00:00어서와. 잘 있었어? 춥지? 추워. 날씨가 갑자기 추워졌어. 나랑 같이 같은 일 하는 동생인데 자주 집에 초대해서 식사도 하고 그래요.
00:19나이는 20살 가까이 차이 나지만 은혜씨의 에너지 덕분에 두 사람은 늘 친구처럼 지냅니다.
00:25요즘에 날씨가 너무 추워서 그런 건지 아니면 내가 나이가 좀 들어서 그런 건지 모르겠는데 엄청 피곤하고 몸이 좀 붓는 것 같아. 왜 그렇지?
00:39나이 탓이 아니야. 피로가 쌓여서 그래. 그런가? 하긴 나이 탓으로 피곤할 것 같으면 언니가 더 많이 피곤한데 언니는 안 피곤하잖아. 나만 피곤하잖아.
00:50간이 해독을 하는 곳이잖아. 그래야지 간 관리를 잘해야지 피로도 풀리고 우리 몸에 필요한 알부민 같은 것도 잘 생성이 되거든.
01:02경험에서 나온 말이기에 은혜씨의 조언엔 자연스러운 신뢰가 실립니다.
01:09활력이 넘치고 엄청 밝은 언니인데요. 건강관리에서 거의 전문가 수준이세요. 그래서 제가 엄청 도움을 많이 받고 있어요.
01:17참 밥 먹고 왔어? 아니. 내가 맛있는 거 차려줄게. 진짜? 정말 기대되네. 한 번 뭐 차려줄 거야?
01:29비밀 봐. 비밀.
01:33하루의 활력은 식탁에서부터 시작된다는 은혜씨. 그녀의 식습관이 더 궁금해집니다.
01:40제철 식재료를 챙겨요. 제철에 먹으면 맛도 좋고 영양도 많잖아요.
01:49기력이 떨어지기 쉬운 노년기. 은혜씨의 식탁은 몸을 깨우는 첫 번째 처방전입니다.
01:57제철을 만난 홍합은 살이 통통하게 차올라 냄비 안에서 육즙을 아낌없이 풀어냅니다.
02:03주방을 가득 채운 구소한 향. 벌써부터 침이 고입니다.
02:11부드러운 크림 소스에 제철 굴을 아낌없이 넣어주고
02:16밀가루 대신 담백한 두부면. 입안은 가볍게 영양은 꽉 채웁니다.
02:23굴의 바다향과 크림의 고소함이 입안 가득 퍼지는 맛.
02:27맛과 영양, 두 마리 토끼를 모두 잡았습니다.
02:32여기에 상큼한 제철 딸기까지 더해지면 입안을 한 번 더 깨워주고
02:36미리 끓여둔 시원한 홍합탕이 따뜻하게 속을 감싸줍니다.
02:42보기만 해도 기운이 차오르는 한 상. 은혜씨의 활력 제철 밥상이 완성됐습니다.
02:48우리 밥 먹자.
02:50맛있겠다. 요즘 굴하고 딸기랑 제철이라는데 너무 맛있겠네.
02:55많이 먹을게요.
02:57네.
03:02음, 너무 맛있어.
03:07과연 그 맛은 어떨까요?
03:09간이 딱 맞네. 간이 너무 맞아요.
03:12활력 요리사 은혜씨 덕분에 동생도 입이 호강합니다.
03:19천천히 씹고 음식의 맛을 느끼며 한 끼를 대하는 태도부터가 다릅니다.
03:25오늘의 한 끼가 내일의 몸을 만든다는 걸 알기에 은혜씨는 식습관부터 영양까지 신경을 씁니다.
03:37아쉽다.
03:39맛은 있네요.
03:40언니가 이렇게 맨날 잘 챙겨 드시니까 활력 있고 건강하실까 봐요.
03:49밥을 잘 챙겨 먹는 것도 중요한데 우리가 지금 먹은 것들을 영양소, 그 영양소들을 몸 구석구석 잘 전달해 주는 게 중요해.
04:00아, 어떻게 전달을 하는 거예요?
04:04잠깐만, 내가 챙기는 게 있어.
04:0866세에도 이 에너지를 유지하는 비밀. 은혜씨가 꺼내든 건 바로 알부민인데요.
04:14알부민?
04:15예전에 그 힘도 나고 기운나는 뭐 그런 거 그거 맞죠?
04:20응. 아까 우리 밥 먹었잖아.
04:23그 먹은 밥을 우리 몸 구석구석 잘 스며들도록 하는 역할을 해줘.
04:29나이가 먹으면 알부민이 줄어들거든?
04:32그래서 100세까지 건강하게 살려면 알부민을 채워 넣어야 돼.
04:37그러면 지금 먹어도 되는 거야?
04:39응, 지금 먹어도 되지.
04:40자신의 경험이 있기에 주변 사람들에게도 기꺼이 권합니다.
04:52꾸준히 챙기면서 건강상 긍정적인 변화를 직접 경험했기 때문인데요.
04:59내가 안 환자였잖아.
05:01그래서 진짜 기운이 없었거든.
05:04이거 챙긴 후에는 활력이 생긴 것 같아.
05:07아, 그래서 언니가 항상 활력이 넘치고 에너지가 넘치는구나.
05:1366세 은혜씨의 활력 지킴이 그 든든한 조력자는 알부민.
05:20알부민은 면역 회복에도 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
05:26바이러스에 취약한 60대 후의 노년은 감기만 걸려도 폐렴 등 위중한 합병증으로 이어질 수 있습니다.
05:33이때 중요한 것이 바로 면역력 회복인데요.
05:37실제 한 논문에 의하면 알부민은 면역 치료에 사용되며
05:41면역욕법 치료를 받는 폐암 환자 250명 중
05:44알부민 수치가 높은 경우 치료 반응이 향상되는 것으로 나타났다고 합니다.
05:51기온이 떨어지는 겨울.
05:54혈관은 수축하고 뇌혈관 질환 위험은 급격히 높아집니다.
05:5812월에는 뇌혈관 질환으로 인한 사망이 뚜렷하게 증가합니다.
06:06그래서 이 시기엔 더 각별한 주의가 필요하죠.
06:10알부민은 신경을 보호하는 기능, 즉 신경세포 사멸을 억제하고요.
06:14염증을 완화해서 뇌혈관 질환 예방과 회복에 도움을 줄 수 있습니다.
06:19실제 인간 혈척 알부민을 동물에게 반복적으로 경구 투여했을 때
06:24뇌경색 부위가 작아지고 뇌에 막혀있던 혈액이 더 잘 흐르게 됐다는 연구도 있습니다.
06:31뇌경색 동물 모델에서도 알부민을 투여했을 때
06:34뇌손상 범위가 뚜렷하게 감소한 결과가 확인됐습니다.
06:38혹시 알부민이 제2차 세계대전 당시 수많은 생명을 지키는데 중요한 역할을 했다는 사실 알고 계셨습니까?
06:51이 이야기는 약 85년 전 1940년 8월 미국으로 거슬러 올라가게 됩니다.
06:58당시 혈액은행의 아버지로 불렸던 의학자 찰스 두류의 주도하에
07:03혈액에서 불리한 혈장을 영국으로 보내는 대규모 구호작전이 시작됐는데요.
07:11이 구호작전의 중심에는 혈장 속 핵심 단백질, 바로 알부민이 있었습니다.
07:18불과 5개월 만에 시민 1만 5천여 명이 헌혈에 참여했고
07:23그 혈액으로 만들어진 5,500병 이상의 혈장이 전쟁터로 전달되었습니다.
07:29전쟁 한가운데서 알부민은 그 자체로도 생명선이었습니다.
07:36총상으로 극심한 치료를 겪은 병사의 무너진 혈압을 끌어올렸고
07:41감염과 염증으로 약해진 혈관을 보호해 폐혈증을 늦춰주는 핵심 치료제 역할을 했기 때문에 그렇습니다.
07:48진주만 공습 당시에도 약 50병 분량의 알부민이 긴급 공급되어
07:55중증 화상환자 7명을 치료하는 과정에서 중요한 역할을 했다는 기록도 있습니다.
08:01이 사건을 계기로 알부민은 전쟁뿐 아니라 다양한 중증 환자 치료에도 활용되기 시작했는데요.
08:08일부 국가에서는 한동안 이 사실을 군사기밀로 분류하기도 했습니다.
08:13그리고 시대가 바뀐 2023년, 알부민은 또 한 번 주목을 받게 되는데요.
08:20미국의 억만장자 브라이언 존슨이 노화 연구 프로젝트의 일환으로
08:26혈장을 제거하고 알부민으로 대체하는 혈장 교환술을 공개적으로 시행한 겁니다.
08:32그는 자신의 혈액을 액체 이상의 금이라고 표현을 했고
08:37담당 의사는 그의 혈장을 내가 본 것 중 가장 깨끗한 혈액 중의 하나라고 평가하기도 했습니다.
08:44시대와 기술은 달라졌지만
08:46알부민이 우리 몸속에서 수행하고 있는 기본적인 역할과 중요성은
08:51지금까지도 꾸준히 연구되고 있습니다.
08:54만성피료로 산산조각 나버린 기남씨의 귀농생활
09:00전신으로 번진 부종, 당뇨와 각종 합병증까지
09:07건강이 무너지면서 일상은 점점 위태로워지고 있었습니다.
09:11더 이상 지켜볼 수만은 없는 상황
09:21기남씨는 건강을 되찾기 위해 어느 때보다 절실한 마음으로 생존 프로젝트에 도전합니다.
09:29이렇게 하라고
09:31나는 건강한 사람이야
09:38나는 건강해
09:44나는 건강하다
09:48잘 잘 거다
09:51나는 활력있다
09:53은혜씨의 활력 스위치
09:56자기 암시도 힘차게 따라해보고
09:58엘리베이터 대신 계단을 선택하며
10:04일상 속 운동을 하나씩 실천하기 시작합니다.
10:08처음엔 버거웠지만
10:10해내고 난 뒤에 뿌듯함
10:14조금씩 기운도 살아나는 듯합니다.
10:19시간이 날 때마다 틈틈이
10:21은혜씨만의 노하우
10:22간 마사지로 몸을 풀어주고
10:25마지막 비법
10:26몸속 배달부 알부민까지 꾸준히 챙겼습니다.
10:30마시는 알부민을 먹고 나서 몸에 활력도 생기고 좋아진 것 같아요.
10:35도전기간 내내 누구보다 최선을 다해 온 기남씨
10:41건강 변화를 확인하기 위해 체험 전과 동일한 검사를 진행했습니다.
10:49그 결과
10:51기남씨의 혈액 내 알부민 수치는 정상 범위로 유지됐고
10:59혈당은 눈에 띄게 감소, 당화혈색소까지 함께 낮아지는 놀라운 변화가 확인됐습니다.
11:05식이요법도 하고
11:09운동도 하고
11:11알부민도 마시고
11:13그러니까 피곤하고
11:15그런 게 돌아온 것 같아요.
11:17건강이 좋아지면
11:19어르신도 가서 도와드리는 봉사활동도 하고 싶고
11:23배우고 싶은 것도 배우면서
11:27열심히 행복하게 살고 싶습니다.
11:31행복하게 살고 싶습니다.
