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00:00Vean nada más este video que estamos observando en pantalla, y es que ustedes no me lo pueden negar,
00:04¿qué puede ser más rico, más refrescante que un smoothie así frutal, delicioso, con bueyelito?
00:12Sobre todo para esas tardes tan bonitas de diciembre que, aunque están un poquito ventosas,
00:15el solcito no nos abandona, siempre aparece ahí a calentarnos un poquito,
00:20y vean nada más qué lindo poder aprender a hacer esto, sobre todo en familia,
00:24y a disfrutarlo en una tarde de estas, digo yo, soleada, de veranito.
00:27¿Qué te parece Jenny, vos te apuntarías a hacer ese smoothie?
00:30Una delicia, y vean, a veces uno va y se va con la familia a comprarlos,
00:34y sale un poquillo carillo, ¿verdad? Dependiendo de cuántos vayan, hágalos usted hoy en casita,
00:39porque además de verse, como se ven en esas imágenes, también le van a aportar muchísima salud a usted,
00:45a su familia, a los que usted ama, y por eso queremos que hoy nos guíe doña Alejandra Irola,
00:51a través de este, sí se le puede decir, viaje culinario esmutinario.
00:55De vitaminas y minerales.
00:57De vitaminas y minerales.
00:58Qué lindo tenerla acá en esta mañana, de verdad que sí.
01:02Gracias, muy contenta de estar aquí, sobre todo en una época tan bonita y de tanta alegría,
01:06¿verdad? Que tenemos que estar en paz con el año que recibimos,
01:10y con las bendiciones que hemos tenido durante todo el año.
01:14Así es, y bueno, ¿cuáles pensamos?
01:16Perdón, es que estaba yo, cuando estaba viendo esas imágenes me preguntaba,
01:20pero ¿cuál será la diferencia entre un smoothie y un batido?
01:22Que a veces creemos o tendemos a pensar que es lo mismo, pero sí tiene sus diferencias.
01:26En la textura, por lo general es la textura la que va a definir si es batido o smoothie.
01:31Y también algunos ingredientes, generalmente los smoothie van con más cantidad de hielo,
01:36entonces es más líquido, que ayuda a la hidratación, sobre todo ahora que es tan importante la hidratación.
01:42Recuerden, vitaminas, minerales, hidratación son fundamentales en esta época
01:47para evitar muchos problemas digestivos y también muchas desórdenes gastrointestinales
01:54que hay en esta época por la cantidad de dulcito y grasita que comemos de más.
01:59Entonces, es la textura y la cantidad de fibra.
02:03El smoothie, por lo general, va a ir con más cantidad de fibra, más fibroso y más,
02:08que recuerden que los costarricenses tenemos que aumentar el consumo de fibra durante nuestra alimentación.
02:15Tenemos el antiinflamatorio tropical.
02:18Tropical, sí.
02:19Contanos.
02:20Delicioso.
02:20Viene la temporada de mango y ya pueden encontrar los manguitos.
02:24Este está delicioso, lo probé dulcito, entonces no le voy a agregar azúcar.
02:30Y vamos a poner la media tacita de mango.
02:34Venía congelado, pero ya se nos descongeló.
02:36Lo ideal es que lo pongan congelado para la textura.
02:39La piña, que también es importante, ¿verdad?
02:43Y vamos a ponerle, acá yo le puse el hielito.
02:47Vean que van frutas en el hielito.
02:49Ustedes aquí, sí, no sé si lo pueden ver.
02:52Y ponen el agua.
02:53¿Qué son?
02:54Fresitas.
02:54Fresitas que pueden ponerle.
02:56Y algo importante, ustedes pueden utilizar las frutas de su gusto y las que no les den ningún problema digestivo, ¿verdad?
03:05En este caso, ¿por qué?
03:06Y este antiinflamatorio, bueno, tiene vitamina A, antioxidantes, pero tiene acá cúrcuma, jengibre y pimienta.
03:15Entonces, esa combinación es ideal porque sabemos que la cúrcuma está asociada a la inflamación, ¿verdad?
03:24Disminuir la inflamación.
03:26Ahora bien, recuerden que esto es en equipo.
03:28No es que yo voy a tomar la cúrcuma y ya me voy a desinflamar.
03:31No es integral, necesitamos hacer combinaciones inteligentes, funcionales.
03:37Entonces, la combinación excelente es pimienta, cúrcuma y jengibre.
03:42Eso les va a ayudar a potenciar el poder de cada una de esas preparaciones.
03:47Y acá lo único que vamos a hacer es batir o mixear.
03:55Prácticamente con el líquido de la fruta.
03:57De la fruta, sí.
04:00Me imagino que eso tiene que ver para, tiene que ver el hecho de no ponerle mucha agua como para que nos quede esa textura cremosa que usted decía.
04:08Exactamente.
04:09Acá, importante, si ustedes lo tienen congelado, le pueden poner el agua.
04:15¿Por qué no le agregué el agua?
04:16Porque resulta que como ya se estaban descongelando, entonces ya tenía como el líquido.
04:21Pero vean la textura.
04:23Y esto les puede quedar como un helado.
04:26Déjame aquí, sí.
04:27Voy a quitar esto.
04:30Listo.
04:32Y lo servimos en los envases, vean.
04:35Uy, uy, uy.
04:36Esto es un helado.
04:38Literalmente.
04:38Yo podría romper mi ayuno con eso, fácilmente.
04:41Sí, fácilmente.
04:42Ale, y eso ya con el dulcito de la piña, si está lo suficientemente dulce.
04:46Sí, ¿por qué no le puse ningún dulce?
04:48Porque tiene piña y mango.
04:50Ahora, vamos a hacer otro que es un poquito más, este, digamos que acidito.
04:57Entonces, en ese caso podemos utilizar edulcorante.
05:00Va a depender de la persona.
05:02Pero vean este, vamos a, ay, ahí hay una cucharita creo que es, bueno, cucharota.
05:06A cucharas, botota.
05:08Vean.
05:11Sí.
05:11Sí.
05:12Casi un purecito.
05:13Es casi un purecito, exactamente.
05:16Esta es una textura que, este, nos permite que la persona lo vea como postre.
05:22Recuerden que todo entra por la vista.
05:24Imagínense la cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que tiene este, este batido.
05:29Y la cantidad de fibra, ¿verdad?
05:31También.
05:31Bueno, en pantalla está saliendo ya la receta para que usted haga en su casita también este smoothie antiinflamatorio tropical.
05:39Le tiene la media taza de piña fresca, también de manguito, una cucharadita de cúrcuma en polvo.
05:45También le puede poner esa cúrcuma rallada, una pizca de jengibre fresco, una tacita, mmm, esa no se la pusimos.
05:53Puede ponerle usted una tacita de leche de coco sin azúcar y pimienta negra.
05:56Recuerde que la pimienta siempre potencia a la cúrcuma.
05:59Me gusta lo de la leche de coco porque lo puede hacer como una piña colada, ¿verdad?
06:02Sí, acá está, es que no se la puse porque le puse hielitos, pero vean que aquí está la de coco.
06:10Entonces se lo pueden poner con este hielito.
06:12Entonces, ¿qué podemos hacer?
06:13Nada más.
06:14¿Eso qué es?
06:14¿Es un hielito de coco?
06:15Esta es la leche de coco.
06:17Entonces la ponemos así.
06:18¡Oh!
06:20Ah, ok.
06:20¿Y cómo las congelas?
06:22En moldes, ustedes ponen en moldecitos de silicón o de hielo, sí.
06:27¡Qué maravilla!
06:27Entonces ustedes lo pueden licuar.
06:28Qué bonita idea porque entonces se ve hasta súper decorativo, enfría y además aporta sabor.
06:33Exactamente.
06:33Se ve súper bonito.
06:34Bueno, tenemos uno antioxidante.
06:37Antioxidante y sobre todo cardiovascular.
06:41Este tiene ideal para las personas que retienen líquido, ¿verdad?
06:46Porque es diurético, entonces vamos a poner la fresa, igual la fresa congelada, ¿verdad?
06:52Entonces, ¿qué hacemos?
06:53La picamos y la congelamos.
06:55No enteras porque si no después congeladas pues les va a costar mucho.
06:58No cuesta mucho batirse.
06:59Después, acá tenemos remolacha congelada también.
07:03Vean el color de la remolacha.
07:05Remolacha congelada.
07:05Una forma de consumir.
07:06Ale, tú ya me imagino tu congelador cómo debe estar.
07:09En fin, de cosas prácticas a la mano.
07:11Nada más.
07:11Sí, sí.
07:13La chía, que es ideal, ¿verdad?
07:15Le ponemos media cucharadita de chía.
07:18¿Hay que hidratarla antes o la podemos poner así?
07:20Las dos formas, sí.
07:22Y podemos ponerle el agua y el hielo.
07:25¿Ese es agüita normal o no?
07:26Agüita normal, este es agüita normal y podemos ponerle también, este, ah, bueno, el limón.
07:33Que este, este ya tiene limón.
07:35Ya lo tiene.
07:36Ah, esto es lo que tenía, por eso me pareció agua de pipa.
07:38Sí, porque ya tiene limón.
07:40Yo lo que hago es que de una vez les pongo el limoncito ahí y licuamos.
07:44Recuerden que los, aquí sí le vamos a poner un poquito de agua, porque vamos a usarlo con este otro.
07:53Y pueden hacer diferentes, este, batidos.
08:00Y me encanta también que es una ayuda para consumir remolacha, que a veces no nos gusta comer remolacha.
08:07O hay gente que dice, ay, no, yo no la tolero en ensaladas.
08:10Qué interesante también, pues, poder en un smoothie, en un batido.
08:12Sí, en un smoothie, sí.
08:13Y vean que va con la fibra.
08:15Toda la fibra para el estreñimiento ideal, ¿verdad?
08:19Y le da un dulcito también.
08:20Y le da un dulcito.
08:22Ahora vean lo que podemos hacer.
08:24Si yo quiero potenciar este, este batido.
08:28Cuidado, porque ando.
08:29Lo voy llevando esto, si quieres, sale para aquí.
08:30Ahí, voy a ponerlo.
08:32Y ya, listo.
08:33Voy a ponerlo aquí.
08:34Y, este, podemos ponerle también, si queremos agüita de coco, se puede poner, o le podemos poner proteína a este batido.
08:44Juancito.
08:44Que la proteína está allá.
08:45Juancito, te me ayude.
08:47Le podemos poner proteína y entonces eso, obviamente, pues, también va a potenciar las propiedades.
08:53Gracias, Manu.
08:54Qué buena camisa.
08:54Esta es ya la proteína congelada.
08:57Proteína congelada.
08:58Sí, ya vi que viene la...
08:59Qué buenas ideas.
09:00Sí, entonces la congelas y ya aquí lo tienen y lo ponen así, digamos, lo mixean y listo.
09:07Pero proteína, eso tiene lechita, ¿no?
09:08Leche y proteína.
09:09Qué barrio.
09:09Y lo podemos mezclar.
09:11Recuerden que podemos hacer todas las variaciones de sabores que nos gusten.
09:15Entonces, este es otro que lo vamos a poner acá.
09:18Vamos a servir aquí.
09:20No, mejor voy a romper el ayuno con ese.
09:22La que no sé decir.
09:22Exacto.
09:23Con ese.
09:23Este es el tercero.
09:25Y el hijo.
09:27Sí, exactamente, exacto.
09:29Bueno, ese es antioxidante.
09:31Ese es antioxidante.
09:32Ya tenemos antiinflamatorio.
09:33Y nos queda uno por aquí.
09:34¿Querés pasar por aquí, Miale?
09:35Claro.
09:36Aquí lo podemos poner.
09:37Este ya lo traigo listo acá.
09:40Vean que ya lo traigo listo.
09:42Nada más es licuar las semillas con el chocolate y la proteína.
09:47¿Las semillas las vas a licuar?
09:48Las semillas las vamos a licuar.
09:50Lo único es que dame la...
09:52Echémosle un poquito de agua y lo...
09:54Ah, ok.
09:54¿Te lo enjuago?
09:54Ajá.
09:55Bueno, ustedes vayan hablando.
09:56Para arriba.
09:57Perfecto.
09:57Nada más.
09:58Y, por ejemplo, acá, ¿cuál es el aporte que tienen las semillas en este batido?
10:01Porque decíamos...
10:02Ese es energético.
10:03Ese es energético.
10:03Por ejemplo, ahora...
10:04¿Ejercicio en la mañana?
10:06Sí, se van a correr y viene un post-entreno que vienen corriendo y quieren hidratarse.
10:12Entonces, le vamos a poner chocolate porque el chocolate combinado con la leche es ideal.
10:18Y tenemos acá la proteína con la leche, tenemos agüita y tenemos también semillas.
10:25Entonces, esto lo que nos va a dar es composición de vitaminas y minerales, sobre todo magnesio, selenio, zinc.
10:34Ale, aquí tenemos entonces un chocolate, tal vez para explicarle a la gente qué tipo de chocolate o cacao es sin azúcar.
10:39¿Cuál es este?
10:39Puede ser chocolate sin azúcar.
10:41Este es de Oaxaca porque yo...
10:43Ah, ¿sí?
10:44Uso chocolate de Oaxaca.
10:46Ahí estamos, Ale, ahora sí.
10:47Entonces, ahora vamos a mezclar nada más.
10:49Este es de proteína.
10:51La proteína que hice, prepararla y la congelé para traerla y hacer el efecto esmuti, ¿verdad?
10:57¿Esto es?
10:58Este es proteína líquida y aquí es proteína congelada.
11:03Sí, nada más la preparamos, ya viene lista y aquí ya viene el chocolate.
11:07Por eso es que está oscurita.
11:09Bueno, le vamos a poner un poquito más para que...
11:10Para que la gente vea un poquito de semillas.
11:12Y las semillas.
11:12Y eso me parece increíble.
11:14Y es que lleva a todas.
11:15Y hasta las pasas.
11:16Sí, todo.
11:17Ideal también, si la persona tiene estreñimiento, entonces ideal.
11:23Ok.
11:23Vean que no le pongo azúcar.
11:25Ajá.
11:25Porque no es que no...
11:27Por el cacaíto.
11:27Sí, porque no es que no sea necesaria.
11:29Si la persona, pues, ocupa.
11:38Y listo.
11:38Eso parece una milkshake.
11:40Voy a romper el ayuno con este, mejor.
11:41No, este es el que...
11:42Este, este, este.
11:43Este sí es porque yo voy a romper el ayuno.
11:44Ya está.
11:46Parece una milkshake.
11:49¿Sabes qué?
11:49Se nos olvidaron las recetas del pasado.
11:52Ya vamos a ver.
11:53Del antioxidante.
11:54Ahí la tenemos en pantalla de una vez para que lo apunte.
11:56Y de una vez nos vamos con este de...
11:58¿Cómo se llama este?
12:00Este es de proteína, pero tiene semillas.
12:02Tiene semillas, tiene semillas, tiene...
12:05Ahí tenemos entonces el smoothie antioxidante rojo, que para lo que va a necesitar solamente media taza de fresas o moras, además media taza de remolacha, también juguito de medio limón, una cucharada de semillas de chía, es sumamente importante.
12:18Y por supuesto dice doña Alejandra Irola que una taza de agua, una taza de agua es ideal para que sea un poquito más fácil mixear o batir eso.
12:26Y inmediatamente vamos entonces también con el smoothie energético con proteína natural, para lo que va a necesitar una taza de leche, un bananito pequeño si usted lo quiere, porque eso aporta muchísima energía.
12:40También una cucharada de cacao en polvo sin azúcar, que ya Alejandra ahí nos mostró cuál es el chocolate que ella trajo y que es el que sugiere.
12:48Y una cucharadita de semillas mixtas, con todo y pasas.
12:51Con todo y pasas.
12:52Podemos hacerlo.
12:53Lo pueden hacer, igual las pasas lo que van a hacer es mejorar la digestibilidad.
12:57Y también hay un smoothie verde con el verde digestivo, que ya lo tenemos aquí prácticamente listo.
13:03Ya viene aquí, la gente, pero ahí estamos repasando entonces los ingredientes que vamos a ver a continuación.
13:10Una taza de espinaca fresca que no puede faltar, además también se le aportará medio banano, media manzana verde,
13:17que también se considera antioxidante, una cucharada de avena en hojuelas y además una taza de agua o leche vegetal, lo que usted prefiera.
13:25Aquí es para todos los gustos.
13:26Aquí es para todos los gustos.
13:27Acá yo le hice una modificación y es ponerle la bebida de coco a este batido, que ustedes lo pueden hacer con combinaciones como gusten.
13:37Ay, ese tenía forma de corazón.
13:38Es corazón, sí, es un corazón.
13:40Y tiene moldes de corazón.
13:42Ustedes le ponen el moldecito y para los niños manzana verde, ¿verdad?
13:45Ay, qué rico.
13:46También congelada.
13:47Recuerden que si es congelado para los smoothie va a ser mucho más divertido.
13:51Las hojitas de espinaca, ya les...
13:53¿Cuántas hojitas?
13:55Sería como menos de media taza, como un cuarto de taza, pero son unas ocho hojitas.
14:00Ok.
14:01Tenemos el bananito.
14:02¿Y todo esto en qué nos ayuda?
14:03Estamos aportando fibra con la espinaca.
14:08La manzana, que también nos aporta mucha digestibilidad.
14:13También tenemos el potasio en el banano.
14:16Y la leche de coco.
14:20Tenemos un poquitito de agua.
14:21De agua.
14:22Sí, es que está muy congelada, ¿ves?
14:24La textura la van a tomar dependiendo de lo congelado que pongan los...
14:29Y el que aporta el dulcito es el banano, ¿vale?
14:43El banano, correcto.
14:44Igual ustedes pueden ponerle miel de abeja, azúcar.
14:47Recordemos que no hay que satanizar ningún alimento.
14:52Entonces, podemos utilizar azúcar, miel de abeja o edulcorante.
14:58Yo creo que yo me voy a dejar este.
15:00Y ahora, Katerin, no.
15:01No, pues ahora romper el ayuno yo.
15:05Yo escogí el de proteína yo.
15:07Y vean los colores.
15:08Bueno, vamos aquí juntitos para que...
15:10Los cuatro juntitos.
15:12Podemos ver los colores.
15:13Qué espectáculo.
15:15Smoothies.
15:16Smoothies saludables.
15:18Sobre todo, recuerden, ahora importante.
15:20Por ejemplo, tenemos una cena.
15:22Entonces, vamos y tomamos un smoothie antes de irnos.
15:26Por ejemplo, a las cuatro de la tarde.
15:29Ya no vamos a llegar con tanta hambre.
15:32No vamos a llegar tan deshidratados.
15:34Y nuestra ingesta de alimentos va a ser menor a la que si estuviésemos en ayunas.
15:39No se diga más, Ale.
15:41Nos vamos a poner entonces a hacer cualquiera de estas recetas.
15:43Si ustedes la hacen en casita, manden unas fotos también.
15:46O si ya se antojaron en esta mañana, porque uno dice en la tarde, pero también podríamos en media mañana, ¿verdad?
15:52Tomarnos un smoothie.
15:53Sería una súper merienda tomarnos ese smoothie.
15:55Como dice usted, de media mañana.
15:56De media mañana en la tarde, importantísimo, que me va a ayudar a quitarme los antojos.
16:01Si yo me como esto y hay muchas galletitas, dulcitos y quequitos, yo voy a preferir esta hidratación y voy a disminuir esa ingesta de calorías vacías.
16:11Hasta ese es un buen toque.
16:13Entonces, muchas gracias, Ale.
16:14Gracias.
16:15No me pones tanto amor.
16:16Hasta cositas de forma el corazón nos trae.
16:18Nada más quiero pedirles un segundo.
16:21Adelante.
16:22Agradecerle a mi tía este vestido.
16:25Oh, tu tía.
16:26¿Y tiene aquí?
16:27Acaba de morir y entonces me lo dejo y lo estoy estrenando.
16:31Me lo dejo por aquí.
16:33Ay, Ale.
16:33Sí, sí.
16:34Un abracito al corazón.
16:34Ay, gracias.
16:35Muchas gracias.
16:36Pero aquí la llevas.
16:37Aquí la llevo y me dejo miles de cosas.
16:40Así es que y un abrazo a mi familia que está en estos momentos pasándola bonito, bonito.
16:45Bueno, y un abrazo a tu corazón, ¿sí?
16:47Gracias, gracias.
16:48Qué lindo que la honrés de esa forma.
16:49Vieran que de verdad que sí.
16:51De verdad que ha sido muy duro, pero muy lindo todo lo que dejan.
16:55Y decirle a las personas que en estos momentos están pasando por un duelo, un luto, que se puede.
17:01Lloren, pero agradezcan.
17:04Agradezcan que tuvieron a esa persona y que en estos momentos recuérdenla con alegría porque venimos a esta vida a ser felices.
17:11Sí.
17:11Y de allá nos quieren ver felices.
17:13Así es.
17:13Y que está presente en estos detalles.
17:15Sí, sí.
17:16Y vean la hermosura.
17:17Y que no muere quien no se olvida.
17:19Así.
17:20¿Cómo se llamaba tu tía?
17:21Damaris.
17:22De hecho, aquí la conocían mucho los televidentes.
17:24Todas las blusas ella me las hacía.
17:25Bueno, un abrazo hasta el cielo para doña Damaris.
17:28Amén, amén.
17:29Gracias, Ale, de verdad.
17:30Y por estar aquí a pesar de eso también te agradezco.
17:32Aquí estamos.
17:33Adelante.
17:34Ella era la primera que estaba viendo y me mandaba cuál blusa iba a llevar.
17:39Qué belleza.
17:40Te sigue viendo.
17:41Me sigue viendo.
17:42Exactamente.
17:43Exacto.
17:43Estás protegida.
17:44Gracias.
17:45Gracias.
17:46Gracias.
17:47Gracias.
17:48Gracias.
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