- 7 hafta önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarına, Nerli Nefes Mutfağına.
00:00:05Yine birbirinden lezzetli tarifler için hazır olun.
00:00:09Ve şunu söylemek istiyorum.
00:00:10Aslında çay saati dedik ya bugün.
00:00:12Ve ekranda ilk defa göreceğiniz efsane tariflerle geldik.
00:00:16Mesela kabuksuz ekmek ne acaba?
00:00:18Değil mi? Çok enteresan geldi.
00:00:20Mesela yelda masası tatlısı.
00:00:24Bu da çok enteresan.
00:00:25Bu yelda masası inanılmaz bir görsele sahip.
00:00:29Birazdan hepsi ve daha fazlası sizinle olacak.
00:00:32Serpil Hanım oradan hararetli ne yazıyorsunuz?
00:00:35Kimle mesajlaşıyorsun Serpil?
00:00:37Beni aldatıyor musun?
00:00:38Yok hiç öyle şeyler yapmam.
00:00:41Ayhan'a bir şey yazmıştın da son dakika ondan.
00:00:43Hoş geldin.
00:00:44Selam.
00:00:45Böyle bir hararetliydi.
00:00:47Yetiştireyim diye.
00:00:48Tamam.
00:00:49Okey.
00:00:50Şimdi efendim.
00:00:52Çok heyecanlıyız.
00:00:54Çok güzel bir yayın olacak.
00:00:55Tarifler efsane.
00:00:57Kabuksuz ekmek burada pişecek.
00:00:58Ekmek nasıl pişecek?
00:00:59Burada nasıl pişecek?
00:01:00Çok enteresan.
00:01:01Bak gelecek böyle ocakta burada pişecek ekmek.
00:01:05Yanlış görmediniz.
00:01:06Ama burada tencerelerimiz var.
00:01:09Onlara da düğün verdik.
00:01:10Cuma günü verdiğimiz tencereleri açıklamamışız.
00:01:12Hemen bugün açıklıyoruz.
00:01:14Ama bir de şöyle bir şey yapayım.
00:01:16Benim oğlum yeni bir girişimci.
00:01:1820 yaşında.
00:01:19Genç bir delikanlı.
00:01:21Kendisine şöyle bir sayfa açtı.
00:01:22Bu üstündeki elbiseleri satıyor.
00:01:24Biliyorum hanımefendiler böyle elbiselere bayılır Serpil.
00:01:26Bu arada çok da güzel duruyor.
00:01:27Bak ben bunun alacağım kahvesini.
00:01:29Tamam.
00:01:29Uzun çizmelerle giyeceğim.
00:01:30Evet evet.
00:01:31Aynen öyle.
00:01:32Bir tık boyunu da kestirebilirsiniz isterseniz.
00:01:34Boyu uzun çizmelerimle ben seviyorum uzun eğitim.
00:01:36Çizmelerle de giyilir.
00:01:37Aynen.
00:01:39Ömer'in sayfası benim hikayemde.
00:01:41Hem fincan hediye etmek istiyorum Beyaz TV'ye ve Ömer'in sayfasına yorum yapanlara.
00:01:46Hem de bu elbiseyi hediye etmek istiyorum yorum yapanlara.
00:01:49Ömer'in sayfası bizim hikayemizde.
00:01:51Sosyal medyamızda.
00:01:52Kızlar şimdi tutturacak.
00:01:54Hanımlar bir yorum yaparsınız benim oğluşuma.
00:01:56Bu arada pantolon da çok beğendim.
00:01:57Çok zemfi çocuk falan.
00:01:59Beni giydirdi oğlum.
00:02:01Dedik anne bu sana yakışır.
00:02:02Çocuğum ben de teyzeyim annem.
00:02:04Çok güzel kaşakabanları da var.
00:02:06Kahve iki gündür giyiyorum.
00:02:07O da Ömer'in.
00:02:08Hadi oğlum bol bereketli olsun sayfa.
00:02:10Gençlere destek olmak lazım.
00:02:11Şimdi senin teyzeler hemen geliyor.
00:02:13Bak Nermin Nemfes Mutfağı izleyicileri hemen Ömer'i takip ediyorsunuz.
00:02:18Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:02:18Bak valla çalışmak isteyen çocuklara, gençlere hep destek olmalıyız.
00:02:22Aynen öyle.
00:02:23Ben bütün hanımefendileri oluyordum.
00:02:25Bugün de dedim ki kendi oğlumu olayım.
00:02:28Şu an 50-60 kişi var.
00:02:30Yayın çıkana kadar 1000 kişi olur bence yani.
00:02:32Ben sana söyleyeyim geçer.
00:02:33Hatta 2000 olur diye düşünüyorum.
00:02:34Geçer.
00:02:35Yani fincan da hediye ediyoruz.
00:02:36Bu elbiseyi de hediye ediyoruz.
00:02:37Ömer'ciğimin Nermin Nemfes Mutfağı'nda ve bizim büyük sayfalarımızda sayfası etiketti bilginiz olsun.
00:02:45Şimdi kabuksuz bir ekmek yapacağız.
00:02:48Bu kabuksuz ekmek gerçekten ekranda ilk defa göreceğiniz, buharda pişireceğimiz ve içinde tahinle inanılmaz hafif bir şekerin karışmasıyla leziz bir tarif haline gelecek.
00:03:01Hamurunda 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı maya, 1 yemek kaşığı şeker, tuz, aldığı kadar un.
00:03:09Arasına sürmek için 4 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı da şekerimiz olacak.
00:03:16Çok kıymetli Beyaz TV izleyenlere bakalım sizler için neler yapıyoruz.
00:03:22Hamuru yoğurayım mı yoğurmayayım bence.
00:03:24Zaten hamurunun da çok zora özel bir şey yok.
00:03:28Şunu anlatıyorum hemen.
00:03:30Asıl özelliği arasında.
00:03:32Evet şöyle şeker ve maya şöyle ılık suyla beraber güzelce karışıyor.
00:03:39Onun içerisine de tuzu ekliyoruz.
00:03:41Böyle pofidik pofidik kabarması için yaklaşık 40-45 dakika oda ısısında mayalandırıyoruz.
00:03:47Tuz ekmeğimizi bakar mısınız güzelliğe artık babonlardan yükselmiş.
00:03:53Tekrardan hamur burada ziyan olmasın diye malzemeleri böyle kenara koyuyorum.
00:03:58Bir de bugün beni çok yağar.
00:03:59Bunlar farklı bir tarif için.
00:04:00Bugün benim kalabalık o yüzden hepsini yapalım.
00:04:04Biz biliyor musun ekmeğin içini çok seviyorum ben.
00:04:07Bandıra bandıra yemek böyle o kadar güzel oluyor ki şimdi bu kabuksuz ekmeği izleyicilerim çok merak edecek.
00:04:13Evet görüntüsü inanılmaz iyi başarılı bir lezzet olacak.
00:04:19Evet o burayı dağıtıyor çünkü bu tarafa fırına doğru.
00:04:22Yani onun hiçbir anlamı şey olmadı ama neyse.
00:04:24Şöyle.
00:04:25Şey Narmin ben şimdi yağımı eritiyorum ama şey söylemek istiyorum müsaade edersen.
00:04:31Söyle bakayım.
00:04:31Bunu izleyicilerimiz çok arıyor ya.
00:04:34Mesela ben de biz firmamızda çalışana kadar bilmiyordum.
00:04:37Bu tencere mantı tencere seti ya.
00:04:40Bunu arkadaşım koyacak oraya bir baksınlar istersen.
00:04:42Sen söyle.
00:04:43Şöyle yapalım bence bu tencere buharda pişirme tekniğine sahip tek tencere aslında.
00:04:49Sadece mantılar değil bütün sebzelerinize kadar burada buharda pişirme tekniğiyle pişirme yapabiliyorsunuz.
00:04:57Bir katına sebzeni koydun bir katına mantını koydun.
00:05:00Bu şekilde üçlü rahatlıkla alttan üstte buharda pişme tekniğiyle pişebiliyor.
00:05:06Sebzeniz böreğiniz işte etiniz ne istiyorsanız mantınız hatta en üstte tavuğu koyun tavuk suyuyla birlikte sebzeleriniz aşağı doğru pişsin lezzetlensin.
00:05:17Valla çok güzel.
00:05:19Linkini de bırakalım biz şimdi sizlerde görün.
00:05:22Sarpi bir tane kesecek olayım.
00:05:26Sen dokundun ya şeyine göre karar var iki ya da üç ya da bir neyse.
00:05:30Ya bu bana yeterli ki.
00:05:32Şimdi ben de bunu erittim seni bekleyeceğim ya Nermi kapatıyorum altını.
00:05:36Tamam.
00:05:36Ama şurada şöyle yaklaşık bir dolu yemek kaşığı kadar toz şekerimiz var.
00:05:41Yağın içine toz şekerini koyuyoruz birazcık eritiyoruz sıcağıyla.
00:05:45Tahin üstüne koyup zaten tahin onu bir tık koyulaştıracak.
00:05:49Bakın şöyle güzelce kıvamını bulduruyoruz.
00:05:52Kabuksuz çok lezzetli bir ekmek yapacağız.
00:05:57Merdaneyi Serpil Hanımcığımdan alacağım.
00:06:00Şöyle hem merdane vereyim hem de oklava vereyim.
00:06:06Olabildiğince büyük açalım diyorsun değil mi?
00:06:08Yani ince olursa güzel olur.
00:06:11Ve şu şöyle çünkü üçgenler yapacağız.
00:06:14Kabuksuz incecik bir ekmek açacağız.
00:06:16İstersen canla da açabilirsin.
00:06:18Aynen yapısı çok güzel.
00:06:20Bakın pofidik pofidik bir hamur.
00:06:23Güzelce mayalanmış ve dinlenmiş.
00:06:26Yaklaşık 30 dakikanızı ya da 45 dakikanızı bırakırsanız hamura gerçekten çok başarılı oluyor.
00:06:33Bilginiz olsun.
00:06:35Nermi bu arada aklıma geldi.
00:06:36Diyeceksin ki ne alakası Serpil ama.
00:06:38Konya'dan gelen merdanemiz vesaire vesaire vesaire.
00:06:41Bekir Bey de getirecek buraya gelirken arabasında.
00:06:46Yalnız benim de alacak mı olmam?
00:06:47Evet ya testilerimiz falan vardı doğru.
00:06:51Sordum ben aldım dedi ofisimde.
00:06:54Tamam çayın altını yaktık mı Nermi?
00:06:55Yok çayı yakmadım.
00:06:57Aman.
00:06:59Hadi.
00:06:59Çayı yakmadık.
00:07:01Şöyle.
00:07:02Ben bir tanesini burada mı açsam?
00:07:04Ben zaten onu sana verecektim.
00:07:05Tam sen söyledin.
00:07:06Söyledin valla.
00:07:08Aynen öyle.
00:07:09Veriyorum onu sana.
00:07:11Buyur Serpil Hanımcığım.
00:07:14Bunu da vereyim.
00:07:16Benim evet ona da ihtiyacım var ki bayağı şey yapacağım.
00:07:18Sana şuraya azıcık bıraktım.
00:07:20Ve gidiyorum.
00:07:21Çünkü ne kadar ince açarsanız ekmeğiniz o kadar kat kat olacak ve kabuk olmayacak üstünde.
00:07:29Bir ekmek görüntüsü gibi değil daha çok.
00:07:31Böyle ekmek içi görüntüsünde şimdi buharda pişirme tekniğiyle muazzam bir tablo sizi bekliyor.
00:07:40Benim için inceliği iyi.
00:07:46Öyle mi diyorsun?
00:07:48Gönül rahatlığıyla böyle yapın.
00:07:50Beslenmelerine koyun çocuklarınızın.
00:07:53Sabah kahvaltılarında büyük küçük hani bizim büyüklerimiz der ya dişim kesmiyor kızım Serpil.
00:08:00Tam onlar için biliyor musun?
00:08:03Bu arada bir şey söyleyeyim mi Nermi?
00:08:05Çay saatlerinde de çok da güzel kullanılır.
00:08:08Beslenmeler için evet bence de gayet de güzel olur.
00:08:12Büyükler için.
00:08:13Katlama tekniğini değiştirirlerse çok çocukları sandığı çekmeği bile olur onda.
00:08:17Evet.
00:08:20Şöyle ekmeğimizi.
00:08:24Ya samurumuz o kadar yumuşak ki böyle sarıyorken ödün kopuyor.
00:08:33Ve benim de şu an yaşıyorum bunu.
00:08:36Bolca unladım ama sendeki merdaneyi alana kadar.
00:08:42Evet buna dikkat edin çünkü hamur çok yumuşak.
00:08:46Keşke o kılavayı da hiç koymasaymışım.
00:08:51Geçen de aynısını yaşadım yine yaptım.
00:08:54Ne o şey mi oldu?
00:08:55Yapıştı mı?
00:08:56Yapıştı ya.
00:08:56Çünkü hamurumuzun yani gevşek olması lazım.
00:09:01Hani eplerinizle kulak memesi yok.
00:09:03Bu biraz daha yumuşak.
00:09:06Evet şöyle inceltiyoruz.
00:09:09Her yerini eşit bir şekilde yumuşacık bir kıvamı var.
00:09:15Şimdi Hüseyin Hoca şey diyordur.
00:09:16Mermelde yok oldular.
00:09:18Birazcık olduk valla.
00:09:20Buyurun Serpil Hanım.
00:09:27Tamam bitti mi senin işin?
00:09:29Şimdi burada tahinle şekeri Serpil bana ne yaptı?
00:09:32Eritti.
00:09:33Hazırladım.
00:09:33Ben bunu ikiye böleceğim.
00:09:35Hem böyle birazcık tatlı ilişkisi olacak.
00:09:39Hem de çok güzel böyle bir lezzet katacak araya.
00:09:44Şimdi yarısını ben alıyorum.
00:09:46Yarısını da Serpil'e bırakıyorum içine sürmesi için.
00:09:50Kardeş bayı.
00:09:54Şöyle güzelce lezzetlendiriyorum.
00:09:57Buyurun da yetişmemesi.
00:09:58Besliyoruz.
00:10:00Tahini yediriyorum şöyle.
00:10:04Bakar mısınız?
00:10:05Dakikalar içerisinde açıldı.
00:10:07Nermin bu arada sana bir şey söyleyeyim mi?
00:10:08Açıyorsun ya yufkayı.
00:10:10Açıyorken araları baloncuk dolu.
00:10:12Çok güzel mayalanmış ama.
00:10:14Gerçekten çok güzel olmuş.
00:10:15Ve reçete çok sağlam.
00:10:18Çok güzel kabarmış.
00:10:20Bayılacaksınız.
00:10:22Şöyle her yerine sürdüm karışımı.
00:10:28Ve burada da şöyle bir rulo yapacağım.
00:10:33Kat kat olması için bu rulo.
00:10:40Şöyle.
00:10:40Bir gelir misin Serpil?
00:10:43Hemen geldim.
00:10:44Şurayı bir yapışıyor.
00:10:45Açmam lazım yoksa ben de yapışırım.
00:10:48Sen yapışırsın valla çünkü yapışır.
00:10:50Tamam ben hallettim.
00:10:52Bakın şöyle börek açar gibi.
00:10:57Sadece kaç katı dolduracağız Nermin?
00:11:00Valla bayağı çıkacak gibi gözüküyor şu an.
00:11:04Bak.
00:11:04Baştan sen de şeyin pazarlığını yapayım.
00:11:06Bundan bir tane yerim bak.
00:11:08Yeme Serpil ya.
00:11:09Yeme yediklerine say.
00:11:11O kadar diyet yapıyoruz.
00:11:12Allah Allah.
00:11:14Serpil yerim diyor ya bir şey.
00:11:16Böyle cinim tepeme çıkıyor.
00:11:18Çıkartma.
00:11:19Allah Allah.
00:11:20Açık yiyin tadını hiç bilmiyorum.
00:11:21Hayır yemeyeceksin.
00:11:22Hiç bilmiyorum Nermin.
00:11:23Hiç bilmem.
00:11:24Bildiklerine say.
00:11:26Allah Allah.
00:11:27Allah Allah.
00:11:27Silli keşke Japonya'ya gitsin.
00:11:29Hiç bilmiyormuş.
00:11:30Hiç bilmiyormuş.
00:11:31Bunun tadını hiç bilmiyormuş.
00:11:31Hiç bilmiyormuş.
00:11:32Nasıl üzüldüm.
00:11:34Fark ettim.
00:11:35Nasıl üzüldüm hiç bilmiyormuş.
00:11:37Sen de Japonya'ya gidelim mi?
00:11:39Ne yiyeceğiz orada Serpil?
00:11:41Bunları yiyeceğiz işte.
00:11:42Allah aşkına ya.
00:11:43Ay çok güzel maşallah maşallah maşallah.
00:11:5041 kere maşallah.
00:11:54Tamam mı?
00:11:55Açtık böyle kıymetli beyaz tevi izleyenleri.
00:11:59Kabuksuz.
00:12:00Bayılırım.
00:12:01Bir lezzet.
00:12:02Sünger gibi.
00:12:03Oh.
00:12:04Sen zaten her şeye bayılıyorsun hayatım.
00:12:06Bayılmam dersen şaşırırım ben.
00:12:08Yo değil demeyebilirim de.
00:12:11Bak mermerime.
00:12:12Görüyor musun?
00:12:13Hangi mermer bu kadar dayanıklı?
00:12:19Şimdi.
00:12:20Açtım tenceremin kapağını.
00:12:21Bir kat şey yağ püskürteyim oraya ben.
00:12:24Evet.
00:12:24Bir kat senin olsun bir kat benim olsun.
00:12:25Şöyle.
00:12:27Sileyim onu buharını tutulsun şey.
00:12:30Yo.
00:12:32Tamam.
00:12:32Vay gayet güzel.
00:12:36Sen benden önce koyacağın için katlarınız belli olsun.
00:12:39Bak alıyorum.
00:12:41Katları görüyor musun?
00:12:42Şöyle diziyorum.
00:12:44Hocam daha açayım mı?
00:12:46Bismillahirrahmanirrahim.
00:12:46Açma bence.
00:12:47Çok ince oluyor bu sefer.
00:12:50Katı çok olur diye düşünüyorum ha.
00:12:51Bak çok ince zaten.
00:12:54Tamam.
00:12:55Geliyorum.
00:12:56Şöyle.
00:12:58Kabuksuz.
00:12:59Pofidik pofidik kabarmış bir ekmek hazırlıyoruz.
00:13:03Beyaz teyir izleyicilerine.
00:13:04Basmayacak mısın üstüne çubukla?
00:13:07Aa onları unuttum basmayı dur.
00:13:08Versene çubuk.
00:13:10Birkaç tanesine basayım.
00:13:11Çubuk ya da pipet.
00:13:13Hepsi olur.
00:13:14Şekli daha güzel oluyor.
00:13:16Böyle üçgen de koyabilirsiniz ama bak böyle daha hoş olacak.
00:13:19Tamam ben yağımı aldım gidiyorum.
00:13:21Şöyle.
00:13:22Bu iyi mi?
00:13:23He?
00:13:23Bu iyi değil mi?
00:13:24Bence iyi.
00:13:25Gayet iyi.
00:13:26Daha ne olsun.
00:13:27Bu yağın hepsi benim.
00:13:29Hepsini hunharca kullanabilirim artık.
00:13:31Bu yağ sayesinde bütün katları böyle ayrılacak.
00:13:41Bir de bu şimdi bu buharda da mayalanacak.
00:13:44Öyle düşün.
00:13:45Evet.
00:13:46Buharda da.
00:13:46Kabar kabar kabaracak.
00:13:48Pofidik pofidik.
00:13:50Kabaracak.
00:13:51Ben hamur kabarınca çok hoşuma gidiyor.
00:13:53Bayılıyorum biliyor musun?
00:13:54Konuşup ona evlatçığım gibi sevesim geliyor.
00:13:57Belli.
00:13:58Vallahi.
00:13:59Seviyorsun bu sporu.
00:14:02Ya aslında şey biliyor musun?
00:14:04Hani yaptığım işin karşılığı yol benim.
00:14:06Hani onun aslında kabarması lazım.
00:14:09Ve o kabardı.
00:14:10Allah'ım bayılıyorum.
00:14:11Aşk yaşıyorum onunla.
00:14:17Şimdi ikinci katına şöyle.
00:14:22Birazcık kalın sarsana.
00:14:23Tamam.
00:14:26İnce kalınca küçük kaldı.
00:14:28Şuralarını ben bir az mı kullandım sence?
00:14:34Böyle.
00:14:36Ben bu kenarlarını da koyuyorum buraya.
00:14:38Nasıl olsa üç katlı.
00:14:40Sen şu kenarlardan birer lokma atıverirsin ağzına.
00:14:43En küçüğünü mü vereceksin?
00:14:44En küçüğünü.
00:14:45Tamam olsun olsun olur.
00:14:46Olur.
00:14:46Olur.
00:14:46Sorun yok.
00:14:48Allah razı olsun.
00:14:49Babasından çok şey yapıyorumdur.
00:14:51Düşünüyorumdur.
00:14:52Vallahi.
00:14:52Biliyorum.
00:14:53Kıyamıyorum çünkü.
00:14:54Bak kendine geldin iki günde.
00:14:56On gündür diyet yapıyorsun.
00:14:58Dal gibi kaldın.
00:14:59Vallahi.
00:14:59Bir şey söyleyeyim mi?
00:15:00Gerçekten.
00:15:00İzleyici bile yazmış.
00:15:02Zayıfladı mı sanki Serpil diye.
00:15:04Dedim evet.
00:15:06Kalın.
00:15:07Şimdi.
00:15:07Kalın.
00:15:08Bir tık bufidik olsun istiyorum.
00:15:13Geleceğini biliyordum.
00:15:15Açtın bana yer.
00:15:16Evet.
00:15:17Bir tık kalın yapsak.
00:15:18Yefşik yefşik diyorum.
00:15:20Çünkü daha güzel kabaracak.
00:15:22Evet şu an.
00:15:23Alalım mı bize doğru?
00:15:26Opa.
00:15:26Gel bakalım.
00:15:28Tam değilmişti.
00:15:30Ne güzel oldu değil mi?
00:15:31Biz bitti demeden bitmez.
00:15:34Şimdi dağınıklıkımı alıyorum.
00:15:38Ama ikinci tarifimiz.
00:15:42Sen bilir misin?
00:15:43Ay neyi de unuttum.
00:15:44Yiye el dağ masasını.
00:15:45Ay Allah'u Ekber.
00:15:46Gelsene şunun bir kürdanına bas.
00:15:48Hemen koy.
00:15:49Hemen dur elimi sindim.
00:15:50Ben de bitmiş gibi.
00:15:52Bak.
00:15:53Şimdi daha kalın olduğu için
00:15:54daha böyle net o görüntüyü elde edeceğiz.
00:15:57Benimkiler minik kaldı.
00:15:59Biraz incelttim.
00:16:00Evet tam olarak o katlarının yandan çıkmasını istiyorum.
00:16:05Görselinin.
00:16:06Canlarım, ballarım.
00:16:08Benim katımın şeyi hangisi?
00:16:12İki.
00:16:14Hopa.
00:16:15Şimdi seninle yer değişiyorum.
00:16:17Bunu aldım.
00:16:18Bunu aldım.
00:16:20Ay puzzle gibi.
00:16:21Çok güzel bu tencere ya bayılım.
00:16:23Sen bana bas hızlı hızlı.
00:16:24Ben yerleştirdim.
00:16:26Yağladım yağladım ben.
00:16:27Bolca yağladım.
00:16:29Sen böyle gel.
00:16:30Ben öyle geçeyim.
00:16:35Hop hop.
00:16:36Bak bunlar nasıl olacaklar Nermin'im bak.
00:16:38Evet.
00:16:39Güzel kabardı bu.
00:16:41Şu ara katlarını görüyor musunuz?
00:16:43Bunlar mayalanacak.
00:16:44Böyle açılırken böyle pamuk pamuk açılacak.
00:16:47Şu bütün ara katlarını görmüş olacağız.
00:16:49Şöyle.
00:16:50Şu ara katlar şu an efsane gözüküyor.
00:16:52Bu arada biz onu böyle katladık ya.
00:16:54Eğer çocuklar.
00:16:56Çocuklar saniye üç gibi hazırlamak isterlerse bu ekmekle.
00:16:59Bam ekmeği gibi Nermin böyle diye kapatırlarsa.
00:17:02Alta koyalım.
00:17:03Gayet hoş olur.
00:17:05Aa sıkıştırma.
00:17:06Gel gel gel.
00:17:06Aynen.
00:17:07Şimdi onu da yapıştırma.
00:17:09Yok yok yok yok.
00:17:11Buradan birkaçını alır mısın?
00:17:13Nasılsa yerin var?
00:17:15Rahat.
00:17:17Üç kat da ayrı ayrı pişmeye devam edecek.
00:17:21Bak işte yer olunca rahat rahat.
00:17:23Evet.
00:17:23Savunla salına.
00:17:24Onu da alayım.
00:17:26Şuna bir tane sizi daha alalım annesi.
00:17:28Koy buraya tamam.
00:17:29Hadi bismillah.
00:17:31Kaldırsan geliyorum.
00:17:32Evet.
00:17:33Hadi bismillah.
00:17:34Opa bu en üstte gitsin.
00:17:36Tamam.
00:17:38Üç katlı.
00:17:39Bakalım neye benzeyecek.
00:17:40Çok merak ediyorum ama.
00:17:42Şimdi sen gel.
00:17:43Hadi bakalım.
00:17:43Hadi bakalım.
00:17:44Yine ayağımıza sıkmayız inşallah.
00:17:46Yok yok sıkmayız.
00:17:47Niye sıkalım?
00:17:47Nermin.
00:17:49Efendim.
00:17:51Beyaz TV izleyicileri.
00:17:53Bak.
00:17:54Bembeyaz bir sayfadasınız.
00:17:56Şu mutfağın güzelliğine bakar mısınız?
00:17:58Masmavi bir gün gibi doğmuş sanki.
00:18:02Ve sonrasında verdiğimiz hediyeler.
00:18:05Bak.
00:18:06Bütün sponsorlarımız bizim için seferber olmuş.
00:18:10Harika menülerimiz.
00:18:12Mutfağı derleyip toplamamız.
00:18:15Beyaz TV sayfasına gidiyorsunuz.
00:18:16Yorum yapıyorsunuz.
00:18:18Benim Ömerciğimi takip ediyorsunuz.
00:18:20Bugün anında Ömer'in yorumlarından açıklıyorum.
00:18:23Ana sayfada.
00:18:24Serpil birazdan çay koyacak bana.
00:18:27Burada tencereyi açıklıyorum.
00:18:30Dün paylaşmıştık.
00:18:32Cuma günü bir tencere paylaşmıştık.
00:18:34Bakın bazen açıklayamayabiliyorum.
00:18:36Ama unutmuyoruz.
00:18:37Biliyor musunuz?
00:18:38O kadar hattır hattır koşturuyoruz ki yayında.
00:18:41Süre bitiyor.
00:18:42O anda işte aklıma gelmiyor.
00:18:44Ama fincanları hemen ertesi gün açıklıyorum biliyorsunuz.
00:18:47Evet.
00:18:51Diğerlerini de unutmadık bu arada.
00:18:53Evet.
00:18:55Yelda masası.
00:18:56Bak.
00:18:57Efsane bir tarif.
00:18:59Dur bakayım.
00:19:00Yorumlara bir bakayım bakayım.
00:19:02Sen bir bak bakalım.
00:19:03Bir bakayım yorumlara.
00:19:04Ay teşekkür ederim.
00:19:08500 kişi olmuş bile.
00:19:09Valla bulmuşsunuz kız.
00:19:10Siz nasıl cansınız?
00:19:12Bak Ömer şu an nasıl seviniyor?
00:19:1440 kişiydi ben ilk paylaştığımda.
00:19:17Elbiseyi o son posta yorum yaptığınız yerden benim fotoğrafımın altından seçeceğim.
00:19:24Efendim sizler gidip bakın takibi arttırın.
00:19:30Nasıl seviniyordur annesinin kuzusu.
00:19:3220 yaşında daha.
00:19:33Ama destekleyeceğiz değil mi?
00:19:34Yani çocukları desteklemezsek sen desteklemezler de olmaz.
00:19:37Yelda masası ne ya?
00:19:39Yelda masası ne diye izleyicilerim şu an bekliyor.
00:19:42Nar taneniz varsa bekleyin efendim.
00:19:45Narlı tabanda 2 adet nar.
00:19:492 paket narlı jöle.
00:19:512 su bardağı sıcak su.
00:19:53Muhallebisi için 2 su bardağı süt.
00:19:56Yarım su bardağı şeker.
00:19:582 yemek kaşığı un.
00:19:592 yemek kaşığı nişasta.
00:20:011 paket vanilya.
00:20:03200 gram krema.
00:20:052 yemek kaşığı tereyağı.
00:20:06Sunumu için nar parçaları.
00:20:08Nane yaprakları.
00:20:09Şimdi kıymetli beyaz TV izleyenlerim.
00:20:12Şimdi Yelda masası nedir diye soruyorsunuz.
00:20:1621 Aralık biliyorsunuz ki bizim için ve bütün yıl için en uzun gece.
00:20:23Bu gece de İran'da Yelda masasıyla kutlanıyormuş.
00:20:27İran'ın biliyorsunuz çok özel olan bugünün de İran'ın aslında böyle çok güzel sofralar hazırlanır.
00:20:34Bereketi simgeler.
00:20:35Bir kere Nevruz gecesine katılmıştım ben onları.
00:20:37Evinin evi de en yaşlı kimse onun evine gidersiniz toplanırsınız şiirler okunur hikayeler anlatılır.
00:20:48Sabah olmadan da uyumamak lazım o gün onların şeyinde.
00:20:52Sofrada da Serpil'im hep nar olur.
00:20:55Kuru yemiş olur.
00:20:55Nar berekettir ya.
00:20:57Bereketi simgeler, karpuzlar, kış meyveleri böyle sen hatırlıyorsun değil mi?
00:21:04Biz gitmiştim ya ben böyle çekmiştim atmıştım.
00:21:06Bir masa hazırlıyorlar.
00:21:07Nevruz gecesiydi.
00:21:08Biliyorum biliyorum.
00:21:09Bu arada şey de söylüyorum zaten.
00:21:11Bizde de vardır ya nar ritüelimiz.
00:21:12Aynen o ritüel hep vardır.
00:21:14İnanırsın inanmazsın ama böyle şeyler var yani.
00:21:17Şimdi biz bunun yapımına başlıyoruz Serpil.
00:21:20Evet canım.
00:21:20Ne yapıyoruz?
00:21:21Şimdi nar tanesini alıyoruz.
00:21:25Yok onu almayalım.
00:21:25Önce istersen.
00:21:26Jöleyi yapacağım önce.
00:21:28Ben sana şimdi sıcak su getiriyorum tatlım.
00:21:29Şöyle jöleyi koydum.
00:21:32Bunun içine sıcak su geliyor.
00:21:35Hemen hemen.
00:21:36Sıcak sudan sonra sütlü muhallebisini hazırlayacağız.
00:21:38O kadar güzel lokum tadında bir İran tarifi aslında.
00:21:46Bizler de bu güzelliği, bu görsel şöleni bol bereketli olması için 21 Aralık'a sizler de belki evlerinizde yapmak istersiniz diye.
00:21:55Erkenden.
00:21:56Erkenden paylaşalım istedik.
00:22:00Neden acaba o gece niye en uzun gece?
00:22:02Çok enteresan ya.
00:22:03Ama şey ya hani biz mesela.
00:22:05Yani yıllardır 21 Aralık yani hani duymayan bilmeyen yoktu.
00:22:08Yalnız bir saat uygulaması sebebiyle bence.
00:22:11En uzun geceye sahip olan gün.
00:22:14Valla.
00:22:16Bu da tabii dünyanın güneşin etrafında dolanmasıyla alakalı bir şey yani.
00:22:21Sıcak suyu.
00:22:22Şurayı bir sıra boşluklarına koyalım gerisini şey yapmamıza gerekiyor.
00:22:26O kadar güzel ki bak şunlar öyle mübarek ama annem temizleyince seviyorum.
00:22:33Kendimi temizleyince sevmiyorum her yeri bakıyorum.
00:22:35Ama annenin de işi bu bıçak sürmeden böyle tane tane bak bir tane bıçak sürdürtmedin demin özleme.
00:22:42Çok da hoş oluyor.
00:22:43Hiç suya atmıyor.
00:22:44Kapalı kapları koyun yine ilaç çıkıyor.
00:22:46Bizim evin annesi olur musun?
00:22:47Gülür müsün?
00:22:47Evet.
00:22:48Bize nar soymaya gelir misin Serpil Hanım?
00:22:50Bu arada Nermin laf olsun diye söylemiyorum.
00:22:52Çocuklarımı böyle en kocaman narlardan 2-3 tane alıyorum.
00:22:54Böyle de şeydir yani.
00:22:56Bu arada ben yemesini sevmem.
00:22:57İçinin o şekeri var ya şekerdeği.
00:22:59Ama çocuklarıma kase kase koyayım isterim.
00:23:02Şöyle aslında İranlılara göre hani sadece bereket olarak adlandırılmıyor.
00:23:11Zaman olarak da adlandırılıyorlar yani.
00:23:14Zaman en uzun.
00:23:15Kabuğu böyle geceyi simgeliyor.
00:23:18Hele bu tanelerde inanamayacaksın ama yılın günlerini simgeliyor.
00:23:23Vay be.
00:23:23Doğrudur bak işte.
00:23:24Bakar mısınız?
00:23:25Bir ritüele.
00:23:26Şimdi bunu bu kaptan bu kapa geçirdim ki böyle bir ilk şey gitsin.
00:23:30Görsünler rengi.
00:23:31Evet geçsin ilk şey çıksın.
00:23:34Bir de böyle baktığında onların yelda masasındaki bütün renkler kırmızı.
00:23:39Çetalından bıçağına kadar Serpil'im.
00:23:41Ama işte şunu ben kendim yiyeceğim.
00:23:43Kendimi ayırıyorum.
00:23:43Çok hoşuma gitti Serpil'cim.
00:23:45Çok hoşuma gitti Serpil'cim.
00:23:48Serpil komün elinden.
00:23:50Şimdi bakın bunu böyle koyuyorsunuz.
00:23:52Zaten direkt koyulaştı ve istediğimiz kıvamı aldı kendileri.
00:23:56Allah'ım yarabbim.
00:23:57Şunu siyireyim ben onu.
00:23:59Dur dur.
00:23:59Biliyorsun en sevdiğim şey.
00:24:02Masanın başına böyle hani oturulur ya aile büyüklere.
00:24:06Orta kısma tam en çok gören yaşlı evin büyüğüne oturturlarmış.
00:24:11Aa tabii masanın.
00:24:12Gelenek.
00:24:13Ama bizde de öyle ki adettendir masanın baş küçüsüne.
00:24:16Ama neden oturtuyorlarmış?
00:24:18En uzun geceye şahit olduğu için.
00:24:21Ya maşallah.
00:24:22Birçok gecede gördüğü için orada onun hikayesini anısını anlatırmış Serpil'cim.
00:24:28Vay be.
00:24:29İranlıların da bakmayın.
00:24:30Örf adetleri çok orijinal ve güzel.
00:24:32Farklı.
00:24:33Bu kadar.
00:24:33Bu muhalifisini yapayım ben.
00:24:35Evet.
00:24:36Bu donsun.
00:24:37Zaten dondu bile.
00:24:39Şimdi bana diyeceksiniz ki jöle zararlı ama değil.
00:24:43Bunların gerçekten güzel olanları, helal olanları mevcut.
00:24:47Orası çizilir de peçetemiz, bezemiz.
00:24:49Videoyu çizilmedi.
00:24:50Ben hemen geliyorum.
00:24:51Sen buraya alın.
00:24:52Sen bebezimizi görmedim.
00:24:53Bu yok.
00:24:53Görmezsin.
00:24:54Şimdi.
00:24:55Ben onu çünkü hiç sevmediğim şekilde lavaboya attım.
00:24:58Anladım.
00:24:59Şöyle koyuyorum efendim içerisine un.
00:25:03Tamam mı?
00:25:04Nişasta.
00:25:05Ve şeker.
00:25:06Bu o güzel narlı jöle ile buluşacak orta kısmında.
00:25:12Burada da vanilyası mevcut.
00:25:15Tereyağını ve kremasını son aşamada ilave edeceğim.
00:25:19Şimdi üçüncü tarifimize geçiyor olacağız.
00:25:23Bu arada.
00:25:24Nermin biz bunu hazır jöle ile yaptık ya.
00:25:27Biz yiyeceğimizi istiyorsa sır jelatini alıp nar suyuyla da yapabilirler.
00:25:32Güzel yapabilir ama biz yine şey yapmak istemedik.
00:25:34Bugün beş tane menümüz var.
00:25:35Ama ben bir şey söyleyeyim mi?
00:25:38Şimdi sıradaki.
00:25:41Yani hayatınızda salata kek görmediniz.
00:25:45İddia ediyorum.
00:25:46Salata kekin hamuru milföyden olacak.
00:25:48Kalıbın içinde olacak.
00:25:50Ortasında ekstradan bir salata harcı olacak.
00:25:53Ama fırında pişecek.
00:25:54Sonrasından üstüne domatesler gelecek.
00:25:57Yani bu sunum, bu görsel iddia ediyorum.
00:26:01Kaçmaz.
00:26:02Lütfen.
00:26:02Bak bunu daha önce görmediler.
00:26:05Sarp'ın yani gerçekten söylüyorum.
00:26:07O yüzden çok üzülürler.
00:26:09Şimdi geliyor.
00:26:10Yani domatesli salata kek ama hamuru yok yani.
00:26:15Kek hamuru değil.
00:26:16Vay be.
00:26:16Bugün yine imza atıyoruz.
00:26:19Bütün farklı tarifler bugün bizde.
00:26:21Ya görmediniz.
00:26:22Gerçekten iddia ediyorum görmediniz.
00:26:24Şöyle ben zaten Nami şeyi seviyorum.
00:26:25Bak böyle izleyicilerimiz de istiyorum ki yapabilecekleri ama farklı.
00:26:31Valla bunun farkı daha da yok yani bundan başka fark yok.
00:26:369-10 adet yaprak milföyünüz dolgusunda 300 gram labne, 1 yemek kaşığı un, 200 gram krema, 1 adet yumurta, 200 gram taze peynir.
00:26:49Üzeri için 10-15 adet çeri domates, 9-10 adet sarı çeri domates, 2 diş sarımsak, 4 yaprak kadar fesleğen, yarım çay bardağı zeytinyağı, sunumunda da nane yaprakları.
00:27:04Tarp ile burayı bırakıyorum.
00:27:07Ben de...
00:27:08Aktüel senin yanına geliyorum.
00:27:14Şimdi burada...
00:27:17Tereyağı ve kreması birazdan gelecek.
00:27:19Şu ikisini alayım mı arka tarafa?
00:27:21Hatta bunu dolaba koyayım mı?
00:27:25Bence koy.
00:27:26Koyayım bence de.
00:27:28Bir daha alayım.
00:27:29Şöyle güzelce karıştı.
00:27:32Ve geldim bu güzel lezzetin iç harcına.
00:27:38Birazcık un gerekli olacak bana.
00:27:41Ve şuradan temizken bunları alıyorum.
00:27:44Sana kalıp kalıp kalıp kalıp.
00:27:47Şimdi sayın Nermin Öztürk.
00:27:49Şimdi bak diyecek ki izleyici.
00:27:52Ben sana söylemiyorum buraya bir tane pişirmek edersen.
00:27:55Milföy'ü hatırla en son tart kalıbına koyduk.
00:27:58Yapıştı.
00:27:59Ya tamam ya.
00:28:00Kendimi fokuslayıp geldim.
00:28:02Bendeki ayar kılıklıyor.
00:28:05Sık yani istiyorsan.
00:28:07Sen öyle kabul etmişsen.
00:28:08Yok etmedim.
00:28:09Ben de etmedim.
00:28:10Tamam.
00:28:11Çünkü en son o Milföy'ün bize yaptığını biliyorsun yani.
00:28:14Şimdi izleyici bekleyecek.
00:28:15Ortaya.
00:28:17Kaossuz bir görüntü çıkarmak isterim ben.
00:28:19Ya Sarp'ıncığım sen ne istersen uyarım ama yani.
00:28:23Tamam.
00:28:24Yağlarsan çıkar diyorsan çıkar.
00:28:26Yok ne demiyorum hiçbir şey demiyorum.
00:28:29Hiçbir şey demiyorum.
00:28:31Vallahi bak bugün şey dedim ya hani yayına giren.
00:28:34Tam olarak böyle istiyorum.
00:28:35Tam olarak böyle istiyorum.
00:28:36Hiç kaosu girmeyeceğim.
00:28:38E tamam o zaman.
00:28:39Bence iki iki yeter.
00:28:42Ne diyorsun?
00:28:43İki.
00:28:44Yani bunu açacağız ya.
00:28:45Bir tık üçe çıkaracağım.
00:28:46Kapakla keseceğim.
00:28:48Kabarık olsun istiyorum.
00:28:49İkinci katı yapmayacaksın mı?
00:28:50Ha üstüne mi yapacağım.
00:28:52Hı.
00:28:52Tamam.
00:28:53Ama aralarına um koyacağım.
00:28:55Okey tamam.
00:28:55Zaten dışarıda açacağız.
00:28:57Tamam.
00:28:57Senin için hazır tatlım bu.
00:28:59Zahmet oldu.
00:29:00Yani olsun ne yapayım.
00:29:01Boşlar.
00:29:01Bu da benim işim ya.
00:29:03Zahmet oldu.
00:29:04İki kat bir tart hamuru hazırlıyoruz ya.
00:29:08İki katı yapmamız gerekiyor.
00:29:09Bence dışarıda bir yapıp buluşturalım.
00:29:12Ayrı ayrı mı iki katı?
00:29:13Daha güzel olmaz mı?
00:29:15Direkt açacağım böyle koyacağım Serpil Kon.
00:29:18Tamam.
00:29:18Sana kabarık güzel bir altyapı oluşturacağım.
00:29:22Evet öyle istiyorum.
00:29:23Öyle olsun.
00:29:23Manki böyle tamam.
00:29:24Şey olsun.
00:29:25Böyle yapacağım Serpil.
00:29:27Bekle.
00:29:28Haydi bismillah.
00:29:30Senden bir isteğim var.
00:29:32Buyur.
00:29:33Şunu da bir yandan çırpabilir miyiz?
00:29:34Tabii.
00:29:35Ne demek?
00:29:36Ne demek?
00:29:38Peyniri.
00:29:39Kremam.
00:29:41Kreması.
00:29:42Love them.
00:29:44Aldım.
00:29:45Senin önünden aldım.
00:29:46Çok mersi.
00:29:47Hüseyin'in contlu olmuştur.
00:29:50Şöyle.
00:29:51Niye benimle uğraşıyor şimdi diyor.
00:29:53Ne yaptım ki ben diyor.
00:29:54Tabii işte mutlu olacaksın diye söyledim.
00:29:56Bir şey demedim ya.
00:29:57Ağzımı açmadım bile diyor bugün.
00:30:00Bugün açmadı Serpil ağzını.
00:30:01Ne oldu ki depresyonu girdi.
00:30:03Hocam Allah vermesin.
00:30:04O girmesinde ben mi gireyim?
00:30:06Yani orasında iyi diyorsun ama.
00:30:07Dizileri seyrediyoruz sadece.
00:30:13Yazık.
00:30:14Yazık.
00:30:14Vallahi ölüm dedi şimdi.
00:30:16Bak üzüldüm de.
00:30:17Üzüldüm.
00:30:17Hiçbir şey demedi.
00:30:18Bugün ağzını açmıyor.
00:30:20Vallahi depresyona girdi adam.
00:30:21İyi mi oldu?
00:30:22Şimdi bunu biz nasıl yapacağız?
00:30:25Kapakla mı keselim?
00:30:27Sen nasıl istersen müdür?
00:30:28Kapak küçük gelebilir.
00:30:30Ama onun içine gireceği için.
00:30:33Tarkıtacağız.
00:30:34O yüzden bir tık buradan almak gerekiyor.
00:30:36Bayağı.
00:30:38İki tık oradan almak lazım.
00:30:39Şimdi nereden burası?
00:30:40Sen bana ver.
00:30:41Süper ben buldum.
00:30:41Özür dilerim burası kaynadı.
00:30:45Altını da kapattım.
00:30:46Kremasını hemen serpili yağ ile sana zahmet.
00:30:49Şu parıl parıl bir krema yapacağız.
00:30:52Hocam sana içemiyordum masa için.
00:30:55Ben bir şey alacaktım dur.
00:30:57Kafa gitti yemin ederim.
00:30:59Bunu bitirse öyle daha güzel olacak.
00:31:01Şimdi
00:31:03Tereyağına ekliyorsun.
00:31:05Daha oranın şeyi var.
00:31:06Yumurtası falan da var.
00:31:07Sen oraya koyacaksın.
00:31:08Ben sadece bunu yapayım.
00:31:10İlk dakika şunu fırına verelim diye çaba ediyorum.
00:31:12İki tane tarifimiz daha var ya.
00:31:14Pişmez.
00:31:18Son iki dakikaya da yetiştiririm fırına.
00:31:20Bir dakikada uzatırsak Hüseyin Hocam süper olur.
00:31:25Çok mersi.
00:31:26Senin şeyin çırpamadım.
00:31:27Bu arada uzattırdım.
00:31:28Sıkıntı yok.
00:31:29Bu arada bakar mısın ben buradaki kremam?
00:31:32Bu arada nasıl kafayı kullandım bak.
00:31:35Normaldekinden çok daha şey oldu.
00:31:37Bakar mısın lütfen?
00:31:39Nasıl güzel pırık.
00:31:40İpek gibi.
00:31:41Maşallah maşallah.
00:31:42Bak ben ne yapıyorum şu an?
00:31:44Gönder.
00:31:52Bana bir yardım eder misin kağıt olduğu için?
00:31:56Gerçi oturttum.
00:31:57Dur geliyorum bekle bit bir saniye.
00:31:59Bana yetişmem lazım çırpacağım.
00:32:09Şöyle şöyle.
00:32:10Sanki bir tek büyük geldi.
00:32:11Bak benim tarafım oturdun.
00:32:12Yok oturtuyorum.
00:32:15Böyle çukurlarına çukurlarına da.
00:32:16İlk defa konuşuyormuş.
00:32:17Bu kap ufak kalmış birazcık.
00:32:23Bakışına yakaladı.
00:32:26Ama hocam ya nasıl anladın ki sen şimdi?
00:32:29Evet.
00:32:29Serpil onu çırpıyor.
00:32:31Ne çırptın hemen onu anlat Serpil'cim.
00:32:34Şimdi burada krem peynirimi, pardon labnemi ve taze peynirimi koydum.
00:32:38Kremamı koydum.
00:32:39Bir yemek kaşığı kadar unu ve bir tane de şöyle yumurtam var.
00:32:44Şimdi bunları sana böyle tıpkı bir cheesecake hazırlarmışım gibi çırpacağım Nermin.
00:32:50Böyle hemen pürüzsüz bir kıvama getirip yetiştirmeliyim ki sana.
00:32:55Ben de buraya yaptım.
00:32:56Çok güzel oldu.
00:32:58Bayıldım.
00:32:59Bu arada o onu tam oldu fakat içindeki kağıttan ötürü şey.
00:33:02Evet evet oturmuyor.
00:33:04O yüzden ben oralara bastırıyorum ki böyle dışarıdan tırtıklı görüntüyü elde edelim diye.
00:33:12Evet gönderiyoruz.
00:33:14Şimdi ben de geliyorum daha.
00:33:15Gönderiyoruz.
00:33:16İşte reklama giriyoruz.
00:33:18Onun içine Serpil ko veriyor bana.
00:33:20Vereceğim.
00:33:21Evet tıpkı bir cheesecake.
00:33:26Ben biraz yapayım sen spatula'yı kap.
00:33:29Evet efendim bu gördüğünüz karışımı ne yapıyoruz?
00:33:33Bu kalıbın içerisine döküyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişireceğiz.
00:33:40Dökeyim mi?
00:33:41Gönder hocam sen.
00:33:42Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:33:43Demi spatula'ın da var.
00:33:44Evet bakalım reklam dönüşünde nasıl bir görüntü sizi karşılayacak?
00:33:48Yorum yapmaya devam edin açıklıyoruz.
00:33:51Domateslerini de koyacağız bu arada üstüne.
00:33:53Yani Serpil iki ayağın bir pabuca sokmaya bayılıyorsun.
00:33:57Gerçekten seviyorum.
00:33:58Ama en sevdiğim tek ayakta tek pabuca.
00:33:59Ya iki ayakta bir pabucu.
00:34:01Mis.
00:34:02En sevdiğim.
00:34:03Evet Allah'ta çarptı.
00:34:04Birazdan bir şey oldu.
00:34:05Allah'ta çarptı.
00:34:07Pabuçları nereden alıyorsunuz Serpil Hanım?
00:34:10Ben şey pabuçları çok masrafı olmayayım diye Sadık Bey'e söylüyorum.
00:34:15Getiriyor mu o da?
00:34:16Evet.
00:34:16Bu arada sosyal medyadan gördüğümü gönderiyor.
00:34:18Evet altmış elli artı yerimi indirim var.
00:34:23Tabii işte onun için valla bak spor reklami falan ben beğendim.
00:34:25Böyle beğenip favorilerimi ekliyorum.
00:34:27Bakıyorum indirim olmuş.
00:34:28Sadık Bey'den.
00:34:29Sadık Bey'den.
00:34:30Bakıyorum favorilerimi ekliyorum.
00:34:32O yüzden bir ayağı iki pabuç suyuyor mu?
00:34:34Tabii idareye kullanmak lazım.
00:34:35Bir ayak tek pabuça suyuyor.
00:34:37Evet.
00:34:38Ondan sonra şimdi mesela bir tane çizme var.
00:34:40Onu alacağım böyle senin gibi uzun elbiselerin altına geçip çizmeler çünkü indirimde.
00:34:43Tamam biz geliyoruz.
00:34:45Çizme almaya geliyoruz.
00:34:47İsteyenebilirsin ben beğendim isteyeceğim.
00:34:48Tamam isteyelim direkt getirsin.
00:34:50Vallahi sağ olsun ben göndereyim.
00:34:51Bir şey linkte bırakıyoruz oradan da biliyorsun şey yapabiliyor linkten izleyicilerimiz.
00:34:54Sırsak büyük kullan diye çektiğim eziyete bak.
00:34:56Ne kadar zarifsin.
00:34:58Bak ne yapıyoruz?
00:34:59Bu fırından gelecek olan.
00:35:06Son anda aklıma geldi.
00:35:08Olur Hözden.
00:35:09Ben şeye rendeleyim son.
00:35:12Şöyle bir kaydırsana.
00:35:15Evet.
00:35:16Geçmiş olsun.
00:35:16Geçmiş olsun.
00:35:18Geçmiş olsun.
00:35:18Geçmiş olsun.
00:35:26Başlıyoruz.
00:35:29Şimdi buna peynirli kol böreği demişsiniz.
00:35:31Bu peynirli kol böreği falan değil.
00:35:33Ne böreği Nermen?
00:35:35Yani ben ne dedim bunu görünce?
00:35:37Ne dedim?
00:35:38Bir tane şarkı çıktı sana.
00:35:38O ney?
00:35:39Arkasından o şarkıyı söyledin bunun arkasındaki şarkı.
00:35:42Neydi?
00:35:43Şey.
00:35:44Ben dedim ki olmaz yetişmez bu kadar olur olur.
00:35:48Bal gibi olur.
00:35:49Tam da şarkı onun arkasındaki şarkı da öyle çalıyordu.
00:35:53Ben öyle dedim.
00:35:54Ne olur kol böreği olarak izlemeyin.
00:35:57Ne demek istediğimi anlayacaksınız.
00:35:58Farklı bir katlama tekniğiyle geliyorum.
00:36:00Kol böreği değil.
00:36:01Bu kadar aklıza alınmamalı.
00:36:035 adet yufka.
00:36:041,5 su bardağı süt.
00:36:061 su bardağı sıvı yağ.
00:36:082 yemek kaşığı tereyağı.
00:36:092 adet yumurta.
00:36:11İçi için 1 kase beyaz peynir.
00:36:13Yarım su bardağı kaşar peynir endesi.
00:36:15Yarım demet maydanoz.
00:36:17Üzeri için 1 adet yumurta sarısı.
00:36:18Çörek otu susam.
00:36:20Hocam çay demirler misin sana zahmet?
00:36:22Hadi.
00:36:22Hani sen demliyordun çay senden de.
00:36:24Ya.
00:36:25Evet.
00:36:26Gideyim ben hemen çayımı demeyeyim.
00:36:27Bak demliyor çayını.
00:36:29Bugün özel.
00:36:31Murat Bey inanılmaz bir indirim yapmış.
00:36:33Bak kocaman geniş haznesiyle 500 TL indirimi kapmak için hemen Nermin Nemfes Mutfakı linkine.
00:36:40Maşallah.
00:36:415 litre aldı.
00:36:42Şimdi yemeğin yanında çay tüketeceğiz.
00:36:43Bu arada bak Nermin ben bunun şıklığı sebebiyle masaya da alacağım.
00:36:47Böyle alacağım.
00:36:48Sen onu öyle alırsın.
00:36:49Tamam.
00:36:49Uğraşamam böyle 40 kere kalk oturt.
00:36:51Ben burada sosunu hazırlıyorum.
00:36:52Of bir kaza.
00:36:54Sütünü koyuyorum.
00:36:56Korkun.
00:36:57Yağını ekliyorum.
00:37:00Ve iki adet yumurtası sosundan.
00:37:03Yanıyor.
00:37:07Nermin Nemfes Mutfakı yanıyor.
00:37:10Hadi sana iyi günler tatlım.
00:37:12Her yeri batırdık.
00:37:13Özlem selamün aleyküm.
00:37:15Ay.
00:37:17Pişti mi benim tartım?
00:37:21Bal bal.
00:37:22Hadi devam.
00:37:22Burada güzel çıtır bir sos.
00:37:25Yağ, süt ve yumurtayla.
00:37:27Bakın katlama tekniği çok farklı.
00:37:29Sarp'ın o peynirleri ezene kadar ben size gezeceğim.
00:37:32Ben ezici muydum?
00:37:32Sadece bu yağını eritmeni istiyorum.
00:37:36Hatun koşturuyor.
00:37:38Vallahi yeni gelin gibi.
00:37:40Ben bir sekiyorum.
00:37:42Ne kadar şanslısın.
00:37:43Evet.
00:37:44Ayağınız da rahat.
00:37:45Ayağınız rahat olunca.
00:37:45Kafamız rahat olunca diyorsun.
00:37:48Valla.
00:37:48Yavrucu elan gibi seker.
00:37:51Şimdi bu peyniri güzelce ezecek.
00:37:53Dolabınızda hangi peynir varsa olur.
00:37:55Sarp'ın hepsini karıştırıp maydanoğunuzla özleştirecek.
00:37:57Şimdi böyle parmaklarımla yolcuğum laf etmeyin ha.
00:38:00Yok ben istiyorum parmaklarımla elinin lezzeti gitsin.
00:38:02Bak valla ne tırnağım var ne bir şeyim var.
00:38:04Allah vermesin.
00:38:05Bak hocam.
00:38:05Boya da sürmüşsün.
00:38:08Bir tanesi öyle yazmış tezicim.
00:38:10Bu parmaklar boyalı.
00:38:13Bugün boya da yok.
00:38:14Mor sürüyorum hatta.
00:38:16Sarp'ın o yağ bunun içini alacağım direkt.
00:38:19Hemen geliyorum.
00:38:19Hemen geldim.
00:38:20Tamam.
00:38:20Şimdi bak.
00:38:22Hiç buna kol böreği demeyin.
00:38:24Gerçekten bak.
00:38:25Enteresan.
00:38:25Biraz haksızlık etmiş olabilir mi?
00:38:26Haksızlık ettin.
00:38:27Biraz değil baya.
00:38:28Yani bu katlama tekniğiyle ekranda bir ilk.
00:38:33Tamam.
00:38:33Bak.
00:38:34Yırtık vermiş yufkacı Özlem sana bugün.
00:38:37Arada bizi ketliyor amca.
00:38:38Ama olsun seviyoruz be.
00:38:40Seviyoruz diyorsun.
00:38:42Ah amcacığım böyle yapmasın.
00:38:44Nermi nefes mutfağında görücüye çıkıyorsun.
00:38:46Bak.
00:38:46İzleyici gelmez sana valla.
00:38:48Amca şey benim hemşerim bu arada.
00:38:49Aya katsam onu.
00:38:50İşte arada bir yapıyor demek ki.
00:38:52Valla bir tutuyor.
00:38:53Şimdi senin yağın hazır aslında.
00:38:56Kaşarımın üstüne maydanozlarımı ekledim.
00:38:59Diyeceksin ki Özlem.
00:39:00Nermi Hanım diyor ki olmaz.
00:39:01Böyle olmaz.
00:39:02Yapacak bir şey yok Nermi Hanım.
00:39:03Öyle bir yağmış.
00:39:05Şimdi Serpil Hanım yağı bana gezdiriyorsun buraya.
00:39:09Şey ben almasam olur mu?
00:39:11Ben alayım.
00:39:12Ha ellerim şöyle biraz.
00:39:13Yıkayayım geli şöyle.
00:39:16Tereyağı da içine girdi hocam.
00:39:18Tamam mı?
00:39:19Aman yarabbim.
00:39:20Şimdi bak diyecek ki Nermi Hanım şu ana kadar neyi farklı yaptı.
00:39:23Biliyorum hepiniz bana.
00:39:24Niye yaptınız Nermi Hanım?
00:39:25Hani bana yani laf olsun diye konuştunuz diyorsunuz.
00:39:27Bak.
00:39:28Tekniğe bak.
00:39:28Birazdan bak.
00:39:30İnanamayacaksınız bak.
00:39:33Teknik bambaşka bir teknik.
00:39:35Katlama yöntemiyle dakikalar içerisinde yap Serpil at derin dondurucuna misafir aradı çıkar pişir.
00:39:41Nermi var ya bak şu dondurucuları yani icat edip bulandan Allah bin kere razı olsun.
00:39:47Kesinlikle katılıyorum.
00:39:47Bak çalışan insana o kadar.
00:39:50Şuradan alır mısın?
00:39:51Al.
00:39:52Benim boyum içir mi oraya?
00:39:53Ben kaldırdım.
00:39:54Ha şey.
00:39:54Kaldırdım.
00:39:55Gel gel gel gel gel bak.
00:39:57Gördün mü izleyicim?
00:39:58Şimdi buraya kadar gene diyeceksiniz ki ne var bunda?
00:40:01Yani o yüzden dondurucu.
00:40:02Bekleyin.
00:40:03Can can.
00:40:05At oraya kardeşim.
00:40:07Hiç böyle kol böreği görmediniz.
00:40:10Bak.
00:40:10Kaç tane yufkamız?
00:40:11Beş beşi burcu.
00:40:11Diyecek ki ne yaptı ki?
00:40:12Ne yaptı ki diyecek ki dur.
00:40:14Niye abartıyorsunuz Nermi Hanım?
00:40:15Bak bak.
00:40:16Aha nasıl kol olacak?
00:40:18Kol böreği Serpil.
00:40:20Bu kol böreği Serpil.
00:40:21Okey.
00:40:22Bak.
00:40:23Daha bitmedi.
00:40:24Katladık.
00:40:26Daha bitmedi değil.
00:40:26Bitmedi.
00:40:28Vay.
00:40:28Ver bakayım iç harcını Serpil'im.
00:40:30Bak elime sürüyorum.
00:40:33Haksızlık dediğim nokta bu.
00:40:35Bu kadar pratik.
00:40:37Dört kat yaptın.
00:40:38Tamam mı?
00:40:38Hayatımda ilk.
00:40:40Bak kat kat girdin.
00:40:43Gördün mü?
00:40:44Hiç kenarlarını kıvırmayacağım.
00:40:45Şunu kıvır ama bence.
00:40:47Bu tarafı olabilir.
00:40:48Beberi bir tık.
00:40:49Çok da değil.
00:40:50Bak.
00:40:50Bir tık onu koyuver.
00:40:52Ben bir tık daha açacağım.
00:40:55Şimdi.
00:40:55Nermi'nin.
00:40:55Başlıyoruz.
00:40:57Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:57Hadi.
00:40:58Bak.
00:40:58Tepsinin yanında.
00:41:00He he.
00:41:01Bay bay bay.
00:41:02Nermi'ye gel kat kat özel sosuyla dop dolu.
00:41:06Aman yarabbim.
00:41:08Hey hey.
00:41:09Tepsimiz.
00:41:10Acaba alta mı alsaydım?
00:41:11Yanında tepsi.
00:41:13Kurban olsunlar.
00:41:15Bay.
00:41:16Allah'a güvenmedin.
00:41:18Bay bay.
00:41:20Allah'a güvenmedin.
00:41:22Ay.
00:41:25Tata şöyle.
00:41:25Nermi'nin.
00:41:26Uzaktan görmek ister misin?
00:41:28Çok yaşatıyorum.
00:41:30Elhamdülillah.
00:41:30Hep beraber.
00:41:31Ay.
00:41:32Cam kap diye bunu.
00:41:33Hep beraber.
00:41:34Arkamı döndüm yere absurdum.
00:41:35Hiç elime ağzıma falan götürmedim ben.
00:41:37Nermi'nin.
00:41:38Şimdi gayet güzel olmuş cam kap diye bu.
00:41:41Biraz altı da böyle rengini değiştirsin diye en alta koydum.
00:41:44Tamam.
00:41:45Ama çok güzel olacak.
00:41:48Sana yardıma geleyim mi?
00:41:49Bak şimdi.
00:41:50Geleyim hocam.
00:41:50İzleyici ekranı yeni açtı.
00:41:52Reklamdan döndü.
00:41:53Başka yerde takıldı.
00:41:54Ne yapıyorsun Ermin Hanım?
00:41:55Bir daha anlatıyorum.
00:41:56Bak sos yaptık burada.
00:41:57Süt, tereyağı.
00:41:59Ondan sonra yumurtası ve sıvı yağ ile birlikte bir sos yaptık.
00:42:03Serpil orada peynirleri harmanladı.
00:42:05Dolapta hangi peynir kaldıysa sıfır.
00:42:07Fıratık projesini destekleyen bir börek.
00:42:10Pahalı atmayın.
00:42:10Hemen burada hepsini ne yaptık?
00:42:12Karıştırdık.
00:42:13Maydanoz içerisine ilave ettik.
00:42:15Ve şu an alıyoruz Serpilciğim.
00:42:18Geldim.
00:42:20Şöyle tam eşit geliyor.
00:42:23Sen koy değilce koyayım.
00:42:24Şöyle koy.
00:42:28Sonra burayı tekrardan sosluyoruz ki kabar kabar kabar pişsin.
00:42:33Hocam şunu şöyle çevireyim mi ben?
00:42:34Bak izleyici diyor ki bunu ne yapıyor diyor.
00:42:37Şöyle yağlayacağım ya.
00:42:39Yeni bir teknik.
00:42:41Yeni bir sistem.
00:42:43Bu arada ölçmüşsün gibi olmuş ha tam tepsiye göre.
00:42:45Evet kol böreğine özel bir yöntem geliyor.
00:42:50Üç gene getirdik.
00:42:51Dörde katladık.
00:42:52Aldık buradan.
00:42:53El aç.
00:42:54Aa sen böyle bir el açması şey yapmıştın.
00:42:56Evet.
00:42:57Böyle üstüne çizikler atmıştın.
00:42:58Onun gibi kat kat.
00:42:59Çok güzel oluyor.
00:43:00Vay vay vay.
00:43:00Çörek tadında aynen.
00:43:03İç harcını bolca koyduk.
00:43:06Ama idare et Nermin şeye.
00:43:07Beş taneye gitsin.
00:43:09Ayşe'ye getireceğim Nermin sana.
00:43:12Yelda'yı.
00:43:13Yelda.
00:43:14Tatlımızı dolapta.
00:43:17Bismillahirrahmanirrahim.
00:43:19Yelda.
00:43:20Ay sus sus.
00:43:20Aynı şeyi düşündük.
00:43:21Fark ettim şu an.
00:43:23Evet.
00:43:24Bir tane de fasulye lezzetimiz var.
00:43:27Allah'ım.
00:43:29Kızlar çay saatini.
00:43:30O lezzet var ya o lezzet.
00:43:32O çay saatinin baş tacı olacak birazdan.
00:43:35Birazdan.
00:43:36Bak ben söylüyorum.
00:43:37Sizler kaçırırsanız bu da sizin gerçekten çok şey kaçırırsınız.
00:43:44Aa şöyle.
00:43:46Bak şöyle.
00:43:48Bismillahirrahmanirrahim.
00:43:50Üstüne bu sostan da gezdirebiliriz.
00:43:52Sizi kapmak ister misin?
00:43:53Bence atılabilir ki üç kere sen atabilirsin.
00:43:55Ben o şeyi çıkarayım geleyim dur.
00:43:58On iki kaşığı görsene Nermin.
00:43:59Onu diyecektim birazcık vereyim.
00:44:01Hayır yeter çok oldu.
00:44:03Şimdi buna da süreyim ki.
00:44:05Şöyle aromalı aromalı lezzet.
00:44:06Bunu alıyoruz böyle geliyoruz.
00:44:08Burada bitiriyoruz.
00:44:10Tamam mı?
00:44:12Bu üstü de özellikle sosluyoruz.
00:44:15Neden?
00:44:16Çünkü benim istediğim bol soslu olmasın.
00:44:19Artık baktı ki Sarpil gelmiyor.
00:44:21Dedi ki ben kendi başım içerisine bakarım dedim.
00:44:23Sen benden bir şey mi istedin?
00:44:24Yok yok.
00:44:25Ben sana gelmedim diye.
00:44:28Geldim.
00:44:29Buraya.
00:44:30Burayı ıslattım.
00:44:33Dolu dolu valla bak hiç demezsin programı hazırlıyoruz.
00:44:35İki tane yapalım.
00:44:36Bir tane yufkadan yapalım.
00:44:38Bitirelim yok maşallah.
00:44:39Benim ekip dolu tepsi yapıyor.
00:44:43Psikolojik olarak böyle hissediyorlar.
00:44:45Fanda aynı tabak niye yapayım ki ben?
00:44:48Nedir ki?
00:44:48Onu herkes yapar.
00:44:50Tabii canım.
00:44:50Yap göreyim şunu canlı yayında.
00:44:52Diyorsun.
00:44:53Misafir hazırlar ağırlar gibi.
00:44:55Tabii.
00:44:57Bugün on numara ya.
00:44:58On numara ya.
00:45:00Menüm on numara ya.
00:45:01Bir alkış arada bir coşku yok ya.
00:45:03Hepiniz yaşlanmış benim reji ya.
00:45:06Ruhun geçmiş hepsinin ya.
00:45:08Valla.
00:45:08Yani burada bir bakabilirim.
00:45:10Alkış önemli.
00:45:11Valla bak ya.
00:45:12Birazdan gelirsiniz çay içmeye.
00:45:14Dikkat et bunu şuraya koyuyorum.
00:45:15Birazdan gelirsiniz.
00:45:16Hepiniz yaşlanmışsınız.
00:45:17Bir kazan çay da demledim size bak.
00:45:19Yani bak çıtır böreğinizi yaptım.
00:45:21Valla evde yapmıyorum.
00:45:23Sabah yedide kalkmışım.
00:45:25Şalgamlı reklam çekmişim.
00:45:27Çok uğraşıyorum.
00:45:28Ama yok Serpil.
00:45:29Kimse bizi takdir etmiyor.
00:45:32İşte.
00:45:32Olsun.
00:45:33Olsun bak.
00:45:34Şeyci mi bizi takdir etti.
00:45:35Evet.
00:45:36Cima herkesten önce alkışladı.
00:45:40Bak sonra buraya getirdim.
00:45:43Bir dilim isterim diye gelirsiniz buraya.
00:45:47Bak of.
00:45:48Hüseyin Hoca böyle gelir Nermin bak.
00:45:49Şimdi Hüseyin Hoca'nın taklisi yapıyorum.
00:45:51Nermin'ciğim.
00:45:51Elinize sağlık.
00:45:52Çok küçük.
00:45:53Elinize sağlık.
00:45:53Çok güzel oldu.
00:45:54Ama bu olmaz.
00:45:55Daha küçük.
00:45:56Daha küçük.
00:45:56Aa yok bu olmaz.
00:45:58Bir adamın küçük yeme şeyi var.
00:46:01Halbuki diyorum ki hocam onda bir şey yok.
00:46:04Birazcık büyük al.
00:46:06Adam da böyle işte.
00:46:07Tadayım diyor yeter.
00:46:11İşte.
00:46:11Bu peynirli harcı da öyle güzel koktu ki de izine peynir.
00:46:15Bayılırım.
00:46:15Bir de kesikler atıp.
00:46:17Üstüne bir tane geçiyorum.
00:46:17Bayılırım izinim ben.
00:46:19Diyorsun ki içine sosu gönder gelsin.
00:46:21Valla gönderdim Nermin.
00:46:23Hiç açmakla falan uğraşmayın valla.
00:46:26Yapın.
00:46:26Tazıcık bu yufkalarla.
00:46:27Bildiğin yaptık mı?
00:46:30Koca bir tepsi böyle ki.
00:46:31Bizim amcaya gidin.
00:46:32Dört tane de yetmemiş benimkilere.
00:46:33Beş tane yufka.
00:46:35Bak senin amca bugün bana çok piskazık atmış Özlem.
00:46:38Yufkanın yarısı yok.
00:46:40Selamımı söyle amcaya.
00:46:42De ki Nermin Hanım de çok selam söyledi sana.
00:46:45Bugünkü bölümün sayısını söyle.
00:46:47İzlesin.
00:46:47Amca var.
00:46:48Vay amcaya bak sen.
00:46:50Yufkanın yarısı yok ha.
00:46:51Bildiğin adam koparmış.
00:46:54Vallahi benim amca.
00:46:59Çok etkili olmuş Özlem.
00:47:02Çok etkili olmuş.
00:47:04Geldim.
00:47:07Hepsini aynı boyda vermiş.
00:47:09Bakmış ki biraz fazla yarısını almış.
00:47:12Şöyle.
00:47:13Bu arada ben bir de şeyimdir ha Nermin.
00:47:17Böyle hani yufka verirler ya da et verirler.
00:47:19Ne alırsam artık.
00:47:20Şey yaparım biliyor musun.
00:47:23İzlerim onu ne veriyor diye.
00:47:24Ben de bakarım.
00:47:25Hemen müdahale ederim ona.
00:47:26Ben de bakarım.
00:47:27Yufka olurken çok bakarım.
00:47:30Hocam o ama yurttık.
00:47:33Yoo yo derler hemen.
00:47:35Gördüm orada.
00:47:36Pazardan mesela sebze olacak.
00:47:37Bak gördünüz mü sos birebir yetti.
00:47:39Biraz Serpil oraya aldı.
00:47:41İyice içlerine doldurdu.
00:47:42Peynir birebir yetti.
00:47:44Beş yufkalık malzeme vermişiz size.
00:47:46Koca bir tepsi.
00:47:48Küçük ufak çapta bir aile.
00:47:497-8 kişinin rahatlıkla doyabileceği.
00:47:52Bir şıkır şıkır bir sofraya hazırlık yapıyoruz.
00:47:57Ve şimdi son tarifimiz ekranı renklendirecek.
00:48:01Oh fırındaki yandı.
00:48:03Hay yalan.
00:48:04Yo yo yanma da en altı koy.
00:48:06Ay düştü kadın.
00:48:08Düştün mü?
00:48:09Sağdığın ayakkabıları var ya düşmedim.
00:48:11Tavşan gibi sektin ayol.
00:48:15Elimi ilk kim alıyor?
00:48:17Yanlış mı?
00:48:18Sen tavşan gibisin.
00:48:20Ay.
00:48:21Ben bu arada şey altı kızarsın diye koydum ben onu.
00:48:24Evet evet yanmamış.
00:48:24Şeylerinde hazır.
00:48:25Elhamdülillah yanmamış.
00:48:27Yansaydı üzülürdüm çünkü ben bunu çok özendim.
00:48:30Ben ayarladım.
00:48:31Ben geliyorum fırına ne eminim.
00:48:33Buna çok özendim.
00:48:37Bu bambaşka bir şey oldu ama bunu inşallah.
00:48:40Kaşıkla yapacağım onu alacağım.
00:48:41Kırmayız.
00:48:42Çıkartırken.
00:48:43Yo yo yo kırmayız inşallah.
00:48:44Çizdim mi?
00:48:45Ha çizdim.
00:48:46Şu ettir verirsen.
00:48:47Kız nasıl sanat eseri yaptık kız.
00:48:49Kırma şer.
00:48:50Aman.
00:48:52Bak buraya koydum tatlını.
00:48:54Börekleri fırına verdik.
00:48:56Börekleri fırına verdik.
00:48:57Ay o gel.
00:48:59Tatlı gel daha duruyor.
00:49:01Yarın geliyor mu ama fırınımızı yapmaya nazar.
00:49:03Evet evet.
00:49:04Kız biz bir şey söyledik mi iki gün düşüyor.
00:49:06Niye böyle oluyor bilmiyor.
00:49:07Ya bir şey oldu yanlışlık oldu.
00:49:11Kız şey yanlış yer almış.
00:49:12Şey alıyorum.
00:49:13Kaşıkla kaşıkla.
00:49:15Sana zahmet doldur ver geliyorum hemen.
00:49:17Ama bunu çıkartıp mı doldursak?
00:49:20Hayır doğru söyledin iyi dedin.
00:49:21Değil mi?
00:49:22Altta şey var onun.
00:49:23Yani sunum kabı küçük mermer ayaklı.
00:49:26Onun üstüne geliyorum.
00:49:30Bunu mu münasip gördünüz?
00:49:31O münasiptir.
00:49:32Tamam.
00:49:33Bence biraz sertleşsin.
00:49:37Sıcağı çıksın dağılacak gibi ortası geçecek.
00:49:39Tamam ben Yelda'yı alayım.
00:49:40Sen Yelda'yı al.
00:49:42Ben de şey salata var salata.
00:49:45Yelda'nın ortasını doldurayım dur.
00:49:46Ver mi?
00:49:47Geldi mi Yelda'm?
00:49:50Tut.
00:49:51Hangi ara çıkardın sen var ya sen az değilsin.
00:49:53Peki burasında.
00:49:54Helal olsun sana.
00:49:55Nasıl olduk?
00:49:56Kız helal olsun.
00:49:57Bak arada bir alkış yapıyorlar gördün mü?
00:50:00Çabuk donuyor.
00:50:01Çabuk donuyor.
00:50:12Hop.
00:50:17Serpil bu çok güzel bir şey oldu biliyor musun?
00:50:19Kırmızısını bitirme.
00:50:21Çok koydun ama kırmızı mı gözüklecek?
00:50:23Yeter.
00:50:25Birazcık daha koyuyorsun geldim.
00:50:26Sakışıkla yay.
00:50:29Ağzını atacaktın ne oldu sonunda?
00:50:34Çünkü narların falan da var.
00:50:35Ay bismillah.
00:50:36Yelda çok güzel oldun.
00:50:39Buranın esna gelecek şeyleri var şimdi.
00:50:42Havucumuz da burada.
00:50:43Ben şimdi onu yaparken Serpil bunu nakış gibi işleyecek.
00:50:46Ve bundan şimdi.
00:50:48Efendim mor havuçlarım.
00:50:51Ya çok güzel oldu.
00:50:52Valla oldun.
00:50:56Kapya biberi mi zeytinyağı mı?
00:50:59Sonra.
00:51:01Allah'ım yarabbim versin.
00:51:04Tencere arasına gittik yine.
00:51:06Oradan da acayip şey.
00:51:08İki katı şişko gözüküyoruz.
00:51:09Buyurun.
00:51:11Evet.
00:51:12Şu da buranın.
00:51:1310 dakikamız mı var?
00:51:15Çok güzel.
00:51:16Damanın çişti bunu şimdi söylemeniz çok iyi oldu.
00:51:18Ben biraz seni koşturmak için yaptım.
00:51:20Sabah sepora kalkmadığın için.
00:51:21Kalori yakayım diye.
00:51:22Evet sabah yürü diyorum yürümüyor.
00:51:24Yürü diyorum yürümüyor.
00:51:25Yatmayı tercih ediyoruz.
00:51:27Diyet yapıyoruz.
00:51:28Ama olsun.
00:51:30İyi oldu.
00:51:31Şurada.
00:51:32Taze fasulye mezesi yapıyoruz.
00:51:33Bak ekranlar ilk defa bu mezeyi görecek.
00:51:36Bak.
00:51:37O kadar da eminim.
00:51:38500 gram taze fasulye.
00:51:39Bir adet soğan.
00:51:40Tava.
00:51:41İki adet mor havuç.
00:51:43Bakın en büyük özelliği mor havucun içinde olması.
00:51:45Bir adet kapya biber.
00:51:47Yarım çay bardağı zeytinyağı.
00:51:49Alt zeminde süzme yoğurt.
00:51:50İki diş sarımsak.
00:51:51Tuz.
00:51:52Yine özel bir sosla taşlandıracağız.
00:51:55Yarım çay bardağı zeytinyağı.
00:51:56Bir çay bardağı ceviz içi.
00:51:58Bir tatlı kaşığı pul biber.
00:52:00Bir tatlı kaşığı susam.
00:52:01Ve tuzla lezzetlendireceğiz.
00:52:04Bunlar senin.
00:52:05Bunlar Yelda Hanım.
00:52:06Tava ısınıyor.
00:52:08Ben de şunu alayım.
00:52:09Ben şimdi salataya gideyim halledeyim.
00:52:12Bunlar bir de beklesinlerlerler mi bizi.
00:52:13Sen ocağın altını aç.
00:52:15Ben soğanımı doğrayım.
00:52:16Sen avucunu doğra.
00:52:18Çat çat yapalım.
00:52:19Sonra onu sıp beraber yaparız.
00:52:20Avucu kibri çöpü mü yapsam acaba?
00:52:22Kibri çöpü yap.
00:52:23Ben de bunu piyazlık yapacağım.
00:52:25Ya da kabuk mu yapsam?
00:52:26Hangisini yapsam acaba?
00:52:27Yok kibri çöpü yap.
00:52:28Kabuk da kaynamasın arada.
00:52:31Tamam ya tamam.
00:52:32Gel.
00:52:32Fasulye de çünkü çok güzel.
00:52:35Zaten bir tık kavuracağız.
00:52:39Nami nefes futsalında yer kalmadı.
00:52:41Ama bugünkü tarifler 5 çayı.
00:52:45Ekmek pişmedi galiba.
00:52:47Yetişmeyecek misafire.
00:52:48Ekmeğimi ben kapattım mı?
00:52:51Kapattım.
00:52:52Kapatma.
00:52:54Bence oldu sence.
00:52:56Konçuk konçuk oldu annesi.
00:52:59Ben onun reklam arasında kontrolünü yaptım.
00:53:00Sen bir rahat ol tatlım.
00:53:03Tahin aromasıyla bir güzel olmuş.
00:53:05Çok güzel olmuş.
00:53:06Maşallah.
00:53:08Yok anne.
00:53:09Acıktı.
00:53:10Acıktı.
00:53:11O da acıktı.
00:53:12Poğaça istiyormuş annesi.
00:53:13Soğanı koydum.
00:53:14Kırmızı soğanı hemen burada yağda kavuracağım.
00:53:17Şimdi ben de geliyorum senin yanına.
00:53:18Bekle.
00:53:26Hemen çıkarıyorum.
00:53:35Bunu da sarf ile veriyorum.
00:53:40Geliyorum.
00:53:42Soğan orada karamelize olsun.
00:53:43Üstüne birazcık tuzunu serpiyorum.
00:53:47Birazcık da buraya tuz.
00:53:48Ben de sosunu yapayım.
00:53:52Bu arada sana bir şey söyleyeceğim.
00:53:54Gerçekten nedir bu B12'ler böyle pıtık düşüyor?
00:53:58Ya Vedat'ın B12'si çok düşük çıkmış yavrum benim ya.
00:54:01Sana bir şey söyleyeceğim inanmayacaksın.
00:54:02Dün akşam.
00:54:03Dün akşam ben de Batu'dan duydum ki Buğra Hanım'ı düştüm.
00:54:07Niye bunlar gencecik ya.
00:54:09Ben de anlamadım.
00:54:10Daha bunlar gencecik ya.
00:54:11Abla diyor az daha gitmeseydim doktora unutkanlığım.
00:54:15Tavan yapmış diyor.
00:54:16Acaba nasıl fark etti onu ben merak ediyorum.
00:54:18Mesela.
00:54:19Unutuyor unutuyor.
00:54:20Ben de çok unutuyordum ya.
00:54:22Yok ben şey benimki mesela şeyle yorgun hep yorgun hissiyatı.
00:54:26Allah Allah.
00:54:27Tabii canım 21 yaşındasın niye hani mesela.
00:54:29Tuzu ekledik.
00:54:29Bir de o depresyon moduna, haysinlik moduna sürekli karanlık hissine sevk ediyormuş.
00:54:36Öyle demiş Vedat'a.
00:54:37Ya tabii neler neler.
00:54:39Tuz, yoğurt, sarımsak rendeliyorum.
00:54:43Yiyin annem bu aralar şey kırmızıları, pancarlar.
00:54:45Evet ya yemiyorlar bir de.
00:54:47Seninkiler yurt dışında.
00:54:49Benimki kendi derdine düşmüş çocuklarla.
00:54:52Ya senin evet.
00:54:53Onun bebekleri de küçük eşini.
00:54:54Yoksa Meltem o kadar güzel yemekler yapıyor ki sağ olsun.
00:54:57Maşallah iyi bir şeyim var.
00:54:58Hiçbir şeyini eksik etmez Meltem.
00:55:01Çocukların da Vedat'ın da.
00:55:03Ama çocukların derdi işte insan kendini unutuyor.
00:55:06Bunu da yağda kızdıracağım birazcık.
00:55:09Anne baba olunca.
00:55:11Cevizi ufalıyım.
00:55:13Ama onun hepsini yapma.
00:55:14Hepsi çok.
00:55:15Doğru.
00:55:16Evet hepsi çok fazla.
00:55:16Ziyan olmasın cevizimiz.
00:55:19Ben şeyi sevmiyorum.
00:55:20Bir şeyler.
00:55:22Bir şeyin çok önüne geçmesin.
00:55:24Ana malzemenin önüne geçtiğinden hoşlanmıyorum.
00:55:25Ben de sevmiyorum.
00:55:30Sağlıklı yaşayın.
00:55:31Elhamdülillah.
00:55:32Hep beraber.
00:55:34Hep beraber.
00:55:35Ben bu arada hiç hapşurumayı içime atmam tutmam.
00:55:38Bir kere o olayı gördüm.
00:55:39Hamile kadın.
00:55:40Yılların öncesinde.
00:55:41Bir şey hapşurunun arkasında söylüyorsun biliyor musun?
00:55:43Vallahi beyin kanaması geçirmiş.
00:55:45Çünkü böyle insanlar bazen kibarlıktan tutuyor ama hiç doğru bir şey değil.
00:55:49Ben de içime hapşururum.
00:55:51Yok.
00:55:52Sen evet tişortun içine.
00:55:54Bluzumun içine.
00:55:57Ne oldu?
00:56:00Burada biraz cevizimi yakacağım.
00:56:06Şimdi.
00:56:08Yağımı koyuyorum sosluğuma.
00:56:10fasulyeyi önden haşladık.
00:56:12Beyazladık.
00:56:12Burada sarımsaklı tuz ve yoğurt süzme yoğurtla buluştu.
00:56:17Pul biber susam.
00:56:19Ceviz de taşlanacak.
00:56:22Şunlar temiz.
00:56:23Şöyle kenara koyalım.
00:56:25Ben biberimi de koydum.
00:56:27Tamam.
00:56:27Burası bir renk cümbüşü.
00:56:29Devam bakalım.
00:56:30Ben de buraya.
00:56:32Bu arada bunu böyle lokum gibi pişemeyin lütfen.
00:56:36Adante.
00:56:37Ay çok affedersin.
00:56:46Sebzeler çok hafif böyle bir yürüyor.
00:56:50Izgara çıkıyor.
00:56:51Üstüne ben fasulyeyi de getiriyorum.
00:56:53Su vardır içinde.
00:56:56Üstüne onu da koyalım.
00:57:00Şimdi onun yağı bir tık gözüme bir az az geldi.
00:57:03Sence?
00:57:04Bence iyi ya.
00:57:05Çok yağlı olmasın.
00:57:06Biz de yiyelim.
00:57:07Evet olmasın değil mi?
00:57:09Olmasın.
00:57:11Bayılıyorum.
00:57:12Ben şey istiyorum.
00:57:14Kasesi yoğurdu seriyim zemine.
00:57:16Ha sunun kabını mı?
00:57:17Hayt nasıl ağırlaşmış kaldıramadım.
00:57:24Ay Rabbim nasıl güzel bir renk oldu.
00:57:26Zeminde yoğurt olacak.
00:57:28Üstüne sebzeler onu da üstüne susam oluyor.
00:57:31Hocam nasıl bir şey vereyim sana?
00:57:33Şu bak.
00:57:33Şu büyük kayağı mı vereyim?
00:57:35Çukuru mu vereyim?
00:57:36Bence şunu var.
00:57:37Hangisi?
00:57:37Ayaklı.
00:57:38Çukuru.
00:57:38Aynen.
00:57:39Şuradakiler şeylerle uyumlu olur.
00:57:41Buyurun.
00:57:41Şunu çıkaralım.
00:57:42Gel senle.
00:57:43Ya o da çıkacak hocam.
00:57:44Hepsi var.
00:57:44Buraya şey yapıyorum.
00:57:47Pul biberini ekliyorum.
00:57:49Kırıyor susamını da ekliyorum.
00:57:53Kırılmayın hadi.
00:57:54Bak şöyle bir.
00:57:56O bence iyi olur.
00:57:57Sos çok güzel oldu.
00:57:58Bir tık daha.
00:57:59Bir midemizi yapmayalım.
00:58:01Kapat o sıvı.
00:58:02Ha.
00:58:02Kapadım.
00:58:03Ben şimdi.
00:58:04Ee sen onu yap.
00:58:05Yardama geliyorum.
00:58:06Ben de şunu yapayım.
00:58:08Çıkartmanı yardım edeyim mi?
00:58:11Tö tö tö tö tö.
00:58:13Oradan.
00:58:14Gel.
00:58:15Hah.
00:58:16O bence.
00:58:17Bismillahirrahmanirrahim.
00:58:18İyi fikirdin miydi?
00:58:20Ya.
00:58:21Kendi.
00:58:22Tabii.
00:58:23Bir de yapışsaydı sonra.
00:58:25Ayakla.
00:58:26Pirinçin taşına.
00:58:27Yani ben sana soruyorum.
00:58:29Ben senin zeka ile zaten hep güveniyorum.
00:58:31Evet.
00:58:31Tatlım.
00:58:32İki zeka birbiri o.
00:58:34Kafa kafaya tokuşturmayalım.
00:58:37Dur şurayı alayım.
00:58:38Hüseyin Öcü temiz görsünüz.
00:58:39Bizim bu.
00:58:40Önümüz böyle.
00:58:41Biz temiz insanlar.
00:58:42Şimdi ay.
00:58:46Bunu da hafif bir közledik tavada.
00:58:53Şimdi.
00:58:56Bu tuzlu ya tuzlu bir kek oldu.
00:58:59Şu an izleyicim hani bunu kesinlikle böyle bir pazar kahvaltısına düşünebilir.
00:59:05Bir beş çayına düşünebilir.
00:59:07Bir çay saatine düşünebilir.
00:59:10Çok iddialı.
00:59:11Görseli.
00:59:12Gerçekten yıkılacak bir tarif.
00:59:14O yüzden nancizane tavsiyem deneyin.
00:59:18Denedikten sonra da biz etiketleyin.
00:59:20Evet.
00:59:20Gelin valla etiketleyin.
00:59:22Nasıl olmuş değil.
00:59:23Bu arada bazı izleyicilerimiz var.
00:59:24Gerçekten etiketliyorlar.
00:59:26Evet ya.
00:59:27Çok da güzel oluyor.
00:59:28Sağ olsunlar.
00:59:31Şimdi.
00:59:32Şunu da düşmesen ne vardı ki?
00:59:50Böyle şeyler işte ya.
00:59:52Ne oldu?
00:59:53Gitti.
00:59:54Bir şey olmaz.
00:59:56Hayır ben onu şöyle yapıştırmak istiyorum.
00:59:58Ama bana mukavemetle direniyor.
01:00:00Şuradakini düşürdüm.
01:00:02Tamam da sen de yani bilimsel çalışmalara girdin artık.
01:00:05Yeter.
01:00:06Ama biliyorsun.
01:00:07Buraya da fesleğenimiz.
01:00:09Evet.
01:00:11O düşmüş nere orada görmek istemiyoruz.
01:00:14İzleyici olarak.
01:00:16Öyle mi?
01:00:16Öyle.
01:00:22Böyle de takıntılı.
01:00:22Hocam ben takıntılı manyağın tekiyim zaten.
01:00:25Sen onu söyle zaten.
01:00:28Yapacağım hocam onu yapıştıracağım.
01:00:29Sen gör.
01:00:32Bu sana geliyor Serpil.
01:00:34Şuraya bir tane daha vereceğim.
01:00:41Şu yeşile de aşığım ya.
01:00:44Allah her şey renkleniyor.
01:00:46Rabbimin vermiş olduğu renk.
01:00:48Gerçekten.
01:00:49Güzelliği.
01:00:50Bu iyi mi?
01:00:51Gayet iyi oldu bence.
01:00:52Şuraya bir tane daha koyayım mı Nermin?
01:00:54Ne dersin?
01:00:55Neyi?
01:00:56Şuraya bir tane daha nar.
01:00:58Koy.
01:00:58Koyayım mı Yelda?
01:00:59Ama bak abartmışlığı olmak istemiyorum.
01:01:01Ne dersin?
01:01:01Abarttın artık her şeyi.
01:01:03Ne?
01:01:05Efendim.
01:01:06Bugün yıkılsın sofralar muhabbetinde.
01:01:09Kaldır kaldır kaldır.
01:01:10Daha yarımız.
01:01:11Bakar mısınız?
01:01:13Yani en nadide, en özel güzellikler bizde.
01:01:16Ama ben en çok kabuksuz ekmeği merak ediyorum.
01:01:19Çok kısa bir aradan sonra onun içi pişmediyse söylerim.
01:01:22Bak şunun katlarına bak.
01:01:24Vallahi bak.
01:01:24Yani yemin ederim canlı yayın olur.
01:01:28Evet efendim görsel şu an sizlerle buluştu.
01:01:32Çok güzel oldu.
01:01:32Yelda masası efendim.
01:01:34Yani bu bambaşka bir boyutta.
01:01:39Yani böyle bereketi, güzelliği simgeleyen İranlıların yapmış olduğu bir lezzet.
01:01:44Hemen yan tarafta kabarmalara doymayan kat kat bir kol böreği demişler ama kol böreği demek kendisine haksızlık olurdu.
01:01:52Kesinlikle.
01:01:53İnanılmaz bir baget ekmek mi diyeyim.
01:01:55Bakar mısınız muazzamlığa.
01:01:57Hemen yan tarafta fasulye ile üzerini cevizle güzelce birleştirdiğimiz, lezzetlendirdiğimiz zeminde sarımsaklı yoğurt.
01:02:06Efsane bir güzelliği.
01:02:08Ve yine en başta efendim güzel bir tuzlu kekimiz.
01:02:12Ve hemen herkes sormuş hayırdır ekmekleriniz olmadı mı demişsiniz.
01:02:19Hayırdır.
01:02:20Bu arada hemen göstereceğim.
01:02:22Biz bunu neden buraya koyduğumuzu hemen söyleyeyim.
01:02:24Daha henüz sertleşmediği için kırılsın istemediğim için cam kabına koydum.
01:02:28Ben şimdi ekmekleriniz olmadığımı lafına geliyorum.
01:02:31Şöyle bakmanızı istiyorum.
01:02:33Yiyoruz.
01:02:34Bu kadar yiyeceksin ona göre.
01:02:36Bak bak.
01:02:38Baklara bakın lütfen.
01:02:40Hocam.
01:02:41Nasıl biliyor musun?
01:02:41Masa Nisa gibi olmuş bak.
01:02:43Tamam katına bakar mısın?
01:02:44Bak bak.
01:02:45Ekmek olmayadı mı?
01:02:46Ekmeklere ne oldu diye sormuşsunuz.
01:02:48Ah.
01:02:48Bak yemin ederim katları ayrılıyor.
01:02:53Ve böyle hafif tahin.
01:02:55Hafif bakar mısın ben?
01:02:57Vallahi ipek.
01:02:59Hiciyeli açıklamaz.
01:03:01Aa o sende ben de değil.
01:03:02Hocam çay koyar mısınız?
01:03:04Koyuyorum.
01:03:04Tencere setelini veren sen şunu oku.
01:03:07Oku gözlerin görüyor artık.
01:03:08Ben çayı koyuyorum.
01:03:09E çelik tencere iyiydi değil mi Nida?
01:03:11Evet.
01:03:13Ben çayımı koyarken.
01:03:14Sibel Göktuğ Deniz.
01:03:16Nermin Hanım.
01:03:18Nermin Hanım.
01:03:18Mutfağınızda her konuda.
01:03:21Sanki evinizdeki gibi.
01:03:23Samimiyetiniz, lezzetiniz, ruhunuz doyamıyoruz.
01:03:25Programın her tarifi.
01:03:26İsmi ne?
01:03:27Sibel Göktuğ Deniz.
01:03:29Biz onu şimdi sosyal medyada paylaşıyoruz Sarp.
01:03:32Biz tencereleri gönderiyoruz.
01:03:33Elbiseyi yarın açıklayacağım.
01:03:35Hocam çok açık koydum benim içerimi ya.
01:03:37Açık iç.
01:03:37Sonra sinirli oluyorsun.
01:03:38Uğraşamam.
01:03:40Evimizden sağlık saat, bereket, huzur.
01:03:42Soframızdan sevdiklerimiz.
01:03:44Hiçbir zaman eksik olmasın.
01:03:45Bu güzel sofralar herkesin evinde pişsin.
01:03:48Bizler şimdilik küçük bir ara istiyoruz.
01:03:50Yarın aynı saatte beyaz TV ekranlarında renklensin masalarımız.
01:03:54Allah'a emanet.
01:03:55Hoşçakalın.
Yorumlar