- 18 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim hoş geldiniz. Tekrardan nasılsınız? Umarım keyifler, sağlık saat yerindedir.
00:00:06Yine bugün ne pişirsem derdini ortadan kaldıracak.
00:00:09Efsane tarifler, pratik büf noktaları ve en güzel lezzetleri sunmak için karşınızdayız.
00:00:15İnanılmaz bir menümüz var. Birazdan sizler de izleyeceksiniz.
00:00:20Harika hediyelerimiz var.
00:00:21Tabii ki biz sizler hiçbir zaman unutmadık, unutmayacağız.
00:00:24Ve Beyaz TV izleyicilerine de özel, yine anında açıklayacağımız güzel bir hediyemiz olacak.
00:00:30Hepsi ve daha fazlası. Önce bir menüyü görelim, sonra biz buradayız.
00:00:37Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla
00:00:43Mermi'nin enfes mutfağı bugün de dop dolu.
00:00:48Portakalın ferah aromasıyla fırında nar gibi kızaran, dışı çıtır, içi sulu,
00:00:53Özel soslu portakallı fırın tavuk.
00:00:57Tereyağında tane tane kavrulmuş, gonca patatesle zenginleşen, şık sunumlu, gonca patatesli pilav.
00:01:07Tarçın ve elmanın sıcak uyumuyla kat kat yükselen, görsel şölen sunan elma dağı.
00:01:16Mevsimin kök sebzeleriyle hazırlanıp, yoğurtla buluşan, hafif ve dengeli yoğurt soslu kış mezesi.
00:01:23Hepsi ve daha fazlası, birazdan Nermi'nin enfes mutfağında.
00:01:29Evet efendim, bomba gibi bir menü değil mi?
00:01:35Şimdiden düşündünüz, bakın oradaki görselleri aldanmayın.
00:01:38Bizim yapacağımız görseller, o ekranda gördüğünüz görsellerin iki katı daha iddialı ve daha güzel.
00:01:43Biz sadece öylesine sizler için görsel bulup koyuyoruz.
00:01:47Bir çağrışma olsun.
00:01:48Aynen, çağrışma olması için.
00:01:50Buradan geldim.
00:01:52Çok kıymetli İbrahim Bey'in yıllardır bizimle olduğunu biliyorsunuz ve biz yıllardır bu tencerelerin hepsini mutfağımızda kullanıp deneyimledik ve vazgeçemediğimiz bir markamız aslında.
00:02:02Yanılmaz, yakışmaz, aynen öyle kek kalıbıyla her türlü rengi ve deseni inanılmaz bir güzel sunacağınız bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
00:02:12Pastalar, kekler, çörekler yani her şey olur bunun içinde.
00:02:15Salata bile olurlar.
00:02:16Aynen, kısır bile yapın.
00:02:17Yanına harika güzel bir çelik tencere, yanına da üçlü tencere seti.
00:02:22Ana sayfada detaylar bizden söylemesi.
00:02:25Serpil bence çıkar, yorum yapmaya başlasınlar.
00:02:28İnci gibi bir beyaz seviyeye hediye istiyorum senden.
00:02:32İnci gibi bir hediye istiyorum.
00:02:33Beyaz seviye izleyicileri kahve fincanı seviyorlar.
00:02:37Seviyor, benimkiler seviyor.
00:02:38Bak dün 600-700 yorum aldı saklama kapları.
00:02:41Bak bugün kahve fincanı 10 bin yorum alırsa görürsün.
00:02:44Nermin, bir kahve fincan kahvenin 40 yıldırı var dostum.
00:02:47Kankanız gelmiş akşama, oturuyorsunuz masada.
00:02:51Günün kritiğini yapacaksınız.
00:02:52Biz ona dedikodu demiyoruz, kritik.
00:02:54Ne yapacaksın?
00:02:56Böyle ikili bir fincanın varsa, böyle bizim gibi alacaksın.
00:02:59İnci gibi içeceksin.
00:03:01Bunu bir kişiye şimdi anında beyaz seviyeye yorum yapanlardan seçiyoruz, hediye ediyoruz.
00:03:05Kalk kal bir kişiyenizde.
00:03:07Bak bizim anımız olur değil mi?
00:03:08Baştan söyleyeyim, ona göre yorum yapsınlar.
00:03:10Tabii.
00:03:11Serpil'le Nermin'den hediye olsun.
00:03:13Hadi o da.
00:03:13Hadi bakalım.
00:03:14Sağlıkla inşallah kullanalım.
00:03:15Şimdi gelelim sadede.
00:03:17Hadi bakalım.
00:03:18Çok güzel.
00:03:19Çok dolu dolu.
00:03:20Püf noktalarıyla anlatacağımız.
00:03:22Sen söylemeden ben söylüyorum.
00:03:23Bak zor deyip beni yeme.
00:03:25Gerçekten zor.
00:03:26Çok zor.
00:03:26Bugünkü menü maşallah.
00:03:28Yani aslında zor değil ama beni böyle koşturacak.
00:03:31Hani bir saatin içinde de yapılacak bir menü değil yani.
00:03:34Ama bu çılgın.
00:03:35Ben ondan çılgın.
00:03:36Gözümüzü kapatmışız.
00:03:371400-1500 bölümdür.
00:03:40Yapıyoruz bu sporu.
00:03:41Ne yapalım?
00:03:42Hadi bakalım.
00:03:43Fırınlanmış portakallı bir tavuk hazırlayacağız.
00:03:45Hazır böyle ne pişirsem diye düşünüyorsanız.
00:03:48Baktınız böyle güzel aile sofrası kuracaksınız.
00:03:52Biz yeni yıl kutlamıyoruz ama yine de böyle güzel sıcak sofralarda buluşmak istiyoruz tabii ki.
00:03:58Onun için bence çok ideal nar gibi kızarmış bir görseliyle sizlerle olacak.
00:04:03İçine koyduğumuz bir malzeme tavuğu bambaşka boyuta götürecek.
00:04:07Hepsini şimdi sizlerle paylaşıyorum.
00:04:104-5 adet tavuk kalça.
00:04:12Marine çok önemli.
00:04:13Bekletme çok önemli.
00:04:14Tabii biz yayında olduğumuz için bekletemeyeceğiz.
00:04:16Bundan da bahsedeceğim.
00:04:174 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet portakal suyu, 2 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı hardal, 2 diş sarımsak, toz, pul biber, karabiber.
00:04:29Üzeri için 7-8 adet portakal dilimli taze kekik.
00:04:32Abi gelmemiş bugün.
00:04:34Aa evet.
00:04:35Şu an gülümem geldi.
00:04:36Bir evet fark ettim onu sende.
00:04:38Ben burada şeyleri portakalları dilimleyeyim mi?
00:04:42Evet.
00:04:42Seni beklerken.
00:04:43Şimdi ben ellerimi yıkadım.
00:04:45Burada dediğim gibi bakıldığında çok pratik bir tarif gibi gözüküyor.
00:04:50Ama bunun bütün özelliği aslında içine koyacağımız marinasyon işleminde kullanacağımız malzemeler.
00:04:57Bir de harinciyeli falan böyle bir sos yapacaksınız.
00:04:59Çok ama hiç eksi olmayacak.
00:05:01Bilakis tavuğa lezzet ve tatlılık verecek.
00:05:04Tandır gibi.
00:05:05Birazcık evet onu da anımsatacak.
00:05:07Rengi zaten bu restoranlarda, lokantalarda yiyorsunuz ya böyle camların kenarından geçerken görüyorsunuz.
00:05:15Böyle balr gibi bir rengi oluyor.
00:05:17O tarz bir tavuk yapacağız.
00:05:19İddialı mıyız?
00:05:20Çok iddialıyız efendim.
00:05:22Bu kadar sana yeter diye düşünüyorum.
00:05:25Ne diyorsun?
00:05:26Bence yeter.
00:05:27Nasıl kestin?
00:05:28Ben geri kestin ne zaman kestin?
00:05:29Onu çok oldu yani sabah değil.
00:05:30Şimdi fark ettim ben ama.
00:05:32Şunu sana vereyim diyorum.
00:05:33Ne diyorsun?
00:05:34Tamam onu ver.
00:05:34Burada da var zaten.
00:05:35O şey.
00:05:36Biri portakal, biri limon.
00:05:40Çok güzel koktu valla bak.
00:05:42Şimdi portakalın yarısını daha aldım.
00:05:44Bakın burada diğer yarısını alıyorum portakal suyunun.
00:05:46Bakın marinasyon kısmında kullanmış olduğumuz hardal ve hardalın biliyorsunuz ki böyle tavuğa çok farklı bir aroma katıyor.
00:05:57Yani ben hardalı eskiden aslında hiç kullanmazdım ama tavukla uyumunu gerçekten çok sevmeye başladım ve bunu kesinlikle gönül rahatlığıyla söylüyorum.
00:06:07Böyle hardalınızı alın kenarda bulunsun.
00:06:10İçerisine soya sosuydu.
00:06:13Yok şeyin.
00:06:15Neydi?
00:06:16Balzamik.
00:06:17He balzamik sirki.
00:06:18Hep karıştırıyorum şu balzamik sirki.
00:06:19Bir şey an.
00:06:21Özlemden ötürü.
00:06:22Soya sosu mu?
00:06:24Soya sosu.
00:06:25Soya sosu.
00:06:25Balzamik sirki değilmiş.
00:06:26Evet soya sosunu ekliyorum çünkü ikisi birbirine çok benziyor zaten aynı ayarda.
00:06:31Onun içerisine ilave ettim.
00:06:33Burada asıl bizim lezzetimize lezzet katacak olan kısım bal.
00:06:38Hem de rengini böyle pespembe hale dönüştürecek.
00:06:41Selfilonumcum da rendeliyor.
00:06:43İki diş sarımsak ekliyor.
00:06:45Sarımsak da hiç kokmayacak merak etmeyin.
00:06:48Yine sadece aromasını inanılmaz bir arşa çıkartacak.
00:06:52Öyle kalsın sıkıntı yok.
00:06:54Hadi bakalım kime gidecek kısmet.
00:06:55Kısmet.
00:06:56Evet.
00:06:57Yok ya ver ver geri ver ver beni ya.
00:06:59Onu sevmedim orada al bakalım.
00:07:00İri oldu.
00:07:03Pul biber, karabiber, tuz ama serpilden çok azıcık da kimyon isteyeceğim.
00:07:08Tavuğun gerçekten kimyona ihtiyacı var.
00:07:10Ben taze kekik verdiğim için vermedim ama.
00:07:12Ha kekik varmış tamam.
00:07:14Tazesinden hem de en tazesinden hem de en tazesinden.
00:07:17Taze taze.
00:07:18Şunu da koyduk.
00:07:19Burada taze kekiğimiz var.
00:07:22Çok da güzel lezzet veriyor.
00:07:24Dün de kullanmıştık.
00:07:25O aromatik yapısıyla inanılmaz bir aurası var.
00:07:28Ben çok seviyorum.
00:07:29Kısmetliği büyük ama.
00:07:30Valla mevlam ne güzel nimetler sunmuş bize.
00:07:34Ne kadar şükretsek az.
00:07:37Kesinlikle öyle.
00:07:37Şöyle.
00:07:39İçine birkaç tane taze kekik ilavesi yaptım.
00:07:42Ve olmazsa olmazımız dediğimiz gibi bal.
00:07:47Etsin sen şu an esnesten.
00:07:50Şöyle koydum.
00:07:52Biraz da üstüne gezdiririz gerekli olursa.
00:07:55Şimdi.
00:07:56Ben şeyi çok verdim diye bu arada sana engel oldum.
00:07:59Zaten portakal şeyimiz vardı.
00:08:01Şimdi burada efendim güzel bir malinasyon yapacağız.
00:08:06Biz ikinci tarife geçsek bunu bir on dakika burada beklesek.
00:08:10Güzel fikir.
00:08:12Hakikaten güzel.
00:08:13Biraz aklını seviyin.
00:08:14Aynen.
00:08:15Şimdi bunu kekiklerin yanına koyayım mı ben?
00:08:17Sen de onu kekiklerin yanına koy.
00:08:19Biraz da üstüne dağıtacağım.
00:08:20Şöyle omuzunuza.
00:08:21Çünkü sıradaki tarifimiz çok işçilikli.
00:08:24İnanılmaz güzel.
00:08:25Patatesli bir pilav yapacağız.
00:08:27O patatesli pilavın görseli güller müller havada uçacak.
00:08:31Patatesten güller yapacağız yani.
00:08:33Ama bu tavuğun da böyle gönlüme vermedi.
00:08:36Sosunun hemen ayrışmasına.
00:08:39Nasıl olsa pişer.
00:08:40Vaktimiz var.
00:08:41İlk yarı gitmeden giderse 40 dakika 45 dakika benim için kâfi olacak.
00:08:46Burada böyle birazcık bu özel sosuyla tavuğumu harmanladım.
00:08:51Zaten tavuğumun kemikli yağlı kısmını kullandım ki lezzeti burada arşa çıkartalım.
00:08:58Dediğim gibi özel gün yemeği de diyebiliriz bu tavuk yemeğine.
00:09:02Bir sofrada şıklık katmak istiyorsanız, renk olarak güzelliği yakalamak istiyorsanız burada olacak.
00:09:08Bir sofrada koy istersen şeyin Ermen'in kapağı ben de hemen gidip diğer yemeğimi alayım.
00:09:13Ve şunu da söylemek istiyorum.
00:09:14Gerçekten bu tavuğu geceden mayinasyonunu yapıp dolaba kaldırırsanız gündüz çok rahatlıkla şey yapabilirsiniz.
00:09:23Hani hemen bekletmeden fırına atabilirsiniz.
00:09:25Bir akşam önceden hazırlayabilirsiniz.
00:09:27Evdeki bu malzemeler...
00:09:29Bomba olur o zaman biliyor musun?
00:09:30Başka da bir şeyimiz yok.
00:09:31Gerçekten bomba olur o zaman.
00:09:34Geldi şimdi bombaya gel.
00:09:35Bak, bak.
00:09:36Bak, bak.
00:09:37Tencerenin düşün taşın öyle karar var.
00:09:39Ben verdim ama gelin ısına göstereyim.
00:09:41Ne diyeceksiniz ki bunlar pilavın içinde ne işi var?
00:09:44Bunların pilavın içinde ne işi var?
00:09:47Yok artık sınırı aştık.
00:09:49Sınırı aştık çünkü 1400 küsür bölüm.
00:09:52Dün videoda 1200 demişsin.
00:09:54Ne 1200'ü?
00:09:54Geçen sene 1200'de bırakmıştık.
00:09:55Ben mi dedim?
00:09:56Evet, 1400 küsür.
00:09:58Aa demişimdir.
00:09:581400 küsür.
00:09:59Artık böyle sınırı aştık.
00:10:01Bunlar pilavınızın içinde olacak.
00:10:03Yani böyle nadide gülleriniz olacak pilavda.
00:10:07O pilavı nasıl mı yapacağız?
00:10:09Şimdi efendim.
00:10:10Bakın her şeyi önden hazırladık.
00:10:12Pirincimize kadar haşladık.
00:10:14Çünkü çok nadide, çok özel bir tarif geliyor.
00:10:17Kraliyet sofralarına yakışacak.
00:10:20En şık sunumlar bende olsun.
00:10:22Bu arada hiç soru değil.
00:10:23Nermin'cim, dünürüm gelecek.
00:10:25Nermin'cim, komşum gelecek.
00:10:26Annem, babam gelecek diyorsanız.
00:10:29Gerçekten Serpil'in dediği gibi.
00:10:31Hiç zor değil.
00:10:33Şipşak yapımına bahsiyoruz.
00:10:35Gülleri nasıl yaptığımı tabii ki sizler için göstereceğim.
00:10:39Bir adet patates, tuz, iki yemek kaşığı tereyağı.
00:10:43Pilavında iki su bardağı haşlanmış pirinç.
00:10:46Tuz, karabiber, bir yemek kaşığı asbir çiçeği.
00:10:49Tabii safranı olan safran kullansın.
00:10:51Türk safranı.
00:10:52Ara katı köftesi olacak.
00:10:55Yani düşünün içinde köftesi de olacak.
00:10:57250 gram kıyma, bir adet soğan, yarım çay bardağı panko.
00:11:02Tuz, karabiber, pul biber.
00:11:04Ve üzeri için tereyağı, yine bir yemek kaşığı asbir çiçeği ve tavuk suyu olacak.
00:11:10Şimdi asbir biliyorsunuz renk veren bir çiçek.
00:11:14Ve güzel bir baharat aslında.
00:11:16Bizler safran tabii ki biliyorsunuz altınla yarışır ayarda olduğu için.
00:11:21Ve çok fazla da safrana böyle kralını, iyisini bulamadığımız için asbir çiçeğini kullanıyoruz.
00:11:28O da bizim görselimize hitap ediyor efendim.
00:11:31Bu arada asbir çiçeğinler mi?
00:11:33Bizim ülkemizde biliyorsunuz kadifeye çiçekler var ya.
00:11:36Kasım patına benzer ama değildir.
00:11:38Onlardan elde ediliyormuş biliyor musun?
00:11:41Şimdi Serpil Hanım köfteyi yapıyor.
00:11:42Ben de şu patateslerden bir örnek göstereyim.
00:11:45Bunu çok ince kesmeniz lazım.
00:11:47Ben şey yaptım, ortadan bölüp Nermin.
00:11:49Değil mi daha mantıklı?
00:11:50Şey, neydi adı?
00:11:52İkiye bölüp yapacağız.
00:11:54Soyacakla.
00:11:55Soyacakla mı?
00:11:56Ben öyle yaptım, çok konforluydu.
00:11:58Bir de hatta böyle yaptım, yarım yaprak.
00:12:00Şöyle bıraktım.
00:12:02Hangisini bunu mu kullandın?
00:12:03Sarıyla.
00:12:04Sarı sarı.
00:12:06Altın sarısı Nermin.
00:12:08Şimdi burada inanılmaz rahat bir...
00:12:10Bu taraflarıyla aldım.
00:12:12Yapım aşaması göstereceğiz.
00:12:14Şöyle.
00:12:15Ötekisi daha kolay oluyor biliyor musun?
00:12:17Hangisi?
00:12:19Şu mu?
00:12:21Evet.
00:12:21Ay şu.
00:12:22Ha ha ha.
00:12:23Bunu da ben hiç sevmem böyle.
00:12:25Ya.
00:12:26Ama kolay oluyor evet.
00:12:28Bakın şöyle.
00:12:30Bölümle salatalık soyuyor gibi yaptım, uçurdum sonra.
00:12:36Zaten ben şimdi size bir tanesini göstereceğim.
00:12:40Sonrasında.
00:12:42Ay gözlerim.
00:12:45Şimdi şuraya alayım.
00:12:47Sen gel.
00:12:47Gül motifini vereceğiz.
00:12:50Efendim.
00:12:51Mis gibi.
00:12:52Kızıracak, çıtır çıtır olacak.
00:12:53Zeminde çok lezzet katacak yemeğimize.
00:12:57Ayy.
00:12:57Allah soğan beni.
00:13:00Şimdi soğanımı güzel kıymama rendeledim.
00:13:03Oh.
00:13:07Ne yaptın?
00:13:09Soğanımı rendeledim.
00:13:10Böyle yarım çay bardağı kadar panko kırıntım var.
00:13:14İçine karabiberimi, tuzumu ve kırmızı toz biberimi atıyorum Nermin.
00:13:17Çünkü ben köftelerimi biraz böyle tava görecek ya.
00:13:21Şöyle koyuyoruz.
00:13:22Evet.
00:13:23Boyuna daha rahat sarıyorum ben onu.
00:13:25Yandın mı?
00:13:26Yaktı değil mi?
00:13:28Yaktı beni.
00:13:28Uzaklaşırım sen de.
00:13:30Yaktı beni.
00:13:31Kaç tane koyalım?
00:13:32Böyle 5-6 tane.
00:13:32Yaklaşık 6 tane falan.
00:13:34Yeterli.
00:13:35Patatesin yaprağına göre de değişiyor Nermin.
00:13:372-4-6.
00:13:39Sonra bunu böyle başlıyoruz kıvırmaya.
00:13:40Evet.
00:13:42Ah yandım ayol.
00:13:43İncicik bakın.
00:13:45Şöyle.
00:13:47Ama bunlar patatesli görseli sunumda o kadar güzel bir boyuta taşıyacak ki asıl
00:13:57Kızaracak.
00:13:58O kızarma kısmı çok önemli.
00:14:02Çıtır çıtır.
00:14:03Ve bunun üstünde de inanılmaz güzel köfteleri olacak.
00:14:08Evet.
00:14:11Şöyle.
00:14:13Hemen bir tane daha yapayım size.
00:14:15Katların arasında tam orta kısmında.
00:14:19Suda da beklettik ki böyle şey olsun Nermin.
00:14:22Zaten olabildiği kadar ince oldu ya.
00:14:23Şeyle soyacakla.
00:14:24Çok hızlı bir şey yapacak zaten.
00:14:26Kızaracak böyle.
00:14:28Mis gibi olacak.
00:14:30Şöyle gülü döndürüyoruz.
00:14:36Güllerin.
00:14:36Pilav da köfte ne alaka.
00:14:41Ama güzel alaka.
00:14:43Çok da güzel.
00:14:44Bu arada kıymanın içinde şey var bizim buzluğumuzdan çıkardığımız için donuk.
00:14:51Onları böyle sıkıştırıyorum yanlış anlaşılmasın.
00:14:53Şöyle.
00:14:55Ne güzel ya ortanca var.
00:14:57Gonca gül.
00:14:58Evet evet.
00:14:59Bir kızıl goncaya benzer.
00:15:02Ay ne güzel şarkı durdu değil mi?
00:15:04Evet.
00:15:05Gelelim Stade'de.
00:15:07Şimdi en önemli kısım tencere seçimi.
00:15:09Açamayın biraz.
00:15:10Bu tencereyi güzel seçmezsek ayvayı yeriz.
00:15:12Benden ötürü değil senden ötürü.
00:15:14Ben neden yine benden ötürü?
00:15:15Yok şöyle ben hepsini hesapladım bu sefer.
00:15:18Dedim ki Nermin bana.
00:15:19Nerede tencerem?
00:15:21Bak bak hepsi hocak üstünde.
00:15:22Tava, tencere.
00:15:24O çok küçük değil mi?
00:15:26Af buyur.
00:15:27Af buyur affedersiniz hiç beğendiremedim.
00:15:30Hiç beğendiremedim.
00:15:33İyi midir?
00:15:34Şimdi müdürüm.
00:15:36İki su bardağı pirincim var.
00:15:37Tamam.
00:15:38Ağzım taşlanmış.
00:15:39Bakıyorum pirinci.
00:15:41Tamam.
00:15:43Çevirirken o diye düşmesin diye.
00:15:45Görüntümüz diyorsun.
00:15:46Ben de kendini tavrını yıkadım.
00:15:47Şimdi buraya aldık.
00:15:48Yok sen beni bekleyeceksin aşkım.
00:15:50Sen köfteleri kazan.
00:15:51Ben birazcık patatayı, gülleri dizleyip böyle birazcık yağda üstüne oturtmayayım mı?
00:15:56Yok yani.
00:15:56Azıcık renk böyle.
00:15:58Bir tamam bekliyorum seni.
00:16:00Sen bilirsin tabii.
00:16:01Şöyle koydum.
00:16:05Burada köfteleri de hemen birazcık kızartacağız.
00:16:08Azıcık daha panko eklesem iyiydim diye düşünüyorum da hala.
00:16:11İki kat şeklinde olacak.
00:16:17Ortada köfteleri olacak.
00:16:20Ondan sonra o köfteleriyle birlikte özdeşecek.
00:16:24Üstüne de asper çiçeğini göndereceğiz.
00:16:26Bu arada ben elde var kadını değilim ya.
00:16:28Allah'ım.
00:16:30Yok yani benden olmaz.
00:16:32Diyorsun.
00:16:33Yok ben dokunmalıyım abi yani.
00:16:37Olsun.
00:16:38Bu arada ekranı yeni açan kıymetli izleyenlerime şurada bir marinasyon yaptığımızdan bahsetmek istiyorum tavuğumuza.
00:16:47İçinde portakal suyu, balı ondan sonra taze kekiğiyle birlikte inanılmaz bir avrası olan harika bir sos hazırladık.
00:16:57Bunun için birazcık dedik ki marinasyon olsun, lezzetlensin.
00:17:01Bir 10-15 dakika burada böyle marinasyonunu yapacağız.
00:17:04Beyaz TV sayfasındaki fotoğrafımızın altına yapılan yorumlardan şu inci gibi parlayan kahve fincanlarını gönderiyor olacağız.
00:17:13Ondan sonra burada da Nermin Nemfes Mutfağı izleyicilerine üçlü tencere seti.
00:17:18Kek kalıbı en sevdiğinizden asla yanmaz, yapışmaz ve çaydanlık.
00:17:22Yani bir çay saati yaptığınızda bu ikisi kurtarıcı, bir ana yemek yaptığınızda saklama kabı bile olarak kullanacağınız üçlü ömürlük tencere, çelik tencere seti.
00:17:33Bence de.
00:17:34Burada açtık köftelerimizi, burada aşamaşıma ilerledik, patateslerden güller yaptık, ortasına kürdanlar koyduk, tencerede zemine kullanacağız bunu.
00:17:44Sence ısınmış mıdır savan?
00:17:46Bence olmuştur, yavaş yavaş verebilirsin.
00:17:48Burada köfteleri top top kızartacağız, ben atayım sen orada yapmaya devam edin.
00:17:53Aa okey.
00:17:54Şöyle.
00:17:57Gerçekten çok pratik.
00:17:59Hiç böyle sizi zorlamayacak.
00:18:03Sallasana ya.
00:18:07Şöyle.
00:18:09Hiç sizi zorlamayacak lezzetler hazırlıyoruz ama görüntüsüyle de çok iddialı olacak lezzetler.
00:18:14Ne bıraktım.
00:18:15Bu niye oldu?
00:18:16Yok o benim değil dostum.
00:18:18Kaldı.
00:18:20Hı.
00:18:21Patateslerin üstüne.
00:18:24Ve biraz küçüğünce kaçtım.
00:18:26Ha anladım.
00:18:27Sen kaç o zaman.
00:18:28Kaç kaç.
00:18:28Şöyle.
00:18:29Dedim biraz sakinleşsin.
00:18:31Evet.
00:18:32Orada köfteler kızarıyor.
00:18:35Ben de elime su tuttum.
00:18:37Tavuğu vereyim mi fırına?
00:18:39Bilemedim sen bilirsin.
00:18:42Köfteler kızarana kadar tavuğu vereyim.
00:18:44Şöyle.
00:18:45Bu arada ben çizikler de attım Nermin ona.
00:18:51O böyle kalçalı buttu ya.
00:18:54Evet.
00:18:54İkiye bölüp bırakmadım.
00:18:56Çizikler attım küçülttüm parçalarını.
00:18:58Rahat çalışalım diye.
00:18:59Portakal dilimleri de güzelce üstüne gelecek.
00:19:08Balığı andırıyor böyle portakallı falan.
00:19:13Bakıldığında.
00:19:19Böyle.
00:19:21Üstüne mi geldi?
00:19:22Tabii ben yanlış.
00:19:23Haa yok şey.
00:19:25Yok yok.
00:19:27Evet portakal dilimlerini de böyle koyalım.
00:19:33Güzel oldu ama değil mi?
00:19:34Yok.
00:19:36Çok iddialı.
00:19:37Görseli çok iyi.
00:19:40Yangın çıkıyor efendim.
00:19:41Ekranda yangın var.
00:19:42Şöyle.
00:19:44Onu hemen.
00:19:46Ay tam da şey koymuşuz.
00:19:49Evet.
00:19:49Evet.
00:19:49Şimdi.
00:19:58Bunu.
00:20:02Burada bekleyeceğim seni.
00:20:04Geliyorum.
00:20:05Ay şeyi sıçrattım.
00:20:08Dur.
00:20:10Görüyor musunuz?
00:20:11Bu kadar minik dokunuşlar.
00:20:13Köftenin suç sıçırdı.
00:20:14Görsel şölen sunuyor.
00:20:17Ve tabii lezzeti taşlandırıyoruz burada.
00:20:20Taze kekikli.
00:20:22Şimdi böyle alıyorum.
00:20:26Nermen bunun bu kadar.
00:20:28Olması bence yeter.
00:20:29Çünkü bu bir de şey olacak biliyorsun.
00:20:34Köpteler bence de oldu.
00:20:36Değil mi?
00:20:36Bence oldu.
00:20:38Bunun üstünü de pişirme kağıdıyla kapatırsanız.
00:20:43Ay.
00:20:44Bu arada bir şey söyleyeyim sana.
00:20:46Stres oldum.
00:20:46Neden?
00:20:48Yani şunun alakalı.
00:20:49Olma.
00:20:51Halledin.
00:20:52Valla of.
00:20:53Bir olasım geldi.
00:20:54Bismillahirrahmanirrahim.
00:20:55Olma.
00:20:56Artık biraz bazı şeyleri şey yapalım.
00:20:58Çünkü stres stres çağırıyoruz.
00:21:00Geliyor.
00:21:01Daha çok geliyor.
00:21:02Valla Allah vermesin.
00:21:04Burada bu kendi buharıyla 200 derecede.
00:21:08Tavuk içini çeke çeke sosuyla buluştu.
00:21:10Pissin.
00:21:11Biz de gelelim şu güllerle neler yapabileceğimizi.
00:21:16Bu arada eldivenimi değiştirdim.
00:21:17Köfteye dokundum diye temiz eldiven taktım.
00:21:22Kapattım ben onu.
00:21:23Mis gibi kokuyor.
00:21:24Şimdi bazılarını kırmak istiyorum Nermi.
00:21:27Sen böyle sık saflar hazırlayacaksın ya.
00:21:31Rahat çalışabil diye.
00:21:32Şöyle gül kısımları, gonca kısımları tencerenin dibine yağ koydum ben.
00:21:37Yapışmasın diye.
00:21:38Şöyle gül kısımları alta gelecek şekilde görüyorsunuz zaten değil mi ekranda?
00:21:44Şöyle.
00:21:46Evet.
00:21:47Şu an görüyorsunuz.
00:21:50Kürü damlarla birlikte.
00:21:54Dizme işlemini yapıyoruz.
00:21:57Bir tarafını mutlaka bırakın ki şey.
00:22:01Hani hem çıkartması hem alması kolay olsun.
00:22:05Var ya.
00:22:06Bu tencere bir bana küçük geldi sanki.
00:22:09Tamam ver ver.
00:22:10Bak baştan söyledim Nermi.
00:22:12Ne yapayım.
00:22:12Tıpkınlık olsaydı böyle pirinç de az gelecek.
00:22:19Ha yok yok yok yok.
00:22:20Pilaf tenceresinde.
00:22:22Yok yok.
00:22:22Bak şunu dedim ama.
00:22:25Bak.
00:22:26Bak Sarpil mukavemet göstermiyorum ben.
00:22:28Vallahi Nermi bak o olmaz.
00:22:30Çevirirken hep boşluk kalıyor.
00:22:36Şu.
00:22:37Bakın.
00:22:38Haa çok büyük.
00:22:40O pilav anca.
00:22:43Sen bilirsin peki sen bilirsin.
00:22:48Sen bilirsin.
00:22:49Az gelecek sanki.
00:22:51Ne az gelecek?
00:22:52Körstede koyacağız.
00:22:53Kalacak pilavı.
00:22:56Güllerinde var.
00:22:58Neyse.
00:22:59Tamam.
00:22:59Hadi bismillahirrahman.
00:23:01Olmazsa artık ben söyledim.
00:23:02Yapmak istediğim her şeyi yapmaya çalıştım.
00:23:04hanımefendi böyle uygun gördü.
00:23:07Ama niye böyle diyorsun ki şimdi bana?
00:23:09Böyledir ya.
00:23:10Bir günah keçisi bulmak gerekir.
00:23:12Evet efendim.
00:23:13Bakın bunları böyle zemine koyuyoruz.
00:23:16Zaten çok ince sardığımız için.
00:23:18Getireyim mi birkaç tane daha yapmak mı zorundayız?
00:23:21Sıklaştırdık mı?
00:23:23Hı hı.
00:23:23Oldu mu diyorsun?
00:23:24Böyle sonra pişince küçülmesinler diye.
00:23:26Kaktırıver birbirlerine sap.
00:23:28Yok buraya bir koymayacak mıyız böyle?
00:23:30Yok ortası şey olacak değil.
00:23:31Koymayalım mı?
00:23:31Yok yok.
00:23:32Bence ortasında da güzel olurdu bir tık.
00:23:35İstiyorsan bak.
00:23:36Şöyle.
00:23:37Gerçi şey kullanacağız rengi gözükecek.
00:23:40Bir tane daha verir misin?
00:23:41Bir tane.
00:23:41Bir tane daha verirsen.
00:23:43Hatta onu şöyle genişleteyim mi sana?
00:23:46Bir tane gül motifi böyle tam belli olan.
00:23:49Bence gayet güzel.
00:23:50Bunlar dağıldı.
00:23:51Bu iyi.
00:23:51Yavrum benim bak gevrekleşti iki tanesi.
00:23:54Bu iyi evet.
00:23:55Şimdi gördünüz.
00:23:56Şekil ağa.
00:23:58Böyle zemine dizdik.
00:23:59Ortaya koymayacak mısın?
00:24:01Neyi?
00:24:02Hani son bir tane dedin ya.
00:24:05Koyayım.
00:24:06Sen bilirsin ya.
00:24:07Böyle.
00:24:07Bence koymayalım.
00:24:08Tamam sen bilirsin.
00:24:09Ortada karışacak çünkü.
00:24:10Birazcık tuzladım.
00:24:11Çünkü bunlar tuzsuz.
00:24:13Dur şurayı da alayım.
00:24:14Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:24:15Dur azıcık şey vereyim sana.
00:24:17Biraz bir harmanlayalım.
00:24:18Ben sıktım yağ dolu zemine.
00:24:20Bunlara?
00:24:21Yok zemininde.
00:24:22Ha sonra çıkmasın Serpil'i ye.
00:24:24Yok olmayın zemininde var.
00:24:25Üstüne sıkma bence daha ya.
00:24:26Ben onların kendi üstüne sıktım.
00:24:28Tamam.
00:24:29Patateslerin.
00:24:29Sıkmayayım mı?
00:24:30Yeter.
00:24:31Yağla yiye yiye yağ gibi olduk.
00:24:34Yok zaten yine biz iki kaşık alırız.
00:24:36Bismillahirrahmanirrahim.
00:24:37Hadi sen pilavını koy.
00:24:38Bak görüyor musunuz?
00:24:40Şöyle zemine önden pişirdiğimiz pilavı.
00:24:44İnşallah.
00:24:46Şey çünkü ama bekletiyoruz yani böyle şey gibi oluyor ama şimdi böyle çok azıcık tavuk suyumuza sen sıkıştır onu ben bunu gönderiyorum.
00:24:53Bir dakika canım.
00:24:54Böyle.
00:24:55Bu arada şöyle şöyle bak.
00:24:57Lapa lapa değil.
00:24:59Önden haşladığımız için böyle oluyor.
00:25:03Onu da söyleyeyim şimdi.
00:25:03Ay demeyin.
00:25:07Dur bunu ıslatalım mı senle?
00:25:09Bir kat dedim kenarına dönelim üstüne komple sararsın.
00:25:12Sonra köfte girecek zaten.
00:25:15Bunu sarar mıyim mi?
00:25:16Sarar.
00:25:17Sarar.
00:25:17Sarar.
00:25:18Ha onu da dedim işte.
00:25:19Sap sarı olsun.
00:25:21Hadi.
00:25:22Dur geliyorum.
00:25:23Dur.
00:25:23Dur.
00:25:23Zaten bastırınca bastıracağız.
00:25:25Hiç kodur uğraşmanı gerekiyor.
00:25:26Hayır boşluklarda olsun ki çeviriyorken dökülürse sen şey dersin ben demiştim.
00:25:29Ne?
00:25:32E gelsene haşla bir günde.
00:25:35Hüseyin hocam haşlayacakmış.
00:25:37Bence de finçler fazla haşlanmış.
00:25:41Özlem sana söyledi.
00:25:44Herkes kendi işine baksın.
00:25:46Hüseyin hocanın klasik hareketi bu.
00:25:48Normalde onun işine karışıyor.
00:25:50Hocam bunda olmaz.
00:25:50Bu sadece cibdi.
00:25:52Ben seni erken göreceğim.
00:25:53Ben seni erken göreceğim.
00:25:55Köfte ben doldururum.
00:25:56Hayır hocam ben sen burayı kapat ben köfteliğini koyayım.
00:25:58Yaşalık zor zanaat Serpil.
00:26:00Bola mı da böyle?
00:26:01Her şey may may.
00:26:03Valla.
00:26:04Bak şimdi Hüseyin hocam.
00:26:04Kulağın kadınları oluyor.
00:26:06Vay yavrum bak her yer fıt valla.
00:26:09Benim için kafi.
00:26:11Bu da üstünü kapatacak çünkü.
00:26:13Şimdi burada ince bir şey daha yapacağız.
00:26:15Biraz daha üstüne şu zemindeki şeyi biraz gezdirmek istedim şöyle.
00:26:19Bulaşıyanı mı?
00:26:21Aynen.
00:26:21Tam göbeğine koy.
00:26:22Aynen sararsın hafif.
00:26:24Şöyle bakın.
00:26:25Her yere gitmesin.
00:26:28Ve şu an köfteler yağlı geldi.
00:26:33Onun bir tık yağısını alacağım.
00:26:34Ben cımbız diyorum tövbe yarabbim.
00:26:36Maşa ile alacaktım.
00:26:38Hiç maşa ile uğraşmayalım.
00:26:40Löp löp atalım böyle.
00:26:42Bakın köftelerin tam orta kısmına gelmesi gerekiyor.
00:26:46Ay nasıl güzel koktu mübarek.
00:26:51Bir şey yemedin daha değil mi?
00:26:52Hiçbir şey yani.
00:26:52Ben de bugün ceviz yedim.
00:26:54Başım bir dönüyor anlatamam.
00:26:56Şimdi bak bir de vertigon tutsun.
00:26:58Ben sana söyleyeyim.
00:26:58Kutmaz da.
00:27:00Tutar tutar.
00:27:00Çok stresli başladım güne.
00:27:03Babacığım canı sağ olsun.
00:27:05Alçısını çıkarmış gece.
00:27:08Ayağı yara olmuş.
00:27:09Ya şöyle haklılık payı var mı?
00:27:11Adamın canına tak etti ama.
00:27:13Ondan sonra şimdi bir daha götürmüşler hastaneye falan.
00:27:15yapmamalıydı.
00:27:17Ah ah dünden beri ama o yarayı tutamazmış sabaha kadar garibim.
00:27:22Bildiğiniz yara olmuş hayal.
00:27:23Alçısı şey hastası.
00:27:26İçim sızladı.
00:27:27Sabahtan beri onunla uğraşıyorum valla.
00:27:29Kafada orada.
00:27:31İşte onun için diyorum ya.
00:27:32O yüzden vertigon tutarsa.
00:27:34Valla stres.
00:27:36Göde göde göde.
00:27:37Biz düzeleceğiz inşallah.
00:27:39Olacak olacak geçecek inşallah.
00:27:40Kardeşim Allah bin kere razı olsun götürmüş.
00:27:45İşte bak Allah ne verirse hayırlısını versin Nermin.
00:27:47Evet yanında evladı.
00:27:48Evladı Allah'tan.
00:27:49En küçük kardeşim bu arada Vedat'ım.
00:27:52O da çok merhametli vicdanlı bir çocuk gerçekten.
00:27:56İnşallah yarın öbür gün çocukları da ona yapsın.
00:27:58Aynen.
00:27:59Nermin dün sen kadayıfları tezgah üstünden şeye sıyırmışsın ya.
00:28:04Neymiş?
00:28:05Şuraya dökülen kadayıfları kaba.
00:28:08Bir tane hanımefendi yazmış.
00:28:09Onu da atmaya kıyamadı.
00:28:11Kıyamadım.
00:28:12Tertemiz tezgah.
00:28:13Şimdi bir pirinçler üstünde ben aldım ya.
00:28:14Aynen aldık yani.
00:28:16Atmam ya tezgahın üstündeki kadayıfı ben niye sıyırmayayım ki?
00:28:19Çöp atacakmışız.
00:28:20Onu da kıyamamışsınız diye yazmış.
00:28:22Kıysan bir dert kıymasan bir dert.
00:28:23Ama biz kıymayız genelde.
00:28:24Çok gaddarsınız bazen gerçekten.
00:28:26Valla dedim ki yani ne ayıp ya.
00:28:28Gerçekten.
00:28:29Bu arada yağ bu da.
00:28:31Laf o da beri yele.
00:28:32Bazen çok gaddar oluyor bizim insanoğlu.
00:28:36Niye atayım ayol?
00:28:37Tertemiz mutfağımız.
00:28:38Şöyle aldık.
00:28:39Hadi bakalım.
00:28:40Yallah.
00:28:41Şimdi aslında dönüm noktası o güzelce patateslerimizin pişmesi gerekiyor.
00:28:47Bir cızırt atacağım burada.
00:28:50Bir cızırt atacağım.
00:28:51Ondan sonra kısığa alacağım.
00:28:52Ya.
00:28:54Çatalla birkaç delik attım.
00:28:56Sakin sakin altına geçecek o.
00:28:57Aynen burada böyle güzel demlene demlene pişsin.
00:29:00Kaç dakika var?
00:29:02Şimdi dakika tutun bunun.
00:29:04Şimdi bu çok önemli.
00:29:05Şimdi hesaplayacağım.
00:29:06Şöyle ekranı yine açan izleyiciler için anlatalım.
00:29:09Aslında biz farklı bir mutfağın pilavını yaptık bugün.
00:29:13İran.
00:29:13İran mutfağına ait.
00:29:15Onlar daha çok görsel ön planda seviyorlar ya.
00:29:18Bir de pilavını seviyorlar.
00:29:19Patatesten güller yaptık.
00:29:21Ondan sonra içine köftesini hazırladık.
00:29:24Onları ayrı tavada kızarttık.
00:29:26Pirincini de onlar zaten biliyorsunuz kavurma tekniğiyle değil.
00:29:29Salma.
00:29:30Salma şekliyle yapıyor.
00:29:31Biz de salma şekliyle güzelce önden haşladık.
00:29:33Zemine dizdik o güllerimizi patatesten.
00:29:37Ortaya pirincimizi koyduk.
00:29:39Üstüne birazcık aspir çiçeğini gezdirdik ki zeminde ben bir sarı renk yakalamak istiyorum.
00:29:44Ama yakmamam gerekiyor pilavımı.
00:29:46Sonrasında diğer bütün her tarafına gelecek şekilde pirincimi yaydım.
00:29:50Köftelerini üstüne yaydım.
00:29:52Onun da üstüne tekrardan pirincini ekledim.
00:29:55Ve üzerine tavuk suyuyla birlikte güzelce gezdirdim.
00:30:01Ve harika bir görsel şölen elde ettik efendim.
00:30:04Şöyle görüyorsunuz.
00:30:06Birazcık cızırtamaya başladığında kapatacağız.
00:30:10Bu soru üstüne gelecek herhalde.
00:30:13Aa tabii.
00:30:13Gezdireceğim onu.
00:30:14Fünalde böyle bir cız diye.
00:30:16Tamam.
00:30:16Şimdi bak.
00:30:18Duyuyor musunuz?
00:30:20Evet.
00:30:22Bayağı bir fokurdamaya başladı.
00:30:23Ben bunu buraya alayım ki.
00:30:25Yanmasın.
00:30:27Patateslerimin pişmesi lazım çünkü.
00:30:30Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:30:33Görseli yıkılsın.
00:30:35Lezzeti olay.
00:30:38Ama bu durumda beni...
00:30:39Ne?
00:30:40Korkutuyor mu?
00:30:42Vallahi billahi korkuyorum bak bundan.
00:30:43Yalan söylüyor bak yemin ettim.
00:30:44Bunun görüntü çok farklı olacak.
00:30:46Şu an ben onu düşünüyorum.
00:30:47Benim de böyle bir şey oldu.
00:30:49Bu arada bugün göz makyajımı birazcık değişik yaptılar.
00:30:53Nasıl buldunuz bilmiyorum.
00:30:54Yorumlara yapsanız.
00:30:55Akşam ödül gecesi var.
00:30:57Oraya uğrayacağız.
00:30:58O yüzden böyle birazcık alta siyah falan çektiler.
00:31:02Sanki hoş duruyor.
00:31:03Böyle bir canlılık kattı.
00:31:05Bir değişik hissettim yani.
00:31:07En son bunu böyle yeni gelinken altıma kara çekerdim.
00:31:11Sürmeli sürmeli.
00:31:13Bugün böyle kahve tonları yaptılar.
00:31:15İyi yapmışlar.
00:31:16İyi yapmışlar.
00:31:17Değişiklik, enerji.
00:31:19Nerede hareket orada?
00:31:20Bereket, Nermin.
00:31:21Evet.
00:31:22Şimdi vanilya ve yumurta sarılar.
00:31:25Şimdi burası ayrı, orası ayrı.
00:31:26Şunu bir açabilir miyiz Harpli ya?
00:31:28Tabii açabiliriz.
00:31:29Ben bu arada gideyim elmalarımı şart.
00:31:30Tamam yavrum.
00:31:30Ben de malzemeyi sayayım.
00:31:31Bir garip oldum.
00:31:33Başım dönüyor.
00:31:34Çok özür dilerim.
00:31:36Evet.
00:31:37Biraz istersen sen soluklan.
00:31:38Ben bunları halledene kadar.
00:31:40Ay açılmadı ki ayol.
00:31:41Elma da yapıyoruz efendim.
00:31:44Bu hayatınızda ilk defa göreceğiniz bir tarif olacak.
00:31:48Aşımalarına bakıldığında böyle çok malzeme var gibi gözüküyor.
00:31:54Ama biz onu şimdi Serpil ile Şipşak size sunacağız.
00:31:57Minik inci elma dilimleri yapacağız.
00:31:5912 yaprak baklavalık yufkaya ihtiyacımız var.
00:32:02Dün de baklavalık yufkayı kullanmıştık ya.
00:32:04Onunla ilgili böyle hemen bitirelim istedik.
00:32:07Ziyan olmasın yufkalarımız.
00:32:08Yağlamak için 100 gram tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağına ihtiyacımız var.
00:32:13Elma harcı için 5-6 adet elma, 2 yemek kaşığı limon suyu, 4 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın,
00:32:21yarım çay bardağı sultani yüzüm, yarım su bardağı ceviz, üzeri için ise kudra şekeri.
00:32:26Sunumunda özel bir vanilyalı sos yapacağız.
00:32:29Bu baklavalık yufkaya en çok yakışan aslında sos oluyor.
00:32:342 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı şeker, 2 adet yumurta sarısı, 1 paket de vanilya.
00:32:40Bu da sadece bunun yanına değil aslında böyle kekler yapıyoruz ya Sarp'ı keklere de çok güzel yakışır diye düşünüyorum.
00:32:46İyi misin?
00:32:47Güzel olacak.
00:32:47İyi miyim?
00:32:48Sadece böyle bir dengem gitti o oradan iyi geldi.
00:32:51Üfürdü ya bize.
00:32:52Gitti oradan soluklan onu çevirdi şimdi aktüel gitti o tarafa lavaboya verdi.
00:32:57Bir gitti sen soluklan gel bilmiyorum ki.
00:32:59Ha mikrofona mı çok geliyor?
00:33:00Bilmiyorum.
00:33:01Hocam valla öyle bir yandık ki sana anlatamam.
00:33:04Kadın bayılacak hocam sunucu bayılacak.
00:33:06Valla gidiyorum.
00:33:07Yani böyle bir kaynadı kafam böyle ensemden sıcak sıcak.
00:33:12Gidip kovdur otursun 5 dakika.
00:33:13Yo şu an iyiyim.
00:33:13Hadi git git git.
00:33:14Yo yo burada yaslandım.
00:33:15İncecik incecik yapsana küp.
00:33:16Şeklinin şeyi çok.
00:33:17Küp yapmayalım böyle dilim yapalım.
00:33:19Ha o zaman çok ince yapalım hızlı cana.
00:33:21Aynen şöyle minicik.
00:33:23Bak kalı soymuyorum.
00:33:25Yalnız korkuya bak be.
00:33:26Ziyan ettin ya ziyan ettin elmaları ya.
00:33:29Valla derler ha yazarla.
00:33:30Bak.
00:33:31Yalnız masanın üstündeki kadayıfı aldığıma da laf etmezsiniz ya.
00:33:36Yemin ederim şok oldum.
00:33:38Hepiniz ne kadar dört dörtlüksünüz.
00:33:39Hep biz eksiğiz.
00:33:40Hep biz yarımız değil mi?
00:33:42İnsanoğlu işte.
00:33:42Bu arada ne yaptım biliyor musun Ermen?
00:33:44Açık ben yanlış okudum değil.
00:33:46Görsele bir daha tıkladım.
00:33:47Kendini hiç yakıştıramaz değil mi insanoğlu?
00:33:49Hep başkasını eleştiriyoruz.
00:33:50Şuraya dökülen kadayıfı.
00:33:51Bak burada kadayıflar var.
00:33:52Böyle yapıyorsun buraya atıyorsun.
00:33:53Evet onu biliyorum.
00:33:55Onu söyle yapma.
00:33:55Ben onu hep yaparım bu arada.
00:33:58Kendi mutfağımda da yaparım.
00:33:59Çöpü terkeniz yani mutfağımız ayol.
00:34:01Evinde atar mısın çöpü mesela?
00:34:02Aynen öyle.
00:34:03Bu elma buraya düştü.
00:34:04Atar mıyım?
00:34:04Atmam.
00:34:05Atmam.
00:34:06Şimdi burada.
00:34:08Bal döküyalı.
00:34:09İki tarifimiz mi kalıyor?
00:34:11Evet ama bu.
00:34:12O zaman şunu yapacağız.
00:34:13Bunu pişirelim sadece biz.
00:34:15Reklam arasında.
00:34:16Hatta pişirmesek.
00:34:18Dönüşte pişirsek.
00:34:18İzledi görüşün.
00:34:19Çünkü çok şey olmayacak sanırım.
00:34:22Aa yavrum çürdü burası.
00:34:24Bak.
00:34:24Dışarıdan kütür kütür içi şey.
00:34:26Elmalar da böyle kumlu kumlu.
00:34:29Böyle kumlu elmayı da Bahriyalam çok severdi.
00:34:31Aa.
00:34:32Hiç kütür elma sevmez.
00:34:33Niye acaba?
00:34:34Kumlu kumlu sever o da.
00:34:35Ben de istermem.
00:34:36Niye acaba?
00:34:36Ben de kütür severim.
00:34:37Bilmiyorum.
00:34:38Onun da dişini demek ki.
00:34:39Bu çürüp bir ili kesiyorum he.
00:34:40Bence onu hiç var mı?
00:34:41Yok ayol attı mı orasını bir şey yok?
00:34:44Şöyle.
00:34:45Bak bu en kütüründen.
00:34:46Bakın incecik böyle yapraklar yaptık.
00:34:48Bunun görüntüsü böyle bir kuleye benzeyecek.
00:34:51Ama baklavalık yufkayla bunu bir kapatma operasyonu çekeceğiz biz.
00:34:55Aslında bir kat kat pasta düşünün hayal edin.
00:34:59Serpil'le biz bunu öncesinde elmalarını güzelce pişirdikten sonra kat kat iki kat yufkayı sereceğiz.
00:35:06Üstüne elma dilimi.
00:35:07İki kat yufkayı sereceğiz.
00:35:08Üstüne elma dilimi.
00:35:09Böyle bir kule.
00:35:10En sonunda o kuleyi kapatacak baklava yufkasına ihtiyacımız olacak.
00:35:14Muazzam bir görüntü, muazzam bir görsel şölen.
00:35:19Lezzette de çok hafif olacağı için bence gündem olacak.
00:35:25O zaman yapalım.
00:35:26Ben atabiliyorsam mümkünse.
00:35:27Sadece bunu atalım.
00:35:28Evet aynen aynen.
00:35:30Tabii tabii tabii.
00:35:30Şimdi ilk etapta biz bunu sadece burada birazcık ne yapacağız?
00:35:35Soteleyeceğiz.
00:35:36Suyunu saldıracağız.
00:35:37Sonrasında malzemeleri ekleyeceğiz ama onun için size göstermek istiyorum.
00:35:42O kadar.
00:35:43Sadece bunu pişireceğim ben.
00:35:46Hiçbir yere ayrılmayın.
00:35:47Diğer aşamaları ekranda olacak.
00:35:49Sunumu.
00:35:50Evet efendim kaldığımız yerden devam ediyoruz.
00:35:53Pilav pişiyor gibi.
00:35:55İnşallah.
00:35:55Biz de burada elmaları kavurduk.
00:35:58Ne yaptık içine?
00:35:59Nermin elmalarımın içine çok azıcık limon suyu, şeker ve tarçın.
00:36:03Bu kadar.
00:36:04Tarçınla zaten bir elmalı kurabiye hazırlar gibi hazırladık.
00:36:07Aynen.
00:36:08Yufkalarımızı şimdi alıyoruz.
00:36:10Evet.
00:36:10İnden böyle güzelce kısardık ki bayatlamasın.
00:36:18Bu önemli.
00:36:20İçine koydum.
00:36:21Sefer'den.
00:36:22İçine koydum.
00:36:23Hanımefendi bugün ne diyeceksiniz?
00:36:26Bakın.
00:36:26İsraf yok.
00:36:27Bekliyorum hanımefendiciğim.
00:36:28Hey hey hey.
00:36:30Ben sana onu hiç gerekliyormuşsun daha şey yapsaydım.
00:36:32Bu enteresan ama ya ona da takılmaz.
00:36:36Ama Nermin.
00:36:37Ya şu an işin yoksa gücün yok.
00:36:39Kesin mi?
00:36:40Evet evet göz kararı şöyle.
00:36:42Yuvarlak kesiyorum.
00:36:43Haa al gel.
00:36:46Büyük yuvarlak olsun böyle.
00:36:47Nermin temel önemli.
00:36:49Çok.
00:36:50Temelimiz sağlam olsun rica ederim.
00:36:52Yoksa olmaz.
00:36:53Dönmez.
00:36:55Genişten alalım hocam.
00:36:56Genişten virajı hocam.
00:37:00Araba kullananlar bilir.
00:37:03Hah geldi orasıdır.
00:37:04Şöyle yapayım.
00:37:07Çok önemli değil zaten.
00:37:08Şöyle yapacağımız için.
00:37:12Ay Rabbim pilavdan sesler geliyor dur.
00:37:16Dursana çevireyim daha kolay hareket et.
00:37:17Evet.
00:37:18Bu arada şey yapabilirsiniz.
00:37:20Ne canım?
00:37:20Kalanları da.
00:37:21Şimdi yanardan.
00:37:22Tamam böyle gibi.
00:37:29Bir şey söyleyeyim mi?
00:37:30Vallahi hayattaki en zor şey.
00:37:32Ay.
00:37:32Yavaş yüzünü yapmayın.
00:37:36Geliyor geliyor ses geliyor bak bak.
00:37:38Sağlık.
00:37:39Sağlığınız iyiyse dünyanın en şanslı insanısınız.
00:37:42Devam.
00:37:43Açmışım.
00:37:44Hiçbir şey dert etmeyin.
00:37:46Hı hı hı hı hı.
00:37:48Sesliyesi ece'nin kapağını açma.
00:37:50Aklı kaldı.
00:37:51Açmıyorum.
00:37:52Aklı kaldı.
00:37:53Benim değil mi açmıyorum.
00:37:57Şimdi.
00:37:57Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:37:59Bismillahirrahmanirrahim.
00:38:00Hadi.
00:38:01Hadi bakalım.
00:38:03Bak çok güzel olacak ben inanıyorum.
00:38:04Bindik bir alamete.
00:38:05Gidiyoruz biz sefaya.
00:38:08Bu yorumu değiştirelim.
00:38:10Kıyamete demeyelim.
00:38:11Hı hı hı.
00:38:12Hı hı.
00:38:13Vay.
00:38:14Allah'ım bismillahirrahmanirrahim.
00:38:15Görsele iddialı.
00:38:16Allah'ım sen utandırma ya Rabbim beni.
00:38:18Elinizde kalan yufkaları değerlendirebileceğiniz.
00:38:21Bu arada bayat bile olabilir.
00:38:22Hiç problem değil.
00:38:23Şöyle alıyorum bir dakika Serpil Hanımcığım.
00:38:27Yüzüstü mü getireceğim?
00:38:28Evet şöyle biraz daha burayı şimdi yağlayacağız.
00:38:32Bayat zaten bizimkiler böyle bayağıdır olan yufkalardı.
00:38:35Biz bunu burada dedik ki bugün niye değerlendirmiyorum ki?
00:38:38Şimdi.
00:38:39Ama olmaz ki Nermin Hanım.
00:38:40Olamaz Serpil Hanım.
00:38:43Doğru söyledin.
00:38:44Şimdi.
00:38:45Ver bakalım şimdi iç harcımızı.
00:38:48Şöyle bana.
00:38:49Şimdi.
00:38:50Ortaya gelecek şekilde.
00:38:51Tamam ama sen de cevizini al.
00:38:53Haydi.
00:38:54Tevzübillahimine şeytanirajim.
00:38:55Bismillahirrahmanirrahim.
00:38:56Bak bu tahmin ettiğim gibi bir şey çıkarabilirsek bununla alkışlayacağım.
00:39:03Ama tahmin ettiğim gibi bir şey çıkaramazsak geçmiş olsun.
00:39:07Yok canım niye çıkaramıyoruz?
00:39:08Bizim de var.
00:39:08Benim şu an bununla çok hayalim çok farklı.
00:39:11Çok iddialı görüntü.
00:39:12Nasıl bir hayal kurdun?
00:39:13Ve güzel farklı şeyler yükledim.
00:39:15Farklı anlamlar koydum.
00:39:17E yükle devam et.
00:39:18İnşallah o farklı anlamları sunumlandıracağız.
00:39:21Evet sunumlandıracağız Nermin'im.
00:39:23Yeter mi?
00:39:24Bu yeter.
00:39:25Şöyle bak.
00:39:26Bismillahirrahmanirrahim.
00:39:27Kaç kat çıkacağız?
00:39:283-4 yapalım.
00:39:30Elma yetmeyecek gibi.
00:39:313 bence yeterli.
00:39:33Ben onu okudum üfledim.
00:39:34Yetecek o zaman devam ki.
00:39:35Hadi Bismillahirrahmanirrahim.
00:39:38Şimdi ikinci.
00:39:38Biraz daha atabilirmişiz ama ikinciye atalım.
00:39:40Hadi gönder.
00:39:41İkinciyi aldım.
00:39:42Şöyle koyuyorum gördüğünüz üzere.
00:39:48Bence o pilavı kapat artık.
00:39:49Yo yo yo daha aa.
00:39:51Tavuğumuzun üstünü açsaydık bari.
00:39:55Fırçayı bunu versene.
00:39:56Gideyim açayım mı artık onu diyorsun?
00:39:59Evet bence gerekli.
00:40:03Şimdi gidiyorum açacağım.
00:40:04Ben de bunu seriyim.
00:40:05Sen onu koyana kadar.
00:40:09Şimdi üstüne toparlaya toparlaya gideceğiz Serpilciğim.
00:40:12Gidiyorum tavuğumun üstünü açıp geliyorum Müdür.
00:40:16Hadi Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:19Ya Rabbil Alemin.
00:40:20İstediğiniz gibi oluyor mu?
00:40:21Bal gibi böyle.
00:40:23Oh suyuna bak kaynıyor kaynıyor.
00:40:25Fokur fokur fokur fokur fokur.
00:40:25Ekmeği bammalık.
00:40:27Hadi sana iyi günler.
00:40:28Efsane.
00:40:29Hoppa.
00:40:31Geldim.
00:40:32Bir tane daha koyup senden şey isteyeceğim.
00:40:35Ne isteyeceksin?
00:40:35İç ağaç.
00:40:36Gönder.
00:40:37Hadi Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:38Hele sıradaki bir tarif var.
00:40:40Dün yetiştiremediğimiz.
00:40:41Kış mezesi.
00:40:44Siz bol bir şey yemediniz.
00:40:45Ben görselinin...
00:40:47Daha suyu kapatıyorsun bir de.
00:40:50Açayım altına.
00:40:51Açtım açtım.
00:40:54Açtım müdürüm.
00:40:56Çekicek oğunu patateslerimi mis gibi.
00:41:00Şimdi.
00:41:04Ya içine içine konuşma Allah aşkına ya.
00:41:06Şu an bak başka maksatla gülüyor.
00:41:12Yok yok kapatır mısın rica ediyorum.
00:41:13Ayrıcım.
00:41:14Çeksin patatesleri.
00:41:25Ya içindeki fırtınaları bir ben anlarım.
00:41:28İzleyici nereden bilsin?
00:41:30Biliyor biliyor biliyor.
00:41:31Onlar da biliyor artık.
00:41:32Maşallah gizlimiz takmış.
00:41:35Aşkımız ulu ortaya yaşıyoruz.
00:41:37Dur dur.
00:41:38Çevizim var.
00:41:39Üzümüm var.
00:41:42Allah'ım.
00:41:43Nasıl bir şey olacak biliyor musunuz?
00:41:45Kener yok bir şey yok.
00:41:46Ne olacak ki?
00:41:47Dur daha da bitmedi.
00:41:48Bitti demeden bitmez.
00:41:50Üçüncü katımızı çıkıyoruz.
00:41:53La ilahe illallah.
00:41:55Muhammeden Resulallah.
00:41:56Sıkıştı mı diyorsun?
00:41:57Ondan mı diyorsun?
00:41:58Şey mi oldu diyorsun?
00:41:59Aha.
00:42:01Yalan.
00:42:01Vallahi.
00:42:03Ama o süt daha çapar Serpil.
00:42:04Evretir çevir.
00:42:05Bunu evretir çevir.
00:42:06Evretir süt daha çaparım Serpil.
00:42:08Yok canım daha neler sen de.
00:42:10Serpil bu o süt daha çaparım.
00:42:13Evretir çevir.
00:42:14O süt daha çaparım Serpil'im.
00:42:17Hadi şimdi döktüğümüzde izleyicimiz ne demek istediğimizi anlayacak.
00:42:21Evet.
00:42:21Ben bugünkü yorumların nasıl geleceğini şu an tahmin edebiliyorum.
00:42:27Yok gelmeyecek.
00:42:28Yedik albayı.
00:42:29Yok yok gelmeyecek gelmeyecek.
00:42:30Sen rahat olsana bir.
00:42:31Kıştır gözlerini.
00:42:32Aman dünkü Adana böreğimizi ne sevmiştiniz kız.
00:42:36Bin milyon beş yüz bin kişi izlemiş.
00:42:38Daha yirmi dört saat olmadı.
00:42:40Yayından sonra yirmi dört saat olacak Serpil Ko.
00:42:42İşte.
00:42:43Bak Hüseyin Hoca ne demiş?
00:42:45Ne diyor?
00:42:45Ama çok güzeldi diyor.
00:42:47Keşke lezzetini tadabilseler diyor.
00:42:48Beş dilimi yedin her ne?
00:42:50İlk defa Hüseyin Hoca o kadar yemek yedi bizde ya.
00:42:53Yer de yani beş dilim yemez.
00:42:54Yani ben de şaşırdım.
00:42:56Anam işte tamam.
00:42:56Geçen gün elmalı bir şeyimizi de çok sevmişti.
00:42:59Ondan da çok yemişti.
00:43:00O neydi elmalı?
00:43:01Unuttum boş ver.
00:43:02Şu an kafam sende değil.
00:43:04Bu yeter.
00:43:05Bugün hepimiz bir şeyi de unuttuk.
00:43:07Yok boş ver.
00:43:08Tamam yeter hadi.
00:43:09Başka kaç çıkacak mıız?
00:43:11Çıkmayalım artık.
00:43:11Yok tamam bu kadar.
00:43:13Artık toparlama yapacağız.
00:43:15Böyle üstte.
00:43:15Tamam.
00:43:17Ay dur panik olun.
00:43:18Güzel bu var ya bu kuzudan yukarı olacak.
00:43:22Bunu şimdi birazdan ekran.
00:43:25Kız sen dur.
00:43:27Aa bisiklet.
00:43:27Sen gelir misin?
00:43:28Ya gitme.
00:43:30Ay aman.
00:43:32Kendim ettim.
00:43:34Kendim.
00:43:35Ben sana dedim bir bul büyük tencereye koyayım.
00:43:38Demedin mi?
00:43:39Kendim ettim.
00:43:41Kendim buldum.
00:43:42Gül gibi sarardım soldum.
00:43:46İnsanoğlu ne çekerse kendi ettiğinden çeker.
00:43:49Kimse kimseye bir şey edemez.
00:43:50Nermi.
00:43:50Ben bu hayatta anladım.
00:43:53Neden böyle kanıya vardın Serpil Hanım?
00:43:55Bugün varasım geldi.
00:43:56Bugün.
00:43:57Kız biraz şeker de mi atsaydık?
00:43:59Aa ilmalarımda var ya.
00:44:01Ne bileyim böyle şekersiz olmasın.
00:44:02Biz şekerli seviyoruz ya.
00:44:04Diyetteyiz zaten.
00:44:04Aa sanki yiyeceğiz.
00:44:06Gayet de şekerli.
00:44:07Ama bir şey söyleyeyim mi?
00:44:08Yemin ederim inceldi.
00:44:10Vallahi bak baktım.
00:44:12Yüzüm bile zayıfladı.
00:44:13Bak bir haftadır diyet yapıyoruz ama gerçekten bir şey söyleyelim.
00:44:15Hiçbir şey yemiyoruz yani.
00:44:16Kendim ettim.
00:44:17Çok hafif böyle yediklerimiz.
00:44:19Kendim buldum.
00:44:22Ne oldu gene ne?
00:44:22Yok yok içime içime içime.
00:44:24Şimdi başlıyorum yapmaya.
00:44:25Hadi gel buruş.
00:44:27Şimdi şunu da koyuyorum sonra buruşturmaya başlıyorum.
00:44:31Hadi namunum hadi.
00:44:32Stres oldum hadi.
00:44:34Kız çorba mı yaptık biz yanlışlıkla?
00:44:37Gel gel düşüne bir de sen gel.
00:44:40Çorba mı yaptık biz?
00:44:42Özen bir değişiklik oldu menüde galiba benim haberim yok.
00:44:47Şöyle birazcık ortayı kabartmak istiyorum.
00:44:50Kendim buldum.
00:44:57Ben böyle yerleştir ben seni ufalayacağım.
00:45:00Şöyle.
00:45:01Bunu ama böyle bir kule istiyorum Serpil.
00:45:03Üstüne o krema yakıtacağız ya.
00:45:05Temelini sağlam atıyorum ama Rabbim bilir tabii.
00:45:11Şey burayı çeksene seni hocam bir şey söyleyeceğim kulağına.
00:45:14Biraz bastırdım.
00:45:20Çok çok çok çok.
00:45:22Ya Allah'ım deme öyle deme.
00:45:23Büyük tepsiye koyalım.
00:45:24Sen beni dinlemedin.
00:45:25Ben şimdi onu ters çevirdim de nasıl bir görüntü?
00:45:27Allah muazzam.
00:45:28Arkadaşın ekmekten ermin gibi ol Rabbim.
00:45:31Ama dedim demedin mi?
00:45:33İzleyicim dedim.
00:45:34Allah'ım kurban olduğumu Allah'ım sen beni.
00:45:36Dedim bir plan penceresinde yapalım Serpil.
00:45:37Zaten dedim biraz fazla pişmiş dedim yani.
00:45:41Ne alakoyun?
00:45:42Dedim yani.
00:45:43Deme sonra şey olur.
00:45:47Yalanca sudaş diye bir şey varmış.
00:45:49Ona benzedi birazcık.
00:45:51Herkes kendin şuna baksın hocam.
00:45:53Şurada zaten şey oldum.
00:45:55Ah ah.
00:45:59Allah aşkına kapat tamam yeter.
00:46:01Valla sinirim bozulu çorba gibi kaynıyor orada.
00:46:03Ne alakoyun?
00:46:04Bu da suyu sağladı iyicene.
00:46:10Buna biriniz benden haber su mu koydunuz mu?
00:46:12Yemin ederim bir şey olduğu anda.
00:46:14Ay yaptınız mı?
00:46:18Ayol yarım su var.
00:46:20Daha su koydum.
00:46:23Kapatsak yeter pişti.
00:46:25Dinlensin cano.
00:46:27Kapatalım.
00:46:28Çekir oğul.
00:46:29Sana tatlını yapsana sen niye gidiyorsun ki?
00:46:32Şimdi üstüne bunu böyle.
00:46:34Gitsene buradan.
00:46:39Lay lay lay.
00:46:41Hocam başka zaman olsa beni almazsın.
00:46:43Yoksa yersin.
00:46:43Bugün alacağı tuttum.
00:46:47Lay lay lay.
00:46:49Lay lay lay.
00:46:51Canım hocam.
00:46:52Canım hocam.
00:46:53Neyse.
00:46:54En azından bu tatlıyı kurtardık.
00:46:56Bu tatlı muazzam olacak.
00:46:57seviyorum Sarp'ı ya.
00:47:01Olsun ne yapalım.
00:47:02Her zaman her şey dört dört dört dört dök olacak.
00:47:04Olsun ne.
00:47:04Daha bir şey olmadı Nermin.
00:47:06Hemen bayrak atmak ne ya.
00:47:07Ben sana söyleyeyim.
00:47:08Onu biz ters çevirirsek.
00:47:10Görürsün.
00:47:11Biz onu ters çevirirsek.
00:47:12Hemen beyaz bayrak.
00:47:13Hemen.
00:47:15Attık teslim olduk.
00:47:17Artık tarifi fırına vermemiz lazım.
00:47:19Son dakikalar.
00:47:21Hadi gönder.
00:47:22Şunu da sırf orasına koyacağım bitiriyorum.
00:47:24Nereye?
00:47:24Şuraya.
00:47:26Evet.
00:47:28Tam olarak bu, bu şekilde.
00:47:31Bir tane daha üstünü kapatmaya gerek var ya.
00:47:33Şuraya şey yapabilirsin aslında.
00:47:34Şöyle orta kısma bir daha gibi.
00:47:35Yok ortaya mı?
00:47:36Şuralara bence iki üç tane daha.
00:47:37Şu ortaya şunu istiyorum.
00:47:39Sadece burada.
00:47:40Çünkü bunun üstüne şu an krema gelecek ya.
00:47:44Bence buralar hiç gelmesin.
00:47:45Ya bence şeyleri kapatsın dedim ama sen bile.
00:47:48Şunlardan koyayım.
00:47:50Kırılır dağılır.
00:47:51Daha ne diyeyim?
00:47:51Daha ne diyeyim?
00:47:52Ne diyeyim ya?
00:47:53Niye sen beni dinlemiyorsun?
00:47:54Hala beni dinlemiyorsun ya.
00:47:56O plaf tamam kapat.
00:47:57Kurtaracağım sen dur.
00:47:58Daha bir şey olmadı.
00:47:59Daha neyi pes ettik?
00:48:01Ne oldu ki?
00:48:03Sen Hüseyin Hoca'ya bakma.
00:48:05Hüseyin Hoca artık bir şey demiyor da pes etti.
00:48:08Şuraya da bir tane alayım.
00:48:10O da pes etti.
00:48:11Şimdi Serpil.
00:48:13Bak ne yapıyorum.
00:48:14Bak ne yapıyorum Serpil.
00:48:14Ama olmaz ki Nerminan.
00:48:16Bak ne yapıyorum.
00:48:16Tam şuraya istiyorum.
00:48:18Serpil bak ne yapıyorum.
00:48:19Aaa.
00:48:20Köpe mi atacağım?
00:48:21Hiç kusura bakmayın.
00:48:22Valla ben buraları hep böyle çamaşır süremiz gibi sildiriyorum.
00:48:25Tertemiz her şeyim.
00:48:27Ayrıca bizim mutfağımız.
00:48:28Rahatlıkla da yiyebilirim tezgahımdaki her şeyim.
00:48:31Bence de aynı fikirdeyim seninle.
00:48:32Hiç kusura bakmayın.
00:48:35Çok büyümiş hanımefendiler.
00:48:37Ama bazıları çok güzel ya.
00:48:39Bak o kadar güzel yürekler de bizi takip ediyor ki.
00:48:41Bir iki kişi ya böyle.
00:48:42Bir iki kişi sürekli kusur için.
00:48:45Bu var ya.
00:48:46Bu hayatınızda aklınıza atabileceğiniz en güzel tarif olacak.
00:48:50Üstündeki sosuyla birlikte.
00:48:52İnanımız olacak.
00:48:53Yanına da sütlaç.
00:48:54Mis.
00:48:55Aa bismillahirrahim.
00:48:57Yanına da sütlaç.
00:48:58Bugün mis.
00:48:59Aa.
00:48:59Ay ne oldu?
00:49:04Kurtardık.
00:49:05Güzel.
00:49:07O daha kızarıyor Nermi.
00:49:08Tam ben istediğim gibi.
00:49:10Bugün menümüz.
00:49:12Yok.
00:49:13Yok.
00:49:14Aşağı indireyim mi ben onu birazcık?
00:49:15İki yüz dereceye getirdik.
00:49:16İndireyim ben onu aşağıya indireyim.
00:49:17Onu mu?
00:49:18Yok bunu.
00:49:19Yok.
00:49:20İndirmeyelim.
00:49:21Altını indireyim ben.
00:49:23Ben onu en altına indireyim.
00:49:25Oo çok güzel kızardı.
00:49:26Şuraları da alacağım.
00:49:27Ama bunu bak iki dakika fazla kalırsa gider.
00:49:29Ben söyleyeyim.
00:49:29Ben şey getir Serp'i diğer malzemeleri fırına vereceğiz.
00:49:37Bunu pişireceğiz.
00:49:39Küçük bir tavada.
00:49:41Sos fokalayı.
00:49:43Vallahi bunu da yeter artık kayna kayna.
00:49:45Vallahi illallah geldi ben buna.
00:49:47Yeter.
00:49:48Yeter.
00:49:49Ya sen ne istiyorsun ki ondan?
00:49:50Ha.
00:49:51Al süt tacın hazır.
00:49:57Gerçekten.
00:49:57Neyse.
00:49:58bir garipleştik dur.
00:50:05Ya çok güzel bir lezzet hazırlıyoruz şimdi size.
00:50:10Ver sütümü sütayım gideyim.
00:50:14Ben burada yumurta sarılarını ayırayım.
00:50:16Şekerini ekleyeyim.
00:50:21Nursun şunu ılıklaştırıvereceğim.
00:50:22Direkt bunun içinde yapabiliriz.
00:50:23Evet evet ama sütü bir ılıklaştıracağım ya.
00:50:26Sadece yumurta sarısını kullanacağım zaten.
00:50:31Rengi istediğim gibi olsun.
00:50:34At burayı.
00:50:35Ben gideyim öteki yemeği getireyim ya.
00:50:45Bir şey olduk bak.
00:50:47Koptuk.
00:50:49Kendi düşen ağlamaz.
00:50:53Ben dedim büyük tencerede yapalım ferah ferah.
00:50:56Ben demiyorum.
00:51:01Hı.
00:51:02Ben demiştim.
00:51:04Halbuki besmeleyle de başladım güne.
00:51:06Vanilya.
00:51:09Ama şu anki tarif çok efsane.
00:51:11Onu yetiştiremeyeceğiz.
00:51:12O yüzden biraz hızlı.
00:51:14Hocam sen de yani kullandın.
00:51:15Ne yapayım?
00:51:16Şöyle.
00:51:27Şekeri.
00:51:29Vanilyasıyla şöyle bir özdeştirdik.
00:51:34İçerisine yumurta sarısını ekliyorum.
00:51:37Böyle bir tık şekerini çektireceğim.
00:51:40Şerbet kıvamını da pişireceğim.
00:51:42Ve bunu da baklava yufkalarının üstüne gezdireceğim.
00:51:48Haydi bakalım.
00:51:49Aman yarabbim.
00:51:50Şunu çakalasaydık olur muydu?
00:51:52Birazcık daha.
00:52:00Serpil hayırdır?
00:52:02Bugün böyle bir basiretimiz bağlandı.
00:52:06Ver ver ver.
00:52:07Ver ver ver.
00:52:09Bismillahirrahmanirrahim.
00:52:10Çok.
00:52:12Ya muazzam bir sofra kuracağız.
00:52:17Ya bugün şapkamızı önümüze alacağız.
00:52:20Öğrenmemiz gerekiyor.
00:52:21Hayat her şeyi öğretiyor.
00:52:24Her şeyi öğretiyor Serpil.
00:52:28Neyse ya.
00:52:29Olsun bakalım.
00:52:30Bu da olsun.
00:52:30Buna da eyvallah.
00:52:32Hadi.
00:52:34Gel.
00:52:35Gel.
00:52:35Şurada yapıyoruz.
00:52:38Yoğurt soslu kış mezesi.
00:52:40Bir adet pancar, bir adet patates, iki adet armut soslamak için tuz, pul biber, karabiber, üç yemek kaşığı zeytinyağı.
00:52:47Az zemin için bir kase süzme yoğurt, iki yemek kaşığı mayonez, bir adet portakal kabuğu rendesi.
00:52:53Sosunda içe yarım çay bardağı zeytinyağı, bir adet çihil biberi, yarım demet maydanoz, bir adet kırmızı soğan, iki diş tarımsak, tane karabiber, pul biber toz sunumunda, üç dört adet kum kat.
00:53:04Nane yapraklarıyla taşlandığımız, efsane bir görselimiz olacak.
00:53:13Ne diyorsun?
00:53:14Valla şu an bunu fırına vermezsek kalacak.
00:53:16Tamam sen gelene kadar bunu bekletiyorum.
00:53:19Sen gelene kadar.
00:53:20Burada sosumuzu da şey yapalım.
00:53:23Gel burada kesebiliriz ikimiz büyük tahta.
00:53:25Böyle, incecik dilimler istiyorum.
00:53:38Halkalar yapacağız.
00:53:42Bakın şöyle.
00:53:45Soydum.
00:53:46Armut, diyeceksiniz ki bu mezeye nasıl başka bir boyut katmış?
00:53:51Bence bir tane yetecek.
00:53:53Tamam.
00:53:55Şöyle.
00:54:07Bir sıraya komple pancarı dizeceğiz.
00:54:11Bir sıraya komple patates.
00:54:13Bir sıraya komple armut.
00:54:16Üç sıra üst üste olacak.
00:54:18Şuraya şöyle.
00:54:20Şunları da dizelim.
00:54:21Birkaç tane.
00:54:22Yok bir şey olmaz.
00:54:23Dur geleceğim.
00:54:23Eldivenli elim şey.
00:54:29Çok böyle ince dilimler istiyorum.
00:54:33Kalın olsun istemiyorum açıkçası.
00:54:35Bu da zaten lokum gibi olmayacak.
00:54:37Hafif.
00:54:38Aldante olmalı.
00:54:39Bir 10-15 dakika bizim için durması yeterli olacak.
00:54:44Maksimum bir de bu arada.
00:54:45o süre.
00:54:47Çünkü şey.
00:54:49Şimdi ben de geliyorum buraya.
00:54:51Küre yapmayacağımız için bunu gayet şey olacak.
00:54:53Keyifli olacak.
00:54:54Elma gelmiş.
00:54:58Elma gelmiş kolum.
00:54:58Nereden gelmiş ki?
00:55:00Ne gelmiş?
00:55:01Elma.
00:55:02Ha.
00:55:04Ay.
00:55:04Var ya üstüne o sosuyla efsane olacak.
00:55:14Şimdi.
00:55:15Bu da bir tık daha iyice içini çeke çeke pişsin.
00:55:18Sosuyla özleşsin.
00:55:19Harika bir görsel.
00:55:21Nami'ciğim.
00:55:24Bu arada.
00:55:24Geldim.
00:55:27Bakın tane karabiber, pul biber ve tuz.
00:55:31Şöyle bir harmanlıyorum hepsini.
00:55:33Üstüne biraz yağ spreyliyoruz.
00:55:35Ve böyle üstüne baharatı bırakıyoruz.
00:55:38Bunlar fırında lokum gibi böyle birazcık ızgarada kızaracak.
00:55:47Sonrası mı gitti zaten?
00:55:50Al sen olsun o.
00:55:51Tamam.
00:55:57Haydi bismillah sen de fırına.
00:56:00Burada zaten zeminde olduğu için buraya direkt verebilirim.
00:56:03ızgarada birazcık pişireceğim.
00:56:09Unu iki yüze getirdim.
00:56:11Böyle sadece elimi bir susacağım.
00:56:16Fırında pişiyor.
00:56:18Son dakikalar.
00:56:25Kaç dakika var?
00:56:30Aman.
00:56:30Şimdi temiz bir tahta.
00:56:37Çevireyim mi ister misin?
00:56:39Neye?
00:56:42Çevirmesen daha iyi olur.
00:56:46Çevirmesen daha iyi olur.
00:56:47Bugün niye çeviresin tuttu onu anlamadım ki.
00:56:50O güllerinin gözükmesini istiyorum.
00:56:52Heyecanlandım.
00:56:54Yok ya ben bir karar aldım şu an.
00:56:56Ne aldın?
00:56:57Aldım karar al.
00:56:58Neyin karar al.
00:56:59Eklem sorusu söyleyeceğim sana.
00:57:02Diyorsun.
00:57:03Evet.
00:57:03Bak burada harika bir baklavalık yufkayla elmaların üstüne sos.
00:57:10Bunu böyle incecik üstüne akıtacağız Serpiko.
00:57:13Off.
00:57:17Ben şu yoğurdu çırpayım.
00:57:19zeminde süzme yoğurt.
00:57:27Şöyle.
00:57:28Bu arada tatlıya baktın mı gelirken?
00:57:30Alalım mı artık?
00:57:32Bilmiyorum.
00:57:34Patron sensin.
00:57:37Özleme emanet ettim.
00:57:40Oh.
00:57:41Hiç rahatlık geldi.
00:57:43Şu an bana bir geldi.
00:57:45Yapacak bir şey yok.
00:57:45Sert.
00:57:47Mayonezi ekledim.
00:57:49Ve en çok sevdiğimiz portakal kabuğu rendesi.
00:57:54Bu arada şu yağımın altını yakmam lazım.
00:57:56Sosumuz da.
00:57:57Bak.
00:58:00Soğanları birazcık kavuracağız.
00:58:02Tuz, karabiber oraya girecek.
00:58:05Soğanla.
00:58:05Yok yok.
00:58:06Girmeyecek.
00:58:07Kasede tepesine boşaltacağız ya.
00:58:08O kaselerden bir tane de sen alırsan eline.
00:58:13Bu doğradıklarımı.
00:58:17Yağ orada iyice kızacak.
00:58:21Biz de burada.
00:58:23Alayım mı?
00:58:23Çok zor tarifleri.
00:58:34Canlı yayın tarifleri değil ya.
00:58:36Gerçekten değil ya.
00:58:37Allah razı olsun canım.
00:58:38Vallahi billahi.
00:58:39Şimdi söylemen iyi oldu.
00:58:40Aman aman aman.
00:58:43Sen nasıl güzel bir şey oldun böyle.
00:58:45Altı nasıl oldu sence?
00:58:47Sahi nasıl?
00:58:47Hancı çok iyi oldu.
00:58:48Baksana pes pembe.
00:58:54Görsel yıkılıyor.
00:58:56Yıkılıyor.
00:58:56Yıkılıyor.
00:58:57Şimdi.
00:59:00Görsel yıkılıyor.
00:59:03Sarımsak.
00:59:05Sen nasılsın?
00:59:07İyi misin?
00:59:08Taktı.
00:59:08Taktı pilavımı.
00:59:09Taktı.
00:59:10Taktı.
00:59:11İyi iyi.
00:59:12İyiymiş.
00:59:12İyiymiş.
00:59:13Selamun aleyküm.
00:59:13Nasıl bir mobbing altında çalışıyorum?
00:59:16Görün.
00:59:16İyiyim.
00:59:17İyiyim.
00:59:18Dede.
00:59:18Sen dedi.
00:59:19Hiç dedi.
00:59:20Beni elleme dedi.
00:59:21İyi ki dedi.
00:59:21Ocaktan aldın.
00:59:22Kurban oldum dedi.
00:59:23Almasaydın daha.
00:59:24Kaynaya kaynaya dedi.
00:59:25Yoruldum dedi.
00:59:26Ah ah.
00:59:27İşte emanet önemli şey.
00:59:30Hocam.
00:59:31Sen şöyle şey yapsam.
00:59:32Ben şunu da şey yapayım.
00:59:33Al.
00:59:33Al hocam al.
00:59:34Hırdı da.
00:59:35Maydanozu buraya koyuyorum.
00:59:38Nasıl kendi ayağına kendisi sıkan insan oldu.
00:59:41Değil mi?
00:59:42Hayat işte bu.
00:59:43Üstüne tuzunu karabiberine pul biberine ekliyorum.
00:59:46Göter.
00:59:47Ama tuz sanki biraz fazla geldi.
00:59:49Olabilir.
00:59:49Şey yoğurda koydun İsa.
00:59:51Geliyorum sevgili sunucuğum.
00:59:53Bekle.
00:59:53Bekle acıyı da.
00:59:54Bekliyorum.
00:59:55Sevmek olurum.
00:59:55Üstüne kum kat koyacağız.
00:59:58Lezzetlendireceğiz.
00:59:58Finalde.
00:59:58Ve nane yapraklarıyla taşlandıracağız.
01:00:02Fırında kızarıyor.
01:00:03Yağ burada bak kızdı.
01:00:05Tavukları alalım mı?
01:00:08Şöyle acı biberi serpili doğrarken ben tavukları da alayım.
01:00:13Bari ana yemeğimiz olsun.
01:00:15He.
01:00:15Allah'ım ya.
01:00:21Ne ilersen güzel ilersin.
01:00:24Vay.
01:00:25O şey portakalları ama üstünden alalım.
01:00:29Aman yarabbim.
01:00:31Neye canım?
01:00:32Portakalları bence alalım.
01:00:33Yok ya çok güzel.
01:00:34Bizim için gayet iyiydi.
01:00:36Yeter.
01:00:37Kullandık.
01:00:39Çok hoş çok hoş çok hoş.
01:00:41Görüntü şahane.
01:00:42Şimdi geliyor.
01:00:44Hazır mıyız?
01:00:45Göndereceğim.
01:00:47Bak.
01:00:48Dur sevgili sunucum bekle.
01:00:49Araya gideceğiz ama araya gitmeden neler yaptığımızı sizlere göstereceğiz.
01:00:55O sunun tabağına yoğurdu sen ser bence.
01:00:59Göndere.
01:01:00Şu muydu?
01:01:00Oval olan mıydı?
01:01:03Şimdi sunucum burada şey var.
01:01:05Bu da baklavayla buluşacak sosu.
01:01:09Kırmızı soğanım, sarımsağım, maydanozum, acı çili biberim ve baharatlarım var.
01:01:15Bakın ne yapıyoruz şimdi?
01:01:17Bu bir pişirme tekniğidir.
01:01:19Çok da lezzetli hale dönüştürür.
01:01:22Göna göna.
01:01:25Kızgın yağıyla yani sanki soğanı ve içindeki sebzeleri acıyı kavurmuş gibi hayal edin.
01:01:34Şimdi gel bunu çevirelim.
01:01:38Gel bunu çevirelim artık.
01:01:42Daha yapmasak.
01:01:43Gel.
01:01:44Hadi bismillahirrahmanirrahim.
01:01:46Allah'ım biz sana sığındık.
01:01:48Çıktık bir yola.
01:01:50Önce Serpil'e sonra Özlem'e güvendik.
01:01:53Biz tarifi elimizden geldiğince güzel yapmaya çalıştık.
01:01:55Gel sana şu ortak paylaşalım gel.
01:01:57Gel ortak.
01:01:58Biz bir yola çıktık.
01:02:00Yapacak bir şey yok.
01:02:00Hepimiz güzelce bu yolu şey yaptık.
01:02:03Haydi bismillahirrahmanirrahim.
01:02:06Yapma.
01:02:08Bismillahirrahmanirrahim.
01:02:10Bismillahirrahmanirrahim.
01:02:11Gitti.
01:02:13Ama yarabbim.
01:02:15İnstagram'ı takip edenler gördü.
01:02:18Ama etmeyenler.
01:02:20Darbin.
01:02:21Darbin.
01:02:21Nefesler tutuldu Sarpcay.
01:02:23Darbin.
01:02:23Ve yine bir mutlu an.
01:02:27Ya da mutsuz bir an.
01:02:28Deme öyle.
01:02:32Bayılırım bayılırım.
01:02:33Allah vermesin.
01:02:33Şunu çökeyim bari.
01:02:34Açıyorum.
01:02:36Gönder.
01:02:36Çok güzel oldu.
01:02:48Efendim.
01:02:50Operasyon bitmiştir.
01:02:52Takdir.
01:02:53Tabii ki siz kıymetli izleyicilerimizi.
01:02:55Bence de.
01:02:56İnanılmaz bir görsel.
01:02:58İnanılmaz bir şölen var.
01:03:00Serpilim senden ricam şu sostan üstüne gezdiriyor olmaz.
01:03:03Gezdirmem mi?
01:03:04Bak bir tatlı yaptık.
01:03:06Kaşık kaşık yiyebileceğiniz efsane bir sos yaptık.
01:03:09Süt reçelini anımsatan efsane sosuyla buluştuğu an.
01:03:13İçindeki yumurtası, sütü ve şekeri ve şu an.
01:03:17Bu arada bunu böyle bandarı bandarı.
01:03:19Tatlımızla bakın ekran nasıl parlamaya başladı.
01:03:22Orta kısmına bir kaşık atar mısın?
01:03:24Şöyle gezdiriyor.
01:03:24Işıldası.
01:03:25Evet.
01:03:25Şu an parlıyor.
01:03:27Aman yarabbim.
01:03:28Hangisinde bahsedeyim?
01:03:29Tavuğumuzun o üstündeki portakal dilimlerine bakar mısınız?
01:03:32Tavuk tavuk olalı.
01:03:34Bence böyle bir sunum.
01:03:35Böyle bir lezzet görmedi.
01:03:37Bakar mısınız efendim nasıl?
01:03:39Tandır.
01:03:40Tandır oldun.
01:03:42Yani bunu böyle alıyordunuz ya Türk filmlerinde böyle ısırıp ısırıyorlardı.
01:03:45Allah'a bak böyle ama videosunu çekeceğim masamına yüzden ellemiyorum şu an.
01:03:51Görüntü muazzam ve tabii ki zemininde sarımsaklı yoğurtla portakal kabuğunu çırpmış olduğumuz, üstündeki sebzeleriyle cümbüş yakaladığımız ve ortasında yağ ile kızartmış olduğumuz harika sosu bakar mısınız efendim?
01:04:08Yani ekran yakıldı bugün nermin nefes mutfağı yıkıldı.
01:04:12Köftelerin orta kısmındaki muazzamlığına bakar mısınız?
01:04:16Köfteleri nasıl ortaya yerleştirmişiz?
01:04:18Ama beni iyi korkuttu.
01:04:20Bak evet ya o neden kaynadı onu da söyleyeyim.
01:04:23Çünkü pirinç haşlanmıştı.
01:04:24Sadece biz o tavuk suyunu güzelce şeyler için verdik.
01:04:29Patateslerimiz böyle nar gibi kızarsın pişsin diye verdik.
01:04:32Biz aslında böyle kaynayacağını biliyorduk.
01:04:35Bir kişi bizi öyle güzel yakalamış ki şey demiş hanımefendi biliyordum olacağını maksat heyecandı dedi.
01:04:43Heyecan şart ya.
01:04:44Evimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur.
01:04:47Soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın efendim.
01:04:51Bu kıymetli sofralarda, kıymetli günlerde yarın da aynı saatte buluşmak dileğiyle.
01:04:57Hoşçakalın, selamette kalın.
01:04:58Allah'a emanet olun.
İlk yorumu siz yapın