00:00샐러드 위에 올리브유를 기본으로 안토시아닌이 풍부한 생과 블루베리즙을 더해 건강한 항산화 샐러드를 완성하는데요.
00:10식사 준비됐어요. 오세요.
00:14비타민에 안토시아닌까지 더해진 완성도 높은 항산화 밥상입니다.
00:20맛이 어때?
00:21괜찮은데?
00:23좋습니다.
00:2564세에도 돋보기를 쓰지 않는 맑은 눈.
00:28거기다 총명한 기억력을 유지하는데 이 항산화 루틴이 큰 도움이 되어지고 있다는데요.
00:34드레싱도 넣었어. 드레싱 맛있네.
00:37드레싱은 뭐예요?
00:39올리브 오일에 블루베리 넣은 거거든.
00:42블루베리 많이 먹어야 돼. 왜냐하면 블루베리에 안토시아닌 성분이라는 게 특히 눈에 좋거든.
00:49그리고 뇌에도 좋아.
00:51그래서 두뇌에 좋다고 그래가지고 블루베리라고도 하거든. 블루베리를.
00:55브레인베리?
00:56브레인베리.
00:58브레인베리 머리를 좋게 하긴다고 그래가지고.
01:02아프리카 갔다 온 건 좀 어땠어요?
01:03힘드지 않았어? 엄마?
01:05엄마가 진짜 건강해졌다 이런 걸 느꼈던 거가
01:08그 비행기만 한 20여 시간 타잖아.
01:11비행기 갈아타고 거의 하루에 막 서너 시간씩 자고
01:16엄마 일주일 있었잖아.
01:18그러니까.
01:18다른 사람들 피곤하다 그랬는데 엄마 정말 전혀 컨디션 완전 좋아서 다녀왔거든.
01:25그러니까 엄마도 좀 놀래. 그래서 옛날보다 진짜 컨디션 좋아진 거지.
01:30건강이 많이 좋아졌네.
01:31아프리카 봉사까지 해낼 만큼 주원 씨는 젊은이 못지않은 체력과 기억력, 또렷한 시야를 되찾았습니다.
01:40블루베리는 또 다른 별명이 하나 더 있습니다.
01:43바로 브레인베리, 즉 뇌 건강에 도움을 주는 열매라는 의미인데요.
01:52그 중심에는 플라보노이드가 있습니다.
01:55체내 염증을 억제하고 미세혈관을 보호하는 데 굉장히 뛰어난 성분으로 알려져 있는데요.
02:01블루베리의 보랏빛을 만드는 안토시아닌 역시 이 플라보노이드의 한 종류입니다.
02:07이 성분은 뇌혈관을 보호하고 신경세포들이 신호를 주고받는 시냅스의 기능을 강화시키는 것으로 알려져 있습니다.
02:17블루베리가 브레인베리라고 불리는 또 다른 이유, 바로 플라보노이드 함량이 압도적으로 높기 때문에 그렇습니다.
02:26플라보노이드가 많다고 알려진 딸기에 비해서도 약 3배 이상 높은 수준인데요.
02:31실제로 또 다른 연구에서는 블루베리를 섭취시킨 그룹에서 인지 기능과 관련된 뇌 영역의 혈류와 활성도가 모두 개선된 것으로 보고하기도 했습니다.
02:43즉 블루베리는 단순한 과일 이상, 눈의 미세혈관에서 뇌의 혈관까지 인지 기능으로 이어지는 전신 항산화를 돕는 열매라고도 할 수 있겠네요.
02:55노아의 속도를 늦춘 주온씨에게는 그 길을 함께한 든든한 조력자가 있습니다.
03:04자기야 아침 운동해야지.
03:07이거 부탁할까요? 스트레치?
03:08스트레치입니다.
03:11맨 처음에는 2kg도 못했는데.
03:16그렇지, 많이 발전했지.
03:18근육은 연금보다 강하다는 상황에서.
03:20맞아요, 맞아요. 나이 들면 근육보다 중요한 게 없으니까.
03:26그렇게 같이 운동을 시작하게 돼서 이렇게 건강이 회복되는 걸 보니까는 좀 보람을 느끼고 그렇습니다.
03:32약간 따뜻해져야죠.
03:33따뜻해져요. 많이 비비고 하고.
03:38눈 돌리고 아래위로 돌리고.
03:41눈에 피로가 흘리고.
03:44눈이 좋아서 매일매일 아침에 하고 있어요.
03:47아프고 난 뒤 비로소 알게 된 사실.
03:51건강은 서로가 지켜줘야 한다는 것.
03:55배도 항상 이렇게 돌뜸으로 따뜻하게 해가지고.
03:58이게 혈액순환에 도움이 돼가지고.
04:01혈관 건강에 도움이 된대요.
04:03작지만 꾸준한 습관들이 그녀의 하루를 바꾸고 있습니다.
04:08며칠 뒤.
04:10특별한 날을 기념하기 위해 어디론가 향하는 주온씨.
04:13주온씨.
04:16아, 실장님.
04:18원장님 안에 계세요?
04:19네.
04:19재료 중.
04:21주온씨가 그토록 눈 건강에 신경 쓴 이유.
04:25남편은 눈이 생명인 치과의사이기 때문입니다.
04:28오늘은 35주년 저의 결혼기념일 해가지고.
04:3235년의 추억이 다 담아있는 떡 케이크를 맞춰가지고 왔어요.
04:37아, 제가 어렸을 때.
04:41원장님 펜팔 사진.
04:42아, 진짜 좋네요.
04:4421살 때 내가 이 사진을 보고 펜팔을 시작해서 이렇게 만난 거야.
04:48그런데 사모님은 이때보다 지금이 더 아름다우신 거예요.
04:52아, 땡큐, 땡큐.
04:54우리 행복하게 삽시다.
04:55네, 감사합니다.
04:57노아는 누구에게나 오지만 어떻게 맞이하느냐는 우리의 선택.
05:01오늘 이 부부의 노후는 젊고 건강하게 빛나고 있습니다.
05:06세상에 늙고 싶은 사람이 어디 있겠어요.
05:10그렇게 열심히 노력하고 긍정적인 마음으로 살다 보면
05:15노아의 속도는 조금 늦출 수 있지 않을까 그런 생각을 해봅니다.
05:21블루베리는 얼마나 먹어야 도움이 될까요?
05:24하루에 딱 한 컵.
05:25한 주먹 정도만 섭취해도
05:27항산화, 미세혈관 건강에 긍정적인 변화가 있다고 보고하고 있습니다.
05:33그렇다면 블루베리 많이 갈아서 먹으면 더 좋겠네?
05:37라고 생각하실 수 있는데
05:38그 반대입니다.
05:41집에서 흔히 사용하는 이 블렌더로 블루베리를 갈아
05:45퓨레 형태로 섭취를 하게 되면
05:47그 안에 있는 당이 자유당 형태로 변하면서
05:50흡수 속도가 빨라지고
05:53혈당도 빠르게 올릴 수 있습니다.
05:57또한 가열을 하거나 공기 중에 오래 노출시키게 되면
06:01안토시아닌, 폴리페놀 같은 좋은 성분이 쉽게 파괴되는데요.
06:07그래서 블루베리는 어떻게 먹느냐가
06:10영양만큼 중요합니다.
06:13여기서 등장하는 게 바로 NFC
06:15Not From Concentrate
06:17작집입니다.
06:18즉 열을 가하지 않고
06:21농축하지 않고
06:22물을 타지 않고
06:24원물을 그대로 눌러 짜는 방식인데요.
06:26안토시아닌, 폴리페놀 같은
06:29열과 산화에 약한 성분의 손실이 적고
06:33맛과 향도 가장 자연 그대로
06:35착집할 수 있다는 방법입니다.
06:39그리고 블루베리는 껍질째 먹는 과일이죠.
06:42잔류 농약 걱정 없이 먹기 위해서도
06:44유기농 여부가 매우 중요한데요.
06:47게다가 유기농 블루베리는 영양면에서도 놀라운 차이를 보입니다.
06:51유기농 블루베리는 일반 블루베리에 비해
06:54항산화 지수가 약 1.5배,
06:57항염, 항암 관련 폴리페놀 화합물이 약 1.7배,
07:03대표 항산화 성분이죠.
07:04안토시아닌은 약 1.6배 높은 것으로 보고한 연구 결과도 있습니다.
07:09한마디로 유기농 NFC 블루베리는
07:13깨끗하고 강력한 항산화 상태로 먹는 방식이라는 겁니다.
07:18같은 64세이지만
07:20두 사람의 노화 시계는 전혀 다르게 흘렀습니다.
07:24전서연 씨는 빠르게 진행된
07:27눈의 변화와 흔들리는 기억 때문에
07:29삶 전체가 무너져내렸고
07:32반대로 송주은 씨는 몸속 항산화 스위치를 깨우면서
07:37노화의 속도를 늦추고 되돌리는 데까지 성공했습니다.
07:41시간은 누구에게나 흐르지만
07:44그 속도를 결정하는 건
07:46세포를 어떻게 돌보느냐입니다.
07:49같은 나이지만 전혀 다른 노화 속도를 가진 두 사람.
07:52지금 그 간격을 좁히는 여정을 시작합니다.
07:57빠르게 흐르는 노화 시계를 붙잡기 위한
07:59서연 씨의 생존 프로젝트.
08:01그 비밀을 알고 있는 주온 씨의 루틴을
08:04하나씩 따라해봅니다.
08:06아, 이렇게 하는 거구나.
08:09좋았어, 한번 해보는 거야.
08:11침침한 눈에는 순한 루틴을 더해
08:15현류의 길을 열어주고
08:16따뜻한 찜질로 몸의 기반부터 다져줍니다.
08:20굳어있던 근육과 관절에는 스트레칭을
08:23눈과 뇌의 에너지원으로 불리는
08:25브레인베리, 블루베리까지 챙기며
08:28세포 회복 루틴을 완성합니다.
08:31이 작은 습관들이 쌓여
08:32과연 어떤 변화를 만들었을까요?
08:35검사 결과는 놀라웠습니다.
08:48기억력과 집중력이 정상 수준으로 향상된 것으로 확인됐고
08:52높았던 공복 혈당마저 안정권으로 돌아왔습니다.
08:58그 배경엔 어떤 비밀이 있는 걸까요?
09:00실제 고령자를 대상으로 12주간 블루베리를 섭취하게 한 결과
09:05기억력과 잔어 영상 능력과 더불어
09:08혈당 수치 개선에도 도움이 됐다고 보고됐습니다.
09:11며칠 뒤
09:14아 좋다
09:16아 이제 걷는 게 확실히 편해졌어
09:23활기차 보이기도 좋아
09:24아 그래 정말?
09:25여기 좀 앉자
09:26앉아
09:27훨씬 낫다 훨씬
09:28그동안 노력을 좀 했지
09:31지친 일상에 활력을 더해준 항산화 루틴
09:35이게 뭐야? 블루베리 착즙?
09:37한번 먹어봐요
09:38이거 먹고
09:39좋아진 것 같아
09:41눈과 뇌를 밝히는 브레인베리 블루베리
09:45그녀의 하루를 채우는 필수 항산화 루틴입니다
09:49어때?
09:50야
09:50먹을만한 게 괜찮지?
09:51이거 맛이 괜찮네
09:52새콤달콤해
09:54당도 좀 얘가 조절해준 것 같고
09:58건강하자 우리
10:01그래
10:01우리 늙어 죽을 때까지 건강하자
10:04그래서 이제 앞으로는 노화를 늦출 수 있도록
10:10저 자신을 더 돌보면서 살 거예요
10:14이 시각 이름은
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