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  • hace 5 horas

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00:00Ya huele a Navidad, y si amas el pavo pero no logras que te quede bien,
00:04esta guía de lugares para comprar lo preparado es para ti.
00:12Estamos en Pavoroso, un restaurante dedicado al pavo todo el año,
00:16no solo cuando suenan los villancicos.
00:19Aquí hacen burritos, sándwiches, consomé, ensaladas o waffles con pavo.
00:23Y claro, también lo venden para llevar a casa.
00:26Aunque si insistes en hornearlo, también puedes comprarlo aquí,
00:29porque Pavoroso es el proyecto de una familia que durante 50 años
00:33ha creado y comercializado pavos en México.
00:36Y con este sitio buscan que todos nos enamoremos de esta proteína sin importar la temporada.
00:42A los pavos les pusimos gorrito de Santa Claus a mediados del siglo XX,
00:46mucho por la influencia del Día de Acción de Gracias de los estadounidenses,
00:50pero ya eran parte de la alimentación de los primeros habitantes de Mesoamérica.
00:54Por algo los yucatecos siguen consumiéndolo a diario al pibil en tacos o tortas,
00:59pero volviendo al tema.
01:01En Pavoroso puedes comprar el pavo entero, solo las piernas o las pechugas rebanadas.
01:06Está ahumado y frito, y lo acompañan de puré de papa o camote y gravy.
01:11El clásico de antaño cuando hablamos de pavos son los guajolotes.
01:16Fue fundado en 1956 y era muy famoso en los años 80.
01:21Luego derrumbaron el edificio donde estaba y renació en el 2019.
01:25Ahí venden pavo, perdón, guajolote entero relleno de picadillo dulce.
01:30Por otro lado, si prefieres algo más casero, tu mejor opción es Cocinando con Emilia,
01:35un proyecto de la Chess Emilia Rocha.
01:38Este año tiene dos versiones de pavo relleno,
01:40una con frutos secos, pan y manzana, la otra con hierbas aromáticas.
01:45Revisa su menú en Instagram y realiza el pedido por ahí o por WhatsApp.
01:51Otros que hay que contactar por la misma red social es Pavos Lulu.
01:55En el 2025 tienen un menú navideño de pavos al horno en su jugo o piernas de pavo.
02:00Puedes acompañarlas con puré de camote, salsa de arándanos o gravy de manzana, entre otras cosas.
02:07Y si quieres pavos con sazón de barbecue, pide el tuyo en Pinche Gringo.
02:11Este sitio, famoso por su brisket y pullet pork, vende pavos enteros o pechugas de pavo ahumadas
02:17con mantequilla durante ocho horas en leña de encino.
02:21Las órdenes se hacen directo en su página de internet.
02:24Un último consejo, pide los pavos con tiempo porque muchos de estos lugares se saturan.
02:29Y pide mucho pavo para que te quede para las tortas del recalentado.
02:33¿A poco no es lo mejor de la Navidad?
02:41¡Gracias!
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