00:00Si tienes días pensando dónde conseguir pasteles ricos, esta guía especial del Día de las Madres es para ti.
00:11Lo que más nos gusta es hacer felices a las personas, dice Viviana Rayón Montes de Oca,
00:17la fundadora de esta pastelería llamada La Miscelánea del Uso.
00:21Por eso estamos aquí, porque su pie de limón o sus pasteles de zanahoria son bocados de felicidad
00:26y una forma rica de demostrar cariño a quienes más queremos, en especial a nuestras mamás.
00:32Muchas de las recetas que se hacen aquí salieron justamente del recetario de la mamá de Viviana, como el panqué
00:39de miel.
00:40Otras son de tías o abuelas y también reinterpretaciones de postres clásicos como la tarta vasca o los merengues, que
00:47no pasan de moda.
00:49La Miscelánea es además un lugar para comprar productos como huevos, lácteos o dulces del Estado de México.
00:55Y es que este sitio es originario de Toluca.
00:58Primero, Viviana y su hermana abrieron el restaurante Luso en el 2007
01:02y sus postres se hicieron tan socorridos por los clientes que decidieron abrir una tienda para venderlos al público.
01:09Unos años después, en el 2023, llegaron a la Ciudad de México.
01:14Hoy, esta miscelánea de Luso, La Chilanga, está ubicada en la Colonia Juárez y hay muchos pasteles para elegir,
01:20como este especial del Día de las Madres de Lavanda con Limón Eureka y darle este apapacho dulce a tu
01:27mamá.
01:27Hay sitios que se hacen famosos por un postre, por ejemplo, la pastelería Como en su Casa, así se llama,
01:34ubicada en el Pedregal y Lomas de Chapultepec, que tiene un pastel de merengue de nuez con frambuesa irresistible,
01:41una combinación crujiente y suave en cada mordida.
01:44Lo mismo pasa con Alesa Gourmet, que hizo de su Cinnamon Crumble un clásico.
01:50Esta delicia no es un panqué ni un rol, es un postre único que no durará mucho en tu mesa.
01:56También La Casita, inaugurada en 1957, vende un icónico pastel de tres leches con forma de flor cubierto de cajeta,
02:04que siempre te va a dar alegría.
02:06Conseguir sus pasteles es fácil porque tiene varias sucursales, incluso una en la ciudad de Querétaro.
02:12Hablando de postres legendarios, los merengues son la especialidad de La Gran Vía,
02:17una pastelería fundada en 1940 en la que también puedes encontrar su popular reina de fresa,
02:24un bizcocho de vainilla esponjoso con crema pastelera y fresas.
02:28Para finalizar, quise incluir esta propuesta fresca.
02:31Se trata de Boreal Pastelería.
02:33Tiene pocos sabores, pero ricos y originales,
02:36como el de frambuesa con limón amarillo que adornan con flores comestibles
02:40y lo convierte en un detalle muy especial.
02:43Boreal está en la San Miguel y solo trabaja bajo pedido.
02:46Y listo, ya no tienes pretexto para llegar sin pastel a tu comida familiar.
02:50Y ahora sí, feliz Día de las Madres a todas.
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