- 2 gün önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarına.
00:00:05Haftanın ilk gününden inanılmaz bir enerjiyle karşınızdayız.
00:00:09Ve bugün tabii ki 24 Kasım Öğretmenler Günü.
00:00:12Başta Gazi Mustafa Kemal Paşa olmak üzere bütün öğretmenlerimizin Öğretmenler Günü'nü kutluyorum.
00:00:19Gerçekten şöyle söyleyeyim, öğretmen demek başka bir şey demek.
00:00:23Üç tane çocuk evde vardır.
00:00:25İnanın bazen dolarız dolarız taşarız, çocuklarla ilgilenemeyiz.
00:00:29Ama okulda milyonlarca çocukla başa çıkan öğretmenlerimiz,
00:00:33el öpülesi öğretmenlerimizin, emekçi öğretmenlerimizin Öğretmenler Günü kutlu olsun.
00:00:40Hepinizi çok seviyoruz efendim.
00:00:42Bugün sizler için yine ekran başındayız.
00:00:44Birbirinden lezzetli, pratik, gerçekten daha önce görmediğiniz püf noktalarıyla sizlerle olacağız.
00:00:52Öyle güzel tarifler hazırlıyor olacağız ki isterseniz önce bakalım neler yapıyoruz.
00:00:59Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla merminin enfes mutfağı bugün de top dolu.
00:01:10İncecik hamurun hafif dokusu ve yumuşacık iç harcı bir araya gelerek pratik ve lezzetli bir atıştırmalık sunuyor.
00:01:17En kolay kır pidesi, karamelize şekerin cevizle buluşan derin aroması, ağızda uzun süre kalan bir tat bırakıyor.
00:01:27Karamelize ceviz rüyası, pembe rengin işte haçan görünümü, kök sebzelerin doğal tazeliğiyle canlanıyor.
00:01:36Pembe yoğurtlu kök salata, ince kat kat açılan hamurun çıtır dokusu, iç harçla bütünleşerek dengeli bir lezzet sunuyor.
00:01:45Dilim börek, buğdayın doygun yapısı taze sebzelerle birleşerek besleyici ve ferah bir tabak ortaya çıkarıyor.
00:01:55Buğday salatası, hepsi ve daha fazlası birazdan nerminin enfes mutfağında.
00:02:01Öğretmenim, öğretmenim, canım benim, bu öğretmenler günü sarpıyorum.
00:02:10Şimdi biz de dileklerinizi alalım.
00:02:12Şöyle, ben biraz şimdi bugün biraz heyecanlıyım da, başta ulu önderimiz Mustafa Kemal olmak üzere, tüm öğretmenlerimizin öğretmen...
00:02:20Baş öğretmenimiz.
00:02:21Evet, tüm öğretmenlerimizin öğretmenler gününü kutluyorum.
00:02:24Evet, nasıl güzel bir gün değil mi? Nasıl özel bir gün?
00:02:28Hep diyorum, diyeceğim, yani bir şey öğretmek, hani aslında Kur'an'da da geçiyor ya, bir harf öğretenin kulu kölesi olurum.
00:02:3740 yıl, o kadar güzel bir şey ki yani öğretmek, verimli olmak, geleceğimizi yeni nesil yetiştirmek, sabırla yetiştirmek, annenin babanın yetmediği yerde devreye girmek.
00:02:52Gerçekten iyi ki varsınız, çok kıymetlisiniz, seviyoruz sizleri.
00:02:57Gelelim buraya.
00:02:58Hadi gelelim.
00:03:00Sen nazara mı geldin? Gözünde arpacıklar mı çıktı? Benim gözümde bir şeyler oldu.
00:03:05Ne oluyor bize?
00:03:07Arada oluyor böyle şeyler.
00:03:08Nazara mı geldin?
00:03:09Bir şey oluyor işte ama bence şey ya, bağışıklığınız şüküyor bazen.
00:03:13Bu arada, Hazreti Ali'nin sözünü söyledik az önce.
00:03:17Bana bir harf öğretenin 40 yıl kölesi olurum.
00:03:20Nasıl güzel bir...
00:03:22Ve kendine cennet olsun.
00:03:22Gerçekten aslında ne kadar eskiye dayanıyor.
00:03:26Bakar mısınız öğretmek, öğrenmek, iman, yani çok farklı bir şey.
00:03:31Rabbim inşallah hep yolunda güzelliklerle yürümeyi nasip etsin.
00:03:35Amin.
00:03:36En kolay kır pidesini hazırlıyoruz.
00:03:38Hayatınızda daha kolayını yapmadınız.
00:03:40İddia ediyorum.
00:03:41Poca şeklinde yapacağız.
00:03:42Çat çat çat çat.
00:03:43Ama onu nasıl pide şeklinde getireceğiz?
00:03:46Şimdi efendim.
00:03:47İki su bardağı ılık suyumuz var.
00:03:50Bir paket maya, bir tatlı kaşığı tuz, üç yemek kaşığı sıvı yağ, aldığı kadar un.
00:03:55İçinde ise 400 gram kıyma, bir adet soğan, iki adet yeşil biber, bir adet kapya biber, 100 gram tereyağı ve sunumunda tabii ki müs gibi ayranımız gelecek.
00:04:06Kırpidesiz deyince de ayransız.
00:04:08Olmaz.
00:04:09Şimdi efendim.
00:04:11Aldım burun buraya.
00:04:12Diyeceksiniz ki.
00:04:13Ne alaka?
00:04:14Şimdi gösteriyorum.
00:04:15Hemen.
00:04:16Bu bizim artık mutfaktaki kolumuz diyebiliriz.
00:04:22Her zaman kullanıyorum.
00:04:23Murat Bey'in bu ürünü efsane.
00:04:25Gerçekten.
00:04:26Bizim yol arkadaşımız değil mi?
00:04:27Bizim yol arkadaşımız oldu.
00:04:28İstersen önce bunları vereyim sana.
00:04:30Serpil Hanım bana doğrayabilirsen soğanımı.
00:04:35Şöyle bak.
00:04:37Kırpidesini biz şimdi niye atıştırmalık dedik?
00:04:40Şimdi biz bunu bir açıklayalım Serpil.
00:04:42Atıştırmalık mı dedik?
00:04:43Niye atıştırmalık dedik?
00:04:45Onu niye anlamadım?
00:04:47Öyle mi dedik ki?
00:04:48Öyle dedik ki.
00:04:50Şimdi açıklıyoruz Serpil Hanım.
00:04:52Dinler misiniz?
00:04:53Buyurun buyurun.
00:04:54Buyurun dinliyorum.
00:04:56Ege ve İç Anadolu bölgesindeki çiftçilerimiz bu okulları atıştırmak için yolda azık yemek için azık niyetine bohçalarına koyuyorlarmış.
00:05:09Kırpidesi ya böyle tık tık tık böyle.
00:05:11İsmi ondan kırpidesiymiş zaten.
00:05:13Yanına çantalarını atıyorlarmış.
00:05:15Evet evet.
00:05:16Ve bu gerçekten bugün yapacağımız tam çantalık.
00:05:18Beslenmeye koysun göndersinler çocuklarını.
00:05:21E tabi bu çok mantıklı.
00:05:22Valla çok güzel.
00:05:24Yani açıkladık.
00:05:24Ben de gerçekten dedik sandım.
00:05:26Yok.
00:05:29Serpil ya.
00:05:30Yok.
00:05:31Evet tamam sen de.
00:05:32Yemin ederim komedi yapıyoruz ya.
00:05:34Yemin ederim komedi yapıyoruz biz.
00:05:36Kafam gidik.
00:05:37Hiç zorlanmayacağımız işe giriyoruz biz.
00:05:39Tabii.
00:05:41Kafa gidik uğraşmanla.
00:05:43Senin kafa değil benimki gidik benimki.
00:05:46Şimdi buradan da bahsedeceğim.
00:05:50Bunu bir çekelim.
00:05:51Kıymayı da atıyorum şimdi.
00:05:53Ama bunun baharatları yoktu Serpil.
00:05:56Şimdi gelecek canım benim.
00:05:58Şimdi.
00:05:59Hiç koymamışız.
00:06:00Tuz, karabiber.
00:06:03Nerede öyle bir şey olmuş?
00:06:11Şu an şaşırdık.
00:06:21Valla burada var orada.
00:06:24Özlem koymamışız.
00:06:25At Serpil'i.
00:06:32Şimdi.
00:06:33Özlem gün kendisine baharatsız bir şey.
00:06:36Hafta sonu odaşı.
00:06:37İç harcı yapmışsın.
00:06:38Misafir ağırladı ya yoruldu.
00:06:40Ondan.
00:06:41Şimdi.
00:06:41Suzu koyduk.
00:06:43Nane.
00:06:43Nane değil bu.
00:06:44Nane değil.
00:06:46Şimdi.
00:06:47Karabiber ekliyoruz.
00:06:48Aslında kırk pidesi bazı bölgelerde bereket pidesi de denilmiş yani.
00:06:54Çünkü baya bereketli olacak.
00:06:55Çoğalıyor değil mi?
00:06:56Şimdi göreceksiniz.
00:06:57Baya bereketlendireceğiz.
00:06:59Uzun ve ince olmasından.
00:07:00Kaynaklı olmasından ötürü de.
00:07:03Ekin başağına da benzetirlermiş böyle.
00:07:06O kadar hoş gözüküyor ki.
00:07:07Var ya böyle.
00:07:08Biliyorum biliyorum.
00:07:09Çok hoş görüntüsü.
00:07:11Ne koyduk Serpil'in?
00:07:12Efendim.
00:07:12Kırmızı toz biberimi verdim.
00:07:13Pul biberimi verdim.
00:07:14Karabiberimi verdim.
00:07:15Tuzumu.
00:07:16Çok azıcık su eklemek istiyorum baharatları.
00:07:17Sen evet evet lütfen bir birbirlerine girsinler.
00:07:20Aynen çok azıcık.
00:07:21Böyle iki yemek kaşığı kadar da suyunu ilave ettim.
00:07:23Ve çırpmaya devam ediyorum.
00:07:25Nane neymiş ki kimse.
00:07:27Atalım.
00:07:28Bunu sana bırakıyorum Serpil.
00:07:46Bak hemen hamuru bahsedeyim.
00:07:47Şimdi bak.
00:07:49Yine bak dedim.
00:07:50Çok özür dilerim.
00:07:52Ay ne diyeceksin ki ama.
00:07:53Ne diyeyim bilmiyorum.
00:07:55Şimdi kıymetli izleyenlerim.
00:07:56Bir hamur yapıyoruz.
00:07:57Hamur ele yapışmayacak bir kıvamda olacak.
00:08:00İçerisinde sadece tuz, maya ve sıvı yağ var.
00:08:05Biliyorsunuz ki biz mayayı önce su ile beraber birazcık aktifleştirip sonrasında tuzu unla verip sıvı yağını sıvıların içerisine ilave edip güzel bir hamur yaparız.
00:08:14Aslında çok az malzemeyle sadece maya, tuz, sıvı yağ ve su ile güzel bir hamur elde ettik.
00:08:21Bu ettiğimiz hamuru şimdi 45 ile 50 dakika arasında dinlendirdik.
00:08:29Güzelce kabarttık.
00:08:30Pofidik pofidik olan hamuru aldık geldik.
00:08:34Şimdi bu hamuru yaparken zorlanmayacaksınız dediğim gibi.
00:08:38Normal, klasik bir hamur ama birazcık klasik hamura göre daha cıvık tutmanızı istiyorum.
00:08:45O zaman daha da güzel olur.
00:08:47Ama çok değil.
00:08:48Evet.
00:08:49Biliyorsun bazen şey yapıyorlardı Serpil, macunlarda da yapar.
00:08:56Bu içi hazırlarsın, götürürsün, fırıncılar yapar.
00:08:59Ay ne güzeldi o.
00:09:00Değil mi? Hazır olurdu.
00:09:01Bir de onların fırınlarında taş fırın ya ne güzel pişerdi.
00:09:04Kesinlikle.
00:09:05Efsane olurdu.
00:09:06O şekilde de yapabilirsiniz hani.
00:09:09İçini hazırlayıp.
00:09:11Bak.
00:09:12Bismillahirrahmanirrahim.
00:09:13Hamuru yakından çeker misin?
00:09:15Bak.
00:09:16Bak hamurun palonunu görüyor musunuz?
00:09:19Maşallah, subhanallah.
00:09:21Bol bereketli olsun.
00:09:22Hadi bakalım.
00:09:23Şimdi ben bunu alayım senin ayağının altında.
00:09:25İyiyenlere şifa olsun.
00:09:27Kaç tane yapayım sana kırpidesin?
00:09:30Sence altı olur mu?
00:09:32Sanki hamurum küçük.
00:09:33O istediğimiz şekilde açacağız ya.
00:09:35Bir tık büyük olsa daha iyi olur.
00:09:42Yani olur bence altı ama sen bilirsin.
00:09:44Hadi bismillah.
00:09:46Sen bilirsin deyince kavga çıkmazmış.
00:09:48Hadi bakalım.
00:09:49Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:09:50Kıymamız çok güzel oldu.
00:09:52Değil mi iç harcımız?
00:09:53Evet.
00:09:53Lahmacun iç harcı gibi oldu valla.
00:09:56Şimdi.
00:09:57Ay.
00:09:59Birazcık.
00:10:00Ilıkılık ya.
00:10:01Evet.
00:10:01Yapışıyor.
00:10:02Hı hı.
00:10:03Ondan versene bana da azıcık.
00:10:07Anlamadım.
00:10:08Şöyle koydum.
00:10:11Bak.
00:10:11Güzel.
00:10:12Şimdi biz burada aslında pratik bir yöntemle yapacağız size.
00:10:20O yüzden şunu söylemek istiyorum.
00:10:21Bu pratik yöntemle yapacağımız için ekranı kaçırmayın.
00:10:25Normal bir pide şeklinde açmayacağız.
00:10:27Hamuru inceltmeyeceğiz.
00:10:28Evet.
00:10:28Hiç o mevzulara girmeyeceğiz.
00:10:31Hiç o mevzulara girmeyeceğiz.
00:10:33Çok pratik bir şekilde hani hepinizin de şaşıracağı bir şekilde sadece bezelerimizi ortasına Serpil bana tak tak tak kıymalı harcımı atacak.
00:10:43Ve biz Serpil'le bunu şekillendirmeye geçeceğiz.
00:10:48Hazır mıyız?
00:10:49O tereya ne yapacağız?
00:10:50Üstüne.
00:10:52Bayağı çok koymuşsunuz.
00:10:54Bon kör biz ama şey bu sever ya bana sıcak sıcak.
00:10:57Tamam.
00:10:59Geliyorum.
00:10:59Seve seve zaten sevdik sıcak sıcak her şeyi.
00:11:02Evet.
00:11:02Eminim ya da inşallah.
00:11:05Şimdi ondan gene karnımdan konuşmaya başladım.
00:11:10Koy benimkine de bir tane Serpil Hanımcığım.
00:11:12Ben devam edeyim.
00:11:14Son olarak kapat.
00:11:15Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:11:16Bohçula geliyorum.
00:11:18Yalnız ben de ne bonguyorum fark ettin mi?
00:11:20Şimdi bunu diyeceksiniz ki Serpil çok koyuyor.
00:11:22Hakikaten mi?
00:11:22Hı hı.
00:11:23Ya.
00:11:24Biraz incelsen mi acaba?
00:11:25Hı hı.
00:11:26Onu al bence biraz yine.
00:11:29Çıkacak yoksa.
00:11:30Harbiden mi ya?
00:11:31Şaka mı?
00:11:32Şimdi kırpidesi yapıyoruz.
00:11:33Poğaça yapmıyoruz ya.
00:11:34Niye benim?
00:11:35Ciddi mi söylüyorsun şakırını bir anlayamadım?
00:11:37Ciddi.
00:11:37İzleyicisi için bu neresi kırpidesi?
00:11:40Bunu al birazcık üstünden.
00:11:42Hamurun şeyini alsın.
00:11:44Tadını lezzetini alsın.
00:11:45Bir de şapol buldu.
00:11:46İçi dolu dolu da gelsin dedim.
00:11:47Ne benim.
00:11:49Bak biz bunu kırpidesi şekline çevireceğiz.
00:11:52Bilirsin değil mi yavruşum?
00:11:53Hı hı.
00:11:54Hı hı.
00:11:55İlk biliyorsan.
00:11:56Sorun yok.
00:11:57Sorun yok.
00:11:57Bu kadar rahat.
00:12:00Şimdi izleyici diyor ki bunların neresi kırpidesi?
00:12:03Böyle tombul kırpideleri bunlar.
00:12:05Neyse Allah'tan yarım kıymayı aldırdın.
00:12:08Özlem hepsini koyacaktı maşallah.
00:12:11Canım özlemim.
00:12:12O diyorum ya hafta sonu misafiri var diye oradan kaldı.
00:12:15Özlem esnaf olsa çok bonkür olurdu ama kendi parasıyla yapar mıydı bilmiyorum artık.
00:12:21Bir kilo kıyma.
00:12:22Şimdi
00:12:24Bak
00:12:27Kalacak içlik
00:12:29İç kalan işi de
00:12:30Kıyma'lı tariflerinizde bile değerlendirebilirsiniz.
00:12:34Gönder Serpil'im.
00:12:36Şey bile yapabilirler kalan içlikle.
00:12:38Makarna.
00:12:39Soslu makarna falan.
00:12:42Baya kaldı çünkü
00:12:43İç harcımız.
00:12:49Acaba şöyle mi yapsam uzatması daha mı kolay olur?
00:12:52Hı hı son bir tanesinde
00:12:55Gelmesi.
00:12:58Anlıyorum.
00:12:59Al canım benim.
00:13:01Başlıyoruz efendim.
00:13:03Kırpidesi dedik.
00:13:04Tabii ki yuvarlak kalmayacak.
00:13:08Alalım başta yaptığımı.
00:13:11Bismillahirrahmanirrahim.
00:13:16Bak bak bak bak.
00:13:19Patateslisini yap.
00:13:20Kıyımalısını yap.
00:13:22Ustam.
00:13:28Ay.
00:13:31Ama gelmemelisin.
00:13:32Ustam.
00:13:34Kendi ayağımıza sıktık.
00:13:37Ben bonkür.
00:13:38Çok koyduk iç harcına.
00:13:40Şimdi ben merdaneye alıp geleceğim Nermin.
00:13:42Çok hafif.
00:13:45Bakın hamur o kadar güzel ki.
00:13:47Şimdi merdaneyi versin Serp'im.
00:13:50Şuna yapacağım hatta bak nazik olacağım.
00:13:51Çok.
00:13:51Eee aynen çok büyük yapma.
00:13:54Ben sana böyle uzatıyorum.
00:13:57Öbür tevafı duysun.
00:13:58Göbeklerinden göbeklerinden.
00:14:00Çok nazik davranmanı istiyorum pidelerime.
00:14:05Ben ve naziklik.
00:14:07Yumuşak hareketlerle Serp'im.
00:14:11Gel.
00:14:12Gel bak yumuşak hareketler.
00:14:14O çok bol koyduğumuz pideydi.
00:14:16Bak.
00:14:17Gördün mü?
00:14:21Mis.
00:14:25Al Serp'im bunu da gönder.
00:14:27Tabii.
00:14:32Bakın dışarıdan almaya korkuyoruz.
00:14:35Ne yediğimizi bilmiyoruz.
00:14:36Al işte size hayatınızı kurtaracak bir kırpidesi tarifi.
00:14:40Elimden yapıştırdım.
00:14:43Ve onları boşta bulunup yuvarladım bu arada biliyorsun değil mi?
00:14:47Tamam.
00:14:47Onu oval yapacaktık.
00:14:49Evet.
00:14:52Bunlarıma şu an...
00:14:53Ay ay.
00:14:54Gel buraya.
00:14:56Şöyle yapayım.
00:14:59Şöyle birazcık ovalleştirelim.
00:15:04Gel canım benim hadi.
00:15:06Şimdi sen anneyi üzme.
00:15:09İnce ince çekiştirerek.
00:15:13Zaten hamur o kadar güzel o kadar başarılı.
00:15:16Gidene gidiyoruz sen.
00:15:21Ama daha bitmedi.
00:15:22Şeklini de vereceğiz.
00:15:25Ve bu arada 3 numaralı tarifimiz.
00:15:28Birazdan daha önce hiç görmediğiniz bir tarif olacak.
00:15:31Tatlı tarifi yapacağım.
00:15:32Bakın hamuru zaten esnettikçe hamur kendini salıyor.
00:15:41Karamelize edilmiş bir ceviz rüyası yapılacak.
00:15:45Yapılacak.
00:15:47Ne oldu?
00:15:50Herhalde farklı olacak.
00:15:5247 sayın olmaz ki.
00:15:53Sen yemedin mi hiç hayatımda?
00:15:58Bıraksan.
00:16:00Çok farklı olmuş.
00:16:01Hepsi birbirinden ayrı olmuş.
00:16:03Kim diyor onu?
00:16:03Bize şef diyor.
00:16:05Ha.
00:16:06Şefim be.
00:16:07Herkes kendi işini yapsın be.
00:16:10Şefim.
00:16:11Şefim diyor.
00:16:14Şöyle.
00:16:18Makineden çıkmıyor ki bunlar.
00:16:19Tabii canım.
00:16:20Bunlar eşeği.
00:16:22Ver bana.
00:16:23Ama o bir tane sığmayacak.
00:16:25Görüyor musun?
00:16:25Şu ayak ucunu alacağım.
00:16:27Tamam.
00:16:27Gel bakalım anneciğim sen.
00:16:33Bunlar şimdi birazdan bir kabaracak.
00:16:35Bir şekillenecek.
00:16:36Bir lezzetlenecek.
00:16:38Birazdan şefim gelir.
00:16:39Bir dilim alayım mı?
00:16:41Bir dilim yiyeyim mi?
00:16:45Alamadınız mı kapıyı?
00:16:47Hı hı.
00:16:53Şu şekilde.
00:16:54Hamur o kadar güzel ki.
00:16:57İçini çok koyduk bir de.
00:16:59Evet ben biraz.
00:17:03Olsun.
00:17:04Bonkör davrandık.
00:17:07Nereye koyayım bunu?
00:17:08Şu ayak ucunu uzansa.
00:17:10Sığar mı sence?
00:17:11Sığdır bunlar.
00:17:16Bence gönderelim he.
00:17:18Evet.
00:17:18Yağını püskürtelim.
00:17:20Hadi canım benim.
00:17:21Sen şimdi bir piş kendine gel.
00:17:23Yelimi yıkayayım mı geleyim ben?
00:17:24Kabahat senin.
00:17:26Evet.
00:17:27Pidelerimizin içerisine doldurduk.
00:17:29Şöyle azıcık.
00:17:30Kolay bir kırpidesi hazırladık.
00:17:32Poğaça gibi yaptık.
00:17:33Sonrasında elimizle onları uzunlamasına açtık.
00:17:37İç harcını bir tık daha az koyabilirsiniz.
00:17:40Dediğim gibi biz iç harcını biraz fazla koyduk diye böyle kenarlarından.
00:17:44Ama şey mayalı hamur ya.
00:17:46Evet.
00:17:46Hiçbir şey olmaz.
00:17:47Endişe etmeyin.
00:17:48Bol içli.
00:17:49Bu arada.
00:17:50Çok hafif de böyle şey yapıyorum Nermin.
00:17:53Yağlıyoruz.
00:17:54Evet çok hafif çünkü çıkışta yapacağım tekrar.
00:17:55Önceden ısıttığımız 200 dereceye getiriyoruz.
00:17:58Bu arada ekran başını yine açtıysanız biliyorsunuz Perşembe mi Cuma mı ne koymuştuk.
00:18:04Bu güzel pencere setimiz vardı.
00:18:05Bugün bunu açıklayacağım.
00:18:07Bilginiz olsun.
00:18:08Açıkladığımız hediyeleri nereden göreceğiz diye soruyorsunuz.
00:18:14Nermin'in nefes mutfağına girdiğinizde hikayelerimizin öne çıkarılan kısmı var.
00:18:20Böyle baş bir yuvarlak yer açtık böyle.
00:18:23Oraya gidip tıkladığınızda göreceksiniz.
00:18:25Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınada hediyeleri gönderiyoruz ve tatlımızla devam ediyoruz.
00:18:35Gelelim.
00:18:38Harika tatlımız var.
00:18:40Dur canım bunu hiç sürme onunla olmaz.
00:18:44Evet.
00:18:45Bu da fırından çıkınca üzerine sürülecek.
00:18:48Evet şahane bir lezzet.
00:18:50Harika bir güzellik fazla iç harcımızı yukarıya koyduk.
00:18:57Sarp hiç mi şey olmuyor?
00:18:59Ne canım?
00:19:00Böyle yapılsın çizilmiyor mu o?
00:19:02Bak.
00:19:02Allah Allah.
00:19:03Bak yap bakayım.
00:19:05Şurada kal.
00:19:06Hiç bak.
00:19:07Kaymak gibi.
00:19:08Bak çıkardınız.
00:19:09Valla biz mermerimizden o kadar memnunuz ki yeni ev yaptıranlar, yeni mermer yaptıranlar hep soruyor bana.
00:19:15Ben şeyde paylaşıyorum Nermin'in nefes mutfanda.
00:19:18Ben kendi evimdeki de Yasin Bey'den.
00:19:21Bakın hiçbir şekilde Serpil üstünde çız çız ediyor.
00:19:24Ona rağmen çizilme yok.
00:19:26Tertemiz bak.
00:19:27Bu yüzden biz çok şanslıyız.
00:19:28Bu yüzden biz çok şanslıyız mermer konusunda.
00:19:30Sizler de yeni mutfak yapılıyorsa bu sayfaya bakabilirsiniz.
00:19:35Paylaşıyorum Nermin'in nefes mutfağında hemen şimdi.
00:19:40Şimdi.
00:19:41Nermin sana bu kadar malzeme getirdim.
00:19:44Ne getirdin bana?
00:19:45Bak.
00:19:46Dört sübada nişasta getirdim.
00:19:48Şimdi ben buna enfes bir cevizi tatlı nasıl yapayım?
00:19:51Sen bana bildiğin nişastayı getirdin.
00:19:52Bununla yap diyorsun.
00:19:54Yani.
00:19:55Baklava tadında bir lezzet hazırladın.
00:19:57Hadi karameli de yap.
00:19:58Bir de karamel de istiyorsun.
00:20:00Evet.
00:20:00Sıcak su yiyeceğim şimdi sana muhtemelen.
00:20:02Bu nasıl bir tatlı olacak acaba?
00:20:06Bugünkü tarifler efsane.
00:20:10Bak suyumuz da var içinde.
00:20:13Ceviz sıvıya evet.
00:20:14Ha üstüne de bir sos yapacağız bunun.
00:20:16Evet.
00:20:17Bir ayrı pişireceğiz.
00:20:18Fırına gitmeden önce de bir sos yapacağız.
00:20:20Bidenin sosunu yapar gibi.
00:20:22Tatlıya mı artık?
00:20:23Şimdi.
00:20:24Ben bunu alayım.
00:20:25Al bakalım.
00:20:26Karamelize ceviz rüyasında dört su bardağı nişastayla dört su bardağı suyumuz mevcut.
00:20:34Karamelinde iki su bardağı şeker, iki su bardağı sıcak su, diğer malzemelerinde efendim yarım çay bardağı sıvı yağ, bir su bardağı ceviz.
00:20:44Sosunda iki yemek kaşığı yoğurt, bir tatlı kaşığı nişasta, bir tatlı kaşığı şeker.
00:20:49Allah Allah.
00:20:51Görüyor musunuz?
00:20:51Sana hem tava hem tencere.
00:20:53Çok enteresan ilerleyeceğimiz bir.
00:20:57Kesinlikle öyle.
00:20:58Orada mı yapsam karameli?
00:20:59Bence karameli orada yap buraya dökelim.
00:21:01Tamam olur.
00:21:03Koydum.
00:21:05Serpilciğim.
00:21:06Evet.
00:21:07Sana onun için ben büyük bir kap verin ki rahat çırp.
00:21:10Şimdi burada neden bu kadar nişasta?
00:21:13Bu aslında çok gözde bir tatlı.
00:21:15Son dönemlerde bilmiyorum denk geldiniz mi gerçekten böyle parmak ısırtacak.
00:21:20Ekranlarda da belki ilk defa göreceğiniz bir tatlı olacak.
00:21:24Her zamanki gibi.
00:21:25Biz bunun nişastayı kullanıyoruz.
00:21:27Evet evet.
00:21:28Bolca.
00:21:29Şöyle.
00:21:31Bu arada bir şey söyleyeyim ya.
00:21:32Bu tatlının tam olarak nereye ait olduğunu kimse bilmiyor Nermi.
00:21:37Çok enteresan ama bak.
00:21:39Çok farklı bir tatlanma yani.
00:21:40Evet.
00:21:41Görüntüsü çok olacak bak.
00:21:43Fırına gidecek gelecek karamel olacak.
00:21:45Ocakta pişecek kimse var.
00:21:46Yani aşama aşama gidiyoruz.
00:21:48Hani böyle istiyorlar ya bazen farklı bir şey olsun.
00:21:51Farklı bir şey olsun.
00:21:52Tam olarak farklı bir şey yapıyoruz şu an.
00:21:54Birçok pişirme tekniğini de içinde bulunduruyor.
00:21:57Aynen.
00:21:58Cevizimiz ve yağımız da var.
00:22:00Evet.
00:22:00Bunları en son da ekleyeceğiz.
00:22:02Evet karamel çözülsün öyle.
00:22:03Aynen bir de bu birazcık kaynasın.
00:22:06Karamelini de.
00:22:06Koyacağım şeye.
00:22:08Evet evet karamelini.
00:22:08Ondan da yapalım.
00:22:10Bu bununla fırına gitsin diyorum.
00:22:11Sence?
00:22:13İyi değil mi?
00:22:15Sanki biz sevmedin.
00:22:16Sevmedim.
00:22:17Niye ki?
00:22:18Ama çıkaralım.
00:22:18Cam kabımız yok mu?
00:22:19Keseceğiz ama.
00:22:21Dışarı çıkıp kesmeyelim.
00:22:23Tamam kırmayayım seni.
00:22:24Kesti keselim ha.
00:22:25Ama güzel gözükürdü cam kabında.
00:22:28Ama görmeyeceğiz ki.
00:22:30Şimdi kapanacak.
00:22:31İçine döktüğünde bu kadar uğraşacaksın.
00:22:33Ama sonra çıkaracağız.
00:22:35Yerim seni.
00:22:36Aman.
00:22:37Gel.
00:22:38Şöyle koyuyoruz bak.
00:22:40Bismillahirrahmanirrahim.
00:22:42Ben de.
00:22:42Cevizim hazırlayayım.
00:22:42Aile bakalım.
00:22:44Biraz daha su vereyim sana ona.
00:22:45Çok sevinirim Serpil Hanım.
00:22:46Şimdi dibindeki kalmasın.
00:22:47Dur.
00:22:48Minnacık.
00:22:48Hatta biraz fazla da verebilirsiniz.
00:22:50Şöyle.
00:22:52Şunu rica etsem şey yapabilir misiniz?
00:22:54Topak topak oldu.
00:22:56Ya.
00:22:56Şis.
00:22:57Tavamı sıcakmış.
00:22:59Dur.
00:23:00Geliyorum bekle.
00:23:01Sen devam et.
00:23:02Evet evet.
00:23:02Evet evet.
00:23:02Devam devam.
00:23:06Şöyle.
00:23:07İyice muhallebi kıvamına gelene kadar yapacağız.
00:23:11Daha çünkü orayla da buluşacak o.
00:23:14Çok orijinal bir tarif.
00:23:16Gerçekten güzel bir tarif.
00:23:18Şöyle.
00:23:19Şeyi bekletseydik ona.
00:23:20Karamele yetiştirebilseydik güzel olacaktı ona.
00:23:23Ama şimdi ben onu şey yapacağım.
00:23:24Sana bunu vereyim.
00:23:26Olursun ben karamele yetiştireyim.
00:23:2816'ını iyice kıssın.
00:23:29Ben de cevizi doğrayayım.
00:23:32Ceviz gelsin.
00:23:33Evet.
00:23:34Şimdi yağ ve ceviz girecek.
00:23:36Kaynamaya yakın.
00:23:37Şöyle içerisine.
00:23:38Bir yandan da karamele sıcak su ekleyeceğiz.
00:23:42Bu sefer soğuk su değil.
00:23:43Hatta zeytinyağı bile var bak.
00:23:47Şimdi.
00:23:48Bismillahirrahmanirrahim.
00:23:50Haydi.
00:23:52Sen bu pilav tenceresini bana vermezdin normalde.
00:23:55Ne istedin ki?
00:23:56Biraz daha çorba tenceresi.
00:24:00Ama yani.
00:24:02Üstümüze sıçrayacağım.
00:24:03Dur kız gözüne gideceğiz.
00:24:04Yok yok gelmez gelmez.
00:24:05Allah vermesin.
00:24:06Zaten arpacık çıktı nazara geldi.
00:24:08Bir de o olsun tam olayım.
00:24:10Bir de o olsun Allah vermeyin.
00:24:11Ay dağlara taşlara.
00:24:12Bu arada hayatımda ilk defa biliyor musun?
00:24:14İşte.
00:24:16Hayatımda ilk defa.
00:24:17Yaş aldık.
00:24:18Arpacık mı çıkıyor?
00:24:20Hayır.
00:24:21Hayır.
00:24:22Bağışıklık sistemi çöker.
00:24:25Vücudun direnci çöker.
00:24:28Her şeyi dert edersen.
00:24:31Sabır taşı değil vücut.
00:24:33O da var.
00:24:33Koyver gitsin bazı şeyleri.
00:24:36Bak ne oldu gördünüz mü?
00:24:37Karamel için şeker eriyor.
00:24:39Tatlı için nişastayla sık pişiyor.
00:24:42Bakın güzelce çırptım.
00:24:44İçindeki topaklar gitti.
00:24:46İçine ceviz yağı dahil oluyor.
00:24:49Karamele.
00:24:50Burası Beyaz TV haftanın ilk gününden çok farklı beş tarifle ekranlar şenleniyor.
00:24:59Herkesin mutfağında harika hediyeler çıkmaya devam ediyor.
00:25:04Bu arada bir şey söyleyeyim mi Nermin?
00:25:05Ne yaptım gördünüz mü?
00:25:06Şekere bilsin diye altının soğuk yeri aldım.
00:25:09Söyle Sarpi.
00:25:10Ben bu tatlıyı gerçekten çok merak ediyorum.
00:25:14Bu arada gerçekten merak ediyorum.
00:25:16Çünkü şey bununla ilgili çok böyle
00:25:19Söylentiler var.
00:25:22Hoş ve güzel söylentiler var.
00:25:24Bakalım gerçekten
00:25:26Söylentileri kadar olacak mı?
00:25:29Bence olacak.
00:25:30Ben hissediyorum şeyini biliyor musun?
00:25:32İkindeki malzemesi vesaire.
00:25:33Göreceğiz.
00:25:34Ben tatmadan lütfen yorum yapmayacağımı biliyorsun.
00:25:37Kötüyse kötü.
00:25:38İyi ise iyi yani.
00:25:39Ne yapacağı bir şey yok Sarpil'cim yani.
00:25:41Burada hani biz insanlara tarif veriyoruz.
00:25:44Olmadı mı da olmadı diyeceksin Sarpil'cim.
00:25:47Ben değilim zaten de.
00:25:50Niye tatlımızı gömdün?
00:25:51Ver yağımızı nermin.
00:25:52Görünüm gömdüm.
00:25:53Baksana ya.
00:25:55Bak.
00:25:55Gönder.
00:25:56Bak bak.
00:25:56İpek gibi bir karamel.
00:25:58Ne yaptık?
00:25:58Sıcak süredik onu da vereyim.
00:25:59Ne yaptık?
00:26:00Tam yanıyorken ocağın kenarına çektik hanımlar.
00:26:03Gözünüz hep mutfaktayken işte olacak.
00:26:07Bir anlık dalgınlıkla o şekeri yakarsan çöp.
00:26:10Aynen öyle.
00:26:11Valla.
00:26:11Ocağın için şeker gitti.
00:26:12Daha da kurtaramazsın o şekeri.
00:26:14Yapmışlığımız var mı?
00:26:15Var.
00:26:15Yaparız.
00:26:16Olabilir insanlık hal.
00:26:17İki su bardağı kadar ser falanım veriyor.
00:26:21Dur.
00:26:21Ver bir çözdürüm sana.
00:26:23Ben de burada bak.
00:26:24Güzelce.
00:26:25Sakin şampiyon.
00:26:28Ay kesildi.
00:26:29Ay bozuldu.
00:26:30Ay yapamadılar.
00:26:32Gitti gitti gitti.
00:26:33Olmadı.
00:26:35Ama tabii ki olmadı diye bir şey yok.
00:26:37Kabul etmiyoruz.
00:26:37Eriyecek şimdi.
00:26:38İki dakika içerisinde o güzelce şekeriyle buluştu.
00:26:42Eriyecek.
00:26:43Sonrasında nişastalı karışımla buluşacak.
00:26:46Sonrasında ceviz oraya dahil olacak.
00:26:49Bak cevizi buraya koyayım nişastalı kırcımın içerisine.
00:26:52Ay bir şey fark etmezsana bana.
00:26:54Orada sıklaşmasın.
00:26:55Dur.
00:26:56Koyma koyma istersen şimdi.
00:26:57Koyayım ya güzel oldu.
00:26:59Biraz da pişsin burada.
00:27:00E hadi pişsin.
00:27:01Seni mi kırayım?
00:27:01Nermin mi ceviz için?
00:27:03Aynen.
00:27:03Kırmayın boş ver.
00:27:05Burada bu güzelce pişiyor.
00:27:07Şimdi seni bekliyorum sadece.
00:27:09Gelirsen ben hazırım.
00:27:11Hazırım dur.
00:27:12Az kaldı.
00:27:13Çok az kaldı.
00:27:14Senin karameline ihtiyacın var.
00:27:15Çünkü burası nişastalı yalan bir şey oldu.
00:27:17Şimdi izleyici diyor ki ne yapıyorlar?
00:27:19Hemen özetliyorum.
00:27:20Evet Lütfen.
00:27:20Ne yaptık?
00:27:21Ne yaptık?
00:27:22Ne yaptık?
00:27:22Ne yaptık?
00:27:23Dört su bardağı nişastaya dört su bardağından biraz fazla su ekledik.
00:27:27Güzelce çırptık.
00:27:28Tencerenin içerisine aldık.
00:27:29Burada güzelce topak topak olmasın diye karıştırmaya devam ettik.
00:27:32Diğer yandan şekerimizi tavamızın içerisine aldık.
00:27:35Karamelimizi olana dek erittik.
00:27:37Yetti mi yetmedi içerisine yağını ilave ettik.
00:27:40Yağından sonra serpil iki su bardağı kadar sıcak su ilave etti.
00:27:44Özellikle sıcak olsun ki çabucak özdeşsin burayla buluşacak.
00:27:47Çatır bir tatlı yapıyoruz.
00:27:49Çatır bir tatlı için şu an ben sadece karameli bekliyorum.
00:27:53Sarpil bana karameli getirdikten sonra bu tarafta yoğurdum var, şekerim var ve yine nişastam var.
00:28:00Aslında bir pide hazırlar gibi yüzüne perde yapacağız.
00:28:05Evet.
00:28:06Efsane.
00:28:06Bu arada bekliyorsam hemen şu dibinde kalan kırıntılarımı bekletmemek adına...
00:28:12Alabiliriz süzgeçten.
00:28:13Yok yok süzgeçten geçireceğim sana.
00:28:15Sana süzgeç.
00:28:18Sen tutarsan direkt sana bu suyumu aktarayım.
00:28:24Bir başkadır benim memleketim.
00:28:27Bu arada Nermeni bekletmemek için yapıyorum.
00:28:29Evet.
00:28:29Beklerseniz eriyecek.
00:28:32Hoppa.
00:28:32Dök bana öyle.
00:28:32Dök dök dök sen.
00:28:34Harikasın.
00:28:35Zaten bir şey de kalmamış.
00:28:36Olsun.
00:28:36İşte öyle bir iki üç beş.
00:28:38Aynen.
00:28:39Gönder at bana.
00:28:40Al hayatım.
00:28:40Çok azıcık bir içinde kaldı.
00:28:44Ama onu hiçbir şekilde bekletirseniz sıkıntı yaşamayacaksınız.
00:28:49Bilginiz olsun.
00:28:50Altını açıyorum.
00:28:51Seni buraya alayım ister misin?
00:28:53Olur bebeğim.
00:28:54Hadi gel şef.
00:28:54Bismillahirrahmanirrahim.
00:28:55Geldim şefim.
00:28:57Sen aşçı mısın şef misin ben?
00:28:59Bilmiyorum.
00:29:00Çözüm.
00:29:01Aslında ikisiyiz de yani.
00:29:02Yeri geliyor aşçı oluyoruz.
00:29:04Yeri geliyor şef oluyoruz.
00:29:05İkisini de.
00:29:07Ben hep söylüyorum.
00:29:08Kadınlar.
00:29:09Kendi mutfağının şefleri.
00:29:11Bak bu lezzeti bence hazırladıklarında bayılacaklar.
00:29:14Onları bana bir çırpar mısın?
00:29:16Ay tabii çırparım.
00:29:17Şimdi bak onları çünkü izleyiciye göstereceğim.
00:29:19O bir helva edasında yoğunlaşmaya devam ediyordu.
00:29:27Bunu böyle ezerek pişirmeye devam edeceğim.
00:29:29Bu arada gerçekten samimi söylüyorum.
00:29:31Tarifi yediğinizde bayılacaksınız.
00:29:35Birazdan şimdi çok şey yapıyorum ama görüntüsü de çok şık olacak.
00:29:37Bakın o karamelle nişastayı bütünlüyorum.
00:29:45Şimdi iyicene çekecek.
00:29:48Ay pırıl pırıl oldu Nermin.
00:29:50Çok iyi oldu.
00:29:51Şu an kıvamını.
00:29:52Pidelere birisi bir şey söylemişti sanıyorum.
00:29:55Pide pide pide.
00:29:56Nasıl güzel biliyor musun?
00:29:57Baktım baktım.
00:29:58Pideye gitti bizimki.
00:29:59Hı.
00:30:00Pideler pişiyor kıvamında.
00:30:05Bak ne oluyor biliyor musun?
00:30:07Şeker onu cızırdatıyor.
00:30:10Karamelleştiriyor.
00:30:11Kabuk mu tutuyor?
00:30:12Evet kabuk tutuyor.
00:30:13Bir de bu fırına girdiğinde üstü tam böyle kabuk tutacak.
00:30:17Çok farklı bir tatlı.
00:30:18Son dönemde gerçekten çok dikkat çeken bir tatlı.
00:30:23Hani bu da neymiş demeyin.
00:30:25Bence bu tatlıyla...
00:30:28Yoruldum.
00:30:31Ay nefes nefes.
00:30:33Yoruldum.
00:30:35Nermin Hanım beş tarif on beş tarif yaptığın günleri unuttun.
00:30:38O eskidendi.
00:30:39Yani bir hasta hastaslaştık.
00:30:41Yaşlandık artık diyorum dinlemiyorsun beni.
00:30:43Yok yok hiç değil gel.
00:30:44Ahiretliyim tut.
00:30:46Bu küçük gelecek dinlemiyorsun beni ahiretli.
00:30:48Özlem gibi bana şey yapıyorsun.
00:30:50Bu küçük gelecek bak.
00:30:53Küçük gelecek.
00:30:55Daha geniş olsa daha rahat açan yaycan onu.
00:30:58Bak böyle diyor ya.
00:31:00İçime kurt düşürüyor ya bak şimdi alacağım.
00:31:03Bak kurt düşürüyor ya bak şimdi alacağım.
00:31:03Bak kurt düşürüyor ya.
00:31:03Alacağım.
00:31:04Alacağım bunu.
00:31:06Olmadı.
00:31:08Böyle dilimleyeceksin.
00:31:11Kurt düşürüyor.
00:31:13Evet evet hayatımın anlamı.
00:31:15Evet.
00:31:16Tut.
00:31:17Sen benim canımsın yani.
00:31:19Sana özlem gibi olma.
00:31:20Hadi buyur devam.
00:31:21Bak böyle rahat rahat keseceğiz.
00:31:24Belim yamuldu.
00:31:25Şöyle al şunu rica ederim.
00:31:26O kadar doğru söylüyorum ki hiç canımın kıymetini bilmiyorum.
00:31:29Hüseyin Hoca uğraşsın ben mi uğraşacağım?
00:31:31Ayol cimri var adam 5 metre uzuyor sen.
00:31:33Bunu yapsana o kaçıyor.
00:31:35Ay ne kadar şey güzel bir şey oldu bu biliyor musun?
00:31:38Evet.
00:31:39Bak bak.
00:31:40Bir de bu pişecek.
00:31:41Bak pişecek.
00:31:45Bir de fırında pişecek.
00:31:46Ay çok enteresan diliyorum.
00:31:49Şu kenarlarına.
00:31:52Ne olacak bizim bu halimiz maşallah.
00:31:54Hangisi?
00:31:54Kimse sevmiyor bizi zaten o yüzden.
00:31:57Çok farklı şeyler yapıyoruz.
00:31:59Çok ortada geziyoruz de kimse sevmiyor.
00:32:00Herkesin gözüne batıyoruz.
00:32:02Herkese fazla geliyoruz.
00:32:03Çok da derdim.
00:32:06Vallahi çok da derdim.
00:32:07O zaman hazır oluyoruz ama işte derdimiz.
00:32:09Gözü alana.
00:32:09Böyle keselim bence makasını.
00:32:10Gözü çıksın kardeşim.
00:32:11Çünkü biz çalışıp yapıyoruz ne yapıyorsak.
00:32:13Allah yoruldun.
00:32:14Yattığımız yerden olmuyor.
00:32:15Üç tarif.
00:32:16Gördünüz mü?
00:32:17Otuz dakikada üç tarif.
00:32:18Mis.
00:32:19En güzel.
00:32:19En lezzetlisi.
00:32:20En görseli önde ulanın.
00:32:22Üç tarif.
00:32:22Şimdi sevgili sunucum.
00:32:25Buyur.
00:32:27Azıcık bir dur da.
00:32:29Dur da tabii.
00:32:30Azıcık bir dur da ya.
00:32:31Ay bismillahirrahmanirrahim yani.
00:32:33Diyorsun.
00:32:35Birazdan.
00:32:37Ay.
00:32:38Ağzını iyi dikleyelim.
00:32:40Ağzını iyi dikleyelim.
00:32:40Konuşlarım çıkmış.
00:32:42Ay ay ay.
00:32:43Ana var var.
00:32:44Konuş.
00:32:45Çıkmış.
00:32:46Ötelik.
00:32:46Masaja götürsene beni.
00:32:48Şey yıkılma o.
00:32:49Sürseydik.
00:32:50Süracağım süreceğim.
00:32:52Nasıl olmuş?
00:32:53Şuraman böyle bir yumruk atsana bana.
00:32:56Dur.
00:32:57Arada bir o atıyor arada bir ben atıyorum onu oralara.
00:33:01Bir kalbim sıkıştı.
00:33:04Hadi.
00:33:05Asla mı oldun?
00:33:07Sen sen nazara mı geldin?
00:33:09Boşa bir şeye geldik kesinlikle.
00:33:10Bitti ki o gün cumartesi.
00:33:11Vallahi nazara geldik.
00:33:13Kem gözlüler.
00:33:14Kem gözlüler.
00:33:16Ne vardı Serpil?
00:33:17Bu yoğurt vardı.
00:33:18Nişasta vardı.
00:33:19Nişastan var.
00:33:20Çok azıcık.
00:33:20Tost şeker.
00:33:21Tost şekerimiz vardı.
00:33:22Bak.
00:33:23Evet.
00:33:23Pide gibi ya.
00:33:24Ne kadar enteresan.
00:33:25Ama bu da bunun rengini böyle mi yapacak acaba?
00:33:28Evet.
00:33:28Böyle karemenize olacak.
00:33:29Böyle cam gibi.
00:33:31Böyle beyaz beyaz olmasın Allah vermeye böyle.
00:33:33Yok yok yok.
00:33:34Şuraya da harlak olacak can o.
00:33:36Çünkü şüphelenelim.
00:33:36Şeker koyuyoruz ya.
00:33:39Bak.
00:33:39Doğru söyle.
00:33:40Değiştirmek olumlu olmadı mı?
00:33:42Doğru söyle.
00:33:43Bak.
00:33:44Ya bir kapı için kırar mıyım seni?
00:33:45Allah'a saygın ya.
00:33:47Doğru oldu de.
00:33:48Evet oldu.
00:33:49Doğru oldu.
00:33:50O çok küçük kalacaktı can o.
00:33:51Tamam.
00:33:53Gezemeyecektik rahat rahat.
00:33:55Ay görüntüye bak maşallah subhanallah.
00:33:57Ben ay deyince annem çok kızar.
00:33:59Maşallah de der.
00:34:00Maşallah de.
00:34:01Doğru söylüyor kadın.
00:34:03İnsan kendinden beri nazara gelirmiş.
00:34:06Bu sıcak ya.
00:34:06Şöyle üstten tutayım.
00:34:07Elimin altı yanmışsın.
00:34:09Ya da yok riske atmayayım ben.
00:34:11Sıcaklarımı alayım.
00:34:12Ne oldu ki tutamadı şey mi?
00:34:14Çok sıcak mı?
00:34:15Bir damla.
00:34:16Şöyle.
00:34:18Efendim.
00:34:19Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına veriyoruz.
00:34:23Serpil kıymalı pideler de ne güzel koktu çocukluğu.
00:34:27Onlar bir pistin iyicene şey yapacağım.
00:34:29Tereyağı süreceğim daha.
00:34:36Rahat ol.
00:34:37Böreği ben yapacağım şimdi.
00:34:38Yaparız böreği.
00:34:39Acelesi yok.
00:34:40Bir elin nesi var?
00:34:41İki elin sesi var.
00:34:42Efendim biz çok kısa bir araya gidiyoruz.
00:34:45Tencereleri açıklayacağız.
00:34:46Beyaz TV sayfasına Serpil efsane bir hediye çıkaracakmış.
00:34:49Az önce bana göz kırptı.
00:34:51Öyle miymiş Serpil?
00:34:52Evet öyleymiş.
00:34:53Sizler hiçbir yere ayrılmayın.
00:34:55Beyaz TV'deki fotoğrafımızın altına yorumları yapın.
00:34:57Biz geliyoruz efendim.
00:34:59Değil mi?
00:34:59Şefim.
00:35:00Sevgili şefim nasıl biliyor musun?
00:35:02Şefim.
00:35:03Sana.
00:35:04Bir şey söyleme.
00:35:05Sen Hüsey'e de benzettik biz buna.
00:35:08Değil mi?
00:35:09Bak.
00:35:10Mardere gitmiştik ya.
00:35:11Kadına.
00:35:12Kadına bakmalısın.
00:35:13Ben sana o kadar söylüyorum.
00:35:15İyi yapmışız.
00:35:15Ya bizim keyfimiz yerine geliyor ya.
00:35:17Bizim keyfimiz yerine geliyor ya.
00:35:18Onu bıraksan onu verecektim bak.
00:35:20Ben kenar seviyorum ya.
00:35:21Hı.
00:35:22Öyle oldu.
00:35:23Bu çok kıymalı.
00:35:25Hocam sana bir şey söyleyeyim Hüseyin Hocam.
00:35:28Bombe, bombe.
00:35:29Kop gel.
00:35:30Oturup gideyim.
00:35:31Kup gel Hüseyin Hocam.
00:35:35Sen göndermiyor Hüseyin Hocam.
00:35:37Sen o az önce hepsi aynı boyda olmadı dedin.
00:35:40Cezalısın.
00:35:41İyi dedin kız.
00:35:42Hayret.
00:35:43Beni destekleyin.
00:35:44Ali abiye bir gönderin diyor.
00:35:45Bak bak.
00:35:47Yok yok.
00:35:48Yok hocam.
00:35:50Bunların hepsi bugün.
00:35:51Sevgili müdürümüz Ferit Bey'e gidecek.
00:35:53Kimseye yok bugün.
00:35:55Tamam.
00:35:55Ferit Bey'e de diyette de bilmez.
00:35:57Ay hakikaten ben Ferit Bey'e de diyette.
00:36:02Kesinlikle yapmalısınız bu gideyim.
00:36:05Bayıldım.
00:36:06Bayıldım.
00:36:07Bayıldım.
00:36:07Bayıldım.
00:36:08Sana lezzetine.
00:36:09Hamuru efsane olmuş.
00:36:1010 numara 10 numara.
00:36:11Serp'e de yetiştiremeyeceğiz hadi.
00:36:12Hadi hocam başlayın.
00:36:14Hoppa.
00:36:14Sen orada böyle pastane usulü döndün.
00:36:16Bunlar bizim.
00:36:17Burada dursun yiyeceğiz birazdan Serp'le.
00:36:19Şunlar evet bu köşeler bizim.
00:36:21Kız.
00:36:21Kıymetli bir asli izleyenleri.
00:36:24Evet gel annem şuradan.
00:36:25Al kız götür bari Hüseyin Hoca.
00:36:27Bak kıyamadı Hüseyin Hoca.
00:36:28Görüyor musun Serp'e de bir alkış.
00:36:30En kıymalısını veriyorum.
00:36:32Bak kıyamadı gördün mü?
00:36:33Bak kıyamadı.
00:36:36Kıymetli bir gün yok artık işte.
00:36:38Bekleyin.
00:36:39Sabredin.
00:36:39Bana şey yaparım o snap.
00:36:42Anaan babaan ayrına Serp'in.
00:36:44Öyle derlerdi.
00:36:45Anaan babaan ayrına.
00:36:46Bizim burada kartlarımız vardı.
00:36:48Almışlar mı kızlar mı toplarken mi koydu?
00:36:50Karamel ceviz rüyası.
00:36:52O fırında geliyor annesi.
00:36:54En kolay pide.
00:36:55Börek kartımız nerede?
00:36:58Çocuğum evladım börek.
00:37:01Özlem ablası sen mi aldın?
00:37:04Evet Özlem kartlardan ayrılamıyor bugün.
00:37:06Getir canım.
00:37:07Getir ablacığım.
00:37:08Taktı.
00:37:09Taktı kartlarımıza.
00:37:09Getir ablacığım ver.
00:37:11Şimdi Nermin'im ben reklama gitmeden.
00:37:15Şimdi Serp'in dilim börek yapacağız.
00:37:17Ama bunu yap.
00:37:19Bu sosla birlikte buzluğa kaldır.
00:37:21Şok olacaksın.
00:37:22Evet.
00:37:23Vallahi bak.
00:37:23Yani bunun bütün özelliği birazdan paylaşacağım.
00:37:26çok özel nişastalı, unlu, tereyağlı, sirkeli bir sos.
00:37:31Bak ekran lütfen rica ediyorum.
00:37:34Buzluk böreği diyebilirsiniz.
00:37:36Ya da misafirin geldi ani bir börek yapacaksın.
00:37:40Bak.
00:37:405 adet yufkan var mı?
00:37:42Koy kenara.
00:37:433 yemek kaşığı un.
00:37:443 yemek kaşığı nişasta.
00:37:462 yemek kaşığı üzüm sirkesi.
00:37:471 su bardağı sıvı yağ.
00:37:493 yemek kaşığı tereyağı.
00:37:50Hadi hocam.
00:37:50İçinde 1 kase beyaz peynir.
00:37:531 kase kaşar peynir.
00:37:54Yarım demet maydanoz.
00:37:551 paket kabartma tozu.
00:37:57Üzeri için 1 adet yumurta.
00:37:591 yemek kaşığı yoğurdumuz olacak.
00:38:02Bismillahirrahmanirrahim.
00:38:03Deep sosuyla başlıyoruz.
00:38:04Ben hazırladım.
00:38:05Hadi içimi nerviz.
00:38:05Seni bekliyorum.
00:38:06Geliyorum.
00:38:07Bak üzerine de yoğurt ve yumurtamız var.
00:38:09Evet o kapta buluşturacağım sonra.
00:38:10Bak nişastayı aldım.
00:38:12Hı.
00:38:13Unumu aldım.
00:38:14Tereyağımı da eritebilirsek.
00:38:16Hemen hemen.
00:38:17Ben onu niye atlamışım acaba?
00:38:19Kuranı da atabilirdik aslında 2 der tereyağına.
00:38:21Atladım onu demek ki.
00:38:22Dur geliyorum.
00:38:22Olsun.
00:38:23Bak yağını ekledim.
00:38:24Sıvı yağını bak.
00:38:26Gördün mü?
00:38:26Alamıyorum.
00:38:27Nişasta.
00:38:28Un.
00:38:30Sıvı yağ.
00:38:30Tamam.
00:38:32Ondan sonra sirkeyi ekliyorum.
00:38:34Bismillahirrahmanirrahim.
00:38:35Bak sosa bak.
00:38:37Bunu normal kalem börek yaparken de kullanın.
00:38:40Soslu peynirli börek yaparken de kullanın.
00:38:43Bak bu sosu kaydet.
00:38:44Bak Serpil getirecek tereyağımı buraya.
00:38:46Bak bu sosu kaydet.
00:38:47Bir şey söyleyeyim.
00:38:48Gerçekten bak çok özel ve güzel bir sos olacak o.
00:38:51Bekle tatlım geliyorum ben.
00:38:52Size hayatınızın en güzel tarifini veriyoruz.
00:38:56Bir de kabartma tozumuz var.
00:38:58Onu da bunun içerisine ekliyorum.
00:39:01Sosumun içerisine.
00:39:05Ne oldu?
00:39:06Gözüne mi kal?
00:39:08Bir şey.
00:39:09Susam mı geldi?
00:39:10Ha evet.
00:39:12Şimdi.
00:39:14Kabartma tozunu da ekledim.
00:39:16Birazcık da su isteyeceğim senden Serpil.
00:39:18Şuraya bak yağlı bardağımı verdim.
00:39:20Harikasın.
00:39:21Hadi bakalım.
00:39:22Görüyor musun sosumun kıvamını?
00:39:26Bak.
00:39:30Ay bu da başka zaman.
00:39:32Hattır hattır eritir.
00:39:33Şimdi eritmedi görüyor musun?
00:39:35Bekliyorum ya.
00:39:36Olsun senin canın sağ olsun.
00:39:40İyi mi?
00:39:42Tatlımız iyi mi?
00:39:47Ben sustum Nermi.
00:39:48Bak gözlerim konuşuyor.
00:39:49İyi mi?
00:39:50Vay.
00:39:55Yavaş.
00:39:55Vay vay vay vay.
00:39:56Bismillahirrahmanirrahim.
00:39:57Nasıl kaynıyor Nermi?
00:40:00Onu çok merak ediyorum ya.
00:40:01Onu istiyorum bak çevirdim.
00:40:02Onu gerçekten izleyiciğime kötü üstü kötü diyeceğim Serpil.
00:40:05Kusura bakma.
00:40:06Ama ben sana bir şey söyleyeyim mi?
00:40:07Bayılacaksın.
00:40:07Ama kötü değil.
00:40:08Tamam biliyorum.
00:40:09Ama olsun söylerim yani.
00:40:10Uğraşacaklar bu kadar.
00:40:11Ben bunu aldım.
00:40:12Al senin olsun.
00:40:14Bak.
00:40:14Ben çırpayım sen dök.
00:40:15Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:17Bak kıvamı birazcık daha su vermek istiyorum.
00:40:25O yağlı tavanla verir misin?
00:40:27Evet.
00:40:29Ama su da böreğin çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
00:40:33Yaklaşık bir su bardağı da soğuk su.
00:40:35Tamam.
00:40:38Hazır mısın şimdi?
00:40:39Okey hazırım.
00:40:39Gönder gelsin.
00:40:40Hadi.
00:40:41Başlıyoruz.
00:40:41Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:42Aldım.
00:40:43Serpil'im bana dört tane yufka yeter.
00:40:45Bir tanesine gözleme yaparız.
00:40:46Tamam.
00:40:47Onu ben alayım.
00:40:50Yarına bir kalem börek sarı veririm.
00:40:52Hemen çık.
00:40:52Aynen.
00:40:53Sabah.
00:40:54Yeriz biz bunu.
00:40:56Hem de Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:59Bunu böyle yaptın ya.
00:41:00Buzluğa at Serpil'im.
00:41:02Buzlukta misafir geldiğinde çıkar dilimle.
00:41:04Anında sana hazır yemek.
00:41:06Çay saatine.
00:41:07Arkadaşlar bak ellerim temiz.
00:41:09Hiç laf etmeyin.
00:41:10Ellerimiz tertemiz.
00:41:11Valla.
00:41:11Valla bak.
00:41:12Çiçek.
00:41:13Bir tane kaşık istiyorum.
00:41:15Ne tırnağın var ne bir şeyin var.
00:41:16Bak sosumun kıvamına çok olacak izleyici.
00:41:19Bak Serpil'im.
00:41:20Bak.
00:41:21Bak.
00:41:22Kaymak gibi bak.
00:41:24Görüyor musun?
00:41:24Bak.
00:41:27İçinde bir pakette kabartma var ki kabarsın.
00:41:30Bak.
00:41:30Bu sosu her şeyde kullan.
00:41:32Üşenme.
00:41:33İçine tereyağı koyduk.
00:41:36İçine sıvı yağ koyduk.
00:41:38Nişasta koyduk.
00:41:39Kabartma tozu koyduk.
00:41:42Senin tarafı şurayı da alırsak bence gayet güzel.
00:41:44Şimdi.
00:41:45Geliyorum Ermi.
00:41:46Dörde mi böldük?
00:41:47Evet.
00:41:47İç harcını.
00:41:48Her katına iç harcını çok böyle ince az şekilde gezdirip kat kat olacağı için kırılmasın, yırtılmasın sararken tam istediğimiz kıvamı bulsun.
00:42:00Bir de şey her katında olacağı için hiç şey yapmayın az gelmesin gözünüze.
00:42:04İncecik bence bu yeterli bile oralara birazcık.
00:42:07Tamam.
00:42:08Bismillah.
00:42:10Ay pide çok güzel olmuş.
00:42:11Tadı damamda kaldı.
00:42:12Siz ayıp olmasın diye o lokmamı yemiyorum.
00:42:19Bak.
00:42:20İpek gibi de yufkamızı.
00:42:21Şöyle geldik.
00:42:24Üstüne açtık hemen.
00:42:29Bismillahirrahmanirrahim.
00:42:30Sonra.
00:42:32Ay şu tarafa yetişemedim ama.
00:42:33Neş şöyle.
00:42:35Kenarlara doğru gelsen ki.
00:42:37Sosumuzu veriyorum.
00:42:39Handan Öztürk usulüyle.
00:42:41Fark ediyorsan.
00:42:42Fark ettim.
00:42:43İplik gibi bakıyor.
00:42:43Bence yeterli.
00:42:45Gel.
00:42:45Bol soslu.
00:42:47Serpil'in istediği gibi.
00:42:48Fark etti.
00:42:49Handan Öztürk usulüyle.
00:42:51Ne fırça atmıştı bana.
00:42:53O yağıyla dökülür mü?
00:42:54O öyle olmaz.
00:42:55Bu böyle olmaz.
00:42:57Evlenmeyi biliyorsun ama böyle ki yapmadan mı gideceksin?
00:43:01Ama yine de öğrenmemiştim nişanlıyı.
00:43:04Sonra ne zaman televizyondan istediler.
00:43:07Nermi Hanım siz boşnak kızısınız boşnak böreği yapın.
00:43:09Bir hafta boyunca anama gittim geldim öğretmeye bana.
00:43:11Ben sordum değil mi?
00:43:12Tabii ayaklarına kapandım.
00:43:13İş böyle oluyor.
00:43:14Ayaklarına kapandım.
00:43:15Ne olur öğret ben de televizyonda yapacağım bu böreği diye.
00:43:19Hiçbir şey öyle dışarıdan gözüktüğü gibi değil.
00:43:20Valla hani insanoğlu o kadar kolay sanıyoruz ki bazı şeyleri.
00:43:26Evet hemen çubura fizik alsın.
00:43:28Değil yani.
00:43:29Valla çok büyük emek var.
00:43:30Her yaptığımız işte.
00:43:32Şimdi Serpil'e bakıyorum.
00:43:33Yıllarca birçok şefi edit etmiş.
00:43:37Yanlarında durmuş.
00:43:39İlim ilim, ilmik ilmik işlemiş.
00:43:41Bak o kadar kolay yani.
00:43:44Sözü ağza kolay geliyor ama.
00:43:46Serpil'e de sorsa sadece bizde on bir küsür tarif diyor.
00:43:49Onlarla belki 20 bin küsür tarif hazırlamıştır.
00:43:51Evet o bir de bant yayında ya Nermin.
00:43:53Deli bir şey ya.
00:43:555 sunucum vardı haftada 5 sunucuyla.
00:43:57Ne demek ya?
00:43:585 bölüm 5 bölüm çekerdik.
00:43:59İşte bu hani sunumlar, bu görseller, bu bilgi, altyapı öyle havadan gelmiyor.
00:44:06Gerçekten gelmiyor.
00:44:07Emeksiz yemek olmuyor.
00:44:08Çiğnemeden yutamıyorsun kardeş.
00:44:10Bu işler böyle.
00:44:11Hele hafta sonu cumartesi Konya'da bizi öyle güzel bir sahne bekliyor.
00:44:17Bakalım.
00:44:18Hadi hayırlısı.
00:44:19Konya'da neler yapacağız ben de kendimi inan merak ediyorum.
00:44:25Konya ile buluşacağız inşallah bu hafta sonu Allah nasip ederse.
00:44:29Çok özel bir projeyle.
00:44:30Detaylarını ne zaman açıklayacaksın?
00:44:32Bilmiyorum.
00:44:33Temel Bey göndersin açıklayacağız.
00:44:35Yarın mı?
00:44:36Yarın geliyor bombalarımız.
00:44:39Tamam.
00:44:39Hadi hayırlısı Allah.
00:44:40Hadi hayırlısı.
00:44:43Sosumuz çok güzel biliyor musun?
00:44:45İpek.
00:44:45Evet söyledim ya.
00:44:46İpek.
00:44:46Bak şu yakından gör kıvamım bu olacak izleyicim.
00:44:51Şu kıvam bu olursa bambaşka bir boyut olacak.
00:44:55Nermi'nin dediği gibi bunu yapın arkadaşlar.
00:44:58Sarın buzlu atın.
00:44:59Mis.
00:44:59Hayat kurtarır.
00:45:02Bak Handanöstürk.
00:45:03Aynı senin gibi yapıyorum.
00:45:05Handanöstürk.
00:45:07Annemle babamı Serpil yolda durduruyorlarmış.
00:45:10Senle beni soruyorlarmış biliyor musun?
00:45:12Ada Park'a yürüyüşe gidiyorlarmış annemle babam.
00:45:16Sen diyormuşum Nermi'nin kızı mısın?
00:45:18Onlar öyle mi?
00:45:19Nasıl?
00:45:20Ekranda mı yapıyorlar?
00:45:21Gerçekler mi?
00:45:22Bakar mısın ya?
00:45:24Şimdi bunu nasıl yapalım?
00:45:25Rulo.
00:45:26İki taraftan böyle bir tık kaplayalım.
00:45:27Karaya getirelim bence.
00:45:29Çok mu kalın olur?
00:45:30Yoksa böyle.
00:45:30Ama şey yok ya yapmayalım.
00:45:31Yapmayalım.
00:45:32Yok yok yok.
00:45:32Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:45:34Hadi gönder.
00:45:35Sonra benim parmağımla bir senin parmağınla bir buçuk santim şeklinde keselim Nermi.
00:45:40Bak bak.
00:45:42Efsane oldu hanımlar.
00:45:44Bir tanesi de çözmüş.
00:45:45Ben bak bak demenizi çok seviyorum.
00:45:46Ne olur söyleyin.
00:45:48Yani.
00:45:48Çek seviyorum izleyiciyi ya.
00:45:50Bak yine kamburunu çıkardı bak.
00:45:52Çek gel şunu.
00:45:53Bir de ortadan kesmek istiyorum.
00:45:55Lütfen.
00:45:57Bir de şöyle çek.
00:45:59Al sana.
00:46:00Al sana.
00:46:00Börek.
00:46:01Al sana börek.
00:46:02Al bakalım Hüseyin Hoca.
00:46:04O katlarını çek de göreyim.
00:46:06O bir de pişsin ayrılacak böyle.
00:46:08Bak.
00:46:09Bunu böyle buzluğa strece sar.
00:46:11Buzluğa kaldır.
00:46:11Misafir geldi mi?
00:46:13Çıkar o buzluktan.
00:46:15Diz tepsiye.
00:46:16Dilimle.
00:46:18Kabarsın.
00:46:18Özlem bak bunu yap.
00:46:19Ağacı misafirin gelince uğraşmazsın.
00:46:23Özlem gün misafirleri de onlar.
00:46:25Öyle mi?
00:46:25Tabii.
00:46:26Altın günü mü yapıyor?
00:46:27Tabii.
00:46:27Bizdeki tarifler mi yaptınız?
00:46:29Evet.
00:46:29Güzel oldu mu?
00:46:30Hepsin Amin'i nefesini?
00:46:31Beğendiler mi?
00:46:32Bizi konuştunuz mu?
00:46:33Doğru söyle.
00:46:36Öyle mi dediler?
00:46:37Tamam.
00:46:38Tamam yüzümüzü kara çıkarmadı.
00:46:42Tahsin hocam bizden götürdü.
00:46:43Allah razı olsun.
00:46:45Tamam.
00:46:45Sen birer parmak.
00:46:47Amin senin bir buçuk benim bir.
00:46:50Şuradan hocam şuradan rica ediyorum.
00:46:51Oradan kesersem parmak ölçemiyorum.
00:46:53Döner.
00:46:56Bas kes.
00:46:56Bas kes hemen.
00:46:57Hı.
00:46:58Döner hocam.
00:47:01Hey.
00:47:02Emek.
00:47:08Gerçekten emek.
00:47:09Bu bizim kız emek.
00:47:11İlmik ilmik işliyoruz efendim.
00:47:13En kolay tarifleri, en profesyonel şekilde, herkesin evinde yapabileceği şartlarla, ışıl ışıl görsellerle işliyoruz.
00:47:22Şunu söylemek istiyorum.
00:47:25Bunu böyle koyarsın.
00:47:26Bunu ben yiyeceğim böyle incecik.
00:47:28Yine kenar tarafı.
00:47:29Bu arada bu tarifin herhangi bir bilindik bir tarif.
00:47:31Ama lütfen ya bana atmayın bu sosun bilindik bir sos değil.
00:47:34Yani onun için geri dönüp bir yaptık.
00:47:40Yani bu görsel bilindik bir görsel.
00:47:42Ama sosun çok özel.
00:47:44Bu kadar güzel dilimlenmiyor ama bilindik tariflerin ki.
00:47:47Bizimki çok sıkı sardık bir tık.
00:47:51Bak biz hiç donmasını da beklemedik.
00:47:53Hayat kolaylaştıracağım.
00:47:54Bu da bizim mediyetimiz serpilim yani.
00:47:56Hayat kolaylaştırmak lazım.
00:47:57Zaten zor.
00:47:59Evet.
00:47:59Açabilirsin.
00:48:00Çok fazla gelecek.
00:48:01Yok ben kenarlarını şey yaptım.
00:48:03Yok şeyi açabilirsin aralarını.
00:48:04Yok sıkmıyorum daha.
00:48:06Yok yok hiç sıkmıyorum.
00:48:08Sen bana gönder şimdi ben ona soslarını bir vereyim.
00:48:10Bakar mısınız ya?
00:48:11Allah Allah.
00:48:12Bir de bu pişerken şimdi arasına sos da vereceğiz.
00:48:15O kalan sosun içerisine yoğurdu ve yumurtasını da kırdık ki.
00:48:18O sosu da ziyan etmeyelim.
00:48:20Beder miyim hiç.
00:48:20Çünkü gerçekten çok orijinal.
00:48:22Şu katlar var ya.
00:48:25Sanki elde açmış bir börek edasında olacak.
00:48:28Kıymetli izleyenlerim.
00:48:31Vay vay vay vay.
00:48:32Bugün yine yine yine yine biziz ya.
00:48:35Maşallah subhanallah.
00:48:36Dur şuraya sana çevireyim.
00:48:38Sen buradan sosu ver.
00:48:39Bir nevi öğretmeniz Serpil bak.
00:48:41Bul bul bul.
00:48:42Biz de bir nevi öğretmeniz.
00:48:44Ya işte.
00:48:45Bak.
00:48:46Bu emektir.
00:48:48Doldur doldur.
00:48:49Bul bul verirsin.
00:48:50Bu aralarına girecek.
00:48:52Çekecek.
00:48:53Hatta vaktiniz varsa birazcık buzlukta böyle dolabın alt tarafında bekletin.
00:48:57Akşamdan yapın ya da bu iyice sosunu çeksin.
00:49:00Sosunu iyice çekerse çok daha lezzetli hale gelir.
00:49:03Biliyorsunuz zaten sizler.
00:49:05Biz sadece size hatırlatma yapıyoruz.
00:49:07Hani bu yazıyorsanız tarifi küçük notlarınıza yazın.
00:49:11Sosu böyle çektirin.
00:49:12Biz canlı yayındayız.
00:49:13Biraz apar topar hareket etmemiz gerekiyor.
00:49:16Ki size gösterebilelim.
00:49:18Aynen sunumu size çıkarabilelim.
00:49:22Bizim altı tarifimiz mi vardı bugün?
00:49:26Nermin daha salatamız iki salatamız duruyor.
00:49:29İlk yarı üç tarif yapmadık mı?
00:49:31Beş tane.
00:49:35Ben vallahi üç yaptık sanıyorum.
00:49:39Ne güzel ne güzel.
00:49:40Bolcana döksene tatlış komüsünün onları.
00:49:42Döktüm bolcana döktüm.
00:49:44Şöyle bol bol çeksin.
00:49:45Gitmesin diye özellikle dikkat ettim fırınki adına.
00:49:50Şimdi ben gidiyorum.
00:49:52İster misin iki salatamada getireyim?
00:49:54İkisini de getir bence.
00:49:56İkisini de getir.
00:49:57Sen ona bakarken gelirken fırına bir şey yaparsın.
00:50:00Tamam tamam.
00:50:03Bir şey söyleyeyim mi?
00:50:05Bu sosu muhakkak dinlendirin dolapta.
00:50:07O yufkaların her teli tek tek ayrılsın.
00:50:11Sosu dinlendirin ki her teli tek tek ayrılsın.
00:50:14Bak bütün sosunu kullandım.
00:50:15Canımın içi.
00:50:19Bismillahirrahmanirrahim.
00:50:20Ne yaptın?
00:50:22Hangi tarifle gidiyoruz?
00:50:23Panceri getirdim.
00:50:24Yok kabından bahsediyorum.
00:50:28Pembe soslu salatamızla devam ediyoruz.
00:50:30Bak canımın içi.
00:50:32Kök sebzelerle harika bir salatayla devam ediyoruz.
00:50:37Hangisi serpilinde hangi bir?
00:50:38Bu benim de.
00:50:39Ay çok özür dilerim.
00:50:43Çok aç özür dilerim.
00:50:44Çok hoşuma gitti.
00:50:53Biraz sosunu bekletin ne olur.
00:50:56Çok daha güzel olacak.
00:50:59Almamız lazım Serpil.
00:51:00Öyle mi diyorsun?
00:51:00Üstü güzel olmuş mu?
00:51:03Ben bir müsaadenizi isteyeceğim.
00:51:06Çok güzel nar gibi kızarmış.
00:51:08Onu almamız lazım.
00:51:12Biraz da dışarıda dinlenmesi lazım.
00:51:16Bismillahirrahmanirrahim.
00:51:17Bak serpilim.
00:51:20Ay gel.
00:51:22Gel sana bir de açtım.
00:51:23Ben diyeyim baklava sende.
00:51:26Helva.
00:51:27Her şey var.
00:51:29Bak şimdi ne olacak o?
00:51:33Şöyle.
00:51:35Bunu bundan çıkarsak mı?
00:51:36Biz nasıl diyet yapacağız ya?
00:51:37Ben sabah diyet yapacağım diye başlamıştım güne.
00:51:45Hayatımız çok zor bizim.
00:51:47Yani yemek yapan bir şef
00:51:49her şeyden tatmak istiyor.
00:51:52Şef dediğin de biraz
00:51:53etli butlu mutlu olur.
00:51:56Öyle mi diyorsun?
00:51:57Zaten oldum ben de oldum birazcık etli butlu.
00:52:01Şimdi Nermin'im.
00:52:02Pembe yoğurtlu kök salata için
00:52:03önce malzeme listesi gelsin efendim.
00:52:05İki adet haşlanmış pancarımız vardı.
00:52:07Bizim büyük pancar olduğu için bir adet.
00:52:09İki adet avuç, yarım demet maydanoz,
00:52:11yarım demet,
00:52:12yarım su bardağı ceviz,
00:52:14sosunda bir çay bardağı zeytinyağı,
00:52:15iki diş sarımsak,
00:52:16yarım limon suyu,
00:52:18bir yemek kaşınlar ekşisi,
00:52:19pembe yoğurt kısmı için ise efendim.
00:52:22Bir kase süzme yoğurt,
00:52:24yarım su bardağı kadar pancar suyumuz olacak.
00:52:27Sunumunda da ner tanesi,
00:52:29nur tanesi koyacağız.
00:52:30diyoruz.
00:52:30Şimdi sana bir cam kap mı versem acaba?
00:52:34Düşündüm.
00:52:35Bizim rendemizin rende kısmı yok mu böyle rendelesek?
00:52:37Şurada yapayım.
00:52:39Yok makinemiz yapmaz mı?
00:52:40Yok ya onu şimdi aparatlarını takana kadar.
00:52:42Sen onu yap ben de bunu çırkayım.
00:52:43Hadi gel ortada buluşalım.
00:52:46Şimdi aşama aşama ilerleyeceğiz.
00:52:49Serpil pancarımızı avucumuzu rendelerken,
00:52:52ben de
00:52:53Nermin görselin kısmını yapacağım.
00:52:55Bir söyle.
00:52:56Görsel yıkılacak zaten.
00:52:58Bizim iddialı olduğumuz kısım sunum kısmı burada.
00:53:00Lezzeti de.
00:53:01Bak gerçekten.
00:53:02Sunum kısmı lezzet zaten artık favori.
00:53:05Ama sunum bambaşka bir boyuta götürecek.
00:53:09Böreğimizin ayarı güzeldi değil mi?
00:53:10200'e getirdim.
00:53:12200'le mi fırın bir bakar mısın?
00:53:16200'e getirir misin?
00:53:18Ben bakarım dur ayol.
00:53:22Senden önce geldi.
00:53:30Sen o benim,
00:53:31ha sanki sarımsağı bugün elini sürmedi.
00:53:33Senin gözün için sürerim tabii.
00:53:36Bakın burada yağını aldım.
00:53:38Benim annem küçükken böyle arpacık falan çıktığında,
00:53:42ya da böyle etmeni gibi bir şey çıkardı.
00:53:45Böyle hatırlıyor musun?
00:53:46Böyle iplik gibi bir şey.
00:53:47Göz kirpiklerin dibinde.
00:53:49Hep onları sarımsakla kuruturdu biliyor musun?
00:53:51Arpacığı anında yok ediyordu.
00:53:53Bak vallahi düzledi maşallah.
00:53:55Süleyman Allah.
00:53:57Evet.
00:53:58Limonu koyuyorum.
00:54:00Yeter.
00:54:00Yetişiriz.
00:54:01Çok rahat yetişiriz.
00:54:02Nar ekşisini ekiliyorum.
00:54:06Gel buraya bakayım.
00:54:08Tuzunu ilave ediyorum.
00:54:10Oh.
00:54:12Ve sarımsağı.
00:54:13Bence onun yarısı bana yeterli olacak.
00:54:14Bana da öyle geliyor.
00:54:15Zaten gerisini biraz zor.
00:54:18Dur ben şuradan sürüyorum.
00:54:19Ellerim kırmızı olacak.
00:54:20Lütfen laf etmeyin.
00:54:21Pancar bu.
00:54:27Şöyle sarımsağı rendeliyorum.
00:54:30Bana bir tane yetti burada.
00:54:31Çok büyükmüş sarımsak.
00:54:35Kalanı Serpil'in gözüne süreyim.
00:54:38Şifane etine.
00:54:39O hemen kuruturdu.
00:54:42İşte ilaç.
00:54:42Doğal ilaç.
00:54:44Antibitik.
00:54:46Ve diğer tarife hemen geçeceğiz.
00:54:49Son sekiz dakika.
00:54:51Ben bunları duracağım için sana vereceğim şimdi.
00:55:00Hemen ufalıyorum.
00:55:02Bak bu sosu oldu.
00:55:04Bu görmüş olduğunuz üzere cevizi.
00:55:16Çizim çok bereketli.
00:55:25Şimdi.
00:55:27Ben bir güzel kaşık mı alayım?
00:55:29Ne yapayım?
00:55:30Kaşık alayım.
00:55:30Burada kaşık koydum.
00:55:32Devizini dişe gelir kıvamını doğradım.
00:55:34Biçimlik maydanozum oldu mu?
00:55:36Tamam.
00:55:41Tuzu sen mi aldın?
00:55:43Bana vermedin değil mi?
00:55:44Koydum ben.
00:55:45Atayım mı ben de birazcık şuna?
00:55:47Birazcık ön etmenini rica etsin.
00:55:51Sarımsağı koydum.
00:55:53Tuz burada Serpil'im.
00:55:54Hepsi.
00:55:55Şuna azıcık çok az böyle.
00:55:56Tamam.
00:55:56Hani bir fiski.
00:55:58Sen bileyin.
00:55:59Evet.
00:56:01Burada maydanozunu dahil ettim.
00:56:07Sarımsaklı karışımını böyle üzerine veriyorum.
00:56:13Of of.
00:56:16Bu kalanamışlar çöpe gitmiyor.
00:56:18Bilginiz olsun.
00:56:19Arkada biz yiyeceğiz onları.
00:56:20Maşallah biz onları yayın sonrası.
00:56:22Ailecek.
00:56:23Hiçbir şey atmıyoruz.
00:56:24Ona çok özen gösteriyoruz.
00:56:26Böyle bazen apar topar kaldırıyoruz.
00:56:30Sakın şey yapmayın.
00:56:36Kaselerimizin içerisine azar azar dolduruyoruz.
00:56:43Buradan hemen alıyorum.
00:56:46Lütfen.
00:56:54Ya bunları seviyorum.
00:56:56Gel gül ki.
00:56:57Çok doldurma.
00:56:59Dur.
00:56:59Bir tane peşik karelerle başlasaydık.
00:57:02Şey yapacağım.
00:57:02Bir kare.
00:57:03Hı hı.
00:57:04Bir.
00:57:05Yetim yuvarlak.
00:57:06Yuvarlak gibime geldi.
00:57:07Şey doğramadım ya pancarı.
00:57:09Hı hı.
00:57:14Ama bir şey söyleyeyim mi sana?
00:57:23Hı hı.
00:57:24Beş dakika.
00:57:28Tamam.
00:57:32Ben geçeyim mi oraya?
00:57:33Nereye?
00:57:34Yetişir mi beş dakikada o tarif?
00:57:36Bence yetişir.
00:57:37Burayı sana bırakayım.
00:57:38Bir kere daha göstereyim.
00:57:39Ben oraya geçeyim.
00:57:42Bakın.
00:57:43Sadece.
00:57:44Üstündeki yoğurtta da bu arada pancar suyu var.
00:57:48Az önce malzemelerde verdik.
00:57:49Bir de süzme yoğurt.
00:57:50Başka hiçbir şey yok valla.
00:57:52Gördünüz değil mi?
00:57:54Çok şeker.
00:57:55Pek şeker.
00:57:57Geldim.
00:58:00Buğday salatası için efendim.
00:58:02Bütün malzemelerimiz burada.
00:58:03Bir su bardağı aşanmış buğday.
00:58:05Bir adet kapya biber.
00:58:06Yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, bir adet havuç, yarım mor lahana, yarım göbek marul, üç dal taze soğanımız var.
00:58:15Yarım limon soyu, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuzdan oluşan ana malzemelerimiz mevcut.
00:58:21Geldim.
00:58:32Bence sosun üstüne, buğdayın üstüne sosu koyalım.
00:58:35Şöyle.
00:58:36Diğer sebzelerini.
00:58:40Bunları böyle hemen.
00:58:45Dikdörtgen şeylere koyarız, ayaklılara.
00:58:48Bunlar birazcık ince doğrarsak.
00:58:51Çok daha güzel olur.
00:58:53Buğdayla özleştim.
00:58:58İnanılmaz lezzetli.
00:58:59Gün masalarımız da masada favori olacak.
00:59:03Herkesin gerçekten tarif isteyeceği.
00:59:07Efsane bir görsel hazırlıyoruz.
00:59:09Sadece dakikalar içerisinde.
00:59:16İncecik doğradım göbek kısmına.
00:59:21Buğdayı buraya koyuyorum.
00:59:29Buğdayı önden haşladık güzelce.
00:59:32Üzerine sıvı yağ gezdiriyorum.
00:59:36Onun üzerine limonunu gezdiriyorum.
00:59:39Onun da üzerine tuzunu veriyorum.
00:59:40Buğdayı burada güzelce özleşirken bir yandan da doğramış olduğum malzemelerin hepsini içerisine katıyorum.
00:59:50Tatlım nasıl sıçradı?
00:59:52Şöyle.
00:59:55Hemen dereotu maydanozumu alıyorum.
00:59:58Bakın çok besleyici, tok tutacak bir salata.
01:00:02Serpil sen ne yaptın orada bitti mi?
01:00:05Bitti.
01:00:07Bakın süzme peynir.
01:00:10Ondan sonra pancar suyu.
01:00:13Süzme yoğurt pardon.
01:00:16Koyu oldu oraya da.
01:00:17Aslında orada peynir de güzel olur.
01:00:19Labne peyniri falan.
01:00:21Dereotu maydanoz.
01:00:22Gayet güzel ve şık olur Nermin.
01:00:27Buradan taze soğanım.
01:00:30Bana bir havucu sadece endeleyebilirsem.
01:00:34Hemen yetişiyorum.
01:00:37Ben şimdi şunları.
01:00:39Taze soğanda her şeye yakışıyor.
01:00:41Çok da severim.
01:00:42İbarek.
01:00:43Bir de bu salatalarda inanılmaz bir antioksidan.
01:00:47Gerçekten kışlık bağışıklık sistemini kuvvetlendirecek.
01:00:51Doğal antiobitik yerini yiyebileceğiniz efsane bir salata hazırlıyoruz aslında bakıldığında.
01:00:59Mur lahana da var.
01:01:01Tam bir antioksidan deposu olacak yani.
01:01:04İçinde baya bir lezzetin var olduğunu sizler de görüyorsunuz.
01:01:12Kapyamı da hemen aldım.
01:01:15Yanına şöyle sıkışı inişi vereyim Nermin.
01:01:18İnişi ver canım.
01:01:19Sana yarım maç.
01:01:21Ay böreğimiz nasıl?
01:01:22Ne durumda?
01:01:25Böyle.
01:01:29Bir şey söylesem sana inanmazsın değil mi?
01:01:32Ya da izleyicilerimiz şey diye algılar mı?
01:01:34Ya bu kız da her şeyi seviyor.
01:01:36Bu salatayı her gün.
01:01:38Serpil her şeyi sever bu arada.
01:01:39Gerçekten sever.
01:01:40Her gün yiyelim her gün yiyelim.
01:01:41Serpil'in sevmediği bir iki tane bir şey var.
01:01:45Bir tane kaşık alacağım çekmeceden hemen.
01:01:47Hemen geldim.
01:01:49Giriyoruz reklama.
01:01:50Bu da senin.
01:01:51Şöyle.
01:01:52Serpil'i rendeledi.
01:01:53Ben pancarı rendeleyeceğim şimdi.
01:01:56Yok mor lahanayı.
01:01:56Kaşık mor lahanayı.
01:01:58Serpil serpil.
01:01:59Ben artık şey son dakikalar.
01:02:01Bakın.
01:02:02Tatlıyı da ilave ettim.
01:02:04Şöyle bakın.
01:02:06Zeminde zaten onları soslamıştım.
01:02:09Buğdayımla bir armanlıyorum.
01:02:10Mor lahanayı da Serpil içerisine atacak.
01:02:12Dakikalar sonrasında efendim.
01:02:15Bu güzellikler soframızda sizlerle buluşacak.
01:02:18Hediyeler açıklanacak.
01:02:19Beyaz TV sayfasına hediye veriyorum.
01:02:22Hemen onu seçip geliyorum.
01:02:30Evet arkadaşlar.
01:02:33Tarkinledik.
01:02:34Bayağı teslimiz çıktı ama.
01:02:37Sunumlar ve görseller yine ön planda.
01:02:39Çok güzel oldu.
01:02:40Soframız rengarenk.
01:02:41Görmüş olduğunuz üzere birbirinden lezzetli.
01:02:44Pancar salatamız.
01:02:45Hemen yan tarafta rulo böreğimiz.
01:02:47Kat kat iç dokusuyla birbirinden.
01:02:49Biraz daha pembeleşebilirdi ama.
01:02:51Dakikalarla yarışıyoruz.
01:02:52Burada buğday salatamız.
01:02:54Son 4 dakika kala buğday salatası.
01:02:57Tatlımıza bayıldık.
01:02:58Üzerine ve zeminle hafif de pudra şekeri serptik.
01:03:01Eğer şekerli seviyorsanız bir tık daha fazla yapabilirsiniz.
01:03:04Ama bu tam lezzeti ve tadı kıvamında oldu.
01:03:07Kesinlikle öyle.
01:03:08Bir de çok pratik bir kırpidesi tarifi hazırladık.
01:03:11İçi bol kıymalı.
01:03:12İç hamurunun inceliğini kendiniz de şu an ekranda görüyorsunuz.
01:03:16Hiç kalın bir hamur olmadı.
01:03:18Şunu gösterebilirim.
01:03:19O hamurun inceliğini görsünler.
01:03:22Valla görsel yıkılıyor tariflerimizde.
01:03:26Bizim burada amacımız dediğim gibi eldeki malzemelerle en güzel sunumu sizlere sunabilmek.
01:03:33En renkli sofraları aslında en uygun bütçelere ve elinizdeki malzemelerle hazırlayabileceğinizi gösterebilmek.
01:03:39Yani burada nişasta ve sudan böyle bir tatlının böyle efes farklı bir görselin çıkıyor olması inanılmaz güzel ve pestile benziyor bu arada tadı bilginiz olsun.
01:03:49Bu arada hiç dağılmıyor da bakın şöyle gösterebilirim.
01:03:51Hiçbir şekilde dağılmıyor rahatlıkla servis edebilirsiniz.
01:03:54Kahvenin yanına çayın yanına çok güzel bir eşlikçi olacağını düşünüyorum.
01:03:58Bizler bize ayrılan sürenin sonunda efendim pazartesiye muhteşem bir giriş yapıyoruz.
01:04:03Onun biraz beli ağrıyor.
01:04:05Gözünde arpacığı var.
01:04:06Ben cuma günü küçük bir operasyon oldum gözümden.
01:04:09Yani böyle bir yarım yamalaz bir maşallah derseniz bir de dualarınızla bize yer verirseniz çok mutlu oluruz.
01:04:15Yarın aynı saatte Beyaz TV ekranlarında yine birlikte olacağız.
01:04:18Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:04:24En güzele Rabbim emanetsiniz.
01:04:26Yarın aynı saatte görüşmek dileğiyle.
01:04:28Hoşçakalın.
İlk yorumu siz yapın