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Agribusiness TV
La deuxième édition du Carrefour International de la Gastronomie du Faso a ouvert ses portes le 27 octobre à Ouagadougou, autour du thème : « La gastronomie, vecteur de valorisation culturelle et d’unité des peuples ».

Le Nigeria et la Turquie sont à l’honneur pour cette édition.

L’événement vise à faire du Burkina Faso une vitrine culinaire régionale, avec au programme expositions, concours, démonstrations de chefs
et rencontres professionnelles.

#AgribusinessTV #AgriActu
Transcription
00:00Nous invitons à faire toute la population de Ouagatoujou
00:03épris de nourriture, épris de gastronomie,
00:08de venir déguster des plats.
00:25Le Carifour international de la gastronomie du Faso
00:28a ouvert ce lundi 27 octobre 2025 à Ouagatoujou
00:32les portes de sa deuxième édition.
00:34Placée sous le thème « La gastronomie,
00:37vecteur de valorisation culturelle et d'unité des peuples »,
00:40cette rencontre met en avant la cuisine
00:42comme outil de dialogue et de rapprochement entre les cultures.
00:45Le SIGAF, c'est une initiative pour regrouper
00:49tous les acteurs de la chaîne de valeur de la gastronomie
00:52autour des mêmes idéals, très valoir leur savoir-faire
00:56et d'autre part, mettre tous les acteurs en réseau
01:02afin que chacun puisse promouvoir et valoriser son produit
01:08à travers son expertise et l'expertise des autres.
01:11Pour cette édition, on peut enregistrer des innovations
01:20telles que le concours des enfants de 11 à 17 ans
01:25appelé « Christo en Neb ».
01:27On a initié aussi le concours du plus jeune chef africain
01:30dont l'âge est compris entre 18 et 25 ans.
01:33Nous avons un concours des mamans qu'on appelle « Maman en cuisine ».
01:38Pour cette édition, le Nigeria et la Turquie sont à l'honneur.
01:42Deux pays qui se distinguent par les traditions culinaires,
01:45la diversité et la richesse de leur patrimoine gastronomique.
01:48La Turquie a été consacrée au pays de destination de gastronomie
01:52universelle par les Nations Unies en 2016.
01:55On a tenu à inviter ce pays pour partager son expérience
01:59et comment est-ce qu'il a travaillé à amener ce pays-là
02:04à un tel niveau de la gastronomie sur le plan international.
02:08Sur le plan africain, on a invité le Nigeria,
02:11pays de diversité culturelle, mais constant quand même dans ses traditions.
02:16Le CIGAP 2025 ambitionne de faire du Burkina Faso une vitrine gastronomique régionale
02:28tout en promouvant la culture, le tourisme et les échanges économiques à travers l'art culinaire.
02:33Je viens de Madagascar.
02:35L'événement est formidable parce que moi j'aime bien découvrir.
02:39C'est une occasion de voir d'autres nationalités, d'autres pays
02:43et aussi d'autres plats culinaires parce que j'aime bien goûter.
02:47Le plat de tous les pays, c'est formidable.
02:50La CIGAP qui est un carré-four qui met en valeur la gastronomie,
02:57tout ce qui est mes locaux.
02:59Ici, vous êtes au stand de Saïwa, une boisson non alcoolisée, 100% vulkinabènes.
03:05Alors c'est fait à base de sol rouge, c'est pour amener les Africains
03:11à consommer tout ce qui est Burkina Faso.
03:14Au programme du CIGAP 2025, des expositions, un concours de cuisine et de pâtisserie,
03:20des démonstrations de chefs internationaux, des journées thématiques et conférences sur la nutrition,
03:25la transformation locale et l'entrepreneuriat culinaire.
03:28Des rencontres B2B et B2C sont également prévues dans l'optique de favoriser la coopération
03:33entre restaurateurs, producteurs et investisseurs.
03:41Sous-titrage Société Radio-Canada
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