La première édition du Festival de la gastronomie ghanéenne s’est tenue le 20 décembre 2025 à Ouagadougou pour valoriser la richesse culinaire du Ghana.
Les participants ont découvert plusieurs mets traditionnels, notamment le foutou, le banku et le pito, très appréciés du public.
Au-delà des dégustations, l’événement a servi de cadre d’échanges culturels et de rapprochement entre le Burkina Faso et le Ghana.
00:00Le samedi 20 décembre 2025, Ouagadougou a vibré au rythme de la première édition du festival de la gastronomie ghanéenne.
00:17Cette initiative culturelle célèbre la richesse et la diversité de l'art culinaire du Ghana.
00:23Sur les tables, une impressionnante variété de mets ghanéens attire l'attention des festivaliers.
00:51Des plats traditionnels soigneusement préparés, témoignent du savoir-faire culinaire et de la diversité culturelle du Ghana.
00:58Nous avons préparé un tour à pré-prensa, m'pôto, m'pôto.
01:02Nous avons préparé un palava sauce, garden eggs stew, nous avons préparé un gravy stew,
01:08un fried rice, un shallot de rice, un native rice, un smoky rice.
01:12Nous avons préparé un rice avec des beans, un wache.
01:15Nous avons préparé un fish, nous avons préparé un chicken, un fufu, un bankou, un kokonte, un tozafi.
01:20Je veux dire, comme vous pouvez le voir, le food c'était beaucoup.
01:25Nous avons commencé l'année dernière, juste pour donner aux gens du Burkina le meilleur de Ghana.
01:30Parmi les mets les plus appréciés, le fufu, le bankou et le pitou se démarquent et remportent l'unanimité auprès des participants.
01:39Je viens t'aider une montagne de fufu que j'ai l'habitude de manger une fois au Ghana, en tout cas de pastaille.
01:48C'est mon plat préféré, j'ai retrouvé ça ici ce matin.
01:51C'est comme une manière pour nous aussi de se retrouver au Ghana sans bouger.
01:55On a vraiment une panoplie de plats à gagner et puis on avait un large choix.
02:00Je suis bien pleine en ce moment, il y avait tout, il y avait du pitou, il y avait comme boisson.
02:06Le fufu, oui, oui, j'ai bien aimé, j'ai bien morgé, oui, c'était très bien fait.
02:13Et puis en plus de ça, c'est devant nous que les femmes pilent.
02:15On a l'occasion de voir un peu comment ça se passe et puis bon.
02:18Je suis pris le bankou, c'est quelque chose que nous adorons au Ghana et peut-être que je vais chercher quelque chose d'autre.
02:25Au-delà des dégustations et de la découverte de la cuisine ghanienne, l'initiative est perçue comme un cadre d'échange culturel.
02:33Ce rendez-vous contribue au rapprochement entre le Burkina Faso et le Ghana en favorisant les rencontres et le partage autour de la gastronomie.
02:42Je pense que c'est une bonne opportunité de dire le monde, surtout le Burkina Faso, ce qu'on a dans le Ghana en raison de la nourriture.
02:53Et aussi pour l'apprendre à Burkina la culture de la culture de la ville.
02:59Mais le plus important, c'est très bon pour les habitants.
03:04Je veux dire, Burkina Faso et la ville sont des habitants.
03:08Donc un programme ou un événement comme ça, c'est de s'améliorer la relation entre ces deux pays.
03:15Je veux dire, c'est un événement culturel, mais je crois que nous pouvons aussi l'extendir pour les autres coopérations.
03:22Et c'est une bonne opportunité. Je suis très heureux d'être ici aujourd'hui.
03:26On peut dire encore que c'est comme une intégration sur le journal.
03:30Donc c'est à féliciter et on les encourage.
03:34Cette première édition du Festival de la Gastronomie Ghanéenne marque un pas important dans la promotion des échanges culturels entre le Ghana et le Burkina Faso.
03:44Les organisateurs souhaitent donner à cet événement une régularité annuelle afin de renforcer durablement les liens entre les deux pays autour de la découverte de la cuisine et des traditions ghanéennes.
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