00:00연어가 관절에 도움이 된다고 해서 준비를 하셨잖아요.
00:04그런데 이렇게 100에서 200g 날마다 어떻게 먹어요?
00:07그래서 좀 간편한 방법, 좀 손쉬운 방법이 필요해 보입니다.
00:10그렇죠. 그렇기 때문에 연골에 영양분을 공급하고 탄력을 담당하는 콘드로이친에 주목해야 합니다.
00:17오늘 들어봤잖아요.
00:18콘드로이친에 들어봤죠.
00:20콘드로이친은 연골을 구성하는 주요 성분 중에 하나인데요.
00:24이 콘드로이친은 물과 친한 성질을 가지고 있어서 연골에서 활액을 흡수하고 유지할 수 있습니다.
00:54그래서 연골 관절에 탄성을 부여해 매트릭스 속 스프링처럼
01:22관절에 스프링 같은 역할을 할 수 있는 것이죠.
01:26그럼 콘드로이친이 쿠션 역할 말고 다른 역할도 합니까?
01:30네, 콘드로이친은 연골 분해를 억제시키고 염증을 완화하는 작용을 통해 관절염 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
01:39하지만 문제는 노화하면서 콘드로이친이 감소한다는 겁니다.
01:44콘드로이친은 20대 때부터 감소하기 시작해 40대는 절반으로 감소하게 되고
01:5070대가 넘어가면 거의 소멸하게 됩니다.
01:52소멸이요?
01:53결국 연골은 탄력을 잃고 연골과 마찰이 증가하면서 연골은 찢어지고
01:58그 찢어진 조각들이 염증을 유발시켜 관절염이 악화됩니다.
02:04또한 활액 속 영양분을 연골 세포에 잘 전달하지 못하게 되면서
02:08연골 세포 노화를 더 촉진시킵니다.
02:10관절 정강이고요.
02:19무릎이구나 저희가 무릎관절.
02:23아 이렇게 연골.
02:27정상 연골.
02:28괜찮은데요?
02:29네 이거 이렇게 써줘야 되잖아요.
02:33아 두.
02:33아 이게 건강하지 못하면 이렇게 되는 거구나.
02:37아 이렇게 파괴가 되네요.
02:42다 찢어졌다 연골을.
02:46아니 그럼 어떻게 해야 돼요?
02:48연골을 지키려면 콘드로이친이 필요하다고 말씀을 해주셨는데
02:52콘드로이친은 70대 이후에는 모두 소멸하게 된다고 하니까
02:56그럼 해법을 좀 잘못 알려주신 거 아닐까요?
03:00아닙니다.
03:01내부에서 부족해진 콘드로이친을 외부에서 보충해 주시면 됩니다.
03:05실제로 한 연구 결과에 따르면 콘드로이친을 섭취하면
03:08높은 함량의 콘드로이친이 용골과 활액에서 발견되었다고 합니다.
03:14콘드로이친도 종류가 있을 것 같은데
03:16그렇다면 외부에서 어떤 콘드로이친을 보충해 주는 게 좋은 건가요?
03:22이 안에 힌트가 있습니다.
03:24뭘까요?
03:26짜잔.
03:28이게 무엇일까요?
03:29포도 알.
03:30포도 알.
03:33개구리.
03:34개구리 알.
03:37제가 누굽니까?
03:40우리 연구가 김현빈이잖아요.
03:41제가 모르면 안 되죠.
03:43바로 이건 캐비어죠.
03:45네.
03:45네, 맞습니다.
03:46세계 3대 진미이자 기한 식재료라고 불리는데
03:50여기 콘드로이친이 많이 들어있다고요?
03:53이 캐비어가 무슨 알이죠?
03:55철갑상어알예요.
03:56철갑상어에 주목하시면 됩니다.
04:09사진 한 장을 보여드릴게요.
04:11어? 상어예요?
04:12무슨 사진인지 알죠?
04:13제가 또 음모론이나 미스터리 이런 걸 좋아하거든요.
04:17전설의 괴수 넷이 아닙니까?
04:19맞습니다.
04:21한때 굉장히 유명했던 기사인데요.
04:23네.
04:26넷이라는 괴물이 등장했을 때 거대한 개체가
04:39호수에서 존재하는 것이 미스테리였죠.
04:41네.
04:42그런데 이게 철갑상어에 무슨 상관 있는 거예요?
04:44잊을만 하면 떠오르는
04:45전설 속 넷호의 괴물 넷이 사진인데요.
04:48좌측은 조작으로 밝혀졌지만
04:51우측 사진은 100% 원본으로 밝혀졌는데요.
04:53수중 초음파 화면에서 괴생명체로 추정되는 흰색 점을 발견했습니다.
04:59호수의 수심 약 170m 지점에서 길이 10m의 무엇인가가 10초 정도 포착됐다고 했는데요.
05:06넷이의 정체를 파악하던 중 철갑상어와 같은 대형 생명체일 가능성이 높다고 분석했습니다.
05:12전설의 괴물 넷이를 철갑상어올 수도 있다고 지금 한 이유는 무엇인가요?
05:18전설 속 신비한 존재의 넷이처럼 철갑상어도 신비롭게 선사시대부터 공룡과 함께 공존하면서 지금까지 긴 세월을 살아온 살아있는 화석이라고 불리기 때문입니다.
05:30또한 넷이는 넷소라는 호수뿐만 아니라 바다에서도 그 모습이 발견된다는 목격담이 있는데요.
05:38철갑상어는 바다와 강 어느 곳에서도 소식이 가능한 놀라운 적응 능력을 가지고 있다는 것입니다.
05:45게다가 거대한 몸짓으로 무려 150년이나 산다고 합니다.
05:48거대한 몸을 움직이려면 뼈를 굉장히 많이 움직여야 될 것 같은데 관절염이 없이 장수를 한 거예요?
05:58네 맞습니다. 사람은 40년만 지나도 연골 노화가 시작되는데 소나 돼지 같은 포유로도 관절염에 걸립니다.
06:04하지만 철갑상어는 연골 속 특별한 콘도를 친 덕분에 150년간 끊임없이 헤엄쳐 건강하게 살 수 있었던 것이죠.
06:18콘드로이치는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.
06:26사형과 육형 콘드로이치는 나누어지는데요.
06:29사형은 콘드로이치는 고라 과정, 즉 뼈가 만들어지는 과정에서 영향을 미치기 때문에
06:35태학이나 성장기에 용골 안쪽, 뼈랑 붙어있는 부분에서 높은 비율로 분포하고 있습니다.
06:41육형 콘드로이치는 용골 표면에 존재하여 용골 세포 증식에 관여하고
06:46용골의 탄성과 재생을 촉진하는 역할을 합니다.
06:50그러면 관절염은 뼈 사이에 있는 용골이 마찰되면서 닳고 손상되잖아요.
06:55나이를 먹으면 먹을수록 관절 연골 표면에 있는 육형 콘드로이치이 줄어들겠네요?
06:59네, 맞습니다. 실제로 건강한 성인 용골의 90%는 육형 콘드로이치인 것으로 알려져 있고요.
07:07노화나 관절염이 진행될수록 육형 콘드로이치의 함량이 감소합니다.
07:11실제로 관절염 4기 환자의 육형 콘드로이치인은 1기에 비해 60% 정도 감소했다고 합니다.
07:19그러니까 이게 육형 콘드로이치인이 정말 중요하네요.
07:22네, 맞습니다. 실제로 용골 속 육형 콘드로이치인은 20대에 비해 48% 감소한다고 합니다.
07:28그러면 저희가 육형 콘드로이치인을 챙기면 될 것 같은데
07:34육형 콘드로이치인이 철갑상어속 콘드로이치에 많이 함유되었다는 얘기잖아요?
07:39맞습니다. 다른 동물의 경우를 살펴보면
07:42돼지, 소 같은 포유류는 육형 콘드로이친보다 사형 콘드로이치이 월등히 높죠.
07:48그렇다면 철갑상어는?
07:49조금만 차이 있을 줄 알았는데 차이가 그냥 엄청 크네요.
07:59보신 것처럼 철갑상어는 관절에 도움이 되는 육형 콘드로이치인이 압도적으로 높습니다.
08:06또한 철갑상어 연골 속 아미노산 구성이
08:08왼쪽은 건강한 사람의 연골 속 아미노산 구성이고요.
08:12오른쪽은 철갑상어의 연골 속 아미노산 구성인데요.
08:15그래프에서도 보일 만큼 구성이 매우 유사합니다.
08:18때문에 콘드로이치는 체내 흡수율과 생체 적합성이 높습니다.
08:24철갑상어 콘드로이치를 꾸준히 섭취하면 관절을 튼튼하게 만들어주고
08:29또 삶의 질까지 올라갈 것 같아요.
08:32사진을 보시면 관절염에 걸린 동물의 연골 표면인데요.
08:37관절염에 걸릴 경우 염증 물질에 의해 연골 표면이 울퉁불퉁하고 분열이 생기는데요.
08:43이때 철갑상어 콘드로이친을 복용하면 연골 표면이 정상적인 연골같이 매끄럽고
08:50균일하게 형성되는 것을 확인할 수 있습니다.
08:53매끄럽네요 진짜.
08:54또한 콘드로이친은 분자량이 작을수록 흡수율이 높고
08:58활성산소 제거 기능이 우수한데요.
09:00다음 영상에서 만나요.
09:30특히나 철갑상어 콘드로이치는 소와 같은 포유류나 상어 같은 일반 어류와 달리
09:47분자량이 작아서 항산화력이 매우 우수합니다.
09:50요리할 때도 잘게 썬 것이 흡수가 더 빨리 된다고 하는 것과 같은 이치네요.
09:56외부에서 보충을 해서 흡수율을 높여야 효과가 좋아진다.
10:00명심하겠습니다.
10:01연구에 따르면 포유르에서 얻은 콘드로이치는 섭취 후 약 10시간 정도 지나면 몸 밖으로 빠져나갑니다.
10:08그런데 철갑상어 콘드로이치는 무려 16시간 동안 혈액 속에 머물며 농도를 유지한 것으로 확인됐습니다.
10:15즉 같은 양을 먹어도 더 오랫동안 관절을 지켜주는 힘을 발휘한다는 뜻이죠.
10:20게다가 관절염은 말 그대로 관절에 염증이 생기는 질병이잖아요.
10:25그래서 염증을 막아주는 게 가장 중요한데요.
10:28철갑상어 콘드로이치는 염증성 물질 분비를 40% 정도 감량시키고
10:33영골세포 생존력을 3배가량 증가시키며
10:36영골세포 3회를 막아서 영골관절을 보호하는 데 도움을 준 것으로 확인되었습니다.
10:41영골세포의 생존력을 높여주게 되면
11:10그만큼 더 건강한 관절 상태를 만들어주는 거잖아요.
11:13그렇다면 관절염에 걸릴 확률도 그럼 낮아지겠네요.
11:17관절염 환자에게 콘드로이치는 섭취하겠더니
11:2042일 만에 관절 통증이 줄어들기 시작했고
11:24한계업에는 관절 통증이 약 45% 감소하는데
11:28도움이 된 것은 확인이 돼요.
11:31그러니까 관절염 통증이 출산의 통증보다 더 강하다고 했잖아요.
11:35이렇게 통증 완화에 도움을 주는 거면 두려움이 생기지 않을 것 같아요.
11:41걷는 것에 대해서.
11:42그래서 단풍 구경도 할 수 있고 행복한 삶을 누릴 수 있을 것 같습니다.
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