00:00안녕하세요. 청약과 전문의 정환익입니다.
00:04소고기의 숨겨진 숫자, 너무 궁금하거든요.
00:10바로 4입니다.
00:15소고기, 돼지고기, 닭 등의 포유류에 들어있는 이 성분을 분류하는 숫자인데요.
00:22과연 무슨 성분일까요?
00:23무슨 성분일까요? 탄수화물은 없을 것 같고.
00:26거기에 하면 지금 얘기하신 것들이 약간 우리가 단백질을 섭취할 때 좀 먹는 걸 수도 있고.
00:31아니, 지방도 또 있나? 단백질 지방을 섭취할 때 좀 먹는 건가요?
00:35바로 콘드로이친입니다.
00:39많이 들어봤어요.
00:42콘드로이친의 숫자가 숨겨져 있다고요?
00:45콘드로이친은 연골의 주 성분으로 연골을 뜻하는 콘드로스에서 유래된 말인데요.
00:50콘드로이친이 연골에 탄성을 주면서 관절에 푹신푹신한 쿠션 역할을 하는데요.
00:57그만큼 관절 건강에 아주 중요한 역할을 합니다.
01:00앞서서 원장님께서 소고기는 콘드로이친 숫자 4와 연관이 있다고 하셨잖아요.
01:06콘드로이친은 이건 나이도 아닐 거고 이 4 숫자는 뭘 의미하는 걸까요?
01:12네, 바로 콘드로이친의 종류입니다.
01:14콘드로이친은 결합 구조에 따라 4형과 6형 두 가지로 나뉘는데요.
01:204형의 경우에는 연골 안쪽에 분포하고요.
01:23연골이 뼈를 변하는 과정에서 필요합니다.
01:26바로 성장이기 아이들의 연골에 만이 있습니다.
01:31그럼 저희는 이제 성장이 멈추었다고 할 수 있으니까
01:334형보다 2살 많은 6형이 나설 차례군요.
01:37네, 맞습니다.
01:39맞아요?
01:39성인이 되면 콘드로이친 6형은 연골 표면에 존재해서 연골 세포의 증식에 관여하고
01:46연골의 탄성과 재생을 촉진하는데요.
01:49건강한 성인들의 연골을 살펴보면 90%는 6형으로 구성되어 있습니다.
01:54그런데 문제는 나이가 들면서 연골 속 콘드로이친의 함량이 감소된다는 건데요.
01:59콘드로이친은 20대부터 감소하기 시작해서 40대에서는 절반 수준으로 극감하게 되고
02:0870대에는 거의 소멸됩니다.
02:11이때 감소하는 콘드로이친이 바로 콘드로이친 6형인데요.
02:15실제로 노인의 연골 속 콘드로이친 6형이 48%나 감소했다고 합니다.
02:21게다가 관절염 4기 환자의 연골 속 콘드로이친 6형은 60%나 감소됐다고 합니다.
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