- 3 ay önce
EKRANLARIN SEVİLEN YÜZLERİ KENDİ MEMLEKETLERİNİ“MEMLEKET GİBİSİ YOK” İLE GEZİYOR
Kanal 7 ekranlarında, Türkiye’nin dört bir yanına uzanan samimi ve sıcak bir yolculuk başlıyor. Yıllardır insanların kalplerine taht kuran ünlü isimler, siyasetin önemli yüzleri, spor dünyasının kahramanları “Memleket Gibisi Yok”, 19 Ekim’den itibaren her pazar saat 16:20’de, sevenlerini kendi memleketlerine davet ediyor.
Televizyon dünyasının en sevilen yüzleri yepyeni bir programla Kanal 7 ekranlarında, kendi memleketlerinde sevenleriyle buluşuyor. Memleket Gibisi Yok, her biri kendi alanında ünlü isimleri memleketlerine götürüp çocukluğunun sokaklarında, gençliğinin izlerinde ve hayatına yön veren hatıralarında bir yolculuğa çıkarıyor. Sadece o yörenin yemekleri, gelenekleri ve kültürü değil; haftanın ünlüsünün hayata bakışı, değerleri ve iç dünyası da Memleket Gibisi Yok ile ekranlara yansıyor.
Programın ilk bölümünde türküleriyle kulakların pasını silen Mustafa Uğur, memleketi Gaziantep’i sevenlerine tanıtacak. Baba ocağına giden Mustafa Uğur’un ailesiyle sohbeti, futbolcu olma hayallerini kurduğu sokaklar ve memleketinden duygu dolu anılar Memleket Gibisi Yok ile ekrana taşınacak.
“Memleket Gibisi Yok”, bir şehrin ruhunu, oradan çıkıp milyonlarca insana hitap eden bir insanın gözünden anlatıyor. Sıcacık sohbetler, tanıdık mahalleler, nostaljik hikâyeler ve yerel renklerle dolu bu yolculuk, ekran başındakilere hem duygusal hem kültürel bir deneyim yaşatıyor.
Her memlekette başka bir hikâye, her durakta başka bir yüz… “Memleket Gibisi Yok”, 19 Ekim’den itibaren her pazar saat 16:20’de Kanal 7’de.
Kanal 7 ekranlarında, Türkiye’nin dört bir yanına uzanan samimi ve sıcak bir yolculuk başlıyor. Yıllardır insanların kalplerine taht kuran ünlü isimler, siyasetin önemli yüzleri, spor dünyasının kahramanları “Memleket Gibisi Yok”, 19 Ekim’den itibaren her pazar saat 16:20’de, sevenlerini kendi memleketlerine davet ediyor.
Televizyon dünyasının en sevilen yüzleri yepyeni bir programla Kanal 7 ekranlarında, kendi memleketlerinde sevenleriyle buluşuyor. Memleket Gibisi Yok, her biri kendi alanında ünlü isimleri memleketlerine götürüp çocukluğunun sokaklarında, gençliğinin izlerinde ve hayatına yön veren hatıralarında bir yolculuğa çıkarıyor. Sadece o yörenin yemekleri, gelenekleri ve kültürü değil; haftanın ünlüsünün hayata bakışı, değerleri ve iç dünyası da Memleket Gibisi Yok ile ekranlara yansıyor.
Programın ilk bölümünde türküleriyle kulakların pasını silen Mustafa Uğur, memleketi Gaziantep’i sevenlerine tanıtacak. Baba ocağına giden Mustafa Uğur’un ailesiyle sohbeti, futbolcu olma hayallerini kurduğu sokaklar ve memleketinden duygu dolu anılar Memleket Gibisi Yok ile ekrana taşınacak.
“Memleket Gibisi Yok”, bir şehrin ruhunu, oradan çıkıp milyonlarca insana hitap eden bir insanın gözünden anlatıyor. Sıcacık sohbetler, tanıdık mahalleler, nostaljik hikâyeler ve yerel renklerle dolu bu yolculuk, ekran başındakilere hem duygusal hem kültürel bir deneyim yaşatıyor.
Her memlekette başka bir hikâye, her durakta başka bir yüz… “Memleket Gibisi Yok”, 19 Ekim’den itibaren her pazar saat 16:20’de Kanal 7’de.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Müzik
00:00:01Burası Gaziantep, benim doğup büyüdiğim az ileride yatan babamın,
00:00:26burada yaşayan anamın, bacımın, kardeşimın, eşimin, dostumun, arkadaşımın yaşamış olduğu memleketim Gaziantep'im.
00:00:35Her Gaziantep'in evinde olmazsa olmazı bu özel fıstık için böyle üretilmiş, en sert fıstığı dahi böyle alır,
00:00:42şunun arasına ucunu koy, bakına açıldı.
00:00:44Merak ediyorlar, diyorlar Mustafa Uğur'un çocukluğu nasıldı?
00:00:47Şımarık bir çocuk.
00:00:48Çok yardımcı oldun hanım, sağ olasın.
00:00:51Bunu böyle verdiği zaman bir daha vermem lazım.
00:00:53İçmeyecekse bu şekil koyacak.
00:00:55Eğer yere indirirse, mırra'yı veren kişi bekarsa evlendirecek, evliyse içi dolu altın verecek.
00:01:00Burada yatan rahmetli babam mekanı cennet olsun.
00:01:03Amcam, burada dedem.
00:01:05Bütün yaşlılar buraya göçmüş.
00:01:06Ben verdim ben, oldum hastayın.
00:01:18Ya! Ya! Ya! Ya! Ya!
00:01:24Burası Gaziantep.
00:01:27Levhada görmüş olduğunuz Gaziantep, benim doğup büyüdüğüm, az ileride yatan babamın, burada yaşayan anamın,
00:01:35bacımın, kardeşimın, eşimin, dostumun, arkadaşımın yaşamış olduğu,
00:01:40Mustafa Uğur'un şekillenip dünyaya yol aldığı memleketim, Gaziantep'im.
00:01:46Memleket gibisi yok diyoruz ya, gerçekten memleket gibisi yok.
00:01:50Gaziantep, 8 yıldır UNASKO'nun verilemiş olduğu gastronomi şehri.
00:01:56Gaziantep, tarihi ve turistik yerleriyle dünyanın göz bebeği.
00:02:01Gaziantep demek, baklava demek.
00:02:03Gaziantep demek, Gaziantep spor demek.
00:02:07Gaziantep demek, fıstık demek.
00:02:08Gaziantep demek, rahmetli babamın okumuş olduğu, dönem zülüflerin desteği.
00:02:22Barak havası demek, Gaziantep demek, Rum kale demek, Gaziantep kalesi demek.
00:02:27Tabii ki herkesin gözünde, gönlünde bir Gaziantep var.
00:02:30Fakat Mustafa Uğur'un Gaziantep'i bambaşka.
00:02:33Mustafa Uğur'un gözüyle Gaziantep'i görmeye, Gaziantep yolculuğuna var mıyız?
00:02:38Hadi buyurun.
00:03:04Gastronominin açık hava müzesini geziyoruz.
00:03:06Çarşı'nın içinde olmazsa olmazımız Bakırcılar Çarşısı.
00:03:09Görün arkadaşlar şöyle.
00:03:11Bakırcılar Çarşısı'na şöyle beraber girelim ve turumuza devam edelim.
00:03:14Hadi bismillah.
00:03:15Tarihi Yemenicimiz.
00:03:30Kızıma bir Yemeni alacağım oradan.
00:03:32Almanya'ya götüreceğim.
00:03:33Bizim Yemeni temsil kırmızı.
00:03:34Tarih boyunca.
00:03:35Efendim Gaziantep denince akla ilk yemeklerimizin vazgeçilmezi tabii ki nedir?
00:03:46Her kadının, her anamızın, her bacımızın rüyasını süsleyen baharatlarımız.
00:03:52Ama kaliteli efsane Gaziantep, Maraş, Şanlıurfa, Karaman Maraş ve Hatay baharatları.
00:03:58Ama Gaziantep denilince de şu anda bulunmuş olduğumuz elmacı pazarındaki baharatlar.
00:04:03Enteresan bir şey var ki ben 7-8 yaşında bu sokakta kimseyi bırakmıyordum.
00:04:09Gel vatandaş gel en güzel çantalar burada diyordum.
00:04:12Şurada görmüş olduğunuz Anadolu kitap eviydi ama şu anda baharatçı olmuş.
00:04:16İşte 35-40 yıllık süreç geçmiş Mustafa Uri yine çalıştığı yerde.
00:04:21Ama bu sefer baharatların merkezinde elmacı pazarında.
00:04:24Şu anda eminim ki her gören şu renkleri bu kurutmalık dolmalık biberleri, patlıcanları, kabakları, domatesleri
00:04:33hayal ediyor, mutfağında olsun istiyor.
00:04:35Ama ben biliyorum ki buradan siparişler gidiyor değil mi sevgili esnaf dostlarım?
00:04:39Görüyorsunuz buradan Türkiye'nin, dünyanın her yerine siparişler gidiyor.
00:04:42Memleket gibisi yok.
00:04:53Memleket gibisi yok.
00:05:00Bu bizim Gaziantep'imizin altını işte kırmızı altın.
00:05:05İşte şu üstündeki kıstığı yeşili görüyorsunuz.
00:05:09Antepli adam böyledir.
00:05:11Yeşili de kıstığı yeşil.
00:05:12İşte bizim orijinal kıstığımız.
00:05:15Bu çatlak olacak bak alacaksın.
00:05:18Ses edeceksin şöyle açacaksın.
00:05:21Bak.
00:05:22Tamam bu çatlak değil yandı.
00:05:24Rezil ettin beni kameraya buyurun.
00:05:27Ama 3 taneden 1 tane çıkabilir.
00:05:29Şimdi bakalım.
00:05:30Şimdi bakalım.
00:05:31Görüyorsunuz bu çatlak bak.
00:05:33Kendi kendine açılır.
00:05:36Ve şöyle.
00:05:39Ve fıstık yemekten tırnakların dibine kadar kesik olmasına rağmen fıstık yemekten siyah siyah oldu.
00:05:46Maalesef.
00:05:47Özür diliyorum ama Antep'ten şu anda bütün tırnakları böyle.
00:05:53Al sen.
00:05:54Al sen.
00:05:55Şuraya bak.
00:05:57Maşallah.
00:06:01Bedestenler, Hanlar, Hamamlar çarşının merkezinde.
00:06:10Hangi çarşıdayız?
00:06:11Efendim buraya elmacı pazarı derler.
00:06:14Çocukken 10 yaşında benim burada aşağı yukarı 3-4 tane dükkanda çalışmışlığım var.
00:06:19Kitap sattım.
00:06:20Baklavajla çalıştım.
00:06:21Fıstıkçıla çalıştım.
00:06:23Taze fıstık merkezi.
00:06:24Görüyorsunuz sadece fıstığa odaklı.
00:06:26Gaziantep'in altını.
00:06:27Dünyaca meşhur olan fıstığımız bu yaş fıstık efendim.
00:06:31Bunu bilenler bilir.
00:06:33Ve buradaki bu yiyecek erzaklarını bir sezonluk kışa hazırlık olarak da saklarlar.
00:06:38Bunun yaş olduğuna bakmayın.
00:06:40Şu anda elimdeki gerçekten efsane bir şey yani nimet.
00:06:44Bunu ancak yiyen anlar.
00:06:46Herkes de bilmez bunun nasıl yeneceğini dahi bilmeyenler var.
00:06:48Çünkü Gaziantep'in dışına çok çıkmaz yetişmez.
00:06:52Bir gün sonra da kurur bu.
00:06:54Onun için çok önemlidir.
00:06:55Herkesin adına şöyle yiyorum ben efendim.
00:06:57Afiyet olsun diyorum.
00:06:58Şöyle açıyoruz.
00:07:00Tırnağıma bakmayın.
00:07:01Kusura bakmayın.
00:07:01Simsiyah oldu fıstık yemekten.
00:07:03Görüyorsunuz.
00:07:04İçi çıkar.
00:07:04Gaziantep fıstığı deyince aklımıza ilk bu gelir.
00:07:17Hazır gideriz marketten.
00:07:19Açılmış bir şekilde alırız yeriz.
00:07:21Peki bu Gaziantep'teki diğer bu kurutulmuş fıstıklar ne olacak?
00:07:26Görüyorsunuz o tazeyi kuruturlar bu hale gelir.
00:07:29Bu kurumuş fıstık ne demek?
00:07:323 yıla kadar bu muhafaza edilir.
00:07:34Peki Mustafa'cığım her şey güzel hoş da senin gençsin dişin güzel.
00:07:40Alıyorsun kırıyorsun ama bizde dişi olmayan bir yaşlı nasıl bunu yiyecek?
00:07:43Veya bir şey bilmeyen.
00:07:45Efendim onları da düşündük.
00:07:46Her Gaziantep'in evinde olmazsa olmazı.
00:07:49Bir tane değil evde kaç tane fert var hatta misafirler de düşünülür.
00:07:53İşte görmüş olduğunuz bu aparat olur.
00:07:55Diş çekme gibi ama bu özel fıstık için böyle üretilmiş.
00:07:59Görüyorsunuz alırlar en sert fıstığı dahi böyle alır.
00:08:03Şunun arasına ucunu koy.
00:08:05Bakın açıldı.
00:08:06Ondan sonra eliyle şu şekilde açar.
00:08:10Görüyorsunuz bu şekilde yer.
00:08:12Bunu aldı.
00:08:13Aynı şekilde çok basit arkadaşlar.
00:08:15Bu her Antepli'nin evinde görüyorsunuz kendi kendine açıldı.
00:08:19Evet şekil bu.
00:08:20Efendim herkese şu anda bizi izleyen dostlarını özellikle tavsiye ediyorum.
00:08:25Her evde bulunan bir tane olması gerekir.
00:08:27Özellikle fıstığı yemek için.
00:08:28Yaklaşık görüyorsunuz 10 çeşit fıstığımız var.
00:08:31Yöre yöre de burada değişir.
00:08:33Pilecik fıstığı farklıdır.
00:08:34Urfa fıstığı farklıdır.
00:08:36Gaziantep Barakova'sının o kırmızı toprakta neyi ekersen ek olur.
00:08:40Onun fıstığı bambaşkadır.
00:08:42İşte tuzlusu, ağız tuzlusu, tam çatlağı.
00:08:46Öyle de bir sınıflandırma var burada.
00:08:47Müslüm.
00:08:49Gel yanıma.
00:08:49Her fıstık sattığına bunu veriyor musun?
00:08:53Genellikle veriyoruz.
00:08:54Genellikle veriyoruz.
00:08:55Evet süs olsun diye alıyorlar.
00:08:57Süs olmaz mı ama buna fıstık yiyeceğiz değil mi?
00:08:59Yani.
00:08:59O zaman bundan alıyoruz arkadaşlar.
00:09:01Zaten her fıstıkçı da görüyorsunuz.
00:09:03Bu aparattan olur.
00:09:05Olmazsa olmazımız hadi bakalım afiyet olsun.
00:09:07Müslüm görüşürüz.
00:09:08Görüşürüz abi.
00:09:09Selamun aleyküm.
00:09:23Selamun aleyküm.
00:09:25Merhaba.
00:09:25Abi nasıl?
00:09:27İsim neydi abi?
00:09:29Micaz.
00:09:30Micaz.
00:09:31Evet.
00:09:31Micaz.
00:09:32Hele otur otur otur.
00:09:33Dostlar bu kesinlikle bir kurgu değil.
00:09:36Bu tesadüf.
00:09:37Biz buradan yürürken.
00:09:38Kulağıma diyorum bir yerden ölmem bir sesi geliyor mu ben nereden?
00:09:43Bir gir.
00:09:44Abi dedi ki ya sen Mustafa Bey değil misin?
00:09:46Dedim sen keşke başka bir şey dileseydin.
00:09:48Dileğin kabul olacakmış.
00:09:50Ya işte ne yapalım?
00:09:51Mısmet buymuş.
00:09:52Bakın hani ölmem iyi.
00:09:53Ölmem iyi açmış.
00:09:55Ölmem iyi dinliyor.
00:09:56Evet.
00:09:56Canım abim.
00:09:57Ne güzel tesadüf beni de onurlandırdın.
00:09:59Sen kaç yıllık esnafsın burada?
00:10:01Ben 40 sene önce böyle bir şey yapıyorum.
00:10:0340 sene.
00:10:04Sevgili dostlar.
00:10:05Burada maşallah.
00:10:06Öyle 10 sene 20 senelik esnaf da yok.
00:10:10Nereden baksan hani bu meslek çok özel bir meslek ya bir de bizim klasik bir mesleğimiz.
00:10:15En yeni ustamız en az 30 sene 40 senelik görüyorsunuz.
00:10:18Aynen öyle lazım.
00:10:19Harikasınız.
00:10:19Teşekkür ederim.
00:10:20Ayrıca ölmem mi benden sana armağan olsun.
00:10:22Teşekkür eder.
00:10:23Benden sana armağan olsun.
00:10:24Ayağına sağ olun.
00:10:25Teşekkür ediyorum.
00:10:26Sevindim.
00:10:27Mutlu oldum.
00:10:27Bu cemaat eşim dostum gitmesin.
00:10:34Babam burada imam şahit verdirin.
00:10:40Ben gibi bahtı karalı var mıdır?
00:10:44Töreymiş yengemi alacakmışım.
00:10:52Hicaz abime hatıramız olsun.
00:10:54Hadi bakayım.
00:10:55Teşekkür ederim.
00:10:57Ben de çok mutlu ettim.
00:11:00Gerçekten benim için çok güzel bir hatıra oldu.
00:11:02Ölmem mi beni taşlara vurun.
00:11:08Tabuta kanım sürüp.
00:11:11Aynı tabut içinde kardaşıma götürün.
00:11:18Aynı tabut içinde kardaşıma götürün.
00:11:25Vak vak vak.
00:11:27Ölmem mi beni taşlara vurun.
00:11:35Tabuta kanım sürüp.
00:11:39Aynı tabut içinde kardaşıma götürün.
00:11:45Aynı tabut içinde kardaşıma götürün.
00:11:52Vak vak vak.
00:11:55Gaziantep anam, Gaziantep babam, Gaziantep bacım, kardeşim, eşim, dostum, akrabam.
00:12:03Memleket gibisi yok ama memleket içinde de aile gibisi hiç yok.
00:12:07Şu anda böyle memleket turu atarken bir resim gördüm.
00:12:12Hepimiz biliriz.
00:12:13Özellikle orta yaş üstündeki herkes bilir.
00:12:15Şu resimi her evin duvarında aşağı yukarı olurdu.
00:12:18Ve çocukluğuma gittim.
00:12:20Birden duygulandım.
00:12:21Burada her kardeşimiz sobanın kenarında otururken kendimize bu abimin geyiğiydi.
00:12:28O kız kardeşimin bu geyik de benim geyiğimdi.
00:12:31Çocukken kendi geyiğimi gördüm ve duygulandım.
00:12:34Benim geyiğik yine su içiyor.
00:12:37O çocukluk anıları hepsi birbirinden güzel.
00:12:39Ve şu anda gerçekten beni aldı.
00:12:41Beş yaşımdan yani aklımın erdiğinden bugüne kadar getirdi.
00:12:46Ne güzel memleketimiz, memleketimiz, türkülerimiz, türkülerimiz, ah bu köy türkülerimiz.
00:12:54Ana sütü kadar pak, ana sütü kadar temiz.
00:12:58Memleketimiz ve köy türkülerimiz.
00:12:59Çeşmemizi kapatarım.
00:13:18Çeşmemizi kapatalım.
00:13:23Çünkü suyu israf etmeyelim dünyanın en önemli şu anda içeceği.
00:13:28Bu görmüş olduğunuz normalde çarşıda müyan şerbeti deriz.
00:13:32Buz gibi içinde şerbeti olur, evde yapılır.
00:13:35Şifa kaynağında şifa gerçekten müyan şerbetini bir kişi vatandaştan biri hayır yapar.
00:13:41Bir kişi parayı verir, bu görmüş olduğunuz şerbetçi de bütün vatandaşa sebil yapar, şerbet dağıtırdı.
00:13:48Fakat şu anda bu da maalesef kaldırılmış, yasaklamışlar.
00:13:52Onu çok üzüntüyle öğrendim.
00:13:54Ama yine şerbetimiz var.
00:13:56Fakat bu görmüş olduğunuz amcamız artık ortada gezemiyor maalesef.
00:14:00Onu da simgeleştirmişler sadece bu şekildedir.
00:14:02Biz Gaziantep'liler doğuştan yalnız.
00:14:16Bakmayın benim şu anda esmer oluşuma.
00:14:17Ben aslında önce Brad Pitt gibiydim.
00:14:20Sapsarıydım.
00:14:21Ama Gaziantep'in sıcaklığı, önemli mi Ramazan abi?
00:14:24Evet abi.
00:14:24Bizi böyle yavaş yavaş, yavaş yavaş tenimizi bronzlaştırıyor.
00:14:29O sarışınlıktan bizi bu hale getiriyor.
00:14:34Doğuştan gözümüze sürme, vücudumuza tuzu, ağzımıza acıyı sürüyorlar, alıştırıyorlar.
00:14:41Acı bizim kanımızı işlemiş.
00:14:43Ama neden?
00:14:44Çünkü baklavamız var, ağzımızı tatlandırır.
00:14:47Ramazan Usta var, burada meyha şerbeti var.
00:14:51Bizim burada uru dudumuz var, urmu dudumuz var.
00:14:54Çoğu urum dudu biliyor bunu.
00:14:55Evet.
00:14:56Urum dudu değil ama urmu dudu değil mi?
00:14:57Aslında urmu dudu, urum dudu dedikleri iri.
00:15:02Değil mi?
00:15:02Evet.
00:15:03Ama benim de bildiğim urum dudu yani iri, böyle kan olur ağzın gözünün.
00:15:06Urmu dudu, evet.
00:15:07Bunu içtiğinizde sevgili dostlar, Ramazan Usta bana ikram etti.
00:15:10Bu her derde devam.
00:15:11Mide o sinerminin dostu, midenin dostu.
00:15:14Hangi aktara, doktora gitsem, sesin tek ilacı olarak.
00:15:18Boğazdaki enfeksiyonları hem urmu dudu hem de bu ağızdaki yaraları, boğazdaki enfeksiyonları anında yok ediyor.
00:15:24Ve sesin ilacı.
00:15:27Hadi şu sesimi bir açayım bakayım.
00:15:28Olur mu?
00:15:29Olur.
00:15:29Bismillah.
00:15:30Midele ve affak.
00:15:35Yani bu sesi de çıkarmazsanız zaten unutmadı.
00:15:38Olmaz.
00:15:39Hakkınıza yarar edin dostlar.
00:15:41Hiç hoşlanmadım bir şey ama bunu görünce dayanamadım.
00:15:44Hakkınıza yarar edin.
00:15:45Şimdi ses zil gibi oldu.
00:15:46Evet.
00:15:47Antep'in kalesine astılar fermanımı.
00:16:00Aman aman aman aman aman aman aman.
00:16:04Aztılar fermanımı.
00:16:06Ah kurpamardin beyleri kestiler fermanımı.
00:16:13Aman aman aman aman aman aman.
00:16:17Kestiler fermanımı.
00:16:19Ah seven ölür yari için.
00:16:23Ah seven ölür yari için.
00:16:24Can verir canan için.
00:16:27Ah seven ölür yari için.
00:16:31Can verir canan için.
00:16:34Seni sevdiğim içinle kestiler fermanımı.
00:16:41Aman aman aman aman aman aman.
00:16:44Kestiler fermanımı.
00:16:48Seni sevdiğim içinle kestiler fermanımı.
00:16:55Aman aman aman aman aman.
00:16:59Kestiler fermanımı.
00:17:02Memleket gibisi yok derken Gaziantep'te olmazsa olmazımız müzik tabii.
00:17:07Nereye gitsen bir cümbüş vardır, meşk vardır.
00:17:10Biz de ayaküstü gezerken, memleketi turlarken geldik ve sevgili misyan kardeşlerimle ve Gaziantep'mize yerli yabancı gelen bütün dostlarla hemşerilerimizle böyle karınca kararınca çorbada bir nevzet uzun olsun.
00:17:24Bir alkış gelir mi bakayım misyanlara?
00:17:29Vay vay.
00:17:30Ah bugün için mi verdin bu bedeni?
00:17:57Bu vicdan mı, insanlık mı, töre mi?
00:18:05Töre mi?
00:18:05Ah ne zalim adetimiz varmış ya Rabbim.
00:18:12Miras kavletmişler bana yenge mi?
00:18:19Ölmem mi beni taşlara vurun, tabuta kanımsırın, aynı tabut içinde kardaşıma götürün.
00:18:38Aynı tabut içinde kardaşıma götürün.
00:18:45Ölmem mi beni taşlara vurun, tabuta kanımsırın.
00:18:57Beni taşlara vurun, tabuta kanımsırın, aynı tabut içinde kardaşıma götürün, aynı tabut içinde.
00:19:21Çiçektenin adına, naklavanın tadına, gider muradına.
00:19:50E ye de er muradına, hele hele hele hele Antepli'yim, gel yanıma dili tatlım.
00:19:59Evet efendim, baklavanın tadına yani daha doğrusu Yakup Usta baklava dedim ama baklavanın tadına ye de er muradına.
00:20:07Dedik ya 8 yıldır UNESCO tarafından tescillenmiş.
00:20:11Ben demiyorum, bunu dünya diyor, tescilli bir markamız artık değil mi?
00:20:15Gastronomi şehri olarak baklava olmazsa olmazımız.
00:20:18Tabi burada hangi şubeye gitseniz, aynası işidir kişinin lafının tam birebir resmi budur işte.
00:20:27Hep gidersiniz tablolarda görürsünüz ama yerken resmi değişir.
00:20:31Fakat bizim Gaziantep'imizin baklavası, baklavası tam birebir resimde gördüğünüz gibi görüyorsunuz.
00:20:37Bunu gelen her müşteri yiyor mu Yakup Usta'nın?
00:20:39Bizde kalite değişmez.
00:20:41Evet bu arada da şarkım sesimi görüyorsunuz.
00:20:44Hani İbrahim Ses abi diyordu ya, sesimi isot isot diyordu.
00:20:48Arkadaşlar Mustafa'nın sesi baklava baklava.
00:20:51Ben baklavaya borçluyum ona göre.
00:20:53Sevgili Yakup Usta'nın merhabalar.
00:20:55Senden ricam şöyle bizim baklavamızı şöyle kısaca başlıklar halinde anlatır mısın senden ricam?
00:21:01Öncelikle Mustafa abi hoş geldiniz.
00:21:02Hoş bulduk sağ olun.
00:21:03Gaziantep'in meşhur sanatçısı.
00:21:05Ölmen bir şarkısıyla tanıdığımız.
00:21:08Eyvallah.
00:21:09Özellikle şu an gördüğünüz ince özel şöbiyet.
00:21:13İnce özel şöbiyet evet.
00:21:14Şöyle bunun birinci olanı seçildik.
00:21:17En iyi yapan firma olarak seçildik.
00:21:19Gaziantep'de mi?
00:21:20Dört.
00:21:20Türkiye'de mi?
00:21:21Dünya çapında.
00:21:22Dünya çapında değil.
00:21:23Evet dostlar dünyanın en iyi şöbiyette şu anda bu da resmi bir şekilde.
00:21:28Yani bunu sen söylemiyorsun bu da resmi.
00:21:30Bu da resmi.
00:21:31Evet arkadaşlar.
00:21:32Ence yapımı olduğundan dolayı.
00:21:33Düzelliğin ince olması dört kart hamurdan yapılır.
00:21:37İçinde kaymak vardır.
00:21:38İp ince güzel bir tat lezzet verir ağzı.
00:21:40Yani böyle perdeden baktığın zaman karşıyı görürsün.
00:21:44Süpersin.
00:21:44Evet sıradaki.
00:21:45Sırada midye baklığımız var.
00:21:47Aynı şekilde sarılarak yapılıyor.
00:21:50Dört beş kattan yapılır.
00:21:51İçinde yine kaymağı fıstığı var.
00:21:53Evet.
00:21:54Bir sonrasında fıstık sarmamız.
00:21:56Fıstığın incisi derik babası derik buna.
00:21:58Burada dur şimdi.
00:21:59Bu biraz daha teferratlı.
00:22:02Biraz daha ağır oluyor değil mi?
00:22:03Bu daha ağır.
00:22:04Ama fiyat da ağır değil mi biraz?
00:22:06Fiyat da ağırdır.
00:22:06Çünkü bunun içinde yoğun fıstık var arkadaşlar.
00:22:09Yüzde seksenin fıstık gerisi hamuruyla şekeridir.
00:22:12Buyurun.
00:22:12Şuradan klasik patlamamıza Antep patlamamıza gidelim.
00:22:15Evet.
00:22:15Dünyanın bildiği bu.
00:22:17Herkesin gözündeki resim bu.
00:22:19Evet.
00:22:19Bu bizim ilk yola çıkış sanatımız.
00:22:22Evet.
00:22:22Biz bununla yola çıktık.
00:22:24Diğerleriyle parça parça da yol arkadaşıydı.
00:22:261980'lerden bu yana bu Gaziantep baklavasının temsili budur arkadaşlar.
00:22:32Yaklaşık bir buçuk asırlık daha da öncesinde dayanır ama şu resim dünyanın gözünde.
00:22:38Bunu gören herkes Gaziantep'i görür.
00:22:40Değil mi?
00:22:41Aynen.
00:22:41Evet.
00:22:42Gaziantep deyince belağı deyik biz burada.
00:22:45Şu da açık şövbiyetimiz.
00:22:46Özel olan bir şövbiyettir.
00:22:48Hiçbir yerde bulunmaz.
00:22:49Sadece biz yaparız bunu.
00:22:51Fıstıkların iri olması ayrıca kaymaklı olmasıdır.
00:22:55Yine evet şövbiyetimiz.
00:22:56Bu konuda da yine şey yaparız.
00:22:57Zaten şu anda tam fıstık mevsimi.
00:22:59Yaş fıstık.
00:23:00Evet.
00:23:00Taze fıstığımız burada.
00:23:01Arkadaşlar bakın bir gün yolculuk yapıyorum.
00:23:05Sevgili dostlar baktım arkadaşım bir tanesi fıstığı böyle yiyor.
00:23:09Şimdi bu taze fıstık.
00:23:10Dışında da kabuğu var.
00:23:12Rabbim o kadar güzel böyle bunu muhafaza etmiş ki.
00:23:15Esas dış kabuğu var.
00:23:16Sert kabuğu.
00:23:17Fıstık bunun içinde.
00:23:18Ama tabii benim garibim böyle yiyor.
00:23:24Tabii bu dışındaki kabuğu acı.
00:23:27Ondan sonra dur diyor.
00:23:29Ulan diyor Antep fıstığı bu muymuş diyor.
00:23:31Abi ne yapıyorsun dedim.
00:23:33Kardeşim fıstığınız acı.
00:23:35Abi dedim kurban olayım o dışa atılır dedim.
00:23:37Ondan sonra içine acı.
00:23:38Öyle deyince anlaşıldı.
00:23:39Yani herkes bu taze yaş fıstığı.
00:23:42İnanın çoğu insan bilmiyor.
00:23:43Zaten burada da bir aylık bu süreçte hemen gelip geçiyor.
00:23:45Son demlerine geldi artık.
00:23:47Evet son deminde yakaladık.
00:23:48Bütün dünya şu fıstığımızı görsün.
00:23:50Keşke fırsat olsa da herkes taze taze yese.
00:23:53Yakup Usta'm ben de bir test edeyim mi?
00:23:54Hemen şöyle.
00:23:55Ben de önemli.
00:23:56Ben de önemli bir kurmayayım söyleyeyim.
00:23:57Şöyle çatal kullanmak biz bundan.
00:24:00Nasıl yiyeceğiz?
00:24:01Elle.
00:24:01Nasıl elle yiyeceğiz ha?
00:24:02Şöyle yapalım Mustafa abim.
00:24:04Şimdi biz beklağıyı.
00:24:05Bak şimdi birazdan.
00:24:07Bak biraz önce sesimi dinlediniz arkadaşlar.
00:24:10Bir de şimdi bunu yedikten sonra.
00:24:11Önce yarısını süreyim abi.
00:24:15Ondan sonra diğer yarısı.
00:24:17Abi çiğnemenize gerek yok.
00:24:18Eriyor eriyor.
00:24:20Yakup Usta'm.
00:24:21Şimdi sen bunu bana böyle verdin ya.
00:24:23Hem biraz duygulandım.
00:24:25Hem de içim gidiyor.
00:24:27Biz çocukken bunu arkadaşlar.
00:24:29Bu şekilde yiyemezdik.
00:24:31Hem maddi imkansızlıktan.
00:24:33Bunun şeyi olurdu.
00:24:34Kırıntıları.
00:24:35Kırık.
00:24:36Değil mi?
00:24:36Ne diyorlar?
00:24:37Baklavanın kırığı derler.
00:24:38Baklavanın kırığı dedik.
00:24:39Yani şu dipte kalmış parçalarını yedik.
00:24:41Şu kenar uçlarıdır zaten.
00:24:43Biz bu kenar uçlarını yemeye bile hasrettik.
00:24:45Ama şimdi görüyorsunuz.
00:24:47Her şey bereketli.
00:24:48Gaziantep bereketlidir.
00:24:50Elhamdülillah şükürler olsun.
00:24:51Kesinlikle.
00:24:52Bir de Gaziantep'imizin en büyük özelliği.
00:24:55Bizim esnafımız, insanımız misafirperverdir.
00:24:59Misafirperver.
00:25:00Bizim esnafımız gerçekten dünyanın en misafirperver bir şehiridir.
00:25:04Gaziantep'in en büyük özelliği bana göre.
00:25:06Buyur abi.
00:25:07Afiyet olsun.
00:25:09Abi efsane.
00:25:11Gastronominin özellikle tatlının, Mclellan'ın şampiyonlar liği burası.
00:25:17Hatta bir de şampiyonlar liği şampiyonluğu.
00:25:20Bunu ben söylemiyorum.
00:25:21Bunu dünya söylüyor.
00:25:23Bunu kanıtlarımız var.
00:25:25Tesciller anlatıyor.
00:25:26Gastronomi tescillini aldık.
00:25:28Gastronominin açık hava müzesi.
00:25:30Zaten yolculuğumuzda şahit olacaksınız.
00:25:32Afiyet olsun.
00:25:33Hadi bakalım sizin adınıza yiyorum.
00:25:34Efsane.
00:25:50Bu anlatılmaz arkadaşlar.
00:25:52Hakkınızı elan edin.
00:25:55Böyle herkesin huzurunda da yiyorum ama.
00:26:01Herkesin huzurunda da yiyorum ama.
00:26:02Öyle yayındayım kurban olayım.
00:26:05Öyle mi?
00:26:05Neyin?
00:26:06Çekimdeyiz gözünü sevdim.
00:26:09Hayır ben tadına bakayım.
00:26:10Hayırdır sen nereden gene geldin?
00:26:12Ben buradan geçirdim.
00:26:13Sen bunu da programı mı yapayım dedim.
00:26:14Hayır çekimi mi yapayım mı?
00:26:16Elini öptüğüm dakika.
00:26:16Rica ediyorum.
00:26:18Rezil etme beni yine.
00:26:19Ama tadına bakayım.
00:26:19Tadına mı bakacaksın?
00:26:22Evet unsuru olmayan Mustafa.
00:26:24Buyur buyur Khayricim.
00:26:26Ama sende şeker vardı ha aman Allah korusun.
00:26:29Bir şey yok değil mi?
00:26:31Hayır şeker yok Mustafa.
00:26:33Hayır tamam.
00:26:33Bu da çıkayı güzel Mustafa.
00:26:35Ya Khayri.
00:26:36Kıyer ayıp çıkayım değil Khayri.
00:26:39Ya bunu buna süsleyip olur Mustafa.
00:26:40Tabii yiyeceğim ama bunu.
00:26:42İyi mi yiyeceğim şimdi adamı?
00:26:43Allah evle böyle.
00:26:44Ben güzel olmuştamam.
00:26:46İyi mi yiyeceğim?
00:26:48Ne olmuştamam.
00:26:49Khayri dükkan sana.
00:26:51Buyurun.
00:26:52Ya sende şeker var yavaş.
00:26:56Ya tadına bakacaktın.
00:26:58Sen hani bir tane yiyecektin?
00:27:00Ya oğlum yavaş yavaş yavaş.
00:27:02Ya rezil ettin bütün dünyaya.
00:27:03Bizi rezil ettin Khayri.
00:27:04Sen ne yapıyorsun?
00:27:05Bütün dünyaya rezil olduk.
00:27:06Sen bunu yersen kesin aslanelik olursun.
00:27:08Ya helal olsun sana.
00:27:10Helal olsun.
00:27:10Bir tane tadına bakayım dedin.
00:27:12Şu hale bakla bir tepsi bitti ya.
00:27:13Ya bir tepsi yedin sen.
00:27:15Malayı Mustafa Güzel.
00:27:17Vallahi iyi yapmışlar.
00:27:18Sende bir sıkıntı yok değil mi?
00:27:19Bir tane daha edeyim şundan ya.
00:27:21Ya koy da git Allah'ını soğursan ya.
00:27:23Yeter ya.
00:27:23Yeter sen komaya girer.
00:27:25Şeker komasına girer.
00:27:26Şuna da başlayayım Mustafa.
00:27:27Bu da güzelmiş.
00:27:27Bu da güzelmiş.
00:27:29Değil mi şimdi bunlar?
00:27:30Ya öyle öyle.
00:27:31Maşallah.
00:27:32Maşallah.
00:27:32Bunlar diye getirmiş.
00:27:33Buna Mustafa'yı yiyeyim diye getirmiş.
00:27:35Bu da mı tadına bakıyorsun?
00:27:37Mustafa bunun da mı tadına bakıyorsun?
00:27:39Bunun da mı tadına bakıyorsun?
00:27:40Al bak hayır benden gün hak etti.
00:27:41Tepsiye ver hele.
00:27:43Tepsiye ver.
00:27:44Bak o şu.
00:27:45Ooo şu şöbiyetten güzelmiş.
00:27:47İyi hadi bunun da tadına bak.
00:27:48Tabii tepsi bitti Hayri.
00:27:50Vallahi şu şöbiyetten.
00:27:51Senin hangi işinden hayır gördün?
00:27:53Hayri.
00:27:53Bir dakika tepsiyi ver hele.
00:27:55Allah Allah.
00:27:57Ha bak şu kalmış Mustafa.
00:27:59Şunu da alalım.
00:27:59La yuh be yuh be.
00:28:01Yeter ya.
00:28:02Bu kalmış şimdi burada.
00:28:03Burada arkamızdan eylemasın Mustafa.
00:28:04Allah sonumuzu hayır eda.
00:28:06Hayri.
00:28:06Allah sonumuzu hayır eda.
00:28:07Bırakın da tepsiyi o benim.
00:28:09Ah hayır ah.
00:28:10Ah ah ah.
00:28:11Tadına mı baktın?
00:28:13La oğlum sen tadını kaçırdın bence ya.
00:28:15Lan ne yaptın sen?
00:28:17Ne yaptın sen?
00:28:19İyi misin?
00:28:20İşte o.
00:28:21He.
00:28:23Ya 112'yi arasın ha.
00:28:24Her bir şey oluyor.
00:28:26Ya arkadaşlar şu 112'yi arayın.
00:28:28Arkadaşlar yetişim kurbanız olayım.
00:28:29Ben biliyordum.
00:28:30Hayri senin hangi işinde hayır gördüm ben?
00:28:32Ecebo ben.
00:28:33Gel gel gel.
00:28:34Şeker mi var Ecebo ben?
00:28:36Bence sen dur dur dur.
00:28:38Yavaş yavaş otur şuraya yavaş.
00:28:39Ben oğlum hala ağzında var Hayri.
00:28:42Ah Hayri.
00:28:42Ah.
00:28:43Ah.
00:28:44Ah.
00:28:44Ah.
00:28:45Tadına baktın tadını kaçırdın Hayri.
00:28:47Ah.
00:28:47Başıma ne işler açtın sen?
00:28:49Bu Gaziantep'te daha neler getireceksin benim başıma?
00:28:53Mustafa.
00:28:53He.
00:28:54Mustafa.
00:28:55İyi misin?
00:28:56Yat.
00:28:56Yat.
00:28:57Yat.
00:28:57Ya.
00:28:58O son havuç dilini yemeyecek.
00:29:00Bilmemiş daha.
00:29:01Ya göste yat Hayri.
00:29:02Allah'ını sersen.
00:29:03Daha havuç dilini mi diyorsun ya?
00:29:04Daha havuç dilini mi diyorsun?
00:29:06Yere bakayım.
00:29:07Yere içeceksin.
00:29:07Yere içeceksin.
00:29:11Ahira.
00:29:13Ahira.
00:29:13Ahira.
00:29:20Burası Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinin büyük Karacavran köyi.
00:29:25Yani Mustafa Uğur'un doğup büyümüş olduğu köyü.
00:29:28Bayramlarda özel günlerimizde gelip büyüklerin elini öpüyoruz ama köyüme gelir gelmez ilk önce bizim örf, adet geleneklerimiz, göreneklerimiz, dinan, geçmişlerimizin ruhuna Fatih okur bir mezar ziyareti yaparız.
00:29:41Başta Peygamber Efendimiz sallallahu aleyhi ve sellem olma üzere tüm ölmüşlerimizin ruhları şad olsun.
00:29:46Mekanları cennet olsun.
00:29:48Peygamber Efendimiz'e yoldaş olsun inşallah.
00:29:50Burada yatan rahmetli babam mekanı cennet olsun.
00:29:53Amcam, burada dedem, Halil amcam, yabancı kimse yok işte burada.
00:29:58Hep dedelerimiz mezarlığa baktığınız zaman hepsi Uğur.
00:30:01Birinin elinden su içmişim, birinin elinden yemek yemişim.
00:30:05Bütün yaşlılar buraya göçmüş.
00:30:07Şu anda şehirlerindeler.
00:30:09Ebediyete intikal etmişler.
00:30:11Bizleri bekliyorlar.
00:30:12İlk önce geldim rahmetli babam ve büyüklerimin mezarında.
00:30:15Tüm geçmişlerimiz için rızayla el-fatiha.
00:30:17Aziz bilmemiş şeytan hocam.
00:30:18Bismillahirrahmanirrahim.
00:30:23Mekanları cennet olsun.
00:30:29Hepimizin gideceği yer burası işte.
00:30:32Vay vay vay başıma, haber salın gardaşıma.
00:30:38Bayram gelmiş kalkın gidek, yüz sürek mezardaşına.
00:30:45Topraklar benim başıma, haber salın gardaşıma.
00:30:52Bayram gelmiş kalkın gidek, güldükek mezar başına.
00:30:58Selamun aleyküm.
00:31:14Aleyküm.
00:31:15Hoş geldiniz.
00:31:17Nasılsın, iyisin?
00:31:18Sabah geldiniz.
00:31:19Maşallah.
00:31:20Allah razı olsun.
00:31:22Nasılsın, iyisin?
00:31:23Hiç seni burada beklemiyor.
00:31:24Nasılsın, iyi misin?
00:31:25Abo, sen de bu dünyada var mısın?
00:31:27Yaa.
00:31:28Abo, yok, yok, yok, yok.
00:31:30Sen yalan mısın?
00:31:31Yalanısın.
00:31:32Kimse yok.
00:31:33Kimse yok.
00:31:34Gelin oturun.
00:31:34İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:32:04Oldum hastay.
00:32:08Dönen ben derdin derdin.
00:32:19Oldum hastay.
00:32:24Oldum hastay.
00:32:26Aman elin şeker, şerbet, şerbet, şerbet, altın, tastay.
00:32:52İçmez misin?
00:32:58Gelirim döneyim.
00:33:04Amanın içmez misin de kibar döneyim.
00:33:10Amanın dönem, kalk gidelim de bizim ellere.
00:33:14Ula bülbül konmaz mı da yine nasıl idim konca gülleri.
00:33:22Amanın ev çektiklerim de senin yüzünden.
00:33:26Kibar döneyim.
00:33:28Kibar döneyim.
00:33:32Döne.
00:33:34Döne gelin.
00:33:35Neden döne gelin sevgili dostlar?
00:33:37Bizim barak ellerinde hangi köye gitseniz o köyde bir iki tane döne ismine rastlanır.
00:33:42En çok döne ismi bizim barak ellerindedir.
00:33:45Ve bu döne ağıtını da onun için okudum.
00:33:48Ama bunun şu anda bulunmuş olduğumuz ortamın bir evin bir sahibi var.
00:33:53Ve bu resimde görmüş olduğunuz dönem zülüflerin deste deste diyorum ya.
00:33:57İşte döne teyzem yanımda.
00:33:59Koca bir çınar.
00:34:00Yıllarmış çınar.
00:34:02Ama yıllar onunla hiçbir zaman baş edememiş.
00:34:04Yine aynı şekilde güzel, aynı şekilde özel ve sağlıklı bir şekilde.
00:34:10Döne teyzem, döne bübüm.
00:34:12Ben onun elinde yetiştim.
00:34:13Benim ana yarımdır, anam gibidir.
00:34:16Döne bübü.
00:34:18Ellerinden öpüyorum.
00:34:19İyi ki varsın.
00:34:20Ne kadar güzel ki ellerinden öpüyorum senin.
00:34:23Allah razı olsun.
00:34:25Allah seni var etsin.
00:34:26Döne bübü.
00:34:27Kaç yaşındasın hele şöyle bir Allah nazardan esir gelsin.
00:34:31Mustafa Uğur'un Uğur'u gelir.
00:34:32Sana nazar değmez.
00:34:33Hele size kaç yaşındasın.
00:34:3494 yaşındayım, 95'in içindeyim.
00:34:39Efendim, 95'e girmiş 95'in içinde.
00:34:43Bu kadar güzel.
00:34:45E bu elimdeki resim kaç senelik bunları biliyor musun?
00:34:48Kaç senelik?
00:34:4916 yaşında çektirdim bunu.
00:34:51Vay vay vay dostlar.
00:34:5316 yaşında.
00:34:54Burada da Ramazan emmim, Arji Ramazan deriz.
00:34:58Mekanı cennet olsun.
00:35:00O ahirete intikal etti.
00:35:02Ramazan emmimi özlüyorsun değil mi?
00:35:04Sormam bile hata.
00:35:05Çok.
00:35:06Çok.
00:35:07Kurban oldum.
00:35:08O hep yanımızda, o gönlümüzde, kalbimizde.
00:35:12Allah razı olsun.
00:35:13Peki, Döne bübü kurban oldum.
00:35:15Dört erkek çocuk var.
00:35:17Mahmut, Ahmet, Mustafa, Mehmet.
00:35:19Kızların da ablalarım benim onlar hepsi.
00:35:21Onların yanında büyüdüm.
00:35:22Nurten ablam, Sibide, Şüprağın, Neveser.
00:35:27Neveser evet.
00:35:28Onlar.
00:35:29Peki sen şu anda tek başına yaşıyorsun.
00:35:31Tek başıma.
00:35:31E peki bu kadar yatak yorgan niye?
00:35:34Yok.
00:35:34Toplanıyorlar.
00:35:35Düğün oğlu gelirler.
00:35:36Bayram oğlu gelirler.
00:35:38Her zaman için geldikleri zaman her şey hazır.
00:35:43Allah'ına kurbanım senin.
00:35:45Görüyorsunuz değil mi?
00:35:46Tek başına 95 yaşında bir çınar.
00:35:49Ama o kadar muntazam, o kadar tiril tiril temiz keliminden yemin ediyorum ben gidiyorum.
00:35:56O beş yıldızlı rezidanslarda yaşayanlar bu kadar temiz değil.
00:35:59Vallahi değil, billahi değil.
00:36:01Senin ellerinden öpüyorum.
00:36:02Allah razı olsun.
00:36:03Allah seni başımızdan eksik etmesin.
00:36:06Allah'ım sana sağ ol.
00:36:07Allah razı olsun.
00:36:07Çok sağ ol.
00:36:08Tek başınasın.
00:36:10Nasıl geçti yıllar?
00:36:11Bir gölgeden hemen geçmiş kadar farklıyor.
00:36:13Vay, vay, vay, vay.
00:36:15Bir gölge gibi geçti diyor.
00:36:17Ben sabaha kadar konuşuyorum.
00:36:19Mustafa Uğur burada kendini yırtıyor ama o tek kelimeyle kitabı orta yerinden okuyor.
00:36:24İşte budur.
00:36:25Tecrübe budur.
00:36:27Tarif budur.
00:36:28Bir gölge gibi diyor.
00:36:29Bir gölge gelip geçiyor.
00:36:30Bir gölgenin yansıması gibi işte.
00:36:32Hayal, hayal.
00:36:33O kadar imkansızlıklarda.
00:36:35Bak, direkli evde oturdun.
00:36:37Direkli evde oturdun.
00:36:38O kadar zorluklara rağmen sen diyorsun ki ben hiç kocanmıyorum, memnunum.
00:36:42Şimdi sana şu kadar söyleyeyim.
00:36:44Memnunum hayatımdan şimdi.
00:36:46Peki son olarak gençlere, gençlere ne demek istersin?
00:36:49Gençlere Allah uzun ömer versin.
00:36:53Dinç, düzen, düzgün ahlaklar versin.
00:36:56Amin, amin, amin.
00:36:57Allah razı olsun.
00:36:57Hepsinin acılarını görmeyelim yani.
00:37:00Allah senden razı olsun.
00:37:02Ben de bütün gençler adına, bütün şu anda dünya insanlığı adına bir asırlık bir anamızın ellerinden öpüyorum.
00:37:09Allah da sana sağlık versin.
00:37:11Memleket gibisi yok.
00:37:13Memleketteki Anadolu analarımız gibisi yok.
00:37:16İşte resim burada.
00:37:18İşte ispatı burada.
00:37:20Benim döne anam gerçekten şu anda örneği az bulunacak kişilerden.
00:37:25İşte tarih burada.
00:37:26Koca Çınar.
00:37:27Sen iyi ki varsın.
00:37:28Seni seviyoruz.
00:37:28Ellerinden öpüyoruz.
00:37:29Evet burası.
00:37:59Bizim meşhur Barak Ovası'nın Barak kültürünü temsil eden köy odalarımız.
00:38:06Gelen misafirler yatıya kalabilirler.
00:38:08Burada hemen içeriden yemekleri hazırdır.
00:38:11Burada sabah öğle akşam yemek olur gelen misafirler yabancılar için.
00:38:15Yatağı olur.
00:38:17Eskiden adam atıyla gelirmiş atına bakarlar.
00:38:20Atına yemini verirler.
00:38:21Ahırlarda onu beslerler.
00:38:23Gelen misafir de dört dörtlük ağırlarlar.
00:38:25İşte geçmişten günümüze o bütün özellikleri de burada yansıtan küçük bir Barak müzesi bu.
00:38:31Evet.
00:38:32Burası en az iki yüz yıllık var mı Abdülkadir abi?
00:38:35Fazla olan da var.
00:38:37Sevgili Abdülkadir abimin şu anda odasındayız.
00:38:40Burası bir köy müzesi.
00:38:41Köyükle olan köylerin tarihi bir özelliği var.
00:38:45Burada kültürü kesinlikle farklıdır.
00:38:48Barak odasındaki muhabbetler, Barak odasındaki kültür apayrıdır.
00:38:52Yemekler yenilir, türküler okulunur, siyaset yapılır.
00:38:57Ülkeyle ilgili her türlü olaylara vakıflardır.
00:39:00Baraklılar çok zeki ve kültürlü insanlardır.
00:39:04Buradaki Türkmen aşiretlerinden oluşan bizim Barak odalarındaki çok değerlidir.
00:39:09Öyle mi Abdülkadir abi?
00:39:10Tabii tabii.
00:39:10Kesinlikle.
00:39:11Şimdi oda kaldı mı ki ya?
00:39:13Kültür kaldı mı ki ya?
00:39:14Üç beş adam bizim üst başta göre oturamamız mümkün değil.
00:39:18Tabii canım.
00:39:19Alt başta otururuz.
00:39:19Bir konuşamazdı büyüklerin yanında.
00:39:21Su getirir, çay getirirsin, bardaklar yıkarsa edersin.
00:39:24Aynen.
00:39:25Aşağıda oturursun.
00:39:26Ben küçükken o kapının önünden kesinlikle misafirlerin yanında oturamazdık.
00:39:31Ayakta beklerdik.
00:39:33Gelen misafirlerimizin ayakkabılarını düzeltirdik.
00:39:36Deterjan falan kesinlikle yoktu.
00:39:38Su da öyle akmazdı.
00:39:40Şöyle kapta bir su olurdu.
00:39:41O suyun içinde çay bardaklarını yıkar yıkar çay doldurur misafirlere getirirdik.
00:39:46Bir hiyerarşi vardı.
00:39:48Örf adet vardı.
00:39:49Saygı vardı.
00:39:51Sevgi vardı.
00:39:52Aslında o da sahibi en başta oturur.
00:39:54Kendisi burada oturmuyordu şu anda.
00:39:56Cevap duyarım yapma dedi.
00:39:58O da sahibi en başta oturur dedi.
00:39:59Sen anlatacaksın bizlere.
00:40:01Bütün gelenek göreneklerimizi dünyaya duyuralım dedim.
00:40:04Memleket gibi sorurum ya.
00:40:05Ya ya.
00:40:06Bir altı kafese komişler.
00:40:07Ah vatan, ah vatan demiş.
00:40:09Tabii memleket gibi olurum ya.
00:40:10Rahmetli babamın mırrası olurdu.
00:40:12Devamlı 7-24 köye kim gelse mırrası eksik olmazdı.
00:40:17Sevgili Hayri abim.
00:40:18Şöyle senden başlayayım.
00:40:20Mırranın da bir özelliği var dostlar.
00:40:21Önce mırrayı şöyle bir yudumluk, iki yudumluk vereceksin.
00:40:24Abdülkadir abi sen ev sahibisin ama.
00:40:26Ben almayalım sen.
00:40:27O zaman işte işte şöyle.
00:40:30Yalnız bu mırrayı yanlış verirse.
00:40:32Bak bak şimdi enişte.
00:40:34Kaç yudum içtin onu?
00:40:35İki.
00:40:36İki mi oldu?
00:40:37Evet.
00:40:37Bunu böyle verdiği zaman bir daha vermem lazım.
00:40:40İçmeyecekse bu şekil koyacak.
00:40:42Bu şekil yapacaksa içmeyecektir.
00:40:44Eğer yere indirirse mırrayı veren kişi bekarsa evlendirecek.
00:40:48Evliyse içi dolu altın verecek.
00:40:50Bunun da bir geleneği vardır.
00:40:51Öyle mi aklındadır abi?
00:40:52Keşke ben evde bir şey olsa iyi olurdu.
00:40:54Keşke olsaydı altın dolu sayı diyor.
00:40:58Senin canın sağ olsun.
00:40:59Senin gel.
00:40:59Ayra abi sen nasıl örüyorum bakayım?
00:41:02Bak işi hemen öğrendi.
00:41:03O işi öğrendi.
00:41:04Helal olsun.
00:41:05Bak yere indirdin sen.
00:41:06Evet.
00:41:07E sen olmaz.
00:41:08Sen beni evleneceksin.
00:41:09Sen evlendireceksin ama burada bekar yok Allah'tan.
00:41:13Ver şimdi onu.
00:41:13İki tane olsa zararımız olmazdı.
00:41:15Ne olacak artık?
00:41:18Buranın en önemli beni duygulandıran bir yanı oldu.
00:41:21Abdülkadir abi dedi ki şu küçük bir kahve çekeceği var.
00:41:25Gözlerim dolu dolu onu anlatıyorum.
00:41:27O benim rahmetli babamın kahve çekeceği imiş.
00:41:30Eski çekecekler.
00:41:31He.
00:41:31Çok tarih tarihi bir şey.
00:41:32Evet.
00:41:33Burada neredeydi o biraz önce göstermiştin.
00:41:35Rahmetli dedenin demiştin.
00:41:37Orada bak.
00:41:37Şu sapan delik.
00:41:39Sapan.
00:41:39Evet o.
00:41:40Kurdu atarlar sapan böyle sallarlar kurdu.
00:41:43Çobanlar reisler.
00:41:44Çobanlar.
00:41:44Evet.
00:41:44Düşünebiliyor musunuz?
00:41:46Kurt silahtan korkmaz da ondan korkar.
00:41:47Koyuna kuzuya.
00:41:49Kurtlar geliyor kurdu kaçırmak için silah tabii yok o zaman.
00:41:53Metal bir şey yok daha doğrusu.
00:41:54Taş kollar için sallarlar.
00:41:55Zaten kurdu bitirir o.
00:41:58Bir de kalmadı.
00:41:59Şu özellikleri güzellikleri gerçekten görmek mümkün değil.
00:42:02Şu anda Abdülkadir abiye diyorum ki abi sana diyorum on milyon versek burayı verir misin?
00:42:07Diyor bir trilyon versen yine vermem diyor.
00:42:10Buradan bir çöp vermem.
00:42:11Burada hepsinin ayrı bir değeri var diyor.
00:42:12Daha fazla getirmezsek.
00:42:14Ki sen en azından bu tarihi kalıntıları bugün müze kadar taşıdın.
00:42:18Allah razı olsun.
00:42:19Teşekkür ediyoruz.
00:42:20Hem de duygulandırdık.
00:42:21Dedemizin babamızın burada elinin değdiği iş yaptığı güzel malzemeler de burada.
00:42:27Müzede ne mutlu bize.
00:42:28Sizler yaşlı olarak benden büyüksünüz.
00:42:30Benim abilerimsiniz.
00:42:31Sizin yanınızda büyüdüm.
00:42:32Allah razı olsun.
00:42:33Babamın mahlası sevgili dostlar.
00:42:35Babamın saçları bembeyaz.
00:42:37Küçüklükten beyaz olduğu için kır saçlıydı.
00:42:39Kırbaş hacı derler.
00:42:41Kırbaş hacı değil mi?
00:42:42Demezsen tanımazlar.
00:42:43Yani hacı dersen tanımazlar.
00:42:45Tanımıyor.
00:42:45Kimseden yok yani.
00:42:46Etrasa kırbaş hacı derler.
00:42:47Nasıl biriydi babam Abdülkadir abi?
00:42:49Ne demek yavuş?
00:42:49Nasıl biriydi?
00:42:50Şah hacı.
00:42:51Yani her yeri işini çeviren bir kişiydi.
00:42:53Sevilen bir kişiydi.
00:42:54Dedek rahmatlı yanına giderdik biz.
00:42:56Allah rahmet eylesin.
00:42:56Çocuktuk.
00:42:57Ne kadar köyde dilencilik şu bu varsa çerçeği ötebersiz.
00:43:01Tavsi geldi orada odasına gelirdi.
00:43:03O zaman çayı kimse bilmez.
00:43:05Böyle bir fincan kim ufakların içinde o zaman yapma dediler.
00:43:08Ya ya ya.
00:43:09Ondan sonra burada yanar.
00:43:11Şimdeki demlik falan yok.
00:43:12Sadece bir çaydanlıktır.
00:43:14Şekerli çay hepsi onun içindedir.
00:43:16İki kişi giderik fincanın içinde çay örelim.
00:43:18Köyde kimse çay yok.
00:43:19Ben babam rahmatı yanına çocuk bir de çay içime içi gidelim.
00:43:23Şekerli ya.
00:43:23Kimseyi de boş çevirmez.
00:43:24Hiç mümkün değil.
00:43:25Ekmeği yenen bir adamdı.
00:43:27Eyvallah Allah razı olsun.
00:43:28Baba rahmatı da öyleydi.
00:43:30Yanında ben çok çalıştım ya değirmeni vardı.
00:43:32Yanında burada.
00:43:32Bizim un değirmenimiz vardı.
00:43:34Ben ona şahit oldum küçükken.
00:43:36Bütün köyler elektrik giderdi.
00:43:38Bir hafta burada kalmak zorunda kalırlardı.
00:43:41Ununu almak için.
00:43:42İşte at arabasıyla gelen affedersiniz eşekle gelen bir ekmeğin ununu almak için.
00:43:47O zaman altın para etmiyordu.
00:43:49Kusura bakmayın.
00:43:49Ekmek para ediyordu.
00:43:51Şu anda yine öyle.
00:43:52Altın mı değerli ekmek mi değerli?
00:43:54Tabii ki ekmek değerli.
00:43:55İnsanoğlu bir gün gelecek.
00:43:57Bunun tam farkına varacak.
00:43:59Korona oldu.
00:44:00Gördünüz dünya ters pers oldu.
00:44:02Paranız olduğu halde raflarda yiyecek bulamadınız.
00:44:05Biz bunları yaşadık.
00:44:07Ne mutlu bize ki böyle atalarımız babaların torunlarıyız çocuklarıyız.
00:44:11En kıt dönemde dahi ekmeğimizi taştan çıkarırız.
00:44:14Anadolu insanı böyle bir insandır.
00:44:16İğneyi kendimize çuvaldızı başkasına batıralım.
00:44:19Önce kendi çocuklarımdan yola çıkıyorum.
00:44:22Çocuklarıma buradan nasihat vermek istiyorum.
00:44:24İşte bizler babalarınız oğlum bu şartlarda büyüdü.
00:44:27Şu andaki içinde bulunmuş olduğunuz rahatlığın kıymetini bilin.
00:44:31Önce mesleğinizi altın bileziğinizi kolunuza takın.
00:44:35Ondan sonra bu güzelliklerle beraber teknolojik çağa öyle ayak uydurun.
00:44:40Yani pergel niye daire çiziyorken de etrafında bir ayağı yere sağlam bastığı için.
00:44:47Onun için örf adetinizden geçmişinizden hiçbir zaman ayağınızı çekmeyin.
00:44:52Hep bir ayağınız örf adetinizde olsun ki dünyanın etrafında öyle çember çizin.
00:44:57Rahmetli babam elini kulağına atardı gelen misafirlerle.
00:45:00Yıkıldı kolaklarımda pencereden kar doldu.
00:45:16Hep oldu.
00:45:18Kütümsüzlerde yavrularım yüreğime der doldu.
00:45:25Ya orularım bu ellerde bize mesken oldu yurt oldu.
00:45:39Geçmiş evvela bir gitmiş olduk ya.
00:45:42Orada bir Mustafa Ordağı var benim yeğenim.
00:45:44Bizim buraya bir hocamız vardı biraz.
00:45:46Lafını kesti.
00:45:47Estağfurullah.
00:45:48Şükrüam oğlu Fayet genel yemeğe çağırmış.
00:45:50Domatesli pilav yapmış demiş.
00:45:51Hocamın duasını toplaramı.
00:45:53Bu duası oğlum domatesli pilavı demiş.
00:45:54Bu kelle kırladı demiş.
00:45:56Onun duasını yapar demiş.
00:45:57Size böyle meseleleri anlatırlar.
00:46:00Kelle kırayım misafirim olurum bugün.
00:46:01Teşekkür ederim.
00:46:02Teşekkür ederim.
00:46:03Cansın iyi ki varsın.
00:46:04Allah razı olsun.
00:46:05Sen bu tarihi burada satmayarak zaten en güzel şeyi yapmışsın.
00:46:09Seni tebrik ediyoruz.
00:46:10Ben çocuklarıma bile temelemişim de.
00:46:12Benim oğlan daha bulduğunu getiriyor.
00:46:14Biz de inşallah katkıda bulunalım.
00:46:16Parağın dışındakiler anlamaz ki kelle kırmak.
00:46:18Hangi kelle?
00:46:19İnsanın kellesini mi kırıyor derler.
00:46:20Ne derler?
00:46:21Kelle kırmak ne demek ha?
00:46:23Kuzu kesesin.
00:46:24Kuzu kesilir mi?
00:46:25Biz de kelle ortaya pilavın üstüne.
00:46:27Pilavın üstüne?
00:46:29Ne kesti misafire onu görecek.
00:46:31Misafire onu görecek.
00:46:32Gelen misafire?
00:46:33Ona dua okunur.
00:46:34Adam domatesi pilav getirmiş demiş dua okunur.
00:46:36Domatesi pilavı da okunur mu kardeşim demiş.
00:46:39İmam da öyle söylemiş.
00:46:41Yani kelle deyince kelle kırmak deyince arkadaşlar kurban kesilir.
00:46:45Bu koç olur koyun olur kuzu olur artık senin şanına şerefine.
00:46:49Onun kellesini de ortaya korsun ki o da gelen misafire.
00:46:52Bilsin ne kestiler.
00:46:53Bilsin ne yediğini.
00:46:54Bilsinler onun şanına şerefine ne kesildiğini.
00:46:57Şuradaki inceliğe güzelliğe bakın.
00:46:59Bizim burada herkes bonkerdir.
00:47:01Herkesin gözü gönlü boldur.
00:47:03Misafirperverdir.
00:47:03Bakalım benim doğup büyüdüğüm evde benim eniştem, bacılarım, annem hepsi orada.
00:47:09Bakalım onlar bize ne kesmiş.
00:47:10Domatesli pilav mı yiyeceğiz?
00:47:12Yoksa kelleri mi kırmışlar?
00:47:13Hep beraber görelim dostlar.
00:47:14Bir barak havasıyla bitirelim mi bu işi?
00:47:16Buyur buyur daha iyi olur.
00:47:19Olmazsa
00:47:20Olmaz
00:47:30Bu böyle olmaz
00:47:34Aman bülbül gül koyup da dikene konmaz
00:47:40Babam bir
00:47:49Yolun
00:47:56Karşı durma
00:47:59Yol ver şahım yol ver de yamanın
00:48:05Amanın amanın
00:48:09Eyleme beni
00:48:16Eyleme beni
00:48:23Aman babam bir
00:48:26Be
00:48:28Yolun
00:48:29Be
00:48:30Yolun
00:48:30Be
00:48:31Yolun
00:48:31Karşı
00:48:34Durma
00:48:35Yol ver şahım yol ver de şahsenenden haber geldin amanın
00:48:43Amanın amanın
00:48:49Eyleme beni
00:48:52Eyleme beni
00:48:59Hadi bismillah
00:49:01Bu da yüz senelik Türkiye herhalde
00:49:03Ya ya bu da yüz senelik
00:49:05Biz çocuktuk
00:49:07O zaman geçip bakalım mı? Kelle mi kırmışlar domatesli butuklar
00:49:11Hadi o zaman
00:49:37Hani derler ya
00:49:39Doğduğun yer mi? Doyduğun yer mi?
00:49:41Doyduğumuz yerde
00:49:43Şu anda yeni bir hayat
00:49:45Çoluk çocuk
00:49:47Tabii ki aklımız orada
00:49:49Fakat insanın doğduğu yer gibisi yok
00:49:51Bu gelip kelpi çevreleri
00:49:53İnsan doğduğu yerleri görünce bir başka oluyor
00:49:55Ama öyle ama böyle hayat bir şekilde geçiyor
00:49:57Fakat şartlar ne olursa olsun
00:49:59Memleket gibisi yok
00:50:01Memleket gibisi yok
00:50:17Hele doğup büyüdün ev gibisi yok
00:50:19İşte burada görmüş olduğunuz ev
00:50:21Benim doğduğum dünyaya gözümü açtığım evim
00:50:25Tabii 21. yüzyıldayız
00:50:272025'te modernize olmuş hali
00:50:29Pirketten oldu
00:50:31Artık betonlaştı maalesef
00:50:33Çocukken yalnız ayak gezdiğim yerler
00:50:35Şu anda daba taşlarıyla döşenmiş
00:50:37Burada kuzu yaydığım yer köyüm
00:50:39Kaygısızca güldüğüm gözlerimden yaşın geldiği o günler
00:50:43Maalesef geride kaldı
00:50:45Çocukluğumuzda kaldı
00:50:47Ama her şeye rağmen çocukluğumuz güzeldi
00:50:49Köyümüz güzeldi
00:50:51Kendi köyümü çok seviyorum
00:50:53Hele hele bu doğup büyüdüğüm yere gelince
00:50:55Şurada görmüş olduğunuz bu
00:50:57Çamurun bu toprağın kokusu her zaman burnuma gelir
00:51:00Ne söylesem kelimeler kifayetsiz kalacak
00:51:03Tek söyleyeceğim bir şey var ki
00:51:05Memleket gibisi yok
00:51:11Hadi şu doğduğum evime bir gireyim Özlem
00:51:13Hasret giderelim
00:51:17Saygısızca güldüğüm
00:51:23Selamın Aleyküm
00:51:25Aleyküm Selam hoş geldin Mustafa gel
00:51:27Maşallah hayırlı uğurlu olur inşallah
00:51:35Maşa maşaya benzin
00:51:37Mustafa da başıya benzin
00:51:43Anneme gideyim ama
00:51:45Maşallah, nazar değmez inşallah.
00:51:53Hoş geldin.
00:52:00Hoş geldin, hoş geldin.
00:52:02Eksik kim var ya?
00:52:03Bir macun eksik.
00:52:04Hilyaplak.
00:52:05Onda yerine kayrıya var ya.
00:52:15Evet dostlar, burası neresi?
00:52:34Burası Gaziantep.
00:52:36Gazi şehrin Oğuzeli ilçesinin
00:52:39Barak köylerinden büyük kara ceviran.
00:52:41Bu görmüş olduğunuz ortam benim çocukken yalın ayak oynadığım,
00:52:47analarım, bacılarım, onların yanında büyüdüğüm ortam.
00:52:52Ve çocukluktan bugüne büyüdüğüm sofram.
00:52:55Hani diyoruz ya, Gaziantep 8 yıldır UNESCO'nun kabul etmiş olduğu gastronomi şehri.
00:53:01Dünyada kim neyi nasıl kabul ediyor bilmem ama benim için değil UNESCO dünyada hangi kriterize merkezi var neyi kabul ederse etsin.
00:53:10Benim tek kabul merkezim işte bu sofra.
00:53:14Çünkü bu benim annemin ve bacılarımın yapmış olduğu sofra.
00:53:18Benim için en ödüllü, en güzel sofra.
00:53:21Dünyadaki bütün markalardan geçerli sofra.
00:53:23İşte Mustafa Uğur'un annesini ve bacılarının ablalarını yapmış olduğu sofra.
00:53:28Teşekkür ediyorum anneme ellerinden öpüyorum.
00:53:31Ablalarım burada.
00:53:33Hepsi benim öz ablam.
00:53:34İki tane yeğenim, bir gelinim var.
00:53:36Yengem var.
00:53:37Teşekkür ediyorum.
00:53:38Anne elinize kolunuza sağlık.
00:53:41Teşekkür ediyorum.
00:53:42Beni onur ettin anam.
00:53:43Sen benim anamsın.
00:53:44Ömür boyu arkamdasın.
00:53:45Ama bugün böyle ihya ettin gerçekten.
00:53:48Şu anda burada kebap yok.
00:53:50Gaziantep deyince akla ilk kebap geliyor ama.
00:53:52Burada el balcan kebabı.
00:53:55Ama onu kebaptan saymıyoruz.
00:53:57O el hüneri burada.
00:53:59Burada nelerimiz var anam.
00:54:00Öncelikle teşekkür ediyorum.
00:54:01Ne demek istiyorsun?
00:54:03İşli köfte.
00:54:04Evet.
00:54:05Balcan kebabı.
00:54:06Evet.
00:54:07Dolma.
00:54:08Firik pilavı.
00:54:09Yuvalama.
00:54:10Şimdi dostlar, firik pilavı deyince durdum.
00:54:13Yuvalama zaten Gaziantep'in olmazsa olmazı.
00:54:16Bütün dünya biliyor.
00:54:17Burada Nihal ablam bu firik pilavını sen mi yaptın?
00:54:20Evet.
00:54:21Bu firik nasıl bir şey?
00:54:22Firik buğday taze kurumamışken içilir.
00:54:25Evet.
00:54:26Yakılır.
00:54:27Ondan sonra öğütülür bu hale getirilir.
00:54:29Firik olarak.
00:54:30Yani bu bulgur değil arkadaşlar.
00:54:31Bu firik pilavı bizim barak ovasına özgü.
00:54:34Çok özel bir yemek.
00:54:35Öyle mi bacım?
00:54:36Evet.
00:54:37Bu bayağı meşakkatli bir iş.
00:54:38Nazi ablam utanıyor diyor ki beni konuşturma diye ama onu Allah'ına kurbanın beni.
00:54:43Konuşurum abla kurbanın.
00:54:45Canım benim.
00:54:46Yenge teşekkür ediyorum sen bugün çok yoruldun.
00:54:49Hakkını helal et.
00:54:50Teşekkür ediyoruz.
00:54:52Sana canımız feda.
00:54:53Allah seni var etsin.
00:54:54Sağ olun.
00:54:55Yine bacım Türkan yeğenim.
00:54:56Sevgili Neslihan.
00:54:57Safu bacım.
00:54:58Nazya bacım.
00:54:59Hacer bacım.
00:55:00Sevgili Fatoş.
00:55:01Sevgili Hayriye ve benim yeğenim Suzi.
00:55:04Suzan Suzi.
00:55:05Suzan Suzi.
00:55:06Annem torununun torunu gördü.
00:55:08Yani üç kuşağı gördü.
00:55:09Hani derler ya o şekilde yaşayan cennetlik oluyor derler.
00:55:12Suzan Suzi.
00:55:13Suzan Suzi efendim.
00:55:15Kırklarda adımın dizi ziyaret çarptı bizi.
00:55:26Kör olmayasın Suzan Suzi.
00:55:32Suzan.
00:55:33Tabii Suzan Suzi'den çıktım ama Allah'ım korusun.
00:55:36Allah herkesin sofrasına şu bereketi nasip etsin.
00:55:40Amin.
00:55:41Bence Allah bütün insanlığa barışı, sağlığı nasip etsin.
00:55:45Amin.
00:55:46Sonra herkese böyle bir Hal İbrahim bereketi inşallah nasip etsin.
00:55:50Amin.
00:55:51Ailemize huzur versin inşallah arkadaşlar.
00:55:52Amin.
00:55:53Ablalarıma, bacılarıma.
00:55:54Bir eksikliğini vermesin bacım.
00:55:56Allah razı olsun.
00:55:57E hadi bir zılgıt gelsin Fatma Hanım demeden.
00:56:00Amin.
00:56:04İşte böyle olur.
00:56:05Barak sofrası.
00:56:06Beni benim ailem bugün gerçekten onur etti.
00:56:09Ben ne kadar teşekkür etsem az.
00:56:12İşte böyle olur.
00:56:13Barak sofrası.
00:56:14Büyük Karacaviran köyünün sofrası.
00:56:16Bunlar Gaziantep sınırları dahilinde olan şeyler.
00:56:19Ama en önemli şey nedir?
00:56:21Helal lokma.
00:56:22Burada görmüş olduğum benim anamın, bacılarımın boğazından ben sanmıyorum ki
00:56:26bir damla olsun haram bir lokma geçmez.
00:56:29Allah da nasip etmez bizlere.
00:56:31Bizim için, bizim ailemiz için en önemlisi böyle.
00:56:34Benim ülkem insan için de ben inanıyorum ki böyle.
00:56:37Rabbim bizleri bugünden geri koymasın inşallah.
00:56:39Amin.
00:56:40Teşekkür ediyorum.
00:56:41Var olasın.
00:56:42Allah razı olsun.
00:56:43Var olasın.
00:56:44Bu anı da, bu anı da ölümsüzleştirmiş olduk.
00:56:46Anacığım bütün hepsinin adına seni öpüyorum, ellerinden öpüyorum anam.
00:56:50Burada hepsi benim öz bacım.
00:56:52Biz on dört kardeşiz.
00:56:53Bir Hülya ablalarımdan bir Hülya ablam yok.
00:56:56Abilerim de onlar içinde gücünde.
00:56:58İkisi Almanya'da.
00:56:59Bir tanesi İstanbul'da, biri de iş icabı burada bulunamıyor.
00:57:03Ama onlar gönlümüzde.
00:57:04Fakat başlarımı yakaladım.
00:57:06Onları temsil eden de iki tanesi yeğenlerim var, gelinimiz var.
00:57:09Yengem var.
00:57:10O da zaten en büyük ablam.
00:57:12Bir de amcamın kızı zaten.
00:57:14Biz hep böyle iç içe büyüdük.
00:57:16Ne güzeldi eskiden ortamdan.
00:57:18Anne merak ediyorlar diyorlar.
00:57:20Mustafa Uğur'un çocukluğu nasıldı.
00:57:22Ben de eyvah dedim.
00:57:23Bunu sormasam dedim ama.
00:57:24Sakın ona ki mütevazı davranma.
00:57:26Neyse onu anlat.
00:57:27Şımarık bir çocuk.
00:57:29Çok yardımcı oldun anam sağ olasın.
00:57:33Ne yaptın kurban oldun şımarıklık yaptın.
00:57:35Onun babası çok severdi.
00:57:37Çok şımartırdı.
00:57:38Biraz yaramazdı.
00:57:40Ama şimdi uslandı canım.
00:57:42Yani o kadar değil yani.
00:57:43Sonumuz çok iyi.
00:57:45Çok şükür.
00:57:46Allah sonumuzu getiren kullardan etsin.
00:57:48İnşallah.
00:57:49Unutamadığın bir anı var mı adam?
00:57:50Çoktur da.
00:57:51Hangisini?
00:57:52Nasıl diyeyim?
00:57:53Mesela futbola seni nasıl gizlice götürüp imza attırdım?
00:57:56Evet.
00:57:57Babası hasta yatıyor içeride.
00:58:00Babası beni bırakmaz bunun futbol oynaması için.
00:58:03Beni zorladı, aldı götürdü.
00:58:05Bir o tepsiye bindik, gittik imza atmaya.
00:58:08Adam karşıladı beni.
00:58:10Ben dedim buna koymayın, almayın top oynamaya dedim.
00:58:14Yaşım tutmuyor dostlar o zaman.
00:58:15Küçük.
00:58:16Yani annem müvaffakat verecek, müvaffakat verecek.
00:58:19Diyecek ki Mustafa Uğur oynasın imza atacak yerime velim olarak.
00:58:22Anneme yalvarıyorum, göz ediyorum, kaş ediyorum.
00:58:25Daha tem tersi yardımcı olacağına diyor ki oynatmayın.
00:58:28Ben istemiyorum bunun oynamasını dedim.
00:58:31Ben istemiyorum, almayın bunu dedim.
00:58:33Sen dedi imza atmazsan almaz dedi.
00:58:35O adam.
00:58:36Tam tersi yani.
00:58:37Bu beni sıkıştırıyor.
00:58:38Habire imza atmam lazım.
00:58:40İmzaya attım ayağın kırılır inşallah dedim orada çıktı.
00:58:43Çok yardımcı oldun anam.
00:58:45Ama Allah'a şükür ayağım kırılmadı abi.
00:58:47Onun için ki anaların bedduaları dua sayılır.
00:58:50Aynen.
00:58:51Arkadan gör ne kadar dua ettik yani.
00:58:53Tabii duaları tuttu.
00:58:54Vallahi ben üç çocukla baş edemiyorum.
00:58:56Hatta ve hatta burada şimdiki nesil yenge öyle mi bir çocukla baş edemiyorlar.
00:59:01Değil mi?
00:59:02Aynen.
00:59:03Yenge senin kaç çocuk var?
00:59:04Vallahi söylesem ayıp olur.
00:59:06Üç oğlan bir kız.
00:59:07Üç oğlan bir kız yengem ki şey yapar yani idare eder.
00:59:10Burada en fazla kimin çocuğu var bacılarımdan?
00:59:13Aha burada buldum.
00:59:14Safo bacı.
00:59:15Kaç tane senin?
00:59:16Söylemeyeyim.
00:59:17Söylemeyeyim.
00:59:18Söylemeyeyim.
00:59:19Söylemeyeyim.
00:59:20Kaç tane kurban oldun?
00:59:21Altı yedi ben bak ben de şaşırdım.
00:59:23Dokuz.
00:59:24Dokuz maşallah.
00:59:25Safo ablamın dokuz çocuğu var.
00:59:27Anne.
00:59:28Şimdi Safo ablama da sana da soruyorum.
00:59:30Siz bu kadar çocuklarla nasıl bahşettiniz?
00:59:32Nasıl büyüttünüz peki?
00:59:33Vallahi gözüne bakana kadar.
00:59:36Evet.
00:59:37Gözüne baktığımızdan çocuğumuz susardı.
00:59:40Otururdu.
00:59:41Ne bir şey isterdi.
00:59:42Ya.
00:59:43Ne bir yukalık yapardı.
00:59:44Ne bir gereksizlik yapardı.
00:59:46Ya ya.
00:59:47Gözüne bakana kadar.
00:59:48Evet.
00:59:49Çok serttim ben çocuklara.
00:59:50Ben şahitim hiç de sert değildi.
00:59:53Aslında o saygıyı sevgiyi aşılamıştı.
00:59:55Otoriterdi yani.
00:59:57Aynen.
00:59:58Hiç de sert değildi.
00:59:59Annem mesela sertti.
01:00:00Annem harbi otoriter.
01:00:02Bir de annem Gaziantep'in arkadaşlar şu anda Allah'ım ona uzun ömür versin.
01:00:07Sağlıklı ömür versin.
01:00:0880 yaşın üstünde.
01:00:0916-17 yaşında da Gaziantep'in ilk hemşirelerinden annem yani.
01:00:13Bir de sağlıkçı.
01:00:14Kendisi öyle mi anne?
01:00:15Evet.
01:00:16Evet.
01:00:17Ya ya.
01:00:18Sesi güzel miydi babamın onu söyle?
01:00:19Güzel.
01:00:20Benim mi güzel babamın mı?
01:00:21Sesine kalmış zaten.
01:00:23Babamın sesi çok güzeldi.
01:00:25Değil mi?
01:00:26Bacılarım da güzeldi.
01:00:27Benim bacılarımın da sesi güzel.
01:00:29Mustafa bir soru soruyorum.
01:00:30Sor hanım.
01:00:31Benim yemekler mi güzel hanımın yemekler mi güzel?
01:00:34Ah booo.
01:00:35Allah'tan hanım burada yok da.
01:00:38Bunu yayınlayacak mısınız arkadaşlar ona göre söyleyeyim.
01:00:41Babamın sesi mi güzel benim sesim mi güzel dedim sen.
01:00:46Ona göre söyleyeceğim.
01:00:47Babamın sesi güzel.
01:00:48O zaman benim de hanımın sesi.
01:00:50Yok hanım yok.
01:00:55Seni kurban olayım.
01:00:58Senin yemeklerin yerini kimse alamaz ama benim hanım da yani.
01:01:01Canım da fena yapmaz.
01:01:02Elimizden çıktı öğrendim.
01:01:04Senden öğrendim senin öğrencinin hanım.
01:01:05Görümlerinden hepsinden öğrendim.
01:01:06Teşekkür ediyorum.
01:01:07Biri sağımda biri solumda.
01:01:09Bunların hepsi ayrı bir sanatçı.
01:01:11Bizde genetik iki bin yıllık zevk mozaiklerini gördünüz ya sanat bize oradan gelme.
01:01:17Topraktan gelme.
01:01:18Safa bacı içinden ne geçiyorsa hiç düşünme.
01:01:21Naziye bacı ne geçiyorsa oku.
01:01:23Bakı kurban senin yanında biz söyleyemezdik.
01:01:26Bana hiç konuşma ben de okurum sana eşlik ederim söyle.
01:01:29Ben söyleyemem senin yanında söyleyemem.
01:01:33İlahı söyle.
01:01:34İlahı yok yalım durun.
01:01:35Baba tutamıyor bunu.
01:01:36Öyle tutsun öyle tuttursun.
01:01:38Sadece tut öyle evet.
01:01:39Bir tane söyleyeceğim.
01:01:40Tamam bir tane.
01:01:41Fazla beni söyletme.
01:01:42Yok yok bir tane hadi.
01:01:43Haciler hace gider evi barkı terk eder.
01:01:53Hazreti Muhammed'i zeyrat etmeye gider.
01:02:02Haciler hace gider evi barkı terk eder.
01:02:13Haciler hace gider evi barkı terk eder.
01:02:23Sevgili yengem.
01:02:24Ben hocadan bir şey anlamadım.
01:02:25Ya sen de o zaman türkü söyle.
01:02:27Kurban olayım hele Allah'ın sesini.
01:02:29Evet sağ.
01:02:30Benim yengemi dinlesin bütün türkü.
01:02:32O sarı sabahlı söylesin.
01:02:33Sarı sabahlı söylesin.
01:02:34Onu mu kırdı benim?
01:02:35Sarı sabahlıktan yakışmaz mı güzele?
01:02:42Ölüm güzele.
01:02:45Güz gelmeden de yine güller.
01:02:50Döner gazelen aman aman aman aman aman.
01:02:57Hadi zırgıt kızlar hadi.
01:02:59Allah seni!
01:03:00Valla değil mi?
01:03:01Ya sen sen sen!
01:03:02Üzer illeyen yağmana iyi değil ya!
01:03:04Ben de dedim oğlum oğlum yine sen ya!
01:03:07Rünki ta zele ya!
01:03:10Aman neneyyle de yine karan oğlan neneyyle ya!
01:03:14Aman çıktak cik istana gene bana neyley lan?
01:03:16Aman ana! Aman aman aman aman!
01:03:21Ay dinler günah!
01:03:54Feda olsun sana!
01:03:56Feda olsun sana!
01:03:58Feda olsun!
01:04:00Fakir babası kurban olurum!
01:04:02Hacer bacı bir geçti ya!
01:04:04Güzel.
01:04:06Hacer ablam Almanya'da yaşıyor yıllardır.
01:04:10Misafir onu da tam denk geldi yakaladık.
01:04:12İyi ki geldin Hacer ablam.
01:04:14Güzel.
01:04:16Güzel.
01:04:18Çok güzel.
01:04:20Tamam.
01:04:22Okey. Buradan Almanya'ya
01:04:24gurbetçilere de selam olsun.
01:04:26Hadi o zaman artık bu yemeği çok bekletmeyelim değil mi?
01:04:28Vebali vardır günah bunu çok bekletmeyelim.
01:04:30Hadi afiyet olsun arkadaşlar.
01:04:48Sen kaç yaşındasın?
01:04:5010. Maşallah sen?
01:04:5211'e gireceksin.
01:04:5411'e gireceksin.
01:04:56Baştan ismini söyle.
01:04:58Fuat Uğur.
01:05:00Fuat Uğur. Mustafa Uğur.
01:05:02Ahmet Efe Doğan.
01:05:04Doğan Doğan.
01:05:06Eyüp Can Uğur.
01:05:08Muhammed Barış Erdoğan.
01:05:10O zaman siz üçünüzsiniz.
01:05:12Üç tane Uğur'a karşı maç yapacağız.
01:05:14Var mısınız?
01:05:16Bakayım şu hareketi kim yapacak?
01:05:18Bak.
01:05:20Yaptın mı?
01:05:22Evet.
01:05:24Bakayım kaç tane sektiriyoruz?
01:05:26Evet.
01:05:28Oho.
01:05:38Hadi bakayım sektiriyoruz.
01:05:40En fazla kim sektirirse 200'ü kazandı.
01:05:42Top sektirme yarışı yapıyoruz.
01:05:44Ben de sizin yaşınızdayken aynı bir meydanda.
01:05:46Sadece tek bir şey değişmiş.
01:05:48Bu dama taşları yoktu.
01:05:50Toprakta oynuyorduk.
01:05:52Şimdi de siz de oynuyorsunuz. Tamam mı?
01:05:54O zaman başla.
01:05:5610 sektiren kazanıyor. Tamam.
01:05:58Başla.
01:06:001, 2, 3, 4.
01:06:024'te kaldı.
01:06:04Evet. Sıra sende.
01:06:061. Aha tamam.
01:06:121, 2, 3.
01:06:144, 3, 2.
01:06:162, 3.
01:06:184.
01:06:19Vay uyanık vay vay.
01:06:211, 2. Sıra bende.
01:06:24Sayma.
01:06:25Sayma tamam bir daha.
01:06:261.
01:06:28Oho.
01:06:29Hakkını çok kullandın.
01:06:301.
01:06:31Şimdi tamam başlıyoruz.
01:06:3410 dedim.
01:06:351, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.
01:06:40Ben size bir top parası vereceğim top alacaksınız.
01:06:43Burada köyde satılıyor mu şehirden mi?
01:06:45İyi.
01:06:46Yarın getirirler.
01:06:47Şehir her gün gidip geliyor baba.
01:06:48Tamam.
01:06:49Ben size o zaman köy parası şey.
01:06:50Top parasını vereyim.
01:06:512, 4, 6.
01:06:53Buna artık yeter değil mi?
01:06:55Olur mu bir top?
01:06:56Olmazsa da üstüne artık baba verecek.
01:06:58Ama ona olur. Tamam.
01:07:00Anlaştık mı?
01:07:01Ortak. Hepinize ortak veriyorum.
01:07:02Ona göre aranızda ayarlayın. Tamam.
01:07:04Ah bir çocuk olsaydım.
01:07:06Parklarda oynasaydım.
01:07:07Dertten kederden uzak arkadaşlar bulsaydım.
01:07:11Bu çocuklarımız şu anda gerçekten tam köy havasını yaşıyorlar.
01:07:16Bu tertemiz havada.
01:07:17Doğal yiyecek içecekler de en azından olsun.
01:07:20Şehir havasından uzak.
01:07:22Bak suratlarından enerji pışkırıyor.
01:07:24Pırıl pırılar tertemizler değil mi?
01:07:26Ah şunların neşesine gülüşüne bak.
01:07:29İşte bu gülüşe hasret kaldık.
01:07:31Beraber ne diyoruz?
01:07:32Leket gibisi yok.
01:07:34Süpersiniz.
İlk yorumu siz yapın