- 9 saat önce
EKRANLARIN SEVİLEN YÜZLERİ KENDİ MEMLEKETLERİNİ“MEMLEKET GİBİSİ YOK” İLE GEZİYOR
Yıllardır insanların kalplerine taht kuran ünlü isimler, siyasetin önemli yüzleri, spor dünyasının kahramanları “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de, sevenlerini kendi memleketlerine davet ediyor.
Televizyon dünyasının en sevilen yüzleri yepyeni bir programla Kanal 7 ekranlarında, kendi memleketlerinde sevenleriyle buluşuyor. Memleket Gibisi Yok, her biri kendi alanında ünlü isimleri memleketlerine götürüp çocukluğunun sokaklarında, gençliğinin izlerinde ve hayatına yön veren hatıralarında bir yolculuğa çıkarıyor. Sadece o yörenin yemekleri, gelenekleri ve kültürü değil; haftanın ünlüsünün hayata bakışı, değerleri ve iç dünyası da Memleket Gibisi Yok ile ekranlara yansıyor.
“Memleket Gibisi Yok”, bir şehrin ruhunu, oradan çıkıp milyonlarca insana hitap eden bir insanın gözünden anlatıyor. Sıcacık sohbetler, tanıdık mahalleler, nostaljik hikâyeler ve yerel renklerle dolu bu yolculuk, ekran başındakilere hem duygusal hem kültürel bir deneyim yaşatıyor.
Her memlekette başka bir hikâye, her durakta başka bir yüz… “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de Kanal 7’de.
Yıllardır insanların kalplerine taht kuran ünlü isimler, siyasetin önemli yüzleri, spor dünyasının kahramanları “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de, sevenlerini kendi memleketlerine davet ediyor.
Televizyon dünyasının en sevilen yüzleri yepyeni bir programla Kanal 7 ekranlarında, kendi memleketlerinde sevenleriyle buluşuyor. Memleket Gibisi Yok, her biri kendi alanında ünlü isimleri memleketlerine götürüp çocukluğunun sokaklarında, gençliğinin izlerinde ve hayatına yön veren hatıralarında bir yolculuğa çıkarıyor. Sadece o yörenin yemekleri, gelenekleri ve kültürü değil; haftanın ünlüsünün hayata bakışı, değerleri ve iç dünyası da Memleket Gibisi Yok ile ekranlara yansıyor.
“Memleket Gibisi Yok”, bir şehrin ruhunu, oradan çıkıp milyonlarca insana hitap eden bir insanın gözünden anlatıyor. Sıcacık sohbetler, tanıdık mahalleler, nostaljik hikâyeler ve yerel renklerle dolu bu yolculuk, ekran başındakilere hem duygusal hem kültürel bir deneyim yaşatıyor.
Her memlekette başka bir hikâye, her durakta başka bir yüz… “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de Kanal 7’de.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:15Müzik
00:00:16Urfa dedikleri zaman benim çocukluğum aklıma geliyor, gençliğim aklıma geliyor.
00:00:21Nereye gidersen git, nereyi gezersen gez, memleket dilisi kesinlikle yok.
00:00:30Keşke bütün acılar, aha ağabeyin bu isotun acısı gibi olsa ha, hemen geçerim bunun acısı, Allah başka ver keder acı
00:00:37vermesin.
00:00:37Isot cevabı yapıyoruz.
00:00:39Hadi bakalım, biz de seni büyük bir zevkle izleyeceğiz.
00:00:42Bu küpler ne bile kullanabilir?
00:00:44Eskiden buzdolabı yoktu, Urfa bile yoktu, çok sıcak olurdu, her tarlada bir küp vardı.
00:00:51Ağabey dokum günü kutlu olsun, ben bu tarafa kutlamadım.
00:00:54Eyvallah eyvallah, estağfurullah, çok teşekkür ederim.
00:00:58Kabe'de hacılar o der Allah, yer gök inip inip inler Allah, melekler defter yeniler Allah, izin ver de Kabe'ni
00:01:13görelim Allah, izin ver de yoluna öde.
00:01:17Müzik
00:01:27Urfa dedikleri zaman benim aklıma ne geliyor değil mi sen?
00:01:29Çiğ köfte geliyor.
00:01:30Coğrafi işaret belgeli, tescilli çiğ köfte, fıstık dedikleri zaman benim aklıma keten köyünegi Urfa fıstığı geliyor.
00:01:39Coğrafi işaret belgesi 2022 yılında alınmış.
00:01:43Bunlar bizim, çiğ köfte bizim, fıstık bizim.
00:01:46Urfa dedikleri zaman benim çocukluğum aklıma geliyor, gençliğim aklıma geliyor.
00:01:51Urfa dedikleri zaman, Urfa benim aklıma geliyor, Urfalı benim aklıma geliyor.
00:01:56Urfam da çok kıymetlidir, Urfalılar'ın da hepsi benim akrabamdır, benim memleketim çok kıymetlidir.
00:02:02Onun için ben de diyorum ki, nereye gidersen git, nereye gezersen gez, memleket gibisi kesinlikle yoktur.
00:02:08Müzik
00:02:21Burada dar sokaklardan yürürken gözümüze çok güzel bir konuk evi takıldı.
00:02:2612 Eylül Cami Kebir mahallesindeki rast geldi sokakta çok güzel bir konuk evi var.
00:02:31Artık buralar butik otel olarak kullanılıyor.
00:02:34Böyle işte gelmişken çok güzel bir oda dikkatimizi çekti.
00:02:38Buradan istersen bir içeri girelim, ben biraz anlatmak istiyorum burayı.
00:02:43Müzik
00:02:45Eskiden buralar zahire damıydı.
00:02:47Yani Urfa'da böyle bu tip yerleri görmek mümkündür.
00:02:51Çünkü burası çok eski bir yerleşim yeridir yani Şanlıurfa.
00:02:5512.500 yıllık bir tarihi vardır.
00:02:57Burası eskiden, burada yaşayan insanlar yazın yiyeceklerini temin ederlerdi.
00:03:02İşte burası yağlarını, unlarını, bulgurlarını, her şeylerini burayı zahire damı gibi kullanırlardı.
00:03:10Neden zahire damı gibi kullanırlardı?
00:03:12Çünkü burası yazın serin olur, kışın da sıcak olur.
00:03:17Aslında biz buraya zerzembe ederiz.
00:03:19Arkadaşlarımız sağ olsunlar burayı çok güzel bir bitik otel yapmışlar.
00:03:22Böyle dayanmışlar, döşemişler.
00:03:24Çok da şık olmuş, çok da yakışmış.
00:03:26Yani buranın her tarafı da gerçekten tarih kokuyor.
00:03:30Bir de şimdi burası hem zerzembe hem zahire damı.
00:03:34Ama biraz yürüdüğümüz zaman, zaman da karşımıza çok enteresan bir şey çıkacak burada.
00:03:39Ben bunu da göstermek istiyorum.
00:03:41Burada şimdi mesela çok güzel bir şekilde tanzim edilmiş, dayanmış, döşemiş.
00:03:46Burası aslında bizim hamamlık dediğimiz yer.
00:03:48Farklı bir yer.
00:03:49Buradan bir geçelim böyle.
00:03:51İşte burası filer.
00:03:53Eskiden hamamlık olarak kullanırlarmış.
00:03:55Burada mesela burayı ısıtmak için de teneket sobalar var.
00:03:59İşte odunlar, tezeklerle falan burayı ısıtırlarmış.
00:04:02Burayı da hamamlık olarak kullanırlarmış.
00:04:04Burası da çok enteresan bir aküstü var.
00:04:07Ben böyle aküsü güzel onların yerleri gördüğüm zaman hemen bir şarkı veya bir uzun ak okuyma istiyorum.
00:04:12Bir dört yüz bir şey okuyayım burada ya değil mi?
00:04:14Ah aman aman aman aman aman aman aman aman aman
00:04:25Baksana ya.
00:04:28Ah yara benden
00:04:33Yolcu yanına kurban
00:04:39Selam söyle
00:04:41Selam söyle
00:04:44Uyara benden
00:04:47Urfa ama benden
00:04:49Urfa ama benden
00:04:50Benden
00:04:52Ah yolcu yanına kurban
00:04:56Her gün selam söyle
00:05:00Urfa ama benden
00:05:02Urfa'lıya benden
00:05:05Ne kadar güzel bir otisi var bunun ya.
00:05:08İçimizden geldi kardeşim.
00:05:09Yani
00:05:09Yapacak bir şey yok.
00:05:12Evet abi eskiler her zaman çok güzelmiş ya.
00:05:15Allah Allah.
00:05:18Kapıyı çalan kimdir?
00:05:23Kapıyı çalan kimdir?
00:05:28Aç bakım gelen kimdir?
00:05:33Aç bakım gelen kimdir?
00:05:41Şanlı Urfa'ya geldik ama burada çok önemli bir ustanın yanına kısasa geldik.
00:05:47Dünyada, Türkiye'de, Urfa'da bu küpü tek yapan, yaşayan ustamız.
00:05:53İkincisi yok çünkü bu görmüş olduğunuz küpler çok meşakkatle yapılan küpler.
00:05:58Bunların bir öyküsü var.
00:06:01Biz ustamız Cuma ustayı yakalamışken ben biraz sormak istiyorum.
00:06:05Başımı sormak.
00:06:06Bir önce sağlan sıhhatın nasıl Cuma amca?
00:06:08Elhamdülillah.
00:06:09Elhamdülillah.
00:06:10Allah sağla sıhhat versin.
00:06:11Allah Allah.
00:06:12Sen iyi ol, sen bizim çok büyük midegenimizsin ve kıymetlimizsin.
00:06:15Biraz bize küplerden bahsetmek ister misin?
00:06:18Tabii tabii.
00:06:19Ben 83 yaşındayım.
00:06:21Ekmekimin peşindeyim.
00:06:23Sanma yolun dışındayım.
00:06:24Hoş geldiniz misafirler.
00:06:26Hoş bulduk.
00:06:27Allah razı olsun Cuma amca.
00:06:28Ellerimler öpüyorum.
00:06:29Buyurun.
00:06:29Bunu ben tarihi eserle çok uğraştım.
00:06:33Çok da severim.
00:06:34Tarihi eser.
00:06:35Koleksiyonum da vardı.
00:06:37Maşallah.
00:06:38Bir gün Gümrük hanımda Hasan Karabulud'un yanında duruyordum.
00:06:42Bundan 15 sene evvel bir vatandaş geldi küp sordu.
00:06:47Adam bana dedi ki beni göster dedi küp ustası yanında.
00:06:51Ondan etkilendim.
00:06:53Geldim.
00:06:54Geldim.
00:06:54Çocukken.
00:06:55Okuldan gelir.
00:06:56Biz kastik değil.
00:06:57Yakın tarlardan.
00:06:58Kırmız parçaları toplardık.
00:07:01Rahmetlik.
00:07:02Anam da yapardı.
00:07:03Biz üç kardeşiz.
00:07:04Yetim kaldık.
00:07:05Allah kimse yetim bırakmasın.
00:07:06Amin.
00:07:07Amin inşallah.
00:07:08Anneme yardımcı alırdım.
00:07:09O kırmızı dökerdik.
00:07:12Geldim o zaman küp yapan abralardan sordum.
00:07:15Nasıl olur nasıl olur.
00:07:16Çünkü çocuklu şeyi unutmuşam.
00:07:18Evet.
00:07:19Birisi dedi bela yapıyor.
00:07:20Ve yaptım.
00:07:21Başardım.
00:07:22Elhamdülillah.
00:07:23Eyvallah.
00:07:23Burada bir yarım kalan bir küp görüyorum.
00:07:25Bu yarımı sen kaç zaman içerisinde tamamladın bu yarımı?
00:07:29Üç dört gün içinde böyle kadar getirdim.
00:07:31Üç dört gün içinde bu kadar mı oldu?
00:07:32Bu kadar oldu.
00:07:33Çünkü kış geldi kurumuyor.
00:07:35Günde bir kenar döndük mi ona biz bat bat diyoruz.
00:07:39Yazın güne günde beş altı bat vuruyoruz.
00:07:42Çabuk kuruyor.
00:07:43Allah kışın günü oldu mu kurumuyor.
00:07:46Bu ne kadar zor bir iş.
00:07:48Çok zor.
00:07:48Peki şimdi sen bize bunu nasıl yaptığı gösterebilecek misin?
00:07:52Tabii tabii.
00:07:52Hemen çamur var.
00:07:54Kenar döner.
00:07:54Bir de hadi bir yap bakalım.
00:07:56Ya sabr ya Allah.
00:07:57Bismillahirrahmanirrahim.
00:07:59Bismillahirrahmanirrahim.
00:07:59Bismillahirrahmanirrahim.
00:07:59Abi kolay gelsin cuma amca.
00:08:00Eyvallah.
00:08:01Dillerine sağlık.
00:08:02İyi işi varsınız ustam.
00:08:04Allah razı olsun cuma amca.
00:08:06Bismillahirrahmanirrahim.
00:08:07Vay babam vay işte böyle yani.
00:08:09Ekmek kazanmak kolay da gelir.
00:08:11Amca bu küpler nerede kullanılıyor?
00:08:14Bu eskiden buzdolabı yoktu.
00:08:16Eskiden kısasta sırında yaparlardı.
00:08:19Urfa biliyorsun çok sıcak olur.
00:08:21Evet evet evet evet.
00:08:22Her tarlada bir küp vardı.
00:08:24Bunun suyu da süzülür.
00:08:26Çok güzel olur.
00:08:26Net olur.
00:08:27Temiz olur.
00:08:28Evet evet.
00:08:28Cuma amca ben çocuktum Urfa'dadım hatırlayayım.
00:08:31Evet.
00:08:32Bizim de evimiz balıklı gölün orada İbrahim peygamberin doğduğu makama yakın yerde.
00:08:39Ben de o taraflarda oturuyordum.
00:08:41Bizim de evimiz böyle eski nehat evlerdi.
00:08:44Evet.
00:08:44Bizim evimizde de küp vardı.
00:08:46O zaman hiç unutmam.
00:08:47Yazın bizde de buzdolabı yoktu.
00:08:49Bir şey yoktu.
00:08:50Fıkaralık vardı.
00:08:51Biz de evimizde bu küpten küpün suyundan istifade etmiştik yani.
00:08:55Buz yok bir şey yok.
00:08:56Ha.
00:08:57Yazın çok serin olurdu bunun suyu ve çok da lezzetli olurdu.
00:09:00Çok saattı.
00:09:02Acaba aynı malzemeyi mi kullanıyordu o küpü yapmak için?
00:09:04Evet aynı malzemeyi.
00:09:05Aynı malzeme.
00:09:06Vay be.
00:09:07Belki de sen yapmışsındır yine bizim evdeki küpeler.
00:09:10Ha?
00:09:10O zaman çocuktum hocam.
00:09:14Cuma mı?
00:09:15Bu toprak nasıl bir toprak?
00:09:17Bunun içinden ne var?
00:09:18Yer altından kazılmış kırmızı toprak olacak.
00:09:20Gün görmemiş toprak olacak.
00:09:22Kırmızı.
00:09:23Evet.
00:09:24Felhen mi?
00:09:25Felhen.
00:09:26Felhen deyik evet.
00:09:27Getiririk burada alerik.
00:09:29Bir de aski dere yataklarından kil onun yacı kil.
00:09:33Dere yataklarındaki kil topraktan.
00:09:35Ve kiramit tozlarından.
00:09:38Kiramit tozları başka.
00:09:39Bir de saman ufağı.
00:09:41Saman ufağı.
00:09:42Şimdiye kadar sen kaç tane küp yaptın?
00:09:45Allah'ın yardımından 15 sene zarfında 950 küp yapmışım.
00:09:51Vay limen.
00:09:52Vay limen.
00:09:53Maşallah ya.
00:09:54İzmir'e gönderdim.
00:09:55Konya'ya gönderdim.
00:09:57Manisi'ye gönderdim.
00:09:58İstanbul'a gönderdim.
00:10:00Ve Allah yardım etti.
00:10:01Fransa'ya da gönderdim.
00:10:02Fransa'ya.
00:10:03Yani yurt dışına da gönderdim.
00:10:04Nasıl gönderdim?
00:10:05Orada Maraşlı bir hemşerimizin kardeşi lokanta açmış.
00:10:09İnternette bu küpleri de görüyor.
00:10:11Geldiler 10 tane aldılar.
00:10:13Peki.
00:10:14Cuma'ım.
00:10:15Diyelim ki sen şimdi bu küpleri hazır ettin.
00:10:17Evet.
00:10:17Bunları yaptın.
00:10:19Sonradan bunun bir fırınlama aşaması var mı?
00:10:21Var var var.
00:10:22Fırın olması olmuyor değil mi sonra?
00:10:23Olmaz.
00:10:24Bakın bunlar pişmemiş.
00:10:26Fırına girmemiş.
00:10:27Su döktün mü?
00:10:29Dağılır.
00:10:29Ha bunlar daha pişmemiş.
00:10:30Yok pişmemiş.
00:10:31Yani buna yağmur değdirdiği zaman bu dağılır.
00:10:34Dağılır.
00:10:34Peki bunu pişirmek için buna özel bir fırın mı kullanıyorsunuz?
00:10:38Özel bir ağaç mı yakıyorsunuz?
00:10:40Ne yapısınız?
00:10:41Çapımla bir pirketten yapmışım.
00:10:43Pirketten yapmışsın.
00:10:44Çevresini.
00:10:45He.
00:10:45Bu küpü yatırı ocağa indirir.
00:10:47İçini dışını meşe odunla doldururuz.
00:10:50Öyle meşe odunu bulmak lazım.
00:10:52Yani kuvvetli odun olacak.
00:10:53Kuvvetli odun olacak.
00:10:54Evet.
00:10:54Çap üstünde kapatarak ateşi veririz.
00:10:56O ateş sabahtan akşam kadar yanar.
00:10:59Adam bitti mi o közler de gece sabaha kadar tamamlar.
00:11:02Ve sabahleyin onu çıkarır.
00:11:05Hafif bir su serperiz.
00:11:07Yani kaç gün kalıyor fırında?
00:11:08Bir gün bir gece.
00:11:09Vay senin ellerinden öperim ya amca.
00:11:12Helal hoş olsun sana.
00:11:13İyi ki sen varsın.
00:11:14Peki Cuma amca.
00:11:16Efendim.
00:11:16Bu nakışları da benim dikkatimi çekti.
00:11:19Bu nakışları sen.
00:11:20Buna özel bir baskısı mı var?
00:11:22Yoksa elden mi çizin sen?
00:11:23Hayır hayır.
00:11:23Hepsi el içiyor.
00:11:24Bak bu gördüğüm şeyler.
00:11:26Hepsi el içiyor.
00:11:26Hiç öyle baskı maskı bir şey yok.
00:11:27Yok yok yok.
00:11:28Vay be.
00:11:29Peki onun da ahriyeten bir şey mi var?
00:11:32Aleti falan mı var?
00:11:32Nedir?
00:11:33Şimdi efendim.
00:11:34Böyle düz olursa fazla şey yapmıyor.
00:11:37Yani evet.
00:11:37Evet.
00:11:38Adam durumu iyi.
00:11:40Lokantalara.
00:11:41Evet.
00:11:41Otelere.
00:11:43Turistler daha fazla gelsin diye.
00:11:45Evet.
00:11:45Yapmacık çiçek içelerine koyarlar.
00:11:47Evet.
00:11:48Onlar diyorlar ki bu tarihi eser.
00:11:50He tarihi eser gibi duruyor değil mi?
00:11:52Ama sen bunları evden yapıyorsun değil mi?
00:11:54Evet evet.
00:11:55Vay senin ben ellerinden öperim Cuma amca ya.
00:11:58Peki sen ki ne öğrendi ya?
00:11:59İlki orçağında okuldan gelirken.
00:12:02O zaman köy böyle büyükte gitti.
00:12:04Evet.
00:12:05Köye yakın tarlalarda kırmın parçaları.
00:12:08Yani eski küplerin kırıkları.
00:12:10Kırıkları.
00:12:11Onlar topladım.
00:12:13Anama getirip anam da dökerdi.
00:12:15Küp yapardı.
00:12:16He.
00:12:17O zaman fırında yoksa tandır da yaparlardı.
00:12:20He he he.
00:12:21He he he.
00:12:21Anladım kadarıyla sen annenin de sana desteği çok olur.
00:12:24Değil mi?
00:12:25Tabii tabii.
00:12:25Ulusasız kâr falan.
00:12:26Anamız anılarımız bizim ne beceriklidir ya.
00:12:29Vallahi billahi ya.
00:12:30Rahmete kavşanların mekanı cennet olsun inşallah.
00:12:33Allah Allah Allah.
00:12:33Allah Allah.
00:12:34Allah Allah yerlerine sağlık senin.
00:12:36Küçüme amca.
00:12:36Efendim.
00:12:37Küplerin üzerindeki işaretlerin bir anlamı var mı?
00:12:40Anlamı yok.
00:12:41Bir desen.
00:12:42Ha sen desen.
00:12:43Evet.
00:12:43Yani aklı da nasıl bir desen geçmişse.
00:12:46Evet evet.
00:12:46Kendi aklımdan küpteden şey almış da gibi.
00:12:48Bir kimse demedi bunu böyle yap.
00:12:50Yok ha.
00:12:50Yani senin kefi nasıl istemişseyle yaparsan.
00:12:53Hay Allah.
00:12:53Hay Allah.
00:12:53Demek ki sen kefi de çok meraklısın ha.
00:12:55Tabii tabii.
00:12:57Peki bu 83 yaşında ayağım dedi.
00:12:59Bu 83 yaşı nasıl geçti?
00:13:00Efendim.
00:13:02Efendim.
00:13:041971'de.
00:13:04He.
00:13:05Merhum.
00:13:06Hoca Bakır.
00:13:07Rahmete kavuştu.
00:13:08O hizmeti üzerime aldım.
00:13:10Ceneze yıkarım.
00:13:11Ceneze yakarsın.
00:13:13Ya hem de bu kısa Akpınar sırımçelerin çağırana gider kaldırdım.
00:13:19Taz yerde oldum.
00:13:20E Allah seneler razı olsun.
00:13:2147 senedir bu hizmeti yaparım.
00:13:23Bu bir.
00:13:24Hala devam mı?
00:13:25Hala devam.
00:13:26Devlet tarafından da bir kurşu maaşım yok.
00:13:28Allah'ın bana verdiği lütfa sağla şükür ediyorum.
00:13:32Ve iftihar ediyorum.
00:13:33E Allah seneler razı olsun.
00:13:35Cümlemize.
00:13:35Peki hani dedim ya Lele'ye bir de Urfa'da derler ki daha Lola'ya sıra gelmedi.
00:13:40Evet.
00:13:40Ha şimdi Lola'ya sıra geliyor.
00:13:42Ha şimdi var ya.
00:13:43Bak ben burada.
00:13:45Bir tane böyle bir.
00:13:47Çok güzel bir teyzemizin resmini gördüm.
00:13:49Yani bu yaşta bile teyzemiz güzelmiş.
00:13:52Acaba gençken.
00:13:53Yani tahmin edebiliyorum ne kadar güzel olduğunu.
00:13:55Gençken çok güzel miydi?
00:13:56Çok güzeldi.
00:13:58Ve şeyde de çok güzeldi.
00:13:59Bir misafir ferverdi.
00:14:01Sen aşık mı olduk?
00:14:02O mu seni sevdi?
00:14:04Sen mi onu sevdi?
00:14:05Dayım kızdı efendim.
00:14:06Allah'ın emri.
00:14:07Allah'ın emri.
00:14:07Peygamber'in kavline.
00:14:08Onun göğünü siye düştü.
00:14:10Evet.
00:14:10Senin göğünü de.
00:14:12Evet.
00:14:12Ona düştü.
00:14:13Yani sen dedin ki Urfa'lıca.
00:14:15Evet.
00:14:15Ben siye heyem.
00:14:17Evet.
00:14:17Sen de bir heyem misin?
00:14:18Evet.
00:14:19Dedin mi?
00:14:19Evet.
00:14:20Askiden.
00:14:21Melkeplerle İmam Bakır'a gidelim.
00:14:23Ziyarete.
00:14:23Evet.
00:14:24Harran'a.
00:14:25Geldim de gencem.
00:14:26O da genç.
00:14:27Ben buradan oraya kadar yürüdüm ki.
00:14:29Ya İmam Bakır.
00:14:30Benim gönlümdeki murazı bana ver.
00:14:32Gönlüdeki de bu.
00:14:33Ha.
00:14:35He.
00:14:36Allah kabul etmişti.
00:14:37Peki.
00:14:38Yengemiz hayatta mı?
00:14:39Geçen sene Mardin 10 nesinde rahmet olsun.
00:14:41Geçen sene.
00:14:42Vay Allah rahmet etsin.
00:14:44Bize de dekdi felakin oku.
00:14:46Daha sargı tutmaz yaramız bizim.
00:14:48Azaldı sevgimiz sıfıra düştü.
00:14:51Daha kilo dövmez daramız.
00:14:53Vay be.
00:14:53Dayızamızın adı neydi?
00:14:55Hanci.
00:14:56Hemsi.
00:14:57He.
00:14:57He.
00:14:58Hanci.
00:14:58Yani Arapça peşime günü olmuş.
00:15:01Arapça.
00:15:01Beşime Arapça.
00:15:03Hems.
00:15:04He.
00:15:04Hemsi.
00:15:05He.
00:15:05Sen de Cuma günü doğduğun için mi acaba Cuma'ya konuşlar?
00:15:08Evet evet.
00:15:08Dayızam böyle karşıda durmuş.
00:15:10He.
00:15:11Çay içi.
00:15:12Sanki hiç ölmemiş gibi değil mi?
00:15:14Rahmete kavuşmamış gibi.
00:15:16Gözünü sevdiğim Hanci.
00:15:18He.
00:15:19Darılma yanına geldim.
00:15:21Bildiğim ilacım sendedir.
00:15:23Veri sen almaya geldim.
00:15:25Al bunu bize bir söyle.
00:15:27Hele bağıran bağıran söyle bize.
00:15:28Gözünü sevdiğim Hanci.
00:15:33Gözünü sevdiğim Hanci.
00:15:34Darılma yanına geldim.
00:15:37Gözünü sevdiğim Hanci.
00:15:38Bildiğim ilacım sendedir.
00:15:40Veri sen almaya geldim.
00:15:44Sular gibi akışına.
00:15:47Güller gibi kokuşuna.
00:15:52Melil melil bakışın.
00:15:54Hayran oldum hayran oldum.
00:15:57Hay canım benim.
00:15:58Aşık çok söyleme sözü.
00:16:03Dinle bakma diyor sazım.
00:16:06Bayram geldi kurban lazım.
00:16:09Kesilmeye kurban geldi.
00:16:13Cuma aran rızkındarmış.
00:16:17Aşıkları yakanlarmış.
00:16:20Ayrılık ölümden zormuş.
00:16:23Başıma geldi de bildim.
00:16:26Başıma geldi de bildim.
00:16:29Burada Ruhu Şavuz'un çoban oğlu.
00:16:31Çok sevdiğim Hanci.
00:16:32Onun bir üçteki var.
00:16:34Misafir edersen ondan söyle.
00:16:35Tabi tabi buyurun.
00:16:36Buyurun.
00:16:36Sakın dağlar gibi yüceyim deme.
00:16:39Zaman gelir bir tarafın yol olur.
00:16:42Kış gelir, yaz gelir, güz gelir deme.
00:16:46Her kışın sonunda bir bahar olur.
00:16:49Dağ odur ki üzerinde kar ola.
00:16:52Bülbül odur ötüşünde zar ola.
00:16:55Dost odur ki dar günü de yar ola.
00:16:57Geniş günde düşman bile yar olur.
00:17:00Vay vay vay.
00:17:01Şobanoğlu ben de ayrıldım dosttan.
00:17:04Bir gün de verirler toprağı üstten.
00:17:07Yerin bir çukurdur.
00:17:08Evin kabristen nöbet için iki taş bir merzer olur.
00:17:12Hani dedin ya perşembe günü Arapça'da hamstır.
00:17:16Ben de şimdi sana bir tane böyle bir perşembe günüyle ilgili bir tane uzuna bakayım.
00:17:21Olur mu?
00:17:21Tabi ya.
00:17:22Perşembe günümde çeşme başımda gözüm.
00:17:27Bir alagöz, bir alagöz yanıma düştü.
00:17:31Kaşın oynattı gözümle güldü.
00:17:35Gülenmek adası canıma düştü.
00:17:38El eskerem her derdi de hanlıya.
00:17:45Dedin şanlıya müzge malıya.
00:17:49Dedin şanlıya müzge malıya.
00:17:53Kırıldı kol kanadım yanıma düştü.
00:18:00Dedin şanlıya müzge malıya.
00:18:05Dedin şanlıya müzge malıya.
00:18:09Kırıldı kol kanadım yanıma düştü.
00:18:18Abi bu da benden sana gelsin anca.
00:18:20Eyvallah sağ ol.
00:18:21Bir de ben dertlik söyleyeyim.
00:18:23Söyle.
00:18:26Gülüşür.
00:18:28Ani kar yağanda gülüşür.
00:18:35Işık kırık olana dostu bile gülüşür.
00:18:45Vay vay vay.
00:18:46Ne dedi ya?
00:18:48Dedi ki gülüşür.
00:18:50Işık kırık olana dostu bile gülüşür.
00:18:53Dostu bile gülüşür.
00:18:54Allah kimsenin işini kırmasın.
00:18:56Allah kimseyi de gördüğü günden geri koymasın inşallah.
00:18:59Allah Allah.
00:19:00Hani bu gördüklerimiz var ya.
00:19:02Şimdi mesela.
00:19:03Göz göz bunlar.
00:19:03Şimdiki zamanda evlerinde herkesin böyle bir çatalını, bıçağını, kaşığı koyduğu böyle şeyler var.
00:19:10Evet.
00:19:10Dolabın içerisinde.
00:19:12Evet evet.
00:19:12Yani onlar demek ki yokken bunlara.
00:19:15Tabii tabii.
00:19:15Çatal, kaşık, bıçak.
00:19:18Evet.
00:19:18Evet ufak tefek işler böyle şey.
00:19:19Hem de göz önünde.
00:19:21Hem göz önünde.
00:19:22Göz önünde olur ki göz göz yani.
00:19:25Göz göz.
00:19:26Göz göz.
00:19:26Yani şimdi dolaplarda da böyle göz göz vardır ya.
00:19:29Bakın kimin beş gözlü kimin dört gözlü böyle.
00:19:31Ben şunu söyleyeyim.
00:19:33Evet.
00:19:33Değil bak ki onlar bunlar bunlardan kopya çekmiş.
00:19:36Bunun adı göz göz.
00:19:37Evet.
00:19:38Bunun içerisine neler konuluyordu amca?
00:19:41Kibrit.
00:19:41Kibrit.
00:19:42Çakmak.
00:19:42İğne, boncuğ.
00:19:44Çuvalda ez.
00:19:45Evet.
00:19:46Yani bu da demek ki.
00:19:47Hem de bir süsü hem de bir cöp vasıfasını görüyor.
00:19:50Vay be ne kadar güzelmiş ama baksana ya.
00:19:52İşte bunu sağ olsun Garenide misafirler onları satıp parasını kendine veriyor.
00:19:58Bir yardım amaçlı.
00:19:59Yani o kadıncağız da kendi emeğiyle bir şeyler yapıyor.
00:20:03Kendi geçkimine katkıda bulunması için.
00:20:06Evet.
00:20:07Hem de buraya da bir şey.
00:20:07Ben de bundan iki tane almayalım.
00:20:09Başlığımız.
00:20:09Bir katkımız olsun ona.
00:20:10Olur mu?
00:20:12Bir katkımız.
00:20:22Bir katkımız bitti mi?
00:20:32Bir şey daha buraya yapacağım.
00:20:34Peki buna sonradan işlem yapacak mısın?
00:20:36Yok bu bitti.
00:20:37Bitti.
00:20:37Bunun akşı o.
00:20:38Yani bu senin içinden gelen bir nakışmıyor.
00:20:42Hiç kimseden kopya almadım.
00:20:44Kimseden kopya almadım.
00:20:45Vallahi yetmiş.
00:20:46Kopya mı kopya nereden alacaksın?
00:20:48Ben yanında oturuyorum.
00:20:49İki elinden dokundayım.
00:20:50Hoş bir şey çıktı ortaya.
00:20:52Bak neler olacak.
00:20:54Hocam bak.
00:20:55Evet evet evet evet.
00:20:56Neler olacak?
00:20:57Abi bak hiç bir desen de birbirine benzemiyor.
00:21:00Vay vay vay vay vay.
00:21:02Değil zılgıt zılgıt ha ha.
00:21:04Bak ha.
00:21:04Başka bir şey çıktı gördün mü?
00:21:11El emeki göz nürü olmadan hiçbir şey olmuyor.
00:21:14Yok.
00:21:14Bir de her zaman ne yaparsan yap işi ehline vereceksin abi.
00:21:18Eğer iş bir insanın ehlinde değilse o işten bir şey çıkmaz.
00:21:21Yok.
00:21:22Eğitimli olacak donanımlı olacak işi bilecek abi usta.
00:21:25Yani usta olmak çok kolay bir şey değil ya.
00:21:27Kolay da.
00:21:27Değil.
00:21:28Evet seyrediyorum seni.
00:21:41Şimdi bir de ben burada şey gördüm.
00:21:43Cuma amca.
00:21:44O loğ.
00:21:44Dam loğu gördüm.
00:21:45He.
00:21:46Ben bir bu loğun yanına bir gideyim ya.
00:21:47Dur bakalım hele.
00:21:48Tamam.
00:21:49Çoktandır elimi vurmamışım bakın nedir duruma.
00:21:51Biz çocukken bizim de Urfa'da evimiz vardı.
00:21:55Üstü böyle topraktı.
00:21:57Efendime söyleyeyim yağmur yaktığı zaman.
00:21:59İşte kar yaktığı zaman.
00:22:01Evin içerisinde su akmasın diye damlarımızda.
00:22:04Bu loğ olurdu loğ.
00:22:07Biz buna loğ deriz.
00:22:09Bir de bunun loğdur ağacı vardı.
00:22:12Cuma amca böyle şeyden yapmış.
00:22:13Demirden yapmış bunu.
00:22:14Bunu biraz daha saman seperdik ki.
00:22:16Böyle hatırladığım kadarıyla.
00:22:18Şöyleydi bu.
00:22:19Böyle alırdık.
00:22:21Götürürdük.
00:22:23Ama damın her tarafını böyle bununla şey yapardık ki.
00:22:26Üzeri toprak olduğu için.
00:22:28He.
00:22:28Bu dam loğunla damı loğlardık ki.
00:22:30Evin içine su akmasın.
00:22:32Doğru mu?
00:22:32Doğru.
00:22:33Hafif bir saman sepelirdi üstüne.
00:22:35O toprak loğa yapış olması için.
00:22:37Hafif bir saman da seperdik o zaman değil mi?
00:22:39He.
00:22:40Bir daha yağmur yaktığı zaman.
00:22:41Yapmak zorundaydık.
00:22:43Damı loğlamak zorundaydık.
00:22:45Cuma amca.
00:22:45Efendim.
00:22:46Hele gel.
00:22:47Bir yeri ben götürürüm bunu.
00:22:48Hocam.
00:22:49Başım üstüne ahlen olsaydı götürebilsen.
00:22:51Bu kaç kilo?
00:22:5250 kilo var.
00:22:5350 kilo.
00:22:54Ben alımını götürürüm halıma veririm.
00:22:56Tamam.
00:22:56Evi ara sıra bizim İstanbul'daki evi loğlasın.
00:22:59Öyle olmaz da.
00:23:01Bir köşeye bırakırsın.
00:23:02Bir köşeye.
00:23:02Benim hediyem olsun.
00:23:04Yahu senin o güzel yüreğinden öperim.
00:23:06Ellerinden öperim.
00:23:07İyi ki varsın.
00:23:08Beni çocukluğuma götürdün.
00:23:10Yani bunu da ben.
00:23:11Vallahi 40 senedir belki 45 senedir de görmemiştim.
00:23:13Hocam lafı balıdan böldüm.
00:23:16Safla.
00:23:17Ben Aşık Veysel meraklısıyım.
00:23:18Ona da selam ve rahmet olsun.
00:23:20Allah rahmet olsun evet.
00:23:21Gün ikinde akşam olur.
00:23:23Gör ki bahşeye neler gelir.
00:23:25Vay vay vay.
00:23:25Ben giderim.
00:23:26Adım kalır.
00:23:27Dostlar beni hatırlasın.
00:23:29Vay vay vay.
00:23:30Şimdi Cuma amca.
00:23:32Aşık Veysel ustamızdan bahsettin.
00:23:34Ben de buradan sıra geceleri geleneğini, kültürünü.
00:23:38Çok önemli ustamız var.
00:23:40Kazançı Bedih ustayı da anmadan geçmeyelim.
00:23:43Bir de benim çok özel bir ustam var.
00:23:45Kazançı Bedih'in de ustası.
00:23:47Evet tabii.
00:23:47Tenekeci Mahmut Güzelgöz'ü de ben anmadan geçmek istemedim.
00:23:51Bunlar bizim çok değerlerimizdi.
00:23:53Çok kıymetli ustalarımızdı.
00:23:55Allah mekanlarını rahmet etsin.
00:23:57Allah Allah.
00:23:57Bir de ben Urfa dedikleri zaman benim aklıma ne geliyor insan?
00:24:00Evet.
00:24:00Müzik şehri geliyor.
00:24:01Urfa dedikleri zaman benim aklıma seyfettiğim suçu geliyor.
00:24:05İbrahim Tatlıses geliyor.
00:24:06Mıkım Tahir geliyor.
00:24:08Evet.
00:24:08Ben dünyanın her tarafını gezdim ama bu memlekete geldiğim zaman buranın mistik
00:24:12havası her zaman beni cezbetmiştir.
00:24:15Her zaman her gelişimde de buradan bir şeyler öğrenip gitmişimdir.
00:24:19Urfa deyince biliyorsun 2023 yılında Şanlıurfa UNESCO tarafından müzik şehri ilan edildi.
00:24:28Eyvallah.
00:24:29Bir de artık bundan sonra Urfa deyince benim aklıma Cuma amca gelecek.
00:24:35Teşekkür ederim.
00:24:36Sağ ol.
00:24:37Ben sana çok teşekkür ederim.
00:24:38Teşekkür varsınız.
00:24:38Vallahi ben senin yüreğini öpüyorum Cuma amcam.
00:24:42Buradan ruhu şad olsun.
00:24:44Bir dörtlük Aşık Veysel'den söyleyeceğim.
00:24:48Müsaade edersin.
00:24:48Söyle bakalım ne demek ya.
00:24:49Her kim ki bu sırra olursa mezhar.
00:24:53Dünyaya bırakır eşsiz bir eser.
00:24:56Dün gelir Veysel'i bağırına basar.
00:25:00Benim sadık yerim Kara Toplu.
00:25:02Vay vay vay Cuma amcam benim vay.
00:25:05İyi ki varsın.
00:25:06Allah sana razı olsun.
00:25:07Allah sana sağlıklı, huzurlu nice mutlu ömürler nasıl etsin inşallah.
00:25:12Allah sana var iyisin.
00:25:13Ellerinden öpüyorum.
00:25:14Bu topraklı ellerinden öpüyorum.
00:25:16Elvallah.
00:25:16Sağ ol.
00:25:17Tane Urfa, vahu Urfa, özüm Urfa, sözüm Urfa.
00:25:24UNESCO tarafından 2016 yılında yaşayan insan hazinesi ödülü alan kıymetli ağabeyimiz
00:25:33Mehmet Acet, nam-ı değer Aşık Sefai.
00:25:36Abimizin evinde misafir olarak bulunuyoruz.
00:25:39Yani bizim Urfa'mızın da böyle aşıkı var.
00:25:43Aşıklık yerlerini temsil ettiren çok kıymetli bir dostumuz abimiz var.
00:25:47Abi nasılsın?
00:25:48İyi misin Mehmet abi?
00:25:49Çok teşekkür ediyorum.
00:25:50Öncelikle hoş geldiniz derim size.
00:25:52Kanal 7 ekibine de sizlere hoş geldiniz derim.
00:25:55Sağ olun iyiyim.
00:25:56Allah razı olsun.
00:25:57Şimdi abimizin ödülü de burada ben onu da göstermek istiyorum.
00:26:01Çok kıymetlidir.
00:26:02Çünkü Türkiye'de 7 kişiye verilmiş bu ödül UNESCO tarafından.
00:26:08UNESCO'dan bahsedilmişken de 2023 yılında Urfa müzik şehri ilan edildi.
00:26:132026 yılında da uluslararası müzik şehri toplantıları Şanlı Urfa'da yapılacak.
00:26:20Onun da ben müjdesini vermiş olayım.
00:26:22Evet.
00:26:22Evet sevgili abim o güzel sesinden bize içine ne geliyorsa söyle.
00:26:26O zaman Urfa'nın bir kurtuluş türküsü bestem vardı onu okuyalım.
00:26:30Tamam.
00:26:31Urfa'nın kurtuluşuna.
00:26:32Tamam biz de sevesinden dinliyoruz.
00:27:40M.K.
00:28:49Vatan için ahiydi var Urfan'ın
00:28:58Kaçan düşmanların tebdiri şaştı
00:29:03Vatan için ahiydi var Urfan'ın
00:29:07Vatan için ahiydi var Urfan'ın
00:29:38Müzik
00:29:41Çeteler dağlardan coşarak döndü
00:29:45Nice babaların ocağı söndü
00:29:53Hem dügün hem atem öyle bir gündü
00:29:58Zılgıt hoyrat ağı duvar Urfan'ın
00:30:09Hem dügün hem atem öyle bir gündü
00:30:14Zılgıt hoyrat ağı duvar Urfan'ın
00:30:50Müzik
00:30:5212'ler verdi emir komutu
00:30:5712'ler verdi emir komutu
00:31:01Hiç kalmadı işgalcinin umudu
00:31:05Sanki boş mu sandın bu güzel yurdu
00:31:09Sefai'dir sahibi var Urfan'ın
00:31:13Sefai'dir sahibi var Urfan'ın
00:31:23Sefai'dir sahibi var Urfan'ın
00:31:27Sefai'dir sahibi var Urfan'ın
00:31:33Abi Allah senden razı olsun
00:31:34Ne kadar Urfan'ın çok şey varmış
00:31:37Hepsini o kadar güzel anlatmışsın ki
00:31:39Gönlüne sağlık
00:31:40Kalemine sağlık
00:31:41Gönlüne sağlık abim benim Allah senden razı olsun
00:31:44Sevgili Mehmet abi
00:31:45Genelde şimdi biz şey biliriz işte
00:31:47Aşıklar Kars'ta Erzurum'da
00:31:50Efendime söyleyeyim Sivas'ta
00:31:53Evet
00:31:53Ama sen iyi ki varsın bizim Şanlıurfa'mızda
00:31:56Eyvallah
00:31:57Kısas mahallesinde ikamet ediyorsun
00:31:59Biz senden bir bozlak istiyoruz
00:32:01Kısas'ta bozluğa ne diyorlar abi
00:32:03Anadolu'da bozlak derler
00:32:05Evet
00:32:06En fazla İç Anadolu bölgesinde yaygındır
00:32:08Kırşehir
00:32:09Kırşehir'de
00:32:10Allah rahmet eylesin
00:32:11Çukurova'da da yaygındır
00:32:12Ama biz burada Türkmeni diyoruz
00:32:14Türkmeni
00:32:15Evet bozlakların diğer ismi bizde Türkmenidir
00:32:17Türkmenidir
00:32:18Evet
00:32:18O zaman biz seninle bir Türkmeni dinleyelim abi
00:33:21Aman kapıyıbı kayırma da divane gönül
00:34:01Oğul bırakma elden
00:34:08Oğul bırakma elden
00:34:13Hak'tan özgü kimse sana yarılmaz
00:34:20Yarılmaz
00:34:27Aman hakkın tabanını da bırakma elden
00:34:31Hak'tan özgü kimse sana yarılmaz
00:34:35Ezdin yarılmaz yarılmaz
00:34:42Oğul bırakma elden
00:34:46Oğul bırakma elden
00:35:14Oğul bırakma elden
00:35:29Aman sakın ol sen seniden şaşırmaya gör
00:35:37Şaşırmaya gör
00:35:40Akıllı başımdan taşırmaya gör
00:35:57Oğul bırakma elden
00:36:08Oğul bırakma elden
00:36:13Oğul bırakma elden
00:36:27Oğulimat
00:36:28Oğul bırakma elden
00:36:32Oğul bırakma elden
00:36:41Oğul bırakma elden
00:44:56M.K.
00:45:36M.K.
00:46:06M.K.
00:48:00M.K.
00:51:18Bu da kırmızı isoğutumuz.
00:51:20Şimdi bizde ham madde isoğut ya Zekeriye abi.
00:51:23Ham maddeden o ham maddeden elde edilen her şey bizde isoğut.
00:51:26Şu siyah isoğutu bizimkiler ne işe kullanıyor o?
00:51:30Siyah isoğuda çiğ köfte, lahmacuna, pişmiş yemeklerin üzerine ve dürüm arasına serpiştir.
00:51:34Peki bu kırmızı isoğut?
00:51:36Buna pişmemiş yemeklere et sosları, tavuk sosları, marinelerde pişmemiş yemeklerin soslarına terbiye yapılırken
00:51:42Kuru fasulye yapsan.
00:51:44Evet.
00:51:44Buna koysay ne olur?
00:51:45Siyah olur.
00:51:47Ama bunu koysay?
00:51:48Olmaz değil Allah'ın emri de göre.
00:51:49Koysay olur.
00:51:50Peki.
00:51:50Ama alıştayken şengenin dışına çıkar.
00:51:52İkisini karıştırsay nasıl olur?
00:51:54Mor olur.
00:51:55İşte o zaman kalıya kadıya kayı olur.
00:51:56Mesela bak ben şimdi biraz buradan almak istiyorum.
00:51:58Bak şimdi.
00:51:59Getir.
00:52:00Getir abi.
00:52:01Yürüyeti yok.
00:52:02Abi yanı ver.
00:52:03Babam şimdi bir dakika bir elma yapacağım.
00:52:10Bak şimdi nasıl bir elma oldu?
00:52:11Bak ağam.
00:52:12Bakın ağam.
00:52:14Bakın ağam.
00:52:17Ne yapacaksın şimdi?
00:52:18Ben ne diyeyim ne yapacağım?
00:52:19Yiyecek miyik?
00:52:20Yok karıştırma dur.
00:52:22Ne yapacaksın şimdi nedir?
00:52:23Ben işte bir yavul karıştırıyorum ne yapacağım?
00:52:25Ne yapacağım.
00:52:27Ağabey.
00:52:28Nedir bu?
00:52:29Ne yapayım nedir?
00:52:33Diyan.
00:52:34Ağabey doğum günü kutlu olsun.
00:52:36Ben bir daha kutlamadım.
00:52:38Eyvallah eyvallah.
00:52:39Ve elini öpeceğim.
00:52:39Estağfurullah.
00:52:40Estağfurullah çok teşekkür ederim.
00:52:42Abi bak.
00:52:43Bana var ya.
00:52:44Doğum günü pastası ha.
00:52:46En kral pastayı getirseydin ben bu kadar mutlu olmazdım.
00:52:50Ben sana çok teşekkür ediyorum.
00:52:52İyi ki varsın.
00:52:53Allah sana ömürleysin.
00:52:54Kaç olduk?
00:52:55On sekiz biçik.
00:52:57Yani daha hema hema.
00:52:59Hema hema.
00:52:59Altmış tört yaşında oldum istemiyorum dostlar.
00:53:02Abi doğum günü kutlu olsun ama bunu beraber yiyecek.
00:53:05Bir de yiyecek mıyık bunu şimdi?
00:53:06Ya ne yapacağız? Cehizimize mi saklayalım?
00:53:10Salçale ekmek.
00:53:11Uçanacılar da bunun adresi gibi olsun.
00:53:14Bismillahirrahmanirrahim.
00:53:15Yarabbi olmayanlara da ver.
00:53:19Üçü isot. Dışı isot.
00:53:21Her tarafı isot.
00:53:22Şimdi benim size bir sürprizim daha var.
00:53:23Bak bak bak. O ne?
00:53:25Frank suyu isot.
00:53:27Frank suyu isot yani domates salçası isot.
00:53:30Evet her işle.
00:53:31Hem bir garipçesini söyle hem de Urfalcasını söyle.
00:53:34Ya işte ben ne bileyim bunu.
00:53:35Mednan nasıl frank suyu?
00:53:36Salçayı domates salçasına Urfa'da frank suyu değiller.
00:53:39Ben nasıl birisi?
00:53:40Bu işle sanki yabancıyı beden almıştık gibi ha.
00:53:42Frank.
00:53:43Onu da mı yık?
00:53:45Eskiden biz kura ekmeğe süreliyorduk bunu.
00:53:47Ekmek de yaptık.
00:53:48Şimdi fırınlar var abi sıcak çünkü yav.
00:53:50Ya sabır.
00:53:50Bir maytap daha patladın mı?
00:53:52Yok yeter patlatma.
00:53:59Bu isotları buraya döktük de yanlış anamayın.
00:54:02Yani bunu arkadaşımız buraya döktük de satılmayacak bu.
00:54:04Yanlış anamayın.
00:54:05Burası çok hijyenik bir ortam.
00:54:07Yani çok güvenilir bir yer.
00:54:09Sevgili Donny.
00:54:10Ailesini de ben tanıyorum.
00:54:12Peki sen Donny.
00:54:14Urfalılar için isot dediğim zaman nedir sen?
00:54:17Ağlar ama.
00:54:19Ağlarsan?
00:54:20Ağlarım.
00:54:20Diye ağlarım.
00:54:21Ağlar kimin derdim vardı ağlar kimin.
00:54:23Abi Urfalılar için isot.
00:54:25Isot aşktır.
00:54:27Isot hayattır.
00:54:28Isot Urfa gastronomisinin ana yapı taşıdır.
00:54:33Isosu bir imeğimizi söyle.
00:54:34Yok.
00:54:35Yok.
00:54:36E isotu nasıl biz nasıl yaşayalım?
00:54:37Açmakalım.
00:54:38Olmazsa olmazımız.
00:54:39Ya getirdim askerlik yapmak isotu yok.
00:54:42Kaçak çay.
00:54:43Tabi tabi tabi.
00:54:44Ya bir yere gittikten zaman cebinde bir çorba isot götür.
00:54:47Abi biz nereye gidersek gidelim biz isotumuzu cebimizde taşırız.
00:54:50Benim yanımda uçakta isot vardır.
00:54:53Yurt dışına gittikten zaman isot götürelim.
00:54:56Yani bir de şimdi bizim isotumuz gibi yok.
00:54:59Bizim memleketimizin isotu gibi hakikaten yok.
00:55:02Niye yok?
00:55:03Sor abi adama sor.
00:55:05Niye yok?
00:55:06Şimdi abi dünyanın her yerinde isot yetişiyor.
00:55:09Teyze kırmızı isot dedikimiz.
00:55:10Kırmızı biber dedikimiz.
00:55:11Evet.
00:55:12Bunların tamamında biberdeki şeker oranı yüzde yedi yüzde sekiz dakikalıyım.
00:55:18Ulfa isotundaki şeker oranı yüzde on sekiz yüzde on dokuz.
00:55:21Bu yüzden bu kadar lezzetli bir acar.
00:55:23Ulfalı isodu yedikçe yanar.
00:55:26Yanar.
00:55:27Yandıkça yiyir.
00:55:28Yedikçe da zevk alır.
00:55:30Hayattan zevk alır.
00:55:31Yanarcımız büyük keyfimiz yerinde.
00:55:38Ne gibi gibi mağabı var.
00:55:40Bak bak açıldı.
00:55:41Bak bak açıldı.
00:55:42Vay vay vay.
00:55:43Peki orada bir tane o şeyleri göreyim.
00:55:48Babam.
00:55:49Hangisi babayın?
00:55:50Ortadaki babam. O çok yakışık olan benim babam.
00:55:52O solda bitene var ama çok sert bak ya.
00:55:54O Hırslı Bakan dedem. O 36 yaşında rahmetli olmuş.
00:55:57Babam 10 yaşındayken babasını kaybediyor.
00:55:59Allah rahmet eylesin.
00:56:00En sağdaki dedem o bak nasıl heybetli duruyor.
00:56:03Evet.
00:56:04O da Urfaluk Aslı'nın sahibi.
00:56:06Sen Urfal mısın?
00:56:07Ben hassu Urfalıyım.
00:56:09Hassu Urfalıyım.
00:56:10Bizim aslımız 400-450 senedir biz Urfalıyız.
00:56:14Daha evvel de Osmanlı arşivide gidemedik.
00:56:16Anlam yok ya.
00:56:35Sevgili Miktat, neredeyiz?
00:56:37Balıklıgöl Havzası'nda eski tarihi bir Urfa evindeyiz.
00:56:42Bugün Urfa'mıza özel size şöyle yerli kırmızı biberimizle acımızı paylaşacağız.
00:56:50Yani evet ya bir şey söyleyeyim.
00:56:52Sevgili dostlar bakın hakikaten bu mevsimde böyle Urfa isotu.
00:56:58Yani bunlar ciddi anlamda acıdır.
00:57:01Acımız büyük ama bizim her zaman keyfimiz yerindedir.
00:57:04Keşke bütün acılar aha abının bu isotun acısı gibi olsa ha.
00:57:08Çünkü bu hemen geçer bunun acısı.
00:57:10Allah başka der, keder, acı vermesin.
00:57:13Amin.
00:57:13Bugün bize kardeşim isot dolması mı yapacaksın sen?
00:57:16Bugün Urfa'nın coğrafi işaretli, karali kaplıcaları serasında üretilen.
00:57:23Vallahi kurban oğlum ya.
00:57:25İnanılmaz bir lezzet.
00:57:26Allah'a.
00:57:27Kendine has bir tadı, aroması kıvamı olan bir ürün.
00:57:30Vay vay vay.
00:57:31Biz Urfalılar olarak her zaman acımızı paylaşmışızdır.
00:57:34Eyvallah kardeşim.
00:57:36Keşke bütün acılar avı isotun acısı gibi olsa.
00:57:40Bazı acılar vardır.
00:57:41Çok derin olur ama bu isotun acısı sevgili dostlar böyle hafiften vurur, çeker gider.
00:57:48Bize malzemelerden bahseder misiniz?
00:57:50Ne kadar et kullanıyorsunuz, nasıl bir et kullanıyorsunuz?
00:57:53Evet.
00:57:53Kuzu boşluktan çekilmiş kıyma etimiz var.
00:57:56Evet.
00:57:57Bunun böyle beyaz göründüğüne bakmayın.
00:57:59Bu etin rengi zaten böyle.
00:58:00Evet.
00:58:01Zaten kuzunun da en kıvamlı, en lezzetli yeri boşluk tarafıdır.
00:58:04Evet.
00:58:05Kuzu boşluğa girdiği zaman bu yemek de lezzetli olur.
00:58:07Aynen.
00:58:08Bundan zırh çekseniz zaten kebap olur.
00:58:10Evet.
00:58:10Ama bu yemekte zırh gerekmediği için biz bunu normal makinede kıyma çektirdik.
00:58:15Kendi ürettirdiğimiz ev üretimi nareşkimiz.
00:58:19Yemeğin tadın aromasını artıracak sarımsak ve tuz ile çok basit ama lezzet olarak en üst seviyede bir yemeğimiz.
00:58:27İsot kebabı yapıyoruz.
00:58:29Hadi bakalım biz de seni büyük bir zevkle izleyeceğiz ve sana bir türkü de benim söylemem lazım ki bir moral
00:58:35olsun değil mi kardeşim?
00:58:36Tabii ki de türküsüz kesinlikle olmaz.
00:58:39Olmaz değil mi?
00:58:39Son zamanlarda bu isot kebabını gördüm.
00:58:43Hani şimdi bizde haş-haş kebabı var, bacanlı kebap var, domates yani frenkli kebabımız var.
00:58:49Bu çok yeni bir şey mi?
00:58:50İsot kebabı aslında unutulmuş.
00:58:52Urfa'da her şey mevsimsel ya.
00:58:55Evet.
00:58:55Bu eskiden gelen aslında bir yokluk mu diyelim ya da dönemsel mi diyelim.
00:58:59Urfa isodu çıkarıyoruz.
00:59:00Çiğ köftelik isot.
00:59:01Ne yapıyor anne babalarımız ya da sizler ne yapıyorsunuz?
00:59:04Yüz kilo, iki yüz kilo biber alıyorsunuz.
00:59:06Biber aldığınız zaman hemen biberin içine kıyma doldurup fırına atıyorsunuz.
00:59:10Yani biraz da şey, hızlı ve kolay bir yemek.
00:59:12Evet.
00:59:12Ama çok lezzetli bir yemek.
00:59:13Çok lezzetli.
00:59:14Bir de tabii bu ne yapmasını bilmek lazım yani şimdi.
00:59:16Tabii ki de bu.
00:59:16Değil mi?
00:59:17Kıvamını bilmek lazım, ayarını bilmek lazım.
00:59:19Böyle insan baktığı zaman şerri gâhi.
00:59:22Bir de yediği zaman nasıl olur acaba?
00:59:23Biz yemekten keyif alan insanlarız.
00:59:25Urfa'lılar.
00:59:26Eyvallah.
00:59:26O yüzden her zaman yemeğine.
00:59:28Eyvallah.
00:59:28Aldığı sebzesine her şeyini özen.
00:59:31Yani bizi lal edecek.
00:59:32İnşallah.
00:59:32Deneyeceğiz şimdi.
00:59:33Göreceğiz.
00:59:34Yani şimdi bu acı diyoruz.
00:59:37Acı yani sen böyle elini acıtmıyor mu?
00:59:40Yani artık nasıl bir şey olmuş bu?
00:59:42Bedel ödenmeyen yemekte çok lezzet aramamak lazım.
00:59:46İlla pişmek lazım, yanmak lazım, kavrulmak lazım.
00:59:49Biz de bu aşkla yansak da çok önemli değil.
00:59:53Eyvallah.
00:59:53Tabii şimdi bu iş bittikten sonra elimizi çok gözümüze falan.
00:59:56Eyvallah.
00:59:56Evet.
00:59:58Peki ben sana şimdi bir moral türküsü okuyayım ya.
01:00:01Olur mu?
01:00:01Çok memnun olurum.
01:00:02Çok seviyorum.
01:00:03Kılıfır bedren gömür, aşka düşenden gömür.
01:00:09İsteren başya gele, ah bi gele, vah bi gele.
01:00:16Göresen neren olur.
01:00:33Bende biraz iş başı yapın mı?
01:00:35Size kıyma doldurma işini vereyim.
01:00:37Öncesinde şöyle tepsimizin altına nar eşkimizi dökelim.
01:00:42Vay vay vay.
01:00:44Et yaksız olsa alta biraz kuyruk yağı sürersin.
01:00:46Etin yağlılığı onu hallediyoruz zaten.
01:00:48Şöyle aldık bunu çok fazla ezmemek lazım değil mi?
01:00:51Böyle içine bırakmak lazım ki.
01:00:51Tabii ezmeyince et sıkı çok lezzeti vermez.
01:00:55Ama böyle yaygın şekilde olursa.
01:00:57Vay vay vay.
01:00:59Yeme de yanında yat, yeme de yanında yat.
01:01:01Çok iyi.
01:01:02Belli evde de muhtemelen siz yapıyorsunuz.
01:01:05Sizin yanınızda bunları söylememiz doğru değil ama.
01:01:08Biz sizden öğreniyoruz.
01:01:09Biz de sizden öğrendiklerimizi satıyoruz.
01:01:11Urfa yazın çok sıcaktır değil mi?
01:01:1450 derece 55 derece değil mi?
01:01:16Özellikle güneşte.
01:01:17Şimdi Urfa'daki hayatlı evlerde avlusu falan serin olur.
01:01:23Yazın değil mi babam?
01:01:24Gölgelik olur.
01:01:25Gölgelik olur.
01:01:26Evet.
01:01:26Urfa'daki bu evler de mesela şunlar kab evler biz deriz biz.
01:01:30Kab evler.
01:01:30Bunlar da dışın sıcak olur.
01:01:33Yazın serin olur.
01:01:34Bu taşlar kireç taşından.
01:01:35Öyle olduğu için hem kalın duvarlar.
01:01:38Yani içeride kendi hafasını muhafaza ediyor.
01:01:41Evet.
01:01:42Hem de kab yapı olduğu için havalandırması kare odalara göre.
01:01:47Çok daha iyi.
01:01:48Çok daha iyi mi?
01:01:48Yani burada bir duman hemen dönüp çıkacağı bacadan çıkar.
01:01:52Zaten her odanın kendi içinde bacası var.
01:01:54Bir de buranın özelliği şu ya.
01:01:55İnsan en azından geldiği zaman burada bir huzur var.
01:01:57Mesela oturuyorsun şuraya bir çurdu attığın zaman koltuğun altına bir de bir sap yastığı kodonda.
01:02:04Akşamleyin böyle bakıyorsun yıldızları sayıyorsun.
01:02:06Bir de o sıcak havalarda Urfa'da damlarda yatarlar.
01:02:09Taht vurarlar değil mi?
01:02:11Ne kadar hoş olur ya.
01:02:12Ben onu özlemişim biliyor musun?
01:02:13Valla onlar şunlar şehirde kalmadı ancak köy yerlerinde.
01:02:16Vallahi bir gün gelip ben size misafir olacağım.
01:02:19Daha bekleriz.
01:02:19Daha bekleriz.
01:02:20Vallahi billahi.
01:02:21Muhtadi bir de gördüm bu önümüzde su kuyusu var.
01:02:25Evet burada el açma su kuyusu var.
01:02:28Evet.
01:02:28Bu el ile açılmış bir su kuyusu.
01:02:30Bu evle aynı yaşta.
01:02:31Sondaj zaten yok.
01:02:32Bu taraf da Balıklıgöl'den dolayı gayet sulak bir yer.
01:02:37Evet.
01:02:37Zaten eski evlerin hemen hemen hepsinde bilirsiniz ki kuyu vardır.
01:02:41Vardır.
01:02:42Bizim evimizde de kuyu vardır.
01:02:43Böyle eski evlerde kuyusuz ev yok.
01:02:45Biz ama kuyu suyuyla kullanıyorduk.
01:02:47Kuyu suyuyla içiyorduk.
01:02:48Şimdi peki buradan su çekiyor musunuz?
01:02:50Biz kullanmıyoruz ama içinde su var.
01:02:52Ne zaman kapağını açsak biz içinde suyu görüyoruz.
01:02:54Hani deriz insan oğula deriz ya insan oğula böyle kuyu gibidir.
01:02:58Evet.
01:02:59Engindir derindir.
01:03:00Evet.
01:03:00Verdikçe çoğalır.
01:03:01Evet.
01:03:02Bu da öyle değil midir ama şimdi su çektikçe çoğalmaz mı?
01:03:05Çoğalır.
01:03:06Ama biz hiç kullanmadık ihtiyaç duymadık.
01:03:08Böyle biraz üzerine tuzunu serpin.
01:03:11Ben karışmam tuz içine.
01:03:12Sıkmayalım ki rahat pişsin he.
01:03:14Keyfine baksın pişerken.
01:03:15Aynen pişerken rahat pişsin.
01:03:16Hadi babuş at tuzları.
01:03:18Abi vallahi biz bunları yemesek hastalık ya.
01:03:20Perişan olur.
01:03:21Bizim bu sarımsal soğan aşkımız.
01:03:24Olmaz olmaz.
01:03:25Şimdi bu yemeğe soğan olmasa veya bunu dürüm ederken içine soğan koymasak
01:03:30yiysek.
01:03:30Hiç yani bir kıymet kalmaz.
01:03:32Evet aynen öyle.
01:03:33Son sarımsağlarımızı atıyoruz.
01:03:35Son sarımsağlarımızı atıyoruz.
01:03:36İnşallah fırına gidiyoruz.
01:03:37Nereye gidiyoruz?
01:03:38Fırına.
01:03:38Fırına gidiyoruz.
01:03:39Evet.
01:03:39Bence o elindeki kalanları da at.
01:03:41Bunu da at.
01:03:41At at at at at.
01:03:42Urfa diyeler ya el işi alıştırma.
01:03:44Korkak alıştırma.
01:03:45Korkak alıştırma.
01:03:46At gelsin.
01:03:46Evet.
01:03:47Tepsimiz hazır.
01:03:49Vay vay vay.
01:03:51Budur işte.
01:03:51Urfa'ya da Urfalılara da vallahi billahi yakışır.
01:03:55Isot kebabı yani yemenizi tavsiye ediyorum.
01:04:11Abi tepsimiz fırından geldi.
01:04:13Evet.
01:04:13Urfa'da da bir kural var.
01:04:15Tepsi kaybolmasın diye üzerine isim yazılır.
01:04:18Çünkü niye çok tepsi var.
01:04:20Tabi benzer tepsi çok olduğu için kaybolmasın diye.
01:04:22Evet.
01:04:23Bak hem asraf ettik.
01:04:24Bir de tepsimiz kaybolsun.
01:04:25Mesela isimimiz de bak burada yazıyor.
01:04:26Tabi.
01:04:26İsim de bak burada yazıyor.
01:04:28Tatlı yazıyor ya.
01:04:29Yani bunlar önemli şeyler.
01:04:31Çünkü tepsiler her dakika değişebilir.
01:04:33O kadar tepsi yemeği var bu kadar değil mi?
01:04:35Tabi karıştırıyor.
01:04:36Çocuklar geliyor yanlış tepsi alıyor ediyor.
01:04:38Evet.
01:04:38O yüzden tepsinin karışmaması lazım.
01:04:40Hangi ekmeği tercih edersin?
01:04:42Ben açık ekmek isteyelim.
01:04:43Meşhur tırnaklı ekmeği ve açık ekmeği.
01:04:46Tamam.
01:04:46Evet.
01:04:47Hemen şöyle ekmeğimizi size verelim.
01:04:50Bu çok olur.
01:04:50Ben biraz böyle az bir şey koparıp tadına bakacağım.
01:04:54Gerçekten çok emekli zahmetli bir yemek oldu.
01:04:59Isot kebabı.
01:05:00Mustafa abi.
01:05:01Böyle bir tadına tuzuna bir bakalım.
01:05:04Gurmemiz Mustafa kardeşim.
01:05:06O da bu işlerde uzmandır.
01:05:07Bu sıra evinin yapılan ilk yemeklerinin tadına sevgili Mustafa bakar.
01:05:12Mustafa neden bakar abi?
01:05:13Bana bir anlatır mısınız?
01:05:14Mustafa'nın biz damak zevkine kefiliz.
01:05:18O yüzden ona tattırıyoruz.
01:05:20Eğer o yemeği beğenmezse bize kebap ısmarlıyoruz.
01:05:23Diyelim ki yemeği çok güzel yapmadınız.
01:05:25Duzunu kaçırdınız.
01:05:26Yemeğe yiyecek işte başka alternatif yok.
01:05:28Yani hiçbir yolu yok mu?
01:05:30Bizim yaptığımız bütün yemekler kusursuz liderlediği için.
01:05:33Yani kusurlu da olsa iyi diyecek gibi şey ısmarlamak.
01:05:36Yok kapatıyor biraz tuz atıyor.
01:05:37Biraz isodunu atıyor kapatıyor.
01:05:39Hadi bakalım abi Mustafa.
01:05:41Ben de böyle bu işler elden abi.
01:05:43Vay vay vay.
01:05:46İşte budur abi.
01:05:46Böyle bir şey var mı ya?
01:05:47Bakın abi ya.
01:05:49Soğanımızı da koyalım.
01:05:50Kelle soğan.
01:05:51Olmaz olmaz.
01:05:52İşin şifası.
01:05:53Soğan da sargın sanırım.
01:05:54Abi şimdi kurban olduğum bu isot Allah'ın Urfa'ya vermiş olduğu en kıymetli nimetlerden birisi.
01:06:03Isotun girdiği bütün yemekler, Urfa isotunun girdiği bütün yemekler, Urfa isotuna olan bütün yemekler çok kaliteli çıkıyor.
01:06:11Yani çok lezzetli oluyor.
01:06:13Mesela şimdi bak bu gördüğümüz isotlar.
01:06:15Yazın abi.
01:06:16Damda kurur, kurutulur işte naylon sererler.
01:06:20Naylonu tekrar kaldırırlar.
01:06:21Evet.
01:06:22Efendim ben söyleyeyim kurutulurlar, karartırlar.
01:06:24Bunu dögerler.
01:06:25Çok kıymetlidir.
01:06:26Yani bundan işte çiğ köfteler falan da yapılır değil mi?
01:06:29Çiğ köftenin çiğ köfte yapan çiğ köftenin çiğ köfte olmasına sebep?
01:06:34Isot.
01:06:35Isot.
01:06:35Allah'ın Urfa'ya vermiş olduğu en önemli nimetlerden birisi bu isottur.
01:06:41Bu isot Urfa'da çiğ köfte yapılırken toz halini almak için, çiğ köfte yapmak için büyük bir mücadele verirler bu isotla
01:06:48alakalı.
01:06:49Çiğ köfte yapılırken de eğer o gün hayatlı evlerde, karadaşın üzerinde etler dövülür,
01:06:55Tokmak sesi geldiği zaman komşular der ki bugün o eve çok kıymetli bir misafir gelecek.
01:07:01Ki çiğ köfte hazırlığı var.
01:07:04Sadece o karataşta çıkan ses de muhakkak o evde çiğ köfte olduğunu belirtisidir.
01:07:10Çiğ köfte kıymetli misafirlere yapılır.
01:07:12Ağır misafirlere yapılır.
01:07:14Urfa'da çiğ köfte satılmaz.
01:07:17Çiğ köfte satan kişiye derlerdi ki ya bu hoş değil derlerdi ya.
01:07:22Ayıp görürlerdi.
01:07:23Ayıp görürlerdi yani.
01:07:24Çok hoş karşılanmazdı.
01:07:25Çiğ köfte de biliyorsunuz Urfa'nındır.
01:07:282006 yılında tescillenmiştir.
01:07:31Tabii ki şimdi sonradan işte bu iş şeye dökülmüştür.
01:07:33Yani bir pazara dökülmüştür.
01:07:35Değişik değişik yapanlar olmuştur.
01:07:37Ama çiğ köftenin özü Urfa'dadır.
01:07:39Çiğ köfte Urfa'lıdır.
01:07:41Çiğ köfte Urfa'lıdır.
01:07:42Biz de bugün işte bu isotla kebabımızı yaptık.
01:07:45Sevgili Mustafa kardeşimle bir dadına bakacağız.
01:07:48Senin de ellerine kollarına sağlık.
01:07:50Dürümümüzü yaptık.
01:07:51Abi tuzunu da atalım.
01:07:53Muhtadi sen niye bir şey yapmadın?
01:07:55Siz yiyin abi ben size bakınca keyif alacağım.
01:07:57Sen değilsen sizin bir esit olur he.
01:08:00Bismillahirrahmanirrahim.
01:08:00Ya Rabbi elimizden almayın.
01:08:01Dürümümüzü de yaptık artık.
01:08:03Evet.
01:08:03Afiyet şifa olsun inşallah.
01:08:05Hadi babuş afiyet olsun.
01:08:12Acısını alsın.
01:08:14Böyle bir şey yok.
01:08:16Hiç böyle bir şey yok.
01:08:18Sevgili dostlar.
01:08:20Hepinize isot kebabını tavsiye ediyorum.
01:08:22Yok böyle bir şey bak.
01:08:23Hakikaten böyle bir şey yok.
01:08:25Hiç böyle bir şey yok.
01:08:26İdari zaman aynı şörege yakar.
01:08:28Bence bu siye layık olmamış.
01:08:30Ben bunu alayım.
01:08:31Nereye götürürsen?
01:08:33Sen daha ilerine layıksın abi.
01:08:34Yani şimdi hoş olmuş kardeşim ya.
01:08:37Abi bence bu siye layık değil.
01:08:38Nasıl yani?
01:08:39Sen daha ilerine layıksın.
01:08:40Allah Allah.
01:08:41Bunu alalım buradan.
01:08:41Nereye?
01:08:42Yani.
01:08:43Daha ilerine layıksın.
01:08:44Sen yeme diye.
01:08:45Yani ben yiyeyim diye yap isamını.
01:08:47Lece diysen biye.
01:08:48Yani bir azal oluyor.
01:08:49Hıleydiysen yani.
01:08:49Rufadillah hıleydiysen.
01:08:51Biraz öyle oluyor mu?
01:08:52Babu kabulu.
01:08:52Hoş olmuş.
01:08:53El izle sağlık.
01:08:54Sağ olun.
01:08:54Teşekkür ederim.
01:08:55Allah razı olsun eksik olmayın.
01:09:03Vay vay.
01:09:05Vay.
01:09:06Yani şimdi bir şey söyleyeyim mi?
01:09:08Her tarafta dürüm diyorlar.
01:09:10Aslında memleketimizde Urfa'da buna dürmük diyorlar.
01:09:15Bizim dürmükimiz gibi yok.
01:09:17Vallahi billahi.
01:09:19Memleket gibi yok.
01:09:20Memleketimiz gibisi de yok.
01:09:22Değil mi?
01:09:23Evet.
01:09:23Eyvallah.
01:09:24Sağ olun.
01:09:24Tam dürmük hakkını vermiş böyle.
01:09:26Mustafa yerken nasıl bir konsantrasyon var?
01:09:29Gözünü kapatıp yiyor yani.
01:09:31Mustafa sen niye bu ilk ısırdığı zaman gözü kapatırsan?
01:09:34Konsantre mi olursan?
01:09:35Ne olursan?
01:09:36Ben o mutluluğu yaşıyorum.
01:09:37Vay.
01:09:38O sırada aldığımda.
01:09:39Yani sen yemekten yemekten aşk yaşıyorsan.
01:09:42Dürmükten aşk yaşıyorsan.
01:09:43Aynen öyle.
01:09:43Vay babam vay.
01:09:44Herhal olsun bir şey Mustafa.
01:09:46Eyvallah abi.
01:09:47Dostluğumuz arkadaşlığıyız.
01:09:48Sıra arkadaşlığıyız.
01:09:49Allah razı olsun.
01:09:49Bakıyorsun inşallah.
01:09:50Allah razı olsun.
01:09:51Allah razı olsun.
01:09:52Allah razı olsun.
01:10:18İbrahim.
01:10:19Allah razı olsun.
01:10:20Allah razı olsun.
01:10:25Allah razı olsun.
01:10:31İbrahim.
01:10:32İbrahim Halim, Şanlı Urfalı'dır İbrahim Halim.
01:10:41İsmail'i kurban etmek istedi, fakat İsmail'i bıçak kesmedi.
01:10:50İsmail'i kurban etmek istedi, fakat İsmail'i bıçak kesmedi.
01:10:59Doğacaktı soyundan Muhammed Nebi, Allah'ın dostudur İbrahim Halim.
01:11:08Doğacaktı soyundan Muhammed Nebi, Allah'ın dostudur İbrahim Halim.
01:11:16Şanlı Urfalı'dır İbrahim Halim.
01:11:20Şanlı Urfalı'dır İbrahim Halim.
01:12:03Evet sevgili dostlar, çok mistik bir yerdeyiz.
01:12:08Bu bölge İbrahim Peygamber'in makamı, bu bölge Balıklı Göl, Kale, yani eski Urfa dediğimiz yer.
01:12:16Yani burası 12.500 yıllık geçmişi olan bir şehir, Şanlı Urfa.
01:12:21Kardeşlerimizle beraber, bugün beraberiz, Sadi, Emrah ve benim yeğenim Mahmut'la beraberiz.
01:12:28Bu kardeşlerimizin güzel bir ilahi grubu var.
01:12:30Kendinizi biraz tanıtır mısınız?
01:12:32Eyvallah, eyvallah.
01:12:33Bizler grup Mevlana, ilahi grubuyuz Zekeriya abi.
01:12:36Evet.
01:12:3613-14 yıldır ekibimiz var.
01:12:39İlahi grubuyuz böyle konserlere, tanıtım gecelerine katılıyoruz.
01:12:44Böyle bu şekilde arkadaşlarımızla bu yola çıktık.
01:12:46Salih kardeşimle biz çocukluktan, birinci sınıftan belli.
01:12:50Arkadaşlarımız kardeşlerimizle de ekibi kurduğumuzdan belli.
01:12:53Yolumuzda böyle bu şekilde devam ediyoruz abi.
01:12:55Allah yolunuzu, işinize, gücünüze rast etsin.
01:12:58Ben de sizleri duyuyorum.
01:12:59Yani şimdi ciddi anlamda ufala tanınan bir grupsunuz.
01:13:03Başarınız her dayım açık olsun.
01:13:05Eyvallah abi, çok teşekkür ederiz.
01:13:06Efendim ben söyleyeyim, işiniz, gücünüz rast etsin inşallah.
01:13:09Bizler de size teşekkür ederiz ayrıca abi.
01:13:11Eyvallah.
01:13:12Son günlerde böyle çok güzel bir ilahi var.
01:13:14Kabe'de hacılar, hu der Allah.
01:13:16Eyvallah.
01:13:17Onu da sizden rica ediyorum.
01:13:18Eyvallah.
01:13:19Ben de size dilimin döndüğü kadar eşit edeyim.
01:13:21Eyvallah abi.
01:13:21Tamam mı?
01:13:22Yani ne diyoruz?
01:13:23Buna girmeden evvel memleket gibisi yok.
01:13:26Eyvallah.
01:13:26Bizim memleketimiz peygamberler şehri.
01:13:30Hz. İbrahim'in şehri, Hayreti Eyyub'un, Şuaib'in şehri.
01:13:35Çok önemli bir yer.
01:13:36Çok önemli bir yer.
01:13:37Evriyaların, evriyaların.
01:13:39Göbekli Tepe'nin olduğu bir yer.
01:13:40Dünyanın sıfır noktası burası.
01:13:42Digin başkenti.
01:13:43Yani bizde ilahi de var, bizde huyret de var, türkü de var.
01:13:47Hadi bakalım.
01:13:48Kabe'nin yıllarını okuyalım.
01:13:49Eyvallah abi.
01:13:50Eyvallah abi.
01:13:55Kabe'de hacı var, hu der Allah.
01:13:58Yer gök inip inip in ver Allah.
01:14:03Melekler defter yeniler Allah.
01:14:07İzin ver de Kabe'ni görelim Allah.
01:14:11İzin ver de yoluna ölelim Allah.
01:14:15Göster cemalini görelim Allah.
01:14:19İzin ver de Kabe'ni görelim Allah.
01:14:24İzin ver de yoluna ölelim Allah.
01:14:28Göster cemalini görelim Allah.
01:14:33Efe!
01:14:38Kabe'nin yolları taşlıdır Allah.
01:14:42Acıların gözleri yaşlıdır Allah.
01:14:46Demişlerin ciğere ateşlidir Allah.
01:14:50İzin ver de Kabe'ni görelim Allah.
01:14:54İzin ver de yoluna ölelim Allah.
01:14:58Göster cemalini görelim Allah.
01:15:03İzin ver de Kabe'ni görelim Allah.
01:15:07İzin ver de yoluna ölelim Allah.
01:15:11Göster cemalini görelim Allah.
01:15:57Merhaba arkadaşlar.
01:16:04Şanlıurfa'da Kısas Mahallesi'ne geldik.
01:16:07Şanlıurfa'ya bağlı.
01:16:08Buradan geçerken Davul Turna'yı gördük.
01:16:10Dedik ki ne oluyor burada ya?
01:16:11Hemen arkadaşlarımızdan beraber dedik ki biz de bu fırsatı kaçırmayalım.
01:16:16Burada çok güzel böyle hepsi birbirinden güzel kızlarımız var.
01:16:19Şanlıurfa Haliliye Merkez Kısas çok programlı Anadolu Lisesi.
01:16:24Abi nedir bu?
01:16:26Bu güzel sesler niye geliyor?
01:16:27Yarışmaya mı hazırlanıyorsunuz?
01:16:28Nedir?
01:16:29Hocam bizim bir yarışmamız var ayın 13'ünde.
01:16:31Kısmet olursa öğrencilerimizi hazırladık.
01:16:34Yarışmaya Urfa'yı temsilen halk oyunları Şanlıurfa folklorunu icra etmek üzere çıkacağız.
01:16:40Kısmet olursa.
01:16:40Allah'u tanırmasın inşallah.
01:16:41Çok teşekkür ediyorum.
01:16:42Tesadüf oldu.
01:16:43İyi ki de geldiniz.
01:16:44Bir bütünleşik durum oldu.
01:16:45Çok memnun olduk.
01:16:46Sizin gibi donanımlı dostlarımız bu işin başında.
01:16:49Sizden ben de birincilik bekliyorum.
01:16:51İnşallah.
01:16:51Burada şimdi çok donanımlı ustalar var.
01:16:53Ben yıllarca çalıştım sevgili Davul Zurnacı.
01:16:56Bizim Cemal kardeşimiz var.
01:16:57Yine kıymetli bir kardeşimiz var.
01:16:59Bir de burada böyle işin ehli olan abilerimizi gördüm.
01:17:03Çok teşekkür ediyoruz.
01:17:04Hasan Hayri gibi bir abimizi gördüm.
01:17:05O da sizin gücünüze güç katacaktır.
01:17:07Aynen öyle.
01:17:08Çok kıymetlidir.
01:17:08Hasan abi Urfa için çok kıymetlidir.
01:17:10Hasan abi Urfa'nın zaten duyayınlidir.
01:17:12Çok hocalarımız var.
01:17:13Biz onlardan çok şeyler aldık.
01:17:15Özellikle bu orijinal Urfa oyunları üzerine bizim çalışmamızı duyunca ben özellikle gelip onu görmek istiyorum.
01:17:22Çünkü orijinalini oynuyorsunuz.
01:17:23Evet şimdi Hasan abinin bile özelliklerinden birisi hem Urfa folklorunu çok iyi biliyor hem de Urfa yemeklerini.
01:17:30Urfa'ya iyice hakim yani dolu dolu bir abimiz.
01:17:33Çok mutlu oldum.
01:17:34Sağolsun varolsun.
01:17:35Evet şimdi biz ne yapalım?
01:17:36Bir izleyelim değil mi?
01:17:37Ya şimdi bu kadar profesyonel içerisinde ben bu işi beceremem ama bak söyleyeyim.
01:17:41Yok siz de bu işin içindesiniz.
01:17:42Hadi bakalım ne yapacağız?
01:17:43Haydi bakalım.
01:17:44Haydi.
01:17:48Haydi.
01:17:51Haydi.
01:17:55Haydi.
01:17:57Haydi.
01:18:26İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:18:56İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:19:26İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:19:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar