- 14 dakika önce
EKRANLARIN SEVİLEN YÜZLERİ KENDİ MEMLEKETLERİNİ“MEMLEKET GİBİSİ YOK” İLE GEZİYOR
Yıllardır insanların kalplerine taht kuran ünlü isimler, siyasetin önemli yüzleri, spor dünyasının kahramanları “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de, sevenlerini kendi memleketlerine davet ediyor.
Televizyon dünyasının en sevilen yüzleri yepyeni bir programla Kanal 7 ekranlarında, kendi memleketlerinde sevenleriyle buluşuyor. Memleket Gibisi Yok, her biri kendi alanında ünlü isimleri memleketlerine götürüp çocukluğunun sokaklarında, gençliğinin izlerinde ve hayatına yön veren hatıralarında bir yolculuğa çıkarıyor. Sadece o yörenin yemekleri, gelenekleri ve kültürü değil; haftanın ünlüsünün hayata bakışı, değerleri ve iç dünyası da Memleket Gibisi Yok ile ekranlara yansıyor.
“Memleket Gibisi Yok”, bir şehrin ruhunu, oradan çıkıp milyonlarca insana hitap eden bir insanın gözünden anlatıyor. Sıcacık sohbetler, tanıdık mahalleler, nostaljik hikâyeler ve yerel renklerle dolu bu yolculuk, ekran başındakilere hem duygusal hem kültürel bir deneyim yaşatıyor.
Her memlekette başka bir hikâye, her durakta başka bir yüz… “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de Kanal 7’de.
Yıllardır insanların kalplerine taht kuran ünlü isimler, siyasetin önemli yüzleri, spor dünyasının kahramanları “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de, sevenlerini kendi memleketlerine davet ediyor.
Televizyon dünyasının en sevilen yüzleri yepyeni bir programla Kanal 7 ekranlarında, kendi memleketlerinde sevenleriyle buluşuyor. Memleket Gibisi Yok, her biri kendi alanında ünlü isimleri memleketlerine götürüp çocukluğunun sokaklarında, gençliğinin izlerinde ve hayatına yön veren hatıralarında bir yolculuğa çıkarıyor. Sadece o yörenin yemekleri, gelenekleri ve kültürü değil; haftanın ünlüsünün hayata bakışı, değerleri ve iç dünyası da Memleket Gibisi Yok ile ekranlara yansıyor.
“Memleket Gibisi Yok”, bir şehrin ruhunu, oradan çıkıp milyonlarca insana hitap eden bir insanın gözünden anlatıyor. Sıcacık sohbetler, tanıdık mahalleler, nostaljik hikâyeler ve yerel renklerle dolu bu yolculuk, ekran başındakilere hem duygusal hem kültürel bir deneyim yaşatıyor.
Her memlekette başka bir hikâye, her durakta başka bir yüz… “Memleket Gibisi Yok”, her pazar saat 16:20’de Kanal 7’de.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:05Müzik
00:00:16Kuzey Ege'deyiz. Ege'nin incisi Burhaniye'deyiz.
00:00:20Bir yanında masmavi deniziyle, bir yanında zeytinliklerle bezeli bereketli topraklarıyla,
00:00:25tertemiz havasıyla, sıcacık insanıyla sadece bir tatil belgesi değil,
00:00:29yaşayan bir kültürün adıdır Burhaniye.
00:00:31Efendim bir milletin büyüklüğü zor zamanlarda gösterdiği fedakarlıklarla ölçülür.
00:00:37Burhaniye halkı milli mücadele yıllarında kendi aralarında para toplayarak
00:00:41ordumuza bir uçak armağan etmişler.
00:00:43Ve bu uçak şu anda simgesel olarak Burhaniye'nin girişinde.
00:00:47İşte o ruhu yaşatan, yaşayan bir yerdeyiz. Burhaniye'deyiz.
00:00:52Efendim memleket gibisi yok, Burhaniye gibisi yok, Balıkesir gibisi yok.
00:02:34Efendim bizim yöremizde çok ufak yaşta halk oyunları eğitimiyle başlıyor esasında.
00:02:40Çünkü sünnet cemiyetinde, düğünlerde, özel günlerde genci, kızı, yaşlısı, çocuğu
00:02:47hep birlikte oynar. Kızlar kendi aralarında oynar.
00:02:50Çünkü çok küçük yaşta başladıkları için hatta birbirlerine ahiretlik derler kızlar.
00:02:53Erkekler birbirine sadıç derler askerliğinde, evlilik törenlerinde, en önemli özel günlerinde öz kültürümüzle 7'den 77'ye herkes bu oyunları bilir.
00:03:04Yani bu oyunlar olmazsa olmaz.
00:03:06Çünkü bizi biz yapan öğeler bunlar.
00:03:09Kültürümüzü ancak genç nesillere aktırarak, yaşatarak ulaştırabiliriz.
00:04:04İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:04:33İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:04:56İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:04:58Bugün Burhaniye'mizde yöresel halk oyunlarıyla, büyük bir özveriyle tanıtan, yaşatan hanımefendi ve beyefendi kardeşlerimle bugün buradayız.
00:05:08Onlar sadece dans etmediler.
00:05:10Sadece bu halk oyunlarını icra etmediler.
00:05:13Onlar bir kültürü, bir hafızayı, geleneği, geleceğe taşıdılar.
00:05:19Ben kendilerine teşekkür ediyorum.
00:05:20Sayın hocam çalışmalarınızdan birazcık bahsedin bizlere.
00:05:23Öncelikle Burhaniye'mize hoş geldiniz.
00:05:26Burhaniye tarihiyle, doğasıyla, kültürüyle çok özel bir coğrafyadır.
00:05:31Burhaniye Belediyesi olarak bu kültürel çalışmalara yaşatmaktayız.
00:05:36Yöremizin kültürel zenginliklerini gidip yerinde bulup, çocuklarımıza öğretip, gelecek kuşaklara aktarmak için elimizden gelen çabayı göstermekteyiz.
00:05:43Umarım bu oyunlarımız daha uzun sürece yaşatılır, yüzyıllar boyunca yaşar ve sonsuza kadar devam eder gider.
00:05:52Bir de şunu da söylemek istiyorum efendim.
00:05:53Bizim Balıkesir ve yörelerinde halk oyunları çok değerlidir.
00:05:58Çünkü düğünlerde, sünnet cemiyetlerinde muhakkak gençler, kızlarımız, erkek çocukları birlikte oynarlar.
00:06:06Ve ben şunu da söylemek istiyorum sayın hocama.
00:06:08Hepsi pırıl pırıl. Bu kostümleri, işte bu körüklü ayakkabıyı, tesliğiyle, her şeyiyle mükemmelsiniz.
00:06:16Peki hocam bunları nasıl tedarik ediyorsunuz?
00:06:18Gelenekten gelen muhakkak figürler var üzerinde.
00:06:20Bu şehir kültürel hafızası olan bir şehir.
00:06:23Geçmişteki adetlerini, örflerini, geleneklerini, zevbek danslarını, giyim kuşamını hala yaşatan kültürel aktarım yoluyla çocuktan, genceye, yaşlığa doğru bu kültürü yaşatan
00:06:34bir şehir burası.
00:06:35Biz de Burhane Belediyesi olarak kültür müdürlüğümüze bağlı gençlik merkezinde ilkokuldan ortaokula, liseye, yetişkinlere, işte yöremizin değerli oyunlarını aktarım yapıyoruz.
00:06:46Her hareketin, her davranışın bir anlamı var.
00:06:49Aslında işte kolunu kaldırırken, diz çökerken hepsinin bir anlamı var aslında.
00:06:53Yani o dans içerisinde o dans eden kişi bunu yaşıyor.
00:06:56Yani onu hissedemezsen o aktarımı yapamazsın.
00:06:59Giyiselerin de hepsinin bir anlamı var.
00:07:01Şu anda giydiklerimiz, şu an üzerinde olduklarımız yaz aylarında olduğumuz için tam dönemsel bir bütünlük yok aslında.
00:07:07Ama tüm motiflerin bir anlamı var.
00:07:08Önlüğü, üç eteği, arkadaşım yanına gideyim, orada anlatayım.
00:07:13Fes'teki oyalar bir genç kızın yavuklusuna ördüğü oyalardır.
00:07:18Bu kostüm bizim bu Kaz Dağları ile Madra Dağları, Kozak Yöresi'ne kapsayan tüm bölgede görebileceğiniz bir kostüm.
00:07:26Motifleri buraya ait fesi, cepkeni, poturu, körüklü çizmesiyle bir bütün halinde.
00:07:33Yani Balıkesir'in farklı bir bölgesinde de kostüm değişebiliyor.
00:07:37Harmandalı işte Balıkesir'in bir ilçesinde farklı, Burhaniye'inizde farklı gibi.
00:07:41Aynen.
00:07:42Yani Balıkesir aslında kültür alanında müthiş bir yer.
00:07:45Dursun Bey'e gittiğinizde farklı kültür, Savaş Tepe'ye gittiğinizde farklı kültür.
00:07:50İşte İbrindi'ye geldiğinizde, Burhaniye'ye, Ayvalı'ya geldiğinizde çok farklı kültürle karşınıza çıkıyor.
00:07:54O anlamda burası aslında Kuzey Gönü'nün uç noktası ve zevbeklerin bittiği yer.
00:07:59Buradan başlıyor, tam Muğla'ya kadar aşağı yukarı aynı.
00:08:01Ağır zevbekler var.
00:08:02Yukarı doğru gittiğinizde kırık zevbekler başlıyor.
00:08:05İşte Sındırgı, Dursun Bey, Ketsut, Simav, Kütahya'ya kadar o yöre daha farklı.
00:08:10Kostümler de de aynı.
00:08:11Yani Burhaniye'nin, Edremit'in, Ayvalı'nın kostüm motifleri buraya özgü.
00:08:16En fazla görebileceğiniz yer Bergama'dır.
00:08:19Kozak Yöresi Bergama'da başlıyor, bizim Burhaniye'de bitiyor.
00:08:22Dolayısıyla Bergama'da gördüğünüz motifle Burhaniye'de gördüğünüz motif aşağı yukarı aynı.
00:08:26Evet orada bir mendil görüyoruz, bir köstek görüyoruz.
00:08:29Onun da bir anlamı vardır herhalde değil mi?
00:08:31Bu mendil genç bir kızın yavuklusuna alın teriyle ördüğü, özene bezene ördüğü bir mendil temsil ediyor.
00:08:37Yavuklusu da bunu herkes görsün diye kuşağının üzerine asıyor.
00:08:41Bir diğer yavuklusundan aldığı hediye de şu gördüğünüz başlığın üzerindeki oyalar.
00:08:48Bunları da yavuklusu ona özenle işleyip ona veriyor.
00:08:51O da diyor ki aldım kabul ettim seni başımın üstünde taşıyorum.
00:08:55O yüzden bu başına sarıyor.
00:08:57Çok derin bir anlamı var, çok manalı, çok anlamlı bir anlamı var.
00:09:00O anlamda çok özel yeri var kostümümüzde.
00:09:03Rengarenk doğadaki çiçekleri yansıtıyor aslında.
00:09:05O genç kız hayal gücünde ne varsa, ne gördüyse, hangi kişiyi seviyorsa onu yansıtıyor.
00:09:10Dolayısıyla bizim için onu başımıza taşımak gurur verici bir durum.
00:09:16Silahlı, bazı yerlerde tozlukta kullanılıyor, bazı yerlerde körüklü çizmede kullanılıyor.
00:09:21Bel kuşağımız var.
00:09:22Aslında bunun dışında kartal kanadı var.
00:09:25Bu kartal kanadı da eskiden dağlarda yaşadıkları için zevrekler.
00:09:28Bunları kolunu kaldırır zaman dört kolu var zannedermiş.
00:09:31Karşılık kişi.
00:09:32O anlamda işine yararmış.
00:09:34Bir de bazı kostümlerde böyle yapışık görürüz bunu.
00:09:36Bu da neden? Savaşırken adam mesela kılıç salladı ona.
00:09:42Bu onu korurmuş.
00:09:43Zırh olarak kullanıyor aslında bu dışındaki kartal kanadı.
00:09:47Şimdi zevrekler aynı zamanda savaşçı ruhlu insanlar.
00:09:50Kuvayi Milliye'nin ilk sivil örgütlenmesi Burhaniye'de olmuştur.
00:09:53Yöredeki tüm zevrekler bir olmuş, Kuvayi Milliye Mücadelesi'ne dahil olmuşlardır.
00:09:58Kurtuluş Savaşı'na katılmışlar, düşmanı denize dökmüşlerdir.
00:10:01Onların ruhlarını almak istiyorum.
00:10:03Burhaniye'nin en önemli Kuvayi Milliye kahramanları özellikle Dalkıran Mehmet Efe Burhaniye'den,
00:10:09İbişoğlu İsmail Efe Kozak'tan, Akça Mehmet Edremit'ten.
00:10:13Bunlar o dönemde 100-150 adamlarla birlikte dağlarda yaşayan insanlar ve düzenli ordu dağıldığı için halk sivil olarak örgütleniyor.
00:10:20Bunlar bir ara gelip Yunan'a karşı mücadele ediyor.
00:10:23Yeri gelmiş onların ruhlarını anmak istiyorum.
00:10:25Hepsine mekanları cennet olsun.
00:10:27Onlar o gün o mücadeleyi verdiler ve bizler bugün burada rahatça bu sokaklarda gezebiliyoruz.
00:10:33Evet bu kültürleri yaşatıyor olmak, yaşıyor olmak anlamına geliyor.
00:10:38Bizler bu kültüre ne kadar sahip çıkarsak, adet, örf ve geleneklerle birlikte bu halk oyunları, yöresel oyunlar, yöresel türküler, sonuçta
00:10:47bunların hepsinde bir yaşanmışlık bir hikaye var.
00:10:49Bu hikayeler genç nesillere anca sizlerin ve bu işe gönül veren hocalarımızla, arkadaşlarımızla bu sanata kültüre hizmet eden büyüklerle oluyor.
00:11:00Çocuklarımızla oluyor, sizlerle oluyor.
00:11:02Onun için ben hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum.
00:11:04Açık hız sabırsızlanıyorum.
00:11:06Biraz sonra herhalde Eski Kozak Zeybi oynayacağız ve Tabancalı Zeybi oynayacağız.
00:11:11Ooo çok güzel.
00:11:33İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:12:18İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:12:40Tabi yöre olarak o kadar zenginiz ki halk oyunlarında.
00:12:43işte bir balık esir pengesi var, güvende var, kaşık oyunları var, ağır zeybekler var.
00:12:48Yani efendim bu bölgeye geldiğinizde istediğiniz her şeyi her yörenin oyunuyla, yemeğiyle, lezzetiyle, doğasıyla, güzelliğiyle yaşamak mümkün.
00:12:56Ben hepinize teşekkür ediyorum.
00:14:48Burhaniye'nin mis gibi havasında enginar tarlasının içindeyiz efendim.
00:14:51Bir yanda üretimin emeği, bir yandan sofraya taşınan lezzet tabii ki zeytinyağlarla da birleşince lezzeti bambaşka.
00:14:59Özellikle sağlık için, karaciğer sağlığı için tabii Ege'nin lezzetli topraklarında, bereketli topraklarında kalbinde enginarla buluşmanın keyfini yaşıyoruz.
00:15:09Benim de en çok sevdiğim yemektir, enginar yemeği.
00:15:12Yaprağı ayrı kaynatılır, yemeği olur değil mi?
00:15:15Yani birçok faydası var.
00:15:16Ege'nin bereketli topraklarında yetişen enginarın bereketini efendim üreticilerine soracağız.
00:15:22Efendim hoş geldiniz.
00:15:23Merhabalar, siz hoş geldiniz.
00:15:24Sizler de hoş geldiniz.
00:15:26Sağolsun sizler de hoş geldiniz.
00:15:27Siz de hoş geldiniz.
00:15:28Hoş geldiniz.
00:15:29Evet, anlatalım birazcık enginarı tanıyalım yakında.
00:15:31Ben ismim Erhan Balgün, çiftçi malları koruma başkanıyım.
00:15:34Enginar uzun yıllardır bölgemize yetişen bir üründür.
00:15:37Karaciğer'in dostu, kolesterolü, safraya iyi gelen.
00:15:40Hatta bir de şöyle bir şey vardır bu, Osmanlı mutfağında da çok kullanılan bir sebzedir.
00:15:45Ayrıca en son duyduğum Atatürk'ün son arzusudur.
00:15:49Enginar yemeği yemek.
00:15:50Hatay'dan getirtilmiştir fakat nasip olmamıştır Atatürk'e enginar yemeği yemek.
00:15:54Hani çok anlamlı bir bitkidir bizim için.
00:15:56Bunu biz soyuyoruz, dış pazarlara satıyoruz.
00:15:59Burada kendi insanlarımız yiyor bunu.
00:16:02Bir gelir kaynağımız bizim.
00:16:03Hem de insanlara bir hizmet etmiş oluyoruz.
00:16:05Arkadaşım üreticimiz.
00:16:06Efendim kaç senedir üretim yapıyorsunuz burada?
00:16:0925-30 seneden beri ben burayı enginar.
00:16:1025-30 seneden beri.
00:16:11Vallahi harikasınız.
00:16:13Şimdi biz burada birazcık sivrisinek istidasını uğradık efendim.
00:16:16Şu anda her tarafımdan sivrisineklerle de mücadele ediyorum.
00:16:19Efendim şimdi ben bu enginar bahçesinin altını üstüne getirdim.
00:16:23Yani ilk defa böyle bir kendimi enginar bahçesinin içinde gördüm.
00:16:26Peki tabakta da görecek miyiz?
00:16:28Ben yani çok seviyorum.
00:16:29Yemek de istiyorum.
00:16:30Tabii ki sizin için hazırlık zaten.
00:16:31Öyle mi?
00:16:32Az sonra geçeceğiz.
00:16:33Yani bu kadar sivrisinek istedin aslında.
00:16:35Bu kadar enginin içerisinde.
00:16:36İsmail Bey.
00:16:37Engin.
00:16:38Engin arı içinde.
00:16:39İsmail Bey de şöyle söyleyeyim.
00:16:40Bu sivrisinekler organik olduğunu kanıtıdır.
00:16:43Size söyleyeyim yani.
00:16:43Öyle mi?
00:16:43Zira ilaç yoktur enginarlarda.
00:16:45Gerçekten tam bir organik enginar yiyeceksiniz.
00:16:48Şu anda belki de 150 yerimden sokulduğum şeyler tarafından.
00:16:52Artık gülü seven dikenine katlanır.
00:16:53Ben dedim ki tarlaya girerken inşallah yılan bulan yoktur dedim.
00:16:57Ama sivrisinekler vallahi billahi yani şu anda bitik gelmeye başladı bana.
00:17:02Biz bence bir an önce gidelim.
00:17:03Şu enginarın bir tadına bakalım.
00:17:05Enginar nelere iyi geliyor?
00:17:07Enginarın ne tür yemekleri oluyor?
00:17:09Ama Ege mutfağının vazgeçilmez.
00:17:11Zeytinyağlı yemeği enginardır.
00:17:13Kesinlikle.
00:17:13Biz de her zaman mutfağımızda hiç yemezsek iki haftada bir enginarı bir şekilde alıyoruz.
00:17:18Hatta enginarı dolaplarda da depoluyoruz diyelim.
00:17:21Haydi o zaman enginar yemeye.
00:17:24Sinekler bizi yemeden biz zaten yiyen yedi de.
00:17:47Enginar'ı kuruttum saymasını unuttum.
00:17:52Ya aklıma gelince sözlerimi unuttum.
00:17:56Vallahi bu sivrisinekler böyle beni sokunca tarlada ben de kendimi şarkıya verdim.
00:18:02Şimdi ne yapacağız?
00:18:04Yemeği söyledik.
00:18:05Sen hazırlamamışsın ama yemeği bana bir de yemeği hazırladım dedin.
00:18:10Vay arkadaş peki yavaş yavaş keselim dur sen artık alışmışsın.
00:18:15Bunun herhalde stili olması lazım.
00:18:17Evet evet stili var abicim.
00:18:19Şimdi yavaş yavaş evet.
00:18:20Alet güzel olacak.
00:18:21Alet güzel olacak.
00:18:22Evet.
00:18:23Şimdi şöyle anlatalım bunu sen güzelce onu bir şöyle yap.
00:18:26Evet.
00:18:27Böyle biz bunu çiçek gibi görüyoruz.
00:18:29Evet.
00:18:30Ben hep merak etmişimdir zaten bu nasıl bu hale geliyor diye.
00:18:34Evet.
00:18:36İçini de alıyorsun böyle uyuyorsun.
00:18:40Peki bir günde ne kadar böyle soyuyorsun?
00:18:42500-600 tane.
00:18:44500-600 tane.
00:18:45Tek başına mı?
00:18:46Tek başına.
00:18:47Tek başına.
00:18:48Peki bildiğim kadarıyla Nisan aylarında değil mi bu Nisan aylarında?
00:18:51Evet Mart'ın sonunda çıkar.
00:18:53Bazen Mart'ın sonunda.
00:18:54Havalar güzel olursa Mart'ın sonuna doğru yetişir.
00:18:58Peki.
00:18:58Acıranda biter.
00:18:59Şu gördüğün koca tarladan ne kadar mahsul alıyorsun?
00:19:02Aşağı yukarı 10 bin.
00:19:0410 bin.
00:19:0510 bin.
00:19:05Valla bunun bence bakımı da zordur.
00:19:07Yani yetiştirmek de ilgi ister.
00:19:09Çocuk gibi.
00:19:10Çocuk gibi.
00:19:11Çocuk gibi.
00:19:11İlgi istiyor.
00:19:12Sevgi istiyor.
00:19:13İlgi istiyor, sevgi istiyor.
00:19:15Peki nasıl yetişiyor?
00:19:17Nasıl bir ortam gerekiyor?
00:19:18Valla bu 3-4 sene veriyor.
00:19:21Ondan sonra başka bir tarlaya alırsan daha güzel veriyor.
00:19:25İlk senesinde 3 tane veriyor.
00:19:28Ama ikinci senesinde 6-7 tane alıyoruz.
00:19:31Böyle yerlisin başka tarlalarınız da var.
00:19:33Sadece burası değil.
00:19:34Var var abi.
00:19:35Çok güzel.
00:19:36Burası Okan Levent çiftliği değil mi?
00:19:38Evet abicim.
00:19:38Senin ismin de Okan.
00:19:39Okan Levent çiftliği.
00:19:40Okan Levent.
00:19:41Çok uyumlu.
00:19:42İsmail Özkan gibi yani.
00:19:43Sahne ismi gibi ismin var yani.
00:19:44Evet.
00:19:45İsmail Hanım.
00:19:46Peki ailede kimse yok mu böyle sana yardım eden?
00:19:48Var var.
00:19:49Geliyorlar.
00:19:49Arkadaşlar geliyor.
00:19:50Eş, dost geliyor.
00:19:51Yok mu hanım çoluk çocuk?
00:19:53Çocuklar bilmiyor ki bunu.
00:19:54Bilmiyor mu?
00:19:55Bilmiyor.
00:19:55Nasıl bilmiş?
00:19:56Öğretmek istemedin mi yani?
00:19:58Öğretmediler.
00:19:58Zorla öğretemez ki.
00:19:59Tarlaya girmek istemediler.
00:20:01Evet.
00:20:02Problem orada.
00:20:03Doğru.
00:20:04Ama parayı harcamayı biliyorlar tabii.
00:20:06Doğru.
00:20:08Yani ben soymaya devam edeyim.
00:20:09Onlar da diyorsun.
00:20:10Evet.
00:20:11Yani şöyle gelip de baba ne yapıyorsun?
00:20:13Yok geliyorlar geliyorlar.
00:20:14Tamam.
00:20:15Yardımcı oluyorlar canım.
00:20:16Tamam okuyor mu çocuklar?
00:20:17Okuyorlar.
00:20:18Ne yapıyorlar?
00:20:19Neredeler?
00:20:20Orta kula gidiyorlar.
00:20:21Daha ufakmış canım onlarda.
00:20:23Ufak da var.
00:20:23Büyük de var.
00:20:24Kimi belediye çalışıyor.
00:20:26Kimi yumurtacıyla çalışıyor.
00:20:28Yani diyorsun ki ben 25-30 seneden beri sadece enginar işiyle uğraşıyorum.
00:20:33İlk burayı soyan benim.
00:20:36Harika.
00:20:37Yani ne yaparsan en iyi bildiğini yapacaksın derler ya.
00:20:41Sen demek ki işin enginar.
00:20:42Evet enginar.
00:20:43Bunu yemek yapmasını da biliyorsun tabii ki.
00:20:45Evet evet biliyorsun.
00:20:46Hangi yemekleri daha iyi yasınsın?
00:20:47Zeytinyağlı.
00:20:49Ne varsa?
00:20:50Tabii zeytinyağlı.
00:20:51Fırında da çok güzel olur.
00:20:52Öyle mi?
00:20:53Kaşarlı.
00:20:55Yemin ediyorum daha ilk kez senden duydum.
00:20:58Bunun fırında kaşarlısını.
00:21:00Hiç ilk defa senden duydum.
00:21:02Nasıl yapacağız mesela?
00:21:03Kuşbaşılı.
00:21:04Sen bir anlat şimdi.
00:21:05Hepsini söylüyorsun da ne yapacağız?
00:21:06Şimdi önce bunu fırına koyduk.
00:21:08Evet.
00:21:09Şöyle kenarlarına.
00:21:11Evet.
00:21:11Kuşbaşı etleri.
00:21:12Çiğ olarak mı koyacağız?
00:21:13Evet bezeliye.
00:21:14Bakla.
00:21:15Tamam.
00:21:15Üstüne kaşar.
00:21:17Evet.
00:21:18Lokum diyorum zamanı.
00:21:19Yani direkt fırına sürüyoruz.
00:21:21Evet direkt fırına.
00:21:22Zeytinyağı da oluyor yine.
00:21:23Evet tabii zeytinyağı da olmaz.
00:21:25Zeytinyağı da olmaz.
00:21:27Valla bir yandan da beni sivrisinekler ısırdı.
00:21:29Oradan ancak aşırmıyorum ama kusura bakmayın artık.
00:21:32Evet tamam.
00:21:32Ben artık yemek yemek istiyorum.
00:21:34Evet yemek var.
00:21:35Yani sabahtan beri burhanemizin nerelerine gittik nerelerine gittik şimdi anlatmak da bitmez.
00:21:40Yani akşam yemeği buradan.
00:21:42Evet.
00:21:42Enginar'dan.
00:21:43Enginarlı.
00:21:44Peki yanına ne güzel gider enginar yemeğinin yanına.
00:21:47Abi mesela güzel bir enginar yemeği yaptın.
00:21:50İşte zeytinyağlısını yaptın.
00:21:51Yanına da şu güzel olur.
00:21:54Paylaşı nedir?
00:21:55Valla bunu yandı abi.
00:21:56Hepsi gider abi.
00:21:57Mesela.
00:22:01Mesela et yemeği güzel olur mu?
00:22:04Zaten bu etli oluyor abi.
00:22:05Gerçi ben zeytinyağlısını biliyorum işte.
00:22:07Normalde ne oluyor?
00:22:09Bezelye oluyor.
00:22:10Bezelyenin üzerinde havuç oluyor.
00:22:12Patates oluyor.
00:22:13Ben genelde öyle yiyorum ama etlisini de işte sen biraz önce bahsettin kuşbaşılı.
00:22:17Evet.
00:22:18Ama bunu fırında yapacağız o zaman.
00:22:19Evet fırında.
00:22:20Evet.
00:22:21Okan Levent çiftliğinde efendim.
00:22:23Enginar'ın parlasından, bahçesinden, sofrasından lezzetine kadar, emeğine kadar
00:22:27ben de bu akşam bayağı bir emek verdim sana yani.
00:22:30Evet abim benim.
00:22:32Ben de verdim.
00:22:33Sen de verdin.
00:22:33Şimdi bunda dediğin gibi bir kesme stili var.
00:22:36Yani öyle ne çok fazla dibinden alacaksın değil mi?
00:22:39Evet.
00:22:39Şu şeyi ortasındaki soğanı gibi.
00:22:43Okan abi şimdi bunu evdeki biz normal bıçakla yapamayız.
00:22:46Yapamayız.
00:22:46Bunu özel.
00:22:49Enginar bıçağı.
00:22:50Enginar bıçağı.
00:22:52Özel.
00:22:52Halbuki normal bıçak gibi duruyor.
00:22:54Değil.
00:22:55Enginar bıçağı.
00:22:55Enginar bıçağı.
00:22:56Bu incedir.
00:22:58Evet.
00:22:59Karayefedir.
00:23:00Hımm.
00:23:02Vallahi daha neler öleceğiz.
00:23:03Ben buraya birkaç kere gelmekle.
00:23:04Her bıçakla olmaz.
00:23:07Ben o zaman birkaç kere daha gelirsem buraya senden bu zanaatı kapacağım.
00:23:12Zaten bol bol geliriz artık buraya.
00:23:14Aynen.
00:23:14O zaman biz sofraları hazırlayalım.
00:23:16Evet abi.
00:23:17Ben bir fırına gideyim sıcak ekmek alayım.
00:23:19Aynen.
00:23:20Zeytinyağı zaten bol.
00:23:21Artık Allah ne verdiyse yiyeceğiz.
00:23:23Aynen abi.
00:23:24Yapalım.
00:23:25Evet efendim biz artık yavaş yavaş akşam yemeği saatlerinde güzel bir Ege mutfağına hazırlanıyoruz.
00:23:33Ege mutfağında ne varsa soframıza o gelecek.
00:23:36Allah ne verdiyse yiyeceğiz.
00:23:38Kolay gelsin abi.
00:23:40Ben şu anda gidiyorum bakkala fırına ekmek almaya.
00:23:43Çok teşekkür ederim abi.
00:23:45Ben düşmeden düştük mü yandık.
00:23:48Düşenin dostu olmaz biliyorsun.
00:23:50Aman abim.
00:23:50Aman abicim.
00:23:51Aman abicim.
00:23:51Aman abi dikkat.
00:23:52Suya giderim suya.
00:23:55Engin adı soya soya.
00:23:57Kaldır yarim şapkanı göreyim doya doya.
00:24:02Şinan ay yarimi yalla.
00:24:04Yarime mektup yolla.
00:24:06Şinan ay yarimi yalla.
00:24:08Yarime mektup yolla.
00:24:11Gide gide yoruldum.
00:24:13Bir taş buldum oturdum.
00:24:15Burhaniye'nin oğlanlarına bir bakışta vuruldum.
00:24:20Şinan ay yarimi yalla.
00:24:22Yarime mektup yolla.
00:24:24Şinan ay yarimi yalla.
00:24:27Yarime mektup yolla.
00:24:29İsmail Bey hep siz türküleri söylüyorsunuz.
00:24:31Biraz da biz mali söylerim dedik.
00:24:32Vallahi ben sizin yanınızda amatörüm çok amatörüm.
00:24:35Şimdi söylemekten ziyade rahat olmak, neşelendirmek o apayrı bir rahatlık.
00:24:41Bizler tabii ki biraz daha sanat yapacağız diye birazcık daha işin stresinin yanı sıra böyle pek rahat da olamıyoruz bazen.
00:24:47Ama o sizin sıcaklığınız, misafirperverliğiniz, o güzelliğiniz bu sofralara yansıyor.
00:24:52İşte Burhaniye'nin belirlikli toplaklarına yetişen bu enginar da hem mutfakların gözdesi hem de sağlık açısından oldukça kıymetli bir ürün.
00:25:00Tarladan sofraya uzanan bu lezzet Ege'mizin kültürünün en güzel temsilcilerinden biri de enginar.
00:25:05Güzel bir enginar sofrası oldu.
00:25:07Biraz önce tarla da sivrisinek istilasına uğradık.
00:25:10Ama ben de ilk kez bir enginar tarlasında kendimi buldum.
00:25:12Yani birazcık da korktum yani.
00:25:14Bayağı tarlanın içerisinde olur ya belki bir şeyler olur.
00:25:18Nasılsınız? İyi misiniz? Önce sizleri tanıyalım.
00:25:20İyiyiz. Hoş geldiniz. Benim adım Nurhan Sokur. Burhaniye'de doğdum, büyüdüm.
00:25:25Evet.
00:25:25Sosyal çevrenin içindeyim dostlarımız, arkadaşlarımızla.
00:25:29Öncelikle size de hoş geldiniz diyorsunuz.
00:25:31Çok teşekkür ediyorum.
00:25:31Böyle bir imkanı sağladınız.
00:25:32Ben vallahi enginar çiçeği renginde böyle inşallah karşılanmış oldum.
00:25:36Her şey uyumlu yani burada. Sizlerle her şey çok güzel.
00:25:38Şimdi ben şunu söylemek istiyorum. Benim bildiğim zeytinyağında enginar var.
00:25:42Enginar dolması var.
00:25:44Enginar pilavı var.
00:25:45Enginar çorbası var.
00:25:46Yani enginarın maşallah her türlü yemeğe yapılıyor değil mi?
00:25:49Evet. Her derde deva karaciğer dostunuz.
00:25:52Siz en çok hangisini yapıyorsunuz? Burhaniye'de en çok hangisi tercih ediliyor enginarın?
00:25:56Biz özellikle dolması yaparız ama böyle daha büyükken değil daha küçükken onun dolmasını yaparız.
00:26:02Sonra da dolabımıza koyarız. Kışında çanak enginarı kullanırız.
00:26:05Valla benim eşim Esra Hanım da aynen buzdolabında saklıyor.
00:26:09Bir de bir yerlerden getirtiyor. Nerelerden getirtiyor bilmiyorum.
00:26:11Yani biz ailece enginar hastasıyız çünkü hem lezzeti hem de faydaları sebebiyle de sofraların vazgeçilmez bir lezzeti enginar.
00:26:20Özellikle karaciğer dostları.
00:26:21Karaciğer dostu. Bunun yapraklarını da kuruturuz.
00:26:24Evet.
00:26:24Kışın çay olarak içeriz.
00:26:26Ben mesela hiç çay olarak bunun yapraklığını denemedim ama deneyeceğim.
00:26:29Evet dene.
00:26:30O ne faydası var herhalde lifli olduğu için?
00:26:32Karaciğer dostu. Karaciğer yağlanmasına çok iyi geliyor.
00:26:35Öyle mi?
00:26:36Hem kendisi hem çanak olanı hepsi derde deva. Karaciğer dostu.
00:26:42Peki şimdi Burhaniye'de ne yenir ne içilir? Benim bildiğim Burhaniye'nin zeytinyağlıları çok güzel.
00:26:47Evet.
00:26:48Bir de mantısı var.
00:26:49Var.
00:26:49Yani sadece bu bölgeye özel. Peki nohuttan mı oluyor? Nasıl oluyor mantısı?
00:26:54Değil. Mantımız bizim ölçülendir. Düğünlerde ben önceden yemek de yapmaya giderdim.
00:26:58Öyle mi?
00:26:59Evet. Bizim mantımız meşhurdur. Mesela mantıya sadece zeytinyağı konulur.
00:27:03Çok eskiden küllü su. Meşe odunun külünü ıslardı annelerimiz.
00:27:07Evet.
00:27:08Onu süzüp o suyu koyarlardı gevrek olması için. Şimdi artık kül olmadığı için iki ölçüsü, bir ölçü zeytinyağı biraz da
00:27:16karbonatla yoğrulur.
00:27:17Katı bir şekilde hamur yapılır. Biraz kalın açılır. Karış şeklinde kesilip mantı şeklinde bükülür. Bol yağda kavrulur.
00:27:24Valla bunları çok güzel anlatıyorsun da biz ne zaman yiyeceğiz bu dediklerini?
00:27:28Ah valla evde vardı benim.
00:27:29Yani ben şimdi böyle program çekiyoruz. Herkes anlatıyor. Şöyle yaparım, böyle yaparım, şöyle ederim, böyle ederim de biz gittikten sonra
00:27:36unutuluyoruz gibi geliyor bana.
00:27:38Geçerken evde bir kilo var. Size giderken verip yiyin gidin.
00:27:42Yani yapılmış halime var.
00:27:43Hazır hazır.
00:27:43Ooo görüyorsunuz valla. Çok teşekkür ederim.
00:27:46Hazır hazır.
00:27:47Tabi bence iyi enginarın sırrı toprağında bence bir de emeğinde bu işin.
00:27:51Evet çok iyi.
00:27:52Ege'nin zeytinyağı da olunca bence müthiş bir tat oluyor.
00:27:55Çünkü Buraniye'nin en güzel lezzeti de bence bu zeytinyağı ile birlikte harmanlanınca daha hafif bir lezzeti oluyor.
00:28:01Zaten o zeytinyağının vermiş olduğu nefasette kokusu enginarı müthiş kılıyor bence.
00:28:06Zeytinyağından bahsettik. Zeytinyağlı yiyemem aman basmadan fistan yiyemem aman diyebiliriz.
00:28:24Senin gibi cahile ben efendim diyemem aman ben efendim diyemem aman.
00:28:36Yandım duman içi dağlarda sevgili yârim nerelerde.
00:28:45Kaldım duman içi dağlarda sevgili yârim nerelerde.
00:28:52Valla İstanbul'da yârim onları bırakıp geldim çoluğu çocuğu bırakıp geldim memleket aşkıyla hep diyoruz ya memleket gibisi yok gerçekten insanın
00:29:02kendi memleketi gibi yok.
00:29:03Yok.
00:29:04Yani Balıkesir, Burhaniye tüm ilçeler ben tabi uzun yıllar bu bölgede hep konserler verdim.
00:29:09Evet.
00:29:10Birçok kültür programları yaptım.
00:29:12Tabi insan ne kadar memleketinden ayrı gitse de bir parçası memleketinde kalıyor.
00:29:18O özlem hiç unutulmuyor.
00:29:19Hep buralara ait hissediyorsunuz.
00:29:21Ben böyle Havran tarafından girdiğim anda o zeytin kokusu, zeytin ağaçlarının kokusu, zeytinliklerin kokusu benim ruhuma çok iyi geliyor.
00:29:29Ama bugün de enginar bahçesine girdik.
00:29:31Bundan sonra enginar bahçesine girmeden bu güzel enginarı alıp gitmeden bundan sonra buraları terk etmeyeceğiz.
00:29:38Çok teşekkür ediyorum.
00:29:39Bir mani daha alalım artık yani.
00:29:40Güzel bir mani olsun şöyle.
00:29:42Denizin kıyısında terliğime kum doldu.
00:29:47Yârimle konuşurken sabah ezanı oldu.
00:29:51Şinan'ın yârimi yalla, yârime mektup yolla.
00:29:55Şinan'ın yârimi yalla, yârime mektup yolla.
00:30:01Denizi üstü muşamba, hacılar gider şama.
00:30:05Ne giydirsem yakışır ela gözlü paşama.
00:30:10Şinan'ın yârimi yalla, yârime mektup yolla.
00:30:15Şinan'ın yârimi yalla, yârime mektup yolla.
00:30:19Koca kapı açıldı, incilerim saçıldı.
00:30:24Oğlan kıza bakarken keçileri kaçırdı.
00:30:28Şinan'ın yârimi yalla, yârime mektup yolla.
00:30:33Şinan'ın yârimi yalla, yârime mektup yolla.
00:30:38Giden eşekli oğlan, belli fişekli oğlan.
00:30:43İşaretten anlamaz eşek kafalı oğlan.
00:30:47Şinan'ın yârimi yalla, yârime mektup yolla.
00:30:52Şinan'ın yârimi yalla, yârime mektup yolla.
00:30:57Bu kadar mı?
00:30:58Var daha canım.
00:30:59Valla bana bakarak söylemeden herhalde.
00:31:03İyi ki varsınız.
00:31:04Şimdi ben bismillah başlayacağım.
00:31:06Yani niye bekliyoruz ben anlamadım yani.
00:31:08Biz de sizi gördüğümüze çok memnun olduk.
00:31:09Her zaman bekleriz.
00:31:10İnşallah.
00:31:11Valla şimdi baktım elim önümde yine tabak yok.
00:31:14Bir tabak sizin için geldi aslında.
00:31:16Yine yiyemeyelim.
00:31:18Siz yiyelim tadın.
00:31:20O zaman ben alıyorum izinizle.
00:31:22Tabii tabii.
00:31:23O kadar hazırlanmış, hazırlamışsınız.
00:31:25Özür diliyorum bizleri izleyen dostlara ama
00:31:28şimdi o kadar yapılmış bir tatmak istiyorum.
00:31:34Müthiş.
00:31:36Müthiş.
00:31:39Ben bunu daha da zeytinyağı dökerek yerim.
00:31:42Çünkü bizim evimizde her sabah muhakkak bir zeytinyağı
00:31:45usulümüzdür.
00:31:46Biliyorum.
00:31:47Ekmeğimizi banarız.
00:31:48Ekmeğimizi banarız aç karnına.
00:31:50Evet.
00:31:50Belki de herhalde sesimizin güzelliği,
00:31:52cildimizin güzelliği buradan geliyor.
00:31:54Baksanıza maşallah.
00:31:55Her ikiniz de öylesiniz.
00:31:57Zeytinyağı çok tüketiyorsunuz herhalde değil mi?
00:31:59Evet aynen.
00:31:59Tabii ki.
00:32:00Ben senede 50 kilo zeytinyağı tüketiyorum.
00:32:02Senede.
00:32:033 kişiyiz evde.
00:32:043 kişiyiz.
00:32:05Ama her şeye.
00:32:06Yemeklere, çorbalara, tatlılara, pilavlara hepsine zeytinyağı kullanıyoruz.
00:32:11Ayçiçek yağı yok.
00:32:12Peki kendiniz de yetiştiriyor musunuz zeytinyağı?
00:32:15Kendinizin vardı, zeytinliğimiz vardı daha da satıldı.
00:32:18Ben de zeytinler bol olduğu zaman da alıyorum 50 kilo zeytinyağı.
00:32:22Daha fiyat uygun oluyor o zaman.
00:32:24Koyuyorum bir sene tüketiyoruz.
00:32:25Çok güzel.
00:32:26Biz toplardık.
00:32:27Zeytinliğimiz vardı bizim.
00:32:28Çok da hızlı toplarım ben.
00:32:30Önce sepeti doldururdum, sepete toplardık.
00:32:33Ama biz o zaman satmayı düşünmezdik.
00:32:35Yani ticari olarak hiçbir zaman bakmadık.
00:32:38Kendi yağımızı kendimiz üretiyorduk.
00:32:40Zeytinimizi kendimiz hazırlıyorduk.
00:32:42Çok mutluyduk.
00:32:43Ve zeytinyağının sizin de dediğiniz gibi cilde çok faydası var.
00:32:47İşte bu bölgede mide rahatsızlığı çok yaşamaz insanlar.
00:32:50Kadınların yaşı söylenmez ama 60'ı geçtim.
00:32:53Kırışığımız yok.
00:32:54Bu zeytinyağından kaynaklı diyorum ben de.
00:32:56Burada yaşamakta şanslıyız.
00:32:58Biz bir cennet gerçekten buraları.
00:33:00Çok teşekkür ediyorum.
00:33:01Biz teşekkür ederiz.
00:33:02Söyleyeceğim çok şeyler var.
00:33:03Aklıma çok şeyler geliyor ama.
00:33:05Sizin o güzelliğiniz, o sohbetinize doyum olmuyor.
00:33:08Onun için sizi dinlemek, sizlerle birlikte aynı sofrada buluşmak çok keyifliydi.
00:33:13Bizler için de.
00:33:14Çok teşekkür ediyoruz.
00:33:15Biz teşekkür ederiz.
00:33:16İyi ki geldiniz.
00:33:17Sağ olun.
00:33:17İyi ki varsınız.
00:33:18Efendim memleket gibisi yok.
00:33:20Burhan Bey gibisi de yok.
00:33:22İsmail Özkan gibisi de yok.
00:33:24Çok teşekkür ederim.
00:33:25İyi ki varsınız.
00:33:26Sağ olun.
00:33:27Sağ olun.
00:33:31Evet efendim şu anda Balıkesir Havran'dayız.
00:33:35Geleneklerimizin yaşatıldığı çok güzel bir sünnet düğünündeyiz.
00:33:40Mis gibi olmazsa olmaz keşkek kazanının başında keşkek dövülüyor.
00:33:46Bizler de bu güzel güne şahitlik ediyoruz.
00:33:49Heyecan, mutluluk hepsi dorukta.
00:33:52Çünkü sevgili İsmet'in sünnetle önünde.
00:33:54Babası İhsan Bey, annesi Gamze Hanım ve tüm misafirler bugün sevgili İsmet için bir araya geldi.
00:34:01Değil mi İsmet?
00:34:02Evet.
00:34:03Nasılsın İsmetciğim?
00:34:04İyi misin?
00:34:04İyiyim.
00:34:05Neler söylemek istersin?
00:34:07Heyecanlıyım.
00:34:08Üstündeki elbiseler, pederimler de çok yakışmış.
00:34:10Ben de senin gibiyken ben de bunları giydim biliyor musun?
00:34:13Varkenalarda yakılmış.
00:34:15Birbirinden güzel Balıkesir, Zanuspaşa, Mehteran takımı, Cemil Bey ve tüm ekibi buradan bu güzel düğünümüzü neşelendirecek.
00:34:25Bizlerle birlikte olacak.
00:34:26Oynayacak mıyız beraber?
00:34:27Evet.
00:34:28Oynar mıyız?
00:34:29Oynaymış.
00:34:30Anadolu kültürünün en önemli düğünlerinden, olmazsa olmazlarından, günler öncesinden yapılan hazırlıklar, komşuların bir araya gelmesi, kazanların kaynaması, el birliğiyle bu
00:34:44güzel düğüne eşlik etmenin, dayanışmanın, birlikte olmanın güzelliğini yaşadığımız, yaşattığımız bir sünnet düğününde.
00:34:51Bu hazırlıklar sevgili İhsan'cığım ne zamandan beri başlıyor?
00:34:54Abi bir senedemleri lasifse bugüne hazırlandık.
00:34:57Bir seneden beri.
00:34:58Bir seneden beri bugün hazırlandık.
00:34:59Evet, hayırlı uğurlu olsun.
00:35:00Neler söylemek istersin?
00:35:02Herkes bu mutlu günümüzde bize yoldaşlık yaptığı için gelip bizden bugün mutlu günümüzü paylaştığı için herkese teşekkür ederiz.
00:35:09İyi ki varsınız.
00:35:10Siz de geldiniz.
00:35:12İhsan İsmet'ten daha heyecanlı.
00:35:13Keşke dövdük ya abi, nefesimi kestik.
00:35:17Yani kolay bir iş değil, baya da zor.
00:35:19Vallahi ben de uzun zamandır keşke dövemedim.
00:35:22Aynen, sopa sallamak da biraz zordu biz abi.
00:35:24Şimdi tabii olmazsa olmaz keşkek.
00:35:27Evet, et yemekleri, pilavlar, yöresel tatlılar.
00:35:31Bizim havranımızın abi en meşhur yemeklerinin bir tanesi keşkektir.
00:35:34Her düğünde keşkek olmazsa olmazdır abi.
00:35:37Keşkek bazen etle dövülüyor.
00:35:38Bazen tavuk etiyle de dövenler var bildiğim kadarıyla.
00:35:42Aynen.
00:35:42Bu tam bir özel keşke.
00:35:44Tam aynen abi.
00:35:45Bizim havranımızınki belki biraz daha lezzetli diyoruz biz ama bize öyle geliyor.
00:35:49Tamak adından dolayı bilemiyorum.
00:35:50Ama her gelende memnun kalıyor.
00:35:52Kadına baktıktan sonra.
00:35:53Vallahi gerçekten öyle biz özel gündeyiz ki bu da bizim şansımıza oldu.
00:35:58Ben de bu güzel programın Balıkesir ayağında bir Balıkesir sanatçı olarak burada sizlerle birlikte olmak benim için ayrı bir mutlulukla
00:36:05bulunur.
00:36:05Aynen.
00:36:06Ve sevgili Balıkesir Zanuspaşa mehteran takımı da gelmiş.
00:36:10Aynen.
00:36:11Ben hoş geldiniz demek istiyorum.
00:36:13Biz de bu İstan Bey kardeşimizin sünnet cemiyetini teşrif ettik.
00:36:16Bu mutlu günlerinde yalnız bırakmadık.
00:36:19Bizim de bu kültürümüzdür yani bu mehteran takımı.
00:36:22Yıllardan beri süre gelen bir şey.
00:36:24Başkanımız bu işin piri 25 yıllık.
00:36:26Biz de onların arkasından yetişmeye çalışıyoruz.
00:36:29Kardeşlerimize Allah daha nice mutlu günleri nasip etsin inşallah.
00:36:32Burada adet bu sünnet sahibinin damat da olabilir mesela bu evlilik de olabilir.
00:36:38Bu keşke dövülürken etrafındaki eşi, dostu, arkadaşları yani isterseniz bir de siz bir deneyin bunu.
00:36:47Yani zaten olmazsa olmaz.
00:36:49Bir görün yani bu keşke hakikaten biraz yorucu bir şey bunu dövmek.
00:36:53Ama bizim adetimiz yani bu.
00:36:55Birlikteliğin dayanışmanın en güzel hali.
00:36:57Evet.
00:36:58Bunlardır.
00:36:59Onun için hep beraberiz.
00:37:00Evet.
00:37:00Tekrar hoş geldiniz.
00:37:01İnşallah daha da güzel olacak.
00:37:02İnşallah ben geçiyorum.
00:37:03Buyurun buyurun siz buyurun.
00:37:04Biz de ufak ufak yalalım bakalım.
00:37:07Yavva!
00:37:22İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:37:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:37:37İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:37:39İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:37:58İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:38:28İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:38:36İsmail abi birini tadına bak istersen.
00:38:38Tadıralım bakalım.
00:38:39İsmet'in annesi, kız kardeşi.
00:38:41İsmine gel bakalım.
00:38:44İsmim Gözde.
00:38:46Gözde.
00:38:46Çok heyecanlıyım.
00:38:48Çok heyecanlısın evet.
00:38:49Evet.
00:38:50Sen ne güzel olmuşsun böyle.
00:38:52Teşekkür ederim.
00:38:54Ay ay ay.
00:38:55Böyle sana bakınca, iki kardeş görünce sizi böyle.
00:38:58Benim de senin gibi ablam var.
00:39:00O da senin gibiydi.
00:39:01Ben de İsmet gibiydim.
00:39:03İnşallah Allah sizlere sağlıklı uzun ömürler nasip etsin.
00:39:06Kardeşin sünneti hayırlı olsun.
00:39:08Sevgili Gamze Hanım siz neler söylemek istersiniz?
00:39:10Öncelikle hoş geldiniz.
00:39:12Çok teşekkür ediyorum.
00:39:13Biz teşekkür ederiz.
00:39:14Vallahi havluyu aldık.
00:39:16Uzun zaman olmuş bende böyle keşkektir ömüyeli.
00:39:19Bende balık esir.
00:39:20Bizim burada aile tozlar.
00:39:21Hizmet yapanlar, arkadaşlarımız, eşimizin dostluğumuza.
00:39:24Böyle hediyeler veriyoruz.
00:39:26Güzel oluyor.
00:39:27Hoş geldiniz öncelikle.
00:39:28Çok teşekkür ediyorum.
00:39:29Tabi bu adetleri ben de yabancı değilim.
00:39:31Ben de balık esir.
00:39:32Çok güzel adetlerimiz var aynen.
00:39:34Bu keşkekler bizim köyümüzde de bu yöremizde olmazsa olmaz.
00:39:38Öncelikle tekrar hayırlı uğurlu olsun diyorum.
00:39:40Teşekkür ederiz.
00:39:41Bu hazırlıklar nasıl başladı?
00:39:42Nasıl oldu?
00:39:43Çok önceden başladı hazırlıklarımız.
00:39:45Mantılar yaptık.
00:39:46Hayvanlarımızı kendimiz besledik etkilerini.
00:39:48Öyle mi?
00:39:49Evet.
00:39:49Yani yaklaşık bir haftadan beri bugün için hazırlanıyoruz.
00:39:52Peki ne yemekleri var şu anda?
00:39:53Mantı, keşkek, pilav, nohut, çorba, turşu, aşuremiz var.
00:39:57Aşuremiz var.
00:39:58Zaten olmazsa olmazsa hoşçlarımız var.
00:40:00Evet, olmazsa olmazsa hoşçlarımız var.
00:40:02Şimdi bakıyorum bütün komşular.
00:40:03Evet, akabalar, ailelerimiz, komşularımız, bir sürü sevenlerimiz geldi bugün.
00:40:08Evet, hem yemeklere yardım ediyorlar.
00:40:10Yardım ettiler dünden beri.
00:40:11Yani herkes ayağının üzerinde.
00:40:13Bugün için hazırlandık.
00:40:14Tebrik ediyoruz.
00:40:14Nasip oldu sizler de geldiniz.
00:40:16İnşallah.
00:40:17Şereflendirdiniz.
00:40:17Teşekkür ederiz.
00:40:18Çok teşekkür ediyoruz.
00:40:19Hayırlı uğurlu olsun.
00:40:20Ve bir yandan aileler, misafirler gelmeye başladı.
00:40:25Evet, hediyeler, takılar bu güzel güne ortak olunuyor.
00:40:29Bizim buralarda büyüğün katısı genelde zarf içerisinde takdim edilir.
00:40:35Kimisi zarf içerisinde, kimisi sünnet çocuğuna bu güzel hediyeleri iliştirir.
00:40:42Evet, İhsan'cım.
00:40:43Buyur abi.
00:40:44Allah eşten dosttan eksik etmesin.
00:40:47Allah dostlarımıza ve bizi seven herkese sağlıklı, mutlu, uzun ömürler versin abi.
00:40:51Bu mutlu günümüzde bizi hiç yalnız bırakmadılar.
00:40:54Kimisine haber ulaştırabildik, kimisine haber ulaştıramadık.
00:40:57Duyan, duymayan, kim varsa görüp görmediğimiz herkes teşvik etti.
00:41:00Buradan herkese teşekkürlerimi iletiyorum abi.
00:41:03Demek ki insan için de seviliyormuşuz, bize değer veriyorlarmış abi.
00:41:05Allah razı olsun, hepsi canlı.
00:41:07Ben her zaman onu söylüyorum.
00:41:08Önce sağlık, huzur ve itibar.
00:41:11Aynen abi.
00:41:12Önemli olan bu üçgeni güzel yaşayabiliyorsak, güzel izler bırakabiliyorsak,
00:41:16toplum nezinde bir yerimiz varsa, cemiyetimizde, etkinliğimizde yaptığımız bu güzel paylaşımlarla
00:41:21eş dost gelip bizlerle birlikte oluyorsa dünyanın en güzel mutluluğu olur.
00:41:25Aynen öyle abi.
00:41:26Sevildiğimizi anlıyoruz.
00:41:27Biz de onları çok seviyoruz abi.
00:41:28Vallahi bakıyorum ben sizinle çocuğuna, sevgili İsmet'e ne takıldıysa, maşallah babaya
00:41:34da, ben de İsmet'e bir şeyler takmak istiyorum.
00:41:36Tabii değil mi?
00:41:37Gelmişim buraya kadar, İsmail amcası olarak değil mi?
00:41:40Bakalım ben de, şöyle, şöyle şöyle takayım.
00:41:45Nereden iğneler?
00:41:46İsmet, paralar düşmese ama paralara sahip çık.
00:41:51Evet, şimdi şunu takıyoruz da takamadık.
00:41:54Kalın geldi abi de.
00:42:01Paraları koydum böyle bak.
00:42:03Ben gerekeyim sana.
00:42:07Teşekkürler.
00:42:08Şimdi neler pişiyor, neler oluyor misafirlerle sohbetler.
00:42:12Yemeklerimize bakacağız, tadacağız.
00:42:14Ve tekrar hayırlı uğurlu olsun.
00:42:16Sağlık, sağlık ve güzellikler diliyorum size.
00:42:18Sağ olun abim.
00:42:19Sağ olun.
00:42:36Evet, ablacığım selamün aleyküm, puan gelsin.
00:42:39Sağ olun, hoş geldin.
00:42:40Nasılsınız, iyi misiniz?
00:42:41İyi, yemek yapıyoruz.
00:42:43Yemek yapıyorsunuz?
00:42:44Evet.
00:42:44Valla bu kazanlar kaç gün önceden kurulma başladı böyle?
00:42:47Dünden.
00:42:48Dünden beri kurulmaya başladı.
00:42:51Ama 30 derece, burası 100 derece.
00:42:53Nasıl duruyorsun bu sıcaktan böyle?
00:42:54Ne yapalım, işimiz bu.
00:42:56İsmeniz neydi?
00:42:57İnci Selçevik.
00:42:58İnci Selçevik ablamız.
00:43:00İşin bu.
00:43:00İşin bu yapıyoruz.
00:43:01Böyle sünniyet yemeği evlerine, düğünlerine gidiyor musunuz yemek için?
00:43:04Evet, gidiyoruz.
00:43:05Kaç yıldan beri bu işlerle uğraşıyorsun?
00:43:07Aççılıkla diyelim.
00:43:09Bu yörede.
00:43:107-8 seneden beri.
00:43:11Maşallah biz yedik, tadına baktık.
00:43:14Elinize sağlık.
00:43:15Afiyet olsun.
00:43:17Sevginlik atmışsın.
00:43:18Afiyet olsun.
00:43:20Tamam.
00:43:20Gerçekten burası şu anda 100 olmasa da 70-80 derece var.
00:43:25Burada gördüğüm kadarıyla etli patates.
00:43:27Evet.
00:43:27Neler yaptık şimdi düğün de?
00:43:29Düğün yemeklerini söyle.
00:43:30Bizim yöremizde, alık eserlerinde neler oldu?
00:43:33Patates, keşkek, nohut, pilav, çoba, etli patates, fasulye bazen bayıldı, mantı, makana, turşu.
00:43:46Bundan tercih ediliyor.
00:43:48Sürekli bunlar olan bir şey.
00:43:49Bu sünnet cemiyetinde neler var?
00:43:51Sünnette de fasulye var, etli patates, nohut var, aşure var, keşkek, pilav, çoba, mantı bir de turşu var.
00:43:59Valla daha ne olsun.
00:44:00Daha ne olsun.
00:44:01Bakıyorum bütün mahalle, konu komşu burada.
00:44:05Hayır gibi.
00:44:06Evet, kanan baktım.
00:44:07Evet, efendim bu sıralar Balıkesir ve cehennelerinde buçuk köy hayrı var.
00:44:13Buçuk ilden, ilçeden herkes o ilçenin, o köyün, özellikle o beldenin hayır cephiyetini aylar öncesinde açıklar.
00:44:24Dediğim gibi kasanlar pişer, doğalar okunur.
00:44:28Toplumsal birleşmenin, dayanışmanı, paylaşmanın en güzel örneği.
00:44:31O hayırlarda olur, Allah kabul etsin.
00:44:34Amin.
00:44:35Size de kolaylıklar diliyorum.
00:44:37Allah sağlık, sağlık versin.
00:44:39Amin.
00:44:39Meraketli olsun, sağ olun.
00:44:40Sağ olun.
00:44:50Sünnet cemiyetimiz dualarla, ilahilerle, kazanda kaynamış yemeklerle, tatlılarıyla bir harika.
00:44:56Ben de öyle bir yedim ki konuşmaya mecalim kalmadı.
00:44:59Ama ben öncelikle İhsan'ın annesi, yani sünnet çocuğumuz, İsmet'in babaannesi Ferhunde Hanım'a bir merhaba demek istiyorum.
00:45:07Merhaba.
00:45:08Nasılsınız, iyi misiniz?
00:45:09İyiyim ben.
00:45:10Şöyle bir anlat bakalım nasıl oldu bu hazırlıklar eş dost akraba?
00:45:14Kendimiz yaptık işte eş dost, kendimiz ayağıladık.
00:45:17Herkes bir araya geldi, yemekler, kazanlar kaynadı.
00:45:20Kazanlar kaynadı, düğün başladı.
00:45:22Valla bence en büyük heyecan senindir.
00:45:23Hani derler ya, evlat cevizse demiş, torunç içi demiş.
00:45:28Değil mi?
00:45:30Yani biz bu merasimde, bu cemiyette sizin bu güzel coşkunuzla ortak olmaya geldik.
00:45:34Sağ olun, ayaklarınızı da sağlık yok.
00:45:36İhsan'ın düğününü nasıl yaptın sen?
00:45:38Aynı böyle yaptım, köçeklerle davullu alana.
00:45:41Cuma başladı, pazar gece bitti.
00:45:42Ooo bayağı.
00:45:43Üç gün.
00:45:44Yani üç gün, üç gece davullu, zurnalı, köçeklerle eğlence yine yemekler, kazanlar kaynadı.
00:45:49Aynı böyle yemeklerimiz vardı.
00:45:50Ooo maşallah.
00:45:52Senden ben bir şakı isteyiz canım.
00:45:53Onun için mi geldim?
00:45:55Onun için geldim.
00:45:56Ben dedim acaba birlikte röportaj yaparız diye.
00:45:59E şimdi sen istersin de ben okumaz mıyım yani?
00:46:01İşte ben de okumaz.
00:46:02O zaman güzel bir ilahi okuyayım.
00:46:05Ne dersin?
00:46:05Oku, ne okursan.
00:46:07Ne okursan okur diyorsun.
00:46:09Nasıl, izliyor musun programları?
00:46:10İzliyoruz.
00:46:11Kanal 7'yi çok izlersin.
00:46:13Kanal 7'yi?
00:46:13Evet, kanal 7'yi çok izlersin.
00:46:15TRT'deki programları da izliyorsun benim zaten.
00:46:17O zaman TRT büzellik kokusu için.
00:46:19Bak nasıl bileyim dedi.
00:46:21İnşallah.
00:46:22O zaman hayırlı cemiyetler olsun.
00:46:25Sağ olun.
00:46:25Dualarla, güzelliklerle, hayırlı, bereketli, güzellikler getirsin ailenize.
00:46:30Sağ ol.
00:46:31Ayrıza sağlık.
00:46:31Sağ ol.
00:46:32O zaman senin isteğini yerine getireceğim.
00:46:34Tamam.
00:46:35Hadi.
00:46:36Hadi.
00:46:36Ya.
00:46:53Ya.
00:46:54Ya.
00:46:54Ya.
00:46:58Ya.
00:46:59Ya.
00:47:00Ya.
00:47:00Ya.
00:47:01Türk ordusudur ya Rabbim. Bu ordu İslam'ın kon ordusudur
00:47:09ya Rabbim.
00:47:10Allah'ım. Bu son ordusudur İslam'a. Ya Rabbim göklerden
00:47:23aynaklarımızı yedikler. Dünyalelerden eylemlarımızı yedikler.
00:47:30Çünkü hep katlanır. Alçaklara cennet dayanı ablıyoruz.
00:47:46Hey hey. Haydi. Ya Allah.
00:48:02Devlete selam. Millete selam. Merhaba. Ey Mehteran. Merhaba. Mehterbaşı. Yürekler
00:48:10kabarık gözlerle damla. Salos Paşa Mehteran'ın saygıyla dur da selamla. Bir huşu içinde
00:48:17dinle Gülbank'ı. Ses veriyor tarih. O ses uyan.
00:48:24Balıkesir Salos Paşa Mehteran takımı. Haş su. Gehtin deden. Haydi. Ya Allah.
00:49:08Yıllardır Mehteran takımı olarak bütün bölgeye Sırp Balıkesir'e değil Türkiye'nin birçok yerinde namlarıyla
00:49:15yapmış oldukları bu güzel çalışmalarla Balıkesir'imizin meydari iftarları. Tekrar şöyle güçlü
00:49:21bir alkış. Sünnet cemiyetleri dostlarla eşlerle arkadaşlarla bir araya gelmenin dayanışmanın
00:49:33birlikte olmanın en güzel örneği. Böyle bir cemiyeti,
00:49:39İsmet'imizin cemiyetinin dualarla açıldı. Ben de bir dua niteliğinde bir ilahi okumak istiyorum.
00:50:47Ne dedi ister, makşer dene bile bile senden ne dedi ister
00:50:58Gün yüz melekler sana hayran diye sevdim
00:51:06Gün yüz melekler sana hayran diye sevdim
00:51:14Tarbanın olan şal Resul, kolma kapandan kurbanın olan şal Resul
00:51:27Kolma kapandan idarına müştak olan yevzan diye sevdim
00:51:39Divan yolluşlar, kolma kapandan kurbanın olan şal Resul, kolma kapandan kurbanın olan şal Resul
00:51:51Hayatı tesbih yapmışım, sallıyormuşum
00:51:57Adını duydukça alıyormuşum
00:52:02Dehidiyorlarmış benim halime
00:52:07Gelmişine geçmişine sayıyormuşum
00:52:11Gelmişine geçmişine sayıyormuşum
00:52:17Çok teşekkür ediyoruz
00:52:19Bu da İhsan'ın benden istediğini
00:52:21Allah tamamına erdirsin
00:52:25Sağlıkla, sahatle, güzellikler senin olsun
00:52:28İsmet'im
00:52:29Hey maşallah, maşallah, oğlumuza maşallah
00:52:33Sünnetimiz var bugün, eğlenelim inşallah
00:52:38Tüh tüh tüh maşallah, yavrumuza maşallah
00:52:43Sünnet oluyor bugün, tazar değmez inşallah
00:52:48Büyür de evlilir inşallah
00:53:09Gelenler, gidenler, misafirler, akrabalar
00:53:12Biz de İsmet'le şöyle bir tura çıktık
00:53:14İsmet dedi ki elimden tuttu
00:53:17Beraber seni gezdireceğim dedi, değil mi?
00:53:19Ne güzel gezdik, yaşa dostla merhaba dedik
00:53:21Beni tanıştırdı, arkadaşlarıyla
00:53:23Arkadaşlarıyla gezdikten sonra
00:53:26Sünnet düğünlerinin vazgeçilmezi yöremizde
00:53:28Muhakkak sünnet çocuğumuz
00:53:30Atın üzerine binecek
00:53:31Şöyle bir atla birlikte, değil mi?
00:53:34Merhaba, hoş geldin, nasılsın, iyi misin?
00:53:35Hoş geldiniz bana abi
00:53:36Seni sökütüyoruz televizyonlar ama
00:53:38Tanışmak şimdiye nasipmiş
00:53:40Hoş geldin, sefa getirdin
00:53:41Vallahi bu iş televizyonda
00:53:44Şarkı söylemeye benzemiyor
00:53:45Bu işin özelliği vardır
00:53:47Bu iş de duygu bağı vardır
00:53:48Hayvanlara bağlanmak vardır
00:53:50Bizim hayvanlara karşı bağımız var
00:53:52Atadan dededen gelen bir şey
00:53:53Atadan dededen geliyor
00:53:54Dünden bugünden değil
00:53:55Bizim kanımızda var yani bu atçılık
00:53:57Hem kazanç amaçlı
00:53:59Hem hobi amaçlı
00:54:00Bu işi sürdürüyoruz
00:54:01Havran Edirmit'te
00:54:02Düğünlerde, söklerde
00:54:03Yer alıyoruz
00:54:04Sevebiliriz değil mi?
00:54:05Abi tabii hiçbir şey yapmaz
00:54:07Bizim atlağımızın özelliği
00:54:08İsmi de vardır
00:54:08Çocuk, Şila bunun ismi
00:54:10Benim kızlarım bunlar
00:54:11Bunların atı bu
00:54:12Benim atı
00:54:12Kimin atı bu?
00:54:13Benim
00:54:13Bak İsmet
00:54:16Atın sahibi yanında
00:54:18O da senin kardeşim
00:54:20Bakın şöyle bu tarafa doğru
00:54:21Kameraya doğru
00:54:22Bakalım bakalım
00:54:22El sallayın
00:54:24El sallayın
00:54:26Şilan'ın atıymış
00:54:27Şilan'ın atı
00:54:28Senin ismin ne?
00:54:30Bu Kübra
00:54:30Kübra
00:54:31Senle Rüveyda
00:54:32Senle Rüveyda
00:54:33O kadar bir hareketlilik var ki burada
00:54:36Sabahtan beri
00:54:36Saat 10'dan beri
00:54:37Bizim düğümden
00:54:38Söyleden böyle oluyor ne yazık ki
00:54:39Bir yandan
00:54:40Kazanlarda hala yemekler pişiyor
00:54:42Bir yandan
00:54:42Yemekler dağıtılıyor
00:54:44Bu yemek akşama kadar sürecekmiş değil mi?
00:54:45Gece de varmış yemek öyle mi?
00:54:47Hem iki gün boyunca
00:54:48İki gün boyunca
00:54:48Doğullar, zurnalar
00:54:50Daha eğlencesiz olacak
00:54:51Evet
00:54:51Aynen öyle
00:54:52İçimden beri de binmek geldi ama
00:54:54Bin mi?
00:54:54İsmail abi bin
00:54:55Bin
00:54:55Valla düşeriz bir de
00:54:56Yok düşülecek
00:54:57Düşmez miyim?
00:54:58Yok hayır hayır kesin bile
00:54:59Bir hadi bakalım
00:54:59Ben sana yardımcı olayım
00:55:03Şuraya bas
00:55:04Buraya tutunuyor
00:55:05Sen şuraya bas ayağından
00:55:06Evet
00:55:06O ayağından
00:55:07Şuraya kal simsıkı
00:55:09Bu eline iş tutacağım
00:55:09Sadece bu elinden
00:55:10Atacak kendilerini öbür tarafa
00:55:11Hadi
00:55:13Bismillahirrahmanirrahim
00:55:13Hoppa
00:55:15Allahümünlüler Vekil
00:55:18Hııııııııııııııııı
00:55:18Vaya
00:55:19Aman kızım gitme
00:55:20Gitme ama
00:55:21Bu üstüne bir yere bindimi
00:55:22Dizinler eline aldım
00:55:23Bu değişir
00:55:23Öyle mi?
00:55:24Bak böyle diken el bu
00:55:25Şilaha
00:55:26Şilaha
00:55:27Özel bir hat
00:55:29Özel cinsi ne?
00:55:30Rafhan
00:55:30Rafhan
00:55:31Evet
00:55:32Bunun yürüyüşü de başlıyor
00:55:33Bu bir yürüyüşü çok özel.
00:55:34Özel.
00:55:35Çiğretebilecek misin beni onunla?
00:55:36Tabii.
00:55:37Açıklarım kenara, gel.
00:55:39Öbür tarafa ayağımı koymuyorum değil mi?
00:55:41Soyarsan iyi olur.
00:55:42Nerede?
00:55:43Ayağımı ayarla da bormayayım yazın.
00:55:47Tamam abi, basabilirsin.
00:55:48Evet.
00:55:57Kolay gelsin, kolay gelsin.
00:55:59Kolaysa başına gelsin mi diyorsun Orda?
00:56:03Ben önden bir tecrübe edindim.
00:56:05Güvenliymiş, binebiliriz diyorum.
00:56:07Tabii tabii.
00:56:07Kaç tane atımız var böyle?
00:56:09Benim üç, üç tane atım var.
00:56:10Peki böyle özel binmek isteyenler de böyle bir parkur gibi.
00:56:14Öyle bir yerimiz yok.
00:56:15İsterlerse benim damım var.
00:56:16Damımda olduğu yerlerde, tabii gezebilirler.
00:56:18Tamam, ben geleceğim sana.
00:56:20Tamam, konuşmaları.
00:56:21Güvenli, ismetlenebilir.
00:56:22Bütün süreçlerle, gönül aklıyla.
00:56:24Gel, hiç merak etme.
00:56:25Çok güvenli.
00:56:26Ben bindiğime göre sen daha rahat binersin.
00:56:29Sen şimdi bunun üzerine binince
00:56:31beyaz atlı bir prens olacaksın.
00:56:34Herkes sana imrenecek.
00:56:36Yapma kısım.
00:56:36Yiyecek ki bizim de düğünümüz olsun, biz de binelim.
00:56:40Şimdi ben yavaşça iniyorum.
00:56:42Sağ ayanı çıkarıyorsun, atıyorsun böyle aşağıda.
00:56:46Hoppa!
00:56:46Sen iki sırada çıkardın maşallah.
00:56:49Valla çocukluğuma gittim.
00:56:51En son Bonavant'a gitmiştim.
00:56:53Orada göl kenarında, yaklaşık 10 yaşlarındaydım.
00:56:56Böyle ata biniliyordu göl kenarında.
00:56:59Tamam Bayram Bey dedi ki, oğlum binmek ister misin?
00:57:02Korktum.
00:57:02Yok dedim, bilemem ben.
00:57:03Biner misin dedi.
00:57:04Cesur ol dedi.
00:57:06Evet.
00:57:06Ama bak yıllar sonra ilk kez biniyorum.
00:57:09Merakım var.
00:57:10Şu anda kızım için istiyorum.
00:57:12Ata binsin istiyorum.
00:57:13Ne zaman isterseniz gelin yüzdürmezsin.
00:57:15İnşallah çok teşekkür ederiz.
00:57:17Bana dediler ki orada kolay gelsin, kolay gelsin dedim.
00:57:19Bulaşık yıkıyorlar.
00:57:20Kolaysa başına gelsinler, bir gel dediler.
00:57:22Bir gideyim bakalım neler yapıyorlar orada.
00:57:24Bir görelim onları.
00:57:24Gör bakalım yürülmüş bıçak, bulaşık da yığılmış orada.
00:57:27Yığılmış.
00:57:28Aman da aman aman aman güzel kızlar, güzel kızlar maşallah.
00:57:43Ben atın üstündeyken kolay gelsin dedim, bulaşıklar yıkanıyor.
00:57:47Tabi bu kadar çok misafir ağırlanıyor.
00:57:48Bir yandan kazanlar yemekler de altıyla ama tabi enkaz diyelim.
00:57:53Bütün bulaşıklar bir tarafta birikiyor.
00:57:55Dedik ki kolay gelsin, kolaysa başına gelsin dedi.
00:57:58Bir görelim bakalım.
00:57:59Bir hanımefendinin yanına bir gideyim.
00:58:00Merhaba kolaysa başına gelsin dedim, ben de geldim.
00:58:04Teşekkür ederim.
00:58:05Oturabilirim değil mi şöyle yanına?
00:58:06Teşekkür ederim.
00:58:07Nasılsınız, iyi misiniz?
00:58:09İyiyiz Osman.
00:58:10Nasılsınız?
00:58:10Çok teşekkür ediyoruz.
00:58:12Ben de teşekkür ederim.
00:58:13Bu güzellikleri herkesle paylaşalım ki görsünler.
00:58:16Balıkesir, üsümünet düğünleri nasıl oluyor?
00:58:18Neler pişiyor?
00:58:19Çok güzel oluyor, üç gün, üç gece yemek oluyor.
00:58:22Bulaşık birikiyor devamlı tabi.
00:58:24Evet bulaşıkçı yıkıyor, onun işi ayrı, yemekçinin işi ayrı.
00:58:27Peki bunları kim organize ediyor, böyle bir ekip mi var?
00:58:31İhsan Bey.
00:58:33Bana İhsan Bey tutuyor bunları.
00:58:36Bulaşıkçı, aşçımız ayrı ayrı.
00:58:38Bulaşıkçının işi ayrı, yemekçinin işi ayrı.
00:58:41Peki siz bu sünnette kimsiniz, kimlerden?
00:58:44Teyzesi oluyor.
00:58:45Öyle mi?
00:58:45İhsanın teyzesi oluyor.
00:58:46Yani Karun Dağrım'ın kardeşi oluyorsunuz.
00:58:49Alay ben şunu gördüm, birlikte imacı usulü, eş, dost, akraba aylar öncesinden bu işler hazırlanıyor gördüğüm kadarıyla.
00:58:57Bir ay önce başlıyor İsmail.
00:58:59Aylar öncesinden başlıyor, ne yapılıyor aylar öncesinde mesela nasıl başlıyorsunuz?
00:59:03İşte hazırlık oluyor, ev eşyası, derde, her şeyini düzüyorlar, koltuk.
00:59:08Yani sünnet düğünün de bunlar oluyor mu?
00:59:10Evet, annesi değiştiriyor, mantı oluyor, ekmek oluyor, hazırlıklar alıyor, şalvarlar dağılıyor, böyle eşatlar dağılıyor.
00:59:19Yani efendim sünnet davetinde öyle davetiye usulü değil, işte hanımlara şalvarlar, eşatlar ve eşlere, beylere tişörtler dağıtılıyor.
00:59:30Yani onlarla sünnet cemiyetine davet ediliyor.
00:59:33Ve aynı düğün merasimi gibi bir gelin damatın nasıl hazırlığı varsa sünnet annesi de aylar öncesinden belki de bir yıl
00:59:43öncesinden evindeki bütün perdesinden mobilyasına kadar güzel düğünüm olacak, eş dost gelecek, ziyaret edecek bunun hazırlığı yapılıyor.
00:59:53Mesela size şöyle baktığınız zaman çok ciddi anlamda masraflar yapılıyor.
00:59:57Bu demek oluyor ki Türk örf ve adetlerinde, Anadolu geleneğinde hiçbir şey bir merasim gibi değil, gerçekten hakkı neyse, gerçekten
01:00:06düğün düğün gibi, bayram bayram gibi, eğlence eğlence gibi doğalarla hep birlikte bu güzel güne eşlik ediliyor aylar öncesinden.
01:00:16Bunlar öncesinden bir de diyebiliriz.
01:00:17Evet.
01:00:18Çünkü ona göre günün tespit ediliyor.
01:00:20Bir sene önce konuyor, bir sene önce konuyor.
01:00:22Ona göre bir planlamayla.
01:00:24Yemekçisi tutuluyor, bulaşıkçısı, salonu tutuluyor.
01:00:27Dedin ki işte bulaşıkçısı, yemekçisi, davulu uzunluğunda tutuluyor.
01:00:32Bizim dönemizde hemen aynı gün kazanlar kaylar hemen onun akabeninde dualarla sünnet töreni olurdu.
01:00:39Evet.
01:00:39Olduğumuz çocuğumuz sünnet olurdu.
01:00:41Burada şu anda öyle mi?
01:00:42Önceden oldu.
01:00:44Önceden oldu.
01:00:45Önceden oldu.
01:00:45Küçük yaşta oldu o zaman.
01:00:47Evet.
01:00:47Şimdi bizim zamanımızda, biz de çok eski değiliz ama.
01:00:53Yaklaşık herhalde bir 30-40 sene öncelerde hemen aynı gün içerisinde olurdu.
01:00:58Acısıyla, tatlısıyla, heyecanıyla sünnet çocuğu o gün sünnet olurdu.
01:01:04Onun heyecanı bence daha da başkaydı.
01:01:06Evet.
01:01:06Daha güzendi o.
01:01:07Daha güzendi değil mi?
01:01:08Daha güzendi.
01:01:09Tabii çağ ilerledi, tıp ilerledi.
01:01:12Önceden teknoloji, sağlık hizmetleri bu kadar yaygın değildi.
01:01:16Evet.
01:01:16Sağlık ocaklarına veya sünnetçi dediğimiz bu işin ehli insanlar gelip bu işleri yapıyorlardı.
01:01:22Ama şimdi artık daha önceden operasyonlar oluyor.
01:01:25Evet.
01:01:26Günler öncesinden hazırlıklar yapılıyor.
01:01:28İşte yemekler hazırlanıyor, aşçılar, davulun zurnası, hazırlıklar, giyimler, kuşamlar her şey oluyor.
01:01:35Ama ben bakıyorum ki bu işin en sonunda bana göre en zor şu bulaşık olayı.
01:01:42Evet.
01:01:43Yani bakıyorum.
01:01:45Kolay gelsin.
01:01:46Nasılsınız, iyi misiniz?
01:01:47Sağol, hoş geldiniz.
01:01:50İnciser Hanım, yemekleri yaptın şimdi bulaşa mı giriştin?
01:01:53Ne yapayım, baksana yardım ediyoruz öbürümüze.
01:01:55Görüyor musun, yardım ediyoruz öbürümüze.
01:01:58Bitince kadar yaygın edeceğiz.
01:02:00Ya ne güzel, ne güzel.
01:02:01Kolay gelsin.
01:02:03Yardıma geleyim mi?
01:02:04Biz yapıyoruz.
01:02:06Sağol, biz yapıyoruz.
01:02:07Görüyor musun işte?
01:02:09Türk insanı Kadir Şinas.
01:02:11Nereye gitsek, konu komşu, kimi pencereden, kimi esnaf dolaşırken, kimi yemek ikram etmek istiyor, kimi çay ikram etmek istiyor.
01:02:20Yani Türk toplumu, Türk insanı Kadir Şinas, yardımsever, paylaşmayı, birlikte olmayı.
01:02:26Biz zaten böyle Türkiye'yiz.
01:02:27Allah eksik etmesin.
01:02:29Amin.
01:02:29Bu güzel günlerimiz, bu geleneklerimiz hep sürsün.
01:02:32Nesiller boyu sürsün.
01:02:33Dualarımız da bu yönde olsun.
01:02:35Cemiyetiniz hayırlı uğurlu olsun.
01:02:36Ailenize, devlete, millete.
01:02:39Hayırlıdır, evlak olsun.
01:02:41İnşallah yıllar boyunca bunlar konuşulsun.
01:02:44Teşekkür ederiz.
01:02:46Benim kıza sorsana, düğün az diyor.
01:02:48Bak ben ne yapayım, orada ne vereceğim?
01:02:49Benim de var düğün, sizi de bekleriz.
01:02:51Gene bekleriz.
01:02:52Peki, hazırlıklar başladı mı sizde de?
01:02:56Tabii, hani başlayalım.
01:02:58Hani başlayalım?
01:02:59Oo, hani başladı?
01:03:00Maşallah.
01:03:01Peki, hangi aşamadasın şimdi?
01:03:04Neler hazırlandı, neler yaptın?
01:03:06Nişan yaptın.
01:03:07Nişan yaptın önce.
01:03:09Ben düğüne hazırladım.
01:03:10Şimdi artık düğüne hazırlanıyorsun.
01:03:12Vallahi Allah kolaylık versin.
01:03:14Kolay değil bu zamanda.
01:03:15Nişan düğün yapmak.
01:03:16İnşallah.
01:03:18Şen ola düğün, şen ola.
01:03:22Şen ola düğün, şen ola.
01:03:26Evet, sinnet çocuğumuz.
01:03:28Al sancaklı bayraklar altında.
01:03:32Atımızla birlikte Havran sokaklarını dolaşacak.
01:03:35Mehteran takımımızla birlikte.
01:03:37Haydi hep beraber yürüyelim şöyle.
01:03:54Şu anda sancaklarımız camimizi selamlıyor.
01:03:59Cami önündeyiz.
01:04:05Ömerul Faruk Cami'nin önünden şehir meydanına doğru
01:04:09Mehteran eşliğinde sünnet çocuğumuz, İsmet ve tüm sevenleri
01:04:13Mahalle halkını selamlıyor.
01:04:15Tüm ilçe bu güzel cemiyete davet ediliyor.
01:04:19Tüm eş, dost, akraba ve misafirler bu güzel coşkuya, düğüne ortak olacak.
01:04:28Şen olsun düğünümüz, neşeli olsun düğünümüz, Allah Allah.
01:04:33Unutun derdi kedini, şen ola düğün, şen ola.
01:04:41Şen ola düğün, şen ola.
01:04:47Efendim, Kuvayi Milliye'nin sessiz kahramanlarını yetiştiren,
01:04:51tarihiyle gurur duyulan, kültürüyle yaşayan Kurhaniye'deyiz.
01:04:55Bu topraklarda sadece zeytin değil, cesaret, fedakarlık ve vatan sevgisi de filizlenmiştir.
01:05:01Kuvayi Milliye kahramanlarından Köprülü Hamdi Bey'in izlerini taşıyan bu topraklarda,
01:05:07tarihi minarenin gölgesinde bu mahallenin kurucu ailelerinden,
01:05:11Burhaniye eşrafından Tarık Erdin Bey'le birlikteyiz.
01:05:13Tarık Bey hoş geldiniz.
01:05:15Hoş bulduk İsmail Özkan.
01:05:16Sizler de Burhaniye'mize şeref verdiniz.
01:05:18Öncelikle sizin Balıkesir'de, sanata, kültüre, aile yapısı olarak örnek bir arkadaşım olduğundan dolayı gurur duymaktayım.
01:05:26Bu tanıtımlarınızı dünyanın öbür ucu Amerika'ya kadar taşıyorsunuz.
01:05:30Bu anlamda sizi tanıdığım günden itibaren Balıkesir'e katkılarınız çok büyüktür.
01:05:34Sizler de tekrar hoş geldiniz.
01:05:36Çok teşekkür ediyorum.
01:05:37Teşekkür verdiniz.
01:05:37Tarık Bey'ciğim bu tarihi minarenin gölgesinin altında neler yaşandı?
01:05:41Bunu en iyi bilenler sizlersiniz.
01:05:43Sizden dinlemek isterim.
01:05:44Biraz kısaca anlatır mısınız?
01:05:46Tabii.
01:05:46Ben de bilen derken yani kendimden daha ziyade büyük aile büyüklerimiz tarafından bilgi sahibiyim bu konularda.
01:05:53Burhaniye, Roma, Bizans, Selçuklu, hatta son süreçte Osmanlı izlerini taşıyan 1864'te kurulan bir belediye, bir ilçe.
01:06:01Şu anda bulunduğumuz yerde de minarenin geçmişi de şöyledir.
01:06:0521 Mayıs 1864'te Rusya'dan göçe tabi tutulan Çerkezler Ayvalık, Burhaniye, Edremi'de konuşlanıyor.
01:06:12Burhaniye'de de ilk bu mahalleye geliyorlar.
01:06:14Yani bizim atalarımız oluyor.
01:06:16Onlar 1876'da 10 yıl sonra bu cami yapılıyor burada.
01:06:21Tabii şu anda cami yok yanında ama minaresi eser, tarihi eser, anıtlar kurutlarından tescillendiği için burada olmaktadır.
01:06:27Bu cami o dönemde Hamidiye deniyor.
01:06:30Yani bir hamam, efendim kervansaray, cami gibi eserleri Hamidiye.
01:06:35Bu Hamidiye eseri yani o göçmenler tarafından ilk bu cami yapılıyor.
01:06:40Ondan sonra bu cami tabi uzun yıllar hizmet ettikten sonra yıkılıyor vesaire yerine yenisi yapılıyor.
01:06:45Tabii esas o günlerin anıları, hatıraları bu minarenin altında şekillendi.
01:06:50Yurdumuzun kurtuluşunda bu caminin Hamdi Bey'in Burhaniye'de ilk başladığı nokta olduğu için bizler de Burhaniye'li olarak bu anlamda
01:06:57gurur duymaktayız.
01:06:58Esas bilinmeyen bir nokta var.
01:07:00Köprülü Hamdi Bey Edremit Kaymakamlığı 2 yıl yaptıktan sonra görevden alınıyor.
01:07:05Köprülü Hamdi Bey görevden alındıktan sonra Burhaniye'ye bu mahalleye geliyor.
01:07:10Bu mahallede akrabalarının yanında kalıyor.
01:07:12Tabi bu süreçte Burhaniye'nin içerisindeki fabrikalarda, fabrika dediysem de yani zeytinyağı fabrikaları, ticarethanelerde, işyerlerinin arka odalarında Kuvayi Milliye örgütlenmesini
01:07:24yapıyor.
01:07:24Kuvayi Milliye, Balıkesir'de tabi ki çok önemli çabaları, gayretleri oldu.
01:07:29Fakat ilk silahlı mücadelenin başladığı yer burası.
01:07:32Hamdi Bey bizim için çok önemli ama daha Burhaniye'de çok fazla bu yönü öne çıkmadı.
01:07:39Kuvayi Milliye örgütlenmesini yapıyor.
01:07:41Bu örgütlenme belirli bir noktaya geldikten sonra Burhaniye'den ilk milis kuvvetlerini bir araya getirdikten sonra
01:07:48Yarbay Ali Çetinkaya Ayvalık cephesindeki komutana Burhaniye'deki milis güçlerini götürüyor.
01:07:54Bu arada 1920 yılında Yenibolu Yarımadası'nda çok meşhurdur Akbaş cephaneliği.
01:07:59Akbaş cephanelini arkadaşlarıyla 8 bin civarında tüfekle mühümatları oradan alıp o depoyu Batı cephesine yani buraya getiriyor.
01:08:08Yurdumuzun kurtuluşunda bu caminin Hamdi Bey'inin Burhaniye'de ilk başladığı nokta olduğu için bizler de Burhaniye'li olarak bu anlamda
01:08:15gurur duymaktayız.
01:08:16Tırnak içinde unutmayalım Atatürk'ün Nutuk'ta Akbaş kahramanı olarak köprülü Hamdi Bey geçmektedir.
01:08:22Yani o cephanelikte yaptığı hizmetlerden dolayı Nutuk'ta dahi kendisini Akbaş kahramanı olarak geçmektedir Hamdi Bey.
01:08:29Evet bu tarihi minarelerin gölgesinde yaşananları sizin ağzınızdan dinlemek çok keyifli.
01:08:35O halde Tarık Bey'cim milli mücadele için vatan için can veren tüm şehitlerimiz için bir rahmet dileyelim.
01:08:41Bundan işte 100 yıl önce burada bizim dedelerimiz, dayılarımız, amcalarımız vatan mücadelesi için neler konuştuğu o izleri burada hissetmek bizim
01:08:51için çok önemli.
01:08:52Bir kez daha onları ve bu vatan için canını feda eden tüm şehitlerimizi rahmet ve minnetten analım.
01:08:59Ruhları şad olsun.
01:08:59Şad olsun.
01:09:19Efendim memleket gibisi yok.
01:09:21Burhan'da gibisi hiç yok.
01:09:23Müzik
01:09:24Müzik
01:09:26Müzik
01:09:27Müzik
01:09:29Müzik