Flavored hot sauce na may kakaibang timpla — trending sa lasa, mainit din sa kita! | Pera Paraan - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (October 11, 2025): Maanghang sa lasa at masarap sa kita! Kilalanin ang Pinoy entrepreneur na nagpauso ng flavored hot sauce na kinahuhumalingan ngayon sa Taguig! Panoorin ang video.  Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan

Transcript

00:00Music

00:02Karamihan sa ating mga Pinoy hindi makakain kapag walang sausawan dahil pampaga na raw.

00:10Hmm, anong say nyo?

00:12Ang sausawan pampang ha?

00:15Pinasasarap din daw ang pagkain dahil may bonus din kakaibang lasa.

00:19Yan ang Playboard Hot Sauce sa tagig.

00:30Siling Labuyo, Carolina Ripper, Habanero, at Ghost Pepper.

00:42Ilan lang yan sa mga pangmalakasang sili na ginagamit ni Aldwin Uzon o mas kilala bilang She.

00:49Started 2020.

00:51Namimili ako ng mga fresh na Carolina Ripper na sili.

00:55Binabenta ko yung seeds and then doon nag-start.

00:57Eventually, gumawa na lang ako sarili kong hat sauce.

01:00Pamilya namin talaga mahilig sa sili.

01:02So, instead of mag-venture ako sa ibang business, naggawa na ako ng hat sauce.

01:09Bukod sa buto ng sili, ginagamit din daw ni Chi ang mismong balat ng sili sa paggawa ng sausawan para hindi masayang.

01:16Naisip ko na sustainability. Bakit ko itatapon kung pwede ko naman gamitin?

01:20Instead of itapon, ginawa ko siya na hat sauce.

01:23Mano-mano ang mga produkto ni Chi para masiguro raw na maganda ang kalidad.

01:28Hindi lang siya typical na hot sauce or yung classic hot sauce na maasim tapos puro anghang lang.

01:34We are trying to be more creative by adding different ingredients.

01:38We don't use any artificial flavors or additives.

01:41Sa amin, may anghang and at the same time, may lasa talaga.

01:46So, flavor plus heat.

01:47Speaking of flavor, kabilang sa ginagawang hot sauce ni Chi ang pinya at sili.

01:54Mismong laman ng pinya at siling labuyo ang pinaghahalo niya.

01:58Meron din siyang mango habanero na gawa rin sa mismong laman ng manga at siling habanero.

02:04Present din ang kanyang burned jolokia na gawa naman sa carrots at ghost pepper.

02:09Woodbox ang tawag sa mampaanghang na gawa sa Carolina Reaper.

02:12Nasa 30 flavors na raw ang hot sauce ni Chi, na binibenta niya mula 300 hanggang 1,200 pesos depende sa size ng bote.

02:23Dalawang taon ang shelf life ng flavored hot sauce ni Chi.

02:27Mas mainam daw kung ilalagay ito sa ref.

02:30Kahit nagtatrabaho si Chi bilang senior technical consultant sa isang international company,

02:35lagi siyang may nakalaang ora sa kanyang negosyo.

02:38Mahal ko yung paggawa ng hot sauce and at the same time mahal ko rin yung trabaho ko.

02:43So hindi ko kaya napakawalan yung kahit isa sa kanila.

02:46Kasi both are very beneficial sa akin, sa pamilya ko.

02:50Siling labuyo, Carolina Reaper, Habanero at Ghost Pepper.

02:55Ilan lang yan sa mga pangmalakasang sili na ginagamit ni Aldwin Uzon o mas kilala bilang Chi.

03:02Naging inspiration daw sa bawat pagpuporsigin ni Chi ang hirap ng buhay nila noon.

03:07Na-experience ko na kahit piso pala ako.

03:10Ang nanay ko dati, she used to sell fish sa palengke.

03:14Tatay ko naman is nagtatrabaho sa shipyard before.

03:17So siya yung nagbibigay sa akin ng hot sauce nga dati.

03:20Hindi man natapos ni Chi ang kursong computer engineering at mass communication,

03:24malaki labang pasasalamat niya sa kanyang mga magulang.

03:27Grade 3 pa lang ako. Nagluluto na ako.

03:29Pinapanood ko nanay ko, lola ko.

03:32Hindi ko madalas sabihin pero mahal na mahal ko sila.

03:34Without them, I'm nothing.

03:36Nakita ko kung paano sila naghirap sa kusina and sa buhay din para itaguhin kami.

03:43Ngayon, pag negosyo na ang kinakarir niya.

03:45Ayan, kasama natin ngayon si Chi at ipapakita niya sa atin ang paggawa ng kanyang hot sauce.

03:57Sa paggawa ng pinya at silibarian, iihawin mo na ang puting sibuyas, bawang at pinya para lumabas daw ang natural nitong lasa.

04:05Saka tatanggalin ang matigas na parte ng pinya.

04:08Pagsasamasamahin ang ingredient sa blender.

04:10So, nalagyan na niyo yung mga sibuyas, bawang at sa kayupi niya. Ngayon, nalagyan naman yung labuyos.

04:15Gano'ng karami suka yan?

04:16Roughly mga 4 cups.

04:17So, paminta ito?

04:18Paminta po para makatulong sa anghang.

04:21Sa kagigilingin para magkasama-sama ang lasa.

04:26So, medyo may mga buo po po siya, Ms. Susan. So, mamaya kasi, after natin maluto, ibiblender uli natin para masi-smooth.

04:32Okay. Ililipat sa kawali ang mixture para lutuin. Ilangang lagyan ng sugar and salt.

04:38Salt, yes. Pag kumulo na, then simmer na. Slow lang talaga.

04:41Pakukuloy ng hanggang isa't kalahating oras. Haluin para makuha ang tamang lapot.

04:47So, rest lang siya muna sa mga few seconds and then i-blend ko ulit hanggang mawala na yung mga texture na yan po.

04:54Ito na yung kanyang finished product. Nasa bottle na siya. Ililabel na lang and then ready for, ano na to? Distribution.

05:01Ang hatol ng mga nakatikim ng piña at chili sauce di Chi.

05:05Maasim-asim. Parang aftertaste na ito.

05:08Chili. Masarap yung pagkasar niya. Tapos yung chili. Masarap.

05:15Para siyang may piña. Para may kalabas at hindi gano'n kaanghang. Kaya siya. Kaya ng 6-spot.

05:23Maanghang po na nasa umanggap.

05:25O-date ako ni kadang maanghang. Sakto lang. Saka malamang kulitin.

05:29Ang 500 pesos na puhunan ni Chi noon, pumita raw agad ng 2,000 pesos.

05:35Umuusok na rin sa anghang ang kanyang kitang 6 digits kada buwan.

05:39Keen kasi kami sa good relationship between clients and us. So yun ang binibuild namin lagi.

05:47Pero bago pumatok sa panlasa ng customers ang kanyang produkto.

05:50Nahirapan din siyang ipakilala ito sa mga mamimili.

05:53In 3 months, 4 months, 5 months siguro, dalawang bottles lang. 3 bottles lang.

05:58Ang ginawa kong strategy lang talaga is from my friends, mga relatives,

06:03kinuha ko sila na ako yung lumalapit sa kanila before eh.

06:06But now, naiba na, sila na yung lumalapit sa amin to get our products.

06:12Nakatulong din daw ang iba't bang flavors na inilalabas ni Chi para hindi agad magsasawa ang kanyang customers.

06:18Sa tulong ng mga produktong gawa sa Sili, nakapundar na si Chi ng farm,

06:25mas matutustusan na rin daw niya ang mga ngailangan ng pamilya, lalo na ang pag-aaral ng kanyang mga anak.

06:31Meron na rin komisari si Chi at sumasali rin sa iba't ibang bazar para mas makilala pa ang kanyang mga produkto.

06:38Huwag kayong huminto kasi you will never know kung magiging successful ka or mag-fail ka sa isang business

06:46kung hindi mo susubukan. And most importantly, kailangan malaman mo kung ano yung passion mo.

06:51Be curious all the time.

06:53Ang hot sauce hindi lang sa usawan o pang pagganas o pagkain.

06:58Sa tamang kombinasyon ng mga flavor at tin ay hot na hot makita.

07:03Ang hot sauce hindi lang sa usawan o pang pagganas o pagkainas na ha.

07:12Ang hot sauce hindi kamo mga traga.

Flavored hot sauce na may kakaibang timpla — trending sa lasa, mainit din sa kita! | Pera Paraan

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended