00:00Para sa mga naghahanap ng sign para mag Binondo Food Trip, this is it!
00:15Kapag sinabing Binondo Food Crawl, ano pa nga ba?
00:19Siyempre, iba't ibang Chinese food.
00:22Bukod sa mga suki ng puntahan, ang nadagdag sa listahan, chili, peanut noodles na bagong pinipilahan.
00:38Mga kanegosyo, andito tayo ngayon sa Binondo.
00:40At alam naman natin, ang Binondo, sikat din ho sa iba't ibang klase ng pagkain.
00:44Kaya pumunta tayo dito para sa ating gagawing Binondo Food Crawl.
00:49Kaya, let's go!
00:52Mga mare, alam niyo na ba ang latest?
00:56Ang Oh So Nutty Chili Peanut Noodles.
01:01Isa itong noodle dish na nagsimula sa China, kung saan ang main ingredients ng sauce ay peanut butter o mani.
01:09Ang nagpapauso niyan ngayon sa Binondo, ang dating chef sa hotel at barkon na si Chef Moon.
01:17Pero hindi ito ang unang business venture ni Chef Moon.
01:20Sa kabilang kali lang sa Binondo, sharing ng kusinero sa likod ng pinipilahang kare-kare.
01:26Abang nga naman!
01:27Sa Binondo Food Crawl, kasi madaming nagpo-food trip, lalo na Binondo date, magjo-jowa, more on Genses eh, then millennials.
01:35Si kare-kare kasi is more on millennials up na ang market niya.
01:39So, hindi siya pumapatok sa mga dayo dito, sa mga locals lang and sa mga offices.
01:45So, sabi ko, kailangan kong ma-target yung mga dumadayo like yung mga Genses at saka yung mga nagde-date.
01:50That's why nag-innovate kami ng Chili Peanut Noodles para at least ma-attract namin yung mga Genses customers.
01:55Chef Moon business tip number one, iangkop ang produkto sa lokasyon.
02:04Bukos sa wala pang nagtitinda ng Chili Peanut Noodles sa Binondo,
02:08naisip itong maging produkto ni Chef Moon dahil malapit ito sa kanyang puso.
02:13Itong Chili Peanut Noodles is recipe din before ng father ko na lagi niya niluluto sa amin.
02:18Eh, yun, before din tinatanong ko, father ko, kung saan niya ito natutunan.
02:22Sabi niya, sa Taiwan, nung OFW siya, yun daw yung lagi niyang kinakain doon, ino-order niya.
02:28Tapos, inaaral niya din paano gawin, then niluto niya sa amin.
02:32Chef Moon business tip number two, the smaller the better.
02:37Ngayon, natutunan ko sa pagbibusiness, alam na sa akin, sa small food business,
02:42hindi maganda yung malaki yung menu mo eh.
02:45So, that's why dapat lahat na ma-maximize mo.
02:47So, good thing din na meron akong peanut na na ginagamit sa kare-kare.
02:51So, ginagamit ko siya din sa Chili Peanut Noodles.
02:54So, at least, one time lang, isang bilay na naman eh, di ba?
02:58Kagamitin mo sa peanut sauce, gagamitin mo sa kare-kare.
03:01Ngayon dapat na negosyante, madiskarte.
03:05Pero dahil bago ang produkto at hindi pa pamilyar ang mga tao,
03:09hindi raw ito agad pumaldo.
03:11Una, yung Chili Peanut Noodles, actually, ang story namin dyan, noong nilaunch ko yan,
03:15napapanisan pa kami ng sauce.
03:16So, noodles na papanisan, wala talaga pumapansin.
03:20Pero kahit na ini-snab, hindi naging balat si Buyas, si Chef Moon.
03:25Unti-unti, kinontent ko lang ng kinontent, about story dito,
03:29then customer feedback,
03:31then kung may mga suggestion yung mga customer, kinokontent ko din.
03:34So, hanggang sa one day, nag-boom siya sa FYP talaga,
03:38ng TikTok na may nag-mukbang, di ba?
03:42Then sa FB, sa FYP din, may nag-post about sa Chili Peanut Noodles.
03:46From napapanisan to pinipilahan, akalain mo nga naman?
03:53Okay, mga kanegosyo, dito po tayo sa Binondo.
03:55At alam naman natin, ang Binondo ay talagang sikat din sa food crawl.
03:59Ito nga ngayon, ang ating titikman ay ang?
04:02Chili Peanut Noodles po, ma'am Sosan.
04:03Chili Peanut Noodles.
04:04So, unang-una, ma'am, yung noodles.
04:06Ito, luto na to?
04:07Yes po.
04:08Ito ay egg noodles.
04:09Yes po, egg noodles.
04:10Wow.
04:10Gitna lang na.
04:11Tapos, lagyan na natin ng well sa gitna.
04:12Yung sauce, yan, lalagyan na natin sa gitna.
04:14Ito yung peanut?
04:15Peanut sauce namin na homemade po.
04:16Bali, yung sauce namin na made out of peanut,
04:19then with ground beef.
04:21Ah, okay.
04:22So, peanut ito na may ground beef.
04:23Then with pickled cucumber, yes, yan.
04:25Wow.
04:26So, ngayon, lalagyan natin yung beef.
04:28Paikot lang.
04:30So, ito normally.
04:32Ang dami?
04:32Yes.
04:33Add 60 lang kung gusto nilang may beef.
04:35Paikot lang din siya, ma'am Sosan.
04:37Ang dami naman itong beef na yan?
04:39Tapos, ito yung sous videg natin.
04:40Tigisa tayo, ma'am.
04:41Okay.
04:42Okay, kakrak lang natin siya din.
04:44Mubuksan natin sa gitna.
04:47So, pagkakrinak natin siya, ma'am, malasabi siya.
04:51So, ito yung garnish natin.
04:55Oh.
04:56Peanut, paikot lang siya.
04:58Okay.
04:58Gawin niya po, ma'am.
04:59Yan, ano lang to?
05:00Ayan, yes.
05:01Okay.
05:02Then, yung leeks natin sa gitna lang din po.
05:05Ano yung leeks yan?
05:05Ako, leeks.
05:06For added flavor na din siya.
05:07Oo.
05:10Okay, tapos.
05:11Then, ito yung sesame seed.
05:13Sesame seed.
05:13Yan, yan.
05:13Patong lang natin.
05:14Yes.
05:15That's it.
05:15Kung spicy lover, pwede natin siya lagyan ng chili.
05:18Okay na yan.
05:19Ayan na, ma'am.
05:19Tapos, pag isa-serve nyo ito, ma'am,
05:20sasabihin nyo lang, espesyal.
05:22Espesyal.
05:29Tara, dami.
05:31Tara, na na na.
05:32Ibanan natin kung ano, lasa na ito.
05:38Lasa na lasa talaga yung peanut.
05:40Dahil nga, meron ka nung giniling.
05:42Na mani, na sauce na.
05:43Tapos, nilagyan mo pa.
05:44Yes.
05:45Ayan.
05:45So, talagang, it's more of peanut.
05:47So, parang ka na nasa Taiwan din talaga.
05:50Di ba?
05:52Mabibili ang plain peanut noodle sa halagang 120 pesos.
05:56Habang ang overload na may toppings na beef at sous vide egg
06:01o yung malasadong nilagang itlog,
06:04ay mabibili ng 210 pesos.
06:06Para naman sa hindi mahilig sa maanghang,
06:08don't worry.
06:09May option din na hindi maglagay ng chili oil.
06:12Eh, ang mga baguets na nagbibinauntok food crawl.
06:19Anong say?
06:20Wala po siyang halos pinagkaiba sa ano eh.
06:22Fried noodles.
06:23Pero masarap lang kasi peanut noodles mo na.
06:26Ayan, masarap.
06:29Nagpo-food trip lang kami dito.
06:30Then, we came across this po sa TikTok na nagpro-promote nito.
06:35And, first time namin siya puntahan at tikman.
06:39Mas namalamang po yung nutty flavor at yung garlic flavor niya.
06:43Tapos, katamtaman lang din yung anghang.
06:46Tapos, masarap yung noodles.
06:49First time ko lang rin to matry actually.
06:51Nakita ko lang share siya sa TikTok.
06:54Worth it naman, masasabi ko.
06:58Chefmon business tip number three.
07:00Para naman sa marketing strategy,
07:02huwag palaging umasa sa mga food vloggers para makilala.
07:07Pwede rin maging content creator ng sariling negosyo.
07:10Kahit anong ganda ng location mo,
07:12like sa Binondo,
07:13maganda yung location eh.
07:15Madaming dayo.
07:16But the problem is,
07:17they don't know about you.
07:19Diba?
07:19So, kahit na maganda location mo,
07:21kahit tabihan mo yung mga sikat dyan,
07:23kung di nila alam,
07:23di sila bibilis sa'yo.
07:25So, kailangan mo magpakilala sa social media.
07:27Meron kang marketing na,
07:28kung magkocontent ka,
07:30kung hindi ka marunong mag-content,
07:32mag-hire ka ng mga social media expert,
07:34yung mga gumagawa ng content.
07:36Mapapanood sa kanilang social media pages,
07:39ang walang palyang pag-reflex ni Chefmon
07:41ng kanilang produkto.
07:44Mula ng makilala,
07:45lumakas na raw ang kanilang benta.
07:47Sa isang araw sa chili peanut noodles,
07:49naka-average kami.
07:51So, on a weekday, 100.
07:53Sa weekend, naka-200 kami.
07:55Malinis nang kita,
07:56meron tayong 100,000 one month sa isang buwan.
07:59Mayroon na rin siyang labindalawang empleyado.
08:03Ang inspiration sa likod ng kanya mga produkto,
08:06saya nga lang daw
08:07at hindi na naabutan ang pagpaldo niya ngayon.
08:11Father ko, wala na po siya last 2018 pa.
08:13Lahat ng ginagawa ko ngayon sa business,
08:16related din sa kanya eh.
08:18Bago ako mag-trending sa kare-kare,
08:20late cravings niya yun bago siya mawala.
08:22Tapos, itong chili peanut noodles,
08:23lagi yan niluluto sa amin.
08:25So, sometimes yun nga,
08:26kung naghahanap ka ng sign,
08:27di ba,
08:28sometimes,
08:29nandyan lang pala sa harap mo yung mga signs eh.
08:31Di ba,
08:31dyan na pala,
08:32in-implant na ni God sa'yo yung mga signs.
08:34Nung nag-trending,
08:35syempre,
08:35pray lang ako,
08:36nagpasalamat ako.
08:38Sabi ko pa,
08:39yung mga food mo na niluluto mo sa amin,
08:41yung food mo dati,
08:42ngayon,
08:43nagka-trending.
08:43Yun ang sinaserve ko sa business to.
08:46Kung naghahanap ng sign,
08:48ito na yun.
08:48This is your sign
08:50para magnegosyo.
08:52Tumingin-tingin lang,
08:53dahil baka nasa paligid lang,
08:55ang produktong babago sa buhay mo.
08:57Tumingin-tingin lang,
Comments