00:00Pansaw na sa mga putok-batok at pangmalakas ang food trip ngayong Pasko.
00:08Heto naman ang mga pantanggal-umay, mga negosyong panghimagas na magpapatamis ng Pasko.
00:22Sa bawat handaang Pinoy, hindi mawawala ang matatamis at makukulay na kakanin.
00:30Bila-bila o kung ihain, mapasimpleng puto o bibingka. Hanggang suma na may iba't ibang flavor, present ang mga kakanin.
00:41Para di mabitin sa paisa-isang kakanin na kahain, ang Pinoy Pride na pagkain, may pa-buffet na rin.
00:49Craving satisfied talaga dahil sa negosyong kakanin buffet ni Joy.
00:53During that time kasi nandun na talaga yung vision. Yung vision ko na gusto ko ng kakanin for my wedding.
00:59Tunay ko lang, tinignan ko lang. And may nakita naman akong mga kagaya ko na mahilig sa kakanin na mga brides na binubook kami.
01:06Sa puho ng 2,000 pisong down payment ng kanyang kliyente, nagtuloy-tuloy na raw ang kakanin buffet business ni Joy.
01:14Pero naalala ko talaga, yung unang-unang package namin na kakanin buffet is 2-5 lang.
01:19Kasi hindi ko na-compute na kailangan pala may sariling staff, kailangan pala may sariling kaming set up.
01:25Before kasi humihiram pa kami ng table sa catering. Tapos humihiram lang din kami ng mga flowers-flowers.
01:31Talagang nag-start talaga kami from scratch.
01:33Bukod sa puto, pichi-pichi, sapin-sapin at kutsinta, best-seller din daw ang kanilang maha blanca, kasawa cake at kalamay ube.
01:41Dahil simbolo ang kakaninang matibay na bonding, maraming kliyente si Joy, lalo na kapag kasalo o espesyan o okasyon gaya ng Pasko, una sa listahan ng handa ang kakanin.
01:54Umaabot sa 20 to 30 bookings ang kanilang nakikiter kada buwan.
01:58Kumikita na rin ang kakanin buffet business si Joy ng 5 to 6 digits.
02:028,000 pesos nagkisimula ang presyo ng kakanin buffet package at pwede rin magpa-customize.
02:08Kung bitin pa sa tamis ng kakanin, nandyan din ang all-time present sa mga selebrasyon, ang cake.
02:17Pero ang cake na ito, hindi basta-basta.
02:19Ito ang Cannavic Chocolate Pistachio Cake.
02:22Uy, bagong flavor yan!
02:25Noong nakaraang taon, naglaway ang netizens sa viral Dubai chocolate.
02:32Pero ang presyo nito, nakakalula!
02:35Nagkakahalaga lang naman ng higit 1,000 piso.
02:38Isa sa mga nabudol nito si Chef Cha, na umorder ng tagi-isang box kada flavor.
02:44Ang total bill niya, umabot lang naman na 66,000 pesos.
02:49What? Ganun kamahal yung chocolate.
02:52So, that's the inspiration to, sige nga, gawa nga ako ng version ko.
02:57Gumawa si Cha ng Chocolate Pistachio Donut.
03:00Chocolate Pistachio Ice Cream.
03:05At Cannafe Chocolate Pistachio Cake.
03:12Nagkakahalaga ng 290 pesos ang donut at ice cream, habang 2,400 pesos naman ang cake.
03:18Mabibili ang mga ito sa kanilang cafe na may limang branches na sa Metro Manila.
03:23Natikman nito ng ilang food vloggers.
03:27Yabe, ramdam na ramdamot ang yung pistachio kataife dito.
03:30Literal, yung chocolate na cake.
03:32Yung chocolate na cake.
03:32Na cake.
03:33At Pebrero ng taong ito, naging viral ang kanilang kanaki-chocolate pistachio cake.
03:38Oh my God.
03:43Super sarap na ito.
03:44Ito yung tipong ipagdadamot mo.
03:48Pati si Tita Novo Villa na napadaan lang.
03:51Napatcha-cha-cha sa sarap.
03:54Tanda lang.
03:54Ako na nang sasabi, masarap eh.
03:57Primero.
03:59Halina kayo.
04:01Hain na.
04:03O, sarap na merienda.
04:06Papo siya sa misa-cha-cha.
04:09Mula na mag-viral ang kanaki-chocolate pistachio cake,
04:12umaabot na ng six digits ang kita nila kada buwan.
04:16Nakabili kami ng mga additional equipments
04:19para mas mapibilis yung production namin.
04:22Paayos namin yung komisari namin.
04:24So yung earnings namin,
04:27inalaan ulit namin para mas maging mabuti pa yung operations namin.
04:34Sold na sa matatamis na panghimagas.
04:38Dito naman tayo sa refreshing na panulak.
04:44Juice ko po!
04:45Juice ko po!
04:46Mabapa juice ko po talaga.
04:48Sasarap ng real fruit juice.
04:51Bukod sa nakakapawi ito ng uhaw,
04:53nakagiging hawa rin daw ng buhay.
04:55Kumikita na rin po yung business ko ngayon ng five to six digits po.
04:58Depende po sa season.
05:00Ang 24-anyos na si Jal,
05:02hands-on sa kanyang negosyo.
05:04Lahat ng kanyang oras,
05:05dito ngayon nakatuon.
05:07Nang mag-umis na si Jai,
05:08mga Zumba dancer daw ang unan niyang customers.
05:11500 piso ang kanyang naging puhunan.
05:13At ang unan niyang flavor,
05:14buko juice.
05:16Bumili lang ako ng buko sa palengke.
05:17And then, yun po yung ginawa ko.
05:1825 pieces.
05:20And then, binenta ko lang po kinabukasan sa mga nag-izumba sa simbahan.
05:24And then, after po,
05:24naubos po siya.
05:25After one month,
05:26nakabenta po ako ng 1,000 pieces na buko juice.
05:30Mula sa mga buko juice,
05:31nadagdagan na rin ito ng ibang fruit flavors.
05:34Gaano ba yan, ka-fresh Jai?
05:36Hi mga kapuso.
05:37Nandito ako ngayon sa supplier ko ng fruit.
05:39So, ngayon, mamimilit tayo ng mga fruitas
05:41na kailangan natin sa production natin.
05:44Pagdating sa lemon,
05:45kailangan yung pinipili natin is bright yellow
05:47and smooth yung surface ng skin niya.
05:50Bakit?
05:51Kasi mas juicy pag smooth yung skin
05:53and pag bright yellow siya,
05:55mas fresh yung lasa.
05:56Hindi katulad ng mga ganito.
05:58Pag dark yellow and rough yung skin niya,
06:00konti lang sabaw
06:01and hindi na ganun ka-fresh yung lasa ng juice niya.
06:05Dito naman sa dalandan,
06:06mas okay yung dark green siya
06:07and smooth din yung skin ng balat ng dalandan
06:10kasi mas juicy and mas may asim siya.
06:12So, lasang-lasa mo yung dalandan.
06:14Hindi katulad dito sa yellow,
06:15matamis-tamis na yung lasa niya.
06:17So, hindi mo na malalasaan yung
06:18konting asim ng dalandan.
06:20At pati pala sa pakwan,
06:22may technique din.
06:24Kailangan malit yung mata niya dito.
06:25So, para maging mas mapula
06:28and mas matamis yung pakwan
06:29na gagamitin natin sa juicy natin.
06:31Hindi rin maganda yung sobrang hinog na pakwan
06:34kasi pangit na yung lasa
06:36and kagad siya nasisira.
06:37Tiki Man time!
06:40So, Jai,
06:40di ko palalampasin yung pagkakataon na tikman
06:42itong mga produkto mo.
06:44Pero syempre,
06:44isa lang muna titikman natin.
06:46Yes, so...
06:46Ano ba yung pinaka-ing bestseller mo dito?
06:48Ito pong Coco Lychee po namin po.
06:50Coco Lychee?
06:50So, may Lychee yan?
06:51Yes po, may real Lychee po siya.
06:53Oo, may Lychee.
06:54Ayan, sarap.
06:58Lasang-lasa.
07:01Sabi ko, tipikim lang, mauubos ko pa.
07:04Syempre, hindi lang tayo ang mararefresh for today
07:06dahil mamimigay rin tayo
07:08ng mga nandirito sa terminal ng bus.
07:11Pagkat kami dito sa bus, sa Biyaheng, sa Pampalay.
07:19Bulakan at kamimigay natin yung mga fruit juice ni Jai.
07:23Girl, Jai.
07:25Hindi, ano, lasang-lasa talaga?
07:27Malasang.
07:27Lasang pakwan talaga?
07:29Pakwan na pakwan.
07:30Bukong-bukong.
07:32Lasang masarap.
07:33Lasang buko.
07:34Lasang ano?
07:35Lalandan.
07:35Suha.
07:35Ayun, kaya niya, sabi niya, suha.
07:37Kasi naman, medyo magkalapit ang lasa.
07:39Masarap.
07:40Ayan, pampawi ng pagod niya.
07:42Ang mga panghimagas na kumikiliti sa panlaasa.
07:48Hindi lang itiang hatin sa hapagkainan ngayong Pasko,
07:51kundi pati matamis na kita para sa mga extra sweet negosyante.
07:55Pasko, kundi pati matamis na kumikiliti sa panlaasa.
Comments