00:00Gaya ka ba ng mga Gen Z na si Eliza at Mona ayaw magpahuli sa mga trending na pagkain?
00:08Isa raw sa kanilang medyo craving,
00:11ang patok na dumping na Chocolate Xiaolong Bao.
00:18Pero hindi lang basta craving satisfied ang magpartner na ito.
00:22Dahil sa pagkahilig nila sa Xiaolong Bao, natakam din silang kumita.
00:30Sa isang apartment sa Pasig City, inihahanda na mag-nob yung Eliza at Mona ang kanilang homemade frozen Xiaolong Bao.
00:41Agosto lang nitong taon na sinimulan nila ang simple negosyo na nabuo lang dahil sa kanilang matinding cravings.
00:47Nag-trending kasi siya sa restaurant, yung kilalang restaurant.
00:51Then hindi namin siya afford. Hindi talaga namin siya afford that time.
00:56Gusto namin siya matikman. Nagkaroon na rin ako ng idea na may potensya talaga siyang i-benta sa market.
01:03Ang Xiaolong Bao ay isang uri ng dumpling na nagmula sa Shanghai, China.
01:08Ang pangalan nito ay nangangahulagang Small Basket Man.
01:11Galing ito sa mga salitang Xiao o Small, Long o Basket, at Bao o Ban sa Chino.
01:18Naiba ang Xiaolong Bao sa ibang dumpling dahil mayroon itong sabaw sa loob.
01:24Gawa ito sa pinagpakuluan ng karne na nilagyan ng gelatin para mabuo.
01:29Inihahalo sa karne at saka pasisingawan.
01:32Kaya nagkakaroon ng sabaw sa loob ang Xiaolong Bao.
01:36Ang bestseller ni Eliza ang Chocolate Xiaolong Bao.
01:40Mayroon itong tsokolate na binalot pa sa Chocolate Fudge bago pabalutin ang dumpling wrapper.
01:45Walong minutong pinasisingawan ang Xiaolong Bao.
01:49Kaya kapag luto na, sumasabog ang tamis ng tunaw na tsokolate.
01:55Mabenta rin ang traditional pork Xiaolong Bao at ang matcha Xiaolong Bao.
01:59Frozen itong ibinibenta ni Eliza na mabibili lang sa halagang P190 pesos.
02:05Labing tatlong piraso na kada thumb.
02:08First bite, para po sa inyo lahat.
02:12Mmm, sarap!
02:15Masarap naman po.
02:17Hindi naman sobrang tamis. Masarap siya.
02:21Lasang-lasa talaga yung matcha nito. Masarap siya.
02:25Must try.
02:28Dati na nag-online selling ng mga panghimaga si Eliza at Bon.
02:32Pero tumuhal daw, kaya nag-isip agad-agad ng bagong pagkakakitaan.
02:37Xiaolong Bao is the key.
02:39Noong unang try namin, hindi siya okay. Dahil wala na kaming money nun. Pinapa-order ko siya sa family ko. Ang una talagang bumibili, kahit na medyo palpak pa siya, yung pinsan ko lang.
02:51And yung pagkakuha na pagkakuha niya noong P2,000 pesos niya, noong backpay niya, in-start na din talaga namin agad.
03:01Sa kanilang opening, tila sinipag daw si Eliza at Bon sa pagbabalot.
03:05Dahil 800 piraso agad ng chocolate Xiaolong Bao ang kanilang nagawa.
03:09Post agad-agad sa social media at di inaasahang nag-viral.
03:13Tamang post lang, ganun. Kasi di ba minsan naman talaga parang gusto mo lang i-show o.
03:19And then, hindi ako, hindi ako, nagulat ako kasi pagka-post ko, ang dami agad na views and parang wala pang one hour, meron na talagang umorder.
03:30Hindi na tumagal yung stock namin nun ng isang araw.
03:33Nagulat daw sila sa pagdagsa ng order ng kanilang frozen Xiaolong Bao.
03:37Sabi ko, magpapakitang lilas talaga ako kasi wala kaming tinanggihan na customer nun. Lahat in-accommodate namin.
03:45Ito mga kanegosyo, kasama natin, mga Gen Z ito na mga negosyante, si Bon at saka si Liza.
03:53Ayan, at sila yung merong negosyo ngayon na Xiaolong Bao, alam nyo naman yan.
03:58Tuturaan tayo ni Bon at ni Liza. Ako, nakialam mo ko talaga.
04:02Sabi ko, ano tapag dito?
04:05Ayan po yung dumpling wrapper.
04:06Sige, pakita na natin pa paano gagawin yan.
04:09Ayan ito na bibili na?
04:10Ano po, kami po nagpa-production din.
04:13At ito nga?
04:13Opo, ano siya?
04:14At least fresh.
04:16So, bali ito po yung minced pork.
04:18Kasi ito po yung mga ingredients po natin.
04:22Okay, so, lalagyan na natin.
04:23Yes po, ayan, lalagyan natin siya.
04:25Para yan ay magiging malasa.
04:27Ito po yung ginger.
04:30Si ginger siya.
04:31Yes po.
04:31Okay.
04:32Ano yan?
04:33Ayan, sesame oil po.
04:34Sesame oil.
04:35Okay.
04:36Then, ano po yung light soy sauce po.
04:38Light soy sauce.
04:39Yes.
04:39Then, mimix lang po natin.
04:41Mimix lang.
04:42Yan to, kalahating kilo ba yan?
04:44Yes po.
04:45Kasi sa kalahating kilo na yan, ilo na magagawa niyo?
04:47Mga nasa 26 to 40 pieces.
04:51Si Liza naman na magde-demo sa atin paano i-assemble yung ating shaulong bao.
04:56Kasi kailangan po ma-maintain yung sabaw niya sa loob.
04:59Mga naman, kasi kaya mo nga siya binili.
05:01Otherwise, datan, show my ka na lang.
05:03Yes po.
05:04O, ayan.
05:07Tapos kukuha na po ng jelly.
05:12Dapat day before pa po talaga bago gumawa na nakaset na po yung jelly.
05:18Ito ay pinakuloang ano ng baboy na may lagyan niyo ng papalasa.
05:21Apo, yung moto-moto po.
05:24Tapos lagyan niyo ng gelatin.
05:26Apo.
05:34Ako naman ang mapapasabak sa pagbabalot ng pork shaulong bao.
05:38Carry ko kaya?
05:40So, sample tayo.
05:42Kailangan lang ako tahil itong wrapper.
05:45Tapos, babasain.
05:46Actually, ito yung pinaka-challenging dito.
05:49Ito yung hindi ko alam pa paano gagawin tayo.
05:51Tik-tik-tik-tik pa.
05:52Ano ba tik-tik-tik-tik?
05:53Ganon?
05:54Ganyan.
05:54Malabas po.
05:56Yan, hindi pantay-pantay.
05:58Dapat pantay-pantay yan.
05:59Ang hirap pagkasya.
06:00Lumalabas yung jelly.
06:02Teka lang, paano ba ito?
06:04Napapressure ako sa ila ito.
06:05Bottle man.
06:07Kunti na lang.
06:09Pwede na ba?
06:09Ako.
06:11Aba, hindi naman nagpahuli ang wrapping skills ko, ha?
06:21Bakit mo na natin ang shaulong bao na gawa ni Liza, hindi ang gawa namin ni Vaughn.
06:31Masarap naman, mainit lang, pero masarap.
06:42Hmm, lasa.
06:43Pati yung karneta, tama yung tibla.
06:45At saka sarap nung ano dito, yung pagkakunat.
06:47Kasi alam mo, fresh yung wrapper nyo.
06:51Tama yung luto.
06:52Masarap ang sauce.
06:53Dahil biglaan lang ang kanilang ginamong negosyo, biglaan din ang naging paglago nito.
07:02At may mga desisyon daw silang naka-apekto sa kanilang pagbebenta.
07:06Kasi nung una, relax-relax lang kami.
07:08Habang nagbabalot, habang nagliluto.
07:11Pero nung dumagsana yung order, hindi namin alam na sa isang oras pala ng pagbabalot,
07:18nasa 100 lang yung magagawa mo.
07:20Kung magtatrabaho ka ng 8 hours, nasa 800 lang yung magagawa mo.
07:24Hindi kami marunong magmanage ng pera.
07:27Kapag ka nakakakuha kami ng kita, ginagastos namin, pinakakain namin.
07:32Bilang solusyon, kumuha rin sila ng ilang tauhan at nagtakda ng maximum orders.
07:38Kaya unahan sa pagbili dahil naglalabas lang sila ng 300 tubs ng frozen shell long bao kada linggo.
07:44Sobrang saya po kasi ang dami na din namin gamit na nakuha.
07:49At kagaya nito, in-invest talaga namin yung itong chiller, pati yung freezer.
07:55Ka-perman po, gross namin is nasa 6 digits naman.
08:00Naniniwala si Liza at Bona ang kanilang success sa negosyo, hindi swertihan lang.
08:05Sa pagnenegosyo kasi kailangan matyaga ka, tsaka mahaba yung pasensya mo.
08:11Para kapag ka dumating yung araw na ikaw naman, ikaw yung bibigyan ng pagkakataon na magproduce ng maraming products,
08:19hindi ka tatama din.
08:23Ang cravings isang pagkain, di basta kaprikyan.
08:26Dahil kung may puso sa pagnenegosyo, ang simpleng pagkatakam ng sikmura,
08:30pwede maging daan ng masabaw na kita.
Comments