All-time favorite snacks na paldo ang kita, alamin! | Pera Paraan - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Aired (December 20, 2025): Ang mga patok na merienda ng mga Pinoy kagaya ng palabok, siomai, at pizza – bukod sa masarap, patok din bilang negosyo! Panoorin ang video.  Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan #GMAPublicAffairs #GMANetwork

Transcript

00:00Ang mga all-time paboritong merienda gaya ng palabok, shumay at pizza, bukod sa masarap, patok ding negosyo.

00:13Ang nag-uumapaw sa sarap na palabok, nag-level up na.

00:17Ang dati ng sangkatutak na sahog, binagdagan pa ng Rikado.

00:21Meron din gumawa ng sariling versyon, pero kung classic palabok ang hanap,

00:25matitikman pa rin niya sa Obrero Public Market sa Blooming Treat sa Maynila.

00:30Ang dinarayo roon, ang palabok ni Nanay Deli.

00:35Ang malinamnam at hindi dinibig na sangkap na palabok ni Nanay Deli, mabibili sa halagang 40 pesos.

00:44Ibang namamahal lang pa sa quarantine, kaya hindi ko tinataasan masyado para makabili yung mga gustong bumili ng mura lang.

00:53Lang ang ano ko sa kanila.

00:57Dalawang klase ng palabok ni Nanay Deli.

01:00May makapal at manipis na bihon, nabubuhusan ng special palabok sauce,

01:04lalagyan ng toppings at pampalasa, gaya ng dinurog na tinapa at chicharon.

01:10May kasama pang tokwa at itlog.

01:11Wala naman daw espesyal sa ginagamit niya mga ricado, pero ang nagpapasarap daw sa palabok ni Nanay Deli.

01:19Sabi ko sa Sofia, pero kung kitipin niyo, walang nasa talaga.

01:24Kaya ako hindi ako magkitipin sa mga ricambo para maano yung customer.

01:29Okay ba na, like, gumanda yan.

01:32Eh hindi ko namang sinasamayin, what you sasamayin.

01:35Simula ng dinayo ang palabokan ni Nanay Deli ng mga food content creator,

01:40umaabot na raw sa tatlong kalderong palabok sauce ang nauubos niya.

01:44At kumikita ng 2,000 piso kada araw.

01:48Hindi raw siya basta-basta nakakalimutan ang kanya mga suki.

01:51Sa matitingkad na kulay pa lang, tila busog na ang mga mata.

02:15Pero ang mga siyomay na ito, may ibubuga pa sa palakihan.

02:20Yan ang makukulay na flavor Jumbo siyomay sa Taytay Rizal.

02:25Ang bawat kulay ng Jumbo siyomay may katumbas na flavor.

02:32Pork siyomay ang white, kulay yellow at chicken siyomay,

02:36color orange ang beef siyomay,

02:38easy dynamite ang green,

02:40Japanese siyomay ang black,

02:42yellow na may red dot naman ang crab stick,

02:45available rin ang shark's fin.

02:46Php 100 ng Php 110 ang bawat pack na may 20 perasong laman.

02:52Ang 35 years old na si Jaisel ang may pakulo

02:55ng makukulay na flavor Jumbo siyomay.

02:57Mahilig talaga kaming kumain ng siyomay kami ng family ko.

03:01End up ang sinami sa market na parang ordinary siyomay lang yung

03:04lagi natin nakakain.

03:05So parang why not mag-come up tayo ng bagong idea

03:08which is yung Jumbo na nga po.

03:10At the same time, may mga flavors na rin po tayo na pwedeng pagpilian.

03:13Nandito po tayo sa Taytay Rizal

03:16sa pagkawaan po ng siyomay.

03:18Pero hindi mga pangkaraniwang siyomay ito

03:20dahil bukod doon sa may mga Jumbo sila,

03:23yung malalaking siyomay,

03:24eh flavor.

03:25May iba-ibang flavor yung ginagawa nilang siyomay dito.

03:28So paano pinili yung mga flavor ng siyomay?

03:31Um, nag-isip lang po kami.

03:33For example, sa mga may hihilig po sa maanghang,

03:35nagkaroon po kami ng cheesy dynamite.

03:37So papakita sa atin ni Jaisel kung paano ginagawa

03:39yung kanilang siyomay dito.

03:40Ay ma'am, bali meron po tayo ditong mix na timplado na po siya ma'am.

03:48Oh, timplado na yan.

03:49Okay, tapos ito yung pinaka-

03:50Yes ma'am, wrapper po.

03:51Wrapper.

03:5234 pa magigit siya.

03:54Sige, tapos.

03:55Tapos ma'am, babalutin po.

03:56Ayan?

03:56Ayan, opo.

03:57Pagdikiting niyo po siya ma'am.

03:58Ganon.

03:59Opo.

04:00Tapos yung kabilang side po.

04:01Ayan.

04:02Opo.

04:02Bibilogin siya ma'am.

04:03Bibilogin.

04:04Opo.

04:06So 15 minutes, hintayin natin.

04:07So ang isang balot?

04:1620 pieces po yung laman, ma'am.

04:17Gaya na ito?

04:19Opo.

04:1920 pieces, 400?

04:21Yes ma'am.

04:21At ang mura.

04:23Para mas kumita rin po yung ibang mga gusto mag-resel.

04:26Ah, okay.

04:26Tinugot ni Jacell ang 10,000 pesos mula sa iba pa niyang negosyo para ipuhunan sa kanyang siomay business.

04:34Sa ngayon, kumikita na sila hanggang 6 digits kada buwan.

04:37Nakagagawa na sila ng hanggang 50,000 piraso ng siomay kada araw.

04:42Ang dating maliit na tindahan ng siomay, meron ng maayos na pwesto.

04:48May malaking komisari na rin si Jacell.

04:50Nakapagpundar po kami ng property.

04:52Kahit po paano, nakakarating na rin po tayo.

04:54Hindi lang po dito sa Pilipinas.

04:56Nakapag-travel na rin po tayo sa ibang bansa.

04:59So mga pizza lovers, this is for you.

05:02Nakatikim na ba kayo ng pizza na sa traditional na punggo ni Luto?

05:09Natural na natural.

05:11Walang halong kemikal.

05:12Pero wait, ang ganyang kalidad ng pizza, matitikman na rin sa kalsada at sa abot kaya kalaga.

05:20Talaga?

05:24Pagpatak na alas 2 ng hapon, isa-isa na isinasakay sa truck ang mga gagamitin nila sa pagkikinda.

05:31All set na!

05:37Pagdating sa pwesto, nagmimistulang transformer ang kanilang truck.

05:41Abit dito, kabit doon, hinggang mabuo ang food truck.

05:46Ang mga bumibili, aliw na aliw, habang ginagawa sa harap nila mismo ang pizza.

05:51Mabilis din ang service.

05:53Tatlong hanggang limang minuto lang kasi, luto na agad ang pizza sa pugon.

05:58Bukod sa niluto sa pugon, bentahe rin ang kanilang pizza,

06:02ang fresh at organic ng mga sangkap na parabang kumain talaga ng authentic Italian pizza.

06:07We were avoiding yung mga hindi natural na ingredients.

06:11Hindi tayo gumagamit ng mga pampasarap na spices.

06:14Mga basil natin are fresh.

06:16Oregano are fresh.

06:17Magbili ang mga pizza mula 200 hanggang 400 pesos.

06:21Mayroon silang 8 flavors.

06:23Ang best seller, ham and cheese na mabibili ng 200 pesos.

06:27Gusto ko matikman din ang masa yung masarap na pizza sa mura na price.

06:34Ang sekreto raw ng kanilang dough, gumagamit sila ng biga o fermented dough.

06:39Ito, nagbibigay ng flavor at saka air ng pizza.

06:45Paghiwahiwalayin ang biga o fermented dough.

06:47Pagkatapos, ihahalo ang harina.

06:50With flour, ang ginagamit nilang panggawa ng dough.

06:52Saka, mamasahin.

06:54Unti-unting dadagdagan ang tubig at harina habang minamasak.

06:57Gumawa tayo ng 3 kilos na flour, saka almost 2 kilos na water.

07:02So, 5 kilos all in all plus biga.

07:05Makakagawa tayo ng parang 20 pizzas.

07:10Kapag nawasa ng mabuti, lalagyan ng olive oil at saka hihintay yung umalsaan dough.

07:17Para mabuo ang pugon truck, malaki raw ang inilabas nilang puhunan.

07:20Pugon itself, more than 150,000 na yung cost.

07:24Tapos, syempre, yung sasakyan at yung mga accessories.

07:27So, aabot din ng a million may ditong buong food truck.

07:31Pero sulit naman daw sa dami ng mungigili.

07:35Sa isang maulan na araw, makakabenta ka ng kulang-kulang 30 pirasong pizza.

07:40Sa malakas na araw, dahil sa 110, 120 pizzas.

07:45Depende sa magagawa mo na.

07:47Mga pagkain na dalas at karaniwan ang natitigman.

07:54Pero kapag nahanapan ng pang-level up na gimmick,

07:56nagiging patok na negosyong paldo ang kita.

07:59Na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na

All-time favorite snacks na paldo ang kita, alamin! | Pera Paraan

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended