00:00Good morning business, morning retail.
00:03Ne dites plus Nicolas, mais Maison Nicolas.
00:08Eva Jaco, le célèbre caviste, change de nom et d'identité visuelle.
00:11Oui, c'est un chamboulement, c'est un gros chamboulement,
00:13puisque le mot maison ici n'est pas choisi au hasard.
00:16Il renvoie à l'histoire de la marque qui a maintenant 200 ans.
00:19Elle a été créée en 1822, ça fait appel à son savoir-faire historique,
00:22à la tradition autour du vin.
00:25C'est sa nouvelle directrice générale, Cathy Collard-Gueger,
00:27qui est arrivée il y a six mois, qui parle de renouer aussi
00:31avec la convivialité dans une société où les Français se sentent
00:34de plus en plus isolés.
00:36Elle, elle veut redonner de l'importance à des moments du quotidien,
00:38par exemple l'apéritif, les dîners en amoureux, les dîners entre amis.
00:43Maison, c'est aussi un terme qui est utilisé pour faire beaucoup plus chic.
00:46Il y a certaines marques qui l'emploient déjà,
00:48comme par exemple Maison 123, Maison La Durée, Maison Pierre Hermé.
00:52Et puis cette transformation, elle s'accompagne aussi d'un nouveau logo
00:55où vous retrouvez en filigrane l'image du caviste avec son tablier
01:00et un nouveau slogan, source de convivialité depuis 1822.
01:04C'est une manière d'affirmer le cœur du métier,
01:07qui donne du conseil, qui donne du savoir-faire.
01:11Et voilà la relation.
01:13Cathy Collard sera notre invitée demain à 7h45 pour nous reparler
01:17de ce nouveau positionnement.
01:19Il y a un sujet sur le digital.
01:20Là aussi, il y avait besoin de repositionner la marque.
01:22Oui, puisqu'aujourd'hui, les ventes sur le digital, c'est seulement 1,6% des ventes de Nicolas
01:26contre 12% du marché.
01:28On parle d'un nouveau site, d'une nouvelle application
01:30et d'un nouveau programme de fidélité
01:32et aussi d'une nouvelle stratégie.
01:34Donc, par exemple, l'opération participative
01:36pour lancer sa nouvelle identité avec un jeu.
01:39Ça s'appelle Où est Nicolas ?
01:41Le principe, c'est que la nuit dernière, il y a 10 magasins Nicolas
01:44qui ont adopté le nouveau logo dans la nuit.
01:47Les Parisiens, puisque c'est plutôt à Paris,
01:49vont devoir repérer ce logo, le prendre en photo
01:52et le poster sur les réseaux sociaux.
01:54Et à l'issue de ça, ils gagneront une dégustation d'exception
01:58dans le showroom de la marque à Paris.
02:00Autre sujet aussi qui concerne la diversification des produits.
02:03Il y a 3000 boissons chez Nicolas,
02:06des spiritueux, de la bière, du vin aussi sans alcool.
02:08Et il y aura beaucoup plus de bière.
02:10Aujourd'hui, c'est seulement 10% de l'offre.
02:13Il y aura aussi des petites bouteilles
02:15pour s'adapter à la taille des foyers
02:16ou à ce que Cathy Collard-Gueger explique le bag-in-box.
02:20Elle viendra nous en parler demain.
02:22C'est-à-dire, on va éviter le gaspillage de la bouteille qui est non bu.
02:26Alors, ça n'allait pas très fort pour Nicolas.
02:27Du coup, il fallait se repositionner.
02:29Il faut dire qu'il y a beaucoup de concurrence quand même chez les cavistes.
02:32Oui, beaucoup de concurrence.
02:33Et c'est vrai que la grande distribution, ça reste la première concurrence.
02:36La consommation, il y a eu d'autres problèmes.
02:38La consommation de vin en baisse, la hausse des coûts,
02:41l'évolution aussi des comportements d'achat qui vont plus vers le e-commerce.
02:45Il faut rappeler que le CAVIS avait fermé ces trois dernières années
02:47une trentaine de magasins.
02:49En mai dernier aussi, rappelez-vous,
02:50ils avaient baissé les prix de 150 références.
02:54L'objectif, c'était de faire revenir les consommateurs.
02:56Ils espèrent en gagner 5% par an.
02:59Aujourd'hui, l'enseigne, elle fait 300 millions d'euros de chiffre d'affaires consolidé.
03:03Et elle espère, grâce à tous ces efforts-là, gonfler ses volumes.
03:06Rendez-vous pour toutes les réponses à vos questions.
03:08Demain, 7h45 avec Cathy Collard, Gégère.
