Rinde de 8 a 10 personas Tiempo de preparación: 45 minutos.
✅ Ingredientes:
2 tazas de sémola gruesa ½ taza de azúcar 1 taza de yogur ½ taza de coco ½ taza de aceite vegetal 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de vainilla ½ taza de almendras o nueces para decorar (opcional)
Para el almíbar: 2 tazas de azúcar 1 taza de agua 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación:
Para el almíbar: En una cacerola a fuego medio, combine el azúcar y el agua. Sin remover, hierva la mezcla. Agregue el jugo de limón. Deje a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar por completo.
En un tazón grande, mezcle la sémola, el azúcar, el yogur, el aceite, el coco, el polvo para hornear y la vainilla hasta que esté suave.
Vierta la mezcla de basbousa en una fuente para horno de 30 cm. Espolvorea la superficie con almendras o pistachos. Hornea en horno precalentado a 180 °C en la rejilla central durante 25 a 30 minutos. Retíralo del horno y vierte el almíbar inmediatamente. Deja enfriar y sirve.
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