Pastel de Zanahoria.

✅ Ingredientes:

4 huevos a temperatura ambiente
1/4 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de canela
3 cucharadas de polvo para hornear
1 taza de leche líquida
1/2 taza de nueces
2 tazas de zanahoria rallada

Ingredientes de la salsa
1/2 taza de leche condensada azucarada
2 cucharadas de queso crema (cualquier tipo disponible)
1 cucharada de crema chantilly Dream Whip

Preparación
En un tazón, agregue la harina cernida, la canela y el polvo para hornear y mezcle bien.
En un tazón, coloque los huevos, el aceite y el azúcar. Bata a mano durante un minuto hasta que se integren, luego bata con una batidora eléctrica durante 3 minutos. Agregue la vainilla y bata durante dos minutos. Luego, agregue gradualmente la mezcla de harina, sin dejar de batir durante dos minutos, y luego agregue la leche. Añade las nueces poco a poco, removiendo continuamente durante uno o dos minutos. Luego, añade las nueces y las pecanas, removiendo a mano hasta que la mezcla esté bien integrada.
Cubre la fuente para hornear con tahini y vierte la mezcla. Hornea en la rejilla central durante 45 minutos.
Luego, retira del horno y deja enfriar por completo.

En un tazón, agrega la leche condensada, el queso crema y la crema, y ​​bate bien los ingredientes hasta que se integren.

Vierte la salsa sobre el pastel y decora con nueces y zanahoria rallada. Refrigera durante media hora para que se enfríe.

Retira del refrigerador, corta y sirve.