장 독소를 더 많이 쌓는 음식은?
숯불 고기 VS 오래된 고기
복통과 설사가 경고하는 질환의 정체는?
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[아이엠닥터] 매주 일요일 오전 8시 30분 방송
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00:00무엇보다 가장 중요한 건 장, 독소를 쌓이지 않게 환경을 바꿔줘야 할 것 같은데
00:05혹시 나도 모르게 장, 독소를 쌓는 습관은 없는지 궁금합니다. 평소에.
00:11그래서 제가 재미있는 퀴즈를 한번 준비해 봤는데요.
00:15퀴즈.
00:16숯불고기와 오래된 고기 둘 중 장 건강을 더 안 좋게 만드는 건 무엇일지 한번 여쭤보세요.
00:24둘 다 안 좋을 것 같긴 한데.
00:26숯불고기가 얼마나 맛있는데요.
00:28맛있죠.
00:29아니 우리가 여러분들 숯불에다 굽는 거랑 프라이패나 고기 굽는 거랑은 맛이 달라요.
00:36저건 불맛이 있잖아.
00:38또 참나무 장작이라.
00:43근데 그림상으로 보면 오래된 고기가 좀 뭔가 재미가 없어 보여요.
00:47맛도 없어 보여요.
00:48칼라감도 그렇고.
00:50저는 오래된 고기를 선택하겠습니다. 안 좋으면.
00:53오래된 고기.
00:54진짜 음식은 좀 신선해요.
00:56신선할 때 먹어야 되고 숯불 정도는 좀 수용 가능할 수 있지 않을까.
01:00그냥 타지만 않게 먹으면 괜찮을 것 같고.
01:03저도 오래된 고기.
01:05오래된 고기 쪽으로 통일이 됐습니다.
01:07오래된 고기.
01:08답은요?
01:09저도 숯불고기 정말 좋아하는데 아쉽게도 정답은 숯불고기.
01:15숯불고기가 안 좋다고요?
01:16물론 불 다 장내 환경을 안 좋게 만들 수 있는데요.
01:21네.
01:22여기서 오래된 고기의 기준이 좀 중요할 수도 있습니다.
01:25물론 환경에 따라 달라질 수 있겠지만 냉동실에서는 세균이 잘 증식하지 못하기 때문에 3개월 정도 보관하는 건 대개 문제가 없습니다.
01:34네.
01:35다만 고기의 맛과 식감이 좀 떨어질 수는 있을 텐데요.
01:38그렇죠.
01:39하지만 숯불고기는 보통 지글지글 불에 구워서 드시게 되는데.
01:43네.
01:44이렇게 고기를 고온에서 태우면 헤테로사이클릭 아민과 같은 바람성 물질이 많이 발생하게 되고요.
01:51바로 이런 물질들이 장점막을 자극하거나 손상시키면 대장암과 같은 질환이 발생할 수도 있고요.
01:59또한 장내 독소가 생겨서 혈액으로 쉽게 유입되고 간으로 이동해서 지방간 질환과 같은 질병을 유발할 수도 있습니다.
02:08어떡하든 매주 먹는데.
02:10그러니까요.
02:11다른 부위로 가면 또 다른 문제를 일으킬 수도 있겠네요.
02:14네.
02:15이렇게 안 좋은 장내 환경에서 발생한 독소들이 전신으로 퍼지게 되면
02:20면역계 이상이라든지 만성 소화불량, 피부 트러블, 비만, 알레르기 진환은 물론이고
02:26심각한 질병까지 불러일으킬 수도 있는데요.
02:29네.
02:30그중에서도 저는 장 전문이다 보니까 장에서 주로 나타나는 질병을 위주로 말씀을 드려보겠습니다.
02:37네.
02:38이분은 괴양성 대장염이라는 질병으로 저희 병원을 찾아주신 환자분이 되겠습니다.
02:44네.
02:45이 괴양성 대장염은 만성적인 장염으로 평생 낫지 않는 난치성 염증이 지속되는 그런 장 질환이 되겠습니다.
02:54너무 빨개 보여요.
02:55아파 보여요.
02:56빨갛게 장 점막에 발적이 생기고 부어있거나 점막이 약해져서 살짝만 건드려도 피가 나기도 하는데요.
03:05그렇구나.
03:07만약 3주 이상 설사와 혈변 증상이 지속되면 이런 증상이 있는지 의심해 볼 필요가 있습니다.
03:16네.
03:17그리고 두 번째는 염증성 장 질환 중에 바로 크롬병이 되겠는데요.
03:21왜 저래.
03:22어머나.
03:23어머나.
03:24어머나.
03:25어머나.
03:38염증이 심하고 괴양이 관찰되는데요.
03:40실제 이제 제 환자분의 내시경 소견이 되겠고요.
03:45아우 어떻게.
03:48마치 기찻길 모양처럼 보이기도 하는데요.
03:50네, 맞아요.
03:50그런데 이러한 장염증이 또 반복되면 장협착이 발생할 수도 있고
03:56장에 구멍이 생기는 장촌공이 발생할 수도 있습니다.
04:02그 사이로 내용물이 빠져나와서 복강 내 농향이 생기기도 하고요.
04:06또한 이로 인해서 장 일부를 잘라내는 수술까지 받게 될 수도 있습니다.
04:11아니, 이 내시경 사진만 봐도 너무 아파요, 제가 막.
04:15또한 이런 염증이 있는 장 부위를 절제하더라도 완치가 안 된다는 게 문제인데요.
04:22또다시 염증이 생기고 합병증이 생겨서 또 장 절제술을 받게 될 수도 있습니다.
04:29말씀하신 두 질병, 그 증상에는 어떤 또 차이점이 있나요?
04:34지금 보여드린 괴양성 대장염 크롬병은 초기에는 증상이 비슷합니다.
04:39심지어는 과민성 장중후근과도 증상이 비슷할 수 있어서 주의가 필요한데요.
04:46초기에는 사연자분처럼 복통과 설사와 같은 심하지 않은 증상만 나타날 수 있기 때문에 주의가 필요하고요.
04:54하지만 질병이 진행되면 크롬병은 주로 복통이 좀 더 심해지고요.
05:00괴양성 대장염은 혈변과 설사 증상이 좀 더 심하게 나타나게 됩니다.
05:05또 많은 분들이 복통 설사 증상을 대수롭지 않게 생각했다가 병을 키워서 너무 늦게 병원을 방문하게 되는 경우가 종종 있어서 좀 주의가 필요합니다.
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