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Transcript
00:00The first person will make a comeback.
00:02Please do that.
00:05今日ご家庭でスモークサーモンを作って頂きます。
00:08そうです、普通は生っぽいですよね?
00:14火を通します。
00:16中華は?
00:17これノルウェサーモンなんですよね。
00:19綺麗ですね。
00:20きれいですね。
00:21切り身、だって106gくらいなんですけども、
00:25生でございます。
00:27最初味をつけますこれがお水なんですけどこの水の中にこれ間違えました
01:08はい入れましてこの中にシャキをつけますそうですねまああの中心まできっちっと味が入るようになります
01:38脂が乗ってますね本当油が乗ってますね
01:43これでですね 20分つけますごまつけておいてもらったらいいですねこれ20分つけたものですが今日本当簡単なんで本当ですねスモークのこちらにですね中華鍋ありまして
02:00アルミホイルを置きますアルミホイルはの浮きますんでなるべくこうペタッとくっつくようにしてくださいね
02:09当然の熱が入ってこないので
02:13そしてここにですね砂糖です砂糖ねよく砂糖焦げやすいからそうです砂糖がいい煙が煙を作るわけです砂糖で砂糖でですかはいだから今日はジャスミンチャージャスミンチャーで桜チップとかそんなで楽ではいはいはいあ
02:29JASMINE茶です。
02:33чими茶で桜チップとかそんな手楽で元は葉っぱというか同じ系統ですよねなるほど他の茶でも構いません日本茶でもいいんですけど日本茶でもいいんです isoそれでですねこういう網網で鍋が変わればピタッと網を探してもらって網を置いてですね
03:03Then we just put it off.
03:07So,
03:09it's covered with a card.
03:11It's all good.
03:13It's covered with a plate.
03:15It's covered with a card-style,
03:17and then it has a plate.
03:18It's 완성ed.
03:20It's a stick-by,
03:22and it's ready for something.
03:23So,
03:26it's good for different kinds of stuff.
03:28Oh,
03:29so that's what it's just like.
03:30簡単な料理なのにねしかも台所でスモークができるってすごいですよねすごいですよ近所から言うてきませんからね煙に出てますよとか言ってね
04:00いや別にねすることないんですよほんまにね
05:59片絞りですね蒸らして片絞りにした布巾をそうです乾いてますねどうしても燃えたりしますね
06:3830分なんて簡単なんでしょう置いとくだけ
07:15店で買ってきたりしてそんなことはしませんよねすごい色ですねほんとに飴色
07:22ここまでうまいこと言ってるのでやっぱりねぎひいたのが正解でしたね
07:34はいちょっと一つこれあのレモ置きますけど別に絞らなくても何で?いいです絞らんやん?一応何でレモの顔立てないといけないですねいやあの置いただけではいちょっとこういう感じで今日は飾りですか?
08:01今日は鮭の切り身を準備しましたまずボウルに水塩砂糖たたきつぶした長ネギと生姜を入れ鮭を加えて20分つけます
08:12鍋にアルミホイルを敷き砂糖ジャスミンチャの順において網を置きます そこへ縦半分に切った長ネギを並べその上に酒を置きます
08:23火をつけて煙が出てきたら蓋をしタオルを周りに巻いて中火から強火で2分加熱しそのまま30分いぶしましょう
08:33器に盛ってレモンシャン剤を添えれば はい中華風スモークサーモンの出来上がり
08:40Consciousness
08:49ビーフもう一回
08:52ネギ
08:56ニーピー
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