Epinacas con bechamel al Horno.

✅ Ingredientes:

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
700 gramos de espinacas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
275 gramos de verduras enlatadas
1 taza de queso cheddar rallado

Ingredientes para la salsa bechamel:
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de harina
1 taza de leche
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal

Instrucciones:
1- Primero, añade el aceite de oliva y la cebolla a una sartén adecuada y remueve hasta que la cebolla se dore.
2- A continuación, añade las espinacas, lávalas bien y pícalas. Añade la sal y la pimienta negra y mezcla bien.
3- Una vez que las espinacas estén tiernas, añade las verduras enlatadas y remueve bien todos los ingredientes. Retíralas del fuego.
4- Ahora, prepara la salsa. Para la bechamel, añade la mantequilla a una sartén adecuada y déjala fundir. Luego, agrega la harina y revuelve hasta que cambie de color.
5. A continuación, agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente. Cuando la consistencia comience a espesar, agrega la pimienta negra y la sal, revuelve y retira del fuego.
6. Ahora, toma el recipiente Pyrex que usaremos y comienza agregando las espinacas, extendiéndolas uniformemente por todos lados. Luego, agrega la salsa bechamel.
7. Finalmente, espolvorea el queso cheddar por encima y hornea a 190 °C durante aproximadamente 20 minutos.
8. Transcurrido el tiempo, retira las espinacas y la bechamel del horno y espera a que se disipe el calor inicial. Luego, sírvelo como más te guste.