Sopa de Zanahoria.

✅ Ingredientes:

1 cebolla
2 zanahorias
2 papas
3 cucharadas de aceite de oliva
4 tazas de agua caliente
1 taza de leche
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de menta seca
1 cucharadita de pimiento rojo
1 cucharada de mantequilla

Instrucciones:
1. Primero, pica finamente una cebolla. Luego, pela y pica las zanahorias en trozos medianos.
2. De la misma manera, pela y pica las papas en trozos medianos. Después, prepara la sopa.
3. En una olla adecuada, agrega el aceite de oliva y la cebolla y revuelve durante unos minutos. Luego, agrega las papas y las zanahorias y revuelve.
4. Ahora, agrega el agua caliente y mezcla todos los ingredientes. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Transcurrido el tiempo, retira la sopa del fuego. Sobre el fuego, con una batidora eléctrica, bate la sopa hasta que esté suave. 6- Luego, añade la leche, la sal, la pimienta negra, la menta seca, el pimiento rojo y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes y deja que la sopa vuelva a hervir.
7- Una vez lista, retírala del fuego y espera a que hierva. Sírvela como más te guste.