00:00Nga kapit-bahay, ito na naman ang dish ni chef ng meatballs.
00:05Bilisan natin chef, kasi baka lumimig yung pasta.
00:11Kailangan natin ay ground pork, pwede ding ground beef,
00:15breadcrumbs, garlic, onion, parsley, salt and pepper, and then cheese.
00:20And ito yung secret sa masarap ng meatballs, evaporated milk
00:24para pag niluto mo yung meatballs hindi siya dry
00:27and hindi siya masyado gummy.
00:30So ground pork, and then we add garlic.
00:36And then onion, you can use white onion if you want sweeter meatballs.
00:40Usually si red onion ginagamit siya for salads or for sauces,
00:46mga sausawan ng suka.
00:47We add parsley, pepper.
00:52Sabi kasi ni Mikey, bilisan ako. Salt.
00:53Okay lang, wag magmadali.
00:55Kunti lang ina-add ko na salt kasi mag-a-add pa tayo ng cheese.
00:59Chef, anong kasing cheese usually?
01:01Syempre cheddar cheese, masarap.
01:04Pero kung may budgey-budgey budget, mozzarella, pwede po.
01:08Or pareho?
01:09Pareho, pwede din.
01:10And then ito yung secret, we add evaporated milk.
01:15We will not add egg kasi ang gagamitin natin binder po is yung breadcrumbs.
01:20O kasi the usual na alam natin pagka meatballs, may egg.
01:23And when mixing yung mga ground meat natin, we do not overmix kasi ang tendency nga po magiging rubbery.
01:30Ano mo malalamang? Okay na?
01:32One minute, pwede na. 60 seconds, pwede na.
01:34Nasa tagal?
01:35Yes.
01:36Mga kapit-papay, add na natin yung breadcrumbs.
01:38Okay.
01:39So kung nasa bahay kayo, okay lang naman gamitin niyo yung kamay niyo pang alo as long as malinis.
01:44Para we avoid cross-contamination.
01:47So chef, paano kung gusto ko, alimbawa, masusukot chicken, pwede ba?
01:52Pwede, pwede. Yes, pwede po.
01:55Naghahanda na mami mo kasi chicken yung kinakain mo.
01:57Chicken gusto niyo.
01:58Hindi, pero siya rin yung paggagawin ko.
02:00Okay.
02:01Magsha-shape na tayo?
02:02Magsha-shape na tayo.
02:03Ganda.
02:04Halika na po.
02:05Sige.
02:06Kaya mo na chef.
02:07Kaya mo na.
02:08Mga isang puchara mga kapit-bahay, bilugin lang natin.
02:11Para pare-pareho yung laki.
02:13Yes.
02:14Yung ibang version, naglalagay sila ng cheese sa gitna po.
02:18Usually ang experience ko pag kumakain ako ng meatballs, dry.
02:21Kaya yung naghiwa-hiwalay, diba?
02:22Yes.
02:23So, pag kami i-evap, hindi gano'n naman gaya.
02:25Yes.
02:26Dalawa yung cheese nung akin.
02:27Mikey, ikaw na ang gumawa nito.
02:28Habang ako naman, kakainin ko naman yung ano.
02:30So, yan.
02:31Habang binibilog nila yung meatballs, add tayo ng konting oil dito.
02:37And then we pan-fry the meatballs.
02:38Paray na natin.
02:40At saka, teka.
02:41One, two, three.
02:42Oh, 30.
02:4330 daw.
02:4430 meatballs.
02:45Yes.
02:46So, it doesn't have to be deep fried pala.
02:48Yes.
02:49Mas maganda ganyan.
02:50Paano po malaman kung cooked all the way?
02:52Cooked all the way, we have to set a timer.
02:553 minutes each side.
02:57O kaya minimum 2 minutes.
02:59As long as mag-brown siya.
03:00When cooking yung mga gantong balls, mas maganda.
03:03Kapag lagay ng balls, para siya, counter-clockwise.
03:05Para alam mo kung alin yung una mong pipiite.
03:08Ahh.
03:10So, yan.
03:11Yan ang isang ayok.
03:12Ay, ayoko.
03:13Kaya ayoko.
03:14Ayoko nang luluto.
03:15Ah, yan ah.
03:16Kapatalsik.
03:18Careful.
03:19Pipiite lang natin, pipiite.
03:20Nanggang mag-evenly brown yung meatballs natin.
03:23Ay, ano nangyayari?
03:25May naguhulang dito.
03:27Welcome back to lulutong bahay.
03:29Very excited po tayo matikman ang meatballs ni chef ngayon.
03:32Ay, yali.
03:34Dito na pa siya.
03:35Malapit na.
03:36Ayan.
03:39Okay.
03:40At pato, parang may nakita akong papel.
03:41Dito na yan.
03:42Ah, yan.
03:43Ang ating nagtatagong talong.
03:45May ganun?
03:46Yes.
03:47Pampasayin yung binating yung mga kapit sa bahay.
03:49Ay, ganun ba?
03:50Susipag na salyut nila tong tanong na to.
03:52Okay.
03:53Mananalo sila ng 5,000 pesos!
03:555,000!
03:57Ang ating nagtatagong tanong ay,
04:00Ilang taon si Gladys Reyes noong naging boyfriend niya si Christopher.
04:06Dapat alam nyo yan kasi kung nakikinig kayo sa usapan namin kanina,
04:09abay dapat alam na alam nyo yan.
04:11Pinag-usapan natin kanina, diba?
04:13May pinakita pa akong netrato.
04:15Kung kami ay ilang taon lang.
04:17Basta masasabi ko lang si Christopher that time ay 12.
04:20O, uulitin ko.
04:21Ang tanong mga kapit bahay.
04:22Ang ating nagtatagong tanong ay,
04:24Ilang taon si Gladys Reyes noong naging boyfriend niya si Christopher.
04:28Sakto, tapos na ang tanong.
04:30Luto na ang ating tanong.
04:32Nasa kaya dyang tatlo yung cheese.
04:38Tapos na mga kapit bahay!
04:41Thank you, chef!
04:43O, eto na yung pasta.
04:44Uy, dali mo yung egg roll!
04:47Titikpan natin yan!
05:14Subtitling by SUBS Hamburg
Comments