00:00 *Générique*
00:04 Bon bah alors présentement, bonjour à tous c'est Nour, c'est G.A. j'espère que vous allez bien.
00:08 Regardez moi ces petites aubergines farcifs façon Cyril Ignac qu'il a fait ce soir dans son live tout sans cuisine.
00:12 Honnêtement, elles paraissent pas gourmandes.
00:14 N'hésitez pas à mettre une petite note dans les commentaires.
00:16 Et d'ailleurs j'ai sorti une petite vidéo cet après-midi qui me tient vraiment à coeur, qui est vraiment une vidéo de qualité.
00:20 N'hésitez pas à aller voir, je teste des food hacks TikTok.
00:23 J'essaye un petit peu de me reconvertir, histoire de vous proposer du contenu de qualité.
00:26 Et en plus, j'ai envie de vous dire que je la trouve assez drôle cette vidéo.
00:29 Et là on passe tout de suite à la réalisation de nos petites aubergines farcifs façon Cyril Ignac.
00:32 N'oubliez pas que tous les ingrédients sont en description de la vidéo et un premier commentaire est permis de cette vidéo.
00:36 C'est parti !
00:37 Donc ce soir on commence la recette par venir mettre notre four en préchauffage à 200°C.
00:42 Ensuite on va s'occuper des aubergines.
00:44 Donc je commence par couper le pédoncule.
00:47 Je retire cette partie.
00:49 Et là, je vais venir couper une première tranche.
00:52 Puis là, je viens en couper une deuxième.
00:56 Donc voilà, la tranche du centre doit faire à peu près 1,5 cm.
00:59 Et ça, on réserve de côté.
01:01 Et bien sûr, je fais pareil avec la deuxième aubergine.
01:05 Je mets mes aubergines de côté et j'en profite pour couper des cubes dans ces aubergines-là.
01:13 Voilà les cubes, c'est prêt. Je réserve de côté.
01:17 Ensuite, pour ce qui est des tranches d'aubergines, je vais venir les assaisonner avec du curry et du sel.
01:24 Et là, on peut passer à la cuisson.
01:26 Pour la cuisson, c'est simple.
01:27 On vient les faire dorer dans une poêle dans laquelle on a chauffé de l'huile sur la chair.
01:33 Et là, on laisse dorer les aubergines.
01:35 Une fois que les aubergines sont dorées, je les dépose côté chair vers le haut et je les enfourne pour 10 minutes.
01:42 D'où l'importance de préchauffer votre four dès le début de la recette.
01:46 Et là, pendant que nos aubergines sont au four, je remets un petit filet d'huile dans ma poêle que je laisse chauffer.
01:53 Une fois que l'huile est chaude, j'ajoute les oignons, les petits poivrons et j'ajoute les cubes d'aubergines.
01:59 On va mélanger tout ça.
02:03 Et là, on peut maintenant ajouter le thym et l'ail.
02:06 Et on va laisser dorer ça pendant 5 minutes.
02:08 Allez les petits légumes, c'est pas mal. Je réserve de côté.
02:14 Et là, dans la même sauteuse dans laquelle j'ai remis un petit filet d'huile, je vais venir cuire la viande de bœuf.
02:20 Donc là, il faut que ça soit à feu vif et on laisse cuire pendant environ 5-6 minutes, histoire que la viande caramélise bien.
02:26 Et on n'hésite pas à assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
02:29 Allez, au bout de 5-6 minutes, je viens ajouter la sauce tomate.
02:32 Je remets les petits légumes et là, je viens mélanger un petit peu l'ensemble.
02:36 Alors, j'ai baissé un peu mon feu. Et donc ça, on va le laisser cuire ensemble pendant 7 à 8 minutes.
02:42 Et voilà, là on est pas mal au niveau cuisson.
02:46 Donc je vais retirer quand même le petit thym et l'ail, parce que c'est pas très bon sous la dent.
02:51 Et là, on va pouvoir aller dresser ça directement sur les aubergines. C'est parti !
02:55 Voilà, une fois que j'ai récupéré les aubergines dans le four, je vais venir tout simplement fendre le centre, histoire de pouvoir creuser un petit peu.
03:04 Vous avez vu, logiquement, ça s'enlève super bien tout seul.
03:07 Et là, ensuite, on vient ajouter la préparation viande hachée avec les petits légumes.
03:12 Voilà, on garnit bien toutes les aubergines.
03:14 Allez, pour finir, on ajoute un petit peu de chapelure, quelques petits morceaux de beurre.
03:22 Et donc voilà, ça, ça part au four, histoire de gratiner.
03:26 Alors, surtout, c'est important de les mettre au four juste avant de passer à table, histoire qu'elles soient prêtes pile poil au bon moment.
03:32 Allez, c'est parti !
03:33 Allez, direction le four.
03:36 Bon, c'est l'histoire de quelques minutes.
03:42 Et voilà, les nounces, on a terminé de préparer les petites aubergines farcies façon Cyrilignac.
03:46 N'hésitez pas à les noter dans les commentaires, n'hésitez pas à me faire un petit retour sur le live dans les commentaires,
03:50 à venir papoter avec moi, histoire d'avoir un espace commentaire un petit peu plus rempli, histoire qu'on puisse discuter.
03:54 Et puis, en tout cas, n'hésitez pas à mettre le petit pouce bleu, à me substituer d'un abonnement,
03:58 et bien évidemment, à activer les notifications si vous avez apprécié cette vidéo.
04:01 Et puis, on se retrouve demain soir pour de nouvelles aventures culinaires en rapport avec les recettes de Cyrilignac, bien évidemment.
04:06 Et n'oubliez pas d'aller voir ma petite dernière vidéo, ça me fera plaisir.
04:09 Et n'oubliez pas, coeur sur le gourmandise, ciao !
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