Salut Toi! ️  Aujourd’hui c’est  Courgette à la Parmigiana ️  - Vidéo Dailymotion

Regardez Salut Toi! ️  Aujourd’hui c’est  Courgette à la Parmigiana ️  - Vignaux Simon sur Dailymotion

Transcript

00:00 Salut toi ! Alors aujourd'hui on va faire une recette de courgettes parmigiana.

00:04 Pour bien commencer l'automne, tu vas voir c'est super simple à faire.

00:07 Pour commencer tu prends tes tomates cerises, tu les tailles en deux et tu les débarrasses

00:10 dans un récipient.

00:11 Tu fais pareil avec ta ciboulette ciselée et un peu de persil.

00:15 Tu assaisonnes avec de la fleur de sel, du piment d'Espelette et de l'huile d'olive.

00:18 Le but c'est que ça marine pour avoir un goût le plus sympa possible.

00:21 Tu prends tes deux courgettes et tu les tailles en deux dans le sens de la longueur et après

00:25 tu les vides avec les cuillères, tu gardes juste l'extérieur.

00:28 Pour la cuisson c'est très très simple, tu la mets 35 minutes dans une huile à 160

00:32 degrés.

00:33 Si tu n'as pas de friteuse c'est pas grave, tu mets 45 minutes dans un four à chaleur

00:36 tournante à 180 degrés.

00:38 La cuisson étant terminée, tu la fours de ta sauce tomate préférée.

00:41 Tu vas voir ça va donner un goût super sympa, ça va faire une sorte de farce avec

00:45 une texture hyper onctueuse qui parfumera ton ensemble.

00:48 Et tu ajoutes tes dés de mozzarella.

00:50 Pour moi j'ai pris de la Scarmozza, c'est un goût un peu fumé, c'est plus agréable

00:53 je trouve.

00:54 Et tu parfumes le tout avec des feuilles de basilic.

00:56 Pour moi j'ai pris un basilic de Provence qui parfume vachement.

00:59 Une belle euplue de ton parmesan préféré, tu peux prendre du parmesan en poudre.

01:02 Et ça part pour une cuisson dans un four à chaleur tournante à 180 degrés pendant

01:06 10 minutes pour que tous les éléments s'amalgame.

01:09 Pour le dressage c'est très simple, une autre belle euplue de parmesan pour apporter

01:12 un petit goût fruité supplémentaire.

01:14 J'adore le parmesan.

01:15 Et tu me connais, comme d'habitude on a ajouté les traditionnels pousses, ici du coup c'est

01:19 du pousse de basilic.

01:20 Et tu finis par les fameuses tomates cerises qui ont bien mariné pendant le temps de la

01:24 cuisson.

01:25 C'est parfait pour commencer ton automne gentiment avec un peu de fricheur qui te réchauffera

01:29 le coeur.

01:30 Parfait avec les tomates tardives d'automne.

01:32 Abonne-toi et là y'a plein de choses qui arrivent poto.