🥒 Le Tian de légumes de ma Mamie 🍅🧄

Vignaux Simon

Un plat simple, coloré et qui sent bon le soleil 🌞.  C’est LE gratin méditerranéen que ma grand-mère préparait l’été avec les légumes du jardin 🌿.  ✨ Recette de famille ✨ 👉 Ingrédients : * 2 courgettes * 2 aubergines * 4 tomates bien mûres * 2 oignons * 3 gousses d’ail * Thym, romarin, laurier * Huile d’olive, sel, poivre  👉 Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Émincer oignons + ail, les faire revenir doucement à l’huile d’olive au fond d’un plat. 3. Couper courgettes, aubergines et tomates en rondelles fines. 4. Les disposer joliment dans le plat, en alternant les couleurs 🌈. 5. Arroser généreusement d’huile d’olive, parsemer d’herbes, saler, poivrer. 6. Cuire 40 à 50 min, jusqu’à ce que les légumes soient confits et dorés.  💛 Résultat : un plat ensoleillé, plein de saveurs, qui accompagne tout (poisson grillé, poulet rôti… ou juste du pain croustillant 🍞).

Transcript

00:00Aujourd'hui on prépare le tian de légumes que faisait mamie, simple, bon et sans chichi.

00:04Il te faut des légumes du jardin ou du marché si t'as pas la main verte.

00:07Pour jette aubergine, tomate et pomme de terre, tu les coupes en fines rondelles à l'aide de la mandoline,

00:13sinon tu en as pour 15-20 minutes avec un couteau.

00:15Et comme elle faisait la sauce tomate en base, ben je reproduis la même recette.

00:18Tu peux aller la checker dans une de mes dernières vidéos si tu veux.

00:21Ensuite tu les ranges debout dans un plat, tu alternes les couleurs, ça fait joli et ça cuit mieux.

00:25Mamie dit toujours même les légumes, même l'ordre.

00:27Un peu d'ail, des herbes, un bon filet d'huile d'olive, là-bas on est pas celle du fond du placard.

00:31Au four 180 degrés pendant 40-45 minutes, tu veux que ça gratine un peu mais sans le cramer.

00:36Et voilà ça sent bon, c'est tout fondant, tu manges ça et tu tiens jusqu'au goûter.

00:40Abonne-toi et là il y a plein de choses qui arrivent poto.

Catégorie

Transcription

Commentaires

1

Recommandations