00:00Esta sopita de pollo es muy fácil y rápida de preparar.
00:04Me recuerda mucho a mi niñez y por eso hoy la quiero compartir con ustedes.
00:10Comenzamos echando el agua.
00:13Vamos a dejar que hierva, pero antes ponerle un poquito de sal.
00:18Dejamos hervir y mientras avanzamos con el pollo y el quión.
00:22Acá tenemos medio kilo de pechuga de pollo deshuesada.
00:27Yo le echo siempre quión a la sopa de pollo porque le da buen aroma y sabor.
00:33En este momento vamos a echar el pollo y el quión.
00:39Dejamos cocinar más o menos unos 15 minutos y mientras tanto vamos a picar las verduras.
00:45Para nuestra sopita vamos a usar apio, poro, choclo, zanahoria, papa, habas y un pedacito de nabo porque le da
01:01buen sabor a nuestro carne.
01:02Comenzamos con el apio.
01:04En primer lugar vamos a sacarle esta parte de acá.
01:09Eso si ustedes lo desean, pero no es necesario.
01:12Ahora otra cosa es que si ustedes quieren usar las hojas también lo pueden usar, pero en este caso solamente
01:17voy a usar el tallito.
01:20Y lo vamos a picar en trozos, así chiquitos.
01:28Ahora si a ustedes no les gusta la fibra, lo único que pueden hacer es quebrarlo y sacarlo.
01:36Bien fácil de sacar la fibra.
01:39Y esto va a cocinar más rápido y más fácil.
01:42No hay ningún problema.
01:45Nos vamos con el poro.
01:49Vamos a cortarlo.
01:52Solo vamos a usar la mitad.
01:56Y nos lo pintamos así chiquitos.
02:02Seguimos con el choclo.
02:04Cortar así en rodajas.
02:09Como son para 5 personas, vamos a echarle para 5 personas.
02:16Ahora la zanahoria.
02:18Vamos a pelarlo.
02:20También en cuadrados pequeños.
02:31Al costado porque después todo va a ir a la olla.
02:36Seguimos con la papa.
02:37La papa la pelamos.
02:39Es papa amarilla.
02:41Y después la cortamos en trozos irregulares.
02:44No tiene que ser cuadrado.
02:46Porque a lo largo la papa se va a deshacer un poco.
02:50Y eso es lo que se quiere.
02:52Para que el caldo salga muy rico.
02:55Esto no tiene que ser perfecto.
02:58Lo ponemos a un ladito.
03:03Y por último, pelamos el nabo.
03:07Pero solamente vamos a usar un pedacito.
03:10Así.
03:10Para darle ese toque a nuestro caldo.
03:15Lo picamos igual.
03:21Y lo echamos donde están nuestras verduras ya cortaditas.
03:25Ya pasaron los 15 minutos.
03:27Y ya tenemos nuestro caldo hirviendo.
03:30Y nuestras verduras picadas.
03:32Echamos las verduras con mucho cuidado.
03:37Las habas.
03:39Un poquito más de sal.
03:41Lo removemos.
03:42Y dejamos cocinar unos 10 minutos más.
03:46Pasaron los 10 minutos.
03:48Echamos los fideos.
03:49Un poquito de hierbabuena.
03:52Lo ponemos así, inclinadito la tapa.
03:54Por lo menos unos 3 minutos.
03:56No más.
03:56Ya está listo nuestro caldo.
03:58Le echamos nuestro orégano.
04:02Servimos una rodaja de choclito.
04:04Fideos.
04:06Sus buenos trozos de pollo.
04:08Bastante caldito con sus verduras.
04:10Limón.
04:12Y lo probamos.
04:16Está buenazo.
