00:00Esto es Ciencia y Cocina.
00:02¿Cómo evitar que le salgan con golas frutas?
00:04Te enseño, mi técnica preferida es la termoterapia.
00:07Consiste en sumergar la fruta en agua caliente entre 50 a 60 grados.
00:11Las dejas un minuto, luego filtras y enjuagas con agua fría.
00:14Dejas en recipientes con papel absorbente, tapas y realizas agujeros para buena circulación del aire.
00:19Aquí notamos que la que no tiene termoterapia le aparecen hongos.
00:23Y las con tratamiento están muy bien.
00:26Esto ocurre por lo siguiente.
00:28Al contacto con el agua caliente, estamos eliminando gran parte de los microorganismos que causan estos problemas.
00:34Esto se puede hacer con muchas frutas pequeñas, como frutillas o fresas, arándanos, frambuesas o uvas.
00:41Repetiremos nuevamente la misma técnica.
00:44Después de varios días, con termoterapia se mantiene muy bien.
00:50Pero sin tratamiento, notamos la presencia de hongos en las frutas.
00:54Te recomiendo esto para evitar desperdicios de alimentos.
00:57Espero te guste la técnica.
