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Envie de récolter vos propres graines et d'avoir un potager au top ? Plongez dans cette vidéo pleine d’astuces, d'expériences et de conseils pratiques sur la conservation des semences ! Découvrez les secrets pour de meilleures récoltes et des plantes plus vigoureuses. Abonnez-vous pour ne rien rater et dites-nous en commentaire ce que vous avez préféré dans cette vidéo ! #jardinage #potager #graines #conseils #semences
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par https://www.linguana.com
0:15 - Introduction à la conservation des semences
1:50 - Différences et exigences selon les légumes
4:52 - Exemples pratiques : oignon, betterave, carotte
7:17 - Sélection et stockage de pommes de terre de semence et d’ail
10:57 - Conservation des graines de laitue, pois, haricots, fèves
14:54 - Pollinisation, hybrides et conseils de récolte
20:48 - Bilan et encouragements pour les semences maison
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4:52 - Exemples pratiques : oignon, betterave, carotte
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00:00...
00:15Voici un aperçu de la conservation des semences,
00:18quelques conseils sur la façon de procéder
00:20et quelques raisons pour lesquelles cela en vaut vraiment la peine.
00:24Je n'avais jamais fait cela avant,
00:26mais cette année j'ai récolté des graines de roquettes cultivées
00:29différentes de la roquette sauvage.
00:32Toutes deux fleurissent au printemps.
00:34On obtient des gousses de graines au début ou au milieu d'été.
00:38J'ai pu les récolter avant le changement de temps,
00:41elles étaient encore sèches et cassantes.
00:43J'ai écrasé les gousses en marchant dessus.
00:46J'ai obtenu beaucoup de graines de roquettes pour salade et ainsi de suite.
00:49La fin du mois d'août, ou même n'importe quand en août,
00:52est un très bon moment pour semer de la roquette cultivée.
00:55Nous avons semé celle-ci le 9 août.
00:59En même temps, nous avons semé des graines de roquettes cultivées achetées cette année,
01:03donc à peu près aussi fraîches qu'on peut en acheter.
01:06Et c'est ça la différence.
01:08Les graines de roquettes cultivées récoltées au jardin
01:10contre des graines de roquettes cultivées achetées auprès d'une entreprise réputée.
01:15Je suis moi-même assez surpris en fait par la différence,
01:19mais c'est surtout celle-là qui m'étonne le plus.
01:21Je le remarque souvent.
01:23Les graines récoltées chez moi poussent vigoureusement.
01:25C'est souvent frais, mais si vous le semez l'année d'après,
01:29vous connaissez son âge, alors qu'avec des graines achetées,
01:32seule l'année de conditionnement est indiquée.
01:34En général, cela n'indique pas l'âge de la graine lors de sa mise en sachet.
01:39C'est une manière précise de connaître l'âge exact de vos graines.
01:42Et tant que vous respectez les paramètres de culture propres à chaque légume,
01:47qui sont différents, alors vous obtiendrez une bonne qualité.
01:50Chaque légume a des besoins différents pour conserver ses graines.
01:54Certains sont faciles, d'autres plus difficiles.
01:56Les plus simples sont le pois, le haricot vert, la laitue et la tomate.
02:01Car une seule plante suffit.
02:04Je vais vous montrer quelques exemples.
02:06Mais d'abord, regardons trois autres plus difficiles.
02:13Il y a quatre ans, en fait, nous avons réalisé une vidéo
02:17sur la façon de récolter les graines des légumes les plus simples.
02:21Et allez voir cette vidéo.
02:23Celle-ci concerne les légumes qui prennent plus de temps
02:26et nécessitent plus d'espace.
02:28Et il est peut-être un peu plus difficile de savoir quand ils sont prêts.
02:32Et il faut aussi que la météo soit de votre côté.
02:36Dans par exemple, nous avons des oignons.
02:38Et j'ai apporté quelques oignons ici pour donner une idée.
02:41Les oignons sont bisannuels.
02:44C'est pareil pour tous.
02:45Avant de commencer, ce serait amusant de vous demander
02:48si vous reconnaissez ce qui pousse ici.
02:51Surtout ces deux premiers légumes.
02:54Et donc, le plus éloigné de moi, ce sont en fait des carottes.
02:59Et tous ceux-ci ont été plantés en mars
03:02sous forme de racines de l'année précédente.
03:05Parce qu'ils sont bisannuels.
03:06Donc, ils poussent la première année après que vous ayez semé la graine.
03:11Ensuite, vous plantez oignons, carottes ou betteraves.
03:15Comme ici, des betteraves.
03:17Il y a sept betteraves ici.
03:19Regardons l'espace qu'elles occupent.
03:22Vous les plantez.
03:23Celles-ci ont été plantées en mars, puis ont poussé.
03:26Elles produisent une hampe florale et une tige.
03:29La racine devient ligneuse, c'est normal.
03:33Ensuite, apparaissent les hampes florales.
03:35Il faut ensuite choisir le bon moment pour récolter.
03:37La raison pour laquelle il y a de grandes surfaces de ces légumes
03:40est qu'un nombre minimal de plants est nécessaire
03:43pour assurer la pollinisation croisée et un pool génétique solide.
03:48C'est l'opposé du haricot vert, du poids, de la laitue et de la tomate
03:52où une seule plante peut assurer une base génétique suffisante à elle seule
03:56en fleurissant et en donnant des graines.
03:59Et où la graine reste fidèle au type.
04:01Je l'ai appris à mes dépens.
04:04Il y a quelques années, j'avais une superbe moutarde rouge
04:07dans le tunnel plastique pour les salades d'hiver.
04:10Vraiment unique parmi toutes les autres.
04:12Des feuilles épaisses, foncées, superbes couleurs.
04:15J'ai récolté les graines de cette plante après sa floraison.
04:19Dans le tunnel plastique où c'était plus simple grâce à l'environnement sec.
04:23Puis au milieu de l'été.
04:24Elle est devenue grande et puis j'ai semé ces graines cet automne-là.
04:28Et je n'en revenais pas.
04:29Je me suis dit, qu'est-ce qui se passe ?
04:31Normalement, les graines que je récolte à la maison poussent tout de suite.
04:34C'était faible, manquait de vigueur et les résultats étaient décevants.
04:38Belle couleur, mais globalement faible.
04:40Le poube génétique manquait de gênes.
04:43Une pollinisation croisée était nécessaire.
04:45Pour conserver des graines de moutarde ou d'autres brassicacées,
04:49il faut beaucoup de plantes, donc beaucoup d'espace.
04:52Donc ce sont des facteurs à prendre en compte
04:53avant de vous lancer dans la conservation de trop de graines.
04:56Je veux juste vous donner un exemple visuel
04:58de ce à quoi cela peut ressembler
04:59et de ce que cela implique pour certains de ces autres légumes.
05:02Par exemple, cela commence par sélectionner un bol oignon dans ce cas.
05:05Donc il y a 8 oignons là.
05:08Fait intéressant, vous obtenez plusieurs tiges à partir d'un seul oignon.
05:12C'est comme un semi-multiple à l'envers.
05:15Donc vous mettez un oignon en terre,
05:16vous obtenez plusieurs tiges, potentiellement beaucoup de graines.
05:20Choisir quel oignon cultiver parmi les trois présents.
05:25Par exemple, celui-ci a monté en graines cette année.
05:28Donc je ne voudrais pas ou n'essaierais pas de semer des graines provenant de celui-ci
05:33parce que vous avez plus de chance, même si ce n'est pas certain,
05:36d'obtenir des oignons qui montent en graines si vous semez ces graines l'année suivante.
05:40C'est quelque chose que vous ne voulez pas, en gros.
05:42Vous voulez un bel oignon avec une tige fine, un col fin et sec.
05:46Ils ont été arrachés ensemble.
05:48Celui-ci a encore un col encore assez épais.
05:51Celui-ci a une belle tête fine, c'est celui que je choisirais.
05:55Avec ce genre de choses, vous pouvez choisir des traits ou caractéristiques
06:00en choisissant le légume à conserver pour les graines.
06:04Donc, et en fait, ce n'est pas de l'oignon rouge ici.
06:06Ce sont ceux-ci, rose de Roscoff.
06:09C'est un bel oignon Bretagne en France.
06:12Et j'ai sélectionné l'année dernière mes 8 plus beaux.
06:16Je force un peu, mais avec 8, la diversité génétique est sans doute suffisante.
06:2210 serait mieux, 20 serait encore mieux.
06:25Plus d'espace.
06:278 d'entre eux ont été plantés en mars et ont donné toutes ces têtes florales.
06:31Et le truc, c'est de réussir à les récolter avant qu'ils ne pourrissent.
06:37Là, on est le 19 août.
06:39S'il pleuvait deux semaines, je perdrais sans doute la plupart de ces têtes comme porte-graines.
06:45Mais si on a du soleil et de la pluie en alternance, comme en ce moment, je pourrais y arriver.
06:50J'attends qu'ils sèchent pour les ouvrir et récupérer les graines d'oignon.
06:55Il pourrait y en avoir beaucoup.
06:57Je croise les doigts.
06:59La betterave, c'est un peu différent.
07:00Elle demande plus d'espace, comme vous pouvez le voir.
07:03Il y a cette betterave ici.
07:04C'est la variété boltardie que j'aime particulièrement, mais qui m'a vraiment déçu récemment.
07:09C'est une autre raison de conserver ses propres graines à la maison,
07:12si vous pouvez améliorer le patrimoine génétique grâce à votre propre sélection.
07:17Donc j'ai sélectionné des betteraves boltardies particulièrement belles et grosses dans le stockage pendant l'hiver.
07:23Je les ai mises en terre en mars.
07:24Et voilà ce qui s'est passé jusqu'à présent.
07:26Nous en avons perdu une.
07:28Elle s'est renversée.
07:29Il faut soutenir les têtes porte-graines à cause du poids.
07:33Oui, une a été prise par la tondeuse.
07:36Je crois qu'on l'a perdue.
07:37Mais il reste assez de plantes pour la pollinisation croisée.
07:41Et je regarde, je surveille, je surveille.
07:44Et quand on voit par exemple celle-ci, où ça devient un peu plus brun,
07:49je cherche un brunissement de la tige et les grappes.
07:53Ce sont des betteraves et des épinards.
07:55Des épinards pendent sous le toit du bac à compost, arrachés il y a quelques semaines.
08:00Et maintenant, c'est devenu brun et on est prêt à extraire ces graines.
08:06Et elles ressemblent beaucoup à celles de ces plantes apparentées.
08:10Frottez les grappes lorsqu'elles sont sèches.
08:12D'abord, une fois presque sèches, je les détache en les tordant,
08:15les suspends sous un toit pour finir de sécher,
08:18puis nous les traiterons pour extraire les graines.
08:21Les carottes en plus sont encore plus compliquées
08:24à cause du risque de pollinisation croisée avec la carotte sauvage voisine,
08:28qu'ici nous appelons cerfeuille sauvage,
08:31qui pousse dans les haies et se croisera avec elle.
08:34Au lieu d'obtenir une belle racine orange,
08:36ça c'est l'oxella,
08:37c'est une belle grosse carotte d'hiver.
08:40La carotte sauvage a une longue racine fine et blanche,
08:44ce qui crée un mélange intéressant des deux.
08:46Je ne peux toujours pas être sûr qu'ils ne l'ont pas fait.
08:49Nous avons installé un filet là où vous voyez ces quatre poteaux au-dessus.
08:54Et il y avait juste un petit trou dans ce filet que nous n'avions pas remarqué.
08:58Et avant même qu'on s'en rende compte,
09:00il y avait plus d'insectes à l'intérieur de ce filet qu'à l'extérieur.
09:04Je pense qu'il y a eu un peu de pollinisation croisée là,
09:06mais on va quand même garder les graines,
09:08puisqu'on est arrivé jusque là,
09:09et c'est tout ce que j'ai pu faire jusqu'à présent,
09:12je viens juste d'en arracher une.
09:15Petites têtes qui brunissaient,
09:17elles mûrissent à des rythmes différents.
09:19Et sous tout ce bazar, avec les graines récoltées soi-même,
09:23il faut beaucoup trier.
09:24Il y a quelques graines de carottes,
09:26que je pense semer une ou deux,
09:28même cet automne, ou très bientôt.
09:30Ça me donnera une idée de leur croissance,
09:32et de la qualité des graines,
09:34avant un gros semis l'an prochain.
09:36Et j'ai aussi dans ma petite boîte magique,
09:39ici, quelques autres graines,
09:41juste pour, vous savez,
09:42on ne parle pas souvent de ça,
09:44enfin, on parle de pommes de terre, de semences.
09:46On ne pense pas toujours à conserver les graines,
09:48mais je crois que c'est possible.
09:50Tout le monde n'est pas d'accord.
09:51Je garde mes propres plants de pommes de terre depuis trois ans,
09:53et les résultats sont bons,
09:55malgré les avertissements.
09:56Si vous gardez vos propres graines,
09:58vous,
09:59pourquoi,
10:00comment,
10:01attrape-t-on un virus ou autre chose ?
10:04Probablement des choses déjà vues,
10:06mais c'est Charlotte.
10:07Moi, je les garde simplement dans un sac,
10:09dans l'abri.
10:11Elles ne germent pas,
10:12tant qu'il ne fait pas plus froid.
10:13En janvier,
10:14je les mets à la lumière du jour,
10:16pour le pré-gémage,
10:17puis les plantes en avril ou mai.
10:19Ce sont des plantes pommes de terre conservées à la maison.
10:21Vous pouvez faire de même.
10:22Et puis,
10:23l'ail,
10:24pareil.
10:24Donc ça,
10:25c'est en fait de l'ail que je replante,
10:27ou que je cultive,
10:28et conserve depuis 28 ans.
10:30Et il suffit de prendre la plus grosse gousse,
10:32pour planter votre ail.
10:34Donc sélectionnez vos plus beaux bulbes,
10:36au moment de la récolte.
10:37Mettez-les simplement de côté,
10:39pour ne pas les manger.
10:40Vous pouvez les sortir en octobre,
10:42pour les planter.
10:43L'ail à colle souple et à colle dur,
10:44reste fidèle à leur type.
10:46Si vous avez cultivé ces deux variétés ensemble,
10:49il n'y a pas de fleurs en jeu,
10:51donc pas de pollinisation croisée.
10:52Donc c'est facile à conserver.
10:54Comme la pomme de terre,
10:55elle reste fidèle à leur type.
10:57Et nous terminerons dans la serre,
10:59en jetant un oeil à quelques autres graines,
11:01que j'ai conservées moi-même,
11:02qui ont des qualités,
11:03ou des particularités,
11:04légèrement différentes.
11:16Voici quelques exemples,
11:17de graines que j'ai conservées.
11:19Je vais brièvement présenter cette sélection,
11:22pour que vous voyez ce que cela implique,
11:23et décidiez si vous pouvez le faire.
11:26Comme la laitue.
11:28Potentiellement facile,
11:29parce qu'avec une seule plante,
11:31vous pouvez obtenir beaucoup de graines.
11:33Voilà, ce sont des graines de laitue granola raide,
11:35que j'ai conservées il y a deux ans en fait,
11:37je crois.
11:38Elles restent bonnes,
11:39et germent trois ou quatre ans,
11:41mais avec une vigueur un peu moindre.
11:44Et voici une autre belle variété,
11:472019,
11:48Maravilla di Ferrano.
11:50Et c'est comme ça que je conserve souvent des graines,
11:52dans des petites enveloppes brunes ou autres,
11:53ça peut être du polyéthylène,
11:55si vous êtes absolument sûr qu'elles sont sèches.
11:58Et voici à quoi ressemble la graine de laitue,
12:00lorsqu'elle sèche.
12:02J'en ai frotté un peu de la plante que j'ai arrachée,
12:04et je me suis rendu compte,
12:06qu'elle était encore un tout petit peu humide.
12:08Alors j'en ai juste frotté un peu,
12:10et j'ai suspendu la plante,
12:11pour la faire sécher dans le garage,
12:13jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche,
12:15puis on finira ce travail.
12:17Et on obtient toutes ces tiges,
12:18et ces parties fleuries.
12:20Et la graine qui est là,
12:21vous voyez ces petits morceaux blancs,
12:23peut-être que vous pouvez voir en dessous,
12:25et elles doivent être séparées.
12:28Regardez la dernière vidéo.
12:30J'ai lu qu'un peu de vannage au vent peut suffire.
12:34Il est plus facile de récupérer les graines de pois,
12:37car avec les pois,
12:39on est très proche d'obtenir la graine,
12:41au moment même où l'on mange les pois.
12:43Il suffit de les laisser non cueillis,
12:45un mois de plus.
12:47Quatre variétés que j'aime vraiment,
12:49Hurst, Greenshaft,
12:50Starlight,
12:51Tall Sugar,
12:52et Alderman.
12:53Donc chacune est simplement dans son propre bocal,
12:55ou sachet.
12:56C'est tout à fait faisable, possible,
12:59et pas difficile à faire,
13:01ou à stocker.
13:02Et je trouve qu'ils se conservent assez longtemps.
13:04Les pois, encore une fois,
13:05restent viables pendant deux ou trois ans.
13:08C'est une histoire similaire pour les haricots.
13:10Donc tous ceux-là,
13:11ce sont des haricots de différentes sortes.
13:13Ceux que j'ai trouvés qui peuvent fonctionner avec une seule plante,
13:16y compris le soja d'ailleurs,
13:18qui est là au milieu.
13:19Faites-en pousser un peu pour les damamés.
13:22Ou...
13:24Je cultive ça uniquement pour manger,
13:27mais le bonus,
13:29c'est qu'on a aussi la graine.
13:31Donc, parmi les haricots qu'on a pour manger cet hiver,
13:34on mettra simplement de côté
13:36quelques graines à semer au printemps suivant.
13:39Les haricots verts,
13:41vous pouvez aussi les manger.
13:43C'est...
13:45un haricot nain.
13:47Et vous pouvez voir que c'est un bel échantillon de graines
13:51qui est là depuis septembre dernier.
13:54Je compterai encore dessus pendant deux ou trois ans.
13:58Et c'est une variété appelée Orinoco.
14:00C'est un joli haricot jaune.
14:03Et puis les fèves.
14:05Elles se croisent par pollinisation.
14:07Donc, si vous avez différentes variétés de fèves
14:10qui poussent à proximité,
14:11elles ne se reproduiront pas fidèlement.
14:13Ici, chez Homemakers,
14:15où je n'ai pas de voisins de parcelles à proximité,
14:17ça rend les choses plus faciles.
14:19Je cultive simplement l'Aqua Dulce Claudia.
14:23Et c'est intéressant,
14:24c'est de l'Aqua Dulce Claudia d'il y a deux ans.
14:28C'est ma variété préférée.
14:31Et voici l'Aqua Dulce Claudia de cette année.
14:34Vous voyez qu'il y a une différence de couleur et d'apparence.
14:38Je trouve que les fèves que j'ai semées cette année,
14:41bien qu'elles aient deux ans,
14:43ont très bien levé et se sont bien conservées.
14:45Je les stocke simplement dans ces récipients.
14:47Tant que la graine est sèche,
14:49complètement sèche,
14:50quand elle est mise dans des récipients comme ceci,
14:53tout ira bien.
14:56Pour les sécher,
14:57ce que je fais,
14:58c'est que je les mets dans un récipient comme ça,
15:00ou autre,
15:01sur un plateau,
15:02sur un rebord de fenêtre ensoleillé,
15:03pour y parvenir.
15:06Maintenant,
15:07pourquoi ces tomates sont-elles ici ?
15:08C'est parce que je voulais
15:11souligner un point important sur les hybrides
15:13et les variétés à pollinisation libre.
15:16Cela signifie simplement une croissance
15:18et une reproduction naturelle.
15:21Et ces deux tomates, par exemple,
15:22Black Russian et Burner Rose,
15:25de belles tomates,
15:26donc nous allons simplement les manger.
15:28Avant de les manger,
15:29nous allons retirer,
15:31conserver et traiter les graines.
15:33Cette belle tomate,
15:34appelée Sun Gold,
15:35ma tomate cerise préférée,
15:37n'est pas à pollinisation libre.
15:38C'est un hybride F1.
15:41Donc si vous gardez les graines de celle-ci,
15:43ce que j'ai fait il y a quelques années,
15:45juste pour voir,
15:4610 graines m'ont donné 10 plants
15:48et ils ont tous poussé différemment
15:50et aucun d'entre eux
15:51n'était particulièrement bon à manger.
15:54Donc ne faites pas ça.
15:55Les hybrides,
15:55vous ne pouvez pas vraiment garder les graines,
15:57vous pouvez les garder,
15:58mais elles ne donneront pas
15:58des plantes fidèles à l'original.
16:00Alors vérifiez,
16:01vérifiez simplement.
16:02Voici toutes les variétés de tomates
16:04à pollinisation libre
16:05dont j'ai récolté les graines cette année.
16:07Mettons-les à nouveau
16:08dans une petite enveloppe brune
16:09une fois que les graines sont complètement sèches.
16:11Vous pouvez faire de même pour les fleurs.
16:13Donc ça, c'est du souci
16:14de l'année dernière,
16:16du Rudbeckia.
16:17N'importe quelle fleur
16:18que vous aimez particulièrement,
16:19il vous faut souvent
16:20une bonne période de temps sec
16:22en automne
16:23pour que la belle fleur monte en graines
16:25et produise des graines viables.
16:29Ça devient plus difficile maintenant.
16:32Par exemple, le melon.
16:33Ceux-ci sont des Minnesota midget,
16:36une belle variété de melon,
16:38moyen à petit,
16:39dont j'ai gardé les graines
16:41d'une seule plante l'année dernière.
16:44Et ça a marché.
16:45Avec une seule plante,
16:47c'était très bien.
16:47Et la partie la plus importante,
16:50c'est qu'il n'y avait
16:50aucune autre variété de melon
16:52à proximité.
16:54Sinon, il y aurait eu
16:55une pollinisation croisée,
16:56comme c'est justement le cas cette année,
16:59avec du petit gris de rennes à côté.
17:01Je ne peux pas récolter de graines
17:03de l'une ou l'autre
17:03sans le risque
17:04et la probabilité
17:06qu'elles se croisent
17:06par pollinisation.
17:08Ce qui, tu sais,
17:09pourrait ne pas te déranger.
17:10C'est entièrement ton choix.
17:12Il faut juste être conscient
17:13que ça peut arriver.
17:15Je pense encore avoir eu
17:17beaucoup de graines
17:17de cette plante l'an dernier.
17:20Donc, je suis tranquille
17:21pour l'année prochaine
17:22avec cette quantité.
17:24C'est une histoire similaire
17:25pour les épinards.
17:27Voilà à quoi ressemblent
17:28les graines d'épinards
17:29que j'ai récoltées chez moi.
17:31Ce n'est pas l'échantillon parfait
17:32qu'on obtient
17:33avec des graines d'épinards achetées.
17:35Mais ce n'en est vraiment pas loin.
17:37Il y a un peu de duvet
17:38et de débris,
17:39mais beaucoup de belles graines.
17:42Je remarque toutefois
17:43que la germination
17:44n'est pas totale pour celle-ci.
17:46Les épinards, c'est particulier
17:47et il y a beaucoup d'autres variables.
17:49Mais je suis content
17:50de la façon dont ils germent
17:52et poussent surtout.
17:53On obtient de belles feuilles
17:54vert foncées.
17:57Ceci est de la coriandre
17:59et elle est encore en train
18:00de sécher en fait.
18:01Donc, ça vient d'une plante
18:02qui poussait près d'autres plantes.
18:05Une bonne pollinisation croisée
18:06a donc dû avoir lieu,
18:07ce qui est nécessaire
18:08pour cette plante,
18:09membre de la famille
18:10des ombélifères.
18:11Toutes en ont besoin.
18:13Elle a séché
18:14sur cette assiette
18:15avant que je la range
18:16dans un pot de confiture.
18:18Et on peut la manger.
18:20Donc, c'est une autre
18:20de ces graines comestibles
18:22qui vous donne
18:23un double avantage.
18:25Je ne pense pas
18:26qu'on puisse manger
18:27ces graines,
18:28mais il est simple
18:29d'en garder les graines.
18:30Au printemps,
18:31la dernière récolte
18:32a souvent lieu ici
18:34à la mi-avril.
18:35Vous voyez ensuite
18:35ces petites têtes
18:36de fleurs bleues,
18:37jolies,
18:38mais très petites.
18:39Elles se transforment
18:40en graines comme ça.
18:42Et la difficulté
18:42avec la mâche,
18:43c'est qu'avant même
18:44que vous ne vous en rendiez compte,
18:46la plupart des graines
18:47sont déjà tombées au sol
18:48avant que vous ayez pu
18:49les récolter vous-même.
18:50Surveillez et récoltez
18:51la plante entière
18:52avec précaution
18:53avant que toutes
18:54les graines ne sèchent.
18:55Vous en récupérez ainsi
18:57la plupart.
18:58Placez-la sur un drap
18:59et frottez
19:00pour extraire les graines.
19:01Faites-les sécher
19:02dans un endroit sec,
19:03par exemple sur une assiette,
19:04puis conservez-les.
19:08Maintenant,
19:08nous entrons
19:09dans le domaine
19:09de ce qui est encore
19:10plus difficile.
19:12Voici une moutarde
19:13de la famille
19:13des Brassicaceae.
19:15Donc toutes les plantes
19:16de la famille
19:16des Brassicaceae,
19:17c'est-à-dire
19:18les moutardes,
19:19les choux,
19:19les choux frisés,
19:20etc.,
19:20ont toutes besoin
19:21de plus d'une plante
19:22et elles deviennent
19:23toutes assez grandes.
19:24Ici,
19:25il y a 5 plants de moutarde.
19:26En fait,
19:27c'était de l'engrais vert,
19:28d'où ma culture
19:28de moutarde blanche,
19:30Sarnatia salba.
19:31Et je l'ai laissé fleurir,
19:32c'est joli,
19:33c'est vraiment une bonne chose
19:34à faire.
19:35Elles sont bonnes
19:35pour les insectes.
19:36Et puis,
19:37environ 6 semaines plus tard,
19:38les gouts sont enfin séchés.
19:40Nous les avons récoltés
19:41et piétinés
19:42pour les ouvrir.
19:43Puis,
19:43nous les avons vannés
19:44en hiver
19:44pour obtenir
19:45cet échantillon
19:46assez propre.
19:47C'était il y a 2 étés,
19:48puis en octobre dernier,
19:50déjà un an.
19:51Je l'ai semé
19:51une seconde fois.
19:52Elle a très bien poussé,
19:54sans doute
19:54car elle était fraîche.
19:56Vous savez,
19:57je connais son âge
19:58et elle est toujours bonne.
20:00Je parie qu'elle poussera
20:01encore bien cet automne
20:02quand je la sèmerai à nouveau.
20:04Et oui,
20:05de la roquette.
20:06C'est la roquette
20:06dont je parlais
20:07au début de cette vidéo.
20:10Voici le résultat
20:11et tout ce que j'ai obtenu.
20:13Mais elle,
20:13c'était environ
20:143 mètres carrés
20:15de roquettes
20:16que nous avions récoltées
20:18pendant l'hiver
20:18et que j'ai ensuite
20:19laissées fleurir.
20:20Je n'avais finalement
20:21pas besoin
20:22de ce bout de terrain.
20:23De très jolies fleurs blanches
20:25et j'ai récolté
20:26toutes ces graines
20:27à la mi-juillet.
20:29Donc,
20:29vous avez vu l'avantage
20:30de cela.
20:31Je suis heureux de dire
20:32qu'elles restent conformes
20:33au type.
20:34Vous savez,
20:35il y a toujours
20:36un petit doute
20:36avec toutes les plantes
20:37à pollinisation croisée.
20:39Mais si vous le faites
20:40soigneusement
20:41comme je l'ai expliqué,
20:43il y a une très bonne raison
20:44à cela.
20:44C'est que vous obtiendrez
20:46des planques
20:46plus fortes
20:47et plus saines.
20:48J'espère que vous apprécierez
20:49récolter vos graines
20:50et cultiver les plantes
20:52qui en seront issues.
20:58Nous sommes maintenant
20:59en juin
21:00de l'année suivante.
21:03Nous avons semé
21:04des graines
21:05de betterave
21:05boltardi
21:06que j'avais récolté
21:07dans cette vidéo.
21:09Nous l'avons semé
21:10le 25 février
21:11puis transplanté
21:12ici
21:12en semis multiples
21:13par touffe.
21:15Et je ne savais
21:17vraiment pas
21:17à quoi m'attendre.
21:18Donc,
21:18je suis plutôt satisfait.
21:20les racines
21:21sont encore
21:22assez variables
21:23mais ça va.
21:25Maintenant,
21:26elles sortent
21:26d'une touffe de 4.
21:28Elles sont généralement
21:30en touffe de 4 ici.
21:32On en a déjà
21:33arraché une ou deux.
21:34J'en prends
21:35quelques-unes
21:35pour vous montrer
21:36à quoi elles ressemblent.
21:38Et la forme
21:39est en fait
21:40beaucoup plus uniforme
21:42et régulière
21:43que celle
21:44des plantes parentes.
21:46Eh bien,
21:46pas les parents
21:47en direct
21:48mais les gènes.
21:51de la lignée
21:52pour ainsi dire.
21:53Donc,
21:53je pense qu'il me reste
21:54encore un peu
21:55de travail à faire
21:56pour retrouver cela.
21:57Il faudra
21:58qu'on garde encore
21:58des graines
21:59de celles
21:59qu'on sélectionne ici.
22:03Et on a
22:03des indications
22:04similaires
22:04avec les carottes aussi.
22:06Elles sont bien oranges.
22:07On dirait
22:07qu'elles ne se sont pas
22:08croisées
22:08avec les carottes sauvages
22:09et qu'elles ont
22:10la peau lisse.
22:13Donc,
22:13c'est une note
22:15encourageante
22:15pour finir.
22:17Les semences maison,
22:18c'est un peu compliqué.
22:36Merci.
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