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Découvrez notre aventure estivale dans le potager, où nous jonglons avec la sécheresse, des carottes succulentes et des melons surprenants. Plongez dans notre gestion ingénieuse des cultures, même sans irrigation, et savourez les secrets d'une récolte abondante. Vous apprendrez à cultiver sans labour, tout en maximisant l'utilisation de votre espace. Rejoignez-nous pour cette exploration passionnante et partagez vos moments préférés dans les commentaires ! Abonnez-vous pour plus d'astuces jardinage. #jardinage #potager #culturesanslabour #sécheresse #récolte
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec @charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par www.linguana.com
00:00:01 - Chaleur et Sécheresse Anormale
00:00:26 - Gestion des Cultures en Sécheresse
00:02:08 - Récoltes et Replantation
00:03:52 - Essais de Plantation et Résultats
00:05:08 - Variétés et Techniques de Récolte
00:07:09 - Arrosage Sélectif et Influence du Climat
00:10:52 - Astuces pour une Bonne Croissance
00:15:39 - Défis et Succès Culturaux
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00:01En cette belle matinée de juillet, nous traversons une petite vague de chaleur.
00:05Bien qu'il ne soit pas encore 8 heures, la température est déjà élevée.
00:09Avec notre climat tempéré et les pluies fréquentes, je n'ai pas besoin de système d'irrigation.
00:15Je vais vous montrer comment nous gérons cette sécheresse extraordinaire.
00:19Le printemps et l'été ont été marqués par une sécheresse quasi record.
00:23Comment gérons-nous cette situation ?
00:26Nous allons examiner différents légumes à tour de rôle.
00:28Nous allons aussi parler de la culture intercalaire, comment vous pouvez modifier la plantation en succession pour en intégrer davantage.
00:36Et nous allons terminer la vidéo dans la serre où il y a une histoire incroyable de melons que je
00:43veux partager avec vous.
00:45Donc, ceci était une planche de carottes que j'ai semée le 28 mars et elles ont bien poussé sous
00:52abri.
00:53Puis le 17 juin, j'ai récolté assez de carottes pour faire des trous.
00:57Nous avons pu mettre les choux de Bruxelles et c'est ceux que je cultive depuis.
01:03Ensuite, récoltez plus de carottes au fur et à mesure qu'elles sont prêtes.
01:07Donc, je cherche juste quelques-unes qui seraient visibles à la caméra, comme ici.
01:14Vous pouvez voir que ce sont de belles carottes et qu'elles se sont bien développées.
01:18Elles deviennent de plus en plus grosses.
01:21Donc, en fait, nous récoltons sur cette planche depuis plus d'un mois maintenant.
01:26Et il reste encore pas mal de carottes à venir.
01:28Mais il y a aussi de plus en plus de place pour les choux de Bruxelles, qui seront la deuxième
01:33récolte de l'année, sans ajouter de compost ni rien d'autre.
01:36Donc, c'est une façon de doubler.
01:38Vous gagnez du temps.
01:43C'est un peu comme si c'était une récolte gratuite pour moi, presque, parce que tout sert deux fois.
01:48La couverture, le filet protège des insectes, de la mouche, de la carotte et il empêche aussi les papillons d
01:54'entrer.
01:55Je viens de remarquer qu'on enlève maintenant la couverture des choux de Bruxelles pour les filmer et les arroser
02:01deux fois par semaine avec une bonne dose d'eau.
02:04Les carottes, elles, ne sont plus tellement arrosées.
02:08Soit avec un arrosoir, soit avec le tuyau d'arrosage.
02:11Parce que la sécheresse est incroyable.
02:13Ici, c'était des pommes de terre et ça, c'était dans une vidéo que j'ai publiée il y
02:18a tout juste une semaine.
02:20Et c'est pareil pour les carottes et les choux de Bruxelles.
02:23Regardez la vidéo qu'on a publiée il y a environ trois semaines.
02:27Les poireaux ont été plantés juste après, le même jour, après la récolte des pommes de terre.
02:32Il y a 39 kilos de pommes de terre de salade ici.
02:36Ce ne sont pas les grosses.
02:37Donc, on n'en obtient pas autant et elles deviennent un peu pâles, mais encore un peu vertes.
02:41Certains pensaient que c'était trop tôt pour récolter.
02:45Pour moi, ça marche parfaitement.
02:46Elles sont mûres et ça vous donne plus de temps pour faire la deuxième plantation.
02:51Donc, ces poireaux ont été semés en avril.
02:53Ils devaient vraiment être plantés.
02:55Ils étaient en pot et je les arrose tous les deux jours.
02:58À peu près quand ?
03:00Je passe avec le tuyau.
03:02Donc, j'utilise un tuyau depuis le robinet.
03:05La laitue a besoin d'être arrosée tous les deux ou trois jours, mais avec la chaleur extrême actuelle, autour
03:11de 30 degrés Celsius, au milieu des années 80 Fahrenheit, elle nécessite encore plus d'attention.
03:18Et ces laitues souffrent de ce côté.
03:20Nous les avons cueillies hier matin.
03:22Il n'y avait pas beaucoup de laitues à côté des courges, parce que ces courges, elles sont trompeuses.
03:28Elles ont l'air plutôt belles, mais elles s'enracinent très loin de chaque côté.
03:33Et cela s'est vraiment confirmé cette année avec les conditions sèches.
03:36Et ça ne s'est pas autant manifesté sur les pommes de terre, parce qu'elles avaient déjà...
03:42Les limites de la courge ont été établies avant sa plantation.
03:45Cette courge a produit plus de 40 kg de navets cette année.
03:49De nombreuses secondes plantations sont en cours.
03:53Ici, après ces pommes de terre, ce que je pense faire, c'est qu'au lieu de planter,
03:57je vais simplement laisser ces plantes repousser sur le sol.
04:00On pourrait l'arroser un peu, et ensuite les courges pourront s'enraciner et utiliser cette bande de terre.
04:05Parce que c'est seulement ce matin qu'Adam a récolté ces pommes de terre.
04:10Et cela fait partie de l'essai en trois bandes.
04:13Sol travaillé à la fourche, sans labour, et fumier animal à l'extrémité,
04:17qui est en fait du compost provenant des toilettes sèches faites maison.
04:22La variété charlotte a une belle taille, une peau lisse et légèrement sireuse.
04:27C'est une pomme de terre de deuxième précocité,
04:32d'autres cultivées à partir de semences conservées à la maison.
04:35Donc c'est la cinquième année consécutive où j'en garde simplement de cette taille.
04:40Et vous pourriez en fait utiliser des vertes comme celle-ci,
04:42sauf qu'elles ont tendance à germer un peu maintenant.
04:45Mais je vais frotter ça, mais c'est à peu près la taille de pommes de terre que je garde
04:49pour planter en avril prochain.
04:52Et ce sera au même endroit, parce que c'est un essai.
04:55C'est la onzième année que vous voyez de la culture de pommes de terre au même endroit.
05:00Onzième année, aucune rotation ici.
05:03Et je fais ça comme un essai.
05:04Je ne pensais pas que ça marcherait, mais en fait, ça se passe vraiment bien.
05:08Et en fait, ces laitues ici aussi, elles en sont à leur neuvième année en fait.
05:14Quand je dis laitues, beaucoup sont finis, mais il reste celle-ci.
05:17On récolte simplement les feuilles extérieures.
05:19Régulièrement, depuis 11 semaines.
05:22Donc il y a eu énormément de laitues ici, mais maintenant je plante avec de la betterave.
05:27Donc, comme la laitue est presque arrivée à maturité, il suffit de les retirer délicatement comme ça.
05:33La nouvelle plantation de betterave n'est pas dérangée.
05:36J'aurais pu semer des carottes entre les rangs.
05:39Les possibilités sont nombreuses pour faire ce genre de choses.
05:43Et ici, nous avons du chou après les fèves.
05:49Encore une fois, beaucoup de secondes plantations.
05:51Derrière moi, il y a des raisins.
05:53C'est assez nouveau.
05:54C'est leur troisième été et ils sont enfin assez grands pour s'organiser.
05:59Grâce au beau temps, en fait, ils semblent prometteurs.
06:02C'est un raisin blanc résistant aux champignons à cause du climat normalement humide.
06:09Voici le chuckleberry, un joli petit arbuste à fruits doux.
06:13La récolte a été abondante.
06:15C'est un mélange de cassis, groseilles à maquereau, framboise et groseilles rouges.
06:20Les fruits sont un peu plus gros que le cassis, c'est très savoureux.
06:23Et ces artichauts, ils sont cultivés à partir de graines.
06:27Je ne m'attendais pas à ce qu'ils produisent autant cette année.
06:32Vers de la honte, variété française.
06:35Et ils sont prêts surtout quand vous les voyez commencer à s'ouvrir.
06:39Là, c'est presque trop mûr en fait.
06:41Je pense qu'ils sont meilleurs s'ils sont encore un peu serrés, comme ça.
06:44Et ensuite, vous avez les secondaires un peu plus petits.
06:47Et quand ils ont fini, vous cassez cette tige principale.
06:51Et il y a une repousse qui sort sur le côté.
06:53Donc, ce sont des vivaces.
06:55Même s'ils viennent de graines, ils devraient continuer.
06:58Je peux juste vous montrer la récolte de pommes de terre ici.
07:01On a laissé une plante.
07:03Il y a un peu plus de pommes de terre vertes que je l'aurais souhaité.
07:09Même si on les a butées avec un peu de compost maison,
07:11du compost de champignons, un peu de tout en fait.
07:15Mais tu vois comme elles s'arrachent facilement là et pareil,
07:19comme il est facile de...
07:22Il suffit de chercher et de trouver les pommes de terre restantes.
07:26Pour les débutants, cela peut sembler étrange
07:28car on creuse dans un système sans labours.
07:31Mais ce n'est pas vraiment creusé de manière systématique.
07:35Le travail du sol général, l'ameublissement,
07:37la perturbation du sol au printemps.
07:39Et nous ne faisons pas ça du tout.
07:40Mais pour récolter quelque chose comme des pommes de terre,
07:43malheureusement, il y a un peu de perturbation,
07:47principalement du compost en surface.
07:49Mais malgré tout, toutes les racines descendent
07:51dans ce sol non perturbé en dessous.
07:53Je pensais qu'il y en aurait une ou deux de plus que ça.
07:56Et oui, je pense qu'il y en a...
07:58On fera peut-être une fouille un peu plus profonde plus tard.
08:01Mais ensuite, on pourra peser ces plants.
08:04C'est très intéressant de voir dans cet essai à trois bandes
08:07comment la variation va se présenter.
08:13Ceci est de la chicorée.
08:14Ces plantes ont été plantées il y a deux jours,
08:17ce qui vous donne une idée de leur taille au moment de la plantation.
08:21Je trouve que les petits plants reprennent mieux que les gros.
08:26On s'inquiète que quelque chose mange les semis,
08:28mais ils sont en réalité robustes,
08:31car ils poussent dans un compost organique maison
08:33avec beaucoup de compost de verre,
08:35ce qui aide beaucoup.
08:38Les modules sortent facilement de mes plateaux.
08:41Vous voyez, cela a pris environ 20 minutes.
08:4515 minutes ou deux personnes suffisent pour les planter.
08:48Je les ai observés hier soir en arrosant.
08:51Ils sont bien alignés.
08:53Pas besoin d'arroser toute la plate-bande.
08:55Comme vous pouvez voir que c'est sec, là,
08:58la ligne d'humidité suit le long.
09:00Donc je passe simplement le tuyau le long de chaque ligne.
09:05Et cela a pris peut-être trois minutes
09:06pour toute cette plate-bande à ce stade.
09:08C'est suffisant.
09:09Donc, c'est un arrosage très sélectif.
09:15Comme deux rangées de panais,
09:16car le reste n'a pas poussé ou a poussé très faiblement.
09:19Je vais les laisser de côté.
09:21On plantera des brassicacées d'hiver.
09:23Ou on pourrait les laisser et planter des brassicacées d'hiver
09:26autour de la plate-bande.
09:27J'avais différentes graines,
09:29et certaines étaient des graines maison de deux ans,
09:31que je pensais encore bonnes.
09:34Clairement, ce n'était pas le cas.
09:35Mais cela a été difficile dans ces conditions difficiles et sèches.
09:40Je n'arrose pas du tout les asperges.
09:43Ça, ça peut se débrouiller tout seul.
09:45Et oui, ça va bien.
09:46Ce sont les plants de douze ans
09:48que nous avons arrêté de récolter il y a un mois.
09:52Et les cassis là-bas ont été fantastiques.
09:57Hier soir, je mangeais quelques-uns
09:59pendant que je travaillais ici,
10:00et je laissais simplement le tuyau au pied du buisson
10:03en cueillant quelques fruits.
10:05J'aime faire ce genre de choses en arrosant.
10:08Vous savez, il y a souvent une tâche qu'on peut accomplir
10:10avec le tuyau à la main.
10:12J'ai arrosé la laitue récoltée hier matin.
10:14C'est pourquoi elles ont l'air bien rangées et propres.
10:17C'était la première récolte,
10:20et elles ont été repiquées le 22 juin.
10:23Donc, il y a trois semaines,
10:25elles étaient en terre.
10:29Ici aussi, c'est pareil avec les courges.
10:31Les courges s'enracinent vraiment
10:33dans la plate-bande de laitue.
10:34C'est pourquoi la laitue de ce côté-là n'était pas très bonne
10:37et elles s'enracinent aussi du côté des framboisiers.
10:42Et ici, ce n'est pas très grave
10:44parce qu'elles tirent un peu d'humidité
10:46de cette plate-bande d'oseille épinard,
10:49ce magnifique verre qu'Adam a tondu à la tondeuse.
10:52Donc, on a passé la tondeuse par-dessus
10:54parce qu'elles montent toutes en graines au début de l'été.
10:57Et maintenant, on peut,
10:58il faudrait d'ailleurs arroser à nouveau,
11:00mais on peut récolter ces petites feuilles délicieuses,
11:03parfaites en salade.
11:07Les framboises n'ont pas apprécié la sécheresse
11:10et je ne les ai pas arrosées.
11:11Donc, la faible récolte est normale.
11:13C'est suffisant pour la consommation familiale.
11:16Il y en a assez, là.
11:18Et c'est un signe classique de sécheresse
11:20quand on voit les feuilles s'enrouler un peu sur elles-mêmes
11:22et on peut même voir le dessous.
11:25Alors qu'ici, j'ai bien arrosé
11:27parce que hier soir, j'ai reçu ces plantes par la poste
11:30et il s'agit de fraisiers remontants.
11:32Donc, c'était en fait assez difficile,
11:34avec la truelle, de faire un trou assez profond
11:37car ils ont des racines assez longues
11:39et il fallait les y déposer.
11:46Tu as dit fraise.
11:48Fraise, pardon, Nicolas me le rappelle.
11:50Fraise remontante.
11:53Et cela signifie qu'elles ne donneront des fruits
11:55que l'année prochaine.
11:57En juin, probablement,
11:59et elles continueront tout l'été
12:00à mesure que nous avançons.
12:02Je leur ai donné beaucoup d'espace
12:04et elles auront encore besoin d'arrosage
12:07ciblé à l'avenir.
12:08J'ai planté un panse-témons là-bas.
12:10C'est l'une de mes fleurs d'été favorites.
12:14Je veux te montrer le compost ensuite.
12:19Parce que ce n'est pas propre à la culture sans labour
12:22mais pour faire pousser de bons légumes,
12:24c'est génial quand tu peux en faire assez.
12:28De ce côté, il y a ce que nous avons fait l'automne dernier
12:30et pas encore utilisé.
12:32Donc, ce sera prêt pour le prochain automne.
12:36Et ça, c'est le nouveau tas.
12:37Il a seulement deux jours.
12:39Donc, vous voyez beaucoup de déchets
12:43qui viennent du jardin
12:44et la température n'est pas encore complètement montée.
12:47Mais ce n'est pas grave.
12:48Ça ira.
12:49J'ai mis ce tuyau parce que ces tas
12:53sont un peu trop gros
12:54pour faire un compost vraiment, vraiment
12:57aérobie au centre.
12:58Ils deviennent un peu odorants.
13:00Donc, vous pouvez voir le trou ici
13:02quand les tas sont terminés.
13:07Le tuyau sort et cela permet alors...
13:12La chaleur fait sortir de la vapeur
13:14mais peut-être que ça ne se voit pas bien
13:16avec cet éclairage.
13:19Mais ça, ça veut dire qu'il y a de l'air qui entre.
13:22Ça ouvre juste un peu le milieu du tas.
13:24Et vous pouvez aussi voir sur le thermomètre
13:26que ça n'a pas vraiment augmenté.
13:27Mais oui, ça monte.
13:29Il fait environ 60 degrés là-dedans maintenant,
13:32ce qui est bien.
13:33Et cette chaleur va rester pendant environ deux mois
13:36jusqu'à ce qu'on le retourne.
13:38On enlève le côté ici,
13:39on le met là.
13:40Et avant ça, celui-ci aura été retourné
13:43dans l'espace vide.
13:45Donc, chaque tas est retourné une seule fois.
13:48C'est suffisant.
13:49Ça fait un compost suffisamment bon.
13:50Et je ne le tamise pas.
13:52Il y a des morceaux de bois dedans.
13:53C'est très bien parce qu'on finit
13:55avec une sorte de paillis boisé,
13:56un peu comme vous pouvez le voir ici.
13:59Ces morceaux de bois viennent du compost.
14:01Et ça, c'est de la betterave
14:03qu'on a intercalée entre l'ail.
14:05Donc, ce lit a déjà donné
14:07une belle récolte d'ail cette année.
14:09Et, encore une fois,
14:10sans ajouter plus de compost.
14:12La betterave a été plantée
14:14entre l'ail le 29 avril, en fait.
14:17Et elle était déjà assez bien établie.
14:19L'ail a donc été récolté il y a un mois.
14:22Et déjà, on a des betteraves presque prêtes.
14:24Mais je ne les arrose pas.
14:26Je trouve que les betteraves et les blettes,
14:28même si elles apprécieraient de l'eau
14:30et qu'elles pousseraient plus avec,
14:31peuvent survivre sans.
14:34Et vous voyez ce genre de marque
14:36sur les feuilles ?
14:39Vous savez, ce n'est pas une mineuse
14:41ou quoi que ce soit.
14:42C'est juste un manque d'eau.
14:44Les bords des feuilles deviennent croustillants.
14:47Mais ce n'est pas grave.
14:48La partie que nous voulons manger,
14:50c'est la racine qui devient vraiment sucrée.
14:52Je dirais même plus sucrée.
14:56Mais du...
14:57Cette viande est incroyable.
14:59Je ne l'ai pas arrosée.
15:00Et elle a donné tout ça.
15:02J'ai une bonne terre profonde ici
15:04qui conserve bien l'humidité.
15:08Je pense que la culture sans labours
15:09aide les racines des plantes à descendre
15:12parce qu'on n'a pas perturbé
15:13la structure capillaire en creusant.
15:16Et le fait de creuser casse
15:17crée une sorte de barrière
15:18avec de la terre meuble au-dessus
15:20et de la terre dense en dessous.
15:22Et je pense qu'il est plus facile
15:23pour les racines d'aller dans le sous-sol
15:25là où il y a encore de l'humidité
15:27si on ne creuse pas.
15:29Donc ici, nous avons du maïs doux
15:32que j'ai arrosé pour la première fois hier soir
15:34parce que vous pouvez voir
15:35que les épis commencent maintenant à gonfler.
15:39C'est le moment idéal pour arroser les plantes
15:42qui fructifient juste avant la récolte.
15:45Même si elles vont bien,
15:47un peu d'eau permettra d'obtenir
15:49une récolte plus abondante.
15:51Alors qu'ici, c'est un peu différent
15:53parce qu'il y a beaucoup d'invasions
15:55de racines d'arbres dans ce petit carré.
15:59Il y a un sureau juste derrière
16:01le tas de copeaux de bois
16:03et le pommier à gauche.
16:04Donc si vous arrosez abondamment ce carré,
16:07les racines des arbres vont simplement dire
16:09merci beaucoup.
16:11Donc ce que je fais, c'est arroser
16:14tous les jours si je peux
16:16en passant juste un peu d'eau.
16:18Et encore une fois, c'était hier soir
16:20et je vais voir si je peux faire pareil
16:23peut-être tous les deux jours.
16:24Mais dans ce cas, un peu et souvent,
16:26c'est une façon de contourner ce problème
16:29parce que je ne veux pas abattre l'arbre.
16:35Et ici, il va y avoir une autre belle association
16:38qui est du brocoli pebbles
16:40planté entre les laitues.
16:43Donc j'ai fait ces sillons
16:45et j'ai simplement fait couler de l'eau
16:47le long d'eux.
16:49C'est vraiment beau en faisant ça
16:51de voir tout le mycélium blanc
16:54qui vient des morceaux de bois
16:55dont j'ai parlé dans le compost.
16:57et le compost fait maison.
16:59Vous savez, les morceaux de bois
17:00que vous voyez à la surface
17:02au fur et à mesure qu'ils vieillissent.
17:04C'est probablement le compost de l'année dernière
17:06et j'ai mis assez d'eau là-dedans
17:08pour que ce soit maintenant humide.
17:10Je pourrais l'arroser avant de planter.
17:13On fait un trou,
17:14on met la motte de la plante
17:15puis on mettra une couverture
17:16contre les insectes.
17:18Pendant ce temps,
17:19la laitue peut continuer à produire.
17:21Il y a des variétés incroyables ici,
17:23Maravilla de Verona et Saragosse
17:25de type Batavia.
17:26Elle continue simplement.
17:27Vous savez, on en est à la onzième semaine de récolte
17:29mais elles ne tarderont pas à finir.
17:35Étonnamment, le céleri rave
17:36n'a pas eu d'eau
17:37mais il s'en approche.
17:39Il en aura bientôt besoin.
17:40Mais c'est le même principe
17:41que le maïs doux.
17:44Attendez jusqu'à ce que vous...
17:46La fin de l'histoire.
17:48En somme,
17:48s'ils survivent pour l'instant,
17:50tant mieux.
17:51À moins que vous n'ayez beaucoup d'eau,
17:52alors c'est différent.
17:54Et je pense que ces gars-là
17:56pourraient avoir besoin d'eau.
17:57Et pourquoi portent-ils
17:59de la laine polaire ?
18:00Eh bien,
18:01c'est parce que ce sont
18:02ces plantes incroyables
18:04qui aiment la chaleur
18:05appelée patate douce
18:07qui, dans ce climat,
18:09ne poussent normalement pas très bien
18:11à l'extérieur.
18:12Et comme on a ces journées
18:13vraiment chaudes,
18:14elles sont très contentes
18:15sous la laine polaire
18:17et vous voyez
18:17qu'elles la soulèvent doucement.
18:19J'ai mis des côtés ici
18:21parce que c'était une idée
18:23venue après les avoir plantées.
18:25On m'a beaucoup conseillé
18:27que cela profiterait vraiment
18:28aux récoltes potentielles,
18:31d'ajouter un peu plus de compost
18:32juste autour des racines,
18:34ce qui facilitera aussi
18:36leur extraction.
18:37On verra, regardez.
18:40Ça, nous pourrions faire une vidéo
18:42fin septembre ou début octobre.
18:43Un conseil que j'ai reçu,
18:45c'est qu'en septembre,
18:47s'il fait encore sec,
18:48il ne faut pas les arroser.
18:49Avec un peu de chance,
18:51vous aurez une belle croissance
18:52en surface
18:53et il paraît qu'on obtient
18:54une meilleure récolte
18:55si on n'arrose pas à ce stade.
18:59Des plants de chicorée
19:00et d'endive
19:01ont été mis en terre
19:02il y a deux jours.
19:03C'est la saison idéale
19:04pour les planter.
19:05Il y a aussi de la laitue
19:07que je vais vous montrer
19:08comment multiplier sous chaleur
19:09dans un instant.
19:12Ceux-ci ont besoin d'eau,
19:13ce sont des haricots nains,
19:15à la fois les haricots nains français
19:16et les haricots à rames.
19:19Ils n'ont pas encore eu
19:20beaucoup d'eau,
19:20en fait,
19:20surtout ces haricots à rames.
19:22Mais maintenant,
19:22je commence à leur en donner davantage
19:24parce qu'ils commencent
19:25juste à fleurir.
19:26Et il y en a ici,
19:27juste à côté du tunnel plastique
19:29qui ont été plantés
19:30un peu plus tôt
19:31et ils sont couverts
19:32de fleurs blanches.
19:34Ce sont des haricots
19:35d'Espagne
19:36à graines blanches
19:37pour la récolte
19:38de graines sèches,
19:39en fait.
19:40Et ces carottes,
19:41je ne les ai pas arrosées
19:42et je me suis dit,
19:43eh bien,
19:44ça pourrait être intéressant
19:45parce que,
19:46vous savez,
19:46comment vont-elles se comporter ?
19:52Ce n'était pas génial,
19:54c'est même cassé un peu,
19:55en fait.
19:57Ça n'a pas l'air trop mal,
19:58mais il y en a quelques-unes
20:00que j'ai arrachées
20:00juste pour voir
20:01et elles...
20:04Elles ont juste l'air ratatinées
20:06et quand je les laisse sécher
20:08et durcir,
20:10sucrées,
20:11mais la texture laisse à désirer.
20:12Donc,
20:12on va arroser ce parterre
20:13aujourd'hui.
20:16Alors que ce parterre de laitue
20:18reçoit de l'eau régulièrement
20:20et vous pouvez voir
20:21qu'elles adorent ça
20:22parce que c'est encore
20:23de la Batavia
20:24et il y a d'autres variétés
20:26un peu plus loin.
20:27Mais nous avons récolté
20:28celle-ci
20:29mardi matin,
20:30il y a deux ou trois jours
20:31et il y avait quelque chose
20:33comme 12 kilos
20:34qui sont sortis
20:35de ce parterre.
20:36C'est juste phénoménal
20:37en prenant les feuilles extérieures
20:39et elles pourraient continuer
20:40à produire tout l'été.
20:41Et je vais garder
20:43cette couverture,
20:44je pense,
20:45ou une partie de l'été.
20:47Et ce type
20:48s'appelle
20:48Thermocrope.
20:49Et c'est une couverture
20:51que j'enlève pour arroser
20:52parce qu'elle ne laisse pas
20:53passer l'eau si facilement.
20:55Mais sous un soleil fort
20:56comme ça,
20:57c'est vraiment une bonne ombre
20:58pour les plantes
20:58et elle prospère.
21:01Si on avait un été britannique
21:03typiquement gris en août,
21:04je pourrais simplement
21:05l'enlever.
21:06Ma seule préoccupation
21:07alors serait les lapins
21:08et nous avons pas mal
21:09de lapins en ce moment.
21:11Ils ont même brouté
21:11quelques feuilles de carottes.
21:13En fait,
21:13je peux en voir une là
21:15juste pour donner un exemple.
21:17Oui,
21:17c'est un lapin
21:18qui a mangé le bout.
21:19Ce n'est pas catastrophique
21:20parce qu'il y a plein
21:21de carottes ici.
21:22C'est pour ça que je ne couvre pas.
21:24Mais ça montre juste
21:25qu'ils sont là
21:26et qu'ils broutent.
21:27Et ils aiment bien
21:28croquer les feuilles de laitue,
21:29ce qui peut faire
21:30un peu de dégâts.
21:32Et ici aussi,
21:33je vais devoir y penser
21:35parce qu'on a des carottes
21:36et 1, 2, 3, 4, 5,
21:39il y a...
21:40Avant la vidéo,
21:42on regardait
21:43pour voir s'il y en avait
21:44qui sortaient
21:44à vous montrer
21:45et j'en ai vu une ici.
21:47Ah oui,
21:48voilà,
21:48par exemple,
21:49ça c'est un petit
21:49semi de carottes,
21:51cette petite touche de verre.
21:54Encore une fois,
21:55on arrose sélectivement
21:56dans les rangs
21:56et c'est plus économique
21:57en eau,
21:58mais ça leur donne
21:59juste assez
21:59pour démarrer.
22:02Ce qu'on ne va pas regarder
22:04dans ces jouets
22:04parce qu'on n'a pas le temps,
22:06c'est que,
22:07comme vous pouvez le voir,
22:08il se passe
22:08beaucoup de choses
22:09là-haut.
22:11J'ai repris ce terrain
22:12il y a 4 ans et demi.
22:14Il est envahi
22:14de l'iseron.
22:16Maintenant,
22:16il n'y en a presque plus.
22:17Pas de bêchage,
22:18enlèvement régulier
22:19des repousses
22:19et ça rend
22:20la culture facile.
22:22Et
22:24je tiens à mentionner
22:25que le tipi de pois
22:26là-bas
22:26n'a pas été récolté
22:27du tout.
22:28Donc l'idée,
22:29c'est de les laisser sécher
22:30sur la plante
22:31comme ça.
22:33Voilà à quoi ressemble
22:34une gousse de pois
22:35quand elle est destinée
22:36à la semence.
22:38Vous pourriez aussi
22:39consommer ces pois secs
22:40comme aliment
22:41pendant l'hiver.
22:42Donc,
22:43je vais les écosser,
22:44les mettre dans un endroit
22:45sec pour qu'ils sèchent
22:46complètement.
22:48Voici vos graines de pois
22:49pour l'an prochain.
22:50Les pois sont super.
22:51Il suffit d'en laisser
22:52quelques-uns
22:52non récoltés
22:53sur la plante.
22:54Ne se croisent pas
22:55avec d'autres
22:56et vous en obtenez
22:57beaucoup.
22:58Et comme c'est fait maison,
22:59vous verrez
23:00qu'ils germent
23:01vraiment bien.
23:06D'accord,
23:06maintenant,
23:07nous allons regarder
23:08le désastre
23:09des concombres.
23:10Ce n'est pas
23:11ce que j'avais prévu
23:13comme...
23:15Qu'est-ce qui se passe ici ?
23:17Des fuites
23:17dans le tunnel plastique
23:19parce qu'un virus
23:20est arrivé
23:21et j'ai dû enlever
23:22tout ça.
23:22Ils sont gravement
23:23touchés.
23:25Je ne veux pas
23:25laisser le sol nu.
23:27Je pourrais cultiver
23:28quelques poireaux
23:28et voir s'il n'y aura
23:29pas de mineuse ici.
23:31Mais le virus
23:32ressemble à ça.
23:33Je suis presque sûr
23:34que c'est ça.
23:37Virus de la mosaïque
23:38du concombre,
23:38c'est ce genre
23:39de motif en mosaïque.
23:41D'autres choses
23:42pourraient également
23:42se passer ici.
23:44Mais je cultive
23:45des concombres
23:46en cordon comme ça
23:47depuis 43 ans
23:48et c'est la première fois
23:49que j'ai ce problème.
23:50Et ce que ça fait aussi,
23:52c'est que ça rend
23:52les plantes
23:53un peu plus faibles
23:54au sommet.
23:55Même si elles continuent
23:56à produire,
23:57je pense qu'elles auront
23:57probablement toutes disparu
23:59d'ici deux semaines,
24:00malheureusement.
24:01Mais c'est le seul échec ici,
24:03Dieu merci.
24:04Les aubergines,
24:05normalement difficiles
24:06à cultiver dans ce climat,
24:08sont fantastiques.
24:09Ceci est une variété
24:10appelée de Barbontane.
24:13Nous mettrons une légende
24:14à l'écran avec le nom.
24:16Et je les adore
24:18parce que la proportion
24:18de feuilles par rapport
24:19aux fruits est agréable.
24:22J'ai cultivé plusieurs variétés.
24:24Les plantes sont magnifiques
24:25et feuillues,
24:26mais il n'y a pas de fruits.
24:28Je pense que c'est un gâchis
24:30de ressources précieuses.
24:33La luffa ici a un peu de mal
24:35parce qu'il y a trop
24:36d'autres choses autour d'elle.
24:38Comme la pastèque est forte
24:40cette année,
24:42en se déplaçant au sol,
24:43elle s'enracine
24:44et absorbe plus d'eau
24:46et de nutriments.
24:48Et voilà la première
24:49dans ce cas.
24:50Et une deuxième là ?
24:52Le nombre qui se formera
24:54reste un mystère.
24:55Je ne contrôle pas
24:56leur taille.
24:57Je les laisse en paix.
24:58Contrairement aux melons
24:59d'un pour les pastèques,
25:00il faut juste les laisser pousser.
25:01Mais elles s'étendent
25:02vraiment loin,
25:03déjà trois mètres
25:04de chaque côté.
25:06Elles pourraient remplir
25:07tout ce parterre
25:08à la fin de l'été.
25:10Alors que les melons
25:12ont une croissance
25:12très contrôlée
25:13et compacte
25:14comme vous pouvez le voir.
25:16Je pense qu'il y en a
25:17cinq sur celui-ci.
25:18Entre trois et cinq
25:20pour ces gros fruits,
25:21émea,
25:22c'est un bon nombre.
25:24En poussant vers le haut,
25:25la taille est considérable.
25:26Il est important de noter
25:27que les melons poussent
25:29sur les branches latérales
25:30et non à partir
25:31de la tige principale.
25:33Donc il ne faut pas
25:34enlever toutes les pousses latérales.
25:36Plusieurs personnes
25:37sauvèlent m'ont dit
25:37que leurs melons
25:38ont atteint le sommet
25:39sans donner de fruits.
25:40Je pense que c'est normal.
25:42Donc si vous regardez ceci,
25:43ce melon
25:45est en train de pousser.
25:46C'était une pousse latérale
25:47qui est sortie d'eux.
25:49La tige principale
25:50porte le melon.
25:51J'ai coupé l'extrémité
25:52pour stopper sa croissance.
25:55Et je continue à tailler.
25:56Ils produisent maintenant
25:57plus de pousses latérales,
25:58mais la plupart du temps,
25:59ils se taillent aussi eux-mêmes.
26:01En ce qui concerne
26:02le nombre de fruits
26:02et qui se forment,
26:03je ne contrôle pas cela.
26:05Chaque plan de melon
26:07sait en quelque sorte
26:08quand il en a autant
26:08qu'il peut en porter.
26:10Puis il s'arrête.
26:12Je veux dire,
26:12regardez ceci,
26:13ce sont des malagas.
26:14Ils deviennent
26:15un peu plus gros.
26:16Celui-là a une très belle forme.
26:17Voilà un exemple d'un
26:19« Je vais enlever
26:21le rameau latéral
26:22que j'avais raté
26:22car il ne donnera rien. »
26:25C'est une récolte unique.
26:26La récolte,
26:27c'est ce que vous voyez.
26:28Il faut attendre maintenant.
26:30En fait,
26:31il y en a un
26:31qui n'a rien donné.
26:32Je vais donc l'enlever.
26:36Mais oui,
26:37j'attends
26:37avec impatience
26:38en ce moment.
26:39Et c'est pareil pour les tomates
26:40parce que c'est juste incroyable.
26:43Cette variété ici,
26:44sonenaire sous cœur de bœuf de
26:46dorée,
26:47elles deviennent
26:47orange-rouge.
26:49En voici une.
26:51C'est la première
26:51à montrer
26:52des signes de maturation.
26:54Ce que ça veut dire,
26:56c'est que si tu suis
26:56cette tige,
26:58c'est une très longue tige
26:59jusqu'en haut
27:00et ce que je fais,
27:01c'est attacher
27:02plus de ficelles
27:02en haut
27:03et les laisser descendre.
27:05Mais ça veut dire
27:05que celle du bas,
27:06parce que la tige
27:07est si longue,
27:08se retrouve au sol
27:09avant de mûrir.
27:10Donc je mets parfois
27:11des petites planches
27:12en dessous
27:12juste pour qu'elles ne soient
27:14pas mangées.
27:15En fait,
27:16les tomates vertes
27:16ne sont pas tellement mangées,
27:18mais elles peuvent perdre
27:19un peu de leur beauté,
27:20avoir des imperfections
27:21sur la peau
27:22et je les vends pas mal.
27:23C'est à cela
27:24que je prête attention.
27:27L'histoire est la même
27:28pour toutes les tomates ici.
27:30Cette variété est paillée
27:31avec du fumier de cheval
27:33sur la plate-bande de gauche
27:34et du compost maison
27:35sur celle de droite.
27:36Je ne nourris
27:37ni ne fertilise du tout.
27:39Je leur ai donné
27:40un peu de poudre d'algues séchées
27:42et elles ont l'air vigoureuses.
27:44J'arrose tous les deux jours
27:45en ce moment.
27:46Donc j'ai justement
27:48arrosé ce matin
27:49à la base
27:49pendant que je les taillais
27:50et que je faisais
27:51un peu de ménage
27:52et trois seaux sont sortis
27:53avec aussi
27:54quelques feuilles
27:55de concombre dedans.
27:57En ce moment,
27:58la serre fournit
27:59beaucoup de feuilles
27:59pour le compost.
28:05Vous pouvez également
28:06voir les dahlias.
28:07Ils repoussent
28:08à partir des tubercules.
28:10Je ne les déterre jamais.
28:11Ils survivent
28:12à des températures hivernales
28:13de moins 6 degrés Celsius,
28:15soit 21 Fahrenheit.
28:16C'est donc une plante
28:17facile à cultiver.
28:20Alors que tout le reste
28:22vient de graines,
28:23enfin presque tout,
28:26c'est ici que ça se passe.
28:28Et comme je disais
28:29à propos de faire germer
28:31les graines à la chaleur,
28:32je veux dire,
28:33c'est déjà
28:3630 degrés Celsius,
28:3786 ici.
28:39Le thermomètre indique
28:40déjà 50 en plein soleil.
28:43Justement,
28:44au soleil,
28:44il fait plus chaud
28:45sur ce plateau.
28:49« J'ai semé il y a seulement
28:50trois jours,
28:51c'était mardi soir.
28:53Où en sommes-nous
28:54vendredi matin ? »
28:55Eh bien,
28:56c'est rapide,
28:56mais ça a été
28:57sous l'étagère comme ça
28:59et c'est l'avantage
29:00de semer en été.
29:02« Si vous arrivez
29:03à faire germer
29:04vos graines,
29:04elles vont pousser vite.
29:06Celles-ci ont été semées
29:07deux jours plus tôt,
29:09donc elles ont maintenant
29:10cinq jours
29:11et on a commencé
29:12à en repiquer
29:13quelques-unes hier.
29:15Donc,
29:16les repiqués petits comme ça,
29:17voilà ceux qui ont été
29:18repiqués hier,
29:19c'est juste pour vous donner
29:20une idée.
29:22Ma graine de moutarde
29:24maison ne germe pas.
29:25Je pense qu'elle a besoin
29:26d'une sorte de période
29:28de dormance.
29:29Ça aurait dû être plein
29:29de graines de moutarde
29:30alors que la betterave
29:32pousse bien.
29:33Haricots verts.
29:34Donc,
29:34j'utilise ces mêmes plateaux
29:35pour tous les plateaux
29:36à céder que j'ai conçus.
29:38Et ici,
29:39avec des plantes
29:40comme ces brassicacées,
29:41comme ce sont
29:41de petits plateaux,
29:42il n'y a pas beaucoup
29:43de compost pour faire pousser
29:44une plante assez grande.
29:46Et en fait,
29:46ce que j'ai fait hier,
29:48c'est simplement ajouter
29:49un peu plus de compost
29:50de verre par-dessus.
29:52C'est une sorte d'engrais,
29:54une façon de les faire
29:55tenir plus longtemps.
29:58Et puis,
29:59on a un moment
29:59vraiment excitant ici,
30:01juste en passant.
30:02Je vais vous montrer
30:03le stade de maturité
30:04des tomates
30:05dont j'ai parlé
30:06pour la récolte.
30:07Et j'ai mis ça
30:08dans une vidéo
30:11une courte vidéo
30:12juste pour l'illustrer
30:13comme une possibilité.
30:15Vous pouvez voir
30:16ce tout premier signe
30:18de jaune
30:18sur le verre.
30:19Là,
30:19le verre devient jaune
30:20et en trois ou quatre jours.
30:22Vous pouvez avoir cela.
30:24Donc,
30:24c'est un que j'ai cueilli
30:25à ce stade.
30:26Ça fait environ quatre jours.
30:28En fait,
30:28pas au soleil.
30:29Je l'ai mis là
30:30pour vous montrer.
30:31Mais ça reste dans la maison.
30:33Ils mûrissent mieux
30:34à l'abri du soleil.
30:35Après avoir fait cela,
30:36la question est
30:37qu'en est-il du goût ?
30:38L'intérêt de cultiver
30:39des tomates à la maison,
30:41c'est d'obtenir
30:41une saveur incroyable
30:42et un goût délicieux.
30:44Je dois faire
30:45une comparaison côte à côte,
30:46mais tous ceux
30:47à qui je les ai données
30:48disent qu'elles sont excellentes.
30:51Alors que pour
30:52les tomates cerises,
30:54ça ne s'applique pas vraiment.
30:56Et on peut voir
30:57avec les rouges là-bas,
30:58comme sakura,
30:59elles mûrissent
31:00tellement facilement
31:01sur la plante
31:01que ce n'est pas un problème.
31:03Mais avec les grosses tomates,
31:04elles peuvent rester là
31:06longtemps,
31:07très longtemps,
31:07et ça peut ralentir
31:08la croissance
31:09des nouvelles grappes
31:10plus haut.
31:13Et nous nous dirigeons
31:14vers notre destination finale.
31:17Oh mon Dieu,
31:18oui,
31:19le parfum,
31:19c'est ce magnifique melon
31:21et cette plante extraordinaire
31:23n'a produit
31:24que deux melons.
31:25Même le deuxième
31:26montre des signes
31:27de maturité.
31:28Donc quand il commence
31:29à se fissurer
31:30autour de là
31:30et que vous voyez
31:31la couleur changer,
31:32le premier signe de jaune
31:34c'est la prochaine étape
31:35où il est sur le point
31:36de tomber au sol.
31:39Donc je l'ai attrapé
31:40juste à temps.
31:41Je l'aurais cueilli hier
31:42mais j'ai voulu le laisser
31:43pour qu'on puisse
31:44le montrer dans la vidéo.
31:47Oui,
31:47je l'ai,
31:48super.
31:48Et si tu gardes
31:49la tige comme ça,
31:50ça se conservera
31:51plus longtemps
31:52si tu veux faire ça.
31:54Tu ne voudrais
31:55probablement pas le manger
31:56mais c'est un melon
31:57de deux kilos,
31:58plus de quatre livres.
32:00C'est la variété Malaga
32:01et c'est le troisième
32:02qui a mûri ici.
32:04C'est plutôt pas mal
32:05pour la saison
32:06mais j'ai mesuré
32:07le taux de Brix
32:08qui mesure le sucre
32:10et ce n'est pas aussi sucré
32:11que je le pensais.
32:13Six était le taux de Brix
32:18mais tu vois,
32:19la texture,
32:20la couleur
32:20et tout le reste
32:21semblent correctes
32:23et je vais juste couper
32:24un quartier
32:24pour goûter
32:25et te donner
32:26un verdict rapide.
32:27J'espère que tu as apprécié
32:29la visite
32:30et qu'elle t'a donné
32:30des idées
32:31ainsi que sur
32:34les plantations successives.
32:36Continue comme ça,
32:36tu peux le faire
32:37et pas de rotation.
32:39Ça veut dire
32:39que tu peux planter
32:40tu sais
32:41où tu veux en gros
32:42et avec la méthode
32:43sans labour
32:44ton sol est toujours prêt.
32:47Alors c'est parti !
32:50Oh oui !
32:51Waouh !
32:51Celle-ci est plus sucrée
32:53que la précédente.
32:54Je serais curieux
32:55de mesurer le taux de sucre.
32:57Si je m'en souviens,
32:58je le mettrai
32:59dans la description.
33:01Merci de m'avoir accompagné
33:02et bon appétit !
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