00:00No quadro Receitas que Contam Histórias de hoje, você vai conhecer o empadão da Ju,
00:05uma receita que ela aprendeu com uma amiga, aperfeiçoou com o tempo e transformou em tradição
00:12nas reuniões de família e também entre amigos.
00:16E além disso, também se tornou uma importante fonte de renda.
00:20Conta pra gente, Wallace Aranha!
00:26Receitas que Contam Histórias
00:31Olá, mundo!
00:33E no Receitas que Contam Histórias de hoje, com o patrocínio da farinha de trigo Regina,
00:38que está completando 70 anos, o famoso empadão da Ju.
00:42É hoje que a gente come muito bem. Bora!
00:50Cheguei!
00:53Tô bem, graças a Deus. E você?
00:55Bem também, graças a Deus.
00:57Vou falar que esse empadão é bom, viu?
01:00Maravilhoso! Vocês vão gostar!
01:05Hoje a gente tá aqui com a Ju, né, minha querida?
01:07Como é que você tá?
01:08Tô bem, graças a Deus. Tudo certo.
01:10E eu quero que você conte um pouquinho pra gente da sua receita.
01:14Aham! A minha receita, eu sempre gostei muito de empadão.
01:17Eu não sabia fazer.
01:19Aí uma amiga minha, que vendia empadão na época, me ensinou.
01:24E aí eu fui aperfeiçoando.
01:26Aí achei uma receita que ficou na família.
01:28Que tipo assim, eu vou pra algum lugar que vai ter comida...
01:31Comida, como que fala?
01:33Cada um traz um pratinho.
01:35Eles já falam comigo, ó, a Ju é o empadão.
01:38Aham!
01:39Ficou famoso.
01:39Faz o quê? Desde qual a idade?
01:41Eu faço desde os 16 anos.
01:42Nossa!
01:43Aham!
01:44Aprendi e aí fui aperfeiçoando com o tempo.
01:46E virou assim, fonte de renda em 2013.
01:49Depois que a minha filha nasceu.
01:50Que aí eu comecei mesmo a dedicar aos meus empadões.
01:56Ah, que maravilha!
02:05E me fala, qual o segredo pra esse empadão incrível, minha amiga?
02:10O segredo tá aqui, ó.
02:11O segredo?
02:12O segredo de qualidade, Regina, tem que ser, e a margarina.
02:17Que a margarina, a gente tem que usar margarina com porcentagem de 80% de lipídios.
02:24Menos que isso, ela já perde a massa podre, sabe?
02:28Aquela massa bem...
02:30Que estoura de farofinha.
02:30É, farofinha.
02:32Ela perde, não fica legal.
02:33Já vai pra uma torta, assim.
02:34Olha a dica de quem entende, ó.
02:37Presta atenção.
02:38Farinha de qualidade.
02:39E a margarina.
02:41Mais nada, margarina com sal.
02:43Sempre com sal.
02:45Tem esses dois?
02:46Acabou.
02:46Você faz a massa do empadão.
02:48Não precisa de ovo, não precisa de sal.
02:50Só isso daqui.
02:52Bora, que eu tô ansioso.
03:08Aí, agora, a gente abre aqui dentro.
03:11Tem duas técnicas que podem ser usadas.
03:15Aqui você abre o plástico, né?
03:17Abre e joga aqui.
03:18Mas aqui dentro eu prefiro fazer na mãozinha mesmo.
03:20Entendeu?
03:21Em casa eu faço na mãozinha.
03:24Eu acho mais prático.
03:35Música
03:36Música
03:36Música
03:41Música
03:54Aí, o que a gente coloca agora? No forno, o forno já pré-aquecido, deixa uns 5 a 10 minutinhos
04:01a 180 graus, colocou, se seu forno for muito alto e você for assar numa travessa de vidro, toma cuidado
04:10pra não queimar, então abaixa o fogo.
04:13Aí, você coloca na grade de cima e, gente, o empadão não tem mistério, cheirou, você já vai sentir aquele
04:20cheirinho de assado, tá douradinho em cima, tá prontinho.
04:38Chegamos na parte difícil do meu trabalho.
04:40Sim.
04:42Meu Deus, como isso tá lindo, o detalhe de coração.
04:45Tá vendo? É o coraçãozinho, é tipo família, né? Receita de família é o quê? Amor, né?
04:50É amor. Muito obrigado por ter aberto o celular pra me receber, por partilhar com a gente essa receita incrível,
04:57que com certeza vou reproduzir em casa e que Deus abençoe a sua família.
05:01Amém. Espero que vocês gostem e, assim, que levem um pedacinho de amor pra vocês aí.
05:28Sensacional.
05:44Receitas que contam histórias.
05:47Que delícia, hein? Uma hora dessa, um empadão delicioso desse, cheio de história e cheio de sabor. Valeu, Wallace. Grande
05:56abraço.
05:57Tchau.
05:58Tchau.
05:59Tchau.
06:00Tchau.
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