00:00E se a ideia é reunir a família ou os amigos em volta da mesa, nada melhor do que uma
00:05receita cheia de sabor e de boas lembranças.
00:08No quadro Receitas que Contam Histórias, você vai aprender a fazer um macarrão caseiro com galinha caipira, uma delícia!
00:17Uma receita afetiva passada de mãe para filha e que atravessa gerações.
00:27Receitas que Contam Histórias
00:31Olá, mundo! Com o patrocínio da farinha de trigo Regina, que está completando 70 anos, Receitas que Contam Histórias.
00:40E hoje a gente vai conhecer um macarrão caseiro com galinha caipira, que figura desde a infância da Janaína e
00:47conta muita história com sabor e afeto.
00:51É sempre uma alegria indescritível conhecer histórias tão bonitas, famílias maravilhosas e receitas que atravessam gerações.
01:03Gente!
01:08Tem medo não, né?
01:10Medo de quê?
01:11Oi, gente!
01:12Como é que você está, meu amor? Tudo bem?
01:14Tudo jóia, graças a Deus.
01:16Já chegou? Já chegou? Chegando?
01:18Já cheguei com um presente.
01:25Uma cozinheira com mais de 20 anos de estrada.
01:31Minha querida, fala pra mim um pouquinho sobre a sua receita de hoje.
01:35Então, Marlas, a nossa receita, porque vai ser nossa, né?
01:39Ah, coisa boa!
01:39A nossa receita vai ser uma receita muito afetiva.
01:42É uma galinha caipira com macarrão.
01:45Ah, que maravilha! Coisa de mamãe?
01:47Coisa de mãe, coisa de mãe, coisa de vó.
01:50Bora fazer essa receita.
01:52Bora fazer essa receita pra vocês verem quanto é deliciosa.
01:56E a massa da Janaína é muito simples.
01:59Ela aprendeu com a mãe dela.
02:01São 400 gramas de farinha de trigo e 4 ovos.
02:05Sova tudo muito bem.
02:07Marlas, bota a mão na massa aqui, cara.
02:09Deixa comigo!
02:11Me ajuda aí, rapaz.
02:13Isso!
02:14É isso?
02:15Vai sovando, vai sovando a bichinha.
02:18Até ficar linda e homogênea.
02:21Isso!
02:23Daqui a pouco vocês vão ver, ó.
02:25Tom!
02:25Daqui a pouco chega.
02:2920 minutos de descanso pra massa.
02:32Mas a gente não para, porque a galinha caipira já tá lá, ó.
02:36Separada e prontinha pra brilhar.
02:42Ó o pezinho, ó o pezinho, ó o pezinho.
02:44Ah, moleque!
02:46Temperada apenas com sal, pimenta, muito amor, cebola e pingando um pouquinho de água.
02:55Enquanto isso, a massa vai ser cilindrada pra que o macarrão nasça.
03:05Olha que coisa bonita.
03:07Coisa de quem entende, de quem sabe do que tá fazendo.
03:14Eu posso amassar ela, que ela volta ao normal depois.
03:22Sem trigo, sem nada.
03:25Foram 50 minutos de pressão.
03:28Porque a gente sabe que galinha pé duro, galinha caipira, é assim mesmo.
03:33Peraí, homi, você vai experimentar.
03:35Depois a gente...
03:36Gulosa!
03:48Chama do fogão baixinha a massa fresca diretamente dentro da galinha,
03:53que vai ser cozida lentamente de forma muito rápido.
03:56Finalizando com aquela chuva de cheiro verde, que é uma demonstração de amor e afeto sempre.
04:02Olha que preciosidade!
04:07Minha amiga, muito obrigado pelo convite de abrir o celular, as suas panelas, pra gente conhecer um pouco da sua
04:13história, da sua gastronomia maravilhosa.
04:15Eu que agradeço você ter vindo aqui experimentar a minha comidinha, sabendo que é totalmente afetiva.
04:24Foi uma história muito linda na minha vida e agora você faz as honras.
04:29Pode colocar e experimentar o meu tempero.
04:32Ai, que delícia! Bora lá!
04:43Agora vem a parte difícil desse trabalho.
04:47Difícil, né?
04:47Esse trabalho está me matando.
04:52Bastante.
04:53A gente nem fala nessa hora, né?
04:55A gente só come.
04:57Só come, ó.
04:59E queijo, como bom italiano, ó.
05:03Queijo nunca é demais.
05:05Esse aqui vai pra minha mamãe, ó.
05:08Que me ensinou a fazer essas massas maravilhosas.
05:12Maravilhosas.
05:13Que perfeição.
05:16No mais, é isso.
05:18Que Deus te abençoe, que você tenha um ótimo dia e que nunca falte o alimento em sua mesa.
05:23E até as próximas receitas que contam história.
05:38Receitas que contam histórias.
05:43É isso aí, receitas com sabor e afeto.
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