00:00알록달록한 채소를 지금 볶고 계시네요.
00:03저희가 당뇨식으로 해먹는 채소볶음이요.
00:08위에 부담가지 않고 먹기 좋고 흡수력이 좋은 살짝 볶아서 먹는 음식이에요.
00:14채소는 식이섬유가 풍부해서 혈당 상승도 완만하게 해주고요.
00:19장 움직임을 도와서 소화에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
00:25다양한 색깔의 요리가 완성이 됐습니다.
00:27여보 식사하세요.
00:30와 완전히 건강식 한상인데요.
00:34잘 먹겠습니다.
00:35오늘도 요주 효숫가루로 이렇게 식탁을 해놓으니까 맛이 좋네.
00:41되게 고소하고 맛있지.
00:43너무 좋아요.
00:44채소와 단백질 비율이 너무 좋아요.
00:46건강을 고려한 식단이라는 느낌이 전해져옵니다.
00:49짜지 않아 보이네요.
00:51우리 아내가 당뇨 젖단계로 들어서 오버터는 당뇨 위주로 이렇게 식탁을 짜가지고 혈당이 많이 떨어지죠.
01:00당신 때문에 나도 건강해졌잖아.
01:03두 분이 말씀도 정말 예쁘게 하시네요.
01:06그러게요.
01:07건강을 생각한 식단을 함께 즐기면서 웃는 두 분의 모습 너무 보기 좋습니다.
01:12아이고 감사합니다.
01:15맛있게 드셨어?
01:16우리 소화 좀 씻겨줍시다.
01:19어?
01:20이거 아까 드셨던 여주 효소 아닌가요?
01:23아이고 고마워요.
01:25나 하나.
01:26네.
01:26이거요.
01:27여주 효소예요.
01:29여주를 혈당 잡는 도깨비 방망이라고 부르잖아요.
01:32그만큼 혈당 관리에 도움이 되는데
01:35이건 효소까지 있어서 소화가 잘 되게 돕는다고 하거든요.
01:39그래서 식사 후에는 혈당 조절도 하고 소화도 잘 되라고 꼭 챙겨 먹고 있어요.
01:45운동과 식단에 이어 팔팔주민의 건강 비결은 바로 여주 효소 분말이었네요.
01:58네. 이렇게 팔팔주민의 일상을 함께 만나보셨습니다.
02:02인생의 황금기를 맞이하고 있다.
02:04이런 생각이 정말 들었는데
02:06근데 당뇨 전 단계 진단을 이제 받으셨는데
02:10남편하고 같이 서로 이렇게 관리하는 모습이
02:14정말 보기 좋았습니다.
02:17제가 당뇨 전 단계 진단을 받았을 때
02:20남편이 가장 속상해했거든요.
02:24왜냐하면 40년 전에 남편이 당뇨 진단을 받았어요.
02:29겪어봐서 당뇨가 얼마나 힘든지
02:31본인이 잘 아니까
02:32저 혼자 힘들까봐
02:34옆에서 많이 같이 해주더라고요.
02:37그러니까 옆에서 함께 운동하고
02:40식단도 하니까 얼마나 든든하고 좋습니까.
02:42네네.
02:43저는 이제 보면서 또 기억에 남는 게
02:44남편분이 평소에도 이렇게 표현도 잘하시고
02:47집안일을 참 많이 도와주시나 봐요.
02:49네.
02:51설거지, 청소 모두 남편이 하는데요.
02:55저를 도와주려고 한다기보다는
02:57집안일도 운동의 연속이라고 생각하고
03:00열심히 하더라고요.
03:01그 뒤에서 또 같이 하신 거예요.
03:03네.
03:04맞습니다.
03:05반성하게 됩니다.
03:06아주 똑똑하게 잘 관리를 하시는 것 같습니다.
03:10이 집안일을 하면서 하는 틈새 운동과
03:12집에서 윗몸 일으키기나
03:14팔다리 털기 운동을 하는 습관은
03:16혈당 관리에는 굉장히 효과적입니다.
03:19이렇게 짧게라도 자주 움직이면
03:21혈당이 혈관을 오래 머무는 시간을
03:24줄여줄 수 있습니다.
03:25특히 운동 후에도 그렇고
03:27식사 후에도 여주 효소를 꾸준히 챙기시더라고요.
03:31네.
03:31예전에는 식사 후에 음료수나
03:33달달한 커피 이런 거 마셨었는데
03:36속이 쓰렸거든요.
03:38그런데 여주에 효소를 혼합한
03:41여주 효소를 챙기면서부터는
03:44속도 훨씬 편하고 몸도 가벼워진 것 같아요.
03:47예로부터 여주는 소갈
03:49즉 혈당 문제를 다스린 데 활용이 됐는데요.
03:5388 주민분처럼 여주와 효소를 혼합한
03:56여주 효소를 함께 섭취하면
03:57소화 부담을 줄이면서
03:59혈당 관리에도 도움을 줄 수 있습니다.
04:02네.
04:02그럼 여주가 혈당 관리에는
04:04어떻게 도움을 줄 수 있는 건가요?
04:06네.
04:07보통 당뇨병이 있는 분들은 혈당을 낮추기 위해서
04:10인슐린 주사를 맞잖아요.
04:11네.
04:12이 여주 안에는 인슐린과 비슷한 기능을 하는
04:15물질이 들어 있습니다.
04:16바로 피인슐린이라는 식물성 인슐린입니다.
04:20그럼 이 피인슐린이라는 게
04:22우리 몸 속에 있는 인슐린이랑 같은 건가요?
04:25네.
04:25그런 건 아니고요.
04:26사람의 인슐린과는 좀 다른데요.
04:29이 피인슐린은 인슐린처럼 작용을 하는
04:32식물 속 물질 중에 하나입니다.
04:34쉽게 말하면 혈액 속에 있는 포도당을
04:37우리 몸이 에너지로 잘 쓰도록
04:38도와주는 보조 역할을 하는 물질인데요.
04:42특히 간에서 포도당을 처리하는 기능을 도와서
04:44혈당이 과도하게 올라가는 걸 막는 데
04:47도움을 준다고 합니다.
04:48실제 동물 실험에서
04:50여주 추출물을 12주간 섭취시킨 결과
04:53인슐린 기능이 54% 개선됐다는 연구도 있습니다.
04:57뿐만 아니라 여주 속에는
04:58혈당 관리에 도움을 주는
05:00또 다른 성분이 하나 더 있는데요.
05:02바로 카란틴입니다.
05:04카란틴은 여주의 과육에 많이 들어있는 성분인데요.
05:08특히 최장의 기능을 활발하게
05:10작동시키는 데 도움을 준다고 합니다.
05:12우리 몸속 최장에는
05:13인슐린을 만드는 베타 세포가 있거든요.
05:17이 카란틴이 최장의 기능을 높여서
05:19베타 세포의 인슐린 분비를 도와
05:21혈당을 조절하는 데 도움을 줄 수 있는 것이죠.
05:24실제 고지방 식단을 한 쥐에게
05:2612주간 여주 추출물을 투여하자
05:29공복 혈당은 물론이고
05:30식후 혈당이 감소한 것으로 나타났다고 합니다.
05:33그러면 여주에다가
05:35효소를 혼합한 여주 효소
05:38당 조절은 말씀을 해주셨고
05:40소화에는 어떻게 도움이 되는지 궁금하네요.
05:42제가 이해를 돕기 위해서
05:44영상을 하나 준비했습니다.
05:45먼저 일반 분류과 여주 효소를 넣은 물에
05:49평소 쉽게 접하는 탄수화물 식품을 넣고
05:52시간이 지나면서 어떻게 변하는지 살펴봤는데요.
05:57약 4시간이 지난 뒤
05:59일반 물에 넣은 탄수화물은
06:01형태의 변화가 적은 반면
06:03여주 효소를 넣은 쪽에서는
06:05탄수화물이 눈에 띄게 풀어지고
06:08녹아있는 모습을 확인할 수가 있죠.
06:11이건 여주 효소 안에 들어있는 알파 아밀라제가
06:13겉면에 탄수화물 분해를 도와준 결과라고 볼 수 있습니다.
06:17이 아밀라제는 우리 입안의 침 속에도 존재하는
06:21아주 중요한 소화 효소인데요.
06:23탄수화물을 당군으로 분해하는 역할을 합니다.
06:26특히 밥, 빵, 떡처럼
06:29탄수화물 섭취량이 많은 한국인들에게는
06:31이 아밀라제는 꼭 필요한 효소라고 할 수 있죠.
06:34그런데 아밀라제 효소 역시
06:36나이가 들면서 줄어들거든요.
06:39그러면 탄수화물이 분해되지 못하고
06:41장 속에 오래 머물면서
06:42더부룩함, 가스, 독소 생성으로 이어질 수 있어요.
06:46이때 여주 효소를 보충해주면
06:48탄수화물이 장에 쌓이지 않도록 돕고
06:50배추를 원활하게 하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
06:53이때 여주 효소가 남아있다는
댓글