00:03E a receita de hoje, especial para o Dia das Mães,
00:06é essa cheesecake de goiabada com crocante de parmesão, que está incrível.
00:11Bora para a receita?
00:15Essa receita a gente começa fazendo o crocante de parmesão,
00:18que nada mais é que queijo parmesão ralado no fundo de um tabuleiro.
00:24Isso aqui a gente vai levar para o forno, só até o queijo derreter e ficar crocante.
00:32Olha só, depois de 10 minutinhos no forno, como ele ficou crocante.
00:38Agora eu vou reservar isso daqui e a gente vai começar a fazer a base do nosso cheesecake.
00:43Aqui eu tenho uma forma redonda com fundo removível
00:47e eu vou colocar somente nas laterais um papel manteiga.
00:56Dessa forma aqui.
01:00E agora a nossa base é biscoito de maisena triturado
01:08com manteiga derretida.
01:12Vamos incorporar isso tudo
01:14até ficar numa textura de areia de praia molhada
01:22dessa forma aqui.
01:24E colocar no fundo da nossa forma com fundo removível.
01:32Agora nós vamos reservar isso daqui
01:35e ir para a massa do nosso cheesecake,
01:37que é cream cheese,
01:41os ovos,
01:44açúcar refinado
01:48e creme de leite.
01:51Agora nós vamos bater
01:53até ficar uma massa bem homogênea.
01:59massa pronta.
02:06Agora a gente vai colocar
02:08na nossa forma
02:09e levar para o forno.
02:18Cheesecake pronto.
02:20Já deixei esfriar durante umas duas horas mais ou menos
02:23e olha só como ele está lindo e super dourado.
02:26Agora nós vamos desenformar.
02:39Tirar o papel manteiga
02:40com bastante cuidado.
02:45Olha só que lindo que ele ficou.
02:49Agora para finalizar,
02:51por cima eu vou colocar
02:52uma goiabada cremosa.
02:55Aqui é só derreter
02:57no fogo com um pouquinho de água.
02:59Eu vou deixar ela cair um pouquinho
03:01nas laterais
03:02para a gente conseguir grudar
03:04o nosso crocante de parmesão.
03:08E agora a gente vai colocando
03:11o crocante de parmesão
03:13em volta.
03:18Olha só que incrível que ficou
03:20nossa cheesecake de goiabada
03:22com crocante de parmesão.
03:24Essa foi a receita da semana.
03:25Espero que vocês tenham gostado.
03:27Tchau!
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