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  • há 4 semanas
Na coluna Menu da Semana, o chef e sommelier Pedro Kucht ensina a preparar panquecas americanas, fofinhas e cheirosas, ideais para o café da manhã ou lanche. Para finalizar, é só caprichar na Nutella.

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Transcrição
00:02E a receita de hoje é panqueca americana com Nutella.
00:10Bora pra receita?
00:14Essa receita é muito fácil e o primeiro passo é misturar todos os ingredientes secos.
00:20Aqui eu tenho uma xícara de farinha de trigo,
00:23três colheres de sopa de açúcar,
00:26uma pitada de sal,
00:30e meia colher de fermento em pó.
00:33Vou misturar um pouquinho.
00:35E agora eu entro com os líquidos, que são um ovo,
00:39duas colheres de sopa de manteiga derretida,
00:44e uma xícara de leite.
00:46Essa é a massa da nossa panqueca, que eu vou bater agora.
00:54Depois de batido, eu vou acrescentar umas seis gotinhas de extrato de baunilha
01:01e bater mais um pouquinho.
01:05Agora a gente vai levar pra frigideira essa massa de panqueca.
01:09O segredo pra nossa panqueca ficar com a superfície bem lisinha
01:13é na hora que a gente colocar a manteiga aqui na frigideira
01:18a gente com a ajuda de um papel toalha
01:20tira o excesso
01:23e espalha ela assim de uma maneira bem uniforme
01:26porque aí nossa panqueca vai ficar igual de filme.
01:31Aqui eu vou fazer no olho, mas tem mais ou menos
01:33uma concha
01:35de massa
01:38pega uma tampa
01:40conta um minutinho
01:42ou até começar a formar bolhas
01:44na massa da panqueca.
01:45Já vou mostrar pra vocês.
01:53Bom, as bolhas apareceram
01:55na parte de cima da panqueca
01:57significa que tá na hora
01:58de virar.
02:02Pronto.
02:04Agora mais 30 segundinhos do outro lado
02:06e tá pronta a nossa panqueca.
02:26E agora a gente vai pra montagem
02:29que é basicamente empilhar
02:31essas panquecas
02:32e depois colocar a Nutella por cima.
02:34Essa receita
02:35ela rende
02:37mais ou menos
02:388 panquecas
02:39então é legal ter uma quantidade boa
02:42pra dar uma altura
02:44legal pra nossa pilha.
02:48bom, vamos terminar a nossa pilha
02:50e aqui eu tenho o bom e velho
02:57amassador de batatas
02:59de purê de batata
03:01que a gente vai fazer algo super legal
03:03eu vou colocar a Nutella
03:06aqui dentro
03:07e depois em cima
03:09vai dar tipo um efeito
03:11espaguete de Nutella
03:13pra você ter um apelo visual
03:15na sua receita
03:17porque afinal
03:17é isso que a gente quer
03:19e agora a gente
03:20espreme isso
03:21aqui em cima
03:40Então essa foi a nossa receita da semana
03:42eu espero que vocês tenham gostado
03:44e até semana que vem
03:45Aca-6
03:48Uh-huh
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