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00:00Gambero Rosso vi augura buona visione con...
00:37Siamo qui per parlare dell'inclusione, vorrei proprio cercare di far capire alle persone che mediante questo percorso che vogliamo
00:44fare, girando tutta l'Italia dove ci sono tutte queste organizzazioni che aiutano i ragazzi con difficoltà cognitive, che esiste
00:49un mondo, che è quello a cui loro possono far parte e questo è un po' il nostro modo di
00:54poter raccontare questo fatto.
00:57Devo dire che è una grande sfida quella di girare tutto il paese per trovare le realtà che si occupano
01:03di inclusione in particolare lavorativa nel campo della ristorazione, ma ce ne sono tantissime e io credo che sia un
01:10percorso che dobbiamo fare insieme per valorizzare davvero i talenti e le competenze di ogni persona perché ognuno ha delle
01:17potenzialità sulle quali possiamo investire.
01:19Anche perché per me sarà importante proprio partecipare con questi ragazzi a quello che loro stanno facendo, io voglio proprio
01:27mettere come si dice in tutti i casi le mani in pasta, perché comunque è nella condivisione che c'è
01:34l'inclusione, quindi io per capire voglio starci proprio in mezzo.
01:37Bene, e io sono con te e sono convinta che sarà un grande successo.
01:49Siamo vicino a Milano, qui c'è la tira di Matilda che è una gelateria inclusiva, il tutto nasce da
01:56un progetto di Anna che è la mamma di Matilda che è una bambina con una rara malattia genetica.
02:02Il progetto di Anna, molto importante, molto serio, è quello insieme ai suoi cari di sviluppare una situazione dove questi
02:11ragazzi con gravi difficoltà possono essere inclusi in un mondo del lavoro, in un mondo comunque normale.
02:20Questo desiderio di Anna è molto importante perché ha fatto sì che molte altre persone possano ritrovare un sorriso, sia
02:27i ragazzi che i genitori,
02:29proprio perché questo progetto di inclusività sta dando ottimi risultati.
02:34Vado a conoscere Anna, perché è una donna molto, molto in gamba.
02:59Carissima!
03:00Ciao Giorgio, benvenuto!
03:02Molto piacere, molto piacere!
03:03Anna, benvenuta!
03:04E lui?
03:04Si chiama Zacco.
03:06Zacco, vediamo se ti sta bene il caldo.
03:08Va, sarebbe benissimo col mio panamino.
03:11Vedi, vi togli una curiosità.
03:13La tela di Matilda, la gelateria inclusiva.
03:16Qui stiamo in mezzo a queste bellissime veste per carità, ma che mangiano il gelato loro?
03:19Ho voluto farti una sorpresa e ho voluto raccontarti le origini della tela di Matilda.
03:25Sì.
03:25Perché in realtà la tela di Matilda nasce con un progetto dell'associazione La tela di Matilda,
03:31il progetto Mi prendo cura con i nostri cavalli.
03:34Noi da quasi cinque anni, insieme a Zacco, Pablo e Zezzi, andiamo nelle scuole e nei comuni a creare questo
03:41progetto del Mi prendo cura.
03:43Non verbale, verbale, insieme ai nostri cavalli.
03:45Quindi una sorta di ipoterapia poi alla fine.
03:48Ipoterapia è una parola grande perché ci sono dei professionisti che lavorano insieme.
03:53Noi ci occupiamo di cavalli e attività ludico equestri.
03:56Ludico equestri, perfetto.
03:58Quindi questi sono cavalli molto bravi.
04:00Assolutamente, si scelti.
04:02Isacco, pare che sei molto bravo, oltre che molto bello.
04:04Adesso poi il resto non lo vediamo, ma la testa è molto bella.
04:07È un po' monello.
04:08Questo monello, da dove viene?
04:10Lui viene giù da Bari, dalle murge.
04:13Hai capito?
04:14Sì.
04:14Bella bestia.
04:15E poi che abbiamo?
04:17Abbiamo Pablo, che è il nostro...
04:19Pablo.
04:19Pablo, che è la nostra new entry.
04:22È un puledro bravissimo, assolutamente.
04:25Pablo mi dice che sei bravissimo, però tu ti fai vedere le terga.
04:29Vieni Pablo.
04:29Sì, vieni amore, vieni.
04:31Parliamone.
04:32Che è un applausato lui.
04:34Sì, lui è il nostro cucciolo, che nonostante la giovanità ha veramente delle grandi caratteristiche.
04:41C'ha ancora i denti da latte?
04:42Sì.
04:43Ma guarda che bella bestia.
04:45E lui è mansueto, nonostante tutto.
04:47Sì, tutti, tutti sono molto bravi.
04:48Cinque anni, già è...
04:50Sì, assolutamente.
04:52Ha delle doti e delle caratteristiche veramente particolari.
04:56L'abbiamo scelto e siamo felici di questo.
05:00Questa interazione tra il cavallo e la giovanità della batteria fa parte di questo unico progetto della tela di Matilda.
05:07Si divide sostanzialmente in associazione e cooperativa sociale.
05:10All'inizio ho creato l'associazione perché parte tutto dalla mia bambina che essendo piccolina dovevo un po' approfondire quello
05:18che era il concetto dei bambini piccoli, ma lungimirante dovevo creare un progetto che andasse ai ragazzi più grandi.
05:25E quindi ho creato queste associazioni cooperativa sociale che viaggiano in parallelo e di conseguenza abbiamo creato Includiamo.
05:33E quanti ragazzi ci sono più o meno adesso?
05:35Allora, ad oggi...
05:36Sono tutte uscite perché immagino che qualcuno riesce poi a...
05:39No, sono tutti fissi, nel senso che non vuole andare via nessuno.
05:42Questo può essere un problema, certo.
05:44Però ci rende felici, ne abbiamo sei ad oggi in collaborazione con l'associazione Assia e la cooperativa sociale Eureka,
05:52ma che dire, ad oggi siamo un grande team, una grande famiglia più che team.
05:57Doviamo vedere questa gelateria?
05:59Assolutamente sì, ti ci porto.
06:00Grazie cara, grazie.
06:18Buongiorno, buongiorno ragazzi, buongiorno.
06:20Ciao, Giorgio, molto piacere.
06:24Ciao.
06:25Piacere Federico.
06:26Immaginavo.
06:27Ciao, ciao, molto piacere.
06:30Ragazzi, ma questa non è una gelateria, è un tempio di meraviglie.
06:33Ah sì?
06:34Fate di tutto e di più.
06:36Dolcetti, cose, pasticceria, gelati.
06:40Noi collaboriamo con un'altra cooperativa che fa queste cosette qui.
06:44Sì, che fa le marmellate, il moncello.
06:47Il moncello, sì.
06:48Ma io la posso assaggiare una marmellata?
06:50Sì.
06:51E lo apro?
06:52Sì.
06:53Ce l'hai un cucchiaino?
06:55Arriva subito.
06:59Ecco.
07:00Che profumo.
07:02Posso?
07:03Sì, sì, grazie.
07:11Avete scelto bene chi ve le fa?
07:14Sì.
07:14Questa dopo io sai che faccio?
07:16La porto via.
07:18Tanto la appoggio qui.
07:19Quindi mi dicevi anche bar.
07:21Bar, sì.
07:22Me lo fai un caffè?
07:23Arriva subito.
07:24Mi metto lì.
07:26Proprio al bancone.
07:29Senti, mi avvicino a un caffè.
07:32Per capire bene che cosa fate di buono.
07:35Posso assaggiare una di queste cose qui?
07:37Sì.
07:38Che c'è dentro?
07:39Che è un tipo di mele?
07:41Sì.
07:42Assaggiamola.
07:43Io prendo così.
07:46Tanto che tu mi fai il caffè, io mi mangio questa.
07:49Grazie.
07:51Espresso.
07:51Espresso corto, non troppo lungo.
07:53Grazie, sono un po' smanioso io sul caffè.
07:55E mi sembra giusto.
08:00Questi però li fate lì.
08:01Sì, abbiamo anche un laboratorio dove i nostri ragazzi, alcuni di loro, si dedicano a imparare qualcosa.
08:07Ma se io dopo voglio vedere come fanno questi dolcetti, posso metterci mano?
08:11Assolutamente, ti stupiremo.
08:13Poi siccome io lo amo senza zucchero, me lo bevo così.
08:16Ma guarda che crema, l'hai fatto bellissimo.
08:18Grazie.
08:20E lo fate buono, complimenti.
08:23Vogliamo vedere questo laboratorio, Anna?
08:24Assolutamente.
08:34Adesso prepariamo la dolta matita.
08:36Ma se io mi metti i guantini mi posso dare la mano, casomai mi dite che fare.
08:40Anche niente, eh?
08:42Iniziamo a dire gli ingredienti.
08:43Brava.
08:44Due mele.
08:45Sì.
08:46100 grammi di burro.
08:47Sì, zucchero.
08:48Lo zucchero, 100 grammi di zucchero.
08:51E due uova.
08:52La farina.
08:53Quanto è la farina in grammi?
08:55Allora, la farina...
08:56Ah, perché c'hai la ricerca di...
08:58Brava, l'avrei fatta anche io perché io pure con i dolci non capisco niente.
09:01Se non leggo le dosi...
09:02200 grammi di farina.
09:04Sì.
09:05Poi c'hai questo che è il lievito.
09:08Sì, è lievito.
09:09È il lievito.
09:10E questa è la cannella.
09:11È cannella.
09:12Allora, io prendo il coltello, mi metto la vostra sinistra e mi sbuccio le mele.
09:18Ok.
09:18Come le volete?
09:19Tutte poi a pezzettini?
09:20Sì, piccolini.
09:21Piccolini pure.
09:22A quadretti.
09:24Addirittura a quadretti, ma la stappa allunga però, eh?
09:27No, perché no.
09:28Molto bene.
09:28Poi faccio questo così la mele non...
09:31No, no.
09:31Alla fine, quando sono tutte spezzettate...
09:35Però se intanto ce la metto che gli fa, mica gli farà male, no?
09:38Che dici?
09:38Eh, un tentativo.
09:40Un tentativo.
09:41Mi sembra giusto.
09:43Va bene.
09:44Io vado avanti a sbucciare, eh?
09:45Allora, mettere la farina, lo zucchero, le uova e il burro tutta in una ciotola.
09:58E si crea un impasto.
10:00Sì.
10:01Ora, sì, devono mescolare tutti gli ingredienti.
10:05Bene.
10:05Eh, potresti impastare tutto il latte.
10:08Ma certo, un giorno io mi sono.
10:10Eccolo qua.
10:11Questo pure è già pesato, tutto a posto.
10:14Eh, mi raccomando.
10:15Sì.
10:15Lo versi tu.
10:16Allora, prendiamo la frusta per...
10:21Amalgamare il tutto.
10:23Sì.
10:27Ok.
10:28Adesso ci facciamo aiutare con la planetaria.
10:35Allora.
10:35Questo ce la faccio io, questo lavoretto.
10:37Guarda, eh.
10:38Do una bella gettina così se ne va via tutto questo che...
10:42mi raccomando, se ne va via qua.
10:43Ci dispiace, no?
10:45Vado in planetaria.
10:47Metto nella vaschetta della planetaria, prendo un lecca pappa.
10:52Come si chiama questo?
10:53Lecca pappa.
10:55Lecca pappa.
10:58Lecca pappa.
11:02Lecca pappa.
11:08Lecce.
11:12Lecce.
11:15Lecce.
11:17Lecce.
11:21Lecce.
11:28Lecce.
11:29come ti pare a te, non si dice come pare a te, io te le ho quasi finito di sbucciare,
11:36tu le prendi
11:36in quest'altro coltello, te le fai a pezzi come ti pare? Allora prima cosa da fare è tenere sempre
11:43la base pulita, e io perché non avevo il secchio se no l'avrei fatto sai, non mi sgridare, adesso
11:51ci improvvisiamo e mettiamo tutto qua dentro, sai che sei molto molto pratica, base sempre pulita,
11:57sempre pulita, allora ti do l'ultima cucchetta, adesso fallo come pensi tu, allora bisogna farlo a coberti,
12:09ci va la cioccolata così, scusa cara se no qui non finiamo più, tieni guarda che ti regalo,
12:14grazie, un coltello glielo dai tu, questa mi pare che sta già a posto, possiamo dare giusto una
12:18sfragagnata così, alla bruttà, ecco la butto qua dentro la cioccolata, dobbiamo metterci prima la
12:27farina, prima finiamo di tagliare le mele, ah certo sì sì, una volta messa tutta la mela, virgola,
12:39allora aggiungiamo la nostra farina che così non si attacca, tiene tutto separato, sì farina, posso
12:49farlo io questo gioco, ok, molto molto bene e poi a te l'onore cara, mi faccio mettere il cioccolato
13:01a
13:01Francesca, mettiamo tutto, che ci va ancora qua, un po' di cannella, allora io agito e tu metti,
13:13ok, basta, ha proprio un nulla di cannella, eh per dare un po' di sapore, il profumo, e poi,
13:23gli ingredienti speciali che te lo diamo tutte e due insieme, il nostro amore, è eterio ma va, ho capito
13:32il senso,
13:33brava ragazzi, allora, questo lo prendiamo, questo avrà fatto che dici? Sì, diamo l'ultima botta così no?
13:43e stop, te lo do? Sì, fai tu quel che devi fare? Perché io non lo so, ah devo buttarla
13:50qua dentro?
13:51Eh aiutati con il lecca pappa, va bene, oggi lo chiamiamo lecca pappa, va bene, vado con il lecca pappa
13:59e butto tutto sopra e
14:02e voilà, a questo punto che ti serve? La teglia, la teglia, certo, la mettiamo qui? Sì, sì, fate
14:13mobis bambine, meschiamo? Certo, mi sente il lecca pappa, il lecca pappa, tieni il lecca pappa,
14:21fallo tu, mescoliamo la nostra pappa, bene, bene, bene, bene, bene, e poi lo mettiamo qui,
14:29mettiamo dentro, adesso lo mettiamo dentro, ci pensi tu? Se vuoi, fai tu, però è meglio farlo
14:37bene noi, beh, allora fatelo qui, ci ho provato, non me lo fanno fare, raga, che dobbiamo fare?
14:45Vedi come funziona bene il lecca pappa? Sì, il lecca pappa funziona alla grande,
14:53oh, visto che c'è rimasto questo, li faccio così, tanto questo non ci serve più dopo, no?
14:58No, per il momento no. Allora posso fare una laidata? Sì, è buono?
15:08Pensa cotto, ci vediamo fra un'oretta a 180 gradi, andiamo.
15:20Qui c'è il buono della diretta di Matilda, ma come è nato, proprio come è nato strutturalmente
15:26questo posto? Allora. Non è facile poi aprire un bar, metri lì, eccetera, eccetera.
15:30Includiamo, vabbè, nasce da questa idea, come ti dicevo prima, di aiutare i ragazzi un pochino
15:36più grandi nell'interfacciarsi col lavoro, però dietro a tutto questo c'è ancora prima
15:42delle persone che hanno accolto questa attività solidale. L'attività solidale, includiamo,
15:48nasce soprattutto dall'amore delle persone che crede in quello che vogliamo fare.
15:52Oltre ai miei volontari, ai nostri volontari, ci sono stati delle persone, delle famiglie,
15:57non solo, quindi degli enti, che hanno aiutato economicamente, affinché includiamo...
16:02Che, diciamoci la verità, se non ci sono degli aiuti economici, assolutamente, privati,
16:06certe cose non si servono a fare. Assolutamente, io mi sento proprio fortemente di dirti, Giorgio,
16:10che le famiglie, in primis, hanno voluto contribuire fortemente a questa riuscita, ma anche,
16:18e ti posso indicare dietro di te, abbiamo questo bellissimo puzzle che ho voluto realizzare
16:25per far vedere effettivamente chi è che ha toccato con mano, includiamo.
16:29E con tutti gli incastri possibili e immaginabili, perché il puzzle dà questo senso.
16:33Sì, esatto, il puzzle dà il senso non solo dell'incastro, ma secondo me anche dell'amore,
16:39del riuscire a riunire. E noi, siccome ci piace chiamarci famiglia,
16:45mi piace anche pensare che ognuno di loro ha contribuito affinché ogni piastrella sia stata realizzata.
16:52Quello che quando stavo facendo i dolci poi hanno spremuto quella pipetta con scritto amore.
16:57Amore, perché in realtà i miei ragazzi, mi piace chiamarli così, sono molto sensibili,
17:02ma non solo a livello di fragilità. Io vinco tutto quella volta che quando loro entrano
17:08e mi dicono posso rimanere 5 minuti in più. Da lì ho capito che l'importanza è l'amore verso
17:14il prossimo,
17:15quindi nel momento in cui rendo felice i miei ragazzi ho vinto tutto. Non è un soldo che fa la
17:21felicità.
17:21Assolutamente no, certo. Anche questa inclusione vuol dire anche che tutti i ragazzi fra di loro si includono,
17:29quindi trovano una loro dimensione che comunque può essere riproposta al pubblico.
17:33Assolutamente, perché ogni persona che entra anche solo per un caffè contribuisce.
17:38E il contribuire per noi è fondamentale, perché noi dobbiamo dimostrare che i nostri ragazzi sono validi,
17:45i nostri ragazzi non è l'inclusione solo a parole. Noi siamo qua per dimostrare che valiamo
17:50e valiamo tutti nello stessa maniera.
17:52Sì, ma in questo gioco così, tra virgolette, importante, perché è un gioco importante,
17:57tu che sei la nonna di Matilda, perché siamo la mamma, la nonna e la Matilda,
18:02che cosa fai tu di fatto per loro? Oltre che esiste, che è importantissimo.
18:07Sì, sì, sì. Allora, io credo tantissimo in questo, quello che sta facendo Anna,
18:14e aiutare questi ragazzi, poi avendo la Matilda, che questi ragazzi, tanti, hanno bisogno di tanto amore.
18:22E spero di riuscire ad andare avanti. Io faccio parte dell'arredamento qua.
18:28Io sono sempre qua. Però sei una bella suppellettile, come si potrebbe dire oggi.
18:33Sono sempre qua. Non sei un inutile rappello, ecco, diciamoci la verità.
18:37No. Mi voglio bene, ragazzi. Io adesso vado a vedere lì che succede con quella lì se sei cotto.
18:43Mi organizzate qui così magari ce la mangiamo insieme. Assolutamente.
18:45Vado in cucina. Grazie. Grazie.
18:51Che fai, Freddy? Spolveri? Sto spolverando, sì.
18:56Che meraviglia. Vedo l'ora di assaggiarla.
19:00Sai che pensavo, però? Se noi adesso la tagliamo e la apriamo e ce la mangiamo,
19:05io pensavo di darla come merinetta per fare una cosa tutti insieme e mangiarcela tutti insieme.
19:11Sì. Potremmo aspettare, che dici? Sì, sì, possiamo aspettare.
19:14Allora, facciamoci che ci togliamo il vizio. Guarda, facciamo così.
19:17Ecco. Se noi lo chiudiamo, c'è separazione e non andiamo lì col coltello a fare stessa stessa.
19:23Visto che questo non lo possiamo mangiare.
19:27Lo dai in gelatino? Sì, certo. Tutto per assaggiare, non una cosa clamorosa.
19:31Certo. Ci sgridano se ci andiamo a fare in gelatino?
19:33No, no. Io penso di no. Facci lei, facci lei.
19:37Venga, faccio strada. Facci, facciami strada.
19:41Ah, ecco, la famosa gelateria di Latina di Manca.
19:45Questa è fragola? Questa è fragola.
19:47Posso assaggiare? Non nulla di fragola, non nulla di cioccolato fondente.
19:51Assolutamente sì. Assolutamente sì.
19:53Proprio poco poco poco poco.
19:56Assaggio prima questo e poi ci facciamo un altro con la pappa, mi va bene questo.
20:00Senti, ti rubo un ciucciarino.
20:04Grazie, garazzo. Prego.
20:05Quindi è un gelato squisitamente artigianale.
20:09Il nostro gelato è tutto artigianale, viene fatto in un laboratorio distaccato qui dalla gelateria.
20:16E' tutto senza glutine e abbiamo tanti prodotti anche per i vegani.
20:22Quindi ad esempio proprio...
20:23Sopporteremo il silenzio.
20:24Ecco, proprio la fragola che stai assaggiando è vegana.
20:28Forza.
20:28Come anche il nostro cioccolato fondente.
20:31La domanda che ti faccio è questa.
20:32Qui ci sono le fragole frutto o c'è un estratto di fragola?
20:36No, ci sono le fragole frutto.
20:38Come ad esempio nei nostri ghiaccioli che hai visto prima.
20:41Sono fatti con frutta fresca.
20:45Fondente?
20:46Sì, amore, sì.
20:47Vai, Fede.
20:49Bello, scuro, eh?
20:51Fondente sul serio.
20:52Fondente serio.
20:54Ma te lo dico, eh?
21:02E' strepitoso.
21:04Vero?
21:04Sì.
21:06Federico, io ho un pensiero in testa.
21:09Alla fine del tuo gioco.
21:11Se io faccio un altro dolcetto, ce lo mangiamo insieme?
21:13Sì, certo.
21:14Mi ci porti a farlo insieme?
21:15Mi dai una mano?
21:16Sì, certo.
21:17Grazie.
21:17Aspetta, eh, faccio l'ultima sulla passata qua che è un peccato lasciare questo appunto delizioso.
21:29Vogliamo enricchire come un bel tramisù?
21:32Sì.
21:33Facciamolo.
21:34Allora, voi fate il tramisù come lo impostate voi di norma.
21:38Che usate?
21:39I savoiardi?
21:40Che usate?
21:41Che usate?
21:42La crema chantilly.
21:44Questa sarebbe, sì.
21:45Sì, questa.
21:47E poi?
21:47Faghere.
21:48Fragole.
21:49Sì.
21:49E caffè.
21:50Il caffè?
21:51Ce l'abbiamo già pronto?
21:52Amore, fai e caffè.
21:53Tu prendi savoiardi?
21:56Io sì.
21:57Là.
21:57Io faccio un lavoretto perché mi piace il tramisù con la cioccolata.
22:02Prendo la cioccolata extra fondente.
22:05Perché?
22:06Guarda un po' che è arrivato il caffè dell'amore.
22:08Grazie.
22:09Grazie amore.
22:10Amore.
22:11Tieti.
22:12Bittalo qua dentro.
22:13Faccio il ciccetto, vedi il ciccetto?
22:16Ciccetto.
22:18Tagliere.
22:19Segliere.
22:19Mazzapicchio.
22:22Molto bene.
22:25Se tu apri adesso il sacchetto, vedi com'è?
22:27Tutto bello sgranulato.
22:30Dai, vai avanti che ci penso io alla fine.
22:32Bagniamo nel caffè.
22:34Ma il caffè è amaro o zuccherato?
22:37Liscio.
22:38Liscio.
22:39E poi ci metto la scantillina.
22:40Quindi sono due a porzione.
22:45Come sguiscia, sembra una maionese.
22:47Cara, mettici i pezzettini belli ordinati sopra di fragolina.
22:52No, ma c'è l'altro strato da fare.
22:54Ah, sorry.
22:55Ma non ci mettiamo niente in mezzo fra l'altro e l'altro?
22:57Eh no, perché la bellezza viene da qui sopra.
23:00Sì, però aspetta, fammi ci mettere allora un po' di sporcatina di questa.
23:03che secondo me ci sta bene in mezzo.
23:06Sto correndo.
23:08Sto correndo, sto correndo.
23:10Trullalero, trullalà.
23:16Perfetto.
23:17Ok, ultimi tocchi.
23:19Chantilly.
23:20Sopra piovere.
23:21Eh sì.
23:23Ok.
23:25Abbonda.
23:26Per me è la parte finale.
23:28Che deve essere sempre bella, bella ricca.
23:33Franci, sei pronta a mettere le fragole?
23:35Io metterei un po' di chantilly anche qui.
23:38E un po' di chantilly anche lì.
23:41Metterei le fragoline ben messe sopra.
23:45Mettile sdraiate.
23:47Così?
23:47Sì.
23:48Che meraviglia.
23:50Quando hai finito di fare io trovo dei pezzettini adatti, eh.
23:54Allora, questi mi bastano.
23:56Sì!
23:56Ne mettiamo uno qui.
23:59Poi che non si dica che io non impiatto, eh.
24:04E voilà!
24:05Allora, ragazzi, ma sto guardando.
24:08Cosa manca a questo ingrediente?
24:10Ne manca un ingrediente?
24:11L'amore.
24:12Manca un po' di amore.
24:13Mettiamolo.
24:15Perché con l'amore è tutto più buono.
24:17Ragazzi, intanto che voi andate avanti, io porto questi di là.
24:21Che così noi cominciamo a parecchiarci di là, eh.
24:27Ah, c'è gente.
24:29Buonasera, signore.
24:29Buonasera a voi.
24:32Io volevo un cono.
24:33Posso prendere io il cono e voi le ho preparate?
24:35Perché io non so capace di fare quel lavoro lì.
24:36Sì.
24:37Voi avete pazienza, vero la signore?
24:39Sì.
24:39Sì.
24:39Fate voi, i gusti li decidete voi.
24:42Fatemi vedere.
24:43Che gusti preferite, signore?
24:44A me mango e stracciatella, se c'è.
24:47Ok, mango.
24:48E il pistacchio.
24:52La prego.
24:53Le do anche un po' di bagno.
24:55Grazie.
24:55Signore, buon appetito.
24:56Grazie mille.
24:57Grazie a voi.
25:04A parte tutte le emozioni che ho provato e tutto quello che ho visto, siete una grande
25:09cosa.
25:10No, veramente Giorgio, siamo noi a dover ringraziare voi per questa opportunità.
25:14Noi viviamo di opportunità.
25:17Sai, l'opportunità può essere anche che finisca lì.
25:21Noi cerchiamo di raccontare delle storie.
25:22Certo.
25:23Questa è una storia che va raccontata per il suo essere.
25:26Trasmetteremo qualcosa se non altro l'amore che abbiamo in quello che facciamo.
25:31Questa è la base di tutto.
25:32Senti, prima di salutarci, una domanda spontanea che mi è.
25:36Che succederà?
25:37Cosa state pensando?
25:38Qual è il futuro?
25:39Più vicino e anche magari più lontano.
25:41Allora.
25:42Le speranze.
25:43Diciamo che la tela di Matilda è molto attiva ultimamente e se posso soffermarmi un
25:49pochino, abbiamo tantissimi progetti.
25:52Iniziamo con il fatto che da Includiamo siamo riusciti ad acquistare una struttura ad Albera
25:57Ligore dove l'abbiamo chiamata Baita Matilda.
26:01Baita Matilda permetterà alle famiglie di poter avere una vacanza di un massimo di una
26:05settimana ma con tutti i comfort abbattendo le barriere architettoniche.
26:10Quindi questo già per noi è un grandissimo successo.
26:13E' una casa pubblica per tutti.
26:14Esatto.
26:15In secondo luogo, invece, sempre la tela di Matilda sta acquistando una struttura dove
26:21diventerà finalmente la nostra sede, quindi i cavalli verranno a casa, ma questa struttura
26:26ospiterà fino a dieci bambini e anche orfani da zero a sette anni.
26:31Dopo Casa Sollievo Matilda stiamo cercando invece quasi di costituire un centro di urno e
26:38un centro residenziale che sarà, è in fase un po' embrionale, infatti non abbiamo
26:42ancora, esatto, non abbiamo ancora svelato questo segreto, però sono contenta di parlarne
26:49con te perché ci sono tante persone, anche dei comuni limitrofi, che credono in me e
26:54soprattutto nei nostri volontari e nei miei progetti.
26:57Le hanno ben donte perché mi state facendo dei numeri veramente belli.
27:01E quindi dico avanti tutta e speriamo che le persone comprendano che dietro a Includiamo
27:06c'è veramente una famiglia che è pronta ad aiutare il prossimo e a far comprendere
27:11che l'inclusione non è solo una questione verbale, ma anche usando proprio la metodica
27:16non verbale si possa capire cosa vuol dire essere inclusivi.
27:21E in ultimo Giorgio permettimi di ricamare qualche secondo per colei che è l'artefice di
27:30tutto questo, mia figlia Matilda, che con la sua malattia e perdonami un po' l'emozione,
27:38ha creato tutto questo perché mi ha cambiato, mi ha reso una persona migliore e non c'è
27:44giorno che ringrazio Dio per avermela data.
27:47Senza di lei tutto questo non sarebbe stato possibile.
27:49Questa è una cosa grossa quella che hai detto e io non solo ti ringrazio personalmente
27:54perché mi hai dato delle emozioni, ma ti auguro veramente che tutto questo progetto con
27:59la P maiuscola vada e faccia del suo meglio per tutte queste persone che meritano di vivere
28:05da persone.
28:06Grazie di cuore e di tutto.
28:08Grazie.
28:121, 2, 3, facciamo un test della torta della Matilda, puoi sentire?
28:23Buonissima, buona, buona, molto buona, ricordatevi che il coccolato fondente è otto, no è buono
28:32tutto, la mela che è giusta, che hai fatto bene a tagliarla così grossa, guarda, poi il
28:38tra un boccone e l'altro intervalliamo con una cucchiaiata di Amisù, che dici?
28:46Ah, mi hai preso in parola, eh?
28:48Buono.
28:49Vi ringrazio, abbiamo fatto delle cose bellissime, siete stati bravissimi e chi sa il mondo è
28:56piccolo e affallato, ci rincontreremo e la butteremo a cacciara.
29:00Intanto, arrivederci a tutti e buona prima.
29:02Ciao, grazie, grazie a tutti.
29:05Ciao, grazie.
29:06Arrivederci da...
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