- 2 giorni fa
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TVTrascrizione
00:02Ma io mangio, non è che cavolo, ti abito anche a casa, mangio per forza.
00:08Buongiorno, buongiorno Roberto, il direttore qui com'è?
00:12Che direttore? Sono loro i direttori? No, direttore nel senso che...
00:17Lollo, come è? Lollo mangio sempre. Ecco, si vede, ha cominciato a fare il pancino.
00:26Sono buone, chi le ha fatte? Mi hanno fatto ieri.
00:29E' pronto, l'hai sentito? L'ha mangiato tutti.
00:39Buono. Allora, non ti hai già pensato? Molto bene. Molto ma molto bene.
00:48Invidia a casa, poi c'è lo zio. Sono i colleghi, abbiamo lo chef e i due aiuto del
00:57ristorante dove lavora Lorenzo a Bologna. Facile lavorare in una cucina di un ristorante.
01:07Facile, con tutte le pentole. Ah sì? Va bene, allora io vi ho portato un piccolo regalino.
01:14A voi ragazzi.
01:15Così vediamo cosa sapete fare in cucina. Se no, con quei programmi dove fanno la
01:20Mixtery Box, hai capito che vi danno? Beh, questo c'è il nostro libretto che lo mettiamo lì,
01:27che è uscito. Allora, sì, ecco cominciate a vedere che cosa dovete fare oggi. Allora abbiamo
01:34un sedano, una cipolla, una cipolla, delle carote, delle patate, come sembra, sai.
01:43E poi cosa abbiamo anche? Cosa c'abbiamo lì dentro? Cos'è? Sembra della coda.
01:49Della coda. Abbiamo una bella coda. Ecco la coda. E poi ancora non è finito di
01:56essere qualcos'altro. Non c'è Pasquale. Lì dentro cosa c'è? È un gergoloro. Oddio. Abbiamo
02:04della cioccolata. Quindi adesso andate di là. Io e il nonno vi guardiamo e vediamo cosa
02:10tirate fuori da queste cose qua. Mi sto divertendo. Ma sono più cattivo di cracco. Hai bisogno?
02:18Ma molto più cattivo. Allora togliamo i piatti, le cose, perché sennò qua volano. Vola tutto.
02:29Domenico Dijal.
02:29Domenico Dijal.
02:30Domenico Dijal.
02:44Allora togliamo i piatti, le cose, perché sennò qua letta.
02:44Allora togliamo i piatti, adesso e ora ti chiedgo, tutto sia una scipillata.
02:45E adesso io ho vissuto di cracco, tutto la scopola, anche la scopola, non sono nascosta,
02:47E poi io ho visto qui, adesso vediamo che ciò ti chiedere,
02:50e io ho visto che i piatti, un altra zinfetto, tutto è il nostro amico Morato,
02:52e tutti i paesi, così, anche l'amico, per se hai qualcuno,
02:53che stiamo ti chiedere.
02:56Carota, coda, patata, cipolla, sedano
02:59Incominciamo?
03:00Dai
03:01C'è un altro elemento che vi si è dimenticati
03:04La cioccolata
03:05Cioccolata
03:07Allora prego
03:09Siamo qui nella cucina
03:11Elementare Watson
03:13Del mio papà
03:14Adesso mettiamo all'opera i ragazzi
03:16Vediamo come se la cavano con questa ricettina
03:19Che sembra facile ma non è facile
03:21Prego signori se volete
03:22Vieni a cominciare
03:25Dividetevi voi gli incari
03:28Va bene
03:29Un piatto per sfumare
03:32Te lo prendo io
03:32Io ti faccio da comì guarda
03:34Che vuoi un piatto con la farina
03:36C'è l'olio
03:36L'olio nella bottiglia dietro a te
03:39Dai
03:40Io faccio sul morale
03:41Ma fai qualcosa
03:43Ehi giovane lavora
03:44Esatto
03:45Lavora
03:45Questo è il piatto per infarinare
03:47Questa estate è calma
03:48Le cosine
03:50Guarda come lavorano
03:51Aspetta un attimo
03:53Voi
03:54Vediamo come si organizzano
03:56Perché
03:57Lavorare anche in uno spazio ristretto
03:59Con una situazione un po'
04:02Bene ragazzi
04:03La farina Lollo
04:04Per favore
04:05Rina
04:06Vedi vedi
04:08Qui abbiamo
04:09Per
04:10Insomma
04:11Per dover di cronaca
04:13Qui abbiamo
04:14Quello che nel ristorante
04:16È il responsabile
04:17Che è lui
04:18E poi ci sono
04:19Gli altri ragazzi
04:20La bella responsabilità
04:22E questo vuoi
04:24Quello lì
04:28Perfetto
04:29La padella è un po' caldina
04:30Perché così
04:30Bravo
04:31Vedi vedi vedi
04:32Che hanno
04:32Hanno le tè
04:33Ma sai
04:33Lavoro in un ristorante
04:35Casa Monica di Bologna
04:36Voglio dire che
04:37Ha una clientela
04:39Piuttosto nutrita
04:40Quindi
04:41Sanno fare ragazzi
04:42Però
04:42Insomma
04:43Gli ho voluto un po'
04:44Mettere con questa bella codina
04:46Hai capito?
04:47Che sembra un piattino facile
04:49La codina
04:50Ma
04:50Cosa fanno?
04:51Pelano le patate
04:52Ah
04:53Ci dai col coltello di patatina
04:55Ti trovi meglio
04:56Qui col pelo a patate
04:57Perché quel pelo a patate lì
04:59È rotto
04:59L'ho fatto apposta
05:00Per mettervi in difficoltà
05:01Un pelo a patate
05:03Io l'ho capito
05:04Ho rotto
05:05Però vedi come sono
05:06Veloci
05:07Però io vorrei
05:08Poiché
05:09Noi prepariamo
05:10Qui ci vuole un po'
05:11A cuocere
05:12Ci fai qualcosa
05:13Dopo anche da mangiare
05:14Qui velocemente
05:15Un piattino
05:16Della tua cultura
05:17La tua tradizione
05:19Facciamo
05:19Un pasticcio albanese
05:22Che meraviglia
05:23Già la parola
05:24Sarebbe il piatto della domenica
05:27Sì
05:27Nella banina
05:28Non c'è un piatto
05:28Non c'è un antipasto
05:29Un primo di un secondo
05:30C'è un piatto unico
05:31Bene
05:32Tu vuoi una pentola
05:34Per cuocere le patate
05:35Sì, grazie
05:36Che vedi
05:36Le taglia già piccoline
05:38Così cuociono prima
05:39Non abbiamo
05:40Sì, per far prima
05:40Io non tocco niente
05:42Pentole dove posso prendere?
05:44Pentole sono qua
05:46Sedano mettercene
05:47Perché ce ne vuole di sedano
05:48Ce ne vuole?
05:49Sì, amore mio
05:50Ecco
05:51Ancora
05:52Ce ne vuole di sedano
05:54Per mettere lì
05:55Guarda
05:55Questo te l'accendo
05:58Et voilà
05:59Un po' di sale
06:01Un po' di sale
06:02Sale grosso
06:03Sale grosso
06:04Lo regoli tu
06:04Facciolare l'acqua
06:05Sì
06:06E qui guarda
06:06Io non tocco niente
06:07Non voglio responsabilità
06:10Io vi metto in difficoltà dopo
06:12Quando dico che non va bene
06:13Niente
06:14Cucchiaio
06:14Allora metti
06:15Cucchiaio
06:16Sono
06:17Lì dentro
06:18Primo cassetto
06:19Primo cassetto
06:20Ah, lì lì sono i cucchiai
06:21Prendi anche un po' di forchette
06:22Lasciali qui sopra
06:23Così
06:23Se dobbiamo assaggiare
06:25È la prima volta
06:27Che vedo salare l'acqua
06:28Col cucchiaio
06:34Questa è l'acqua
06:35Che farai poi
06:36Con la pasta
06:38Scusi
06:40Ma sempre
06:41Sempre col cucchiaio
06:43Dosate
06:43Dosate
06:44Il sale
06:44No
06:44Avevo le mani bagnate
06:45Non volevo
06:46Che si attaccasse
06:46Con il sale
06:47Io pensavo fosse una cosa
06:48Così
06:49Si va molto bene con le mani
06:50Però le avevo bagnate
06:51Hai fatto bene
06:54Tanto
06:56Lorenzo
06:57Io ti ho fatto tagliare
06:57Tutto benino
06:58Tanto dopo va frullato
06:59Quindi
07:00È tutto il lavoro
07:01Che hai sprecato
07:04Sei diabolico
07:05Sono diabolico sono
07:08Bene
07:09Rosolatura
07:10Va benissimo
07:14Va benissimo
07:16Fai sfumare con
07:17Con il vinello
07:20Sì no
07:20Fale pure rosolare
07:21No no
07:21Quello
07:22Quello che tu fai
07:23Decidi tu
07:24Facciamo un attimo
07:25L'olio
07:26L'olio
07:26A dare le verdure
07:28Bravo
07:33Bravissimo
07:34Padella calda
07:36Alte temperature
07:37Così la carne
07:38Subisce uno shock perfetto
07:40Che la racchiude
07:41La stringe
07:42Non esce assolutamente niente
07:43Tutti i sapori
07:44Restano
07:44Restano dentro
07:46Adesso facciamo
07:47Passire un po'
07:48Le verdure
07:48Del mento
07:49Che sfuma il vino
07:50Buonissimo
07:51Carota
07:54Sedano
07:56E cipollina
07:57Stanno andando bene
07:59Somma stanno
08:00In qualche modo
08:01Sì sì sì
08:02Stanno lavorando bene
08:04Vedi
08:04Non hanno paura
08:05Usano quello che devono usare
08:07Senza
08:09Senza paura
08:10Palettina
08:11Quello
08:11Quello
08:12Quello che c'è
08:12Ma avete acceso
08:13Quella piastra qua
08:14Allora mentre
08:15Adi
08:16Questo ha bisogno
08:17Di cotture
08:18Ci fai quel piattino
08:20Che ricevi tu
08:21Allora
08:21Abbiamo degli spaghetti
08:22E poi ci vogliono
08:24Delle uova
08:24Mi hai detto
08:25Uova
08:25Del latte
08:27Un bicchiere di latte
08:28Sì
08:29E poi
08:30Della fetta
08:31La fetta
08:32Fetta
08:32Sai perché ce l'ho la fetta
08:33Perché noi qui
08:34Delle volte
08:34Facciamo l'insalata greca
08:36La vado a prendere
08:37In frigo
08:39Quella è ottima
08:40Questa è la fetta
08:42Attenzione
08:43Questa è cioccolata
08:44Non dimenticatevelo
08:45Che ci vuole la cioccolata
08:46Nella ricetta
08:47Che vi ho dato io
08:47Questi hanno 10 minuti di cottura
08:50Ne troviamo a 8
08:51Eh perfetto
08:52E poi ti serve
08:53Per fare
08:54Le uova
08:56Una bulla
08:56Sì
08:57Un contenitore
08:57Dagli un contenitore
08:58Dietro
08:59Che lì dietro
09:00No dagli quelli da ciai
09:02Dai quelli di plastica
09:03Che sono tutti
09:04Ciancicati
09:05Siamo abituati
09:05Con quelli di plastica
09:06Ma che uova che servono?
09:08Dagli la più grande
09:08Lollo
09:09Che è le due uova
09:10Due uova?
09:12Sì
09:12Ho anche quella di vetro
09:13Che è una metà
09:17Perfetto
09:18Allora qui ragazzi
09:20Io vi do una mano
09:21Sta andando
09:22Va bene
09:23Lo guardo
09:24Come al solito
09:27Guarda
09:28Anzi
09:29Sai cosa faccio?
09:30Allora sì
09:31Bravo
09:32Tagliate
09:33Come li vuoi?
09:33Svisola
09:34Perché poi
09:35Loro quando finiscono
09:36Di lavorare
09:38Vanno a casa
09:38Di uno dell'altro
09:39A mangiare
09:40Si fanno
09:42Far solo
09:43Loro
09:44Ma
09:44In manca che
09:45Siano frusse
09:48Dopo qua
09:48Mettiamo dentro la feto
09:49Sì
09:50Feto e latte
09:54Perfetto
09:55Perfetto
09:55Allora
09:55Tu stai cucinando
09:58Hai due manine
09:59Le stai usando
10:00Tutte e due
10:00Questa qui cosa dici
10:02Ci mettiamo la coda
10:03Incoperchiamo
10:04E facciamo cuocere
10:05Con un po' di passata
10:06Però mi passi la passata
10:08Passata
10:08Dove hai messa la passata?
10:12Qua
10:13Quando ce ne metto?
10:14Io lo so ma lo voglio chiedere a te
10:16Ma due cucchiai circa
10:20Un altro poco?
10:21Si si
10:21Un po' di più
10:25Un po' di più
10:26Si si deve fare la salsa
10:27Perfetto
10:28Si
10:30Mettiamo qua
10:33Fantastico
10:34Ci mettiamo magari
10:35Si ci mettiamo
10:36Il sugo
10:37Poi ce ne vorrà un po'
10:39C'è una capenzola
10:39Si
10:40E' volato via questa?
10:45Si si ragazzi
10:47Questa qui la buttiamo
10:48Le diamo al gatto
10:50Fai di tutto
10:51Per metterci in difficoltà
10:52Si
10:54Ci mettiamo un altro po' di vino Adi?
10:56Cosa dici?
10:57Oh calmo tu
10:57Mi prendi il vino
10:58Che è là di dietro Lorenzo?
11:00Dov'è il vino?
11:00Là
11:00Là
11:02Vedi che hanno le braccia lunghe
11:04Perché sono giovani
11:05Che ci arrivava
11:07Pochino?
11:07Quanto Adi?
11:08Mamma
11:09Vai vai
11:11Ma me basta
11:12Basta?
11:13Ok
11:13Cosa pensi Malu?
11:14Ma va bene
11:15Va bene?
11:16Un covecchio
11:17L'olio
11:17Minimo
11:19Minimo
11:19Minimo a fuoco
11:21E quanto deve andare questo?
11:23Sale
11:23L'hai smesso?
11:24No
11:24Caggiamo dopo
11:25Come mettiamo adesso
11:25Come volete voi
11:27Metti qua
11:28Viene metterlo
11:28Mettiamolo
11:30Prendi un cucchiaino
11:31Per salto
11:32Si
11:32Io le verdure le ho salato
11:34Un po' di sale
11:35Per salto il cane
11:35Magari
11:36Ragazzi non abbiamo salato
11:38Salto
11:38Salto
11:38Salto
11:40Vieni
11:40Salto
11:41Salto
11:41Che salto
11:42Mettici il sale
11:43Vuoi mettere il sale
11:44Non so
11:44Ah
11:44Sì che ci metto il sale
11:45Scusi che mi faccia la forchetta
11:47Mi faccia il sale
11:48Con una forchetta
11:49Non c'è il sale
11:50Nella carne
11:51Io ho messo un po' di sale
11:52Nelle verdure
11:52Nelle verdure
11:53Allora va bene
11:53Saliamo dopo
11:54Quello che ci serve
11:56Qui chiudiamo
11:57Fuoco minimo
11:58Quanto secondo te
11:59Una quantia di minuti
12:01Bravo
12:0145 minuti
12:0240-50 minuti
12:03Qui lasciamo
12:04Lasciamo andare
12:05Occhio alle patate
12:06Che dobbiamo fare
12:07Il purè
12:08Però con
12:09L'olio d'oliva
12:10Bravissimo
12:11Senza latte
12:12Senza burro
12:12Bravissimo
12:13Guarda questo lo finiamo
12:14Ci mettiamo dentro anche questo
12:15Tutto a testa
12:16Metti via
12:17Un alcol in su
12:18Un purè vegano
12:20Ascolta
12:21Poi quelli
12:22Sapete il purè vegano
12:23Con la cosa?
12:25Con cosa?
12:25Vabbè
12:26Codone
12:26Sei vegano tu?
12:28No no
12:28Non hai mangiato tutto
12:29Ma vabbè
12:30I sassi
12:32Sono un intropora
12:34Allora
12:34Ascoltami
12:35Allora qui
12:35Hai messo
12:36Qua è quasi pronto
12:37Due minuti
12:38Sì
12:38Poi lo mettiamo
12:39Dentro la teglia
12:40Per me la teglietta Lorenzo
12:41Con un po' di carta forno
12:42Lollo
12:43Carta forno
12:44Carta forno
12:45Gli spaghetti vanno doti
12:46Un po' prima
12:46Ardenti
12:47Perché non sta
12:4810 minuti
12:49Ardente
12:49Ardente
12:51Ardente
12:51Scusami
12:54Professore
12:55Carta forno
12:57Ci teniamo
12:58Come no?
12:59Ma vedo
12:59Vedo che ci teniamo
13:00La sua istruzione
13:01Ci teniamo
13:01C'è
13:03La nonna
13:03Che è là
13:04Che controlla
13:04Nell'angolo
13:05E la nonna
13:05E il nonno
13:06Affacciatevi un attimo
13:07Così vi vediamo
13:09Sono là
13:10Che controllano
13:11Avete visto
13:12Come lavorano
13:13I ragazzi?
13:13Tutto bene
13:14Ragazzi
13:14Bene
13:15Non parlano
13:16Perché non sono
13:16Microfonati
13:18Allora
13:19Mentre cuoce
13:20Il codone
13:22Qui
13:22Adi ci ha fatto
13:23Questo timballo
13:24Della sua
13:25Della sua terra
13:26Con uova
13:27Feta
13:27Latte
13:28Non è che la carta
13:28Non la pagate voi
13:29Però
13:29Vieni
13:30Un po' di più
13:31Un po' di più
13:31Vai
13:31Vieni
13:32A mettere la decente
13:33Bravo
13:34Che c'entro io
13:37Bravo
13:39Ricordi
13:40Scola pasta
13:42Sopra là
13:43Te lo prendo io
13:44Sarà che tu stai qui
13:45Scola la pasta
13:46Te lo prendo io
13:46Guarda
13:47Dovremmo scola la pasta
13:48Per forza
13:48Ah viene
13:51Mettiamo qua
13:51Attenzione la testa
13:53Stegni qua
13:53Arrivo
13:57To per le patate
13:59To
14:04Et voilà
14:05Sto sicuro che
14:06Scola per bene
14:07Sì
14:08Montiamola qua
14:09Torniamo
14:10Poi torniamo
14:14Attenzione le patatine
14:15Sì sì sono dure
14:17Sono dure bravo
14:19Benissimo
14:20Guarda che meraviglia adesso
14:21Lasciamo lì lo spazio
14:23Guarda vale
14:27La pinza dove l'hai messa o no
14:29Non lo so
14:30L'hai usata tu
14:31Guarda dove l'hai lasciata
14:33Guarda dove l'hai lasciata
14:37Buono questa
14:39Scordi tutti in giro
14:40E poi va al forno no
14:42Sì
14:42Finchè fai una plasticina
14:44Eh che buona
14:45E finisce di cuocere poi la pasta magari
14:48Oh che bella che è
14:50Deve essere buonissima
14:52Deve essere buonissima
14:52Che meraviglia
14:57Che meraviglia
14:59Vedi che buona
15:00La fetta ci scioglie
15:02Sì
15:03Grande
15:06In forno
15:07Mettiamo
15:07In forno a 180 gradi
15:09Magari
15:09Finchè non fa la plasticina
15:11Sì
15:1110 minuti
15:15Perfetto
15:17Allora questa la mettiamo in forno
15:21180 gradi
15:22180 gradi
15:2310 minuti
15:24Sì
15:25E apri pure che dopo lo accendiamo
15:28Metti lì
15:29Dentro
15:31Perfetto
15:31A questo punto
15:32Io direi
15:33Visto che
15:34Adi la coda ha bisogno di
15:36Qua è la coda di cottura
15:37Di cuocere
15:38Noi ci fermiamo un attimo
15:41Per voi sono pochissimi secondi
15:42Per noi una vita intera
15:44Perché adesso gli faccio pulire
15:45Gli faccio dar di bianco anche alla cucina
15:47E quindi ci vediamo
15:48Tra un pochetto
15:52Ci vediamo tra poco
15:57La coda l'abbiamo fatta
15:58Vediamo la pasta che hai fatto tu
16:02Va che meraviglia il pasticcio
16:03È già pronto
16:04Ah guarda che meraviglia
16:06Eccolo qua
16:06Appoggiamolo lì sopra
16:07Adesso lo facciamo raffreddare
16:09Dopo lo mangiamo
16:10Andiamo avanti con la ricettina
16:12Allora
16:14Adesso bisogna
16:15Bisogna sproporla
16:16Benissimo
16:16Prendi fuori una bowl
16:18Viene spolpato
16:20Quella d'acciaio
16:21Sì quella d'acciaio
16:23Perfetto
16:24Le patate stanno
16:26Stanno andando
16:27Le patate stanno andando
16:29Abbiamo fatto raffreddare un pochino
16:30Adesso vediamo come si spolpano
16:32A te l'onore Rampo
16:34Io preparo le attrezzi
16:36Le attrezzi
16:36Le attrezzi deve vengare meglio dopo
16:37Comunque questo fa un profumo meraviglioso
16:41Questa
16:41Questa
16:42Questa robina qua
16:44Guarda che meraviglia che è
16:45Croccante ma dentro è morbido
16:48Una sorta di pasta fritta al forno
16:50Praticamente sarebbe detto una pasta partenopea
16:54Una cosa del genere
16:55Una frittata partenopea
16:57Ah ho capito
16:57Quando friggono la pasta
16:58Ho capito
16:59Praticamente si farebbe con gli avanzi
17:01Dei pasti
17:02Si si si si
17:03La pasta povera
17:04Certo
17:05Dai Lollo
17:06Comincia
17:07Spolpare quella roba lì
17:10Uno
17:11La metto io
17:12E poi dopo nel frattempo
17:14Vedi come lavoro tutti
17:15Nel frattempo si
17:18Frulla
17:18Si mixa
17:20Quello là
17:22Cioè sembra che devono fare un'operazione a cuore aperto
17:26Sì
17:27Ci vogliamo
17:27Ti do una cosa
17:28Siamo i medici della cucina
17:29I medici della cucina
17:31Mamma mia
17:32Medici in prima linea siamo
17:34Guarda
17:35Tiene gli elastici
17:36Mio padre
17:37Guarda che tiene questi
17:39Questi
17:39Fanno sempre comodo
17:40Fanno sempre comodo
17:42Vai vai
17:42Spengono il colgrafo
17:43Ecco
17:45Lì
17:46Stiamo a scolpare la
17:47Spolpi tutte e metti qui dentro
17:49Questo potremmo metterlo qui
17:52Grattugiare il cioccolato
17:54E
17:55Il cioccolato è
17:56Qui
17:57Perfetto
17:58Io prendo
17:58Ti vado a prendere
17:59Una bella grattura
18:01Ti vado a prendere anche
18:02Il
18:03Subito
18:03Per favore
18:04Il cosi
18:05Capo in capo
18:07Che qui
18:08Allora
18:10Ecco
18:11La grattugia
18:12Per il cioccolato
18:13Poi ti vuole un mestolo
18:14No non è quella
18:15E quell'altra la grattugia
18:16Qual è la grattugia
18:18Dimmi
18:18Secondo cassetto
18:19Secondo cassetto
18:20Questa
18:22Bravo
18:23Ecco
18:24C'è pure la grattugia preferita
18:27Lolo
18:28Sì perché è gialla
18:29Si spolpa bene
18:31Bravi
18:31Ben cotto
18:33Perfetto
18:33E vado
18:35Da me
18:36Come va?
18:39Bene
18:40A quanto pare
18:41Siamo tutti a piedi
18:42In piedi
18:42Sì
18:42Sì
18:43Sì
18:43Sì
18:43Sì
18:44Sì
18:44Questa fatta
18:45Quella è la frulla
18:46Devi grattugiarci la cioccolata
18:48Dentro
18:50Sì
18:50Lì
19:06Nel coso
19:07Vuoi raggiungerglielo dopo
19:08Che è tutto
19:09Il burazzo
19:09Me lo passa
19:10Il burazzo
19:11Il burazzo
19:12È una forma dialettale
19:14Che usa
19:14Il nipote
19:17Burazzo
19:21Così non schizza
19:24Non potrebbe schizzare
19:25Si fa fatica
19:27A scolpare?
19:28No
19:28Un pochino
19:29A quel punto
19:30Non la assaggio
19:31A pure
19:32Se si sente
19:32Si assaggio
19:33Un po'
19:33Senti il cioccolato
19:34Sì
19:34Un altro pochino
19:36Ti lascio un cucchiaio
19:39Sì
19:39Già che ci sei
19:40Adi
19:41Metti via questo
19:42Che non ci serve più
19:45Com'è?
19:46Ti senti il cioccolato?
19:48No
19:48Poco
19:49Un pochino
19:49Un pochino
19:55No
19:55Lì dentro che va in forno
19:56Se c'è una carta da forno
19:57Vuol dire che serve
19:58Per andare in forno
19:59Aspetta
20:00Guardi
20:01Mi faccio le adenoidi
20:05In diretta
20:07Vado su
20:08Strappo
20:09E tiro giù
20:12Che bello
20:13Che fai lo schiavo
20:14Ogni tanto
20:16Vai
20:16Già
20:17Già
20:18Spolpata
20:19Perfetto
20:19Questo va via
20:20Allora
20:20Va a posto
20:22Bene
20:23Allora abbiamo tutti gli ingredienti
20:24Adesso io farei
20:25Il timballino
20:26Il purè
20:27Il purè
20:28Il purè
20:28Ti do il
20:31Guarda
20:32Ti do
20:34Il
20:35Questo
20:36Schiaccia
20:37E poi ti do
20:38Questo
20:41Perfetto
20:42Fai il purè
20:42Con l'olio
20:43L'olio l'abbiamo
20:44Qui di dietro
20:45L'olio di oliva
20:47Intanto
20:47Questo lo metto via
20:48Che non ci serve
20:50Più
20:51La mettiamo qui
20:54Il massimo
20:55Lo grattugiamo
20:56Sopra
20:56Alla fine
20:57Lo facciamo
21:00Oh se no
21:01Lo aggiungiamo adesso
21:02Dimmi tu
21:03Posto?
21:04Vi do
21:05Scusa
21:05Stefano
21:06Un po' di nato
21:07Un cucchiaino
21:07Per favore
21:09Anche due
21:09Va
21:11Lui c'è il palato
21:11Un po' più forte
21:12Il nostro
21:13È l'assaggiatore
21:14Il nostro
21:15È l'assaggiatore
21:16Del club
21:17Basta per dirlo
21:18Perfetto
21:19Manu
21:19Senti
21:21Come era
21:21Se vuoi sentire
21:22Un po' il cioccolato
21:23Non moltissimo
21:24Un po' di cipido
21:25Un po' di cioccolato
21:27Un po' di più
21:28Un po' di sale
21:29C'è anche un po' di sale
21:30Ce l'hai davanti
21:31Il sale
21:33Questo è sale di rosso
21:34Ci dovrebbe
21:36Fino
21:36E qua
21:36Guarda
21:38Un po' di cioccolato
21:41Questo è sale fino
21:45Perché si sente poco
21:47Proprio
21:48Benissimo
21:54Bene
21:55Dobbiamo fare solo una porzione
21:56Quindi va
21:57Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:58Va
21:59Va
21:59Va
21:59Va
21:59Sì
21:59Più che bene
22:01Perfetto
22:04Ti pure dentro
22:07Se vuoi una frusta
22:08Perbendare bene adesso
22:09Lollo dai una frusta
22:10Adesso mi senti meglio
22:12Un po' più bene
22:13Adesso senti molto io
22:15Va bene adesso
22:17Adesso senti meglio
22:18Bene
22:19Allora siatelo lì
22:22Ti metti l'olio
22:24Nel frattempo
22:26Adi prendiamo la ruolina
22:28Con il suo stampino
22:30Lo faccio
22:31Sì
22:34Perfetto
22:35E lo comprimi
22:37Ti do un cucchiaio
22:38Così lo fai
22:39Lo fai meglio
22:40Con le mani
22:40Danci
22:41Con le mani
22:46Un po' più
22:52Eh
22:53Hai bisogno
22:54Ti serve qualcosa
22:55No
22:55Posso
22:55Posso
22:56Mi ha visto tanto
22:57Leca pentola
22:57Maschino
22:58Poi le prendo io
22:58Sì
22:59Grazie
22:59Ti mi ferma la busta
23:01Bene
23:01Bravi ragazzi
23:02Così
23:07Vedi
23:07Io credo di mettere in difficoltà
23:09Invece mi hanno messo
23:10In difficoltà
23:10Che sto sudando
23:11Perché mi stia tre
23:12Leca pentola
23:13Grazie
23:13Eccomi lavorano bene
23:15Grazie dottore
23:17Per questo è il resto
23:19Sali
23:20E l'hai messo
23:21E fatto tutto
23:21Bene così
23:22Perché se no poi dopo
23:23Sembra da camionista
23:25Va bene
23:25Come decidi tu
23:26Perfetto
23:27Allora
23:27La cosa grumè
23:29Va bene
23:29Allora
23:31Il purè l'abbiamo fatto
23:32Questo l'abbiamo fatto
23:34Adesso lo mettiamo in forno
23:35A 180 gradi
23:37Per 20 minuti
23:40E poi ci ritroviamo
23:41Col piatto montato
23:42Quindi tra 20 minuti
23:49Allora adesso
23:51Li lascio impiattare
23:53Impiattare loro
23:54Mettiamo
23:55La salsa sul fondo del piatto
23:57Mettiamo
24:01No dai va bene
24:03Mettiamo questo
24:25Sì
24:27Faccio un altro mestiere
24:27Faccio l'imbianchino
24:29È una spatola
24:30È una spatola
24:31È una spatola
24:31È una spatola
24:31Vedi
24:32Vedi
24:33Vedi
24:34Ho ciò che
24:36Ecco vediamo
24:37Tiriamo via il timballo
24:38Dallo stampo
24:39Sì
24:41Sì
24:41Sì
25:05Sì
25:07Ricomparto
25:07Ricompartiamo con il cucchiaio
25:09Lavoro di gruppo
25:10Lavoro di gruppo
25:11Massimo lo recompattiamo con il cucchiaio
25:14Dai
25:14Basta
25:14Fino lì
25:15Dentro così
25:18Perfetto
25:19Va che meraviglia
25:22Bravo
25:24Aspetta
25:25Vediamo cosa va
25:25Messo il purè sotto
25:26Adesso vediamo cos'è
25:29Cosa fanno
25:31Ah
25:32Va che meraviglia
25:34Mettiamo magari un altro goccio di salsa
25:36Sì
25:38Perfetto
25:40Ora diamo
25:41Una grattugiata di cioccolato
25:47E ora
25:48Guarda che meraviglia
25:48E finiamo con
25:49Un pochino d'olio
25:50Che l'ho tirato
25:51Un po' d'olio a filo
25:53Va bene
25:54Prova superata
25:58Adesso guardo
26:02Vediamo sopra questo che
26:03Che è caduto
26:06Ma sì dai
26:07A sorpresa
26:08Non sapendo cosa devono fare
26:09Mi sembra che
26:10Abbiamo fatto
26:11Un buon lavoro
26:13Grazie
26:13Bravi ragazzi
26:15Allora
26:15Ecco cosa abbiamo
26:17I piatti di oggi
26:18Il timbalo di pasta
26:20Che ha fatto
26:20Adi della sua tradizione
26:22Buonissimo
26:23Pasta
26:24Spaghetti
26:25Feta
26:26Uova
26:26E latte
26:27Mischiati
26:28E messi al forno
26:29A fare la crosticina
26:30Poi questo timbalo di cosa
26:32Laborioso
26:33Ma
26:33Credetemi
26:34Il risultato è
26:35Ottimo
26:36Con il cioccolato
26:36Questa variante
26:37Che ricorda un po'
26:38Le vecchie ricette dell'Artusi
26:40Col suo cinghiale
26:42Dolceforte
26:42Col cioccolato
26:43Ma anche tanti piatti siciliani
26:44Hanno il cioccolato
26:46All'interno delle ricette
26:47Con la carne
26:47Qui abbiamo voluto
26:48Fare una rivitazione
26:49Io ho cercato di dargli
26:50Un piatto molto difficile
26:51Per mettere veramente
26:52In grande difficoltà
26:53Ma
26:54Hanno fatto un ottimo lavoro
26:56Quindi io direi
26:57Di ringraziare i ragazzi
26:59Niente che dire
27:00Grazie ragazzi
27:01Grazie
27:03E noi ci vediamo
27:04Grazie a te
27:05Grazie a voi
27:06Grazie a voi
27:07Ciao
27:07Adesso li assaggiamo
27:08Sono belli
27:09Ma forse
27:09Voglio assaggiare
27:11Però questo non ve lo dico
27:12Lo tengo io per me
27:14Doveva essere il giorno libero
27:35Grazie a tutti
28:00Grazie a tutti
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