- 2 giorni fa
Categoria
📺
TVTrascrizione
00:20Buongiorno, ma è pronta la colazione?
00:43Buongiorno, ma è vero!
01:01Buongiorno, ma è vero!
01:03Buongiorno, ma è vero!
01:20Buongiorno, ma è vero!
02:06Buongiorno, ma è vero!
02:13Buongiorno, ma è vero!
02:36Buongiorno, ma è vero!
03:12Buongiorno, ma è vero!
04:00Buongiorno, ma è vero!
04:04Buongiorno, ma è vero!
04:16Buongiorno, ma è vero!
04:48Buongiorno, ma è vero!
05:31Buongiorno, ma è vero!
05:40Buongiorno, ma è vero!
05:49Buongiorno, ma è vero!
06:35Buongiorno, ma è vero!
06:36Buongiorno, ma è vero!
07:03Buongiorno, ma è vero!
07:22Buongiorno, ma è vero!
07:32Buongiorno, ma è vero!
07:37Buongiorno, ma è vero!
07:56Buongiorno, ma è vero!
08:02Buongiorno, ma è vero!
08:12Buongiorno, ma è vero!
08:17Buongiorno, ma è vero!
08:20E mi fa Laura, c'è il signore
08:22Non faccio il nome perché era un personaggio pubblico
08:26Dice, vorrebbe dei cantucci
08:29Allora ero talmente indaffarata che chiedo
08:32Daniele, scendi in negozio e vai a prendere i cantucci
08:38Dato che ne aveva fatta una dietro l'altra
08:41Gli dico, Daniele
08:42Vabbè, detta così sembra che ero
08:44Dico, Daniele, li conosci i cantucci?
08:47E dagliela
08:48Dico, va bene?
08:50No, nel senso li conosco, sì, è convinto che li conosceva
08:53Eh, certo, li conosceva
08:54No, dico, ha fatto scuola all'alberghiera
08:56Te pare che conosce i cantucci?
08:58Allora che succede?
09:00Che scende il negozio e va a prendersi i cantucci
09:03Intanto che vi racconto
09:05Adesso sfumo con il vino
09:07Lo tolgo dalla padella
09:09Perché altrimenti faccio un disastro
09:19Rimetto sopra la piastra
09:22Facciamo sfumare
09:27Adesso si dividite tutta il guanciale
09:38Non c'è più alcol subito
09:41Aggiungo subito la polpa
09:47Oppure se avete pelati quello che sia
09:53Avrei bisogno di un goccettino d'acqua
09:57Grazie Daniele
09:58Un goccetto d'acqua
10:01Vai, vai, vai, vai
10:03Basta
10:05Abbiamo messo un goccettino d'acqua
10:07Adesso lo andiamo piano piano
10:10Intanto che si cuoce
10:11Finisco di raccontarvi questa storia
10:13Eh, si perché è importante
10:16Allora gli dico
10:17Daniele puoi andarmi a prendere questi cantucci?
10:20Ma ero talmente indaffarata
10:21A preparare i dolci
10:23Perché c'era tanta gente
10:24Si però mi stai rovinando a livello nazionale proprio
10:27Mettiamo un pochino di profumo
10:28Che io rimango piegata
10:31Così a preparare i piatti
10:33Quindi lui dall'altra parte del tavolo
10:35Mi impiatta i cantucci
10:37Io gli dico prepara i cantucci e mandali via
10:40Viene il cameriere
10:41E fortunatamente che il cameriere ha capito
10:45Ma ha fatto
10:46Alà, ma i cantucci così grandi?
10:49In quel momento io ho alzato gli occhi
10:51E vado a guardare
10:53Sto scemo che mi ha fatto
10:55Mi ha portato su i panini
10:57A il sesamo
10:59Ai cereali proprio questi
11:01Ho cominciato a ridere
11:02Ma ho cominciato
11:03Non riuscivo a dirgli che aveva sbagliato
11:07Perché ho cominciato talmente a ridere
11:09Perché io mi immaginavo
11:10Questo signore
11:10Non vi posso dire il nome
11:12Che si era appena fatto la plastica al viso
11:15E mi immaginavo che se
11:16Se avesse visto questo piatto
11:19Non lo so
11:20E io ho cominciato a ridere
11:22E lui è venuto la volta
11:24Senti là
11:25Zitta, zitta, zitta
11:26Però dimmi
11:27Dove ho sbagliato?
11:28Ancora non aveva capito
11:29Che aveva sbagliato i cantucci
11:31E ho cominciato a ridere
11:32Per mezz'ora
11:33Non riuscivo a fermarmi
11:34E lui non capiva
11:36Che aveva sbagliato i biscotti
11:37Ma è
11:38No, era proprio un'altra cosa
11:39È un po' una stupitaggine ragazzi
11:42Ma questo vieni dopo
11:45Sì, non la lasciamo
11:47Che me la so portata per anni questa cosa
11:48Quindi
11:49Per carità, guarda ragazzi
11:51E beh, perché scusa
11:52Quella del quarto della bestia
11:55Lì non era colpa mia
11:56Nel senso
11:58E questo è pronto
12:00Se mi dai un piatto
12:02Mi prendi un piatto per favore
12:05Guardate
12:06Con lo scarto delle cotenne, no?
12:09Del maiale
12:10Noi abbiamo semplicemente
12:14Dammi una pulitina qua
12:15Abbiamo semplicemente fatto un piatto
12:18Che è una
12:18Qualcosa di spettacolare
12:22L'unico problema qui
12:24È che ci si mangia mezzo filo di pane
12:27Questo è l'unico proprio
12:30No, quello di cereali
12:31No, quello di cereali
12:33Noi cantucci
12:35Insomma, via
12:36Ecco qua
12:40E queste
12:42Adesso
12:43Se ci fosse stato il mio amico
12:44Gianfranco Pascucci
12:47Ne avrebbe proprio
12:49Avrebbe dato soddisfazione
12:52Che lui ci va matto
12:59Ora manca soltanto
13:01Quindi è molto molto semplice
13:03Come...
13:03Sì, semplice
13:04Ma devi fare bene...
13:07Così dice...
13:09Fare...
13:10Bruscare le...
13:12Ok
13:12Resolare bene le cotenne
13:13Ok
13:14Ecco qua
13:15Le nostre cotenne al pomodoro
13:18Fatte da me e Daniele
13:19Sono pronte
13:36Siamo tornati in cucina
13:38E ho voglia ancora di fare una ricetta con il magliale
13:41E oggi vi faccio vedere i zampetti di maiale
13:45Questi li ho già lessati
13:48E adesso li vado a tagliare
13:50E faremo i zampetti con il musetto con i fagioli
13:55Faremo una semplice base di carota, setano e cipolla
13:59Allora io metto sempre un aglio schiacciato
14:05Poi dopo lo andiamo a togliere
14:15Non trito mai il soffritto
14:19Perché a me piace poi sentire queste consistenze in bocca
14:24Mentre questo si soffrigge
14:26Vado a togliere la parte dell'osso più grande
14:31E faccio dei pezzettoni diciamo un pochino grandicelli
14:38Dello zampetto
14:40Senza tagliarmi possibilmente
14:48Li aiutate con le mani
14:51Togliete magari i pezzettini di osso che possono da fastidio
14:56Magari quelli che si sono rotti un pochino
15:00Stando sempre attento che non si brucia
15:06Aggiungiamo leggermente un pochino di brodo
15:13Mettiamo al minimo
15:14Qui abbiamo un pezzettino di musetto
15:19Li facciamo sempre a pezzettini
15:27Mettiamo tutto qua
15:34Ecco qua
15:35A questo punto mettiamo tutto dentro
15:39E facciamo insaporire
15:48Non è che si deve cuocere niente perché lo zampetto è già cotto
15:52Quindi facciamo insaporire con tutti gli odori
15:54Aggiungiamo un pochino di brodo
15:56E facciamo leggermente insaporire piano piano
16:01Io a questo punto ci metto anche un pochino di peperoncino
16:04A chi non piace non lo mette
16:10Magari togliere i semi
16:33Sono dimenticata di togliere l'aglio
16:35Adesso lo devo cercare
16:36Ho trovato
16:38Eccolo qua
16:40Ok
16:41Allora
16:43Insaporiamo bene questo
16:45Portiamo un pochino
16:47Farlo ben rosolare un po'
16:50Naturalmente qui non ci va il sale
16:52Perché abbiamo già salato
16:54I zampetti nell'acqua del lesso
16:59No?
16:59Quando l'abbiamo salato
17:01Vediamo
17:01Poi dopo a fine cottura
17:03Quando metteremo i fagioli
17:04Se ce n'è bisogno
17:05Vedete come rilascia anche la gelatina
17:09Questa gelatina poi la ritroveremo come crema
17:12Nel nostro piatto
17:14Tutte queste parti collose
17:15Tutte queste parti con i nervetti
17:17Questi qui rilasciano tutta questa gelatina
17:20Che ha un piacere immenso
17:21Poi dopo quando si va a mangiare
17:24E vedi nel piatto tutta questa cremetta
17:29Ecco qua
17:30L'allunghiamo sempre con il brodo
17:33Facciamo andare piano piano
17:35Sì sono i piatti delle nonna per carità
17:38E uno dice
17:38Eh ma posso mangiare?
17:40Questi sono piatti che vanno mangiati una volta ogni tanto
17:42Perché certo
17:44Capite bene che
17:46Per quanto l'abbiamo sgrassato
17:48Lessandolo
17:49Capite che non sono piatti dietetici
17:52Però una volta ogni tanto
17:54Si può fare
17:56Perché poi sono sempre piatti di recupero
17:58No?
18:01Ok
18:02Questo va cotto piano piano
18:04Sempre a lungo
18:05Poi che cosa facciamo?
18:08Aggiungiamo i fagioli
18:11Il fagiolo borlotto
18:13L'abbiamo messo a bagno la sera prima
18:17Con l'acqua fredda
18:20E le foglie d'alloro
18:24Prima di lessarli
18:26Cambiamo l'acqua
18:27Mettiamo a bollire senza sale
18:30Un'altra foglia d'alloro
18:32E poi alla fine mettiamo il sale
18:34In quella maniera evitiamo che la buccia
18:38Che il fagiolo si spendi
18:41Quindi sia il gambetto lesso che i fagioli
18:44Si può preparare il giorno prima
18:46E all'ultimo momento si fa questo
18:48Questo piatto
18:51Ecco qua
18:51Adesso abbiamo insaporito anche i fagioli
18:56Già qui basterebbe così
18:58Una bella bruschetta se li metti sopra
19:02E a questo punto
19:05Prendiamo i pelati
19:07Se l'avete fatto in casa bene
19:09Altrimenti prendete un buon pelato
19:11Sempre che sia italiano
19:13E il pelato lo andate a schiacciare con le mani
19:17Mai frullato eh
19:22E ne mettete un pochino
19:33Se volete qui ci potete mettere anche il pomodoro fresco eh
19:36Però
19:40Scusatemi un momento e mi lavo le mani
19:46Eccomi di nuovo
19:49Aggiungiamo con un pochino di brodo
19:50Allunghiamo il nostro pelato
19:54E portiamo a fine cottura
20:02Adesso questi devono bollire
20:05Devono bollire almeno un quarto d'ora
20:07Con questo pelato
20:11Ecco qua
20:14Coltiamo tutto
20:17Come diceva nonna
20:18L'ha sciacquato sempre
20:20Contenitore
20:21Contenitore
20:22Ecco qua
20:25Andiamo piano piano
20:28Abbassiamo
20:29E andiamo piano piano
20:33Un pochino di pepe
20:37Ora qui potete mettere tutti i profumi che volete
20:42Secondo me
20:43L'alloro ci sta molto bene
20:47La salvia
20:48Potete mettere quello che volete
20:50L'origano
20:51La versuccia
20:51Quello che volete
20:52Dopo alla fine mettete tutti i profumi che volete
20:55Perché è importante poi dargli un tocco personale
21:01Adesso appena finito di bollire lo impiatteremo
21:07Ed aspetto fra dieci minuti
21:14Eccoci qua
21:15È tutto pronto
21:17Il pomodoro è bello vellutato
21:20Adesso prepariamo il piatto
21:26Allora
21:28Un pezzettino di musetto
21:33Un pezzettino di musetto
22:03e poi qui ragazzi
22:06mezzo filo di pane
22:13ecco qua
22:15poi
22:17una bella grattata di pepe
22:25poi prendiamo
22:26un pezzettino di timo
22:29un pochino
22:32di persuccia
22:33e una puntina di menta
22:36e tutte queste erbette
22:39le mettiamo sopra per dare
22:40tutto un po' di profumo
22:42di freschezza
22:45tutte miste
22:49una fogliolina di una cosa
22:51una fogliolina di un'altra
22:52e quando prendi
22:53il boccone
22:55senti tutte queste
22:56note aromatiche
23:01ecco qua
23:03i miei zampetti di maiale
23:05con i borlotti
23:06i miei, i miei nonni
23:08perché la ricetta me l'hanno data loro
23:25invece di spendere soldi
23:28per la pelle
23:30abbiamo paura
23:31di sembrare
23:34fate come me
23:36i rimedi della nonna
23:37allora
23:39prendiamo
23:41padella
23:42tegamino
23:43un bicchiere d'acqua
23:46prepareremo
23:49un bel botox
23:50immediato
23:52due cucchiai
23:55di fecola
23:56o di maese
23:57quello che preferite
24:05mescolate velocemente
24:09miele
24:10millefiori
24:11un bel cucchiaio
24:22facciamo addensare bene
24:24facciamo sciogliere il miele
24:26appena che tutto si è addensato
24:29la nostra crema super veloce
24:31è pronta
24:32la metteremo subito
24:35in un barattolino
24:36e la teniamo
24:37o in frigorifero
24:38io preferisco in frigorifero
24:39perché almeno
24:40rimane più fresca
24:43e tutte le mattine
24:45ce la spalmiamo
24:47aspettiamo un pochino
24:49poi se vogliamo
24:50la togliamo
24:51ma è veramente
24:53una crema antiruche
24:54favolosa
24:55ecco qua
24:57è pronta
24:58appena si è addensata
25:00è pronta
25:04vedete
25:07ragazzi ve la consiglio
25:10vivamente
25:13tante volte
25:13mi chiedete sempre
25:15come faccio
25:15ad avere la pelle
25:16così
25:16ecco qua
25:18ecco la mia crema
25:22parina di mais
25:26miele e acqua
25:30semplice
25:31un bel barattolino
25:33una bella ciotolina
25:34fatela raffreddare
25:39ne basta poca
25:41la spalmate
25:42su tutto il viso
25:43sul collo
25:46se volete
25:47ci potete mettere
25:48un goccio
25:49del vostro profumo
25:51ma più che profumo
25:52no
25:52perché c'è l'alcol
25:53magari ci mettete
25:55un goccettino
25:55di limone
25:57quello che volete
25:58eccola qua
26:04crema anti rughe
26:05fatta in casa
26:06rimedio della nonna
26:08ciao
26:09musica
26:20musica
26:21musica
26:35Grazie a tutti.
Commenti