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Envie de découvrir les secrets cachés sous les voiles de nos potagers ? On soulève les protections, on mesure les températures et on observe l’effet des différentes méthodes de culture, le tout avec anecdotes, astuces et petites surprises ! Rejoignez-nous pour une balade printanière pleine d’infos jardinage. Abonnez-vous pour ne rien manquer et dites-nous en commentaire ce que vous avez préféré ! #jardinage #potager #astuces #nature #printemps
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par https://www.linguana.com
0:00 - Introduction et présentation du sol
0:42 - Initiatives et partages de connaissances
1:25 - Différents types de couvertures et leurs effets
2:41 - Comparaison des planches de culture et rendements
3:43 - Observation des épinards, laitues et gestion des ravageurs
6:08 - Navets, carottes et radis : conseils pratiques
7:58 - Voiles, protections, et gestion des nuisibles
13:17 - Conseils finaux et utilisation des voiles
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00:00D'accord, nous allons passer un moment intéressant ici car je veux vous montrer ce qu'il y a sous
00:05ces couvertures, dont certaines sont si épaisses qu'on ne voit pas ce qui pousse en dessous.
00:11Et j'ai aussi mis quelques thermomètres pour mesurer les différences de température du sol à environ 5 cm, soit
00:172 pouces de profondeur pour le moment.
00:20C'est le milieu de la journée, au milieu du printemps, à un moment où enfin nous commençons à avoir
00:25un peu de chaleur.
00:26Nous avons eu beaucoup de jours froids, beaucoup de pluie.
00:29La croissance a été plus lente que d'habitude ce printemps ici, mais comme il commence à faire plus chaud,
00:34on peut peut-être retirer les protections.
00:36La méthode sans labour aide vraiment car il y a beaucoup moins de mauvaises herbes qu'avec un sol labouré.
00:42Et je vais juste mentionner que je participe à un sommet entièrement consacré au sol et à l'amour.
00:49Le groupe Cœur et Sol organise un sommet et c'est gratuit si vous vous inscrivez avant le début, le
00:553 mai, il dure 3 jours.
00:58Hier soir, j'étais à Londres pour intervenir à un événement lançant le projet Terre.
01:03Lien vers ces initiatives à venir, Terre lance une collecte participative.
01:07Et c'est pour aider à transmettre ce genre de connaissances à des personnes dans des endroits plus défavorisés,
01:12qui ne peuvent même pas se permettre d'acheter des livres, ce genre de choses.
01:17Apprentissage en ligne, essentiellement des vidéos de différents cultivateurs et personnes expliquant comment réussir leur récolte.
01:25Donc les couvertures, très adaptées à cette période de l'année.
01:28Nous en avons différents types et celle-ci est une polaire assez épaisse, 30 grammes par mètre carré.
01:34Vous pouvez voir qu'on ne voit pas les épinards ici, mais vous les verrez dans une minute.
01:38Par contre, la température indiquée là est de 13 degrés.
01:43Ici, sous une couverture appelée thermocrop, dont le nom suggère qu'il devrait faire chaud.
01:47Mais en réalité, ce n'est pas le cas.
01:50Pas avec ce temps. Il fait 10 degrés.
01:52Il fait 3 degrés de moins, sans le voile d'hivernage.
01:55Et puis, pour comparer, j'ai mis un thermomètre à l'air libre, sans couverture.
02:0113 degrés, en fait, 12 et demi, 12 et demi, pour être précis, un peu moins frais ou un peu
02:06moins chaud.
02:08Cela suggère qu'au printemps, surtout avec la culture sans labour, on obtient une belle surface sombre de compost appliquée.
02:15Elle absorbe très facilement la lumière et se réchauffe assez rapidement.
02:20J'ai été célèbre toute ma carrière de jardinier depuis 40 ans pour mes cultures précoces.
02:25Dans les années 80, j'étais le seul à pratiquer la culture sans labour.
02:29Je pense que c'était l'un des facteurs.
02:31Alors, regardons ça.
02:33Le thermocrope, vous savez, même s'il n'a pas beaucoup réchauffé le sol, il protège du vent et cela
02:38a aidé.
02:41Avec Nicolas qui filme, nous avons enlevé pas mal de ces pierres auparavant,
02:46juste pour que vous puissiez voir pendant que je déroule plus rapidement.
02:50Je veux aussi vous montrer la différence ici.
02:53C'est intéressant, il y a trois planches.
02:55Donc, cette première planche est en culture sans labour.
02:59Et elle a un paillage dessus qui est de la vieille camomille.
03:03Voilà pourquoi il y a beaucoup de graines de mauvaises herbes ici.
03:05Et il y en aura encore plus dans les épinards.
03:09La deuxième planche ici a un compost différent dessus,
03:13qui est moitié compost de déchets verts, moitié compost de champignons.
03:18Et la troisième planche ici a le même compost que la deuxième.
03:23La différence cependant, c'est que celle-ci, on la bêche à la fourche et on fait ça depuis neuf
03:28ans.
03:28Maintenant, on est dans la neuvième année de cet essai.
03:31Non, c'est la dixième année.
03:33Nous sommes en année dix.
03:34Nous avons déjà neuf ans de résultats.
03:36Et l'effet du bêchage à la fourche a généralement été de diminuer le rendement.
03:40Et en fait, on peut le voir ici sur la laitue.
03:43C'est intéressant.
03:45Cela apparaît parfois davantage lorsque vous pesez réellement la récolte,
03:49parce que les feuilles semblent parfois assez similaires,
03:53mais elles pèsent plus lourd avec la méthode sans labour.
03:57Donc, ceci maintenant, c'est des épinards.
04:00Et ça, c'est de la laitue, au fait, qui a été semée à la mi-février,
04:03puis repiquée à l'équinoxe la troisième semaine de mars.
04:08Il y a environ six semaines, cinq à six semaines.
04:13Ces épinards, plantés simultanément, ont beaucoup souffert des dégâts des cloportes.
04:18Les cloportes adorent les feuilles inférieures des épinards,
04:22là où elles sont proches du sol.
04:23Et c'est un effet typique des cloportes,
04:25cette sorte de dentelure autour du bord.
04:29Les limaces font plutôt des trous au milieu.
04:33C'est sûrement une petite limace,
04:34mais ces dégâts sont caractéristiques des limaces, comme ici.
04:38Vous savez, parfois, ce n'est pas trop grave,
04:40ce n'est pas vraiment un problème,
04:41mais si ça devient comme ça,
04:43eh bien, la feuille est encore comestible,
04:45et c'est juste ça.
04:47Si cela arrive souvent, vous risquez de perdre vos plantes,
04:50surtout petites.
04:51Et celles-ci sont décevantes, en fait.
04:54Et ça, c'est plus l'héritage des dégâts causés par les cloportes.
04:59Et si vous regardez ce compost, il est plus ligneux.
05:03Donc, c'est l'effet des déchets verts du compost qui était d'ici,
05:06les déchets de jardin des gens broyés.
05:09En fait, il n'est pas extrêmement mûr,
05:11enfin, si, quand même assez mûr.
05:13Il était assez mûr à la pose,
05:15probablement âgé d'un an,
05:16mais on le voit clairement.
05:18Une grande partie vient des dégâts des cloportes.
05:22Parfois, si les cloportes attaquent les jeunes feuilles,
05:24elles restent déformées en grandissant.
05:27Donc, c'est un point à surveiller.
05:30Si vous avez trop de bois autour,
05:31faites attention à ça.
05:34Je ne dis pas que le bois est un mauvais paillis.
05:37Nous avons d'ailleurs des copeaux dans les allées.
05:39C'est très efficace,
05:40mais pas trop sur vos plates-bandes,
05:42surtout dans des conditions humides et fraîches
05:45au début du printemps et à la fin de l'automne.
05:49Mais encore une fois,
05:50regardez cette différence entre les plates-bandes 1 et 2.
05:52C'est probablement la plus frappante ici.
05:55La plate-bande travaillée à la fourche
05:57n'a pas l'air aussi vigoureuse
05:58que la plate-bande sans travail du sol.
06:01Nous devrions cueillir quelques feuilles
06:03sur ces trois bandes,
06:05à la fois des épinards et de la laitue.
06:08Les épinards, probablement cette semaine,
06:10la laitue peut-être la semaine prochaine
06:11ou peut-être cette semaine.
06:12En fait, tout pousse soudain, très vite en ce moment.
06:14Et quand nous avons pesé la récolte ici,
06:17nous les enregistrons bande par bande
06:18et vous pouvez trouver les résultats
06:20des neuf dernières années sur mon site web
06:22sous la rubrique « Essais à trois bandes ».
06:27Et tout cela fait partie du même essai.
06:30Ici, nous avons
06:33des navets.
06:35Je ne sais pas combien d'entre vous
06:37connaissent ce type de navet.
06:39Il s'appelle Tokyo Cross.
06:41C'est un hybride F-UN
06:43créé par les Japonais, je crois,
06:45après la Seconde Guerre mondiale.
06:48C'est ce que j'ai lu
06:49lors des pénuries alimentaires
06:51dues à la guerre.
06:52Ce navet pousse très vite.
06:55C'est un navet nutritif et savoureux.
06:57C'est vraiment différent.
06:59Regardez ça et voyez
07:00comme il fonctionne bien
07:01avec le semis multiple.
07:05Je laisserai celui-là pousser un peu plus.
07:07Mais cela dit,
07:08à ce stade-là,
07:09ils sont vraiment un délice,
07:10une gourmandise.
07:11Ils sont sucrés,
07:13bien plus fermes qu'un radis,
07:14avec une texture dense.
07:16Il y a donc plus à manger.
07:18Ce n'est pas juste de l'eau.
07:19Les radis sont souvent
07:20très aqueux à cette période.
07:22Ceux-ci sont agréables
07:23car ils ne sont ni trop forts
07:25ni épicés.
07:26et ceux-ci vont perdre
07:28un peu de leur qualité alimentaire
07:30au fur et à mesure.
07:34Jusqu'à la fin mai,
07:35surtout parce que ceux-ci
07:36n'ont pas une longue période
07:37de croissance,
07:39ils vont monter en graines
07:40vers la fin mai
07:41et avant de monter en graines,
07:43ils deviennent fibreux.
07:44La texture fibreuse
07:46des légumes racines
07:47dépend plus de leur maturité
07:48que de leur taille.
07:50Et c'est pourquoi
07:51nous allons récolter tout cela
07:53dans les trois prochaines semaines.
07:55Je pense qu'ils vont
07:56vraiment pousser maintenant.
07:58Et je suis content
07:59d'enlever le voile
08:00parce que vous avez vu
08:01que la température est bonne.
08:03Il n'y a pas trop de vent
08:04et les pigeons seraient
08:05ma seule autre préoccupation.
08:07Ceci est une feuille
08:08de brassicacée.
08:09Assez curieusement,
08:10ils ne mangent pas vraiment
08:11les feuilles de navet
08:12ou en tout cas pas pour le moment.
08:16Voici un autre type
08:17de couverture.
08:20Ceci s'appelle du filet.
08:23En général,
08:23c'est efficace
08:24contre animaux et insectes.
08:26Pourtant,
08:26voyez les dégâts
08:27des altises
08:28sur cette feuille de radis.
08:29De nombreux petits trous
08:31caractéristiques.
08:33Le radis restera quand même
08:34comestible.
08:35Cela ralentit simplement
08:36la croissance, en fait.
08:37Et comment se fait-il
08:38qu'ils arrivent à entrer
08:39sous la toile ?
08:39Eh bien, regardez,
08:40c'est une vieille toile
08:41un peu abîmée.
08:42C'est suffisant comme trou
08:44pour que les altises
08:44puissent entrer.
08:45Ce sont de très petites créatures
08:47qui se glissent
08:48dans des espaces minuscules.
08:50Même une toile suffit
08:51rarement à empêcher
08:52les altises d'entrer
08:53car un petit trou
08:54leur suffit.
08:56Mais prenez simplement
08:57la maille la plus fine
08:58possible
08:59et manipulez-la
09:00avec précaution.
09:02Ici,
09:03nous avons un problème
09:04différent
09:04et c'est très intéressant.
09:07Peu de carottes
09:08ont poussé.
09:09Nous en avons semé
09:10ici avec le radis
09:11mais la germination
09:12est très mauvaise.
09:14Pourquoi ?
09:15Je pense que ce sont
09:16les limaces.
09:16On voit des dégâts
09:17sur cette feuille de radis.
09:19Il n'y a pas beaucoup
09:20d'altises ici
09:21donc la bâche
09:22a mieux marché.
09:23C'est une nouvelle bâche
09:24donc très souvent
09:25nous utilisons des anciennes.
09:27Et oui,
09:28je vais l'enlever
09:29très bientôt.
09:30La raison pour laquelle
09:31je ne l'enlève pas
09:32tout de suite
09:33c'est à cause
09:34des lapins.
09:35Il n'y a peut-être
09:36pas beaucoup de lapins
09:37ici
09:38mais un seul
09:38peut passer la nuit
09:39et manger de nombreuses
09:41jeunes pousses de radis.
09:42C'était une graine
09:44de carotte
09:44Miami Hybride
09:45F1 très chère.
09:47Celle-ci était moins chère
09:49et aussi vieille
09:50d'un an
09:50que j'ai acheté
09:51l'année dernière.
09:52Graines de carotte
09:53de Big
09:53et Bingenheim
09:54en Allemagne.
09:56Le type Nantes
09:57précoce.
09:58Et oui,
09:59regardez ça,
09:59elles ont vraiment
10:00bien poussé
10:01et vous pouvez voir
10:01que les radis
10:02ont vraiment besoin
10:03d'être récoltés.
10:05Alors voilà,
10:06ils s'arrachent
10:07en fait
10:07assez facilement.
10:09Cette carotte
10:10restera bien en terre
10:11mais si on la laisse
10:12trop longtemps
10:13elle se fend souvent.
10:15évidemment c'est comestible
10:16mais c'est mieux
10:17si elle est comme ça
10:17et c'est vraiment
10:18une très bonne variété.
10:19Ce radis,
10:20il s'appelle Rudy
10:20R-U-D-I
10:22Rudy.
10:23Et sa caractéristique
10:24particulière
10:25que j'adore
10:26c'est qu'il pousse
10:27et pousse
10:27sans arrêt.
10:28Il ne se comporte pas
10:29comme le French Breakfast.
10:31Et puis au bout de 5 à 7 jours
10:33il devient un peu creux
10:34au milieu
10:34et un peu fibreux.
10:37Alors,
10:37les brassicas
10:38je peux vous montrer
10:39un contraste intéressant
10:41ici.
10:42Et ce qu'on va faire
10:43c'est remettre
10:44ce couvercle.
10:45Ceux-ci,
10:46je ne m'inquiète pas
10:47des altises
10:47parce qu'ils sont
10:47assez résistants.
10:49Les vieilles feuilles,
10:50enfin pas vieilles
10:51mais vous pouvez voir
10:51qu'il n'y a en fait
10:52pas beaucoup de dégâts
10:53causés par les altises
10:54ici.
10:55Les altises.
10:55Oui,
10:56il a dit que ce sont
10:57les petites feuilles
10:57tendres qu'elles aiment.
10:59Je vois juste
10:59que celle-ci
11:00a été un peu grignotée
11:01par quelque chose.
11:04Encore une fois,
11:04c'est le problème
11:05avec le voile de protection.
11:06On ne voit pas toujours
11:07ce qui se passe.
11:08Je reviendrai plus tard
11:09le remettre.
11:10Je voulais juste
11:11vous montrer
11:11et vérifier.
11:12Waouh,
11:13il y en a un autre.
11:14Oh,
11:14ça n'a pas l'air
11:15très bon en fait.
11:18Nous avons eu
11:19un souci de parasite
11:20ici.
11:22Waouh,
11:22d'accord.
11:24Je dois y réfléchir
11:25car ce sont des choux-fleurs
11:26mais ils sont très espacés.
11:28Si vos plantes
11:29sont très espacées
11:30et que vous en perdez,
11:31cela crée un grand vide.
11:32Avec des plantes rapprochées,
11:33perdre quelques-unes
11:34est moins problématique.
11:36Alors qu'ici,
11:37ce sont des choux
11:38qui ont été plantés
11:40bien plus tôt
11:40que les choux-fleurs.
11:42J'aimerais que les choux-fleurs
11:44ressemblent à ça
11:44dans deux semaines.
11:46Vous pouvez voir
11:46qu'ils poussent
11:47vraiment vigoureusement.
11:48Ça, c'est du chou
11:49et ça, c'est du brocoli.
11:51Leurs feuilles sont un peu jaunes.
11:52Ce n'est pas grave.
11:53On retire ces feuilles
11:54du bas de toute façon.
11:56Pour moi,
11:57c'est une belle plante.
11:58Je regarde surtout
11:59la nouvelle pousse
11:59au centre.
12:01Il y a une mauvaise herbe
12:03et tu sais,
12:04tout ça a l'air correct.
12:05Donc encore une fois,
12:06ce qu'on va faire ici,
12:07c'est remplacer le voile
12:08par un filet
12:09parce que les pigeons
12:10adoreraient vraiment ça.
12:13Ici, nous avons du céleri
12:17qui est une plante
12:18qui aime assez la chaleur
12:19et il a aussi
12:22ce voile très fin dessus.
12:23Celui-ci a probablement
12:244 ans,
12:2525 grammes par mètre carré.
12:27Il varie un peu tout le temps.
12:29Vous savez,
12:29ces chiffres me semblent
12:30plus être des indications
12:32que des règles gravées
12:33dans la pierre
12:33et c'est le type
12:35d'épaisseur de voile
12:35que j'aime vraiment
12:36parce que, vous savez,
12:38il dure longtemps.
12:39Même s'il y a un trou ici,
12:40ce n'est pas grave.
12:42Pour cet usage,
12:43ça va.
12:44Cela peut poser problème
12:45s'il commence à se désagréger.
12:47Oui, mince,
12:48il faut surveiller ça.
12:49Et en fait,
12:50le chat n'aide pas
12:52quand on parle du loup.
12:55Mais ça va rester
12:56sur le céleri pendant
12:59probablement encore 2 semaines.
13:01Et tu sais,
13:02ça garde même
13:02un peu d'humidité.
13:05Alors que lorsque tu mets
13:06le voile sur des arceaux
13:07comme ça,
13:08ce qu'on a fait,
13:09parce que pour moi,
13:10c'est une culture
13:10à forte valeur
13:12qu'on récolte tout le temps
13:13et j'ai besoin
13:14de feuilles
13:15de première qualité.
13:17Poser le voile
13:17directement sur les feuilles
13:19lors du gel
13:19peut abîmer les plantes.
13:21Il y a environ 10 jours,
13:23il a gelé.
13:24Mais regardez-les maintenant,
13:26ils ont plutôt bonne mine.
13:28Au printemps,
13:29la laitue subit
13:30peu de dégâts de nuisible
13:31si vous surveillez
13:32les limaces.
13:33Je veux dire,
13:34on n'a pas beaucoup parlé
13:35des limaces,
13:35mais vous pouvez voir
13:36qu'avec le non-bêchage,
13:38en fait,
13:38si vous regardez en dessous,
13:39si je le montre
13:40à la caméra,
13:41vous pouvez voir
13:42que le niveau de présence
13:45est très élevé.
13:47Nous avons eu peu
13:48de dégâts de tipule
13:49ce printemps,
13:50pour une fois.
13:51En fait,
13:52on commence justement
13:52à trouver des verres
13:53fil de fer dans l'ail,
13:54ce qui est assez surprenant.
13:56Il y a presque toujours
13:56une larve ou un nuisible
13:58qui tente de manger
13:58quelque chose.
14:00Je vais juste terminer
14:01en vous montrant
14:02comment nous récoltons
14:03ces laitues,
14:03car il s'agit
14:04d'une laitue paumée
14:05appelée Paris Island.
14:07Et si vous la laissiez paumée,
14:09vous attendriez
14:10encore bien
14:11six semaines
14:12avant d'avoir
14:13une récolte.
14:14Vos laitues seront
14:15toutes prêtes
14:15en même temps.
14:16Il faudra en manger
14:17beaucoup,
14:18puis il n'y en aura plus.
14:20Et alors,
14:21la méthode que je vous montre
14:23signifie que
14:23vous n'obtenez pas vraiment
14:24de cœur ou de pomme,
14:26ce qui veut dire
14:26que vous n'aurez pas
14:27autant de feuilles sucrées,
14:29mais vous aurez
14:29un approvisionnement régulier
14:31en feuilles plus âgées,
14:32enfin,
14:33pas vieilles,
14:33mais les feuilles
14:34plus matures
14:35autour du bord.
14:36Donc dans ce cas,
14:37je vais peut-être
14:38en enlever six.
14:39Vous pourriez
14:40en prendre une autre.
14:43Je serais surpris
14:44si nous revenions.
14:45Habituellement,
14:46à cette période,
14:47nous pouvons revenir
14:48une semaine après
14:48et trouver une récolte
14:50similaire sur la même plante,
14:51cela pouvant durer
14:52huit à dix semaines.
14:54Pour résumer,
14:55les couvertures
14:56ont des qualités différentes
14:57et aussi à différentes
14:58périodes de l'année.
15:00Donc,
15:00je n'utilise pas du tout
15:02sous la toile de protection
15:02en hiver.
15:03Je trouve qu'elle est
15:04trop fragile
15:05et que les vents d'hiver
15:06peuvent l'endommager fortement.
15:09De plus,
15:09en hiver,
15:10il n'y a pas beaucoup de soleil.
15:11C'est donc la lumière du soleil
15:13qui donne sa qualité
15:14à la toile de protection
15:15car elle transforme
15:16ce rayonnement solaire
15:17en chaleur
15:18qu'elle retient.
15:20En hiver,
15:21le thermocrope
15:22n'est pas très efficace,
15:23mais un matériau réfléchissant,
15:25la lumière,
15:26c'est idéal
15:26pour couper le vent.
15:27Nous l'utilisons parfois
15:29sur les fèves d'hiver,
15:30souvent sur des arceaux
15:31car il est plus lourd
15:33que la toile de protection.
15:34Un grand avantage
15:35de la toile de protection
15:36est sa légèreté,
15:37surtout avec une grammage
15:38de 25 grammes
15:39par mètre carré.
15:41Je mettrai un lien
15:42dans la description
15:43de la vidéo
15:43sur eBay.
15:45Et puis,
15:46l'autre couverture,
15:47le filet que nous avons vu,
15:48est excellent,
15:49surtout à partir
15:50du milieu du printemps
15:51et pendant tout l'été,
15:52c'est très efficace,
15:53principalement contre les insectes.
15:55Le puceron des crucifères
15:57se capturent
15:57avec une maille très fine
15:59tandis qu'un filet
16:00légèrement abîmé
16:01suffit pour empêcher
16:02les papillons d'entrer,
16:03un point à retenir
16:05pour les prochains mois.
16:06Nous mettons systématiquement
16:08un filet
16:08sur les nouvelles plantations
16:10de brassicacées
16:11pendant l'été.
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