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GamberoRosso
  • 2 settimane fa

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Trascrizione
00:00A presto
00:32Il mio viaggio continua, seguendo il movimento delle colline e delle strade che si arrampicano tra vigne e borghi.
00:39Arrivo a Montepulciano, adagiata tra cielo e terra.
00:57Un luogo dove la storia si ascolta e il vino diventa voce, memoria, identità.
01:10Il mio viaggio oggi inizia qui, sono appena arrivato a Montepulciano, uno dei borghi più belli della Toscana.
01:18E si sa, Montepulciano fa rima con vino nobile, il grande rosso toscano.
01:23Qui mi trovo nella Piazzetta del Leone e dietro a questo vicolo c'è la mitica Piazza Grande.
01:29È lì che mi aspetta Alessandro, mi farà davvero cicerone.
01:43Alessandro!
01:44Eccolo Giuseppe!
01:46Grandissimo!
01:47Ho fatto abbracciare!
01:48Come va?
01:49Beh, benvenuto!
01:50Grazie!
01:50Benvenuto a Montepulciano!
01:52Allora, io ti ho già annunciato come il mio cicerone su Montepulciano, eh?
01:56Io potrei essere più poliziano a Montepulciano.
01:59Giusto, giusto!
02:00Il nostro Ambrosini, poliziano.
02:02Allora, raccontami un po'.
02:03Qui ci troviamo nel cuore assoluto.
02:06La Piazza Grande, la Piazza Grande di Montepulciano, qua abbiamo il Palazzo del Comune, il Palazzo
02:12del Capitano, il Pozzo dei Grifi, il Duomo, i Palazzi Cinquecenti.
02:16È la perla del Rinascimento.
02:18Io ti aspettavo per darti una notizia.
02:20Ah, addirittura!
02:22La Guida del Gambero Rosso, nata qui, 400 anni fa.
02:27Mi stanno venendo i brividi!
02:29Ma questa non la so!
02:30Il dottor Francesco Redi, circa 380 anni fa, scrisse un libercolino, Il Bacco in Toscana.
02:37Ed era una specie di guida dei vini, la prima guida dei vini del mondo.
02:42E disse che il vino nobile di Montepulciano, di ogni vino, è re.
02:46Ma lui si era ispirato da sta bellezza.
02:48No, ma cosa mi stai dicendo?
02:50Quindi ora, ora sarà una cosa incredibile.
02:51Ma no, ma veramente questa cosa non la sapevo.
02:54E quindi noi un po' del gambero, che diciamo sì, la prima guida è no, altro che...
02:58Quanto è che torniamo indietro? Di quanto?
03:00Eh, di 380 anni, quasi 400 anni fa.
03:06Senti, allora, ti dico un po' il mio programma.
03:09Io andrò, ho appuntamento con gli amici della vecchia cantina di Montepulciano.
03:13Che tra l'altro mi fa veramente piacere, perché loro sono una cooperativa...
03:17La più antica della Toscana.
03:18La più antica della Toscana.
03:20Più dico sempre che la cooperativa è veramente l'unione di tante piccole famiglie che grazie al vino lavorano.
03:26Quindi veramente sono dei progetti belli, soprattutto poi con chi lavora bene e loro stanno facendo ottimi prodotti.
03:33E poi ovviamente vorrei anche magari assaggiare un piatto.
03:37Il mio tempo è sempre un po' limitato, però è un piatto.
03:41Vorresti un piatto di pici magari, no?
03:43Sono dei bei spaghettoni nostri.
03:45Dei pici fatti a regola d'arte.
03:47Sì, qui io potrei fare qualche magia.
03:49Provo a fare qualche telefonata che c'è una signora ganza che se ci dice di sì è fatta.
03:53In caso per l'ora di cena o così mi organizzo un po'?
03:57Ah, tu organizzati poi quando lei ci dice.
04:00Io direi una bella cena, un pranzo ce lo possiamo fare con lei.
04:03Guarda, vista questa cosa che mi dici...
04:05Eh, ti organizzo.
04:07Rimani un giorno in più.
04:09Ci potrei ragionare.
04:15Passeggio con Alessandro tra le vie di Montepulciano.
04:18Ogni passo è un aneddoto che racconta di pietre, di palazzi, di storia.
04:23Di orgoglio di appartenere a questo territorio.
04:27Le nostre voci si mescolano a quelle di visitatori, di questo splendido borgo.
04:35Davanti a noi un mare di colline che ondeggiano leggere.
04:41Rimaniamo un attimo in silenzio, perché davanti a certi paesaggi le parole si fanno piccole.
05:04Pronto?
05:05Giuseppe, sono Alessandro, ciao.
05:07Ciao Alessandro, ciao.
05:08Oh, io mi sto godendo i giardini della fortezza.
05:11Senti, devi rimanere per forza una notte a Montepulciano, perché io la promessa l'ho mantenuta.
05:15Ho fatto la telefonata e domani a pranzo ci sono i pici e secondo me anche qualcos'altro.
05:21Ah, addirittura domani a pranzo?
05:22A pranzo.
05:23Allora, guarda, lo faccio volentieri, faccio un cambio di programma.
05:27Rimango a dormire qui, così magari se sono fortunato mi becco anche un bel tramonto.
05:32E quindi noi, che dici, ci si vede direttamente domattina?
05:35Sì, ci vediamo domani, ti accompagno dalla signora Renata, che è una cuoca fantastica.
05:39Oh, mi raccomando, porta il vino.
05:40Signora Renata?
05:41Sì, però te porta il vino, non andiamo a mani vuote.
05:44Allora, guarda, ti dico, porto il vino e porto anche un'altra sorpresa.
05:49Ah, bene, dai, allora buona serata a Montepulciano e a domani.
05:52Grazie, grazie Ale di tutto.
05:53Ciao Giuseppe.
05:54Gentilissimo, a domani.
05:55Ciao, ciao, ciao.
06:01Mi rimetto in cammino, ho nuove storie da ascoltare.
06:05Arrivo alla vecchia cantina di Montepulciano.
06:09È un luogo che profuma di storia e di memoria, ma anche di futuro.
06:15Mi aspettano Andrea, Gabriele e Lorenzo.
06:24Signori, eccomi, sono un po' in ritardo.
06:26Come state?
06:27Ciao, ciao.
06:28Lorenzo.
06:29Ciao, ciao, ben arrivato.
06:30C'è un motivo perché ho fatto un po' di ritardo.
06:33Perché un giro a Montepulciano lo devo fare?
06:36È bellissimo.
06:37È troppo bello, la città lo merita, davvero.
06:38Sì, sì, sì.
06:39Bene.
06:40Oh, qui è già tutto pronto.
06:42Ci possiamo tranquillamente sedere.
06:44Sediamoci, va bene.
06:48Ma allora, visto che alla mia destra c'è una delle figure più importanti di questa
06:53struttura, io ero venuto già, mi avete già raccontato i nuovi progetti di questa cantina
07:01e vediamo dove siamo arrivati.
07:03La sfida era estremamente importante, riuscire a cambiare anche un po' l'immagine della nostra
07:11azienda. Siamo riusciti naturalmente a lavorare con i nostri soci, forse il lavoro più difficile,
07:18convincerli a fare operazioni in vigna, a fare selezioni in vigna per poter portare un prodotto
07:25che ci permetta poi di fare anche, diciamo, sulla linea ready i nostri top di gamma.
07:33Ormai credo che sia un concetto ormai assolutamente condiviso a tutti i livelli che solamente chi fa
07:41qualità può rimanere su questo mercato. E anche le cantine cooperative non possono sottrarsi
07:47da un percorso di crescita qualitativa.
07:50Immagino che all'inizio sia, come hai già detto tu, abbastanza difficile dare questi nuovi
07:56parametri ai vostri conferitori, poi quando si lavora bene tutti insieme, come state facendo
08:01voi, i risultati arrivano sul mercato e di conseguenza poi lo possono notare anche loro
08:06e allora lì le soddisfazioni arrivano.
08:08Assolutamente sì.
08:11Con loro abbiamo fatto un bellissimo progetto di condivisione del percorso della sostenibilità
08:16territoriale che non è solo di vecchia cantina ma è fondamentale per la certificazione della
08:22denominazione. Abbiamo fatto un percorso importante su tante selezioni. Quest'anno siamo alla
08:28quinta vendemmia, 2025, non abbiamo faticato. Ci sono gli storici che hanno continuato a portare
08:36avanti il progetto e ci sono nuovi soci che hanno voluto partecipare al progetto PIEVI.
08:42Tra l'altro la cooperativa ne può produrre 12 perché abbiamo soci in tutte e 12 le zone
08:48e quindi abbiamo di buon grado accettato la loro partecipazione.
08:54Vecchia Cantina di Montepulciano è anche il marchio della storica cantina cooperativa del territorio.
09:01Con Cantina del Redi si identifica tutto questo progetto che mi hai descritto molto bene.
09:07Ho capito giusto, vero?
09:09Assolutamente. La punta della nostra eccellenza è Cantina del Redi, ma andando un po' in giro per il mondo
09:14il brand Vecchia Cantina all'estero è particolarmente apprezzato.
09:18Funziona.
09:19Funziona perché ha ormai quasi 100 anni di storia, dal 1937, è un sinonimo di qualità, di Toscana.
09:31Bene, allora ho una proposta, visto che si è parlato appunto di questo progetto delle singole vigne, eccetera,
09:40ma se, che so, il nobile è magari uno delle due PIEVI, ce le assaggiamo in vigna, siete d'accordo?
09:47Va bene, certo.
09:48Chiedo soprattutto agli enologi che sono quelli che mi accompagneranno.
09:50Certo, certo, con piaceremo, dai.
09:52Siamo un'ottima opportunità.
09:54Io so che tu sei impegnato qua in Cantina.
09:57Vi aspetto qui.
09:57Ma mi lasci in buone mani.
09:59Assolutamente sì.
10:20Quindi stiamo bevendo Pieve Cervognano proprio nel cuore di Cervognano.
10:25Sì, esatto.
10:30100% sangiovese.
10:32100% sangiovese e acquista vigna.
10:37E quindi è un cru nella Pieve.
10:40La superficie non è piccolissima, però la produzione è abbastanza limitata.
10:48Non la limitiamo troppo, no?
10:49Non è più il periodo delle produzioni bassissime.
11:09Certo.
11:10La totale uniformità è impossibile.
11:13E quindi ci sono dei grappoli migliori di altri e noi li scegliamo.
11:16Mi piace l'idea che qui comunque i profumi rimangano non troppo cupi.
11:21Sono comunque profumi di frutto rosso più che nero.
11:25Sono profumi comunque di un vino luminoso, di un vino molto piacevole fin dal naso.
11:30E poi a livello gustativo mi piace moltissimo il tannino, la trama tannica.
11:35Perché si vede che quello di carattere del sangiovese, però comunque non è mai troppo astringente, troppo amaro.
11:43È ben integrata la materia.
11:44Tiene acidità e sapidità.
11:47Ricordami, Gabriele, da quando è che il progetto in generale sulla denominazione del nobile, il progetto delle pievi, è entrato
11:57in vigore?
11:58Diciamo che il consorzio ha fatto determinati esperimenti e ricerche sul terreno proprio per fare la zonazione.
12:06E Vecchia Cantina di Montepulciano è stata una delle cantine trainanti di questo progetto fin dal 98.
12:12Negli anni successivi poi si è affinato e poi è stato approvato in modo retrattivo a partire dall'annato 2021,
12:21che è entrato in commercio al 1 gennaio 2025.
12:24Quindi queste sono le prime pievi di Montepulciano in commercio.
12:27Che stanno uscendo.
12:29Sul tavolo dove eravamo in cantina ho intravisto Sant'Ilario, se non sbaglio.
12:35Sì, e poi ho portato anche il nobile eredi e il nobile riserva.
12:38Ce l'ho tutto in macchina, se vuoi andiamo in un'altra vigna dove vengono prodotti questi vini e te
12:43li faccio assaggiare.
12:44Se ce l'hai tutto in macchina, se è possibile, ti chiedo questa cosa.
12:49Scegli tu il vino da aprire, ma visto che abbiamo inaugurato questa degustazione nella vigna dove si produce il vino,
12:55il vino che apri deve essere bevuto nella vigna che l'ha prodotto.
13:07Allora qui siamo in una zona più alta rispetto a prima, questa si chiama Pievele Grazie.
13:14È una pieve che per il momento la vecchia cantina vinifica, ma non in bottiglia, almeno per il momento, poi
13:23in futuro vedremo.
13:24Però è sicuramente una pieve di struttura e di nervo.
13:28Ok.
13:40Ecco.
13:41Vai, vai, vai.
13:42Ti aiuto io.
13:45Grazie.
13:46E qui noi ci stiamo assaggiando il...
13:49Il nobile di Montepulciano.
13:50Il nobile di Montepulciano.
13:53Perché immagino, da quello che mi avete detto sull'altra pieve, che comunque alcune delle uve che arrivano dai vari
13:59appezzamenti finiscono nel grande classico, nel nobile.
14:02Sì, nel nobile della linea Redi, che è la nostra linea, diciamo, di eccellenza qualitativa della vecchia cantina.
14:16Beh, non sarà uno dei cru, però si vede che è un assemblaggio di tante vigne spettacolari, perché questo vino
14:24è veramente delizioso.
14:27Il rosso ovviamente era godibile per la sua semplicità, per la sua esuberanza di freschezza.
14:36E qua c'è un pochettino più di tutto.
14:39Sì.
14:39Non perde la beva, però c'è un pochettino più di complessità, di persistenza, di sapidità, come è giusto che
14:46deve essere.
14:46Certo, certo.
14:47E' questo, no?
14:48La differenza alla fine tra rosso e nobile credo che debba essere questa.
14:53Tutte e due rispecchiano il territorio, però il nobile ha qualcosa in più in termini di complessità, di longevità, ovviamente.
15:01E il rosso è immediatamente godibile.
15:03Gabriele, che mi dici di questo vino?
15:04Tanto io ti ringrazio per gli apprezzamenti, sono veramente d'accordo con te e sono contento perché comunque sia riusciamo
15:11a fare un vino che è frutto del territorio
15:13e non andiamo a intaccare quelle che sono le peculiarità del vigne con l'utilizzo del legno eccessivo e smodato,
15:21come spesso invece nel passato veniva fatto.
15:24Infatti l'altro complimento che faccio di questi vini, che sono molto sinceri, il legno qualora lo si utilizzi, ed
15:33è giusto che lo si utilizzi, è sempre al servizio della valorizzazione della materia prima.
15:37Quindi non si sente minimamente nulla né all'olfatto né al gusto, ma evidentemente il legno, il suo apporto in
15:45termini di scambio con l'esterno l'ha dato
15:48e quindi ha preparato anche un vino per il futuro.
15:51Grazie.
15:52Bene, grazie a voi ho un'ulteriore richiesta, ma vi garantisco è l'ultima.
15:57Mi piacerebbe di due vini che abbiamo assaggiato, visto che mi stanno preparando una sorpresa,
16:04e cioè stanno preparando un piatto tipico, pare che non sia né in un ristorante né uno chef eccetera, ma
16:11mi hanno tenuto un po' all'oscuro,
16:13però io devo andare lì, uno non posso andare lì a mani vuote e due poi ci dovrò abbinare qualcosa
16:19col piatto.
16:20Ci pensiamo noi, il vino giusto lo troviamo noi.
16:23Tu prima hai detto in macchina un po' di tutto e quindi io ti direi che andiamo in macchina e
16:27due bottiglie le prendo.
16:29Certamente, grazie.
16:30Grazie veramente per il vostro tempo e complimenti per quello che fate.
16:34Grazie a te.
16:35Ci avviamo e ci beviamo sempre il nostro bicchiere di vino.
16:45Il sole scende lento dietro le colline.
16:49Tutto si riempie di una luce calda.
16:52Grazie Gabriele, grazie Lorenzo.
16:55Il vino racconta le sue storie e capisci che Montepulciano non si osserva soltanto.
17:01Si ascolta, si vive, si sente.
17:15Le stelle sopra Montepulciano sembrano più vicine e la mia giornata si chiude.
17:20Ma non si spegne.
17:47Mi sveglio pensando alla terra, all'amicizia, al silenzio, alla vita.
17:51Montepulciano mi guarda e capisco che la parola nobile non è soltanto legata al vino.
18:29Vado a prendere Alessandro.
18:31Ci aspetta la signora Renata e i suoi picci fatti in casa.
18:44A presto.
18:45A presto.
18:50A presto.
18:55A presto.
19:04A presto.
19:06A presto.
19:08A presto.
19:18A presto.
19:20A presto.
19:21A presto.
19:22A presto.
19:36A presto.
19:38A presto.
19:38A presto.
19:38Siamo nel...
19:39Con tutto ciò che vi hai detto.
19:40E'issimo più buono perché questi sono i picci della signora Renata.
19:43La signora Renata.
19:44Piacere, piacere.
19:46Come sta signora Renata?
19:47Bene, benissimo.
19:48Ma lei non sa quanto mi hanno parlato di lei.
19:50Hai già l'acquolina in bocca?
19:52E' della sua cucina.
19:53sto già facendo i pisci
19:54e allora la seguo
19:55parecchi ne ho già mangiati io
19:59grazie
20:02beh, signor Renata
20:03che meraviglia
20:04a casa sua, nella sua cucina
20:07hai visto?
20:08ma che onore soprattutto
20:11grazie
20:11i pisci sono già pronti
20:15sì, ma noi siamo noti a mani vuote?
20:17no, no, no
20:19accomodatevi, rimango io in piedi
20:20vi faccio vedere cosa vi ho portato
20:22beh, la cantina la conoscete
20:25e quindi io ho portato ben due vini
20:28il rosso di Montepulciano
20:31e poi anche un'altra bottiglia
20:33che a me piace molto
20:35che è questa nuova etichetta
20:37Pieve Cervognano
20:39e poi io
20:41ah beh, i sardi non possono andare
20:44in continente
20:46senza una roba della propria terra
20:47non vino questa volta
20:49ma le ho portato
20:51signora Renata
20:52un grande olio dalla mia terra
20:54grazie
20:55un Sardegna DOP
20:56che fa questa azienda
20:57si chiama Accademia Olearia
20:59di Alghero
20:59e poi ci direi a lei
21:00se aggiungerne
21:02un filo
21:03nei suoi piatti
21:04io vi servo i pisci
21:06ma sapete cosa vi dico?
21:08che io
21:08sono
21:09fortunato
21:10per il lavoro che faccio
21:11e quindi
21:12giro per cantine
21:13e per ristoranti
21:14ma c'è una cosa
21:15che un po'
21:15mi manca
21:16alle volte
21:16ed è proprio
21:18l'atmosfera
21:19di una situazione familiare
21:21e voi me la state
21:22facendo vivere
21:23quindi davvero grazie
21:24perché
21:25pur andando
21:26in grandi ristoranti
21:27molte volte
21:28ho proprio bisogno di casa
21:29come si dice
21:30questo è il pranzo
21:30della domenica
21:31che ha fatto Renata
21:32che il piscio
21:33non manca mai
21:33nelle tavole
21:34dei poliziani
21:34allora io ve l'ho condito
21:36con un ragù
21:37di anatra
21:38in bianco
21:40l'anatra
21:40è proprio
21:41un ragù
21:42della domenica
21:43ma si dice
21:43nana qui dai
21:44lo Giuseppe non lo sa
21:45però si dice nana
21:46ditemi questi aneddoti
21:47si dice
21:48è la nana
21:48se te vai nelle contrate
21:49il sugo di nana
21:51che sarebbe
21:52l'anatra
21:52ovviamente
21:53Renata ce l'ha chiamata
21:54con nome specifico
21:56ma insomma
21:56è la nana
21:57per tutti i poliziani
21:58la nana
21:58la nana
22:01però adesso
22:02io so
22:03che per fare
22:03questi picci
22:05c'è una preparazione
22:07meticolosa
22:08l'impasto
22:09del piscio
22:10è acqua
22:11farina
22:12sale
22:14e olio
22:15poi va fatto riposare
22:16per almeno
22:1815-20 minuti
22:20perfetto
22:20e poi
22:22facciamo
22:23una piccola
22:24sciaccia
22:25chiamiamola così
22:26va tagliata
22:28a striscioline
22:29ed appisciata
22:30con il palmo
22:31della mano
22:31si dice proprio
22:32va appicciata
22:33ecco perché
22:34si chiamano pisci
22:36appicciare
22:37ma con
22:38il palmo
22:39il palmo
22:39della mano
22:40ma voi lo sapevi
22:41forse la Renata
22:42non lo sa
22:42che qualche anno fa
22:43i pisci
22:44sono stati iscritti
22:45in questo
22:46impai
22:46che è il registro
22:47nazionale
22:48agroalimentare
22:49dei piatti tipici
22:50e da lì
22:51hanno iniziato
22:52gli appicciatori
22:53a richiedere
22:55riconoscimento
22:56del patrimonio
22:57unesco
22:57per l'arte
22:58di appicciare
22:59tra l'altro la cosa che mi piace di più
23:00sa cos'è signora
23:01è la consistenza
23:04perché sono
23:06hanno la loro grossezza
23:07però poi come si masticano
23:09soffici
23:10sono soffici
23:11è bellissimo
23:12e poi devo dire
23:14che con questo ragù
23:14sono meravigliosi
23:15ma dici te che sei esperto
23:17ci sta bene
23:18sto rosso
23:18ma esperto
23:19io più che esperto
23:20io sono uno che gode
23:22di fronte a un bicchiere di vino
23:23soprattutto se un bicchiere di vino
23:25come in questo caso
23:26che mi parla del territorio
23:27io vado alla ricerca
23:28veramente di questi vini qua
23:29lei lo beve un goccio di vino
23:31con noi?
23:31eh
23:32benissimo
23:33allora prima di tutto io
23:34un brindisi alla signora Renata
23:36grazie
23:37è doveroso
23:37grazie
23:38lo facciamo
23:38lo facciamo
23:39ecco
23:39grazie
23:46pensi di finire
23:46con i picchi
23:47dalla Renata
23:48non è che arrivi
23:49e te la cavi
23:49col piatti
23:50ma infatti
23:51arriva un certo profumino
23:53da quella pentola chiusa
23:54allora
23:55in questa pentola chiusa
23:58c'è lo stracotto
24:00mamma mia
24:01lo stracotto
24:04è stato fatto invece
24:05con il vino nobile
24:12ecco
24:14mamma mia
24:15allora io
24:17proseguo col cervognano
24:19direi che ci si sposa bene
24:25e le chiedo una cosa
24:27adesso a fine cottura
24:28un filo d'olio ci sta
24:30ci sta
24:31perfetto
24:31e possiamo fare questa unione
24:33toscana-sardegna
24:35perfetto
24:35benissimo
24:36faccio io
24:37faccio io
24:40olè
24:41olè
24:42l'olio buono va sempre bene
24:44certo nell'era del fast food
24:464 ore di cottura
24:48il vino che deve stare
24:49tre anni in botte
24:50esatto
24:50è bellissimo
24:51siamo fuori dal tempo
24:53qui
24:53non serve il coltello
24:54noto
24:55ma che meraviglia
24:57che meraviglia
25:04che bontà
25:06che bontà
25:09io il vino nobile
25:10lo sento nel piatto
25:11ma anche nel bicchiere
25:12lo voglio sentire
25:18beh sapore intenso
25:20succulento
25:22direi anche l'olio
25:23il gemellaggio è passato
25:24e io non lo voglio dire
25:25perché sono di parte
25:26il gemellaggio è passato
25:28e guardate come si armonizza
25:30una vicenda
25:31sembrano veramente fatti
25:32l'uno per l'altro
25:34l'olio è divino
25:36ci sta benissimo
25:38detto da lei signora
25:39è un gran complimento
25:40visto che di cucina
25:42se ne intende
25:43allora
25:44grazie davvero
25:45un bel brindisi
25:47grazie a Renata
25:48ai bici
25:49e allo stracotto
25:49della signora Renata
25:50grazie
25:51evviva
25:51meraviglia
26:02ci sono sapori
26:03che non appartengono
26:04solo alla cucina
26:05ma alla memoria
26:06la Toscana
26:07non è solo
26:08una terra da attraversare
26:09è una casa
26:10che ti accoglie
26:11ogni volta
26:12come se fosse la prima
26:15riprendo il mio cammino
26:16vado verso sud
26:19qualche chilometro di strada
26:21mi porta tra boschi silenziosi
26:23e colline
26:24che profumano di vento
26:26la luce del pomeriggio
26:27si fa più morbida
26:28e la Toscana
26:30cambia volto
26:30ancora una volta
26:32arrivo a Bagni San Filippo
26:40il suono dell'acqua
26:41mi accompagna
26:46tra gli alberi
26:48appare
26:48la balena bianca
26:54una scultura
26:55creata
26:55dalla pazienza
26:56della natura
26:57e del tempo
27:20mi fermo a guardare
27:22ad ascoltare
27:29è un'altra Toscana
27:31più segreta
27:32più intima
27:33ma con la stessa anima
27:36autentica e profonda
27:37come un'emozione
27:38che non finisce mai
27:55nella prossima puntata
27:56andrò a Montalcino
27:58visiterò
27:59Molino della Suga
28:00una bella realtà
28:01che fa parte
28:01delle cantine Bonacchi
28:03poi un incontro casuale
28:04col giovane Arturo
28:05che si rivelerà fortuito
28:07per le mie nuove scoperte
28:08finirò la mia giornata
28:11tra i bellissimi cipressi
28:12di San Quirico d'Orcia
28:42di San Quirico d'Orcia
28:44era un'altra Toscana
28:48era un'altra Toscana
28:48di San Quirico d'Orcia
28:48di San Quirico d'Orcia
28:48di San Quirico d'Orcia
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