00:15I come imbottigliatrice. L'imbottigliatrice, come dice il nome, è un semplice macchinario per
00:21imbottigliare il vino. Questa è di metà nel legno con la vasca svantata e di produzione industriale
00:26piamontese della prima metà del Novecento. Nel calendario contadino erano di solito destinate
00:32all'imbottigliamento del vino dell'anno prima gli ultimi giorni di quaresma, avendo ben presenti le fasi lunari,
00:38come una crescente e ingottigliato il vino che si guarda più frizzante, come l'una calante il vino da
00:44tenere più calmo, infatti se è imbottigliato con la luna crescente farebbe saltare i tappi prima del tempo.
00:51L'imbottigliamento era un rito che iniziava nei giorni precedenti, con il lavaggio delle bottiglie
00:56da parte delle donne e dei ragazzi. Le bottiglie ben sciacquate erano poste ad asciugare al sole
01:01o su queste rastrelliere a collo in giù. I tappi di sughero venivano unti con olio e oliva
01:07alcuni giorni prima dell'operazione per ammorbidirli. Per la tradizionale attività di imbottigliamento
01:14ci si avvalera di tre fondamentali strumenti, la damigiana, il sifone, l'imbottigliatrice
01:19o riempitrice e la tappatrice. La damigiana al bocion serviva per conservare e trasportare
01:26il vino. Per trasferirlo all'imbottigliatrice era necessario un tubo di gomma, la canetta
01:32d'avè, che fungisse da sifone da innescare per vinare, aspirandolo con la bocca e il vino
01:39finiva a farlo giungere nel serbatoio di carica. Perché la canna non pescasse di torbido,
01:46si legava all'estremità da introdurre nella damigiana un ramo di salice o una canna di
01:50bambù, allo sproc, in dialetto, che la teneva sollevata dal fondo. Collegata alla damigiana
01:56con questa canna di gomma, l'imbottigliatrice o riempitrice, in dialetto la macchina da riempire
02:03al bottigli, permetteva di riempire tre bottiglie senza spargimento all'esterno di vino.
02:09Quando le bottiglie erano piene, passavano poi alla tappatrice, natura d'ora, che consentiva
02:15attraverso un meccanismo a leva, azionato manualmente, di stringere il tappo di sughero, forzando
02:20dentro la campana d'ottone, di conficcarlo con un pistone nel palo della bottiglia, che
02:25risultava così perfettamente seguito.
02:40Grazie.
02:41Grazie.
02:41Grazie.
02:42Grazie.
Commenti