00:15M come mezzaluna, una lama ricurva e due manici. È un tipo di coltello fatto in questo modo. Si
00:29in quelle di città e era utilizzato principalmente per tritare le verdure, per menuzzare le verdure,
00:37ma in ambito rurale, nell'epoca dell'uccisione del maiale, quindi nella stagione fredda, serviva
00:44anche per tritare la carne da salami. Può avere una sola lama come può averne due. In un altro
00:54museo della rete, del circuito dei musei del cibo, c'è un esemplare più antico, queste sono degli
01:00anni venti, del novecento, c'è un esemplare del 1870 circa a tre lame e qual'era la funzione? Quella
01:07di agevolare, di avere un maggior quantitativo di carne trita in minor tempo, quindi è una comodità .
01:16strada. Diciamo che queste mezzalune sono state utilizzate fin tanto che non è entrata
01:22nell'uso la macchina trita carne, però ancora oggi in ambito rurale sono utilizzate comunemente.
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01:44Grazie a tutti.
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