Pesadelo na Cozinha Portugal Episodio6 Temporada 2

Pesadelo na cozinha

🍴 Pesadelo na Cozinha Portugal - Temporada 2 Episódio 6 - 2002  Acompanhe o Chef Ljubomir Stanisic no primeiro episódio da versão portuguesa de Pesadelo na Cozinha. Com muito tempero, emoção e conflitos, ele enfrenta a dura realidade de um restaurante à beira do colapso e tenta transformá-lo numa referência de sucesso.  👉 Prepara-te para muita tensão, reviravoltas e lições sobre o mundo da restauração.  Se gostas deste tipo de conteúdo, deixa o teu like 👍, comenta e subscreve ao canal para não perderes os próximos episódios! #PesadeloNaCozinha #Portugal #Brasil #Cozinha #Chef #Restaurante #RealityShow #Gastronomia #PrimeiraTemporada #episódio1 #PesadeloNaCozinha #PesadeloNaCozinhaPortugal #PesadeloNaCozinhaBrasil #Cozinha #Chef #ChefLjubomir #Restaurantes #Restaurante #Culinária #Gastronomia #Comida #CozinhaPortuguesa #CozinhaBrasileira #RealityShow #ProgramaDeCulinaria #Masterchef #CozinhaProfissional #Restauracao #Cozinhar #ChefsDeCozinha #ProgramasDeCulinaria #CozinhaDeAutor #Cozinheiros #CozinhaCriativa #Pesadelo #CozinhaNaTV #RealityCulinario #PesadeloNaCozinhaFans #CulinariaPortuguesa #CulinariaBrasileira #TelevisaoPortugal #TelevisaoBrasil

Transcript

00:00:00MÚSICA

00:00:27No Bomir viaja até 2002

00:00:29Em Mangualde

00:00:30Vamos a isso

00:00:31Embora haja problemas graves com a comida

00:00:33Como é bom comer

00:00:35Coisas que não sabem nada

00:00:36Nada

00:00:37Na decoração

00:00:38Espaço surreal

00:00:40E nas condições de higiene

00:00:42Isto é cancro

00:00:44O maior problema é de quem manda

00:00:49Nossa senhora, de fato, não nos ajude

00:00:51Eu de manhã não costumo trabalhar grande coisa

00:00:53Ah, vais trabalhar, vais, filha da puta

00:00:55Vais trabalhar muito hoje

00:00:58Fala, caralho

00:00:59O azaio-te o baralhar

00:01:00Caralho, pariu, meu

00:01:02Vocês pensam que um programa de televisão

00:01:04É o caralho

00:01:06Se entra aqui o azaio

00:01:07Ficas sem emprego

00:01:09Este babadeco

00:01:09Passa a cagar para vocês

00:01:11Ai, não

00:01:12Eu matava de soz o meu patrão, meu

00:01:14Não faz as neiras

00:01:15Trás das neiras

00:01:17Conseguirá o chefe-lhe o homem salvar este restaurante

00:01:19De um proprietário que está em negação

00:01:21Precisas da ajuda, caralho

00:01:22Eu estou-me a cagar o que tu gostas e o que não gostas

00:01:24Não há cá pesadelo para ninguém

00:01:48É no centro de Mangualde que encontramos o 2002

00:01:52Um espaço criado em 1974 pelo avô de Rafael, o atual gerente

00:01:58Na realidade eu nunca trabalhei com restauração

00:02:00Não me importa ter vindo de Angola para aqui

00:02:03O meu pai saiu, foi para Angola

00:02:05E pediu-me para ir para Angola para trabalhar

00:02:07Eu saí de Portugal, saí do Algarve e fui para Angola

00:02:10O Rafael a esta hora está a dizer assim

00:02:12Mas para que é que eu me meti nisto?

00:02:14As minhas responsabilidades até o momento tinham sido quase zero

00:02:16Com o frango só com o arroz

00:02:18Oh Rafael, olha que isto não era para esse senhor

00:02:20Então, também não era?

00:02:22Não devia ser

00:02:23Então era para quem?

00:02:23Eu não faço a mínima ideia

00:02:25O quê?

00:02:29Eu lembro-me de ser miúdo

00:02:31Esta casa enchia completamente, isto parecia a feira

00:02:33Era uma loucura isto aqui dentro

00:02:35O snack bar fazia uma espera para vir-me comer e tudo mais

00:02:38Há cinco anos, com a morte do avô, foi o tio de Rafael que pegou no restaurante

00:02:42Mas o negócio só acumulou dívidas

00:02:46Emigrado a Angola, Carlos, pai de Rafael, não quis deixar morrer o legado

00:02:50As coisas não correram tão bem assim

00:02:54E entramos em prevalência

00:02:57É quando eu proponho a cedência das cotas ao meu filho

00:03:02Na totalidade, pelas dívidas

00:03:08Foi um risco muito grande pegar numa casa sem clientes

00:03:12E com dívidas

00:03:13O luto é pela casa

00:03:14O fio que fiz as obras, basicamente todas

00:03:24Dourada pode ser com arroz

00:03:30Se esta casa não tiver pernas para andar

00:03:32Tem que fechar, não é?

00:03:34Porque ele não pode ter uma porta aberta

00:03:37Vai ter cada vez mais prejuízos

00:03:39Porque não andei nem sequer para pagar aos empregados

00:03:41Fátima

00:03:47Se ele é patrão, tem que ter responsabilidade em tudo

00:03:51Nós às três entramos às nove horas

00:03:54Cheitosas

00:03:55E o patrão chega às horas que...

00:03:58Calha

00:04:00Onde está o Rafael?

00:04:10As vezes vai-se embora, nem quer saber, nem?

00:04:12Nós é que ficamos cá

00:04:13Mas da luta do frio sai um bocado que é para relaxar

00:04:17Também sou jovem

00:04:18Também quero aproveitar um bocado e ir para até ao rio

00:04:21Que ele não assume muito o trabalho

00:04:25Meio de 200 pessoas está logo ali atarantado

00:04:37De um dia para o outro

00:04:39Marcamos o que é para fazer

00:04:40E eles já, no dia de manhã, fazem a emenda lá fora

00:04:43O que tem de ser?

00:04:44Nada

00:04:45É para o almoço

00:04:47Ah, vai demorar mais um bocadinho

00:04:48O que é que é mais um bocadinho?

00:04:49Ainda não fiz a emenda

00:04:51É preciso dizer-lhe que, olha, vai buscar isto, vai buscar aquilo

00:04:54Rafael, começa a limpar as mesas e começa a pôr as mesas

00:04:58É, rapaz novo, e se calhar não era bem esta a vocação dele, digo eu

00:05:05Há certos pratos que saem, outros pratos que não saem

00:05:08Há pratos que dão lucro, há pratos que não dão lucro

00:05:10Eu não estou a entender bem a questão

00:05:13É só os pratos do dia

00:05:15Geralmente são dois de peixe e quatro de carne

00:05:18Ou uma dourada grelhada, ou se quiseres um bitoque

00:05:23Hoje a comida não é assim, muito que há leite

00:05:26Frango de churrasco é todos os dias, que as frango de churrasco é da casa há muitos anos

00:05:32Ainda não

00:05:32Eu tinha dias de vender aos 30 e tais, 40 e tal frangos

00:05:38E para já ainda não

00:05:40Também não podemos fazer nada muito de especial

00:05:42Porque nem sequer forno temos

00:05:44Antigamente fazíamos bacalhau, fazíamos vitalalafões

00:05:48Só temos três bicos, a gente tem que tirar um tacho para meter outro, para pôr outro

00:05:52E às vezes sabe Deus, é o sacrifício para estarmos, chegamos ao meio dia para termos o que é pronto

00:05:57para os clientes

00:05:58Vai tudo demorar um bocadinho

00:05:59Quanto tempo?

00:06:00Tudo, vai demorar um bocadinho

00:06:05E às vezes a luz vai abaixo, isto está tudo ligado à luz

00:06:08Foi ele, já há luz?

00:06:11Não

00:06:12Foi tudo à vida

00:06:14Foi ele, já há luz?

00:06:16Não

00:06:17Não, não vejo que não há

00:06:20Está complicado

00:06:22Nossa senhora, de fato, não nos ajude

00:06:25Fogo

00:06:30Não é Fátima, a nossa cozinheira

00:06:31Ela nunca teve formação de nenhuma em cozinha

00:06:33Há clientes que se queixam

00:06:37Piquete

00:06:39Piquete

00:06:39Quero

00:06:40Estou bem nervosa

00:06:45Durante o jantar, os problemas continuam

00:06:48Tipo ninja

00:06:49Nem vos vim entrar

00:06:50Nossa, por favor

00:06:55Olha a luz foi abaixo da outra vez

00:06:59Ai, tiraram-na

00:07:00Oh senhor, olha, desculpe lá, vá ali

00:07:02Vai essa

00:07:03Pronto, vai essa

00:07:04A casa de banho não estava em condições

00:07:06Não havia luz, não havia papel, não havia nada

00:07:09Oh senhor, deixa eu ver se tem lá papel

00:07:15Olha, não deixa eu ver

00:07:18Está tudo sujo, os coros estão sujos

00:07:20As toalhas estavam cheias de pedrinhas, areias

00:07:24Troca-se de mesmo, não tem problema

00:07:25Os pratos também, estava para fazer desenhos

00:07:42Quero panados com arroz de tomate

00:07:48Os pedidos aqui são feitos por boca

00:07:50Fátima, faz-me um pica-pau

00:07:53E uma bifana no prato

00:07:55Às vezes também a pedir todos ali tudo ao mesmo tempo

00:07:58Uma pessoa às vezes embaralha as coisas, não é?

00:08:01Olha para que é a bifana

00:08:02A bifana é no prato

00:08:05Lá está tal coisa

00:08:07É, nos colas como deve ser

00:08:12Trouxe a bifana com um molho que era mais lombo assado

00:08:18Ó Fátima, é grelhada

00:08:23É, a bifana é grelhada

00:08:24Não pode ser assim, estou assim, não se trabalha numa cozinha

00:08:27O que é isso?

00:08:28Vim lá por cima sem nobio

00:08:33Demorou bastante a servir

00:08:34Porque não tinha o arroz feito

00:08:37Perdoa, mas não foi eu

00:08:39Demorou, mas chegou

00:08:40Bom apetite

00:08:41Mas depois o arroz veio cru

00:08:43E a carne estava dura

00:08:45Então o meu avô lutou a vida toda pela casa

00:08:48Tinha clientes, a casa faturava

00:08:50Está bem que estamos em crise

00:08:51Que está complicado

00:08:52Mas acho que há sempre maneira de lutar pelas coisas

00:09:01Às vezes dá vontade de lhe bater

00:09:02Ele aves abre os olhos

00:09:04E escusa estar com essa cara

00:09:06Fizeste, agora ouventas

00:09:09Não te estejas a ganhar a porra

00:09:11Que não adianta nada

00:09:12Uma pessoa está lhe a dizer

00:09:13É para o bem dele, não é para o mal

00:09:16Que são muitos anos nesta casa

00:09:18Estou cá, vai fazer 29 anos

00:09:19Também não queremos que fique assim

00:09:22Mãos a abandonar

00:09:24Já que estou há 38 anos

00:09:26Isto mexe muito comigo

00:09:29Porque eu já que estou há muitos anos

00:09:34O Rafael

00:09:35É meu patrão

00:09:37Mas é como que é quase um filho

00:09:39E gostava que ele fosse

00:09:43Alguém

00:09:44Que isto desse mesmo realmente

00:09:46Sério

00:09:54Estamos em Mangualdo

00:09:55Cidade situada entre Serra de Estrela

00:09:57E Rio Mondego

00:09:58Por esta região passaram todos os caminhos antigos

00:10:01E por eles viajaram antigos povos

00:10:03E hoje vamos à procura de caminho

00:10:05Que nos leva ao 2002

00:10:15Nós tínhamos fervido

00:10:17E para estarmos a arrumar no frigorífico

00:10:20Estava muito quente

00:10:21E ele disse

00:10:22Ah, então fiquem descansadas

00:10:24Que depois venho cá arrumar

00:10:25Quando nos deu o espanto

00:10:27Quando entrámos

00:10:28Que vimos que ele não fez isso

00:10:34Como está a sair da Fátima

00:10:36Ele precisa que a gente o ajude

00:10:38Porque ele no fundo

00:10:39Até nem é mau rapaz

00:10:40Bom dia

00:10:41Bom dia

00:10:42Eu de manhã não costumo trabalhar grande coisa

00:10:44Porque supostamente já está tudo limpo

00:10:46Tudo organizado

00:10:47Está tudo muito bem

00:10:48O único que está mal é o esfergono

00:10:49O balde

00:10:50O risco tudo a vir na casa do outro

00:10:51Tinha que ser

00:10:53Fogo

00:10:53Eu não sou cozinheira profissional

00:10:56Eu era ajudante, não é?

00:10:58Só andei para a frente

00:10:59Só para a casa não fechar

00:11:00Só faz as neiras

00:11:01Trás das neiras

00:11:02Fogo

00:11:03Não fez nada de jeito

00:11:04Eu acho que aqui há muito para fazer

00:11:07Mas o meu Rafael tem que mudar muito

00:11:10Se quer ver isto de pilar

00:11:12Que ideia foi esta?

00:11:13Foda-se

00:11:15Eu não dormi toda a noite

00:11:16A pensar nisso

00:11:24Em 2002

00:11:252002

00:11:26Segunda indicação

00:11:28Seria por aqui

00:11:29Ui

00:11:30É isto

00:11:31Estão pneus na esplanada

00:11:33A segurá-la parece mais

00:11:34Um spot de descanso

00:11:36Numa oficina de vulcanizador

00:11:37De que de um restaurante

00:11:38Vamos a isso

00:11:40E venho eu

00:11:42Ai Jesus

00:11:51Boa tarde

00:11:53Deixa a vontade

00:11:53Mas bem?

00:11:54Tudo bem?

00:11:55Lhe o bom ir

00:11:56Tudo bem contigo?

00:11:57Olá, boa tarde

00:11:58Prazer

00:12:02Posso ver o resto?

00:12:03Está a lhe dizer

00:12:03Sala de reflexões

00:12:04Posso ver?

00:12:05Obrigado

00:12:11Para não perdermos sovos

00:12:14Rafael

00:12:14Leva-se ao pé

00:12:16E leva-se aos aceitunas

00:12:18Eu estou sempre para a oriental

00:12:20Ele às vezes

00:12:22Despista-se um bocadinho

00:12:24Que espaço

00:12:25Surreal

00:12:26Nem pedi nada

00:12:28E fiquei completamente assustado

00:12:30Com o novo no estômago

00:12:31Ele está feliz do que trabalha

00:12:33Coisa do homem

00:12:33Está feliz do que tem

00:12:35Ele está feliz do que o trabalho

00:12:36Ele está comido

00:12:38Olha, eu estou tranquila

00:12:40O que é que tu tens para se comer hoje?

00:12:42Temos dourada grelhada

00:12:43Lulas de fadas

00:12:44Carnes grelhadas

00:12:46Galos de espinafre

00:12:47Galo de caril

00:12:47Frango de churrasco

00:12:48E iscas de fígado

00:12:49Vi que estava lá fora

00:12:51O frango é a especialidade

00:12:53É

00:12:53Espera-me para ali

00:12:54Isso não é

00:12:55É para pincelar cá

00:12:59Um bocadito

00:13:00Pois

00:13:01Começo com sopa

00:13:02Meia doze de iscas

00:13:04Depois pode ser uma dourada

00:13:06Depois pode ser uma lulinha estufada

00:13:08Lulas de fada

00:13:09O resto, tudo o que tiveres na carta

00:13:11É?

00:13:11Posso levar a menta?

00:13:12Não

00:13:12Preciso dela

00:13:13Obrigado

00:13:14Com licença

00:13:15Há quem chama isto em menta

00:13:17Atenção

00:13:24Agora pode ser as iscas

00:13:27Para princípio

00:13:29Seguir sai uma dourada

00:13:31Uma dourada grelhada

00:13:34Sai as lulas

00:13:35Mas só doses pequeninas

00:13:36Uma ajuda de refletirmos sobre vegetais

00:13:40O que é que eles nos fazem bem

00:13:43A banana

00:13:44Ajuda a relaxar

00:13:47Depende

00:13:47Há quem ajuda a excitar

00:13:49Baterraba

00:13:50Ajuda a purificar o sangue

00:13:53Tomate

00:13:53Combate os radicais livres

00:13:56Posso?

00:13:56Com certeza

00:13:59Com licença

00:14:00Obrigado

00:14:01Com um tite

00:14:02Obrigado

00:14:02Usaste-te do molinho

00:14:04Com o creche

00:14:06Devias ter feito

00:14:08Engraçado

00:14:11Uma sopa de espinafres

00:14:13Que tem duas folhas de espinafres

00:14:17E a feta de cenoura

00:14:20Essa sopa de espinafres

00:14:22Eu vou pôr uma sopa de cenoura

00:14:29Mete-lhe um quarto de batata

00:14:30Não pode, Rafael

00:14:31Nem a batata

00:14:34Não vais partir a batata

00:14:36Pelas aspas

00:14:37Se não, pois eles querem outro prato

00:14:40A ajeitona tão bem marinada

00:14:41Se eu di diretamente

00:14:44De frasco com água

00:14:45Para a minha mesa

00:14:46Ora, a isca

00:14:49Obrigado

00:14:50Posso levar a sopa?

00:14:51Com licença

00:14:52Podes, podes

00:14:54Bom pite

00:14:55Iscas foi feito agora

00:14:56Ou já estava feito?

00:14:57Desculpou

00:14:57Não, foi feito agora

00:14:58Foi?

00:14:59Foi

00:15:00Ok

00:15:01Bom apetite

00:15:02Obrigado

00:15:02Perguntaram-me-se as iscas

00:15:03Se não se parecia de feitas agora

00:15:05Ou já estavam feitas?

00:15:06Foram, não foram feitas agora

00:15:07Foi ao bocado

00:15:08Por causa dos bicos

00:15:09Que a gente não tem

00:15:11Fizeram isca hoje

00:15:22Se isto foi feito hoje

00:15:24É como se eu estivesse nascido hoje

00:15:26Está a usar a comida

00:15:27Só se sabe a gordura

00:15:29Óleo

00:15:30A velho que se farta

00:15:31Hoje há comida de jeito?

00:15:33Hoje há comida mais ou menos

00:15:34Mais ou menos

00:15:35Alguém vem cá comer?

00:15:39Antes de qualquer coisa

00:15:40Faz a cozinha

00:15:42Sim

00:15:42E vai-me trazer isca fresca

00:15:44Para eu ver

00:15:44Ela se achou

00:15:45Isca fresca?

00:15:46Ela ia lhe dizer isso

00:15:48Eu há pouco induziu em erro

00:15:49Porque as iscas

00:15:50Não desisto não

00:15:50Minta isto

00:15:51Esta isca já está pronta

00:15:53Há algum tempo

00:15:54Garantidamente não foi

00:15:55Confeccionada

00:15:56Sequer hoje

00:15:56Está reaquecida

00:15:58É seca

00:15:59Que nem um carapau

00:16:00Eu estava na ideia

00:16:01Que as iscas eram

00:16:02Que eram do dia

00:16:03Porque estão a ser da frigideira

00:16:05Calculei eu

00:16:07Olha a Fátima

00:16:10Iscas frescas

00:16:11Eu quero que seja mesmo sincera

00:16:13As iscas são cozinhadas

00:16:14Veste sábado

00:16:15Quer dar alguma coisa?

00:16:16Só aqueles

00:16:17Só aquilo que já está reaquecido?

00:16:19Só

00:16:20Às vezes uma pessoa

00:16:21Quer cozinhar

00:16:22E não temos as coisas

00:16:24A batata é a mesma

00:16:26A cenourinha é a mesma

00:16:28E a azeitona é a mesma

00:16:30Eu peço desculpa mas

00:16:32Diz-me

00:16:33Já as iscas são todas

00:16:35Já estão todas feitas

00:16:38Então não é fresco?

00:16:39Não é fresco

00:16:39Não é dojo?

00:16:41Não

00:16:42Pronto

00:16:42Podemos fazer um acordo?

00:16:44Sim

00:16:45Diga

00:16:45Não há tangas

00:16:46Está bem?

00:16:47Obrigado

00:16:47Bom apetite

00:16:48Com licença

00:16:48Obrigado

00:16:49São dois as bolas?

00:16:50As bolas são tudo dois

00:16:52É tudo dois

00:16:53Tudo dois

00:16:54Menos as iscas

00:16:54É isso?

00:16:56É

00:16:57Ok é preciso saber

00:16:58É tudo dois

00:16:58É preciso saber para não estar a induzir as pessoas em é

00:17:01Coitadinha desta dourada

00:17:03Consigo comer uma douradinha

00:17:05Que não tem mais

00:17:07Isto

00:17:09Cheia de alho

00:17:10Coerda com alho

00:17:11A dourada quer alho

00:17:14Agora estou a entrar numa nova fase

00:17:17Já não gosto de comer bem

00:17:20Vou começar a comer merda

00:17:21Para me sentir melhor

00:17:23Já não me quero chamar de Lugomiro

00:17:25Já quer mudar o nome

00:17:28O que é que me trouxe os lulinhos?

00:17:29Olha

00:17:29Muito obrigado

00:17:30A dourada estava maravilhosa

00:17:33Mas pandesosamente boa

00:17:34Estava?

00:17:35Estava muito boa mesmo

00:17:37Maravilhosa

00:17:37Fiquei felicíssimo quando ele disse que gostou bastante do peixe

00:17:40Este aqui

00:17:41Podes me apresentar?

00:17:43É congelado

00:17:44Mas foi feito hoje

00:17:47Mas o que é que é congelado?

00:17:48Tudo o que está no prato?

00:17:49Tudo o que está no prato está congelado

00:17:52Menos menos a cenoura

00:17:53Não te preocupes

00:17:54Adoro congelados

00:17:56Estou a ser um bom ator ou não?

00:17:58Adoro tudo

00:17:58Tudo maravilhoso

00:18:00Diz que a dourada estava

00:18:02Como a vir

00:18:05Morta

00:18:05Estou a morrer em casa

00:18:07Está boa

00:18:08Eu não vou comer isto

00:18:10Não, mas eu gosto de comer merda

00:18:14Assim

00:18:14Especimo isso

00:18:16Ineferitável

00:18:18Como é bom comer

00:18:19Coisas que não sabem nada

00:18:21Nada

00:18:24Acho que nunca tive num sítio assim

00:18:26Na puta da minha vida

00:18:34Obrigado

00:18:35Isto é?

00:18:36Isto é galhada?

00:18:37É

00:18:37Carne de galhada

00:18:38O que é que tem de carne?

00:18:39Entre a meada?

00:18:40Entre a meada

00:18:41É salsicha de toscana

00:18:42E secretos de porco

00:18:45Bom apetite

00:18:45Eu sou de tirar isto do pecado

00:18:47Carbonizado porque

00:18:49Eu gosto

00:18:50Gosto muito de tudo carbonizado

00:18:51Mas pode-me fazer mal ao estômago

00:18:54Estão a perceber?

00:18:55Não

00:18:57Grelhada mista com porco

00:19:00Salsicha de porco

00:19:01E entre a meada de porco

00:19:02São porcos diferentes

00:19:04São mistos

00:19:04Gosto muito de porcos diferentes

00:19:06Bem mistos

00:19:06Ou se você vai esperar para ele

00:19:08Mas para pedir para ele

00:19:09Então pede tudo ao mesmo tempo

00:19:13Ótimo

00:19:16Espetacular

00:19:19Porque não é porco

00:19:20É porca

00:19:20É sim

00:19:22Eu estou há mais de meia hora à espera

00:19:23Só um bocadinho de frango

00:19:25E estou à espera de um bocadinho de carilho

00:19:27Pronto, está bem

00:19:29Ora

00:19:29Com licença

00:19:30Força

00:19:31Diz-me uma coisa

00:19:32Rapidamente

00:19:32Tu tereis um curso?

00:19:34Não

00:19:34Alguém te ensinou?

00:19:36Não

00:19:36E porquê que te meteste nesta merda?

00:19:39É...

00:19:39Sabes o que?

00:19:39Uma mista?

00:19:41Uma mista de quê?

00:19:42De porco com porca?

00:19:43E com a salchicha de um porco

00:19:45Sim, uma mista?

00:19:46Um misto, não é um misto de carnes?

00:19:48Vários tipos de carnes misturadas?

00:19:50Supostamente

00:19:50Tipo um franguinho

00:19:51Uma vaquinha

00:19:52E um pouco de um porco

00:19:53Geralmente elas metem frango

00:19:54Mas hoje como eu estou sentado

00:19:56Eu só tenho que levar com a mista de porco

00:19:59Que não era a direita mista

00:20:00A gente só tinha secretos

00:20:03Salchicha

00:20:04E tiras da barriga

00:20:05É assim

00:20:06Não tinha carne de vaca

00:20:07Nem de frango

00:20:08Está seco

00:20:09Nem um corno

00:20:10Eu adoro

00:20:11Gosto muito

00:20:14Está frio

00:20:15Também gosto

00:20:15E a batata rija

00:20:17Também gosto

00:20:17Não, mas eu prefiro mole

00:20:19Gosto muito mais batata mole

00:20:22Gosto tanto

00:20:23De brincar

00:20:25Contigo

00:20:26Foi tudo

00:20:28Fiz

00:20:42Caril

00:20:44Sem coco

00:20:46Adoro

00:20:48Olha

00:20:51Está bom

00:20:52Obrigado

00:20:53Mais ou menos

00:20:54Estava a frio frango

00:20:55Eu sinto-me triste

00:20:56Por eu não conseguir

00:20:57Fazer com que esta casa

00:20:58Seja realmente

00:20:59O que o meu avô criou

00:21:01E o que o meu avô fez

00:21:03E...

00:21:03Isto não é muito meu gosto

00:21:04Eu Carilo gosto muito com leite de coco

00:21:06É?

00:21:07Carilo é sempre feito com leite de coco

00:21:08É geralmente é eu por acaso

00:21:09Pensei que elas não tinham leite de coco

00:21:11Nem tinha...

00:21:12Nem tinha essa informação

00:21:13Diga uma coisa

00:21:14Mas olha

00:21:14Quem controla a cozinha?

00:21:15Tu?

00:21:15São elas?

00:21:16São elas

00:21:16São elas que controlam a cozinha

00:21:17São elas que mandam?

00:21:18Na cozinha

00:21:19Ok, e tu gostas dessa comida?

00:21:20Há frases que não goste

00:21:22Ganhas dinheiro?

00:21:23Ganhar dinheiro mais ou menos

00:21:25Explica-me

00:21:26Por que é que nos tomaste aqui?

00:21:27Há clientes meus que se queixam

00:21:29Cada vez que têm-se vindo a queixar mais

00:21:30Antes a comida era muito boa

00:21:32Dizem que no tempo de meu avô

00:21:33Que a comida era muito fantástica

00:21:35Mas que nós temos vindo a perder qualidade

00:21:36Arranja-me umas emendas do teu avô

00:21:39Tens urgentemente a arranjar-me isso

00:21:43Vá, não sei o que é que te digo

00:21:45Posso dizer para mim

00:21:46Que isto não é um restaurante?

00:21:47Pese acredito

00:21:48Porque eu nunca apanhei um restaurante assim

00:21:50Mesmo

00:21:51Houve algumas coisas que me surpreenderam

00:21:53Por exemplo a comida

00:21:54Já não sei

00:21:55Já vi o que tinha a ver

00:21:56Volte logo à noite

00:21:57Para estar ali no bar e na cozinha com vocês

00:22:00Pode ser?

00:22:00Pode ser

00:22:01Obrigado

00:22:10Cá fugiu

00:22:20Depois desta viagem ao planeta 2002

00:22:23Vou voltar à terra

00:22:25Beber uma água com gás

00:22:26E fazer testão

00:22:27O que é que eu disse?

00:22:29Já teve muitos restaurantes e nunca viu nada a ser

00:22:32Isto não tem conta para o seu pé

00:22:33Isto para ele nem é um restaurante

00:22:36Claro, claro

00:22:37Isto foi o que eu disse sempre

00:22:38Nem comida, nem exterior, nem nada

00:22:41Não tem conta para o seu pé

00:22:42É nessa dormida

00:22:43Como é que nós temos clientes?

00:22:46Na cozinha nós fazemos o que sabemos

00:22:50Aqui ninguém é coisa

00:22:52Ah, viste?

00:22:54Estava tudo uma merda

00:22:54Dizem-me

00:22:56O que estava bom é só adorado

00:23:02Já a seguir

00:23:03Agora acabou palhaçada

00:23:04Porque isto é cancro

00:23:07Se entra aqui o azar

00:23:08E ficas sem emprego

00:23:09Está tudo aqui a ferver por dentro

00:23:11Não se ameta entre mim e ele

00:23:13O que eu estou a ensinar

00:23:14Não é puta de electricidade

00:23:17Vocês pensam que um programa de televisão

00:23:19É o caralho

00:23:27Maria de Fátima

00:23:29Rosa e Fátima

00:23:30Avançam com os preparativos para o jantar

00:23:32Como é hábito no 2002

00:23:34Rafael, o patrão

00:23:35É o último a chegar

00:23:40A gestão está feita

00:23:41Vamos ver em que planeta vou aterrar agora

00:23:48Boa tarde

00:23:48Boa tarde, chefe

00:23:49Tudo bem?

00:23:50Tudo bem

00:23:51Como é que está a senhora?

00:23:53Vamos andando

00:23:54Vai andando?

00:23:55Vamos

00:23:56Posso?

00:23:57Boa tarde

00:23:57Tudo bem?

00:23:58Posso-vos acompanhar?

00:24:00Na cozinha?

00:24:03Olá, boa tarde

00:24:04Boa tarde

00:24:05Tudo bem?

00:24:05Chamo-me Fátima

00:24:08Prazer

00:24:08Valbomiro

00:24:09Valbomiro

00:24:12Milho

00:24:12É?

00:24:13Sou Ljubomiro

00:24:13Tudo bem?

00:24:15Luísa Rosa

00:24:16Como é que chama?

00:24:17Maria Rosa

00:24:18Nome da minha mãe

00:24:19Que bom

00:24:19É?

00:24:20Gostava de estar hoje com vocês aqui na cozinha à noite

00:24:22Pode ser?

00:24:23À vontade

00:24:24Ver como é que isto funciona

00:24:26E a gente aprendemos mais alguma coisa

00:24:28Não, hoje eu é que vou aprender

00:24:30Vou ver o que é que vocês fazem

00:24:31Pode ser?

00:24:32Ah é?

00:24:32Ao contrário, hoje

00:24:33É

00:24:34Tenho que ver o que é que vocês fazem

00:24:35Aprender com vocês um bocadinho

00:24:37Ou desaprender, não sei

00:24:38Vamos ver

00:24:39A gente faz conforme sabe

00:24:41Vamos ver

00:25:10Estás bom?

00:25:11Do rapaz

00:25:12Sim

00:25:12Era um bom senhor?

00:25:14Era

00:25:14Era?

00:25:15Era bom patrão?

00:25:15Para mim

00:25:16Como é que Rafael é?

00:25:18Como é que é?

00:25:20É assim, não é...

00:25:22Ele não tem queda para isto

00:25:24Há pessoas que nascem para isto, não é?

00:25:27E há pessoas que aprendem

00:25:28E há pessoas que aprendem

00:25:29E em dois anos ele aprendeu?

00:25:32Mais ou menos

00:25:33Quer dizer não?

00:25:35Mais ou menos

00:25:36É no meio

00:25:37Está no meio, está bom

00:25:40Dona Rosa

00:25:40E a senhora?

00:25:42Para onde tempo está cá?

00:25:43Vão fazer 16 anos

00:25:4416 anos?

00:25:46Esteve sempre na cozinha?

00:25:47Sempre na cozinha

00:25:48Eu já cá vinha antes de ir para aqui trabalhar

00:25:51Gostava muito de ir ao frango

00:25:53Que era a fama do churrasco de 2002

00:25:57Nessa altura?

00:25:58Nessa altura

00:25:58Aquela tinha...

00:25:59Ali a Maria de Fátima tinha que maturar

00:26:01Chegava ali fora

00:26:03Fátima numa raizas um franguinho

00:26:05Olha que eu tenho alto ao cabo

00:26:07Tenho que ir embora

00:26:08Aqui existia sempre churrasqueira?

00:26:10Sim

00:26:10Vendíamos para fora e tudo

00:26:13Ok

00:26:13E onde é que já estavam os frangos?

00:26:15Onde ainda hoje está

00:26:16A máquina lá fora

00:26:18Aqui

00:26:19Era sempre a mesma?

00:26:21Sim, sempre foi a mãe mamata

00:26:23E como é que ela funciona?

00:26:24Conta-me lá

00:26:25Ligando os botões

00:26:26Mas agora só tem esta resistência

00:26:29O resto não tem

00:26:30Ah, o resto não trabalha?

00:26:31Não

00:26:31E quem limpa isto?

00:26:33É a minha colega

00:26:34Esta está aqui fora

00:26:35Ai, opa

00:26:36A sério

00:26:36E não se limpa?

00:26:38Fica assim?

00:26:38É, só assim

00:26:40Já viste o aspecto disto?

00:26:41Já sim senhor

00:26:42Gostas?

00:26:43Não

00:26:43Diz-me?

00:26:44Eu não

00:26:44Eu também não

00:26:46E eu comi frangos ou assados daqui

00:26:49É que isto

00:26:50É puro carvão

00:26:52É carvão

00:26:52Pois

00:26:54Vamos lá ver

00:26:55Se isso sai

00:26:57Sai e sai

00:26:59Uma boa espátula, não é?

00:27:03Estou assim na calda da chave?

00:27:05Pois

00:27:05O senhor quer que vá buscar uma coisa

00:27:07Que eu vou buscar?

00:27:08Quero

00:27:09Quero?

00:27:11Quero

00:27:16O aspecto disto é assustador

00:27:18Literalmente

00:27:23Está a retirar uma amostra?

00:27:25Não, não estou a tirar

00:27:26Esta segunda-feira a grelha não foi lavada

00:27:28Antigamente não se lavava isto todos os dias?

00:27:30Levávamos

00:27:31Tudo

00:27:32Tudo?

00:27:33Todos os dias?

00:27:34Sim

00:27:34Por isso é que tinha sucesso

00:27:38Rafael, venha cá um segundo, seu senhor

00:27:40Com certeza

00:27:43Com licença

00:27:44Diz-me uma coisa

00:27:45Viste o suspeito do churrasqueiro lá fora?

00:27:48Sim

00:27:49No seu interior?

00:27:50Sei

00:27:51Sei que não está

00:27:52Aquilo

00:27:52É contra

00:27:53A lei de higiene alimentar

00:27:56Aquilo que é o ganha-pão da casa

00:27:58É a história da casa

00:27:59Está num estado lastimável

00:28:02Claro

00:28:02Claro, com certeza

00:28:04Não dá razão

00:28:04Só que

00:28:05Vou tentar-te explicar a parte mais básica

00:28:07E estou-te explicar desta maneira

00:28:09Porque tu não percebes nada de restauração

00:28:10Porque é isto aqui de paraquedas

00:28:12Ok?

00:28:13Seria um bom começo pegar-te numa espátula

00:28:15Esvergar-te aquela merda toda

00:28:16Pôr-te aquilo em ordem

00:28:18Já

00:28:19E agora?

00:28:20Já

00:28:27Estar a referir a isto

00:28:30Dona Fátima, quanto tempo está cá?

00:28:3138 anos

00:28:32Aqui nesta casa?

00:28:34Sim, senhora

00:28:34Lindo

00:28:36Entenda currículo

00:28:39Por que é que fez esse respiro tão grande?

00:28:41Nada

00:28:42Está a ser difícil?

00:28:45Ela está em ecossistema

00:28:47Por ver o senhor, sabe?

00:28:49Não, não se preocupe comigo

00:28:50Eu sou boa pessoa

00:28:51Eu não faço mal a ninguém

00:28:53Castiguei-vos alguma de vocês?

00:28:54Ah, senhora

00:28:55Alguma de vocês está a lavar o churrasco?

00:28:58Nossa senhora

00:29:03Vocês três são unidas?

00:29:04Gostam de trabalhar juntas?

00:29:05Estamos

00:29:06De vez em quando

00:29:07De vez em quando

00:29:07Rabujamos umas com as outras

00:29:09Mas pronto

00:29:09Claro, três mulheres

00:29:10No sítio faz parte

00:29:12Nós ficamos bem todas umas com as outras

00:29:15Por isso é que a gente

00:29:16Por isso mesmo

00:29:16Ainda estamos aqui

00:29:46Nós

00:29:47Aqui na cozinha

00:29:48Aqui na cozinha

00:29:49A fritadeira

00:29:50Como o senhor vê

00:29:51Só tem uma resistência

00:29:52Ok, a outra morreu

00:29:54Morreu

00:29:55Este fogão

00:29:56Tinha oito bicos

00:29:57Isto devia ter trabalhado

00:29:59À série antigamente

00:30:00Há quanto tempo

00:30:00Já me tem na atenção?

00:30:01À série mesmo

00:30:02Todos ao mesmo tempo

00:30:03Todos

00:30:05Isto bem lindo, não é?

00:30:09Oh, Álvar

00:30:11Tens que vir aqui

00:30:12Dar uma mãozinha

00:30:15Aqui era o supermercado

00:30:17Tudo isto

00:30:17Isto era supermercado?

00:30:19Tudo supermercado

00:30:20E depois tinha as partilhas

00:30:21Todas as comerciarias

00:30:22Todas

00:30:23Além, antigamente

00:30:24Era um talho

00:30:25Ok

00:30:26Posso entrar lá dentro?

00:30:27Pode sim, senhor

00:30:29Este sofá aqui

00:30:30Ficou sempre?

00:30:31Não, senhor

00:30:32Este sofá

00:30:32O meteram cá agora

00:30:33Há pouco tempo

00:30:33Não sei para quê

00:30:34Mas está bem

00:30:36Isto atualmente

00:30:37Bora lá

00:30:38Entra lá

00:30:38Mostra-me lá isso

00:30:39Mas isto atualmente

00:30:40Não sei o que é que te lembra a ti

00:30:42Eu não sei como é que era

00:30:43O talho era

00:30:43Tinha aqui as coisas

00:30:45Para partir a carne

00:30:46Sim

00:30:47Carnes eram aqui penduradas

00:30:48Sim

00:30:50Pronto

00:30:50E aqui tinham umas vitrines

00:30:52Onde tinham a carne

00:30:54Para mostrar ao cliente

00:30:56Isto atualmente parece-me um armazém

00:30:58De lixo

00:30:59Sofás estragados

00:31:00Uma máquina de fazer café

00:31:02Mudanças dos carros

00:31:04Nós falámos com ele

00:31:05Com quem?

00:31:06Com o rapaz?

00:31:07Com o Rafael

00:31:08Que se parecia mal

00:31:08Estar aqui

00:31:15Cheinha de gordura

00:31:19Aqui é onde é que a gente

00:31:22Arrumassem estas coisitas

00:31:24Isto é armazém de secos

00:31:25É isso?

00:31:26Sim

00:31:31E aqui?

00:31:32Aqui também a gente

00:31:33Também era para arrumar cá as coisas

00:31:36Era também armazém?

00:31:37Sim

00:31:38Sim

00:31:38Tudo

00:31:38Antigamente era aqui as vidas antigas

00:31:41Que vendiam aqui

00:31:42Ok

00:31:43E ficou cá?

00:31:45Isto aí ficou

00:31:47E eu sempre pensei

00:31:49Que esta coisa preta

00:31:50Fosse tinta

00:31:52Oh pá

00:31:53Por Deus

00:31:53Está a correr bem?

00:31:55Sim estrela

00:31:56Está a ficar limpo?

00:31:57Impecável

00:31:58Até parece nove

00:31:59Está fácil?

00:32:01Finalmente

00:32:02Vê-se aprende a lição

00:32:03De um dia

00:32:05Quase

00:32:08Isto também não se lava?

00:32:12É aqui

00:32:15De tanta gordura

00:32:16E óleo que isto tem

00:32:19Eu não se lava

00:32:20Porque tenho de tirar esta coisa

00:32:21Isso

00:32:22Tirares esta coisa

00:32:23E é melhor estar assim

00:32:23Ou lavado?

00:32:24É verdade

00:32:25É razão

00:32:25É melhor estar assim

00:32:27Ou estar assim?

00:32:28Se entra aqui o azar

00:32:29E fica sempre aí

00:32:30No dia seguinte

00:32:37É aí o cara

00:32:40Não fui eu

00:32:42Não

00:32:43Já estava

00:32:44Já estava

00:32:44Fui eu

00:32:46Não

00:32:47Não

00:32:47Chefe

00:32:47Já estava

00:32:53Isto aqui não tem arranjo

00:32:54Se quer

00:32:55Não

00:32:56Isto não tem nada

00:32:57Com isto

00:32:57Tem falta

00:32:58Tudo de manutenção

00:32:59E limpeza

00:33:00Amor

00:33:00Porque isto variou

00:33:01Por causa disto

00:33:01Venha cá ver isto comigo

00:33:02Que eu mostro-te

00:33:03Estás a ver isto?

00:33:05É por aqui

00:33:05Que supostamente

00:33:06Devia sair

00:33:06Gás

00:33:06Olha Fátima

00:33:08Sai dois bitocres

00:33:09E um galo de péril

00:33:10Faz favor

00:33:14E isso é a peça para o bitoque?

00:33:16Sim

00:33:19A carne toda

00:33:20Está com o esclamento

00:33:21Assim

00:33:22Assim

00:33:22Vai partir assim

00:33:23Não vais partir assim

00:33:25Vais parti-lo assim

00:33:26Ok?

00:33:27Indiozadamente

00:33:27Exato

00:33:28Como se fosse um isca

00:33:29Um fígado

00:33:29Para ficar mais tenrinha

00:33:31E este nervo

00:33:32Quando aparecer

00:33:33Vais ter que cortá-lo

00:33:34Ou batê-lo pelo meio

00:33:35Para se tornar mais tenrinho

00:33:37Sim senhora

00:33:38Desenvolve

00:33:43Olha Rosa

00:33:45Pois é um bife

00:33:46Grilhado

00:33:46Só com arroz

00:33:47E a dourada

00:33:48Grilhada

00:33:48Só com legumes

00:33:54O que é um bife?

00:33:57O que é um bife?

00:34:03E aí

00:34:06E aí

00:34:10Minha senhora coisas

00:34:12que não podem acontecer na cozinha

00:34:15Se já viu o espeto desta

00:34:16desta frigideira

00:34:18Já deve ter mais de 20 anos já vim pra vir com ela cá

00:34:21Mas temos que lavá-la senhora

00:34:24Olha para isto

00:34:25Isto é frigideira onde é que estamos a grelhar

00:34:27Dizem que algodão não engana

00:34:28Eu digo o papel não engana

00:34:30Eu também faço de vez em quando isto

00:34:32E aí senhora, mas isto está

00:34:35Preto

00:34:36Completamente

00:34:36Antigamente não se fazia muito aqui

00:34:39Não se fazia o que? Limpar?

00:34:41Não se limpava?

00:34:42Não, não se grelhava muito aqui

00:34:44Era lá fora no grelhador verdadeiro

00:34:46Mas nós somos responsáveis

00:34:48Isto também é sua responsabilidade

00:34:50Limpar isto bem

00:34:51Se esta frigideira, estás a ouvir-me?

00:34:53Achas que isto está bom para comer?

00:34:55Não

00:35:02Sabes que isto nos mata

00:35:04Quando entra no nosso organismo

00:35:06Ingerido é cancerismo

00:35:08E eu sempre pensei que aquilo era

00:35:10Fosse uma frigideira antiaderente

00:35:11Se eu soubesse aquilo era chapa

00:35:13Eu já tinha levado para limpar há muito tempo

00:35:15Por que é que estás a dar isto aos clientes?

00:35:18Achas que é responsabilidade?

00:35:19Não

00:35:20Dá a tua colega que pergunta ao cliente se quer comer isto

00:35:23Passa a favor

00:35:24Dá a tua colega e pergunta ao cliente

00:35:26Que está à espera da dourada

00:35:27Se quer comer esta dourada

00:35:29Ou quer comer outra coisa

00:35:30Mas ele é que lhe mostra isto

00:35:42Pai amor, deixaram queimar a dourada

00:35:44Queres comer outra coisa?

00:35:46Queres um bifinho grilhado?

00:35:50Pode ser

00:35:52Isto

00:35:54É lixo

00:35:56Frigideira

00:35:56Temos outra melhor que esta?

00:35:58Não

00:35:59Então, bora lavar esta

00:36:00Pode não saber cozinhar, mas lavar sabes

00:36:03É o mínimo caraças

00:36:05Não me lixas

00:36:08É isto

00:36:09Olhe

00:36:12Isto o cliente como, querido

00:36:20Rafael

00:36:21Vamos já falar dos dois

00:36:23Noutra sala, está bem?

00:36:24Sozinho, sou eu e tu

00:36:25Bora

00:36:26Vamos lá

00:36:27Rafael

00:36:29Diz-me uma coisa

00:36:30Tu tens noção do que se passa no teu restaurante?

00:36:33Na cozinha?

00:36:33Tu tens noção que estás a vender aqui?

00:36:35A p*** do cancro dentro do restaurante?

00:36:38É bom que tenhas noção, Rafael

00:36:39Porque isto

00:36:41É cancro

00:36:42Isto mata pessoas

00:36:44Custou muito limpar aquela merda lá fora?

00:36:46Nada

00:36:47Nada

00:36:48Não te custou nada

00:36:49Porquê que a cozinha está naquele estado?

00:36:51Tens quantos anos?

00:36:5225

00:36:53Queres ser quem na vida?

00:36:54Uma pessoa com sucesso?

00:36:56Sim

00:36:56Como é que consegues ser se esta merda está assim?

00:36:59Às vezes não é fácil obrigá-las a trabalhar

00:37:01És tu que tens de trabalhar

00:37:02E se tu como patrão

00:37:04Pegas na p*** da massa

00:37:06E começas a fazê-la

00:37:07Tudo vai estar limpo

00:37:08Garanto-te esta merda

00:37:09Depois de hoje

00:37:10Aquela grelha

00:37:10Vão limpar todos os dias

00:37:12Garanto-te-o

00:37:13Ah pois não

00:37:14E sabes porquê?

00:37:15Porque és tu que pegas e és tu que limpas caralho

00:37:18Porque sem dares um exemplo

00:37:20Nada acontece na tua vida

00:37:21Tu queres minha ajuda?

00:37:22Tu queres pôr esta merda em pé?

00:37:24A funcionar?

00:37:25Ter um restaurante com sucesso em Mangualdo

00:37:27Que toda a gente respeita?

00:37:29Tens certeza disso?

00:37:31Absoluto

00:37:31E se tu que vais entrar na cozinha

00:37:33Com limpas-te aquela merda

00:37:34E mostraste-te a elas como é que está

00:37:35Vais voltar lá para dentro

00:37:37Vais limpar com elas

00:37:37E pôr aquela merda imaculada

00:37:39E amanhã de manhã

00:37:40Vais me dizer o que é que queres ter na tua vida

00:37:42Ok

00:37:42Quero aquela merda imaculada

00:37:43E lavada por ti

00:37:44Ok?

00:37:47A idade nunca pode ser desculpa

00:37:49Para preguiça

00:37:50E para falta de empanho

00:37:51E se Rafael quer mudar

00:37:53Vai ter que trabalhar muito

00:37:54Mas mesmo muito

00:37:56Que é assim Fátima?

00:37:58Isto é gordura ressequida

00:38:00Sabe?

00:38:01E já não é de agora

00:38:02Pois obrigado

00:38:03Ah desde aqui

00:38:04Também há tantos anos

00:38:04Olha eu disse que já tinha mais de 20 anos

00:38:06Isso

00:38:07E já?

00:38:08Eu quando vim para cá

00:38:09Já a casa estava

00:38:10O que é que tinha mais de 20 anos?

00:38:11A gordura ou a frigideira?

00:38:12A frigideira

00:38:13E a gordura

00:38:16Não sei qual é a ideia do chefe

00:38:18Se ele me quer dar uma lição

00:38:20Mas

00:38:21Referir-se a mim

00:38:21O miúdo mimado

00:38:23E etc

00:38:25Acho que é um bocado injusto a parte dele

00:38:27Porque ele não me faz a mínima ideia

00:38:28Do que é que eu já passei

00:38:29Vais arrancar isso?

00:38:31Eu vou

00:38:32Deixa-me arrancar

00:38:36Ele tem que

00:38:38Também tomar o lugar

00:38:39E nunca pensar que é sempre tudo uma brincadeira

00:38:49E o Amir começa por reunir o staff

00:38:51E definir novas regras para o restaurante

00:38:55Bom dia

00:38:56Bom dia

00:38:57Bom dia

00:38:57Ontem conseguiam fazer limpezas?

00:39:00Não a limpar-me

00:39:01Possímos

00:39:01Sim?

00:39:03O que é que é isso que tens atrás?

00:39:05É as frigideiras

00:39:05Olha lá

00:39:12De que cor é?

00:39:14Cisente

00:39:14E era assim?

00:39:15Eu já estava na ideia que era um preto isso

00:39:17Pronto

00:39:18A tua responsabilidade é estar sempre assim

00:39:20E um patrão tem que ser uma pessoa exemplar

00:39:23Hoje

00:39:24Vamos trabalhar

00:39:25Novamente

00:39:27Juntos

00:39:27Mas hoje são minhas regras

00:39:29Sou eu comando na cozinha

00:39:29Sou eu comando no restaurante

00:39:30Estão todos de acordo com isso?

00:39:32Sim

00:39:36Nossa senhora de fato não vai

00:39:39Continuamos com isto

00:39:40Primeira coisa que tens de começar a fazer

00:39:41A máquina de frango

00:39:45Vais lá e vais limpar aquele vidro

00:39:46Porque aquilo não está com bom aspecto

00:39:56Encontraste os menus do teu avô?

00:39:59Consegui fazer aqui alguns pratos que nós fazíamos antigamente

00:40:03Ok

00:40:03Leitão barrada, mal de vaca, feijoada, vitela

00:40:06Caldeirada de Cabrito

00:40:08Regiões, galo de espinafes, galo de caril

00:40:10Era com leite de coco ou era assim?

00:40:12Era com leite de coco

00:40:13Sempre foi com leite de coco

00:40:14Um homem que viveu em África

00:40:15Garantinamente que era com leite de coco

00:40:17Sou lendo isto

00:40:18Garantinamente que a casa tinha sucesso

00:40:20Vamos trabalhar

00:40:23Depois de estabelecidas as regras

00:40:25É a altura de definir a emenda para o serviço de hoje

00:40:30Vamos fazer umas iscas

00:40:31Quando deve ser, ou momento

00:40:32Sem ser iscas confeccionadas no frigorífico e depois aquecidas

00:40:35Umas pataniscas, acho que era uma boa ideia

00:40:37Vai fazer o frango assado

00:40:39Vai trazer o frango para ver como é que é o marinado

00:40:41O chefe manda

00:40:42Pronto, é isso

00:40:43Está tudo aqui a ferver por dentro

00:40:52Vocês querem um aumento do ordenado?

00:40:55Querem ganhar melhor na vida?

00:40:56A única maneira de conseguirem mais dinheiro

00:40:58É criarem menos lixo

00:40:59Ok?

00:41:00Isto que vocês mandaram para lixo

00:41:01Está a ver?

00:41:02Isto

00:41:03Isto

00:41:04Isto

00:41:05Isto

00:41:05Isto tudo

00:41:06Eu meto dentro de um tacho

00:41:08Com água

00:41:09Meto um ossinho de vitela

00:41:10Um osso do porco

00:41:11E cozinho durante

00:41:14Seis horas

00:41:14E nunca mais vai ter que comprar aquelas pastilhas

00:41:16Que você está a meter na comida

00:41:17Saber poupar

00:41:18Também significa saber cozinhar

00:41:21Muito boa

00:41:21É uma pessoa que está sempre a aprender

00:41:23És uma caixa de armas

00:41:24E uma caixa de norte

00:41:25Que eu gosto

00:41:25Que diz foda-se

00:41:26Caralho

00:41:27Quero trabalhar

00:41:28Eu sei disso

00:41:28E eu gosto disso

00:41:30Por isso conseguir ensinar isto

00:41:31Vai ser uma coisa fundamental

00:41:34Obrigada Chef

00:41:43Era só os vidros mas

00:41:45Isto tudo sai-me

00:41:46Tudo se lava

00:41:48Tudo se lava

00:41:51Menos a preguiça

00:41:51Que não é lavável

00:41:52A preguiça é uma merda que não sai nunca

00:41:54Fica cá dentro de nós entranhada

00:41:56Mas é pior que fruja

00:41:57Eu se calhar sou um bocado de mole

00:41:59Em relação a limpeza

00:42:00E como eu dependo um bocado delas

00:42:01Deixo-me

00:42:02Deixo que sejam elas

00:42:04Prontos

00:42:05A controlar um bocado o arco

00:42:10Chef já está aqui as

00:42:14As pernas

00:42:15No frango?

00:42:17Sim

00:42:17Tem alho em pó

00:42:19Vinagre

00:42:21Óleo

00:42:21E sal

00:42:23Isto era o segredo da vossa receita

00:42:25É isso?

00:42:25Sim

00:42:26Mas isto é só óleo

00:42:29Cortar limões

00:42:30Cheio delas e colocar aqui na marinada

00:42:32Claro com vinho branco e menos gordura

00:42:35Essa gordura não marina

00:42:42Uma trabalhar

00:42:43Outra trabalhar

00:42:44Outra trabalhar

00:42:44É se trabalhar

00:42:45O outro está a esfregar

00:42:50Tu não consegues sair

00:42:52Claro e nem isto

00:42:54Consegui sair

00:42:55Mas eu consigo tirar

00:42:55Não consegues

00:42:57Então tira

00:42:57Então tira tu

00:43:16Tudo no ar

00:43:17Não é?

00:43:17Sim

00:43:18Também se aprende

00:43:19E não é com comida

00:43:23Imagina que são batatas

00:43:25Estrenas

00:43:27Opa

00:43:28E sou assim que aprendo saltear

00:43:30Não há outra maneira

00:43:32Isto é cozinha

00:43:34Isto são técnicas

00:43:35Mas se nós queremos dominar isto tudo

00:43:36Temos que aprender estas coisas

00:43:38Está bem?

00:43:38Posso já meter os tomates?

00:43:40Nos meus não querida

00:43:41Mas é que eu estou

00:43:43Estavas aí com um gesto

00:43:45Que eu estava a meter os tomates

00:43:46Querida calma

00:43:48Não começámos

00:43:49Ainda não nos conhecemos

00:43:51Amor

00:43:54Esta senhora é um paz de alma

00:43:56Tu és uma bruta que se farta

00:43:57Ai obrigada pelos luzes

00:43:59E a outra é meio de todos

00:44:00Vêes que isso é fácil de limpar?

00:44:03Uma coisa tão simples

00:44:04De poder estar limpa

00:44:08Se o chefe me vê está-te aquela

00:44:09Olhe

00:44:12Mata-me já

00:44:15Ponha a perna computada

00:44:16Mas não te faças de fim

00:44:17Não é isso?

00:44:20Isto

00:44:20É um gajo que está-se a cagar nos outros

00:44:23Ela no chão

00:44:24Deitada a esfregar

00:44:25Olha como é que ela está

00:44:26Eu pedir que a vida ajudá-lo?

00:44:27Não!

00:44:28Se eu estou a tentar ensiná-lo uma coisa

00:44:30Sabe o que é que eu vim?

00:44:30O que eu quero é que a senhora

00:44:31Vai para a cozinha

00:44:33Se não houver frangos

00:44:34Não há frangos

00:44:34Se eu não conseguir ensinar ele a ser patrão

00:44:37Não estou aqui a fazer um cu

00:44:38E a senhora está a estragar o meu trabalho

00:44:40Eu gosto muito de si

00:44:41Respeito-o bastante

00:44:42Agora

00:44:43Não se ameta entre mim e ele

00:44:45Tem razão

00:44:47Tem razão

00:44:47É para ele se habituar

00:44:50A não ter que ser uns outros a fazer por ele

00:44:52E não vai mais ajudá-lo?

00:44:54Não, chefe

00:44:54Se não houver frango

00:44:55Não há frango

00:44:55Ele tem que saber que o restaurante

00:44:57Tem que abrir ao meio-dia

00:44:57Não é senhora?

00:44:58Ela tem que estar mais no lugar dela

00:45:01E...

00:45:02E...

00:45:03E ele

00:45:04Mexer

00:45:04Ocupar o lugar que é o dele

00:45:06Ah, vais trabalhar

00:45:08Vais filha da p***

00:45:09Vais trabalhar muito hoje

00:45:12Vou trabalhar que nem um cão

00:45:16Isto é lixo?

00:45:18Sim

00:45:18Ok?

00:45:19Fecha os olhos

00:45:21Abra a boca

00:45:24Agora

00:45:27Fecha os olhos e abra a boca

00:45:29Olha, o senhor vai me matar

00:45:30Fecha os olhos e abra a boca

00:45:48Ai não, ia morrendo

00:45:49Tem razão

00:45:51Sim

00:45:51É preferível ao lixo

00:45:55Peguei no teu molho de tomate

00:45:56Aquele que tinhas ali

00:45:57Olha, já foi

00:45:58Ok

00:45:58A senhora

00:46:00Luz foi-se abaixo?

00:46:01Foi

00:46:01Foi, eu gosto também, chefe

00:46:03Foi luz, foi gás?

00:46:04Foi tudo

00:46:05É sempre assim

00:46:06Mas porquê que foi tudo abaixo?

00:46:08Não tem potência que chegue para tudo

00:46:10Rafael mandou diminuir

00:46:13Mandou diminuir para metade

00:46:15E aí está o resultado

00:46:17Ele não tinha nada de se reduzir para metade

00:46:20Enfim, a gente está sempre aqui com estresse

00:46:22O senhor chefe veja

00:46:23Mas a gente não há de estressar nisto

00:46:25Vamos as três para a esplanada

00:46:27Vamos sentar ali o pé do Rafael

00:46:29Vamos para a esplanada?

00:46:30Sim

00:46:31Agora, queria saber

00:46:32Qual que não tem o p*** de eletricidade no restaurante?

00:46:34Isso foi assim

00:46:35A empresa de eletricidade telefonou-me a dizer

00:46:38Olha, você tem potência

00:46:39A mais que era baixar a potência

00:46:41Nós garantimos-lhe que vai ter luz

00:46:43Aconselhaste-te com elas sobre isto?

00:46:44Elas não são eletricistas

00:46:46Eu não mexia a p*** de uma palhinha

00:46:48Sem me sentar e fazer uma reunião

00:46:50Com todos juntos a perguntar

00:46:51Será que é para mudar a p*** de eletricidade?

00:46:54Isto é uma gestão de uma empresa

00:46:56O chefe teve toda a razão

00:46:58Porque é saturante

00:46:59O que eu estou a te ensinar não é p*** de eletricidade

00:47:03É p*** de humildade

00:47:04Não tenho palavras para mim

00:47:07Não sei tu baralhar

00:47:10Ninguém me está a ouvir, c***

00:47:11Chefe, o chefe me passa isso por nós, por favor

00:47:15A merda do forno para limpar, c***

00:47:17Parece que estamos a limpar um prédio 30 dias, c***

00:47:20Eu queria que ele me ensinasse alguma coisa

00:47:22A saber estar organizado e essas coisas todas

00:47:24E simplesmente a única coisa que eu fiz

00:47:27Foi limpar, limpar, limpar, limpar

00:47:29Ele para mim não existe, minhas senhoras

00:47:32Eu dele nem gosto

00:47:33Estou a dizer na cara

00:47:34Nem gosto

00:47:35Ela até me irrita

00:47:38Porque é um miúdo mimado

00:47:40Mas eu tenho que fazer o papel da filha da p*** para lhe ensinar o que custa a vida

00:47:45Para lhe mostrar que isto tem que andar para a frente

00:47:47E eu respeito o que eu quero passar

00:47:49E que eu respeito-vos muito as três

00:47:50E estou cá por vocês as três

00:47:52Porque do resto

00:47:53Eu já tinha incendiado esta p*** da casa

00:47:55Porque eu sei

00:47:56Torre mar contra a maré

00:47:57Este babadeco

00:47:59Está-se a cagar para vocês

00:48:00E isto eu vos garanto

00:48:02As três

00:48:03E vocês os três têm noção disso ou não?

00:48:05Nenhuma de vocês sentou com ele na mesa e explicou-lhe isso na cara

00:48:08A dizer puto

00:48:09Acorda para a p*** da vida, meu

00:48:11Nós estamos a tomar conta desta casa há 50 anos, caralho

00:48:14Se alguém sabe sobre este negócio são vocês os três

00:48:17E não é eu

00:48:17Se todos nós trabalhámos assim um bocadinho cada lado

00:48:20Não custava ninguém

00:48:23Às vezes vemos estas coisas e tu às vezes não passas

00:48:26Não aceitas aquilo que uma pessoa diz também

00:48:28Tens que aceitar

00:48:29Eu lutei por isto

00:48:31Fui eu que fiz isto

00:48:32Mas tu tens que arregaçar as mangas

00:48:34E dizer sim para a frente

00:48:36É isso que queremos te ouvir

00:48:37Vamos falar com o chefe?

00:48:38Vamos embora

00:48:40Boa

00:48:40Estás connosco?

00:48:42Nós estamos contigo

00:48:44Estão flados?

00:48:45Estamos chefe

00:48:47Estão esclarecidos?

00:48:48Estamos chefe

00:48:49Tu estás esclarecido?

00:48:51Eu estou esclarecido

00:48:52Alguma coisa para me dizerem?

00:48:54Vamos continuar

00:48:57Ajude-me por favor

00:48:59Vamos arregaçar as mangas

00:49:00É para continuar

00:49:01Diz-me

00:49:01Eu peço que vou por há pouco a pouco

00:49:03As tuas desculpas eu não aceito porque têm que ser evitadas

00:49:06Quem tem a aceitar as tuas desculpas são as tuas senhoras

00:49:08E eu no teu lugar dirias

00:49:11Minhas senhoras

00:49:12Peço imensa desculpa

00:49:13Para a minha conduta errada que tive até hoje

00:49:15E garanto-vos

00:49:16A partir de hoje

00:49:18A minha postura e atitude vai mudar

00:49:20E vou querer respeitar-vos e ajudar-vos

00:49:23Porque vocês ajudaram a minha família até hoje

00:49:26Tu, vais comigo

00:49:27Senhora, ponha o frango vocês as duas

00:49:29Dê-me um minuto e já volto

00:49:30Sim senhor

00:49:32Vais mostrar às senhoras

00:49:35Que estás a começar a mudar a tua vida, ok?

00:49:37Estás a começar a ter atitude mais correta

00:49:40Vais começar a tirar esta merda toda aqui de cima

00:49:49Espera aí, espera aí, espera aí

00:49:50Um minuto, um minuto, um minuto contigo

00:49:53Vais a casa de banho?

00:49:55Cagas?

00:49:56Sim

00:49:57Limpas o cu ou não?

00:49:58Sim

00:49:58Pronto

00:49:59Achas que não limpar primeiro o restaurante

00:50:01Não partir os copos

00:50:03Não devia ser a primeira coisa que devias fazer?

00:50:14Ei, por tua causa estou cá a aguentar esta merda

00:50:16Porque eu acho que tu tens um bom futuro

00:50:18Que és uma boa pessoa para caralho

00:50:19Que és a pessoa que mais trabalha

00:50:21Eu gosto disso

00:50:22Obrigada

00:50:23Fiquei muito conmovida

00:50:24Porque não me esperava do chefe

00:50:26Dizer-me aquilo diretamente

00:50:29O que me disse

00:50:30Que é um bocado mesmo no coração

00:50:35Isto quero que aconteça todos os dias

00:50:37Para este restaurante funcionar

00:50:39Vocês já no dia anterior

00:50:41Têm que saber o que é que vão fazer

00:50:42E todos os dias vocês reúnem-se

00:50:44Juntamente com o miúdo

00:50:46E dizem, olha

00:50:47O que nós temos para vender hoje é isto

00:50:50Há um líder, aquele que manda

00:50:51Nesta cozinha, quero que ela manda

00:50:54Pronto

00:50:55Ponto

00:50:56Se é ela cozinheira

00:50:57Acho bem que seja ela assumida

00:51:00Temos de entrada

00:51:01Tiras de bacalhau

00:51:02Ovos com cogumelos e farinheira

00:51:04Ovos mexidos

00:51:05Temos um pica-pau de carne

00:51:07Depois

00:51:08Nos pratos principais

00:51:09Temos bife a Maria Fátima

00:51:11Vamos agora inventá-lo

00:51:12Vamos fazê-lo agora

00:51:13Um momento

00:51:14Um ganda a bife a Maria Fátima

00:51:16Coxa de frango

00:51:17Com arroz de batata

00:51:18Arroz ou batata

00:51:20Está aqui

00:51:20Bacalhau confitado

00:51:22Com tomate e cebolada

00:51:24Iscas com elas

00:51:25São vocês

00:51:28Bataniscas com arroz de tomate

00:51:30Ele teve ali uma hora

00:51:32Que organizou aquilo

00:51:33Eu até gostei

00:51:34Disseste-me tu que o teto estava estragado

00:51:37O teto está impecável

00:51:39E era isso que eu queria ver

00:51:40E isto é o primeiro passo

00:51:42Para começar a fazer um restaurante

00:51:43Continuei a limpar e mais limpezas

00:51:45Eu sei que isto estava um caos

00:51:46Mas...

00:51:49Vamos dar sabor

00:51:52A Maria de Fátima

00:51:53Que eu acho que isto vai

00:51:54Querer saber

00:51:56Bastante a terra

00:51:57A norte

00:51:59Vamos deixar que esta carne do lombo

00:52:01Fica fofa

00:52:02E boa

00:52:03Parimei o francês

00:52:04Taste

00:52:06Isto já está cheio de sabor

00:52:08Eu só vou fazer uma coisa

00:52:09Tirar um bocadinho

00:52:10Ok

00:52:11De gordura

00:52:13Aqui para dentro

00:52:15Já entrou

00:52:22Vou baixar agora um bocadinho

00:52:26Parimei

00:52:26Aos poucos

00:52:27Muito aos poucos

00:52:33Estás a ver a cor?

00:52:34É aquilo que eu quero

00:52:39Vamos ficar a molhe

00:52:41Baixar

00:52:43É este

00:52:44Sempre a mexer

00:52:50Vou acabar com um bocadinho de manteiga

00:52:52A carne

00:52:54E um bocadinho de eletricia

00:53:00Cheira a frigideira

00:53:03Cheira a maria de Fátima

00:53:05Está a aproximar-se dos teus gostos

00:53:07Eu gosto

00:53:10Diz-me-a se isto sabe a pacota

00:53:12Ou sabe como é

00:53:13O chefe

00:53:13Por amor

00:53:13Prova-a na boca

00:53:15Bora

00:53:16Bora

00:53:16O que é que está a entrar?

00:53:22Biscas

00:53:23Com cebolada

00:53:24Mas são feitas de uma maneira diferente da nossa

00:53:28Dois bifos à Maria de Fátima

00:53:30Sim

00:53:32Iscas de fígado

00:53:33Há um papel para escrevermos disso, minha senhora

00:53:36Oh chefe

00:53:37Sabe o que?

00:53:38Eu explico-lhe anda cá

00:53:39É que eu de boca sou gosto de sexo oral

00:53:45Na cozinha eu gosto de trabalhar muito com papéis, tiquês, tudo bem escrito

00:53:52Isto está lixado

00:53:53Isto está lixado

00:53:53Isto está com queimar a batata

00:53:58Chega de brincadeira, quero dar um bom serviço, ok?

00:54:00Isso tem chefe

00:54:03Um bife

00:54:04Mudada frita e salada

00:54:05Ouvi

00:54:06Sozinho, sem nada

00:54:07Sem nada

00:54:12Os bifes nos são separados

00:54:13Querida, o que são?

00:54:15Eu estou a te dar a comida para tu empratares, ok?

00:54:17Eu estou a ser o teu cozinheiro

00:54:19Pronto, pronto, pronto

00:54:20Sim, sim

00:54:21Estas tinham escrito

00:54:23Duas iscas de fígado, não é?

00:54:24Duas

00:54:24Uma com salada

00:54:26Estou a escutada ou na coisa que tinha falado em fígado e com batata frita

00:54:29E outra com batata frita

00:54:30Dois bifes estão a sair, ok?

00:54:32Estou a fazer três, porque eu ouvi três, mas pronto

00:54:35E pataniscas de dois minutos

00:54:36Ó viste-se, Rosa

00:54:38São só dois bifes

00:54:39E uma de pataniscas

00:54:41Uma patanisca

00:54:42De fígado, as iscas de fígado, as iscas, as iscas

00:54:46Ai, é isso

00:54:47É

00:54:47Minha querida, dois bifes, duas pataniscas a sair

00:54:50Ó chefe, ela está ali a fazer confusão de tudo

00:54:53Há um papel escrito que está a pedido

00:54:56Porque alguém me pediu

00:54:57Dois bifes estão aqui, minhas senhoras, duas iscas estão a sair

00:55:01Não tenho, porque me pediram patanisca

00:55:03Ai, vocês têm aí os papéis, não leram? E agora eu sou a culpada

00:55:06E agora, o que é que eu faço?

00:55:11Sozinho na cozinha

00:55:15Sexto episódio, o pesadelo na cozinha chama-se o sozinho na cozinha

00:55:19Não há cá pesadelo para ninguém

00:55:23Em primeiro lugar, acabou palhaçada

00:55:25Vamos voltar a cozinhar como deve ser

00:55:27Sim, senhor

00:55:27Vamos fazer disto um restaurante

00:55:29Sim, senhor

00:55:29E a ideia mesmo é essa, não há outra

00:55:31Ok, então vamos arrumar isto tudo

00:55:35Vamos começar a dar o serviço do zero

00:55:37Este põe-te ali, respira um bocadinho

00:55:39Dona Rosa, venha cá comigo arrumar isto

00:55:42Gosto que os me chamem a atenção

00:55:44Porque eu estou a errar, não é?

00:55:46És tu que tiras coisas para eu poder cozinhar

00:55:48E a Dona Rosa só faz aquilo que tu lhe pedes para ela te ajudar

00:55:55Agora faz favor

00:55:59Minha senhora, os três bacalhau estão aqui

00:56:00O que é que a senhora precisa fazer?

00:56:02É pô-los no papel, tirar o excesso da gordura

00:56:04Pôr arroz nos três pratos quando devem ser e bonitos

00:56:12Minha senhora, faça a favor

00:56:13Um bacalhau

00:56:15Limpar os pratos nos cantos para não sair sujo

00:56:17Outro bacalhau

00:56:19Pois é lá, outro bacalhau

00:56:21Ah, por favor

00:56:23Fatma, venha cá comigo na cozinha, se faz favor

00:56:28O que eu vos pude e tentei ensinar é aquilo que vocês viram

00:56:32Para hoje já chega

00:56:34Ok?

00:56:36Obrigado, minhas senhores, até já

00:56:37Obrigado, chefe

00:56:37Então, obrigado

00:56:38Obrigado, senhor

00:56:40Empilha as mesas uma em cima da outra

00:56:41Porque a gente tem que trabalhar limpar este chão aqui

00:56:43E amanhã quero falar contigo

00:56:45Tá

00:56:47Não tens nada para dizer

00:56:50No mínimo, chefe vai te f***er

00:56:53Não

00:56:54Não?

00:56:56Ah, porque, obrigado chefe, estás-me a abrir os olhos também não vale a pena, caga nisso

00:56:59Até a próxima

00:57:01F***

00:57:02Ele fez-lhe arregar a caixas dos olhos que eu bumbi as dos tetos

00:57:06F***

00:57:07F***

00:57:08F***

00:57:10F***

00:57:11Então, corre bem?

00:57:12F***

00:57:13F***

00:57:14F***

00:57:15F***

00:57:17Será que isto tivesse em uma vez se faz assim?

00:57:19Lá está, ele diz que eu pertenimo muito

00:57:21Pô, me amas muito o que?

00:57:23Me amas muito o que?

00:57:24F***

00:57:25Diz que de facto a de mim eu não sei para vontade contigo

00:57:27Vistes?

00:57:28Eu ouçava alguma coisa

00:57:29Só mentiras

00:57:30Só disse mentiras

00:57:31Não sabes nada

00:57:32Rafael

00:57:33Tu não estás a merecer aquilo que a gente está a fazer

00:57:36O chefe estás a querer deitar tudo pela água abaixo

00:57:38Está bem, eu pá

00:57:43Para garantir que consegue passar a sua mensagem

00:57:45O chefe convida as funcionárias do 2002 para uma conversa à beira-rio

00:57:50Bem dispostas ou não?

00:57:51Sempre

00:57:52Como é que foi a sua experiência ontem?

00:57:54Estava bem que uma pessoa fica nervosa porque nunca chegaram ao pé de mim

00:57:57E fazer assim, assim, assim, assim

00:57:59E eu gostei

00:58:00Sentiste bem com isso?

00:58:02Senti

00:58:02Como é que foi a sua experiência?

00:58:04Também adorei

00:58:05E eu gostava de aprender mais

00:58:07Claro que sim, era tão bom

00:58:09Dona Rosa

00:58:09Foi fixe

00:58:11A gente aprende coisas sempre, está sempre a aprender

00:58:13Agora o que eu gostava de fazer com vocês as três

00:58:15Porque é muito importante pessoas saírem do seu meio de trabalho, do seu dia a dia

00:58:20E eu hoje trouxe-vos de propósito aqui

00:58:21Porque eu acho que vocês as três têm que passar estes momentos

00:58:25Porque o vosso ambiente do trabalho que eu senti é um pouco tenso

00:58:28É

00:58:28E eu tenho que encontrar uma maneira de vos encaixar as três no vosso bem

00:58:33Quase

00:58:34O que eu acho que o restaurante depende só de vocês as três

00:58:38Por isso quando nós falamos abertamente

00:58:40Vêem

00:58:40Então tu me enganaste

00:58:41E eu não devias ter dito

00:58:43Em vez de perderem tempo com isto

00:58:45É sentarem no meu plano e dizerem

00:58:46Olha minha querida, eu e tu já sabemos

00:58:49Quando falas tu enganas-te

00:58:51Por isso escreva tudo em frente do cliente e entrega-nos

00:58:53Já nem precisamos mais falar

00:58:54Vocês têm que criar essas regras todas

00:58:56Bora lá, um papel e uma caneta

00:58:59Hoje lavo eu

00:59:02Açador de frangos

00:59:03Amanhã lavo a rosa

00:59:04Açador de frangos

00:59:05Dividem o trabalho entre três

00:59:07Para conseguirem tapar defeitos

00:59:09E prevalecer as qualidades

00:59:12Acham difícil isto?

00:59:13Não

00:59:14Eu acho que passa a ser um respeito entre as três

00:59:17E não é

00:59:18Passa a ser uma coisa de igualdade

00:59:19Passa a ser uma coisa que se chama paixão no trabalho

00:59:22Eu acho que vocês merecem isso, as três

00:59:23Eu tenho que os ensinar

00:59:26Coisas básicas

00:59:27Com

00:59:27Dois quilos de fígados

00:59:30Que custa

00:59:31Dois euros e cinquenta

00:59:32Três euros

00:59:33Vamos lá

00:59:33Vocês conseguem fazer quatro pratos daquilo no mínimo

00:59:36Uns bolinhos fritos discas

00:59:37Dá para fazermos uma marinada

00:59:39Uns cabez discas

00:59:40Por isso vocês têm que começar a pensar assim

00:59:43Posso não nos mudar

00:59:43Mas posso-vos deixar uma mensagem

00:59:46Vocês têm que ser unidas e mais amigas

00:59:49Espero que fique

00:59:50Isso na operação

00:59:52E que

00:59:53Claro

00:59:53Para nós já fica

00:59:55Tenho palavras

00:59:57Até que vos eu gosto muito de vocês

00:59:59Quero que tenham muito sucesso mesmo

01:00:00Obrigado chefe

01:00:01Pronto

01:00:02Agora vamos ao banho

01:00:05A gente não consegue encarreirar com o nome do chefe

01:00:08Dizemos tudo mal

01:00:09Eu digo

01:00:11Jubo

01:00:12Jubo

01:00:14Jubo

01:00:15Miro

01:00:15Esta diz

01:00:17Isto

01:00:18Isto

01:00:18Assim chama-me

01:00:19A Fátima

01:00:20Vamos embora

01:00:21E esta chama Ludomiro

01:00:22Lodomir

01:00:24Lodomir

01:00:25Espera

01:00:26Maria Fátima é pior

01:00:27Lodomir

01:00:29Ele é Valdomir

01:00:33Eu acredito

01:00:35Pronto

01:00:36O meu nome é Ljubomir

01:00:38Ljubomir

01:00:40Ljubomir

01:00:41Ljubomir

01:00:43Ljubomir

01:00:44Ljubomir

01:00:59Ljubomir

01:01:04Depois de motivar as funcionárias

01:01:06Ljubomir quer agora confrontar Rafael sobre a sua atitude

01:01:10Ser patrão é uma pessoa que dá o exemplo

01:01:12E se tu não dás o exemplo

01:01:14Não consegues mudar nada

01:01:16E tu já devias deixar de ser um miúdo

01:01:18E isso começa com entrar no restaurante primeiro de manhã

01:01:21Ires a todos os frigoríficos

01:01:23Veres tudo o que se passa lá dentro

01:01:25Para conseguir saber

01:01:27O que é que tens dentro da casa

01:01:28E isso fazia o teu avô

01:01:30Foi falar pelo Magualdo com umas pessoas com que ele já trabalhou

01:01:33E na história do trabalho dele

01:01:34É que há que ele entrava às 5 de manhã

01:01:36E às compras

01:01:37E por isso é que teve tanto sucesso

01:01:38Era uma pessoa que dava exemplo a todos

01:01:40E acho que tu deves pegar por aí

01:01:42Como é que eu consigo te explicar que coisas estão em ti?

01:01:45Ser patrão é entras lá dentro

01:01:47Saberes o que é que queres fazer

01:01:49Decidires o que é que queres cozinhar

01:01:50Saberem todos em conjunto fazerem reuniões como eu vos disse

01:01:53E isso a partir desse momento

01:01:55É que vais conseguir uma união

01:01:56E uma união vai te fazer

01:01:58Que aquilo comece a ter algum futuro

01:01:59Tens de parar de ser mimado

01:02:00Queres uma pessoa que tens de planear a vida

01:02:02Dar exemplo às outras pessoas

01:02:04Motivar outras pessoas de outra maneira

01:02:06Não deixar que elas fazem o que querem

01:02:08Houve uma certa altura que eu disse

01:02:09Oh pá, olha, vou meter a rosa de férias

01:02:10E eu vou ficar aqui contigo a aprender

01:02:12Com a Fátima

01:02:13E elas não me quiseram na cozinha

01:02:14Tu não entras na cozinha

01:02:15Eu entro

01:02:18E não entras lá dentro

01:02:19Porque não tens tomates

01:02:21De estar no teu próprio espaço

01:02:23Sequer para saber se tens fígado fresco ou velho

01:02:25Tu não podes dizer

01:02:26Eu quero estar aqui

01:02:27Tu tens de decidir motivar as pessoas

01:02:30Encontrar métodos

01:02:31Elas têm uma certa idade, homem

01:02:32Claro que te vão dizer

01:02:34Puto, vai limpar mais o nariz

01:02:35Agora, tens de chegar lá

01:02:37Tens de limpar a puta do fogão

01:02:39Tens de fazer uma mapa de horários

01:02:40Todos os dias

01:02:41Uma delas tem que limpar aquela merda

01:02:43Sou com o quarto dia até eu, caralho

01:02:45E isto é que tem que mudar em ti

01:02:47Aqui é um ponto de viragem

01:02:48Que tem que acontecer na tua cabeça

01:02:50Percemeres, peraí

01:02:51Eu estou sentado

01:02:52Em frente de um ser humano

01:02:54Que tem mais anos de experiência

01:02:56De restauração e cozinha

01:02:57De que eu da idade

01:02:58E ele está-me a dizer esta merda

01:03:00E porque é que eu não

01:03:01Não sequer refleto sobre o que é que ele está a dizer

01:03:04Como é que achas que eu estou aqui?

01:03:06Cheguei aqui porque trabalhei que nem um cão

01:03:07E trabalho todos os dias que nem um cão, caralho

01:03:09Rafael, não há outra maneira

01:03:10De tu impores regras

01:03:13Impores sucesso

01:03:15Impores ordens

01:03:16Sem todos os dias desejares ser melhor

01:03:20Diz-me se estou errado

01:03:21Não, não, está correto

01:03:22Se calhar por aí mesmo

01:03:23Isto é única maneira de ter sucesso

01:03:27É abrir a puta da pestana

01:03:29Bom futuro

01:03:30Meia

01:03:41O proprietário do 2002

01:03:43Conta com o apoio da 360 Imprimir

01:03:46Para encontrar as melhores soluções

01:03:48De marketing para o seu restaurante

01:03:49Esta empresa online

01:03:51Para além de ter desenvolvido o logotipo

01:03:53Cria o design para todos os materiais

01:03:55De decoração e divulgação do restaurante

01:04:04A equipa do pesadelo na cozinha vai transformar o ar pesado e antiquado do 2002

01:04:09Num ambiente fresco e luminoso

01:04:11Criando uma decoração que funciona como um elo de ligação entre os três espaços existentes

01:04:31A emenda do 2002 vai ser renovada e é essencial rechear a dispensa com os melhores produtos

01:04:37Só boa matéria-prima dará melhores pratos

01:04:46Bom dia

01:04:47Bom dia

01:04:48Posso ajudar?

01:04:49Pode estar à procura de um bacalhauzinho

01:04:51Com certeza

01:04:52Quero-me acompanhar por favor

01:04:53Temos o bacalhau continente primeira Noruega

01:04:56Bacalhau asa branca

01:04:58Islândia

01:04:59E o nosso cura tradicional

01:05:00Continente seleção

01:05:02Com uma cura mínima de quatro meses em sal

01:05:04Que lhe confere um tom amarelo de palha

01:05:07É uma característica de um bacalhau de excelência

01:05:09Ok, fantástico, então eu vou levar isso então

01:05:11Pronto, com certeza

01:05:12Temos um corte indicado mais para assados

01:05:14E temos um corte que dá para todos os outros tipos de cozinhados que quiser no seu restaurante

01:05:19Então se calhar leve das duas maneiras

01:05:20Das duas maneiras

01:05:21Portanto, um de cada então

01:05:22Um de cada

01:05:23Com certeza

01:05:23Quer por escolha?

01:05:24Esteja à vontade

01:05:25Com certeza

01:05:30Esta posta acha que está bom?

01:05:32Fantástica

01:05:33Bom dia

01:05:34Cartão continente, bem?

01:05:35Trago mesmo aqui à mão

01:05:39Obrigado

01:05:39Bom dia

01:05:43Finalmente o chefe vai apresentar o novo espaço e a nova emenda à equipa do 2002

01:05:48Bem-vindos à vossa nova casa

01:05:50Obrigada

01:05:51Como veem o exterior já mudou

01:05:52Tirámos aquela antro que estava aqui de uma oficina de autocarros para mim

01:05:56Se for uma explorada com duas mesas as pessoas podem sentar e comer

01:05:59Gostaria de ver aquelas mesinhas

01:06:02Não tinha nada a ver com aquelas matarrotes que lá estavam

01:06:05Agora quero-vos mostrar uma coisa antes de entrarmos lá para dentro, pode ser?

01:06:09Uma coisa muito simples e obrigatória pela lei

01:06:11Em primeiro lugar, isto não era uma churrasqueira

01:06:14Se não tivesse uma proteção avedada onde clientes não podem entrar

01:06:17E porta direta para poderem vender o frango se quiserem por ali direto, ok?

01:06:20Eu vou-vos mostrar um mini-vídeo

01:06:23Isto era antes, só para verem todos, só saber

01:06:30O que nós fizemos

01:06:33É que esta porra está nova

01:06:39Está como nova

01:06:40Funcionam as quatro, está tudo a trabalhar

01:06:42Dá para grelhar frangos se quiserem

01:06:44Que bom

01:06:44Mudámos-vos a eletricidade

01:06:46Para não ter choques eléctricos, fichas novas é só ligar

01:06:48Ok? Mudámos cabos e gás todos

01:06:50Obrigada

01:06:51Vamos ver o restaurante por dentro?

01:06:53Vamos

01:06:56Pessoas de favor, bem-vindos, entra

01:06:57Uau

01:07:04Shhh

01:07:05Nunca pensei que ficasse assim

01:07:06Nunca

01:07:07Nunca pensei

01:07:09Minhas senhoras

01:07:09E o meu caro miúdo

01:07:11Tem aqui um restaurante novo

01:07:12Ninguém conhece

01:07:14Para lhe dizer a verdade

01:07:15Acho que era isto que eu estava à espera

01:07:17Tentámos recuperar a história

01:07:19De um senhor

01:07:21Que era o avô deste rapaz

01:07:22Fiquei surpreendido

01:07:24Achei uma diferença muito grande

01:07:25Fomos buscar tudo que ele tinha da sua antiga mercearia

01:07:28Desde datados deles e faturas deles

01:07:30Montámos uma caixa registadora

01:07:32Desde a entrada da mercearia

01:07:33Como antigamente funcionava

01:07:35E isto representa a história desta casa de 2002

01:07:38Desde o primeiro dia que abriu

01:07:40Nunca me passou pela cabeça

01:07:42Que o chefe fosse buscar tudo que vinha de trás

01:07:45Dos 40 e tal anos que a gente aqui passou

01:07:48Como podem ver

01:07:49Aqui se entra e a pessoa decide imediatamente

01:07:51Se quer ir para um restaurante

01:07:53Que agora é um restaurante

01:07:54Ou quer ir para um snack bar

01:07:58Aqui tem uma sala

01:07:59Se estiverem cheias

01:08:01Pessoas podem parar

01:08:02Esperar

01:08:02Sentar-se quando deve ser

01:08:04E não naqueles sofás rasgados

01:08:05Parece-vos bem?

01:08:07Muito bem

01:08:08Não acabou por aqui

01:08:09Muito bom

01:08:09Vamos ver o resto lá em frente, por favor

01:08:12Lembrei-me muito do meu patrão

01:08:14Sr. Ribeiro

01:08:15Eu vou falar

01:08:15Chamava-se bobozinho

01:08:17Era só isto que lhe via

01:08:19E ele ficou sempre aqui

01:08:22Muito obrigada, chefe

01:08:24Mexe assim connosco

01:08:25E também nos faz lembrar um bocadinho

01:08:27Aquilo que o nosso patrão

01:08:29Passou na vida

01:08:31Ele acima deve estar a dizer

01:08:33Que tem umas grandes empregadas

01:08:35Que sempre voltaram pela casa dele

01:08:37Revolumou-se a cor do espaço

01:08:58Recuperamos a vossa antiga história

01:08:59Na mercearia

01:09:00Recuperamos as bebidas

01:09:02Que tinham no armazém

01:09:02Do avô

01:09:03Recordo-me perfeitamente

01:09:04Agora estou a olhar

01:09:05Para aquela frigideira

01:09:06Que era ali que se fritava os ovos

01:09:07E ainda aminhavam fritos os ovos

01:09:09Naquela frigideira

01:09:09Fechei esta porta

01:09:10E trouxemos

01:09:11Tudo o que existia

01:09:12Lá em baixo do armazém

01:09:14Congeladores

01:09:14Ah

01:09:15Frigoríficos

01:09:16Para vocês quando precisam de um produto

01:09:17Não tem que ir correr a escada

01:09:19E subir a escada

01:09:21Grubomir eliminou o antigo armazém

01:09:22E transformou a sala de jantar

01:09:24Num novo espaço de arrumação

01:09:54Aqui mantemos uma coisa mais bonita

01:09:56O que é que é o menu

01:09:57E o que é que vamos fazer

01:09:58Sim, sim

01:09:59Está bem

01:10:04Obrigado

01:10:06Tiramos aqueles espelhos

01:10:07Que não fazem parte disto

01:10:08Metemos as coisas

01:10:09Em 2002 vai receber também

01:10:10O curso certificado de higiene

01:10:12E segurança alimentar

01:10:13No centro de formação profissional

01:10:15Para o setor alimentar da Pontinha

01:10:17Está muito bom

01:10:19Gostei muito do bacalhau

01:10:21Por acaso nunca tinha comido pura de grão

01:10:23E fiquei fã

01:10:25É bom

01:10:27Relativamente ao menu

01:10:27Estava fantástico

01:10:28Assim, a comida do chefe

01:10:30Tem muito paladar

01:10:30É muito boa

01:10:31O arroz do povo

01:10:32Está muito bom

01:10:34Orelheira

01:10:34Não é a comida que eu parecio

01:10:36Mas adorei

01:10:43Por que é que estás a chorar?

01:10:44Porque lembrei-me muito do Sr. Ribeiro

01:10:46O Sr. Ribeiro

01:10:46Para mim era como fosse

01:10:48Eu já dizia sempre

01:10:49É o meu avô

01:10:51Estava a mexer comigo

01:10:52Está?

01:10:53Está muito

01:10:54Estás a gostar disso?

01:10:55Adorai

01:10:56Ainda bem

01:10:56Espero que se lembram dele para sempre

01:10:58Todos

01:10:59Porque ele fez um grande trabalho

01:11:00Estas batitas

01:11:02Ainda é do Sr. Ribeiro

01:11:03Nunca tivemos direito a nada

01:11:06Eu gosto muito

01:11:07Estou feliz

01:11:08O fogão estava queimado

01:11:09Completamente

01:11:10Não funcionou nem o bico

01:11:11Mentir

01:11:12Um fogão de dois vós

01:11:14Que tinham aqui

01:11:14E comprei-vos um novo de quatro

01:11:16Fácil de limpar

01:11:17Não tinham forno

01:11:18Comprei-vos um forno novo

01:11:20Comprávamos uma fritadeira dupla nova

01:11:22Para poderem fritar boas vossas coisas no momento

01:11:24E eu acho que estamos bem limpinhos

01:11:26E quero que se mantenha isto para o vosso futuro

01:11:28Para sempre

01:11:29Está bem?

01:11:31Obrigada

01:11:31Nós da cozinha vamos servir

01:11:33Algumos pratos

01:11:34E vocês da sala

01:11:35Vão servir os outros

01:11:36Que são pratos frios

01:11:37Que eu vos vou dar

01:11:38Numos tachinhos perfeitos

01:11:39E vocês com uma colher de serviço

01:11:42Vão servir

01:11:42Um bocadinho para cada cliente

01:11:44Da salada de orelha

01:11:45Da salada de favas

01:11:47Que é muito tradicional aqui da zona

01:11:48Vão servir umas moelas quentes

01:11:50Nós mandámos moelas

01:11:51E vocês servem ao cliente

01:11:53Vamos fazer umas pataniscas com molho de tártaro

01:11:55Como snack para pessoas picarem

01:11:56Vamos fazer umas empadas do frango

01:11:59Depois vamos fazer um arroz de polvo

01:12:00Porque as senhoras dizem que adoram polvo

01:12:02E queriam todas ter amor

01:12:04E depois vamos fazer um rancho de Viseu

01:12:07Estamos na região de Viseu

01:12:08E não há nenhum restaurante

01:12:09Que eu visitei aqui e volta

01:12:10Que tem este prato

01:12:12Depois vamos servir

01:12:14Uma tarte de feijão

01:12:15Concordam?

01:12:16Sim, chefe

01:12:16Vocês as duas começam a preparar isto

01:12:18Ok?

01:12:21Está aqui a vossa folha

01:12:22Porque eu todos os dias trabalho assim

01:12:24E quero que vocês trabalhem todos os dias assim

01:12:28Aqui estão fichas técnicas

01:12:29Vou saber a bíblia

01:12:30Não estraguem isto

01:12:30Está bem?

01:12:31Imprimem

01:12:32Podes começar com Dona Rosa a preparar

01:12:34Dividir um serviço

01:12:35Dona Fátima e tu

01:12:36Comigo para baixo

01:12:38Separei-vos do resto da equipa da cozinha

01:12:41Para ter uma conversa muito curta com vocês

01:12:43Que é a geração que tem mais experiência nesta casa

01:12:46E a geração que não tem experiência nesta casa

01:12:48Vocês os dois têm uma grande obrigação

01:12:50Em manter esta casa em pé

01:12:52Isto é um snack bar

01:12:54Aquilo é um restaurante

01:12:55Ok?

01:12:55Então vamos meter as coisas como elas são

01:12:57Muito bem

01:12:58Por isso todas as vezes

01:12:59Quando me entra um tiquete

01:13:01Dentro da cozinha

01:13:02A partir de hoje

01:13:03Para o resto do vosso futuro

01:13:04Vão escrever

01:13:05Snack ou bar

01:13:07Mesa 1

01:13:08Snack ou bar

01:13:09Mesa 7

01:13:10Snack ou bar

01:13:11Mesa 12

01:13:11E entra o pedido para a cozinha

01:13:13Claro

01:13:13Sala é igual

01:13:14Sim sabemos o que é para o restaurante

01:13:16O que é para o bar

01:13:17O que é para o bar

01:13:17O bar tem que sair mais rápido

01:13:18Porque são pessoas que querem comer mais rápido

01:13:20Querem trabalhar

01:13:20Querem ir trabalhar e querem se ir embora

01:13:22É isso

01:13:22Aquilo é tudo para arrumar

01:13:23Não quero microondas aqui dentro

01:13:25Porque não convida a ninguém a comer

01:13:26Com microondas plim

01:13:28Para isso não temos restaurantes

01:13:29É uma estação de serviços

01:13:30Limpar isto tudo aqui

01:13:31Tudo isto que está aqui quer para o lixo

01:13:33Já

01:13:34Ok

01:13:36Sim chefe

01:13:38Sim chefe

01:13:39Onde é que eu escrevo os números das mesas

01:13:41No cu mano

01:13:42Consegues

01:13:43Quer escrever aqui no meu

01:13:44Aqui

01:13:45Dá

01:13:48Dá

01:13:48Nos bancos

01:13:49F***-se caralho

01:13:50Papel e uma caneta é meu

01:13:52Onde é que escreves

01:13:53O Rafael

01:13:54Tem algum problema ou não

01:13:56Mudámos o restaurante todo

01:13:57Mudámos a vizinha toda

01:13:59Pusei um estudo impecável

01:14:01E ele nem um sorriso

01:14:03Nem uma lágrima

01:14:04Nem um obrigado

01:14:05Ele não gosta mais do que do dia

01:14:09Entretanto na sala Fátima arruma o espaço

01:14:11E Rafael avança com os números das mesas

01:14:13Oh

01:14:28Já tens tudo organizado?

01:14:30Não é isso

01:14:30O que era para namorar já está

01:14:32Ok

01:14:32E é isso

01:14:33Queres saber mais alguma coisa?

01:14:35Onde é que se metem as

01:14:38Estalhas sujos? Só isso

01:14:39Não há mais nenhuma curiosidade

01:14:41Estás confortável

01:14:42ele tá tudo ok para abrir o restaurante malta sabe tudo não tô a acreditar nisto mano bem-vindo

01:14:50ao mundo cozinha no teu primeiro dia como tu achas que podes abrir o restaurante só

01:14:57precisas saber onde é que vais pôr os talheres eu vou te explicar uma coisa tem de saber o que

01:15:02é que vai servir a do cliente eu não sou teu empregado é que não sou mesmo nem nunca vou

01:15:08ser do teu empregado filho da mãe eu matava-te se fosse o meu patrão e isso não posso fazer

01:15:15porque

01:15:15esta merda está a ser filmada e eles não me deixam o visto por isso vou tentar continuar a te

01:15:20ensinar

01:15:21como é que funciona esta merda aqui vais fazer um arroz de polvo comigo passa a favor o resto da

01:15:25menta eu vou te contar para tu saberes o que é que é rafael vamos servir uma salada de orelha

01:15:32que vai

01:15:33servir nas taças de barros típicas aqui da região segunda coisa salada de favas com chouriço mexer

01:15:39no refogado senão essa merda vai queimar a seguir disso nós vamos dar um tacho como elas ok vais

01:15:45dividir entre ti e a dona fatma o serviço das moelas depois vamos dar pataniscas serviço individual

01:15:52tens de nomear as mesas saíram duas quatro seis oito para eu saber quantidade de comida que vou mandar

01:15:57pode ser ok e seja obrigado provas-te estou a esperar de uma colherzinha pensei que ia buscar

01:16:04a colher que era para eu provar eu buscar para ti se eu tenho empregado outra vez não só perguntei

01:16:07eu tenho empregado o gajo mano quanto é que me pagas mano não tenho dinheiro para pagar salada de

01:16:16orelha quando é que comeste última vez não gosto de salada de orelha não é seguro nem eu estou-me

01:16:21a cagar o que tu

01:16:21gostas o que não gostas querer saber se o cliente vai gostar de quem paga de conta é bom não

01:16:27é bom é

01:16:30bom como se bem como se bem caralho meu foda-se fala comigo homem achas que esta gente gosta de

01:16:35caralho nós estamos aqui todos para ti todos nunca ninguém como é todos gostam se não gosta estamos

01:16:41aqui para ti porque escreveste-nos que precisas da ajuda caralho por isso é que estamos aqui

01:16:46sejam humildes no mínimo tem que ser pode sair da cozinha se eu choro é preciso ter paciência

01:17:08eu sei o que é que sabe eu não vou limpar mas era só para levar a vassoura e a

01:17:14pá

01:17:15então nunca mais vamos abrir o restaurante porque nunca mais se despacha então minha senhora você não

01:17:20tinha falado comigo tinha-se comprometido comigo vai deixar o que ele trabalha ele é adulto sabe

01:17:25encontrar uma pá e uma pessoa e limpar sozinho aquele puto nem agradecer sabe a merda toda

01:17:30dinheiro que eu investi aqui e a senhora está a correr tentar continuar o ajudar você vai chorar

01:17:36quando viu tudo o que fiz eu nem um obrigado tivo por isso minha senhora preserva a sua vida dá

01:17:44-me um

01:18:06que fica sem mão porque fica sem mão nem seu marido nem ninguém fica contente imagina não há mal

01:18:11para o tocar coitadinho não é eu ficava aflito com a minha mulher para tocar o bicho para tocar o

01:18:16bicho

01:18:16claro

01:18:24imagina mal toda cortada não dá

01:18:28não foi isso que combinámos maria para cortar em cima da tábua para ficar limpa para poder tocar o bicho

01:18:34profissional sim chefe sim chefe claro daqui a pouco fica a tocar o bicho sem o bicho aquela

01:18:45a máscaras de papel passaram a história novas máscaras de papel passaram a história novas máscara já

01:18:49trabalhou eu fui empregado do balcão de primeira e filha minha filha tá na suíça e lá tá feliz tá

01:19:00feliz

01:19:01mas infelizmente bateu numa porta tem o bebê perdeu muito sangue foi um parque muito difícil

01:19:08apanhou-me a leucinia não tinha sido fácil estava a ir ver sua filha outra vez estar com ela eu

01:19:13quero

01:19:14estar com ela outra vez papel vem aqui não tenho nenhum tiquete não sei quantos clientes têm no bar

01:19:21quando têm no sala a mesa a mesa 3 tem 3 pessoas querido escreve-me na do papel eu já

01:19:28te expliquei 6 vezes

01:19:29Fátima venha cá ajudar o seu sabor isto não está a acontecer pois não Fátima o que é o que

01:19:35é o que é que

01:19:35é isso está a acontecer o nada Rafael não é assim então como é que é então a mesa 2

01:19:41tem x pessoas é assim que

01:19:43tu tens que pôr não tens que pôr iscas nem tens que pôr coisa nada é só o número das

01:19:47pessoas mais nada

01:19:48já tinha já tinha entreguiço então não a gente manda um bocadinho de casa nós vamos mandar um menino

01:19:54já fechado todos sabem ela sabe dona rosa sabe a Fatma sabe tu és o único que ela sabe não

01:19:59falei para eles não falei para

01:20:01elas estamos aqui fora comigo não sabes o que estamos a servir caralho não estás a acusar comigo não sabia

01:20:06que eu

01:20:06sabia que eu sabia um bocadinho de cara como é que toda a gente sabe eu sou ele que não

01:20:11sabe caralho

01:20:13que pariu meu pois está a ajuda ajuda hoje aqui não é ajuda o querer isso é isto que tens

01:20:21de dizer não sou eu

01:20:23Rafael então que vida é uma nossa dá-me só um segundo também quero falar com o pai do Rafael

01:20:30Como é que se chama?

01:20:31Carro Ibanos

01:20:31Prazer lhe o amigo tudo bem montei tudo como fosse a homenagem do avô e o seu pai

01:20:37Já vi

01:20:38Montei todas as coisas dele foi armazéns que ele tinha foi ver tudo que ele tinha para pôr nas paredes

01:20:43para tentar despertar um lado emocional do seu filho

01:20:47nem obrigado me soube dizer até agora nem reagiu a si nem assado

01:20:51ele não percebe nada disto nem quer aprender

01:20:53agora meu cara você tem que lhe dar ainda uns taus taus e bons mesmo

01:20:58tu lhe faço-lhe falar sério

01:21:00atualmente isto está nas mãos de um badalhoco que estava a se a cagar

01:21:03desculpa as expressões minha senhora e está literalmente nas tintas

01:21:07trata mal as pessoas você viz como é que ele responde a elas

01:21:09e o único problema desta casa de tudo isto que aconteceu é ele

01:21:13Faça-me um favor não se vai embora sem lhe dar um galhava não

01:21:16ele gosta mais de noite de curtir se cagar para isto

01:21:21O Rafael precisa de humildade

01:21:23porque se quiser ser alguém é só com humildade

01:21:36Quantos anos tu tens amor?

01:21:3855

01:21:38Nunca vi uma senhora tão bem educada tão bem formada e conseguiu mudar

01:21:42em quatro dias cinco dias estás outra pessoa

01:21:45estou tão feliz pá

01:21:47haja pessoas assim na porra do mundo

01:21:49com o nosso sacrifício todos e com a nossa voz fazemos

01:22:01eu tenho uma coisa para vos dizer

01:22:03eu trabalho nisto há muito tempo

01:22:05há muito tempo não encontrei três pessoas tão bonitas como vocês

01:22:09mesmo

01:22:10tenho que vos dizer gostei mesmo muito de vocês

01:22:12para isto não passar de uma simples conversa

01:22:15eu trouxe para cada uma de vocês uma coisa que vem da minha parte

01:22:19para ti minha querida

01:22:20vais a uma literaria que é aqui em Magualte

01:22:22e tens a tua espera lá um livro

01:22:24que fala muito sobre restaurantes

01:22:28sobre cozinha e sobre família e bem-estar

01:22:30vês como é que nós cozinhamos e divertimos

01:22:33estás aqui muitos anos e tens de desfrutar e divertir

01:22:35está bem

01:22:36isto é uma prenda para ti

01:22:37obrigada chefe

01:22:38é do chefe o livro

01:22:39ai se for dele até eu ainda adoro mais

01:22:42será que é que vem lá a assinatura dinha dele e a fotografia dele

01:22:46ai se for isso eu adoro ainda mais

01:22:48Dona Rosa eu decidi pagar-te a viagem para a tua filha ok

01:22:53vês visitá-la mal tiveres tempo para estares com ela

01:22:56porque ela precisa de ti ok

01:22:57isto é de mim para ti

01:22:59porque gostei muito de estar contigo

01:23:01obrigadas

01:23:02e pega neste dinheiro e vai desfrutar a tua família

01:23:05obrigada

01:23:06está bem

01:23:09nunca pensei

01:23:10adorei o chefe

01:23:12está no coração

01:23:15estou feliz

01:23:17meu amor

01:23:17tu

01:23:19mais nova

01:23:19e mais bem disposta do mundo

01:23:21eu vou te deixar aqui uma coisa que se chama 2002

01:23:25molho

01:23:25que parece da Maria da Fátima

01:23:28para nunca te esqueceres que tu própria um dia se quiseres

01:23:32podes fazer isto

01:23:33com tua cara aqui em cima

01:23:34e todos os dias

01:23:36quando abrem o armário

01:23:37quando veem isto

01:23:37lembram-se de mim para sorrirem para o resto da vida

01:23:40porque quando tiverem momentos difíceis

01:23:42lembram-se daquele filho da mãe

01:23:43se não nos sermos fortes

01:23:44se nos duras

01:23:45e somos mulheres de armas

01:23:47combinado

01:23:49obrigada

01:23:50obrigada

01:23:53chefe

01:23:53nunca mais me vou esquecer-te do senhor

01:23:55do fundo do meu coração adorei muito trabalhar com o senhor

01:23:58obrigado

01:24:00beijinho

01:24:00obrigado

01:24:01obrigado por tudo que fez por nós

01:24:04obrigado

01:24:04beijo

01:24:06obrigado

01:24:07beijinho

01:24:09e daqui

01:24:10não sai mais

01:24:13sempre quando abas hoje de armário

01:24:15vais te lembrar de mim rir

01:24:15tá bem

01:24:16boa sorte

01:24:16desejo-vos eu aproveito ao máximo

01:24:18obrigado

01:24:19aproveita

01:24:20um dia

01:24:20alguém que fizer por ti

01:24:22desejo-vos muita sorte a todos

01:24:24tá bem

01:24:24não vamos ter a oportunidade de falar

01:24:26uma boa tarde

01:24:27tem que ir embora

01:24:28agora dei-vos tudo o que podia dar

01:24:29obrigado

01:24:32nada podia estar a chamar do chefe

01:24:34se eu pedir desculpa e dizer muito obrigada chefe

01:24:36ficava-te tão bem rafael

01:24:38até para todo mundo tratar mal o programa todo

01:24:40não me ensinou-me verdade nenhuma

01:24:41para o teu bem

01:24:42nunca se mostrou interessada tipo em ajudar-me

01:24:45estava interessada em ajudar ela

01:24:46são os anjos

01:24:47estudando o chefe

01:24:48epa eu sou um puto minha madre

01:24:50não me fascina

01:24:51todo

01:24:51tu percebeste a mensagem

01:24:53eu vou dizer assim

01:24:54eu não é saco também

01:24:56eu ando sabia fazer tudo e eu ando sabia fazer nada

01:24:57é impressionante como pode existir alguém tão ingrato

01:25:04mas felizmente tive três boas razões

01:25:07para ter estado aqui em magualdo

01:25:08da vigenia

01:25:15antes que acabe o dia

01:25:17tome um caminho inteligente

01:25:19informe sobre o programa energia

01:25:30novo ax

01:25:32áfrica

01:25:35o princípio do homem

01:25:37diminuta

01:25:38o filme

01:25:38tiram

01:25:38car

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