- há 8 minutos
🍴 Pesadelo na Cozinha Portugal - Temporada 1 Episódio 4 - SUPREMA
Acompanhe o Chef Ljubomir Stanisic no primeiro episódio da versão portuguesa de Pesadelo na Cozinha.
Com muito tempero, emoção e conflitos, ele enfrenta a dura realidade de um restaurante à beira do colapso e tenta transformá-lo numa referência de sucesso.
👉 Prepara-te para muita tensão, reviravoltas e lições sobre o mundo da restauração.
Se gostas deste tipo de conteúdo, deixa o teu like 👍, comenta e subscreve ao canal para não perderes os próximos episódios!
#PesadeloNaCozinha #Portugal #Brasil #Cozinha #Chef #Restaurante #RealityShow #Gastronomia #PrimeiraTemporada #episódio1 #PesadeloNaCozinha #PesadeloNaCozinhaPortugal #PesadeloNaCozinhaBrasil #Cozinha #Chef #ChefLjubomir #Restaurantes #Restaurante #Culinária #Gastronomia #Comida #CozinhaPortuguesa #CozinhaBrasileira #RealityShow #ProgramaDeCulinaria #Masterchef #CozinhaProfissional #Restauracao #Cozinhar #ChefsDeCozinha #ProgramasDeCulinaria #CozinhaDeAutor #Cozinheiros #CozinhaCriativa #Pesadelo #CozinhaNaTV #RealityCulinario #PesadeloNaCozinhaFans #CulinariaPortuguesa #CulinariaBrasileira #TelevisaoPortugal #TelevisaoBrasil
Acompanhe o Chef Ljubomir Stanisic no primeiro episódio da versão portuguesa de Pesadelo na Cozinha.
Com muito tempero, emoção e conflitos, ele enfrenta a dura realidade de um restaurante à beira do colapso e tenta transformá-lo numa referência de sucesso.
👉 Prepara-te para muita tensão, reviravoltas e lições sobre o mundo da restauração.
Se gostas deste tipo de conteúdo, deixa o teu like 👍, comenta e subscreve ao canal para não perderes os próximos episódios!
#PesadeloNaCozinha #Portugal #Brasil #Cozinha #Chef #Restaurante #RealityShow #Gastronomia #PrimeiraTemporada #episódio1 #PesadeloNaCozinha #PesadeloNaCozinhaPortugal #PesadeloNaCozinhaBrasil #Cozinha #Chef #ChefLjubomir #Restaurantes #Restaurante #Culinária #Gastronomia #Comida #CozinhaPortuguesa #CozinhaBrasileira #RealityShow #ProgramaDeCulinaria #Masterchef #CozinhaProfissional #Restauracao #Cozinhar #ChefsDeCozinha #ProgramasDeCulinaria #CozinhaDeAutor #Cozinheiros #CozinhaCriativa #Pesadelo #CozinhaNaTV #RealityCulinario #PesadeloNaCozinhaFans #CulinariaPortuguesa #CulinariaBrasileira #TelevisaoPortugal #TelevisaoBrasil
Categoria
😹
DivertimentoTranscrição
00:00:01Hoje, em pesadelo na cozinha,
00:00:04Lheubomir encontra uma pizzeria em Agda
00:00:05que é um verdadeiro desastre.
00:00:073 euros apenas.
00:00:09A pizzer custou 3 euros só.
00:00:11Acessível.
00:00:12Únima porta aguenta com 3 euros.
00:00:14A cozinha é um inferno
00:00:15e a qualidade da comida deixa muito a desejar.
00:00:18Estou-lhe a tentar mostrar
00:00:20onde é que está o seu dinheiro.
00:00:21Sabe onde é que está?
00:00:22No lixo.
00:00:23Acho que não vou arriscar a comer isto.
00:00:25É seco.
00:00:26É um seco.
00:00:27A massa devia estar crocante.
00:00:31O desconhecimento é o maior inimigo desta equipa.
00:00:35Temos aqui uma carne cozinhada
00:00:37e uma crua por cima.
00:00:39Eu não tenho prazeres para notar as palmas.
00:00:42O negócio está a chegar ao fundo.
00:00:45Não trabalho nestas condições.
00:00:47Morreu.
00:00:48Não sei o futuro.
00:00:50E vamos abrir.
00:00:51Tudo podre.
00:00:52O vosso negócio está na merda.
00:00:54Tenho medo de perder esta casa.
00:00:55O que vou a segerir?
00:00:57Não podes ter um restaurante.
00:00:58Vais levar toda a tua família a falência.
00:00:59Prefiro desaparecer.
00:01:01O seu restaurante morreu a partir de agora.
00:01:07Só me apetecia acordar deste pesadelo.
00:01:10Esta semana o pesadelo na cozinha está em Águeda,
00:01:12zona conhecida pelo famoso leitão à Bairrada.
00:01:15E é no centro da cidade que encontramos...
00:01:18E...
00:01:20E é no centro da cidade que encontramos...
00:01:49Na noite de Natal não estávamos em casa, estávamos aqui.
00:01:54Estávamos a trabalhar, praticamente é isto.
00:01:56Os preços demasiado acessíveis são o principal problema do Suprema.
00:02:02Os menus a 3 euros trazem muitos clientes, mas não rentabilidade.
00:02:09Isto é menu pizza, uma pizzazinha tamanho médio,
00:02:13apenas com a base de tomate de queijo e fiambre,
00:02:15com duas vidas de copo de 0,20, apenas 3 euros.
00:02:21Acessível.
00:02:22Nenhuma porta aguenta com 3 euros.
00:02:28Você tem cartãozinho? Cliente? Tem?
00:02:31Não, cliente não, tenho um cartão com o microfone.
00:02:34Deste?
00:02:36Então vai levar, cada vez que há bem, é um carimbinho de 10 de oferta, está bem?
00:02:39Isto é um cartão de fidelização para aquelas pessoas que vêm diariamente,
00:02:43em que, ao comer 10 diárias ou menos da lista,
00:02:48o décimo primeiro é oferta.
00:02:49Isto é para a pessoa, para fidelizar o cliente, para vir mais vezes.
00:02:58São só dois?
00:03:00Se quiserem ficar aí, estejam à vontade, ou aqui, é igual.
00:03:05O que é que eu preciso?
00:03:06Bona Manoela, o balde da vula e a mesa para cá está a sabor.
00:03:12Ok, agora vamos ter que aguardar 10 minutos, 15 quichos de coisa.
00:03:16Porque não havia cozida, tem que ser um pouquinho mais da pressa.
00:03:19Vou querer fondalho normal, meia doce só.
00:03:28Arranjo, vou-te a colher para aí, pode ser esta.
00:03:34Vai mexendo.
00:03:36Bona Manoela, deixa-me tirar, se faz favor.
00:03:38Modesta a senhora.
00:03:40Esta senhora ligou para cá de manhã, já o dia está pronto.
00:03:43Já vai.
00:03:46Bem caprichado, senhora.
00:03:48Volucinação e até à próxima.
00:03:50Esperamos para a próxima seja mais rápido.
00:03:52Está bom?
00:03:52Na minha opinião, precisamos parte de mais organização,
00:03:56caso ainda há falhas nos pedidos,
00:03:58há clientes que vêm em seu lugar,
00:04:01são tindos primeiro,
00:04:02e isso deve ser por ordem.
00:04:05Falta-me um menu e um quebado.
00:04:08Menu pizza não está cá nenhum para já.
00:04:11Desculpa.
00:04:12Não está cá nenhum.
00:04:12O quebado está ali.
00:04:13O quebado está a sair, mas pizza vai demorar um pouquinho ainda.
00:04:16Não, é só para dizer isso que eu tenho que levar para a doença,
00:04:18a próxima não é.
00:04:19Pronto, então olha, a seguir faz o menu que é o menu pizza.
00:04:23Empanca um bocadinho na parte do Pedro,
00:04:25porque há certas coisas, certas atitudes que ele tem
00:04:28que eu não concordo,
00:04:29e aí é o nosso choque.
00:04:32Não está a mim.
00:04:35Está bem, eu já vou ver se está a sair.
00:04:39Olha a lasanha, já foi.
00:04:42E a meia-dose de barrigas.
00:04:44Façam-me isso, são os clientes, bom amor.
00:04:46Este aqui já devia ter saído,
00:04:48porque senão os clientes, bom amor.
00:04:49Mas assim, o meia-dose de barrigas.
00:04:50Já saiu, vai ver se.
00:04:51Pronto, ok.
00:04:52Vamos, o que interessa.
00:04:55Olha, eu vou pedir desculpa,
00:04:57eu não estou conseguindo,
00:04:58eu não vou conseguir comer.
00:05:10Mas eu vou falar com eles,
00:05:11eu não sei porque é que eles puseram aí picante.
00:05:14Ô amigo, eu posso saber porque é que puseram aqui.
00:05:17Piri-piri.
00:05:19É que está-se a queixado,
00:05:20se está muito picante,
00:05:21não consegue comer.
00:05:23Não pediram nada,
00:05:24é o submarino normal, hein?
00:05:25O submarino não leva picante.
00:05:26Leva um bocadinho picante.
00:05:27Agora, se ela pôs muito ou não,
00:05:29foi que ela faz pequenino,
00:05:30você pôs muito, hein?
00:05:32Um bocadinho só.
00:05:35É só um bocadinho,
00:05:36como é que é possível?
00:05:36Mas o submarino não leva picante.
00:05:39Mas ela pôs um bocadinho e dá sabor,
00:05:41a pessoa pode não gostar.
00:05:42Mas ela diz para fazer sem picante.
00:05:44Está bem?
00:05:45Agora vai ter que esperar um pouquinho.
00:05:47Eu não sou uma pessoa de comer muito picante,
00:05:50então pedi para trocar.
00:05:52O sal, não há, mas havia.
00:05:55Mas eu preciso para estas batatas,
00:05:56olha, não tenho mais.
00:05:57Ponham-a nestas batatas,
00:05:58não para a mesa.
00:05:59Tu quer para longe?
00:06:00Sim, febras.
00:06:01O submarino está a tratar?
00:06:03Ok, sem picante.
00:06:06Está pouco cheio da massa,
00:06:07não pode mandar coxar um bocadinho.
00:06:08Não a meto no forno,
00:06:09o que às vezes é assim,
00:06:10a gente tem que mandar a...
00:06:11Mostra ela mais coxei.
00:06:13Não sei para o não gostar de picante,
00:06:14mas leva, podia ter mais.
00:06:15Mas é assim, também mesmo.
00:06:17A sério?
00:06:18A sério?
00:06:19Como é que é possível?
00:06:20Pode ter que ir aqui.
00:06:21Escuta, foi a senhora que fez,
00:06:22não fui eu.
00:06:23Mas...
00:06:24Não, isto não é febre de porco,
00:06:25percebe-me?
00:06:27Não, vou ser com muito.
00:06:28Oh, Ricardo,
00:06:29mais um bocadinho lá dentro,
00:06:30se faz sabor.
00:06:33Para a pasta italiana,
00:06:35não tinha queijo,
00:06:37não tinha parmesão em pó
00:06:38para colocar em cima,
00:06:40não estava muito bom.
00:06:42O pão de alho também não gostei muito,
00:06:43porque sentia-se o sabor,
00:06:44aquele alho queimado,
00:06:45não gostei muito.
00:06:47Isto não tem condições nenhumas.
00:06:49Não tem máquina de lavar,
00:06:50ainda tem água canta.
00:06:52Muita coisa está mal neste restaurante.
00:06:55Por exemplo,
00:06:55utilizar o caixão de lixo
00:06:57para uma coisa da massa,
00:06:59os ingredientes estarem ali,
00:07:01se a serem,
00:07:02se aitar no frio, não é?
00:07:07A comida confeccionada ali
00:07:08é mais de 72 horas.
00:07:11No restaurante Suprema,
00:07:12come-se muito bem e barato
00:07:14e com qualidade.
00:07:15Sem dúvidas.
00:07:30Pedro é o primeiro a chegar ao Suprema
00:07:32seguido pelos seus funcionários.
00:07:34Estão a ver todos a chegar?
00:07:36Tudo bem?
00:07:37Tudo bem.
00:07:43Estamos em Águeda,
00:07:44distrito de Aveiro
00:07:45e região de Beirrara,
00:07:47paraíso dos Leitões.
00:07:48E eu vou visitar
00:07:49uma pizzeria.
00:07:57Mais uma curiosidade
00:07:58da cidade da Águeda,
00:07:59também capital das bicicletas,
00:08:01motas e chapestula.
00:08:08Churascaria,
00:08:09pizzeria,
00:08:12afinal,
00:08:17afinal,
00:08:17é aqui.
00:08:18Muito mal indicado isto.
00:08:22Boa tarde.
00:08:23Olá, boa tarde.
00:08:23Tudo bem?
00:08:24Tudo bem?
00:08:25Obrigado.
00:08:26Como é que está?
00:08:27Sim, só estou.
00:08:28Posso acertar?
00:08:29Está já voltado.
00:08:29Obrigado.
00:08:38Sinto um pouco de dor.
00:08:41Tem dentro de todos os peixes,
00:08:43parecem de menos.
00:08:44Deve ser aqui na escola,
00:08:46perto ou qualquer coisa semelhante.
00:08:53Ninguém me vem atender.
00:09:00Bom dia.
00:09:01Olá, bom dia.
00:09:02Tudo bem?
00:09:07Para o que chama?
00:09:08Para o que chama?
00:09:09Prazer.
00:09:12E então, já vê os nossos pratos do dia.
00:09:14Queres saber o que é que há?
00:09:15Quero a lista?
00:09:16Quero saber tudo.
00:09:17E me sabem que é a lista.
00:09:18Quero ver tudo o que tem.
00:09:24Esta é a nossa listinha para os pratos do dia.
00:09:26Temos sopa de legumes,
00:09:28temos alheira à mirandela,
00:09:29bifana no prato,
00:09:30lasanha,
00:09:31temos caldeirada de pescada.
00:09:33Eu achava que era uma pizzeria,
00:09:35porque está bem.
00:09:35Também temos prato do dia.
00:09:37Ok.
00:09:38Quero provar isso tudo.
00:09:39Ok.
00:09:40Já agora, enquanto vejo em menta,
00:09:41eu vou escolher mais umas coisas.
00:09:42Vou trazer já a sopinha.
00:09:46Em menta.
00:09:48Já vem toda rasgada para a mesa.
00:09:50Papéis todos comidos praticamente.
00:09:59Pode colocar porque eu já tenho.
00:10:01Obrigado.
00:10:01Boa tarde.
00:10:02Tudo bem?
00:10:06Depois, pratos de forno,
00:10:07bacalhau,
00:10:08chanfana,
00:10:08vitela,
00:10:09rechões.
00:10:10Vem lá.
00:10:11Olha, vou comer tudo.
00:10:13De tudo um bocadinho,
00:10:14pode ser.
00:10:14Aqui,
00:10:15a vi,
00:10:15chanfana,
00:10:16rechões.
00:10:18O que é que me aconselha mais?
00:10:20Vem, pode provar uma pizzazinha.
00:10:23No final,
00:10:23como sobra a mesa,
00:10:24claro que sim.
00:10:25Ok, combina.
00:10:26Obrigado.
00:10:26Obrigado.
00:10:36Super simples,
00:10:37um pouco aguada,
00:10:39com cores.
00:10:41Então quero um bocadinho de caldeirada,
00:10:43um bocadinho de alheira,
00:10:44um bocadinho de bifar,
00:10:45um bocadinho de lasanha.
00:10:47Estas cadeiras que se sentam,
00:10:48estão cheios de poeira.
00:10:51Estar a comer e fazer aquilo não é muito complicado.
00:10:57desculpa lá.
00:11:08Estas são as nossas entradas.
00:11:10Posso deixar?
00:11:22Matos.
00:11:23Um bocadinho de alheira.
00:11:23Um bocadinho de alheira.
00:11:26Estas são as nossas entradas.
00:11:32Nome,
00:11:32dois weer a ver.
00:11:34Um bocadinho de alheira.
00:11:38Um bocadinho de alheira.
00:11:51Um bocadinho de alheira.
00:12:00Tchau, tchau.
00:12:24Tchau, tchau.
00:13:03Tchau, tchau.
00:13:37Tchau, tchau.
00:14:08Tchau, tchau.
00:14:27Tchau.
00:15:18Tchau, tchau.
00:15:30Tchau.
00:15:34Tchau.
00:16:04Tchau.
00:16:34Tchau.
00:16:35Tchau, tchau.
00:16:52Tchau, tchau.
00:16:55Tchau, tchau.
00:17:10Tchau, tchau.
00:17:11Tchau, tchau.
00:17:13Tchau, tchau.
00:17:14Tchau, tchau.
00:17:14Tchau, tchau.
00:17:40mas parece que é um bloco asiático
00:17:54mas está maçuda faça boa dia mas é que está aqui na casa assim são amassado que você já
00:18:02tá grande é assim normalmente nós perguntamos ao cliente só que por acaso uma falha minha
00:18:07se gosta mais fina ou mais grossa vou dar um passeio para fazer a questão pois gostava
00:18:12voltar a falar consigo também quando o caso a ter mais calma pode ser sim sim obrigado
00:18:25e já já volto já estamos ok já nos vemos
00:18:32depois de terminados os almoços lubomir volta ao supremo para falar com pedro e patrícia
00:18:38pedro e patrícia gostava de saber um pouco a sua história tu disseste tu estás cá 11 anos sim tu
00:18:43quantos anos estás cá há 21 desde que esta casa abriu ok são casal não somos um casal mas não
00:18:51estamos
00:18:51casados é um casal é um casal diga-me uma coisa porque porque eu tô cá porque é que me
00:18:58chamam
00:18:58casa estava cheia hoje não parece que tem falta de trabalho é muitas vinte da escola muitos tanto ou seja
00:19:07um desprezo acessível nós temos que ter coisas novas pratos novos temos ter apoio temos ter ajuda e e
00:19:15queremos novas sustentas novas ideias mas aqui um problema é também não sei cozinhar por três
00:19:19horas exato vocês dois estão felizes eu pessoalmente queria ter um bocadinho mais de
00:19:27espaço com os meus filhos e férias e férias com eles também claro e dinheiro
00:19:35se soubesse dinheiro melhor ainda não é estava não é tudo mas eu estava depois de ter falado com
00:19:40vocês um pouco gostava que me levassem para você a cozinha para ver a cozinha pode ser a chave
00:19:46à vontade estou completamente feito porque a cozinha não está em condições para o chefe lá entrar
00:19:58já assim tudo pode ter que usar comida não está
00:20:06foi o momento mais horrível da minha vida volta-me lá para dentro cheia de garra e
00:20:11meto naquela gente trabalhar não espera espera que estou lhe tentar mostrar onde é que está o seu
00:20:15dinheiro no lixo correu mal muito mal eu não pedi desculpa toda a gente gosto de negócio e está na
00:20:22merda tenho medo para esta casa és o rei da festa não pode ser um constrante prefiro desaparecer
00:20:32este pão fica tudo aqui não pode ser arrumado é arrumado é arrumado é arrumado
00:20:37não tenho só para fazer perguntas antes de entrarmos lá para dentro tá aqui pão chaves multibanco
00:20:43cartões telefone panos da cozinha o pão aberto sacos com pão azeite detergente juntamente com
00:20:53jornais o pão o chumbo impresso no jornal vocês sabem que é cancerígeno não é assim sabe
00:20:59sim isso é o jornal é um dos papéis mais pronto começamos podemos ser o resto para saber
00:21:06faz favor estava a ser arrumado naturalmente que não houve hipótese agora por várias razões ok
00:21:17franho salteado já é salteado antes era aquilo que eu comi não não não o que o senhor comeu é
00:21:22é diferente este é salteado para os kebabs mas não se tem um momento não fazem-se um momento é
00:21:28no
00:21:28sim mas só temos a mais sobrou sobrou não ganha dinheiro tem comida mais salteada fazemos a mais
00:21:36às vezes não está seguro isto não é sobrou a mais do que o que temos não vocês saltearam a
00:21:43mais para
00:21:43convencionar é mais rápido para ser mais rápido para a rua e para que vamos para nós que vamos não
00:21:49preciso dizer para que que é o que aconteceu eu estou a explicar porque senão não isto não sobre
00:21:54são suas quatro todos está aqui três euros a quatro euros de frango ok e é que está o seu
00:21:59dinheiro
00:21:59chuguesqueira e não está a funcionar está desativada se não está a usar que ninguém limpou o que é
00:22:05aquilo ali mas é sua cozinha isto aqui estão desativaram e ninguém limpa
00:22:15vou deixar aqui um pequeno recado para si que é a minha cara de palhaço ok é muito importante
00:22:22não me dar em volta ok estou cá eu um chapéu de cozinheiro com minha cara infeliz de palhaço
00:22:32portanto tentar enganar já vi a sua t-shirt isso é sua farda espera estica já vi a sua t
00:22:38-shirt
00:22:39eu não trabalho nestas condições nem ajudo ninguém com estas condições estou tramado é
00:22:45daqui que saiu comida para mim que nós não estás a brincar comigo isto envergonha-me porque eu não
00:22:55sou assim eu não gosto de ser assim gosto de ter as coisas assim posso ver frigoríficos aqui deste
00:23:00lado obrigado quando o chefe abriu o primeiro frigorífico grande pensei logo a comida que está ali
00:23:06há muito tempo confesso nada e não está em condições para servir nada tem data nada
00:23:13não são capazes de armarem o restaurante o que é que a gente vai fazer em cima de
00:23:20somos nós temos que fazer somos nós temos a gira não pode não pode ser assim não podemos só
00:23:26borrar copas a minha chamada
00:23:37pedro diga onde é que esta merda foi confeccionada se nada tem data e nada está
00:23:44tapado o frigorífico nada está tudo assim
00:23:50está a sentir o cheiro que está aqui
00:23:52fazer assim que é muito azedo alguma coisa a dizer a dizer a dizer não sente sim mas escute é
00:24:01fresco
00:24:02confeccionado tudo tem desculpa tudo tem uma desculpa tudo tem uma desculpa
00:24:06é a mesma você está a perceber que está desculpado que não espera espera estou lhe tentar dizer estou lhe
00:24:11tentar mostrar onde é que está o seu dinheiro sabe onde está no lixo correu mal muito mal
00:24:18e fomos chamadas a atenção naturalmente e com razão e temos de dar o braço a torcer porque as coisas
00:24:23não
00:24:23estavam bem
00:24:25não sei o que é que é a cozinheira que pôs isso aí eu tenho de perguntar o que é
00:24:30você não sabe o que é que é isto não sei sinceramente não sei é melhor para o lixo porque
00:24:34eu não sei sinceramente
00:24:35o que é que a cozinheira que é isto
00:24:38tem de perguntar à cozinheira
00:24:41nem sei o que é que isso aí está sinceramente
00:24:44sabe que não sou eu que arrumo tudo não mexe em tudo posso dizer o que é que poderá ser
00:24:47que não fui eu que fiz mas poderá ser a sopa passada só que não era para ficar assim
00:24:51isso parece um creme de sopa não era para ficar assim que não fui eu que fiz não fui eu
00:24:55que arrumei
00:25:13a cozinheira deixou aqui mas eu vi que ela abriu isto ontem
00:25:38chefe é cozinheira deixou isto ontem neste estado chefe está a ver chefe
00:25:43ah chefe isso não é verde chefe
00:25:45vai eu digo o pedro dono do restaurante
00:25:47faço isto de melhor maneira possível
00:25:49está a ver chefe não leva a mal
00:25:51mas isto a gente vende por 3 euros
00:25:53pedro você está a gozar com o lugar ou não está
00:25:54não estou a gozar com o lugar
00:25:55tem alguma coisa agora para me desculpar
00:25:57quero me explicar mais alguma coisa que foi cozido agora
00:25:59que é tudo fresco
00:26:00que é o produto de top que há que você está a vender no restaurante
00:26:03e vamos abrir
00:26:05tudo podre c****
00:26:08com mais de um mês estar no frigorífico
00:26:13não me quero dar uma resposta a pedra
00:26:16rápida rápida rápida que é
00:26:17chefe não é bem assim como você está a ver
00:26:19isso foi esquecido no frigorífico
00:26:21e como esquecemos de identificar como não tem data
00:26:23foi confeccionado ontem porque ninguém consegue dizer que não
00:26:34chamei a cozinheira eu quero que ela me
00:26:37e você vai obrigá-la a comer tá
00:26:38foi o momento mais horrível
00:26:40da minha vida até hoje
00:26:42porque eu sabia que ele estava errado
00:26:44eu sabia que ele estava mal
00:26:46olá boa tarde colega como é que está colega tudo bem
00:26:49tudo bem
00:26:49encontramos aqui um frigorífico especial
00:26:52especial né
00:26:52estou com pena da manuela ela não tem culpa nenhuma
00:26:56quanto tempo tu trabalhas aqui
00:26:57desde quinta-feira
00:27:02ou apresentam estes confeccionados no são dela
00:27:06desculpa vai-me dizer que são
00:27:08não sei não
00:27:09queimadas daquele bolor é da quinta-feira
00:27:11quando é de novo
00:27:12só
00:27:14esta cálula foi feita hoje
00:27:16ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei ei
00:27:19onde é que te metes, desde quinta-feira, então és tu, és o rei da festa.
00:27:25Eu ajudo.
00:27:26Não, és o rei da festa.
00:27:30És o quê?
00:27:31Na minha história, na história deste programa, é o pessoal que mais rapidamente descobrimos
00:27:37o que se passa.
00:27:39Não, ela é muito corajosa, tu enganas a mulher, a mim e todos os clientes, antes que me dá
00:27:45podre, isso eu tenho de te dizer.
00:27:47Até tu chegares a consciência e sozinho, ok, eu não te posso ajudar.
00:27:52Eu não estou aqui a fazer nada, ok?
00:27:55Não te posso ajudar, homem.
00:27:57Como é que queres que eu te ajude?
00:27:59Estás a te mentir a ti próprio.
00:28:01E eu volto logo à noite para ver o que é que se faz.
00:28:03Se dá para abrir portas, se não dá para abrir portas, se conseguem fazer qualquer coisa.
00:28:07Eu pensei nisso, tu ajudar, arrumar, organizar tudo, pô, isso tudo em um bocado.
00:28:12Até já.
00:28:13Tenho medo por esta casa, porque não sei jurir.
00:28:17Tenho que aprender a jurir esta casa.
00:28:20E quando pensamos, já vimos tudo.
00:28:23Eis que somos surpreendidos.
00:28:25Vou voltar logo à noite para ver se eles merecem a minha ajuda.
00:28:29Após a saída de Llobomir, o staff organiza-se e começa as limpezas.
00:28:35A tarefa é árdua e chamam pessoas para ajudar.
00:28:39Conseguirão ter tudo em condições até ao regresso de Llobomir e reabrir para jantares?
00:28:45Deu um pedido de desculpa a toda a gente, sem dúvidas.
00:28:47Inclusive a chefe, mas toda a gente me acompanha.
00:28:51A minha companheira, principalmente, me apoia e me ajuda muito.
00:28:54Sem ela, já cá não estaria, nesta casa.
00:29:16Boa noite.
00:29:19Tudo bem?
00:29:20Não, tudo bem não.
00:29:22Se estivesse bem, não estava limpando.
00:29:24Mais ou menos?
00:29:25Ou bem?
00:29:25Bem, bem.
00:29:29Ah, sim, sim.
00:29:32Até a outra casa, cheira completamente diferente.
00:29:35Pelo menos, fizemos um esforço para isso.
00:29:38Para deixar tudo mais ou menos.
00:29:39Não é 100%, mas dentro dos possíveis.
00:29:43Dentro de horas disponíveis.
00:29:44Mesmo este cantinho, como o senhor falou, que estavas arrumado e sujo.
00:29:50Não sei se estás.
00:29:52Aqui não.
00:29:53Foi tirar as coisas e, olha, não fui limpo.
00:29:56Arrapas também, quando tiverem tempo.
00:29:57Sim, sim.
00:29:58Mas já está com respeito melhor, já será diferente.
00:30:00Sim, senhor.
00:30:05Olha, os meus bonecos foram-se todos.
00:30:12Dizes-me.
00:30:13Não, diz-me tu.
00:30:14Sem dúvidas.
00:30:15Tem toda a razão.
00:30:17Dizes-me tu.
00:30:17Tem que dar o braço a torcer.
00:30:20O que isto era e o que isto é.
00:30:29Olha para isto.
00:30:30Está outra coisa.
00:30:31Pese-me deitar aqui dentro.
00:30:32Está outra coisa, sim.
00:30:33Está tudo limpinho, organizado, não há lixo.
00:30:35Graças a Dona Manoela, que ela é que começou de início, tirou tudo fora, limpo isso tudo.
00:30:38Oh, Roma, parece-se outra casa.
00:30:40Pô, parece-se outra casa.
00:30:43Já fazes pizzas há muito tempo?
00:30:45Não.
00:30:46Não?
00:30:47Cerca de meio ano.
00:30:49Ah, começaste aqui?
00:30:50Sim.
00:30:50Não, comecei aqui há cerca de dois anos.
00:30:52Vamos fazer agora em janeiro.
00:30:54E pizzas há seis meses?
00:30:56Não, vou fazer isso.
00:30:58Cogumelos usas sempre cogumelos de lata?
00:31:01Sim.
00:31:01É, te frias, já comeste pizzas com cogumelos frescos?
00:31:04Não, não, não.
00:31:04Mas nunca comeste?
00:31:05Não.
00:31:06Na tua vida?
00:31:07Não.
00:31:07Qual a idade tens?
00:31:09Diga.
00:31:09Qual a idade que tens?
00:31:10Minha idade.
00:31:10Nunca comeste uma pizza com cogumelos frescos?
00:31:12Eu garanto que comeste, não te lembras?
00:31:14Não, pizza só com uma aqui.
00:31:15Só mesmo aqui?
00:31:17Há uma grande diferença entre isto e fresco, ok?
00:31:26Não foste que fizeste isto, pois não?
00:31:28Não, não, não.
00:31:29Isto já bem feito?
00:31:30Sim, sim.
00:31:30É conserva?
00:31:43Quanto é que pesa essa massa, sabes?
00:31:46Não sabes?
00:31:48Pedro, o peso da massa que estás a fazer?
00:31:51Essa massa, normalmente para a pizza pequena, é de 200, para a média é de 300, para a grande é
00:31:56de 400.
00:31:57De massa?
00:31:57Sim.
00:31:58Nunca experimentaram usar diretamente aqui?
00:32:01Sim, sim.
00:32:02Sim, mas queima.
00:32:03Com a base, com a rede é melhor.
00:32:05A não ser que o forno esteja mais lento, só que às vezes há muito mais movimento.
00:32:11Com o forno mais baixo, depois demora mais.
00:32:13faz-me um favor, faz uma igual, ok?
00:32:17Igual como fizeste agora, e faz a outra.
00:32:20A outra vamos usar metade dessa massa.
00:32:22Vamos esticá-la, esticá-la, esticá-la, esticá-la ao máximo, está bem?
00:32:27Ricardo começa por fazer a pizza com a espessura habitual, e de seguida fará a outra com massa mais fina,
00:32:32seguindo as indicações do lhe bomir.
00:32:35Posso te ajudar?
00:32:38Ok, põe a pizza em cima.
00:32:42Vamos lá um pouco de recheio, só de sabor, rápido.
00:33:00O segredo da pizza é isto.
00:33:04Ela saber o forno, ok?
00:33:06Aquela farinha que está um pouco mais queimada,
00:33:09e a massa fica muito mais crocante, tem muito mais sabor.
00:33:13Tirámos metade de peso, ok?
00:33:15De besta.
00:33:17Esta aqui, chama-se para encher o papo, ok?
00:33:19Está em cima de uma rede de ferro,
00:33:21e não tem nada a ver a comer-se uma e outra.
00:33:24E quando pões menos ingredientes, ela melhor fica.
00:33:27Por isso põe um bom produto, menos quantidade,
00:33:29e não fazer-lhes uma coisa macia.
00:33:33Isto é 100 tomates, pronto, prova.
00:33:37Fazer isto?
00:33:40Isto é o sonho de uma pizza.
00:33:49Com licença.
00:33:51Ah, ok, faz favor.
00:33:56Três euros apenas.
00:34:00Muito obrigado, continuem a sua boa noite, e até uma próxima.
00:34:04Pedro, a pizza custou três euros só.
00:34:07É tal, é igual a esta.
00:34:11Três euros?
00:34:12Três euros apenas.
00:34:14Há algum sítio no mundo que isso custa três euros?
00:34:18Vocês conhecem?
00:34:19No mundo inteiro, no planeta Terra,
00:34:22eu não conheço nenhum sítio.
00:34:30Vamos abrir a casa, trabalhar.
00:34:33Comidas, sabes o que é que tens?
00:34:34Não sabes?
00:34:35Sim.
00:34:36Escrever um papel, caneta, fundamental.
00:34:38Nenhuma cozinha abre assim um papel e uma caneta.
00:34:43Depois de datar fora vários ingredientes,
00:34:45o staff faz uma lista de tudo o que tem para servir esta noite.
00:34:48Os clientes já começam a entrar no restaurante para jantar.
00:34:53Uma pasta suprema e uma de maria.
00:34:55Pasta de maria.
00:34:56Diz ao Pedro que eu não tenho frigideiras.
00:35:02Tudo bem?
00:35:03Ainda não tenho frigideiras prontas para o lixo.
00:35:05As frigideiras foram todas felizes?
00:35:07Não há frigideiras para cozinhar?
00:35:16As frigideiras não houve hipótese ainda de comprar novas.
00:35:22E sabemos que não estão em condições para ser usadas.
00:35:27Olha, tchaná, magia.
00:35:37Pode ser?
00:35:38Certo?
00:35:41Duas não houve, certo?
00:35:43Certo.
00:35:46Ljubomir põe mãos à obra e ajuda Manuela a confeccionar alguns dos pratos da emenda.
00:36:07É só contra isso.
00:36:10Sabe o que que fizeste?
00:36:12Batata.
00:36:13Assim?
00:36:16Com isto, só pões cá para baixo.
00:36:19Quando isto tiver a temperatura exata e quente.
00:36:21O que é que acontece?
00:36:22Choco térmico.
00:36:23Faz uma crosta à volta de batata, ela cozinha muito mais rápido e não bebe tanto óleo.
00:36:28Assim é uma esponja.
00:36:30Bebe tudo, ok?
00:36:32Gás muita gordura ao cliente e estás a lixar o óleo.
00:36:35Pode ser?
00:36:37Percebeste?
00:36:44É para o mesmo prato?
00:36:47Não, porque não.
00:36:48Hã?
00:36:48Dois.
00:36:49Mas cozinhaste.
00:36:51Vamos lá ver.
00:36:52Temos aqui uma carne cozinhada e uma crua por cima.
00:36:56Não percebi.
00:36:59Eu é que não percebi.
00:37:00Eles estavam a que me explicasses.
00:37:07Uma carne cozinhada, tiras ao lado.
00:37:10Com um pratinho, espera que cozinhas a outra.
00:37:12Quando a outra está cozinhada, misturas.
00:37:21Restaurante, quantos anos?
00:37:2222?
00:37:2321.
00:37:2421, ótimo.
00:37:25Entrei calminho aqui para falar com vocês de ser um menino.
00:37:28Falar baixinho, tentar vos tratar bem, como se nada fosse.
00:37:31Seguro que limparam a cozinha.
00:37:32Pronto, já passou esse tempo.
00:37:34Agora vamos para a cozinha.
00:37:35Pode ser?
00:37:36Vocês percebem alguma coisa da cozinha?
00:37:38A batata é frita a 80 graus.
00:37:41Sim.
00:37:4280.
00:37:42Sim?
00:37:4480.
00:37:45Tem que estar a fritadeira quente.
00:37:47Não, a fritadeira está a 80.
00:37:49Está a fritar.
00:37:49Está-se fritar a batata a 80 graus.
00:37:53Responde.
00:37:55A fritadeira tem que estar 180 ou 80?
00:37:5780.
00:37:5880.
00:37:59180.
00:38:00A batata tem que ser frita em óleo a ferver.
00:38:03Mesmo.
00:38:04Bases principais, ok?
00:38:06Estamos a fazer um prato de carne, ok?
00:38:08Não o estou a culpar.
00:38:09Ela não tem nada a ver com isto.
00:38:10Vocês são patronos.
00:38:11Dá para dizer um prato de carne.
00:38:12Salteia o frango, ok?
00:38:14O frango está pronto para sair para o cliente.
00:38:16Mas entra mais uma igual.
00:38:17E ela mete frango frio por cima e vai saltear.
00:38:20Novamente.
00:38:22Vocês não percebem uma patadina de restauração, sabem disso?
00:38:24Principalmente da cozinha.
00:38:27Não tenham mínima dúvida.
00:38:30Porquê que estão a passar a mal, ok?
00:38:33Limpezas?
00:38:34Esquecem.
00:38:34Já foram.
00:38:35Vamos passar agora para falar de coisas essenciais que é negócios.
00:38:39Fase 2.
00:38:40Negócio.
00:38:40O vosso negócio está na merda.
00:38:43Tenho que ter noção disso.
00:38:44Eu não sei como é que vocês pagam contas.
00:38:47Vamos lá.
00:38:4786 cêntimos um quilo de farinha.
00:38:50200 gramas de farinha.
00:38:52Precisamos quanto?
00:38:53150 farinha, 50 de água para fazermos massa.
00:38:56Não, é mentira.
00:38:57130 para 70 de água.
00:39:00Está bem?
00:39:02130 gramas.
00:39:03A dividir.
00:39:05A 87 cêntimos.
00:39:08Temos 14 cêntimos de farinha.
00:39:12Está bem?
00:39:13Fiambre.
00:39:14Quanto é que custa, meu caro amigo?
00:39:15Fiambre, eu compro 2,5 kg.
00:39:172,5 euros.
00:39:18Temos aqui 120 gramas de fiambre, 200 de mozarela, mais molho de tomate.
00:39:23Quanto é que custa esta pizza?
00:39:243 euros?
00:39:253 euros, sim.
00:39:26Não, para o fazer.
00:39:27Ah, não.
00:39:28Para a fazer.
00:39:28Para fazer, é menos.
00:39:30Quanto?
00:39:30Menos.
00:39:31Quanto?
00:39:31Quanto?
00:39:31Sabes?
00:39:32Fizeste estas contas?
00:39:33Não.
00:39:34Alguma vez fizeste estas contas?
00:39:35Não.
00:39:35Não podes ter um custante.
00:39:37Porque vais levar a toda a tua família a falência.
00:39:39Lição número 1.
00:39:42Para vocês como donos, ok?
00:39:44E os donos não andam assim no restaurante.
00:39:47Guardamento impecável.
00:39:49Tem que mostrar aos clientes que são limpos, que têm cuidado e que estão na vossa casa.
00:39:53Temos de segurar os clientes, ok?
00:39:55Podemos não ter o melhor, mas temos de ter alguma coisa mais...
00:39:59E os empregados igualmente.
00:40:03Está bem?
00:40:04Lição número 2.
00:40:08Todos os dias que a cozinha tem que ser limpa.
00:40:09Lição número 3.
00:40:12Empregados têm que saber todas as receitas.
00:40:16Se tiveres fichas técnicas.
00:40:18Sabes o que é uma ficha técnica?
00:40:19É FT?
00:40:19Saia de produtos.
00:40:21Não, não.
00:40:21FT da cozinha?
00:40:23Não.
00:40:25Ai, meus senhores.
00:40:27Isto vai dar um trabalho.
00:40:28Vocês vão dar um trabalho do cara a vocês.
00:40:32Já viu o que tinha a ver.
00:40:34Ok?
00:40:35Mesmo.
00:40:36Eu amava.
00:40:37Eu juro-vos uma coisa.
00:40:39Eu amava ensinar as pessoas.
00:40:42Nas calmas.
00:40:43Gostava que as pessoas me ouvissem.
00:40:45Eu tentei.
00:40:46Eu entrei aqui.
00:40:47Se perceberam com muita calma, com muita cuidado, eu pedo vocês.
00:40:52Porque achei que os...
00:40:54Não, deviam-vos ter batido o almoço.
00:40:56Mas gostava de explicar às pessoas, nas calmas, como é que as coisas funcionam.
00:41:00Se as pessoas ouvissem, se soubessem tratar das coisas.
00:41:04Mas há momentos na vida que é preciso alguém dar-nos estalos, espetar-nos uma faca, para nos acordarmos.
00:41:09Ok?
00:41:10Eu odeio ser mal.
00:41:11Odeio ser mal.
00:41:13Mas não há outra hipótese.
00:41:14Vocês acordam para a vida.
00:41:16Ok?
00:41:17Porque comigo não sei se vão acordar.
00:41:18Porque eu já vi o que tinha que ver hoje.
00:41:20São básicos, ok?
00:41:22Vou-me embora.
00:41:24Ok?
00:41:24Vou-me embora.
00:41:25E não sei se volto amanhã.
00:41:27Boa sorte, está bem?
00:41:28Todos.
00:41:33Sinto o receio da situação, ir por água abaixo e não conseguir avançar até onde quero.
00:41:40Não sei o futuro.
00:41:42O que é que se vai passar futuramente, não sei.
00:41:45Depois disto tudo.
00:41:46Veremos.
00:41:48Nestas ocasiões, normalmente.
00:41:51Prefiro desaparecer.
00:41:53Acontece.
00:41:55Só que não o faço porque também é pai dos meus filhos e agomento.
00:42:00Estou farta de perder por causa dele.
00:42:18A equipa do Supremo espera ansiosamente pela chegada do Almir, mas o seu regresso não é garantido.
00:42:30Bom dia.
00:42:31Bom dia, chefe.
00:42:32Bem dispostos?
00:42:33Tudo bem.
00:42:34Vou ou fico?
00:42:36Fica.
00:42:37Eu vou lhe dizer que quando estava sentada na cabana sem vim entrar, dava-me vontade de abraçar-te e
00:42:43te obrigada.
00:42:44Pronto, eu fui às compras e hoje vamos cozinhar com isto.
00:42:47Como vocês não têm nada nos frigoríficos, foi tudo para o lixo.
00:42:49E vamos dar hoje almoço com isto.
00:42:51Pode ser?
00:42:52Sim, senhor.
00:42:53Chefe.
00:42:54Ok?
00:42:54Vamos trabalhar.
00:42:57Acho que o pouco depois é naturalmente duas sacas de asas com poucos ingredientes.
00:43:02Depois que, principalmente, tenho, achei que era pouco.
00:43:04Então, hoje vamos fazer coisas de modo diferente que vocês estão habituados a trabalhar.
00:43:10Só vamos vender de comida aquilo que temos.
00:43:12Já não há mimenta.
00:43:13Ok?
00:43:13O gosto do restaurante morreu a partir de agora.
00:43:17Está bom?
00:43:18Sim, senhor.
00:43:19Temos aqui compras mínimas.
00:43:21Ok?
00:43:22Para tentarmos fazer um menu para casa cheia.
00:43:24Só com isto.
00:43:25Vou tentar-vos ensinar a ganhar dinheiro, que acho que é fundamental.
00:43:29E gerir o espaço.
00:43:31Eu tenho noção que eu não tenho experiência para gerir um restaurante.
00:43:35Por isso, vocês os dois vão ficar na sala, preparem sala, fazem um bom trabalho como faziam até agora.
00:43:41Está bem, Pedro?
00:43:42Sim, senhor.
00:43:42Arraste a equipa, fica comigo na cozinha.
00:43:44E tu, vais ficar entre bar e a cozinha porque preciso que aprendas e preciso que vês.
00:43:49Estamos prontos?
00:43:50Sim, senhor.
00:43:51Ok.
00:43:52Até já.
00:43:53Até já.
00:44:01Entradas.
00:44:01Seis dois de sopa.
00:44:03Depois vais dar uma brusqueta.
00:44:05Temos massa cozida.
00:44:07Para hoje.
00:44:07Carguete.
00:44:08Temos suficiente.
00:44:09Sim.
00:44:10Suficiente.
00:44:12Vá lá.
00:44:12Não.
00:44:13Estou a falar de inglês.
00:44:13Temos massa ou não temos massa?
00:44:15Responde-me.
00:44:15Não, não temos massa.
00:44:15Não.
00:44:16Se concentra-te quando falo contigo, seja concentrada, ok?
00:44:18A Manuela, sem o apoio do chefe, não consegue cozinhar e ter ideias sozinha.
00:44:25Temos massa suficiente?
00:44:26Não.
00:44:26Não.
00:44:27Vais cozer a massa, estás a ver?
00:44:28Já tínhamos, não temos.
00:44:29Põe a massa a cozer, descasca já a abóbora e mete num tacho.
00:44:33Depois vamos fazer uma focaccia lisa.
00:44:37Pizza margarida.
00:44:38Depois vamos ter outra pizza, que é a pizza funghi.
00:44:42Depois temos um peito de frango com puré de batata, ok?
00:44:47Sem perder tempo, o chefe prepara uma marinada para o frango, um dos pratos do dia de hoje.
00:44:54Corta-se em quatro ou cinco, está bem?
00:44:58E logo põe-se com uma mão cheia de água, põe-se um fio de azeite, três folhas de louro,
00:45:03cinco dentes de alho e deixe-os cozer.
00:45:06A batata é sempre cozida temperada, não há água seca, está bem?
00:45:12Travias bem nessa cozinha.
00:45:13O molho de tomate, vamos retemperá-lo, dás-me aqui em cima, se faz favor.
00:45:17Vamos dar sabor.
00:45:20Isto chega depois? Vamos?
00:45:21Sim, chefe.
00:45:22Sim, chefe? Sim, chefe.
00:45:24Sim, chefe.
00:45:24Bora, é isso mesmo, manda isso para lavar, o pisto daqui.
00:45:27Vamos pôr dois dentes de alho.
00:45:29Vamos pôr no molho de tomate algum basilico, para lhes ganhar alguma cor, vida e sabor.
00:45:35Isto já vai saber melhor agora, vai ferver, é, e há sabor, ter vida.
00:45:40Vamos fazer uma batadora de temperatura muito rápida, que é gelo, água e molho de tomate.
00:45:49Vou piseiola, para ele não dizer que não somos amigos dele.
00:45:54Já cheira qualquer coisa, não quer dizer.
00:45:58Ricardo, piseiola.
00:45:59O teu molho está feito, ok?
00:46:01João Mimira assina Ricardo a fazer uma pizza margarita e uma piadina.
00:46:07Dizesse nunca comeste congumelos, não foi?
00:46:09Sim.
00:46:10Ontem, eu trouxe dois congumelos.
00:46:11Já vou fazer.
00:46:11Uma pessoa no teu lugar, quantos anos tens, vinte e dois?
00:46:14Vinte e dois.
00:46:15O que é que tu queres ser da vida?
00:46:17Burro ou inteligente?
00:46:19Inteligente.
00:46:19Inteligente.
00:46:20Uma pessoa inteligente que faz pizzas.
00:46:22Vamos fazer passo a passo.
00:46:24Faz pizzas.
00:46:25Com congumelos.
00:46:26Nunca provou congumelos frescos.
00:46:28Não é grave.
00:46:29É gravíssimo.
00:46:30É?
00:46:31É duro, mas às vezes também temos que ser duro, não é?
00:46:34E o fato dele ser assim, é uma maneira de a gente tentar aprender mais rápido.
00:46:37Já provaste o congumelo?
00:46:39Nunca tinhas provado o congumelo que se este montem?
00:46:41É, estás a picá-lo ainda não para baixo.
00:46:42Pronto.
00:46:49Já fizeste pared batata?
00:46:51Instantâneo.
00:46:52Nunca fizeste também pared batata bobo?
00:46:54Aqui não.
00:46:56E em qualquer outro sítio?
00:46:57Também não.
00:46:59Acorda para a vida, estás muito morta.
00:47:11Tem um sabor que nunca entrou aqui em casa.
00:47:13Sabes o que é?
00:47:14É um produto fresco.
00:47:16Massa fina.
00:47:18Os ingredientes são frescos.
00:47:20Totalmente diferente.
00:47:21Não tem nada a ver.
00:47:22Muito boa.
00:47:24Sem dúvidas.
00:47:32Posso?
00:47:33Posso?
00:47:34Sim, sim.
00:47:34Vai ali do outro lado.
00:47:36Aqui, aqui, do meu lado direto.
00:47:39Isto és tu a trabalhar.
00:47:42Por favor, homem.
00:47:44Acorda para a vida.
00:47:45Que eu seja o maior f*** da tua vida que está a tentar-te acordar para tu seres melhor.
00:47:49Isto és tu.
00:47:51Sim.
00:47:57Tenho todo o tempo no mundo.
00:47:59E um gajo que está a trabalhar faz.
00:48:03Tira tudo lá para fora, para saber.
00:48:05Rapidamente.
00:48:06Para arranjar tempo, para fazer outra coisa.
00:48:09Para pessoas repararem que ele é trabalhador.
00:48:16Única diferença entre ti e mim é esta.
00:48:20Não percebeu.
00:48:20Eu quero a tua mulher.
00:48:21E tu não queres.
00:48:23Quando isso mudar, vai ser muito bom para ti.
00:48:25O chefe não o conhece.
00:48:31Provaste o teu puleio de batata?
00:48:33Não, chefe.
00:48:34Nunca te fizeste um puleio de batata fresco.
00:48:36Acabaste de o fazer comigo e tu não o puseste na boca.
00:48:40Não sei porquê que não o provo.
00:48:42Tudo o que se faz tem que ser provável.
00:48:44A cozinha é uma coisa linda.
00:48:46A cozinha dá para sermos, não ricos, mas sempre felizes.
00:48:51Podem nos ajudar a sustentar 30 filhos.
00:48:54Se formos bons no que fazemos.
00:48:56Mas se formos bons, precisamos de coração, ok?
00:48:59O teu está aqui.
00:49:00O teu está.
00:49:07Suficientemente a bater para pôr o sangue no cérebro.
00:49:13Eu preciso que ele vá...
00:49:15Pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum,
00:49:20pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum.
00:49:22Pim, vai para o alas.
00:49:24E ele, papapá, papapá.
00:49:31Qual é a sensação de um puleio de batata?
00:49:34Ótimo.
00:49:35Ótimo.
00:49:37Divinal.
00:50:06E aí
00:50:09Porque eles estão a entender
00:50:11Algumas coisas
00:50:12Meu querido
00:50:15Vamos embora
00:50:15Para que o dia de hoje
00:50:18Tu e o teu marido comer
00:50:23Nota-se a qualidade da comida
00:50:25Tem cara de pau para dizer
00:50:27Que aquele prato custa de zero
00:50:28E por fim
00:50:29É tudo fresco
00:50:32Por efeito na hora
00:50:33É outra história
00:50:36É o que gostam de dizer
00:50:38Tem coisas que a gente não pode
00:50:40Poupar
00:50:41Nem irão mais baratos
00:50:42Sai nos cabe
00:50:44Ok
00:50:44Estou bem
00:50:46Tenho trabalhado muito
00:50:48Mas mal
00:50:49Ou errado
00:50:50Está errado
00:50:51Já fez-te um prato de cinco
00:50:52Com esta quantidade
00:50:53Está bom
00:50:54Não é preciso muito
00:50:56Mas pouco
00:50:57E bom
00:50:58Eu tenho que aceitar
00:50:59Porque é a realidade
00:51:08Quatro sopas
00:51:09Duas focaccias
00:51:10Duas brusquetas
00:51:12Que é dele
00:51:12Ok
00:51:12Nós a seguir
00:51:13Temos
00:51:14Três francos
00:51:15E uma pasta pesta
00:51:17Pode ser?
00:51:18Pode ser
00:51:19As quatro mesas
00:51:20São para
00:51:20As quatro sopas
00:51:21Não são para a mesma mesa?
00:51:22Não
00:51:23São
00:51:23Não
00:51:23Não são?
00:51:24São para onde?
00:51:25Diz-me tudo
00:51:25Explica-me lá
00:51:26É que eu há bocado pedi uma
00:51:28Não sei o que eu também
00:51:29Pediste a quem?
00:51:30A boca?
00:51:31Pedi a o
00:51:31Na altura era o primeiro prato
00:51:33Mas por isso como a boca?
00:51:33Sim
00:51:34Uma cozinha só funciona
00:51:35Com papel e caneta
00:51:36A minha baralhação
00:51:38Tem um significado
00:51:39Quando alguém fala comigo
00:51:41Um bocado agressivo
00:51:42Eu paro
00:51:44É a minha maneira de ser
00:51:45Mas não quer dizer
00:51:46Que não esteja a captar
00:51:47Aquilo que eu me estou a dizer
00:51:57Hoje eu estou a fazer
00:51:59Está mal
00:52:01Tem que buscar mais
00:52:05Chefe, quero-se desculpa interromper
00:52:07Podem-me servir mais sopa?
00:52:09Estás a usar?
00:52:11Ou não?
00:52:12Só uma colherzinha em cada
00:52:14Prato
00:52:16Ok, isso deu para duas pessoas
00:52:18Duas que eu te dei?
00:52:20Duas simples
00:52:20Muito baixo
00:52:21Não te esqueças que as pessoas pagam
00:52:23Presta a sopa aqui
00:52:2430 cêntimos um euro
00:52:25Não sejas abusado, ok?
00:52:26Por isso
00:52:27Um serviço de uma sopa
00:52:28Isto é mais que uma doce
00:52:29Está bem?
00:52:30Por isso
00:52:31Pensa nos teus filhos
00:52:32Na tua mulher
00:52:33Não gastar muito dinheiro
00:52:33Não gastar muito dinheiro
00:52:34Pessoas têm mais três pratos a seguir
00:52:35Sempre para te farem disto
00:52:36Fica a pisa
00:52:37E vai para o lixo
00:52:37E tu quando olhas para o lixo
00:52:39Tens que pensar
00:52:39Aquilo é o meu dinheiro
00:52:40Já cheguei à conclusão
00:52:42Que tenho que ouvir mais as pessoas
00:52:43Ou seja
00:52:45Partilhar opiniões
00:52:46E aceitar opiniões
00:52:47E susto
00:52:48De toda a gente
00:52:49Que me rodeia
00:53:00Posso?
00:53:01Sim
00:53:07Chama o teu marido
00:53:09Deixa-me parar-te ali
00:53:12Pedro
00:53:13Chega ali
00:53:14A fazer o meu chefe
00:53:18Por que a sopa está a voltar da mesa?
00:53:20Cliente não gostou?
00:53:21Perguntaste?
00:53:21Ah não
00:53:22Não sei
00:53:22Não sei
00:53:23Não sei
00:53:23Não sei
00:53:23Não sei
00:53:23Não sei
00:53:23Não sei
00:53:23Era demasiada sopa
00:53:25Porque vai comer mais montes merdas
00:53:28Isto aqui é dinheiro
00:53:29Ok?
00:53:29Pode ser 10 cêntimos
00:53:30No fim do ano
00:53:31São 300 euros
00:53:33E 300 euros não te faz falta no bolso?
00:53:35Faz
00:53:35Ninguém gosta de ouvir o que eu vi
00:53:37Naturalmente
00:53:37Mas é a realidade
00:53:39E ele não diz nada para mal
00:53:41Naturalmente
00:53:41Eu dirava que pessoas aprendessem
00:53:44De falar com os meus
00:53:44Muito calmamente
00:53:45Mas a maior parte das pessoas
00:53:47Neste caso de hoje
00:53:48Aprendem só
00:53:49A pancada
00:53:59Mua rapaz
00:54:00Um grande abraço
00:54:02Olha
00:54:03Boa sorte
00:54:04Um grande abraço
00:54:17Um grande abraço
00:54:20Um grande abraço
00:54:22Um grande abraço
00:54:36Se o meu patrão chegar aqui
00:54:37Toma lata de com os melos
00:54:38Acho que vou esconder
00:54:40Coisas abri latas
00:54:41Porque não abri mesmo
00:54:45Vou comer a minha pizza
00:54:47Descansar que bem mereço
00:54:48E pensar como é que vou resolver isto
00:54:50Também é
00:55:01Bom dia
00:55:01Bom dia Ricardo
00:55:02Estás bem?
00:55:03Bem disposto depois de ontem?
00:55:05Sim
00:55:05Ricardo
00:55:06Ricardo
00:55:06Eu trouxe aqui hoje
00:55:07Para fazer contigo
00:55:08Uma receita
00:55:08Para cozinhar
00:55:09E para te mostrar
00:55:10Que cozinha consegue ser
00:55:11Muito simples
00:55:11E ontem
00:55:13Depois de ter visto a trabalhar
00:55:14Acho que tu sobressaíste muito
00:55:16Daquela equipa toda
00:55:17E acho que dentro daquele espaço
00:55:18Para mim
00:55:19E as pessoas
00:55:20Que eu vejo
00:55:20Que vai ter melhor futuro
00:55:24Trouxe-te uma prenda
00:55:25Não é habitual
00:55:25Eu trazer prendas
00:55:26Para as pessoas
00:55:26Para os três dois
00:55:27Estes livros
00:55:28Se cozinha italiana
00:55:28Está bem?
00:55:29Para começar-os aos poucos
00:55:30Estudar e ler
00:55:31Obrigado
00:55:32Mas vamos fazer receita
00:55:33Foi fixe
00:55:34Foi porra
00:55:35Não estava à espera
00:55:37João Mir
00:55:37Acredita no potencial
00:55:38De Ricardo
00:55:39E decide investir
00:55:40Na sua paixão
00:55:41Pela cozinha
00:55:41Dando-lhe a conhecer
00:55:42Alguns ingredientes
00:55:43Como o tomate seco
00:55:45Espargos verdes
00:55:47Anchovas
00:55:47E cogumelos
00:55:49Depois de descobrir
00:55:50Novos sabores
00:55:51O Pisa Iolo do Supremo
00:55:53Está pronto para aprender
00:55:54A fazer uma salada
00:55:55Fresca e aromática
00:55:56A alface cortada
00:55:58A aos pedaços
00:55:58Juntam-se os espinafres
00:55:59Baby e vinagreta
00:56:01Adiciona-se o tomate seco
00:56:03Os espargos cortados
00:56:04Os cogumelos laminados
00:56:06E um pouco de bacon seco
00:56:08Finaliza-se com as chauvas
00:56:10Ovo cozido
00:56:11E lascas de queijo parmesão
00:56:12Uma pitada de sal
00:56:14Pimenta
00:56:15E um fio de azeite
00:56:16E a salada está pronta
00:56:18A ser degustada
00:56:25E o bommir já tirou
00:56:26As suas conclusões
00:56:27O chefe vê Patrícia
00:56:29Como o pilar do negócio
00:56:30E quer aproveitar
00:56:31A sua capacidade de liderança
00:56:32Sem a afastar da família
00:56:34Bom dia Patrícia
00:56:35Bom dia
00:56:36Como é que estás?
00:56:37Bem
00:56:38O dia de ontem
00:56:39Foi duro para todos
00:56:40E para mim é muito importante
00:56:42Transmitir-te
00:56:43Que tu
00:56:43És a alma daquele negócio
00:56:47Tu tens de sentir isso
00:56:50Aquele negócio não funciona sem ti
00:56:52És a única que tens noção
00:56:54Que lá dentro
00:56:55Que lá dentro
00:56:55Há coisas que não são bem feitas
00:56:56E que não são justas
00:56:57Mas não consegues aplicá-los na prática
00:57:00E isso tem que mudar
00:57:03E o grande problema que tu enfrentas ali
00:57:05É a falta de liderança
00:57:07Liderança, estabilidade e conhecimento
00:57:10Que a minha é tirada
00:57:13Automaticamente
00:57:14A minha é tirada
00:57:15Que te é tirada
00:57:16Mas que tu tens
00:57:17Encontrá-la
00:57:19Porque senão não vale a pena
00:57:20Nada disso que estamos a fazer
00:57:21Não vale a pena
00:57:21Eu estar contigo
00:57:22Conversar
00:57:23Não vale a pena
00:57:23Eu tentar dar contigo
00:57:24Cozinhar
00:57:25E tentar-te ajudar
00:57:26O teu lado
00:57:27De humildade
00:57:29Que admitias
00:57:30Que coisas não estão certas
00:57:32É completamente diferente
00:57:34Do lado do teu marido
00:57:34Que não admitia
00:57:35Por isso que estás cá comigo
00:57:36Porque eu acho
00:57:37Que tu devias
00:57:38Aproveitar isso
00:57:39E quero aproveitar
00:57:41Mas queria que ele me deixasse
00:57:44Que ele me deixasse avançar
00:57:45Que ele me deixasse literar
00:57:46Que ele me deixasse fazer as coisas
00:57:48Que ele concordasse
00:57:49Que ele me ouvisse
00:57:51São coisas que eu não tenho
00:57:53E que gostava
00:57:54Que com isto tudo
00:57:55Conseguisse fazer isso
00:57:58Porque aquilo que o chefe demonstrou
00:58:00Foi abrir-lhe os olhos a ele
00:58:02Realmente
00:58:03Achas que consegui abrir-lhes os olhos?
00:58:06Eu não acho
00:58:07Eu estou aqui contigo
00:58:08Para falar
00:58:09Sou contigo
00:58:09E sobre ti
00:58:11E para conseguir
00:58:11Abrir-lhes os olhos a ti
00:58:14É muito mais importante
00:58:16Do que abrir os olhos
00:58:17Ao teu marido
00:58:18Por isso que estou aqui contigo
00:58:20Quem tem a abrir os olhos
00:58:21Dizeste tu?
00:58:22Há 16 anos
00:58:23Dizeste-me
00:58:24Que não tens férias
00:58:25Que não tens folga
00:58:27E isto tem que mudar
00:58:30Basta começar a dar-me-os na mesa
00:58:32A partir de hoje
00:58:33Tu tens de perceber
00:58:34O que é que é esse prazer
00:58:35E o que vale para ti
00:58:36Teres isso
00:58:37Olha para ali
00:58:38Se faz favor
00:58:42Tens ali a tua família
00:58:44Contigo
00:58:45Espero que aproveitem o vosso dia
00:58:46Que é o primeiro dia de folga
00:58:48E que não seja
00:58:49O último
00:58:50Está bem?
00:58:50Tira isso todas as semanas
00:58:52E aproveitas as férias
00:58:53Aproveita quando está bem
00:58:54Vai divertir o caos
00:58:57Obrigada
00:59:31O Suprema
00:59:33Em Agda
00:59:33É um restaurante
00:59:34Onde o espaço está mal aproveitado
00:59:35Com alguns elementos decorativos
00:59:37Que o tornam pesado
00:59:38E pouco funcional
00:59:41A remodelação de pesadelo
00:59:43Na cozinha
00:59:44Vai tornar a sala mais espaçosa
00:59:45Eliminando a divisória de vidro
00:59:48Os gradimentos escuros
00:59:50Que acumulavam poça
00:59:51São forrados com madeira
00:59:52E os encostos retirados
00:59:53A pintura é renovada
00:59:55E os novos apliques
00:59:56Permitem uma melhor difusão da luz
01:00:07Bom dia
01:00:07Bom dia
01:00:08Bem dispostos?
01:00:10Sim
01:00:10Descansaram?
01:00:11Sim
01:00:11Estão prontos para conhecer
01:00:13O vosso novo restaurante?
01:00:14Sim
01:00:14Não se esquecem
01:00:16O restaurante milhado
01:00:17O restaurante abençoado
01:00:19Seja assim a partir de hoje
01:00:21Está bem?
01:00:21Vamos conhecer?
01:00:22Sim
01:00:23Mas antes disso
01:00:24Preciso vendar os vossos olhos
01:00:25Está bem?
01:00:26Vamos embora
01:00:26Estou tão nervosa
01:00:27Que não consigo ver nada à frente
01:00:36Estão prontos para conhecer o vosso novo espaço?
01:00:38Sim
01:00:38Todos o mesmo time
01:00:40Já
01:00:48Cinco estrelas
01:00:49Cinco estrelas
01:00:49Imaginava-me
01:00:50Nunca pensei
01:00:51Milagre lá
01:00:52Está rejado
01:00:53Está mais bonito
01:00:54Parece maior
01:00:54Está bonita
01:00:55Está limpa
01:00:56Está nova
01:00:58Fiquei maravilhado
01:01:00Fiquei maravilhado
01:01:01Podemos estar
01:01:01Voltado agora
01:01:02Isto é o vosso novo espaço
01:01:03Sim
01:01:04Quero que o cuidem
01:01:05E respeitem o primeiro lugar
01:01:06Está bem?
01:01:08Encontramos maneiras
01:01:09Para tapar as sujidades
01:01:10Que se acumulavam
01:01:11Por isso tem aqui
01:01:12As proteções de encosto
01:01:14Que são muito mais confortáveis
01:01:15Do que estavam
01:01:16Está bem?
01:01:17Já não se acumulapou
01:01:18Entre redes de ferro
01:01:19Como estava antigamente
01:01:20Mesas todas são pintadas
01:01:22De cinzento
01:01:22Para dar uma cor mais sobre
01:01:23Tem verde e encarnado
01:01:25No resto dos espaços
01:01:26Que é um pouco
01:01:27Cores de Itália
01:01:28Há aqui muita coisa
01:01:29Que mudou ainda
01:01:30Bem que mudou
01:01:30O resto
01:01:32Mudou muito
01:01:33Mudou a cozinha toda
01:01:39Mudou o bar também
01:01:40Vou-vos mostrar assim
01:01:42Mas para já
01:01:42Quero que observam
01:01:43A vossa em mente
01:01:44Que é a comida
01:01:44Que está a vossa
01:01:45A frente
01:01:45Que é nova
01:01:45Está bem?
01:02:08A vossa em mente
01:02:43Estendem em conta
01:02:44Os custos de produção
01:02:45Como o Lhubomir recomendou
01:02:46Agrada-vos?
01:02:48Sem dúvidas
01:02:48Quando vi os pratos
01:02:50A primeira coisa
01:02:50Que me veio à cabeça
01:02:52Como é que eles
01:02:53Vão ser confeccionados?
01:02:54Será que vai ser difícil?
01:02:56Tenho também
01:02:56Fornos novos
01:02:57No vosso restaurante
01:02:58Como para os pisos
01:03:00Como na cozinha
01:03:01Não é?
01:03:01Tenho aqui a emenda
01:03:04Podem provar a comida
01:03:05Eu agora vou trocar
01:03:06Da minha roupa
01:03:06Ok?
01:03:07E tenho para vocês
01:03:08Fardas novas
01:03:10E quero sempre
01:03:11Que andam com os fardas
01:03:12Ok?
01:03:12Não é de vossa roupa
01:03:13Da rua
01:03:14Quão tarde
01:03:14Dentro de um restaurante
01:03:15Combinado?
01:03:16Combinado
01:03:17Provam
01:03:17A seguir quero um encontro na cozinha
01:03:18Passar-vos as tarefas
01:03:19Obrigado
01:03:19Mostrar-vos a cozinha
01:03:20E para abrirmos o restaurante hoje
01:03:22Está bem?
01:03:22Sim
01:03:22Com certeza
01:03:23Com certeza
01:03:24A pessoa com algum receio
01:03:26Olha para aqueles pratos
01:03:27Fiquei com algum receio
01:03:28Não sei se consigo cozinhar ou não
01:03:29Boa apresentação
01:03:31Sem dúvidas
01:03:31Espero que isso é sobremesa
01:03:33É, estou a dar muito tempo
01:03:35Cinco estrelas
01:03:36Não é para isto
01:03:37Sem ser queimada
01:03:38Está muito boa
01:03:40A pizza estava muito boa
01:03:46Massa fininha
01:03:47Saborosa mesmo
01:03:48Os cogumelos são mais saborosos
01:03:50Muito boa mesmo
01:03:52Este requeijão está maravilhoso
01:03:54Nunca tinha comido isto na vida
01:03:56Oh Ricardo
01:03:57Este molho
01:03:57Está a cinco estrelas
01:03:59Nunca tinha comido
01:04:00Comida assim na minha vida
01:04:01Nunca tinha entrado
01:04:03Num restaurante italiano
01:04:04Porque o que era aqui
01:04:06Era tudo muito italiano
01:04:07O chefe está de parabéns
01:04:09Sem dúvidas
01:04:18A cozinha renovada
01:04:19Com novos equipamentos
01:04:21Está pronta para o serviço
01:04:22Da reinauguração
01:04:24É lá, linda
01:04:26Olhem-me para isto
01:04:27Parecem pessoas de um restaurante
01:04:29Põem-se todos assim
01:04:29Só o sabor
01:04:30Já parece um pizaiolo
01:04:31Não, não
01:04:32Parece um pizaiolo
01:04:33A sério agora
01:04:35Sente-se bem com novas fardas?
01:04:36Sim
01:04:37É fundamental haver fardas
01:04:39Para que as pessoas
01:04:40Também se sintam
01:04:41Com aquela responsabilidade
01:04:43Estão a vestir uma camisola
01:04:44Tem um novo forno de pizzas
01:04:46Ok
01:04:46Com os três níveis
01:04:48O Ricardo está muito contento
01:04:50Por ter o forno novo
01:04:51No interior da cozinha
01:04:52Tem um forno novo
01:04:54Tirei-vos a bacada do churrasco
01:04:55Foi para o lixo
01:04:56Porque não precisam dela
01:04:57Para nada
01:04:57Porque não tem uma churrasqueira
01:04:58Sim
01:04:59Está bom
01:04:59Uma fritadeira nova
01:05:00Coleção dos taproeres
01:05:02Tem etiquetas
01:05:03Ok
01:05:03Cada rolo tem 500 etiquetas
01:05:05Isso é muito importante
01:05:06Para não termos mais confusões
01:05:07E não encontrar coisas estragadas
01:05:09Porque a sua casa estava cheia disso
01:05:10Tem um armário novo também
01:05:11Para arrumarem as coisas
01:05:12Como não tinha
01:05:13Finalmente já estamos
01:05:14Com a sorte de trabalhar
01:05:16Nesta cozinha
01:05:17Vamos nos organizar
01:05:18A nível da sala
01:05:19Ok
01:05:20Patrícia
01:05:21Tu vais ficar na zona do bar
01:05:22Dar-lhes apoio à sala
01:05:24Tudo o que eles precisam
01:05:25Também
01:05:25E assim ficas como controladora
01:05:27Também
01:05:27Sim
01:05:28Vais ensinar um pouco
01:05:29O teu marido
01:05:29O Pedro
01:05:30Como a casa devia funcionar
01:05:31Porque acho que tu tens mais jeito que ela
01:05:33Tirar a Sofia ou o Pedro
01:05:35É a mesma coisa que tirar-lhe tudo
01:05:38E ele toma conta do cliente
01:05:40Também do camarão
01:05:40Sim
01:05:41É tipo
01:05:43Vais para o meio das férias
01:05:44Tens que liderar aquilo tudo
01:05:46Tens que ser tu a ver os erros
01:05:47Tens que estar em todo o lado
01:05:50E é uma coisa que me baralha um bocadinho
01:05:52Porque não estou habituada a isso
01:05:54Pisa aí
01:05:54Olá velho
01:05:55Passou o espaço dessas pisa
01:05:56Pisa os dois
01:05:57Ficam aqui na cozinha
01:05:58Bom serviço a todos
01:05:59Obrigado
01:06:00Arrumar as tapoeres
01:06:01Lá para baixo
01:06:02Etiquetas
01:06:02Cozinha
01:06:03Só o sabor
01:06:05Viram os chapéus de sol
01:06:06Que vos pusemos lá à frente
01:06:07Vimos a surpresa
01:06:08Obrigado
01:06:08Chefe
01:06:09A pessoa que entra na rua
01:06:10Vê os chapéus em frente do vosso restaurante
01:06:12Que é o símbolo da cidade
01:06:13Não é?
01:06:14Sim chefe
01:06:14Chega por baixo dos chapéus
01:06:16Que está como está coberto
01:06:17Tem que onde ir para onde?
01:06:18Para o vosso restaurante
01:06:19Restaurante
01:06:20Tão simples de chamar a atenção as pessoas
01:06:22Não é?
01:06:23Sim chefe
01:06:23Para ti
01:06:24É um menino nova
01:06:27Este aqui
01:06:27Deixe-te a temperatura mais baixa
01:06:29Parte de cima sempre mais alta
01:06:30Porque queres que o queijo derreta
01:06:32Sim
01:06:33Ok?
01:06:33Para cozer ovos e derreta
01:06:34Para as pizzas que tinha te dito
01:06:35Foi fixe
01:06:36Foi por aí
01:06:36Não estava à espera
01:06:38Não te quero ver no lodo
01:06:39Ok?
01:06:40Esta é a minha aposta deste restaurante
01:06:41Quero-te bem e rápido
01:06:42Por isso mostra-me que és bom
01:06:43Qual a botana o meu tempo
01:06:44Está bem?
01:06:44Está certo
01:06:45Vou tentar surpreender
01:06:46Pelo ver que o tempo perdeu comigo
01:06:48Que valeu a pena
01:06:49Olha eu comprei-te uma máquina de lavar Luísa
01:06:51Já viste?
01:06:51Funciona esta?
01:06:52Arranjada?
01:06:53Para teres mais tempo na coxidinha
01:06:54Para atender-te
01:06:54Uma máquina de lavar
01:06:56Acabou-me um pesadelo
01:06:58Lá vem o sumarino
01:06:59Marinheiro
01:06:59Acabou o sumarino
01:07:00Vais deixar de ser marinheiro?
01:07:01Acabou o sumarino
01:07:02Vais para a rua e atira o chão
01:07:03Parte e isso já foi a tua vida
01:07:05Ok?
01:07:05Já
01:07:07Obrigado, chefe
01:07:09Morreu o sumarino
01:07:14Sumarino foi ao fundo
01:07:15Sentes-te melhor?
01:07:16Sim, chefe
01:07:17Vamos escrever o menu
01:07:19Primeira coisa vamos servir
01:07:20Sopa de lentilhas
01:07:21Depois da sopa
01:07:22Piadina de presunto
01:07:23Alface e ovo cozido
01:07:24E o cliente pega com a mão
01:07:26Pene-te na boca de uma vez
01:07:27Pode ser?
01:07:28Sim, chefe
01:07:29Brusqueta e pizzas
01:07:30Ok?
01:07:31E as pizzas vamos servir
01:07:34Uma rústica
01:07:35E quatro queijos
01:07:37Depois dali da cozinha vai sair
01:07:40Massa pene
01:07:41Com manjericão
01:07:42Sai peito de frango com purê de batata
01:07:45E depois vamos dar uma moussaka
01:07:47Sabem o que é moussaka?
01:07:48Não, chefe
01:07:48Ok, um prato internacional
01:07:50Origem grega
01:07:51Quase igual a uma lasanha
01:07:52Só que em vez de massa
01:07:53Leva batata cortada finamente
01:07:56Depois de sobremesa
01:07:57Vamos dar uma panacota
01:07:58Com frutos vermelhos, ok?
01:07:59Dúvidas?
01:08:00Para já não há, chefe
01:08:01Não venho com dúvidas
01:08:02Para cozinhar, ok?
01:08:03Sim, chefe
01:08:03É tudo feito, combinado?
01:08:04Sim, chefe
01:08:05Tenho medo de errar
01:08:07De chegar às expectativas
01:08:09Dos clientes
01:08:10Tens 10 minutos
01:08:12Para entrar todo o serviço
01:08:13Lá dentro, ok?
01:08:14Mostra que és bom agora
01:08:16O que é que se diz?
01:08:17Sim, chefe
01:08:18Bora
01:08:19Nunca ninguém tinha confiado em mim
01:08:21Como ela
01:08:21Temos 10 minutos para abrir o restaurante
01:08:23Tu viram?
01:08:24Abrimos, sim, chefe
01:08:25Sim, chefe
01:08:26Lá, cozinha, nada?
01:08:27Isso é correr mal
01:08:57Quando eu falo qualquer coisa
01:08:58Sendo cheio de convidados
01:08:59E não estar habituado a servir tanta gente em simultâneo
01:09:02Que tal?
01:09:03Que tal?
01:09:04Estou aprovado ou não?
01:09:05Também, chefe
01:09:06Que tal?
01:09:08Isto é o primeiro sítio no mundo que eu vejo pessoas que começam a comer primeiro antes de beber
01:09:13Já te está a dizer, chefe
01:09:14Estás a voltar ao antigo Pedro, é isso?
01:09:16Não?
01:09:16Tu?
01:09:16Estás a voltar à antiga Patrícia?
01:09:18Não, chefe
01:09:18Estás a deixar acontecer isso?
01:09:20Não, chefe
01:09:20Nem começamos a trabalhar
01:09:21Como é que é possível?
01:09:22Já estou a errar
01:09:24A brusqueta ou as entradas já foram?
01:09:26Para lá já
01:09:27Ok
01:09:28A brusqueta, não
01:09:33Primeiro tenho que passar uma borracha na mente dele
01:09:35Para depois o pôr a trabalhar
01:09:37Como é que é?
01:09:37Estás bem?
01:09:39Estou
01:09:39Estás bem disposta?
01:09:41Sim
01:09:41Gostas de cozinhar comigo?
01:09:43Sim, chefe
01:09:43Não, gostas de me ver cozinhar, que é diferente
01:09:45Estou só estás a ver
01:09:46Eu gostava que te fosses tu a fazer estas coisas
01:09:48Estás a ver?
01:09:49Mas como não tens iniciativa
01:09:50Eu tenho que manter a mão a massa
01:09:51O ritmo desta cozinha
01:09:56Isso é difícil
01:09:57Mesa 7 já está
01:09:58Leva essa
01:09:59Levas essa primeiro
01:10:01Depois levas a brusqueta
01:10:02Mas eu tenho que ver
01:10:03Isso mesmo, Patrícia
01:10:04O Pedro está a fazer o esforço desgraçado
01:10:07Para cumprir ordens minhas
01:10:08Ele nunca respeitou nada nem ninguém
01:10:12Não faz parte do género dele
01:10:14Isso?
01:10:15Agora?
01:10:17Nem aí estamos a fazer cozinheira
01:10:19Finalmente
01:10:22Isto tudo, bora
01:10:23Não está para ler grande
01:10:24Está ali embaixo
01:10:24Passar o poré lá para baixo
01:10:26Quero cozinhe
01:10:26Toda a limpa sempre
01:10:27Ok?
01:10:29Sim, Chef!
01:10:30Sim, Chef!
01:10:31Sim, Chef!
01:10:32Sim, Chef!
01:10:33Conseguem dizer?
01:10:34Sim, Chef!
01:10:34Sim, Chef!
01:10:40Um saca, quer saber?
01:10:42Aspecto disto
01:10:44Maravilhoso
01:10:45Preciso uma brusqueta que ainda não comeram
01:10:47Querem provar se for possível
01:10:48E porquê que a mesa 3 ainda não comeu a brusqueta?
01:10:51Não comeu porque deve ter ido para outra mesa
01:10:53Não sei qual foi a falha
01:10:54Não o deixaram a provar
01:10:56Não pode ser
01:10:56Eu sei que não, não devia ser
01:10:58Peço desculpa
01:10:59Errar é humano, eu sei
01:11:01Mas devemos evitar ao máximo
01:11:02Entre todos
01:11:04Está boa, Chef?
01:11:05Está boa?
01:11:05Está ótima, cara
01:11:06Agora preciso só de uma brusqueta assim
01:11:09Se achou
01:11:09Para todas as mesas
01:11:13Pode-se arrumar
01:11:26Capaz está a resolver todos os problemas da casa
01:11:28Se fosse o meu empregado
01:11:30Eu segurava-o e muito bem para ele ficar a trabalhar para mim
01:11:33Porque sem ele
01:11:34Nós estamos a fazer isso
01:11:34Porque sem isto
01:11:36Tchau, casa
01:11:37Mas já respeito pelo meu trabalho
01:11:40Neste preciso momento não consigo fazer porque estou nervosa
01:11:42Mas se tivesse lá natural
01:11:43De certeza conseguia eu fazer melhor ou tanto
01:11:45E foi eu que me enervei?
01:11:47Não, não estou a dizer que foi o Chef
01:11:48Estou nervosa neste preciso momento
01:11:50Eu tenho que sair
01:11:51Mas podes ir sair?
01:11:52Vai sair?
01:11:53Passear um pouco e volta?
01:11:54Estava-me a tentar fazer o melhor que eu podia
01:11:56O melhor que eu sabia
01:11:57Da maneira que o chefe estava a falar
01:11:59Eu estava a entender aquilo
01:12:00Tipo como se eu não valesse nada
01:12:02E outro macaco
01:12:03Deixa a mulher assim
01:12:03A chorar na rua
01:12:04Não a põe cá para dentro, não?
01:12:06Vai atrás dela
01:12:07Dar-lhe um beijinho
01:12:07Acalmá-la, não?
01:12:11Estou-me a sentir com muita pressão
01:12:12E muita responsabilidade
01:12:15Quero fazer as coisas corretas
01:12:16Não queres faltar ao respeito a ninguém
01:12:18Nem quero me chatear com a minha parte
01:12:21Por causa disso
01:12:21Primeira coisa
01:12:22Não estás a faltar a respeito a ninguém
01:12:24Segunda coisa
01:12:24Estás a fazer bem o teu trabalho
01:12:26Começaste mal
01:12:27Muito mal
01:12:28A partir de 20 minutos e meia hora de trabalho
01:12:31Agarraste tudo como deve ser
01:12:33Pega em ti
01:12:34De novo
01:12:35E volta-me lá para dentro
01:12:36Cheia de garra
01:12:37Cheia de energia
01:12:38E mete-me aquela gente a trabalhar
01:12:39Porque és tu
01:12:41Única que sabes fazer isso
01:12:42Ok?
01:12:42Ok
01:12:42Agora dá-me um beijo
01:12:43Ok, gigantesca
01:12:44Teve a capacidade
01:12:46De me dar na cabeça
01:12:47Quando era preciso
01:12:48Mas também teve a capacidade
01:12:49De me levantar o astral
01:12:51Estás a conseguir dar a volta
01:12:53Está bem?
01:12:53Certo
01:12:53Quero-te organizada
01:12:54Que é que sempre faças isso
01:12:56E vem resposta, ok?
01:12:58Ok
01:12:58Fundamental
01:12:59Está bem?
01:13:00Estamos bem?
01:13:01Estamos
01:13:02Tu é que estás a ativar
01:13:03Estás-te bem para si
01:13:04Bora
01:13:04Ele tem uma coisa
01:13:05Que eu nunca encontrei no Pedro
01:13:07Portanto parece que ele está a chamar a atenção
01:13:08Mas se tiver que elogiar
01:13:10Ele está lá também
01:13:11Eu adoro isto
01:13:14Também eu
01:13:15Estão simples
01:13:15O espaço está com muito bom gosto
01:13:18Está muito mais leve
01:13:19Com cores muito mais agradáveis
01:13:22A sopa inicial também é excepcional
01:13:25E a sobremesa para mim
01:13:27Ou seja, começámos e acabámos muito bem
01:13:29Muito bom
01:13:30E ela merece
01:13:32Aquela esforça-se muito
01:13:33Acho que agora vai ser para eu querer
01:13:35Olha, gostei muito de estar com vocês
01:13:37Ok?
01:13:38No início foi muito difícil
01:13:39Mas agora acabou tudo
01:13:41Conseguimos servir todos os clientes
01:13:43Espero que estão contentes
01:13:45Que eles estejam concentrados
01:13:47Aprendem tudo o que nós temos de dúvidas
01:13:48E cuidam da casa
01:13:49Em primeiro lugar
01:13:50Não esqueceram todas as regras que os deixaram
01:13:53Dás-me um beijo
01:13:54Eu não mereço
01:13:54Eu também não dou beijo
01:13:56Não é preciso de teres
01:13:57Também não quero careças
01:13:58Ok?
01:14:00Obrigado por tudo
01:14:01Espero que aprendeste alguma coisa também
01:14:02Um abraço a todos
01:14:04Beijinhos
01:14:06Vou ficar com saudades destes momentos
01:14:09Os bons irmãos
01:14:11Obrigado, chefe
01:14:12Banhol
01:14:14Gostaste?
01:14:16Eu também
01:14:18Estás bem?
01:14:19Estás contente?
01:14:20Agora melhor
01:14:21Sim
01:14:21Diz-me?
01:14:22Agora melhor ainda
01:14:23Aprendeste alguma coisa?
01:14:25Muita coisa
01:14:25Eu espero
01:14:26Tenhas um bom futuro
01:14:27Gostei a muito conhecer
01:14:28Muito obrigado
01:14:29Muito mesmo
01:14:30Aproveita
01:14:31Obrigado
01:14:32Chefe
01:14:32Começamos
01:14:33Que ao final
01:14:33É tão jeito
01:14:35São verdadeiros
01:14:36Pisa a lavadora
01:14:37Eras uma pessoa desorganizada
01:14:39Não tinhas nada limpo
01:14:42Colocavas o restaurante
01:14:43Já quase em questão de fecho
01:14:44Limpeza zero
01:14:46Ias lavar a multa
01:14:47Ias ser fechado
01:14:48Espero que aproveitas isto ao máximo
01:14:50Respeita esta senhora
01:14:52Como tudo no mundo
01:14:53Toma conta desta casa
01:14:55Sim
01:14:55Vou deixar esta parte com ela
01:14:57De organização
01:14:59De gerir
01:15:00Já cheguei a conclusão
01:15:01Que é melhor que eu
01:15:03Agora está nas nossas mãos
01:15:04É que temos que fazer o esforço
01:15:06Eu principalmente
01:15:07Toma conta deste restaurante
01:15:09Está bem?
01:15:10Ok
01:15:10E desempregados
01:15:11Menteem a ordem com eles
01:15:12É bem?
01:15:13Ok chefe
01:15:14Respeita isso
01:15:15Respeita a tua casa
01:15:16E cuida tudo isto
01:15:17Que vos deixei
01:15:18Está bem?
01:15:18Ok
01:15:18Quero que isto fique
01:15:19Em bocado
01:15:20Está bom?
01:15:21Tá chefe
01:15:21Obrigada
01:15:22Boa sorte
01:15:23Obrigada
01:15:24O chefe
01:15:25Ensinou-me a pensar mais em mim
01:15:27Ensinou-me a gostar mais de mim
01:15:29E levantou-me o astral
01:15:31A 100%
01:15:32Ainda bem que lhe podia ajudar
01:15:34Valeu pena
01:15:35Quanto mais não seja
01:15:36Pelo Ricardo
01:15:37É sempre bom ver uma cara feliz
01:15:39E quanto a Patrícia
01:15:40Merece uma oportunidade
01:15:42E eu acho que ela vai lá
01:15:43Da Virgínia
01:15:49Então liga para o 11 16 61
01:15:51A qualquer hora
01:15:52E ouça as melhores anedotas
01:15:54Do só riso
01:15:55O que é que está à espera?
01:15:56Liga já
01:15:59Tristezas não pagam títulos
Comentários