00:00Una vez que pruebes hacer estos panes caseritos en tu casa, no vas a querer ir más a la panadería.
00:04Vas a usar un kilo de harina 4 ceros con 30 gramos de sal y aparte tenés 600 de agua
00:08tibia con un sobrecito de levadura y media cucharadita de azúcar.
00:12Integro todos los ingredientes y le agrego 50 gramos de grasa o de manteca.
00:15Y acá para lograr un pan perfecto tenés que amasarlo por unos minutos, más o menos 5 minutitos y lo
00:20dejas reposar media hora tapado.
00:22La masa ya descansó y lo vas a separar en 12 partes iguales que serían bollos de 135 gramos aproximadamente.
00:27Lo vas a bollar un poco, lo estirás y con la palma de la mano lo vas a empezar a
00:31presionar de esta forma enrollándolo.
00:33Lo llevas a una placa apenas aceitada y con un cúter o algo filoso le haces estos cortes.
00:38Tapamos, dejamos reposar por una hora o hasta que duplique volumen y lo llevamos a horno precalentado 200 grados por
00:4310 a 15 minutos.
00:44Dejalo enfriar un poco y en esta ocasión lo voy a usar para el asadito del finde, unos sanguchitos de
00:49vacío con chimichurri.
00:51O por qué no, un buen choripán o chinchupán o algún sanguchito de fiambre.
00:55O así solitos también, juegan de primera para un rico mate a la tarde.
00:59Hacelos.
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